BELLAVISTA VITTORIO MORETTI 2008 RACCOLTA CREATORI

La terra, la terra, la terra, all’infinito la terra.The earth, earth, earth, infinitely the earth.

Luigi Veronelli

Un’emozione colma di meraviglia rivela, inconfondibile, il carattere di questa riserva che Vittorio Moretti ha desiderato firmare con il proprio nome. Ogni annata è dedicata ai “creatori” di ogni tempo, donne e uomini che nella loro opera hanno riconosciuto la terra come bene supremo sul quale costruire sogni, affetti e speranze.

La creazione è infatti il frutto di un percorso di coerenza che inizia prima dell’opera stessa e prosegue costantemente nella vita di chi l’ha concepita. È il risultato di un’idea che si riflette attraverso un processo molto lungo e articolato ed è, in ultima analisi, il costante punto di raccordo tra memoria e visione, tra passato e futuro.

Nell’idea che ha generato la riserva Bellavista Vittorio Moretti ritroviamo la memoria della terra di Franciacorta e del suo perpetuo rinnovarsi. Essa è compendio estremo di conoscenze e competenze che abbracciano il tempo e lo spazio.

BELLAVISTA VITTORIO MORETTI RACCOLTA CREATORI

Il risultato è una cuvée di rara tradizione e armonia. Nel nome, la forza del carattere di Vittorio Moretti. Nella dedica, l’omaggio al pensiero di quanti hanno celebrato la natura e il suo perenne rinnovarsi.

Dedichiamo la vendemmia 2008 a Luigi Veronelli, camminatore della vigna e filosofo della zolla. Conserviamo nel nostro cuore le sue parole: “La terra, la terra, la terra, all’infinito la terra”.

Mattia Vezzola, Francesca Moretti, Vittorio Moretti

Solo le migliori selezioni entrano a far parte di questa cuvée: i migliori suoli e le migliori esposizioni, le migliori uve e i migliori frazionamenti di vendemmia. Tutto, dalla vigna alla cantina, viene eseguito a mano: una materia prima d’eccezione, perfettamente integra e matura, lascia il tralcio che l’ha generata per essere nobilitata in cantina da più di novanta lavorazioni manuali. L’incanto che abbiamo ricercato nelle vigne più vecchie e con esposizione al sole del mattino si esalta nella scelta di piccole pièces di rovere bianco dove ha luogo il respiro della prima fermentazione, e si eleva con piena espressione attraverso l’utilizzo del tappo di sughero durante il lungo affinamento sui lieviti. Antichi gesti che si ripetono come ricordi che compongono quell’unità d’insieme che per il vino è sinonimo di carattere e personalità.

Questo paziente procedimento è la nostra storia e la nostra memoria. È l’appassionante viaggio alla ricerca di una materia prima vibrante che attraverso il lungo periodo di elevazione si trasforma ogni volta in armonioso stupore.

LA VENDEMMIA 2008

L’andamento stagionale del 2008 è stato nella norma sino alla fine di aprile, ma nel mese di maggio si è verificato un repentino abbassamento delle temperature con minime che hanno raggiunto gli 11°C, seguito da un breve periodo di pioggia. Queste condizioni hanno creato un effetto positivo, posticipando la fioritura di due settimane. Le continue piogge dei mesi di giugno e luglio sono state accompagnate da valori minimi delle temperature notturne che si sono assestate sui 12 °C del mese di giugno per raggiungere i 17 °C della fine di luglio. Questo particolare andamento climatico è stato determinante per la maturazione delle uve che si è espressa in modo particolarmente differenziato, grappolo per grappolo, area vocazionale per area vocazionale, evidenziando nettamente la diversità delle nostre microzone.

Una straordinaria biodiversità nell’accentuata variabilità aromatica e gustativa delle selezioni di cantina. L’ottima maturazione delle uve, favorita da un mese di agosto caldo e soleggiato, ha consentito

di vendemmiare in perfette condizioni climatiche, regalandoci vini di eccellente aromaticità, di sostenuta acidità e di eccellente possibilità di invecchiamento. Come sempre per la riserva Vittorio Moretti, una delle più belle vendemmie di Bellavista.

