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BASES DEL CONCURSO PARA CONCESIÓN DE LOS CAFETINES DE LA SEDE CENTRAL DEL GOBIERNO REGIONAL PIURA-2018

I. GENERALIDADES

1.1 OBJETIVOS Y FINES El presente concurso tiene por objeto seleccionar a la persona natural o jurídica que proponga la oferta más conveniente para asumir la Concesión de los Cafetines para el expendio de alimentos en la Sede Central del Gobierno Regional Piura. La finalidad de la presente convocatoria es para que la Sede Central del Gobierno Regional Piura, dé en concesión los ambientes referidos al Cafetín, la misma que estará exclusivamente destinada a brindar servicios de alimentos.

1.2 LOCALES EN CONCESIÓN

El presente proceso de concesión comprende los dos (02) cafetines del Gobierno Regional, conforme al siguiente detalle:

ITEM 01: Cafetín ubicado en el Local de la Presidencia en AV. San Ramon s/n Urb. San Eduardo-El Chipe-Piura. ITEM 02: Cafetín ubicado en el Local de la Gerencia Regional de Infraestructura Av. Fortunato Chirichigno s/n Urb. San Eduardo-El Chipe-Piura.

1.3 BASE LEGAL

Código Civil

Decreto Supremo N° 006-75-PM-INAP: Aprueba normas a las que deben adecuarse las Organizaciones del Sector Público.

Decreto Legislativo N° 276, Ley de Bases de la Carrera Administrativa.

Ley N° 27444, Ley de Procedimiento Administrativo General.

Ley N° 27806 Ley de Transparencia y de Acceso a la Información Pública.

Resolución Ministerial N° 363-2005/MINSA que aprueba la Norma Sanitaria para el funcionamiento de Restaurantes y Servicios Afines, modificada por la Resolución Ministerial N° 965-2014/MINSA.

1.4 PLAZO Y MONTO BASE DE LA OFERTA El plazo de Concesión será a partir del día siguiente de la suscripción del Contrato y por un plazo de doce (12) meses. El Monto base de la concesión de los Cafetines asciende a la suma de S/ 400.00 (Cuatrocientos Con 00/100 Soles) mensuales por cada uno de los cafetines, pago que se efectuará a favor del Gobierno Regional Piura. Los pagos serán de manera mensual, por adelantado, debiendo cancelar a más tardar el día cinco (5) de cada mes. Asimismo, el postor ganador deberá dejar en garantía el valor de un (01) mes de alquiler, al momento de la Suscripción del Contrato, con el fin de conservar en buenas condiciones el ambiente y otros daños que pudiera ocasionar en las instalaciones de la Sede Regional. La misma que será devuelta dentro de los 30 días siguientes del término del contrato.

1.5 HORARIO

La atención en los Cafetines será en horario corrido, a partir de la 7:00 a.m. hasta las 4:00 p.m., de lunes a viernes

1.6 COSTO DE BASES

El costo de bases es de S/ 10.00 (Diez con 00/100 Soles), las mismas que deben ser canceladas en efectivo en el área de Tesorería del Gobierno Regional Piura – Sede Central, sito en Av. Fortunato Chirichigno s/n Urb. San Eduardo – El Chipe – Piura (local de la Gerencia Regional de Infraestructura).

I I . DEL PROCESO DE SELECCIÓN: Se presentaran en un solo sobre por cada uno de los Í tem.

2.1 DE LA CONVOCATORIA

La Convocatoria, el cronograma y las Bases del concurso serán publicadas en la Página Web del Gobierno Regional Piura: www.regionpiura.gob.pe.

http://www.regionpiura.gob.pe/

2.2 REQUISITOS PARA SER POSTOR Puede presentarse como Postores: a. Cualquier persona natural o jurídica, con RUC. vigente relacionado con el objeto de la

Convocatoria. b. No tener deuda pendiente, ni sanciones relacionados con el Objeto de la Convocatoria, con el

Gobierno Regional de Piura. c. En caso de persona natural, no tener ningún grado de parentesco con los integrantes de la

Comisión Evaluadora; y en caso de persona jurídica, dicha prohibición alcanza a los representantes legales, apoderados, socios, accionistas y participacionistas de dicha persona jurídica.

d. Haber adquirido las Bases de la presente convocatoria. e. La participación del postor implica su pleno sometimiento al cumplimiento de lo establecido en

las presentes bases y en sus anexos. f. El postor participará en el Concurso a través de su representante legal o mandatario,

debidamente facultado con los poderes otorgados de acuerdo a las normas vigentes, acreditándose ante el Comité mediante carta poder simple.

g. El postor deberá mantener su oferta durante todo el proceso de selección, que culmina con la

suscripción del Contrato respectivo, en caso de resultar favorecido con la Buena Pro.