Mattia Vezzola Enologo di Bellavista

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: giallo, con abbondanti riflessi di gioventù.

Perlage: estremamente fine, con catenelle di perle ben pronunciate.

Profumo: ampio, complesso e invitante di frutta a pasta bianca dolce, con una nota appena accennata di castagna lessa e alloro, di confettura e agrume candito, fiore di sambuco e miele millefiori. La verticalità progressiva ne evidenzia la singolarità del carattere.

Sapore: perfettamente corrispondente al naso, eccellente nello spessore, quasi masticabile, profondo e lungo sino a 4/4. Notevoli la persistenza, il volume e la croccantezza, la complessità e la freschezza. Un’acidità dolce e manifesta preannuncia la sua capacità di vivere a lungo. Elegantissimo.

TEMPO E SILENZIOSi eleva nelle cantine Bellavista per un minimo di 7 anni a partire dalla vendemmia.

LE UVEChardonnay 58%, Pinot nero 42%

An emotion full of wonder unveils the unmistakable character of this reserve, which Vittorio Moretti is pleased to endorse. Each vintage is dedicated to the “creators” of every era: men and women who, in their work, have recognized the land as a supreme good on which to build fondness, hopes and dreams. Indeed, the creation is the result of a consistent process that begins even before the work itself, and continues throughout the lives of those who conceived it. It is the result of an idea that is reflected through a complex process and is, ultimately, the constant point of contact between memory and vision, between past and future.

The idea that generated the Bellavista Vittorio Moretti reserve reveals the memory of the land of Franciacorta and its perpetual regeneration. It is an extreme compendium of knowledge and skills that spans time and space.

BELLAVISTA VITTORIO MORETTI CREATORS COLLECTION

Mattia Vezzola, Francesca Moretti, Vittorio Moretti

The result is a cuvée of rare tradition and harmony. Its name evokes the strength of character of Vittorio Moretti. The dedication is a tribute to those who celebrated nature and its constant renewal.

We dedicate the 2008 harvest to Luigi Veronelli, a philosopher of the earth, a walker amongst the vineyards. We shall keep his words forever in our hearts: “The earth, earth, earth, infinitely the earth”.

Only the best selections become part of this cuvée: the best soils with the best exposure, the best grapes and the best harvest results.Everything, from the vineyard to the cellar, is done by hand: an exceptional raw material, perfectly intact and mature, leaves the branch that created it, to be ennobled in the cellar by over ninety manual processes. The charm that we sought in the oldest vineyards and by facing the morning sun is brought out in the choice of small pièces made from white oak, where the first fermentation takes place, rising to its full expression through the use of cork during the long ageing on the lees. Ancient techniques that are repeated as memories, and that together make up the whole undertaking, which for wine is synonymous with character and personality.

This patient procedure is our history and our memory.It is this fascinating journey, in search of a vibrant raw material, that changes each time through the long ageing period into harmonious amazement.

THE 2008 HARVEST

The seasonal trend of 2008 followed the usual pattern until the end of April, but in May there was a sudden drop in temperatures reaching a minimum of 11°C, followed by a brief period of rain. These conditions had a positive effect, as flowering was postponed by two weeks.

The continuous rains during June and July were accompanied by night-time temperatures that settled at a minimum of 12°C in June, reaching 17°C by the end of July. This particular weather pattern was instrumental in the ripening of the grapes; they matured very differently, bunch by bunch, vocational area by vocational area, clearly highlighting the diversity of our micro-zones.

There is an extraordinary biodiversity in the dramatic variability of bouquet and flavour of the wine selections. The excellent ripening of the grapes, favoured by a warm and sunny August, meant that the harvest was carried out during perfect weather conditions, producing wines with an excellent bouquet, good acidity and excellent ageing possibilities.

As is always the case with Vittorio Moretti reserve, one of Bellavista’s finest vintages.

Mattia VezzolaBellavista wine maker

TASTING NOTES

Colour: pale yellow, with abundant reflections of youth.Perlage: extremely fine, with well-defined pearls.Bouquet: full, complex and reminiscent of sweet white paste fruit, with a hint of boiled chestnut and laurel, jam and candied citrus fruit, elderflower and wildflower honey. The progressive verticality highlights the uniqueness of character.Taste: matches the nose, excellent density and depth covering the whole tongue. Excellent persistence, and notable volume and crispness, along with complexity and freshness. A sweet and marked acidity suggests its ability to prevail, to please the most discerning palates.Outstanding elegance.

TIME AND SILENCEIt matures in the Bellavista cellars for at least 7 years from the time of the grape harvest.

THE GRAPES58% Chardonnay, 42% Pinot Noir

Une merveilleuse émotion révèle le caractère unique de cette réserve que Vittorio Moretti a souhaité signer de son propre nom. Chaque année elle est dédiée aux « créateurs » de tous les temps, des femmes et des hommes qui, dans leur œuvre, ont reconnu la terre comme le bien suprême sur lequel construire les rêves, les affections et les espérances. En effet, la création est l’aboutissement d’un parcours de cohérence qui commence avant l’œuvre elle-même et se poursuit constamment dans la vie de celui qui l’a conçue. C’est le fruit d’une idée qui se concrétise à travers un processus long et complexe et, en dernière instance, le point de raccordement constant entre la mémoire et la vision, entre le passé et l’avenir.

À l’origine de la réserve Bellavista Vittorio Moretti, on retrouve la mémoire de la terre de Franciacorta et de son perpétuel renouvellement. Elle est l’union ultime de connaissances et de compétences qui réunissent le temps et l’espace.

BELLAVISTA VITTORIO MORETTI COLLECTION CRÉATEURS

C’est de là que naît une cuvée qui allie tradition et harmonie. Dans son nom, la force de caractère de Vittorio Moretti. Dans la dédicace, l’hommage à la pensée de tous ceux qui ont célébré la nature et son renouvellement incessant.

Nous dédions les vendanges 2008 à Luigi Veronelli, chemineur de la vigne et philosophe de la motte de terre. Conservons ses paroles dans nos cœurs : “ La terre, la terre, la terre, la terre à l’infini ”.

Mattia Vezzola, Francesca Moretti, Vittorio Moretti

Seules les meilleures sélections peuvent faire partie de cette cuvée : les meilleurs terroirs et les meilleures expositions, les meilleures raisons et les meilleures fractions de vendanges. De la vigne au chai, tout est réalisé à la main : une matière première d’exception, à parfaite maturité, quitte le sarment qui l’a générée pour être anoblie dans le chai à travers plus de quatre-vingt dix opérations manuelles. Le charme que nous avons cherché dans les vignes les plus anciennes et bénéficiant d’une exposition au soleil du matin est exalté par le choix de petites pièces en chêne blanc, dans lesquelles se produit la respiration de la première fermentation, et s’élève à sa pleine expression grâce à l’utilisation du bouchon en liège pendant son long affinage sur les levures. Des gestes anciens qui se répètent comme des souvenirs composant cette unité qui, pour le vin, est synonyme de caractère et de personnalité.

Ce procédé patient est notre histoire et notre mémoire. C’est le voyage passionné à la recherche d’une matière première vibrante qui, à travers une longue période d’élevage, se transforme à chaque fois en harmonieuse surprise.

LES VENDANGES 2008

La saison 2008 s’est déroulée de façon normale jusqu’à la fin du mois d’avril, mais le mois de mai a connu une baisse brutale des températures, avec des valeurs minimales qui sont arrivées jusqu’à 11°C, suivie d’une courte période de pluie. Ces conditions ont produit un effet positif en retardant la floraison de deux semaines.

Les pluies incessantes des mois de juin et de juillet ont été accompagnées de températures nocturnes autour de 12°C de valeur minimale en juin et de 17°C fin juillet. Cette situation climatique particulière a été déterminante pour la maturation des raisins, qui a présenté une évolution très différenciée, grappe par grappe, aire vocationnelle par aire vocationnelle, ce qui a mis nettement en évidence la diversité de nos microzones.

Une biodiversité extraordinaire dans la variabilité aromatique et gustative accentuée des sélections faites au chai. La maturation excellente des raisins, favorisée par un mois d’août chaud et ensoleillé, a permis de faire les vendanges dans des conditions météo parfaites.