2.3 CRONOGRAMA DEL PROCESO DE SELECCIÓN

DESCRIPCIÓN FECHA HORA

Convocatoria Del 15 Febrero 2018

Registro de Participantes En. Of. Abastecimiento y Serv. Auxiliares

Del 16 Febrero al 23 Febrero 2018

D e 8 : 0 0 a m . A 4:00 pm.

Recepción de Propuestas en sobres cerrados, por Mesa de Partes del Gobierno Regional Piura.

26 Febrero del 2018 D e 8 : 0 0 a m . A 4:00 pm.

Degustación y Presentación de Platos Local : Cafetín del Local de la Presidencia del GRP

27 Febrero del 2018 1 0 : 3 0 a . m

Apertura de sobres y calificación de Expedientes. Acto Privado

28 Febrero del 2018. 1 0 : 3 0 a . m

Publicación de Resultados 01 Marzo del 2018

1 1 : 0 0 a m .

Depósito de garantía y pago del primer mes alquiler (en Caja de la Oficina de Tesorería).

05 Marzo del 2018 D e 8 : 0 0 a m . A 4:00 pm.

Firma de Contrato 06 Marzo del 2018 D e 8 : 0 0 a m . A 4:00 pm.

Entrega de ambiente al Concesionario Ganador.

07 Marzo del 2018 1 0 : 3 0 a . m

Inicio de atención a los Trabajadores 12 Marzo-2018 7 : 3 0 a m.

2.4 DEL CONTENIDO DE LOS SOBRES CERRADOS A PRESENTAR

2.4.1 EL SOBRE N° 01 PROPUESTA TÉCNICA, DEBERÁ CONTENER: a) Solicitud para participar en la convocatoria de conformidad con las bases (este documento debe contener los datos generales del postor) ANEXO 1. b) Copia Simple del RUC vigente (habido- activo) relacionado con el objeto de la convocatoria. c) Declaración Jurada de no tener impedimento para contratar con el Estado. ANEXO 2. d) Declaración Jurada de no tener parentesco con los integrantes de la comisión evaluadora. ANEXO 03. e) Declaración Jurada de la relación del menaje completo en buen estado para aprox. 100 trabajadores. ANEXO 06. f) Declaración Jurada de la relación de equipos electrodomésticos y mobiliario en buen estado para el servicio a brindar. ANEXO 6 y 9.

g) Copia de los siguientes documentos: DNI, antecedentes policiales y penales actualizados, carné de salubridad actualizado del personal propuesto. h) Declaración Jurada del Horario de Almuerzo. ANEXO 10. i) Declaración Jurada de Abastecimiento de Abarrotes. ANEXO 11. j) Declaración jurada de contar con el asesoramiento del Profesional Nutricionista durante 2 días por semana para la programación de menús Saludables indicaciones para preparaciones de Dietas modificadas para Diabetes, colesterol, triglicéridos, Hipertensión 2.4.2 OFERTA ECONÓMICA, DEBERÁ CONTENER: a) Carta de Propuesta Económica. ANEXO 05. La no presentación de toda la documentación del contenido de las propuestas dará lugar a la descalificación automática del postor. La propuesta será presentada por mesa de partes de la entidad, en los plazos y horarios establecidos en el cronograma.

2.5 FORMA Y PRESENTACIÓN DE PROPUESTAS Las ofertas se recibirán en la Mesa de Partes de la Oficina de Tramite Documentario, en las fechas establecidas en el cronograma correspondiente, el cual deberá ser presentado en un solo sobre cerrado conteniendo la documentación señalada en las bases por cada uno de los ITEM.

2.6 INTEPRETACIÓN DE LAS BASES La comisión evaluadora es el único órgano autorizado para interpretar las Bases, durante el proceso del concurso y las decisiones que acuerden durante el concurso son de carácter inapelable.