Cette situation nous a donné des vins d’une aromaticité excellente, une acidité soutenue et une aptitude à l’affinage optimale. Comme toujours pour la réserve Vittorio Moretti, l’une des plus belles vendanges de Bellavista.

Mattia VezzolaŒnologue chez Bellavista

NOTES DE DEGUSTATION

Couleur : jaune, avec une abondance de reflets de jeunesse. Perlage : extrêmement fin, avec des chaînettes de perles bien prononcées. Bouquet : ample, complexe et invitant de fruits à pâte blanche sucrée, avec une note très légère de châtaigne cuite et de laurier, de confiture et d’agrumes confits, de fleurs de sureau et de miel mille fleurs. La verticalité progressive souligne la singularité de son caractère. Goût : parfaitement correspondante au nez, excellente dans l’épaisseur, que l’on peut presque mâcher, profonde et longue jusqu’à 4/4. Persistance, volume et croustillance, complexité et fraîcheur remarquables. Une acidité douce et manifeste annonce sa prédisposition pour une longue vie. Élégance suprême.

TEMPS ET SILENCEL’élevage est réalisé dans les caves de Bellavista pendant au moins 7 ans à partir des vendanges.

LES RAISINSChardonnay 58%, Pinot noir 42%.

Ein Gefühl der großen Verwunderung enthüllt unverkennbar den Charakter dieser Auslese, die Vittorio Moretti mit seinem Namen zu firmieren wünschte. Jeder Jahrgang ist den “Schöpfern” jeder Zeit gewidmet, d.h. Frauen und Männern, die in ihrem Werk die Erde als oberstes Gut anerkannt haben, das der Ausgangspunkt für Träume, Zuneigungen und Hoffnungen ist. In der Tat ist die Schöpfung das Resultat eines konsequenten Weges, der vor dem Werk selbst beginnt und im Leben seines Schöpfers konstant fortgesetzt wird. Es ist das Ergebnis einer Idee, die sich durch einen sehr langen und fein gegliederten Prozess widerspiegelt und im Endeffekt das konstante Verbindungsstück zwischen Erinnerung und Vorstellung, Vergangenheit und Zukunft ist.

Der Auslese Bellavista Vittorio Moretti liegt das Gedächtnis der Erde von Franciacorta und ihre ständige Erneuerung zugrunde. Sie ist der äußerste Grundriss von Kenntnissen und Sachwissen, welche Zeit und Raum umfassen.

BELLAVISTA VITTORIO MORETTI SCHÖPFERSAMMLUNG

Das Resultat ist eine Cuvée von rarer Tradition und Harmonie. Im Namen, die Kraft des Charakters von Vittorio Moretti. In der Widmung, die Hommage an den Gedanken all derer, die die Natur und ihre ewige Erneuerung gefeiert haben.

Wir widmen die Weinlese 2008 Luigi Veronelli, Wanderer der Weinreben und Philosoph der Erdscholle, und bewahren in unserem Herzen seine Worte: “Die Erde, die Erde, die Erde, bis ins Unendliche die Erde”.

Mattia Vezzola, Francesca Moretti, Vittorio Moretti

Nur die beste Auswahl wird in diese Cuvée aufgenommen: die besten Böden und die besten Lagen, die besten Trauben und die besten Fraktionierungen der Weinlese. Alles, von der Rebe bis hin zur Kellerei, ist Handarbeit: Ein außergewöhnliches, unversehrtes und reifes Naturprodukt verlässt den Rebstock, der ihn hervorgebracht hat, um anschließend in der Kellerei durch über neunzig manuelle Verarbeitungsschritte veredelt zu werden. Der Zauber, den wir in den ältesten und zur Morgensonne gerichteten Weinreben gesucht haben, wird durch die Wahl kleiner Behälter aus Weißeiche hervorgehoben, in denen die Erstgärung atmet, und reift anschließend durch den Einsatz des Korkens während des langen Ausbaus auf der Hefe mit Ausdrucksstärke heran. Alte und sich wie Erinnerungen wiederholende Rituale, die das Gesamtbild zusammensetzen, das für den Wein für Charakter und Persönlichkeit steht.