2.7 PRÓRROGA O POSTERGACIÓN DEL PROCESO Se podrá postergar o prorrogar el presente proceso, por causas justificadas, las cuales serán informadas en los mismos medios en que se realizó la convocatoria.

2.8 DEL CONTROL Y LA SUPERVISIÓN

El control y la supervisión del servicio de los cafetines estarán a cargo de la Oficina de Recursos Humanos, de forma inopinada, a través del Equipo de Seguridad y Salud en el Trabajo. El control y la Supervisión del cumplimiento de pago de las mensualidades y penalidades de los concesionarios de los cafetines estarán a cargo de la Oficina de Abastecimiento y Servicios Auxiliares.

2.9 GARANTIA DEL SERVICIO * Si en la ejecución de la concesión se encontraran observaciones por parte de cualquiera de las áreas encargadas de la supervisión y control (durante inspecciones inopinadas), se dejará constancia de ellas en un acta de observaciones. El proveedor está en la obligación de subsanarlas en un plazo de 48 horas como máximo, siendo causal de resolución del contrato el incumplimiento del levantamiento de observaciones, sin perjuicio de la aplicación conjunta de la penalidad considerada en el numeral VI de estas bases. * El personal del concesionario debe contar con certificado de salud vigente expedido por el MINSA, así como certificado negativo de antecedentes policiales y penales. * El concesionario debe contar con un libro de quejas y sugerencias. * Sin perjuicio de lo establecido en el primer párrafo de este acápite, cada tres meses el Área de Bienestar Social de la Oficina de Recursos Humanos y una nutricionista realizarán una inspección programada de los locales concesionados, y de acuerdo al informe el concesionario tendrá que levantar las observaciones en el plazo de una (1) semana. * Cada tres meses se aplicará una encuesta al trabajador para evaluar la calidad de atención al cliente.

2.10 OBLIGACIONES DEL CONCESIONARIO EN MATERIA DE SALUBRIDAD Y OTROS

* El aceite usado no echarlo en el lavatorio de los comedores, almacenarlo en un recipiente adecuado

y luego colocarlo de ambiente biodegradable. * El aceite utilizado en frituras, debe eliminarse inmediatamente (no debe recalentarse) * Mantener la higiene durante la preparación y atención de los alimentos a los trabajadores comensales, Así se evitarán las enfermedades contagiosas contra la salud. * El uso del mandil o guardapolvo, mascarilla y gorro es obligatorio para todo el personal que brinda atención al Público en el Servicio Alimentario. * Están obligados a exhibir los precios en pizarrines claramente detallados, así como en las respectivas cartas. *Mantener Higiene en cuanto a los utensilios. *Mantener los ambientes y mobiliario limpios y desinfectados *Ofrecer a la venta alimentos de calidad. *Ofrecer a la venta Frutas frescas y variadas.

2.11 ESTRUCUTRA Y COMPOSICION DE ALIMENTOS

El Concesionario diariamente deberá estar en condiciones de proporcionar todos y cada uno de los componentes que a continuación se indica:

ALMUERZO 800 CAL Entrada: ensaladas de verduras mixtas de 80 g. por ración Plato de Fondo: Producto Cárnico sea pollo, res, pescado, cerdo, cordero, cabrito u otro. Acompañamiento de cereales, tubérculos menestras. Guarnición de verduras calientes (saltados o de guiso del producto cárnico) Refresco de fruta de la estación o infusión Endulzar a discreción del comensal ALMUERZO 1000 CAL ENTRADA: Ensalada de verduras 100g. Plato de fondo: Producto de cárnico sea pollo, pescado, res, cerdo, cordero u otros. Acompañamiento de cereales, tubérculos o menestras o guarnición de verduras calientes saltadas o de guiso con productos cárnicos. Ensalada de fruta de la estación. Refresco de fruta de la estación o infusión. Endulzar a discreción del comensal. ALMUERZO DE 1200 CAL Ensalada de verduras 100g Sopa de Verduras o crema de verduras. Plato de Fondo: Producto de cárnico sea pollo, pescado, res, cerdo y otros. Acompañamiento de cereales, tubérculos o menestras o guarnición de verduras calientes saltadas o de guisos con productos cárnicos. Fruta de la estación Refresco de fruta de la estación Bebidas: Los refrescos serán elaborados con insumos naturales (Base de frutas, cereales o mazorcas secas) Endulzar con azúcar rubia A discreción del comensal El plato de un menú de almuerzo no podrá repetirse durante el ciclo de 15 días. DESAYUNO: DE 320 Cal. Fruta: Jugo y/o Natural Producto Lácteo: Queso, leche y/o Yogurt Cereal : Pan, galletas y/o tostadas, avena Huevos