Dieses geduldige Verfahren ist unsere Geschichte und unser Gedächtnis. Es ist die leidenschaftliche Reise auf der Suche nach einem vibrierenden Rohstoff, der sich im Rahmen seiner langen Reifezeit jedes Mal in ein harmonievolles Erstaunen verwandelt.

DIE WEINLESE 2008

Der Saisonverlauf 2008 lag in der Norm bis Ende April, doch im Mai kam es zu einem plötzlichen Temperaturabfall mit Mindestwerten von 11°C und anschließend einer kurzen Regenzeit.

Diese Wetterbedingungen haben sich positiv ausgewirkt und die Blütezeit um zwei Wochen verschoben. Der unaufhörliche Regen im Juni und Juli ging im ersten Monat mit Mindestwerten für die Nachttemperatur von 12 °C einher, um anschließend gegen Ende Juli 17 °C zu erreichen. Dieser besondere Klimaverlauf war für die Traubenreifung entscheidend, die von Traube zu Traube, von Berufungsgebiet zu Berufungsgebiet besonders differenziert eintrat und dabei eindeutig die Vielfalt unserer Mikrogebiete hervorhob.

Eine außergewöhnliche biologische Vielfalt in der markanten Aroma- und Geschmacksvariabilität der Kellerei-Auslesen. Die infolge eines warmen und sonnigen Augusts optimale Traubenreifung ermöglichte eine Weinlese unter perfekten Klimabedingungen und schenkte uns Weine exzellenter Würze, maßvoller Säure und

exzellenter Alterungsmöglichkeiten. Wie immer für die Auslese Vittorio Moretti, eine der schönsten Weinlesen von Bellavista.

Mattia VezzolaÖnologe von Bellavista

DEGUSTATIONSNOTEN

Farbe: gelb, mit üppigen jugendlichen Reflexen. Perlage: äußerst fein, mit ausgeprägt markanten Perlenreihen. Duft: umfangreich, komplex und einladend duftend nach süßem Obst mit weißem Fruchtfleisch, mit einem leichten Hauch von gekochter Kastanie und Lorbeer, Konfitüre und kandierten Agrumen, Holunderblüte und Blütenhonig. Die fortschreitende vertikale Struktur hebt seinen einzigartigen Charakter hervor. Geschmack: in der Nase vollkommen stimmig, exzellent in der Substanz, fast kaubar, tief und lang bis 4/4. Beachtenswert sind die anhaltende Wirkung, das Volumen und der knusprige, komplexe und frische Charakter. Eine milde und deutliche Säure leitet seine langlebige Eigenart ein. Überaus elegant.

ZEIT UND STILLELagert in den Kellern von Bellavista für mindestens 7 Jahre ab Weinlese.

DIE TRAUBENChardonnay 58%, Pinot Nero 42%

Una maravillosa emoción revela de manera inconfundible el carácter de esta reserva que Vittorio Moretti ha querido firmar con su propio nombre. Cada añada está dedicada a los “creadores” de todos los tiempos, mujeres y hombres que han reconocido en su obra la tierra como bien supremo sobre el cual construir sueños, afectos y esperanzas. La creación es el fruto de un camino de coherencia que inicia antes de la propia obra y continúa constantemente durante la vida de quien la concibió. Es el resultado de una idea que se refleja a través de un proceso muy largo y complejo y es, en última instancia, el constante punto de encuentro entre memoria y visión, entre pasado y futuro.

En la idea que dio origen a la reserva Bellavista Vittorio Moretti encontramos la memoria de la tierra de Franciacorta y de su perpetua renovación. Es la unión extrema de conocimientos y competencias que abarcan el tiempo y el espacio.

BELLAVISTA VITTORIO MORETTI COLECCIÓN CREADORES

El resultado es una cuvée impregnada de una tradición y una armonía únicas. En su nombre, la fuerza del carácter de Vittorio Moretti. En la dedicatoria, el homenaje al pensamiento de todos los que han celebrado la naturaleza y su perpetua renovación.

Dedicamos la vendimia 2008 a Luigi Veronelli, caminante de la viña y filósofo de la tierra. Conservemos en nuestros corazones sus palabras: “La tierra, la tierra, la tierra, al infinito la tierra”.

Mattia Vezzola, Francesca Moretti, Vittorio Moretti

Solo las mejores selecciones entran a formar parte de esta cuvée: los mejores suelos y las mejores exposiciones, las mejores uvas y las mejores fracciones de vendimia. Todo, desde la viña hasta la cava, se realiza a mano: una materia prima excepcional, perfectamente íntegra y madura, abandona el sarmiento que la generó para ser ennoblecida en la bodega mediante más de noventa operaciones manuales. El encanto que hemos buscado en las viñas más viejas y con exposición al sol de la mañana se ensalza en la selección de pequeños elementos de roble blanco donde se realiza el respiro de la primera fermentación, y se eleva con plena expresión con la utilización de tapones de corcho durante la prolongada crianza con las levaduras. Gestos antiguos se repiten como recuerdos que componen una unidad que es, para el vino, sinónimo de carácter y personalidad.

Este paciente procedimiento es nuestra historia y nuestra memoria. Es el apasionante viaje en busca de una materia prima vibrante que, a través de un largo periodo de crianza, se transforma cada vez en una armoniosa sorpresa.

LA VENDIMIA 2008

La situación meteorológica de 2008 tuvo un desarrollo normal hasta finales de abril, pero en el mes de mayo se produjo un repentino descenso de las temperaturas, con mínimas que alcanzaron los 11°C, seguido de un breve periodo de lluvias. Estas condiciones crearon un efecto positivo, retrasando la floración de dos semanas.

Las lluvias incesantes de los meses de junio y julio se vieron acompañadas por valores mínimos de las temperaturas nocturnas alrededor de 12°C en el mes de junio y 17°C a finales de julio. Esta situación meteorológica peculiar fue determinante para la maduración de las uvas, que se realizó de manera bien diferenciada, racimo por racimo, área vocacional por área vocacional, poniendo de manifiesto la diversidad de nuestras microzonas.

Una extraordinaria biodiversidad en la acentuada variabilidad aromática y gustativa de las selecciones hechas en bodega. La maduración excelente de las uvas, favorecida por un mes de agosto cálido y soleado, permitió vendimiar en condiciones climáticas perfectas, regalándonos vinos de aromaticidad excelente, acidez sostenida y

excelente aptitud de envejecimiento. Como siempre para la reserva Vittorio Moretti, una de las vendimias más hermosas de Bellavista.

Mattia VezzolaEnólogo de Bellavista

NOTAS DE CATA

Color: amarillo, con abundantes reflejos de juventud. Efervescencia: extremadamente fino, con cadenetas de perlas bien pronunciadas. Nariz: amplio, complejo e invitante de fruta de pasta blanca dulce, con una levísima nota de castaña hervida y de laurel, de mermelada y de cítricos confitados, flor de sambuca y miel mil-flores. La verticalidad progresiva pone de manifiesto la singularidad de su carácter. Boca: perfectamente correspondiente a la nariz, excelente en el espesor, casi masticable, profundo y largo hasta 4/4. Persistencia, volumen y crujiente, complejidad y frescor notables. Una acidez suave y manifiesta preanuncia su aptitud para tener una larga vida. Elegantísimo.

TIEMPO Y SILENCIOSe cría en las bodegas Bellavista durante mínimo 7 años desde la vendimia.

LAS UVASChardonnay 58%, Pinot negro 42%

Глубокие впечатления и восторг вызывает этот винный резерв, который Vittorio Moretti назвал своим именем. Урожай каждого года посвящен “создателям” разных эпох, женщинам и мужчинам, которые своими делами прославляли землю как главную субстанцию, на которой создаются мечты, чувства и надежды. Создание является плодом последовательной работы, которая начинается еще до конкретной материальной работы и продолжается непрерывно в течение всей жизни. Это результат идеи, которая выражается в очень долгом и сложном процессе и постоянный синтез между памятью и видением, между прошлым и будущим.

В идее создания резерва Bellavista Vittorio Moretti присутствует память земли Franciacorta и ее непрерывного обновления. Она является совокупностью знаний и опыта, охватывающих время и пространство.