DESAYUNO: DE 400 Cal. Fruta: Jugo y/o Natural Producto Lácteo: Queso, leche y/o Yogurt Cereal : Pan, galletas y/o tostadas, avena Tubérculos : Papa, Yuca, camote

Producto cárnico: Pollo, pescado, atún DESAYUNO: DE 480 Cal.

Fruta : Jugo y/o Natural Producto Lácteo : Queso, leche y/o Yugurt Cereal : Pan, galletas y/o tostadas, avena Tubérculos : Papa,yuca, camote

Producto cárnico : Pollo, pescado, res, higado

2.12 REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES

Brindar con esmera atención y respetando los lineamientos de alimentación balanceada, las raciones de desayuno y almuerzo durante todos los días del año. La distribución del aporte calórico será de la siguiente manera: Proteínas: 10% -15% (50% de origen animal y 50% de origen vegetal) Grasas: 25%-30% (máximo 10% de grasas saturadas del total porcentual) Carbohidratos: 55% -60%.

2.13 DE LA COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS EN LA HORA DE ALMUERZO Se preparará diariamente menús para los trabajadores del Gobierno Regional De Piura Sede Central, de acuerdo a lo siguiente:

TIPO PRIMER PLATO SEGUNDO PLATO REFRESCO O INFUSIÓN

Menú Básico Entrada : Ensalada o Sopa

Un plato nutritivo y balanceado. 01 opción mínima a escoger

Jugo de fruta natural o Infusión

Platos a la Carta Deberán ser elaborados de acuerdo a la lista de precios y a los pedidos formulados por los trabajadores en general.

Deberá preparar dos (02) opciones de menú y plato especial en forma diaria y ordenada que ofrecerá de Lunes a Viernes con su distribución calorífica y composición de nutrientes, así como deberá brindar las ensaladas de verduras, porciones de fruta, postres, bebidas heladas, bebidas calientes, sánguches y jugos (naranja, papaya y manzana), los mismos que deberán ser elaborados con agua hervida.

Nota.- Los jugos deberán elaborarse con agua hervida. El Concesionario deberá ofertar de manera obligatoria dos tipos de menús diarios, ambos almuerzos deberán incluir cinco tipos de verduras frescas, los cuales deberán contar con ensalada y/o sopa en plato de fondo, bebida fresca o jugo de frutas (agua hervida) y una ensalada de fruta, dosificados con cantidad de nutrientes. El Concesionario deberá ofertar de Lunes a Viernes, en el horario de almuerzo un menú dietético, con la composición de nutrientes requeridos:

2.14 - PRECIOS REFERENCIALES Y VARIEDAD DEL MENÚ (DESAYUNO Y ALMUERZO).

Almuerzo igual o menor a S/.7.00 y Desayuno igual o menor a S/ 4.00

2.15 ELIMINACIÓN DE RESIDUOS SÓLIDOS

Los residuos solidos deben disponerse en recipientes de plástico, en buen estado de conservación e higiene, con tapa oscilante o similar que evite el contacto con las manos y deben tener una bolsa de plástico en el interior para facilitar la evacuación de los mismos diferenciados en dos colores negros (residuos comunes) y otro color (residuos de cocina).

I I I . EVALUACIÓN Y CALIFICACION DE PROPUESTAS:

La evaluación se realizará de acuerdo a los criterios establecidos en las presentes bases , con un puntaje total de 100 puntos.

3.1 EVALUACIÓN TÉCNICA: El Comité Especial evaluará y calificará cada propuesta, de conformidad con las presentes bases, bajo el siguiente detalle:

A.- EXPERIENCIA DEL POSTULANTE: 40 Puntos Se evaluará en función a las constancias y/o certificados en la prestación del servicio de comedor y/o cafetería.

Con 4 o más constancias o certificados: 40 puntos

Con tres constancias o certificados: 20 puntos

Con dos (02) constancias o certificados: 15 puntos

Con una (01) constancia o certificado: 05 puntos C.- DEGUSTACIÓN: 40 Puntos Se evaluará en función a la presentación y aporte nutricional de cada plato, se presentará un plato para desayuno y un plato para almuerzo, por cada uno de los ítems.(*)

Desayuno conforme los aportes nutricionales 20 puntos

Desayuno no conforme a los aportes nutricionales…………………… 00 puntos

Almuerzo conforme los aportes nutricionales 20 puntos

Almuerzo no conforme a los aportes nutricionales……………………. 00 puntos (*) La degustación se llevará a cabo en el Local de Infraestructura del Gobierno Regional Piura conforme cronograma de las bases, se contará con el apoyo de una Nutricionista.

D. MEJORAS AL SERVICIO * Pintado y Fumigación del ambiente 20 puntos * Ambientación del Local (indicar) 10 puntos Se acreditara con Declaración Jurada.

3.2 OFERTA ECONÓMICA

Se presentará una oferta económica por concepto de alquiler mensual, el cual deberá ser como mínimo de S/ 400.00 (Cuatrocientos con 00/100 Soles) para el ITEM 01 y de S/ 400.00. (Cuatrocientos y 00/100 soles) para el ITEM 02.

IV. ADJUDICACIÓN DE LA CONCESIÓN

Se adjudicará la Concesión al postor que obtenga la mayor puntuación de la sumatoria de las evaluaciones técnica, siendo su resultado inapelable.

V. DEL CONTRATO

El contrato será suscrito dentro de los dos (02) días hábiles siguientes a la Publicación de resultados, caso contrario perderá su Condición de ganador y se llamará al Postor que quedó en el segundo lugar, debiendo adjuntar en ambos casos la documentación solicitada por la Entidad. Antes de la Suscripción del Contrato, el postor ganador deberá presentar la garantía solicitada en el numeral 1.4.

VI. INCUMPLIMIENTO DE CONTRATO Y PENALIDADES

6.1. PENALIDADES

En la ejecución del servicio se aplicarán las siguientes penalidades:

DESCRIPCIÓN PENALIDAD

No tener a su personal debidamente uniformado. 1% de la UIT por cada vez

No mantener los precios ofertados en su propuesta. 2% de la UIT por cada vez

No cancelar en la oportunidad correspondiente el pago del arrendamiento del cafetín.

3% de la UIT por dos meses de atraso

No mantener las debidas condiciones de salubridad e higiene (p.e.: platos despostillados, utensilios de cocina en mal estado, inadecuado almacenamiento de los residuos sólidos, etc.)

5% de la UIT por cada vez

No tener libro de reclamos y quejas. 1% de la UIT

No permitir o entorpecer la inspección de las áreas competentes de la Entidad.


No respetar los valores nutr icionales ofertados o establecidos en estas bases.


Llevar alimentos a las oficinas sin autorización de la Oficina de Recursos Humanos.

3% de la UIT por cada vez.

6.1. CAUSALES DE RESOLUCIÓN DEL CONTRATO

Son causales de resolución del contrato de concesión, los siguientes: - Incumpla injustificadamente obligaciones contractuales, legales o reglamentarias a su cargo, pese

a haber sido requerido para ello. - No cuente con la capacidad económica o técnica para continuar la ejecución de la

presentación del servicio del Cafetín, pese a haber sido requerido para corregir la situación. Se presumirá que existe incapacidad económica cuando el concesionario mantenga una deuda equivalente a tres meses de arrendamiento.

- Cuando se le hayan impuesto a la concesionaria penalidades que equivalgan al 30% de la UIT.

Previo a la resolución del contrato, la Entidad requerirá mediante carta simple al concesionario para que subsane las omisiones advertidas, para lo cual le otorgará un plazo máximo de cinco (05) días hábiles. Solamente en caso que el concesionario no subsane o subsane parcialmente las observaciones formuladas, la entidad procederá a resolver el

contrato, mediante carta notarial. El procedimiento de resolución del contrato descrito en el párrafo anterior no será aplicable cuando la causal sea la imposición de penalidades que equivalgan al 30% de la UIT, en cuyo caso bastará que la Entidad curse Carta Notarial dando por resuelto el contrato, sin requerimiento de pago previo. En caso de Resolución del Contrato por causa del Postor, el Gobierno Regional Piura deducirá automáticamente de la garantía presentada, como penalidad, el monto que corresponda a 01 mes de alquiler, sin que pudiera realizar reclamo alguno. Resuelto el contrato y verificándose el adeudo de mensualidades de la concesión o producto de penalidades no pagadas, la Entidad tendrá derecho a retener todos los bienes muebles que se encuentren en el cafetín, en calidad de garantía, hasta el pago total y efectivo de la deuda.