BELLAVISTA VITTORIO MORETTI КОЛЛЕКЦИЯ CREATORI

Результатом стала коллекция редкой традиционности и гармонии. В названии сила характера создателя Vittorio Moretti. В посвящении дань идеи тех, кто прославлял природу и ее непрерывное обновление.

Мы посвящаем урожай 2008 года Luigi Veronelli, человеку виноградников и философу земли. Мы храним в наших сердцах его слова: “Земля, земля, земля, до бесконечности земля”.

Mattia Vezzola, Francesca Moretti, Vittorio Moretti

Только самые избранные вина включаются в эту коллекцию: лучшие участки и лучшая солнечная освещенность, лучшие сорта винограда и лучшие партии урожая.Все, от обработки виноградников до производства вина, выполняется вручную: эксклюзивное сырье, в идеальном состоянии и степени зрелости, оставляет породившую его ветку и обрабатывается на заводе посредством более девяноста ручных операций. Очарование, которое мы искали в самых старых виноградниках, освещаемых утренним солнцем подчеркивается выбором маленьких бочек из белого дуба, где происходит дыхание первой ферментации и многократно усиливается через использование натуральной пробки во время долгого брожения. Древние операции, повторяющиеся как воспоминания, которые составляют ту совокупность, которая для вина является синонимом характера и индивидуальности.

Этот терпеливый процесс является нашей историей и нашей памятью.Это увлекательное путешествие в поисках эмоционального сырья, которое через продолжительный период трансформации превращается каждый раз в гармоничное восхищение.

УРОЖАЙ 2008 ГОДА

Ход сезона 2008 года был в норме до конца апреля, после чего в машине произошло резкое похолодание с минимальной температурой до 11°C, за которым последовал короткий период дождей.

Эти условия дали положительный эффект, задержав цветение на две недели. Непрерывные дожди в течение июня и июля сопровождались средними минимальными ночными температурами на уровне 12°C в июне и до 17°C в конце июля. Эта особенная динамика климата стала главным фактором, повлиявшим на созревание винограда, которое произошло очень дифференцированно, каждая кисть по-своему, каждый участок по-своему, ясно подчеркнув отличия наших микрозон.

Необычайное биоразнообразие в ярко выраженном разнообразии ароматов и вкусов отборных вин.

Отличное созревание винограда, чему способствовала жаркая и солнечная погода в августе, позволило собрать урожай в идеальных климатических условиях, подарив нам вина с отличным ароматом, высокой кислотностью и отличной возможностью выдержки.

Как всегда для резерва Vittorio Moretti, один из лучших урожаев компании Bellavista.

Maттиa Beццoлaвинодeл компании Bellavista

СПЕЦИФИКАЦИЯ ДЕГУСТАЦИИ

Цвет: желтый, с насыщенным отражением молодости.Игристость: крайне утонченная, с ярко выраженными цепочками блесток.Букет: широкий, сложный и притягивающий с ароматом сладких белых фруктов, едва слышными нотками вареных каштанов и лаврушки, джема и засахаренных цитрусовых, цветов бузины и цветочного меда. Прогрессивная вертикальность подчеркивает особенность характера.Вкус: абсолютно соответствует запаху, очень плотный, почти съедобный, глубокий и длинный до 4/4. Повышенная стойкость, объем и хрупкость, сложность и свежесть. Мягкая и выраженная кислотность говорит о стойкости вкуса. Весьма элегантный.

ВРЕМЯ И МОЛЧАНИЕВыдерживается в погребах Bellavista в течение минимум 7 лет после сбора урожая.