VII. OTRAS OBLIGACIONES DEL CONTRATISTA

Facilitar el uso del cafetín para actividades programadas del Gobierno Regional Piura Sede Central.

Facilitar el uso del cafetín al personal que labora en la sede central Gobierno Regional Piura, que trae su almuerzo de sus casas, para que en horario de refrigerio haga uso de los hornos microondas y puedan utilizar el mobiliario del cafetín.

No trasladar alimentos al interior de las oficinas del Gobierno Regional Piura, Salvo que este debidamente autorizado por la Oficina de Recursos Humanos.

ANEXO 01 INFORMACIÓN DEL POSTOR

Señores COMITÉ EVALUADOR DEL CONCURSO DE CONCESIÓN DEL CAFETÍN DE LA SEDE DEL GOBIERNO REGIONAL PIURA 2018 (ITEM N°………) Presente.-

Estimados señores El que se Suscribe, ......................................... (o representante Legal de ........................................................ ), Identificado con DNI N° .......................... , R.U.C. N° .................................................. , con poder inscrito en la Localidad de en la ficha N° Asiento N° , DECLARO BAJO JURAMENTO que la siguiente información de mi representada se sujeta a la verdad.

Nombre o Razón Social

Domicilio Legal

RUC

Teléfono / Fax

Piura, ------------------------------------------------------- Firma y sello del Representante Legal Nombre/ Razón Social del Postor

ANEXO N° 02 DECLARACIÓN JURADA

Señores COMITÉ EVALUADOR DEL CONCURSO DE CONCESIÓN DEL CAFETIN DE LA SEDE DEL GOBIERNO REGIONAL PIURA 2018 (ITEM N°………) Presente.- De nuestra Consideración: El que suscribe .............................................. ( o representante legal de .......................), identificado con DNI N° .................... , con RUC. N° .................................. , domiciliado en ........................... ,que me presento como Postor del CONCURSO DE CONCESION DE CAFETIN (ITEM N°……)DE LA DE LA SEDE DEL GORE PIURA,

Declaro bajo juramento: 1. No tengo impedimento para participar en el proceso de concesión ni para contratar con el Estado. 2. No tengo deudas ni sanciones relacionados con el objeto de la Convocatoria con la SEDE DEL

GOREPIURA. 3. Conozco, acepto y me someto a las Bases, condiciones y Procedimientos del proceso de selección. 4. Soy responsable de la veracidad de los documentos e información que presento a efectos del

presente proceso de Selección. 5. Me comprometo a mantener mi oferta durante el proceso de selección y a suscribir el contrato, en

caso de resultar favorecido con la buena Pro. 6. Conozco las sanciones contenidas en la Ley y su Reglamento, así como en la Ley N° 27444, Ley del

Procedimiento Administrativo General. Piura, ................................ ------------------------------------------------------- Firma y sello del Representante Legal Nombre/ Razón Social del Postor

ANEXO 03 DECLARACIÓN JURADA DE NO TENER PARENTESCO CON INTEGRANTES DE LA COMISIÓN

EVALUADORA DEL GORE PIURA

Yo, ........................................................................ (o representante Legal de ............................ ), identificado con DNI N° ...................................................... CON RUC N° ........................................ domiciliado en ......................... , que me presento como postor del CONCURSO PARA LA CONCESION DE CAFETIN (ITEM N°……..) DEL GOBIERNO REGIONAL PIURA, al amparo de la LEY N° 27444 Ley de

Procedimiento Administrativo General, y su Reglamento, DECLARO BAJO JURAMENTO que no tengo parentesco con los integrantes de la Comisión Evaluadora del GOREPIURA, hasta el cuarto grado de Consanguinidad y segundo de afinidad. Piura, .............................................................. ------------------------------------------------------- Firma y sello del Representante Legal Nombre/ Razón Social del Postor