СОРТА ВИНОГРАДАШардоне 58%, Пино Черный 42%

ヴィットリオ・モレッティが自身の名をつけたリゼルヴ

ァ。この疑いようのないクオリティは溢れる好奇心ととも

に露わになっていきます。各ヴィンテージはイタリアの大

地を愛情、希望、夢を生み出す最高の恵みと考え、時代を

代表する「偉大な創造者たち」へ捧げられています。創造

とは、複雑な工程を経て生まれた思考の結晶であり、言い

換えれば、思い出と先見の明、過去と未来とが出会い、響

きあう力とも言えるでしょう。

ベラヴィスタ・ヴィットリオ・モレッティ・リゼルヴァを

造り出した創造の源は、フランチャコルタの土地とその大

地が持つ永遠性を思い起こさせます。時間と空間を超え受

け継がれてきた最高の知と技の集結です。

ベラヴィスタ・ヴィットリオ・モレッティ・クリエイターズ・コレクション

結果は、珍しい伝統と調和のキュヴェです。その名に、ヴ

ィットリオ·モレッティのキャラクターの強さ。その献辞

に、自然とその永続的なリニューアルをたたえた人々の思

想へのオマージュ。

ブドウ園を歩くこの地の哲学者、ルイージ・ベロネッリに

2008年の収穫を捧げましょう。私たちは、「土地、土地、

土地、永遠なる土地」というこの彼の言葉を心の中に大切

にしまっています。

Mattia Vezzola, Francesca Moretti, Vittorio Moretti

最高のぶどうだけがこのキュヴェに使用されます。つま

り最高の日照と最高の土壌で育ち、そして最高のタイミ

ングを待って収穫されたブドウから、このワインは造ら

れています。

栽培から熟成まで、全て手作業で行われます。傷一つなく

成熟した完璧なブドウが手摘みされ、セラーでは90を超え

る手作業工程を経て、洗練されたワインへと進化していき

ます。ホワイト・オークの小樽で発酵することで、最高の

テロワールと太陽の恵みが表現されるようになります。そ

して澱とともにじっくりと瓶内熟成されることで、ワイン

が秘めている豊かな味わいが最大限に引き出されるので

す。受け継がれてきた伝統製法により、ワインの個性とも

いえる全体像がこうして出来上がります。

手間がかかる製造工程は、まさに私たちの歴史であり思い

出です。新鮮なブドウ果実が、長い時間を経てハーモニ

ーを奏でることは、まさに魅力的な旅の喜びと表現でき

るでしょう。

2008 年収穫

「2008年は4月末まで例年通りでしたが、5月に気温が11℃

まで下がり、雨が短期間降りました。しかし結果として、

開花が2週間遅くなるという良い効果をもたらしました。6

月～7月は連続した雨が降り、夜間の気温は6月で最低12℃

でしたが、7月末までに17℃まで上がりました。天候がブド

ウの熟成を左右します。ブドウは房ごと、エリアごとに成

熟度が全く異なり、まさにミクロ区画が作り出す多様性を

味わえます。ワインの香りと風味にはその違いがはっきり

と現れるのです。暖かく晴れの日が続いた8月のおかげで、

ブドウは理想的に成熟を終え、完璧な天候のもと収穫が行

われました。こうして生まれたワインは、素晴らしい香り

と綺麗な酸を兼ね備え、長期熟成も可能になります。ヴィ

ットリオ・モレッティ・レゼルヴァはいつもそうですが、

ベラヴィスタが誇る最上級のヴィンテージ・ワインに仕上

がっています。」

マッティア・ヴェッツォーラ

ベラヴィスタワイン醸造家

色合い：若々しい淡い黄色

気泡：非常に上品で、真珠のような泡がはっきりと立ち

上ります。

香り：力強く複雑さのあるはっきりとした香り。月桂樹、

栗のニュアンスに、ジャムや砂糖漬けにした柑橘類、ニワ

トコの花、花の蜜の香り。梨や桃のペースト菓子のような

甘みが余韻に残ります。

味わい：香り同様の素晴らしく凝縮感と深みのある味わい

が口いっぱいに広がり、余韻も長く続きます。フレッシ

ュさを保ちながら、芳醇で心地よいクリスピーさを備え

ています。甘みとはっきりした酸が今後のポテンシャルの

高さを物語ります。舌の肥えた方もうならせる魅力的な

ワインです。

熟成期間

ブドウの収穫から最低7年間はベラヴィスタのセラーで熟

成されます。

ブドウ品種

シャルドネ58％、ピノ·ノワール42％

テイスティングノート

La terra, la terra, la terra, all’infinito la terra.The earth, earth, earth, infinitely the earth.

Luigi Veronelli

Via Bellavista 525030 Erbusco - BS - Italia

Tel +39 030 77 62 000 - Fax +39 030 77 60 386info@bellavistawine.it - www.bellavistawine.it

Bellavista is partner and official supplier