ANEXO 04 DECLARACION JURADA DE COMPROMISO DE DEPOSITO DE GARANTÍA Y PAGO POR

ADELANTADO

Yo, ....................................................................... (o representante Legal de ............................ ), identificado con DNI N° ...................................................... CON RUC N° ........................................ domiciliado en ...... , por medio del presente, en mi condición de postor ganador de la Buena Pro (ITEM N°…..), en el presente proceso de selección, me comprometo con el Gobierno Regional Piura — Sede Central, a efectuar el depósito de garantía y al pago por adelantado a la Cuenta Corriente de la institución. Los pagos de la concesión del Cafetín, se cumplirán en forma oportuna, caso contrario me someto a las Sanciones previstas por las normas vigentes. Atentamente ------------------------------------------------------- Firma y sello del Representante Legal Nombre/ Razón Social del Postor

ANEXO N° 05 CARTA DE OFERTA ECONÓMICA

Señores COMITÉ EVALUADOR DEL CONCURSO DE CONCESIÓN DEL CAFETÍN DE LA SEDE DEL GOBIERNO REGIONAL PIURA 2018 Presente.- De mi Consideración, A continuación, hacemos de conocimiento que nuestra oferta económica es la siguiente:

N° CONCEPTO UNIDAD DE MEDIDA

CANTIDAD PRECIO MENSUAL S/.

1 Pago por concesión de cafetín (ITEM N°….) de la Sede Central del Gobierno Regional Piura 2018

Nuevos Soles Mes S/ ...............

Piura, ------------------------------------------------------- Firma y sello del Representante Legal Nombre/ Razón Social del Postor


Señores COMITÉ EVALUADOR DEL CONCURSO DE CONCESIÓN DEL CAFETIN DE LA SEDE DEL GOBIERNO REGIONAL PIURA 2018 (ITEM N°………) Presente.- De nuestra Consideración: El que suscribe .................................................... (o representante Legal de ............................ ), Identificado con DNI N° ...................................................... CON RUC N° ........................................ domiciliado en ...................................................................................... …………………………………., que se presenta como postor para la convocatoria “CONCESION DE CAFETIN DE LA SEDE DEL GOBIERNO REGIONAL SEDE CENTRAL” declaro bajo juramento que cuento con los artículos de menaje completo según el siguiente detalle : -VAJILLA COMPLETA (plato hondo, tendido, taza y plato , ) PARA 100 PERSONAS -CUBIERTOS (cuchara, tenedor, cuchillo y cucharita) Y VASOS PARA 100 PERSONAS.

Lugar y Fecha ……………………………………………………………………………………………………… ------------------------------------------------------- Firma y sello del Representante Legal Nombre/ Razón Social del Postor


Señores COMITÉ EVALUADOR DEL CONCURSO DE CONCESIÓN DEL CAFETIN DE LA SEDE DEL GOBIERNO REGIONAL PIURA 2018 (ITEM N°………) Presente.- De nuestra Consideración: El que suscribe .................................................... (o representante Legal de ............................ ), Identificado con DNI N° ...................................................... CON RUC N° ........................................ domiciliado en .. …………………………………., que se presenta como postor para la convocatoria “ CONCESION DE CAFETIN DE LA SEDE DEL GOBIERNO REGIONAL SEDE CENTRAL “ declaro bajo juramento que cuento con los equipos completos para el servicio a brindar , siendo el detalle : 02 Licuadoras 01 Cocina Industrial 01 Balón De Gas Industrial 01 Congeladora 01 Refrigeradora 06 Ollas Grandes 06 Ollas Medianas 04 Sartenes 01 Sanguchera Utensilios De Cocina para la preparación de alimentos para aprox 100 personas. Lugar y Fecha ……………………………………………………………………………………………………… Firma y sello del Representante Legal Nombre/ Razón Social del Postor


Señores COMITÉ EVALUADOR DEL CONCURSO DE CONCESIÓN DEL CAFETIN DE LA SEDE DEL GOBIERNO REGIONAL PIURA 2018 (ITEM N°………) Presente.- De nuestra Consideración: A través de la presente, nos es grato dirigirnos a ustedes a fin de presentarles el personal propuesto para efectuar servicio de alimentación, teniendo en consideración que el mínimo es 05 (Cinco) del personal requerido para el servicio de cafetín en la sede del Gobierno Regional Piura – Sede Central, según el siguiente detalle:

N° Nombres Y Apellidos Completos N° de DNI Especialidad

1

2

3

4

5

6 Adjuntar Copia Del DNI del personal propuesto, Antecedentes Policiales y Penales Atentamente Lugar y Fecha ……………………………………………………………………………

Firma y sello del Representante Legal Nombre/ Razón Social del Postor


Señores COMITÉ EVALUADOR DEL CONCURSO DE CONCESIÓN DEL CAFETIN DE LA SEDE DEL GOBIERNO REGIONAL PIURA 2018 (ITEM N°………) Presente.- De nuestra Consideración: El que suscribe .................................................... (o representante Legal de ............................ ), Identificado con DNI N° ...................................................... CON RUC N° ........................................ domiciliado en .. …………………………………., que se presenta como postor para la convocatoria “ CONCESION DE CAFETIN DE LA SEDE DEL GOBIERNO REGIONAL SEDE CENTRAL “ declaro bajo juramento que cuento con el Mobiliario para el servicio a brindar , siendo el detalle : 20 unidades de mesas 100 unidades de sillas

Lugar y Fecha ………………………………………………………………………………………………………… Firma y sello del Representante Legal Nombre/ Razón Social del Postor

ANEXO N° 10 DECLARACIÓN JURADA DE HORARIO DE ALMUERZO

Señores COMITÉ EVALUADOR DEL CONCURSO DE CONCESIÓN DEL CAFETIN DE LA SEDE DEL GOBIERNO REGIONAL PIURA 2018 (ITEM N°………) Presente.- De nuestra Consideración: El que suscribe .................................................... (o representante Legal de ............................ ), Identificado con DNI N° ...................................................... CON RUC N° ........................................ domiciliado en …………………………………., que se presenta como postor para la convocatoria “ CONCESION DE CAFETIN DE LA SEDE DEL GOBIERNO REGIONAL SEDE CENTRAL “ declaro bajo juramento el almuerzo estará preparado desde las 1:15 p.m. , de tal forma que se de

cumplimiento al horario establecido por el Gobierno Regional Piura , dando prioridad de atender a los trabajadores del Gobierno Regional Piura. Lugar y Fecha ………………………………………………………………………………………………………… Firma y sello del Representante Legal Nombre/ Razón Social del Postor

ANEXO N° 11 DECLARACIÓN JURADA DE ABASTECIMIENTO DE ABARROTES

Señores COMITÉ EVALUADOR DEL CONCURSO DE CONCESIÓN DEL CAFETIN DE LA SEDE DEL GOBIERNO REGIONAL PIURA 2018 (ITEM N°………) Presente.- De nuestra Consideración: El que suscribe .................................................... (o representante Legal de ............................ ), Identificado con DNI N° ...................................................... CON RUC N° ........................................ domiciliado en ........ …………………………………., que se presenta como postor para la convocatoria “ CONCESION DE CAFETIN DE LA SEDE DEL GOBIERNO REGIONAL PIURA “ Declaro bajo juramento que el abastecimiento de abarrotes será por un periodo máximo de 7 días ,

para la atención del cafetín en las sede del Gobierno Regional Piura .

Lugar y Fecha …………………………………………………………………………………………………………


ANEXO N° 12 DECLARACIÓN JURADA DE ASESORAMIENTO DE NUTRICIONISTA

Señores COMITÉ EVALUADOR DEL CONCURSO DE CONCESIÓN DEL CAFETIN DE LA SEDE DEL GOBIERNO REGIONAL PIURA 2018 (ITEM N°………) Presente.- De nuestra Consideración: El que suscribe .................................................... (o representante Legal de ............................ ), Identificado con DNI N° ...................................................... CON RUC N° ........................................ domiciliado en ........ …………………………………., que se presenta como postor para la convocatoria “ CONCESION DE CAFETIN DE LA SEDE DEL GOBIERNO REGIONAL PIURA “ Declaro bajo juramento que el Declaración jurada de contar con el asesoramiento del Profesional Nutricionista durante 2 días por semana para la programación de menús Saludables e indicaciones para preparaciones de Dietas modificadas para Diabetes , colesterol, triglicéridos, Hipertensión .

Lugar y Fecha …………………………………………………………………………………………………………


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