NEkASAREAREN uRTEROkO TOPAkETA: OINARRIAk INdARTuZ

baserri biziawww.baserribizia.info - Bizkaiko EHNEren aldizkaria - 22. zkia - 2011 iraila

Mobilizazioadesjabetzea gelditzeko

ESkOLETAkO jANTOkIEIBuRuZkO jARduNALdIAkLARRABETZuN

ALIANZA SOCIAL PORLA SOBERANIA ALIMENTARIA

b e r r i a k

2 Baserri Bizia

BATERAguNE AuZIAREN kONTRA. Milaka pertsonakparte hartu zuen Bateragune auziaren sententziaren aurka Bilbon irailaren 24aneginiko manifestazioan. EHNE-Bizkaiaren bidez Euskal Herria bisitatzeraetorritako Brasilgo Baserritar Txikiak (MPA) erakundeko kideek ere parte hartuzuten mobilizazioan. Gehiengo sindikala osatzen duten ELA, LAB, STEE-EILAS,EHNE eta Hiru sindikatuek, euren aldetik, konzentrazioak egin zituztenhiriburuetan irailaren 19an, sententzia «bidegabea» delako eta «lekuz kanpo»dagoelako.

Horario deinviernoEHNE-Bizkaia ha vuelto a adop-tar el horario de invierno con lallegada del mes de octubre. Laoficina de Abadiño está abiertaentre las 8.30 y 18.00 horas delunes a jueves y de 8.30 a 15.00horas los viernes. La oficina deSodupe abre de 9.00 a 18.00horas de lunes a jueves y de 9.00a 15.00 horas los viernes.

En Karrantza y Gernika las ofi-cinas de EHNE-Bizkaia estánabiertas de 9.30 a 13.30 de lunesa viernes.

TxosnakMarkinako Urriko Azokan etaGernikako Urriko AzkenAstelehenean txosnak ipinikoditu EHNE-Bizkaiak. Baserritareta baserritar ez zaretenakgonbidatuta zaudete mokadu-txoa egin eta tragoa hartzera.

Ipar Euskal Herriko laborantza iraunkorrari buruzko Lurrama azoka azaroaren 4tik 6rabitartean burutuko da Biarritzeko Halle d'Iraty aretoan. Bere helburua laborantza iraun-

korra sustatu eta gizarte osora hurbiltzea da. Urtero bezala, «aita pontekoa» izango duLurramak. Bordeleko Montesquieu unibertsitatean irakasten duen Jean-Marie Harribeyekonomialaria izango da aurtengoa. Ekonomia sozial eta solidarioan aditua, ostiralean

hitzaldia eskainiko du. Aurtengo lurralde gonbidatua Bretainia izango da. Egitarau osoawww.lurrama.org helbidean kontsulta daiteke.

Lurrama, azaroan Biarritzen

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w.g

rain

.org

b e r r i a k b e r r i a k

Euskal basoetako lurrek orainxurgatzen duten karbono kantitateahalako bi finka lezakete basoenkudeaketa aldatuz gero«Euskal basoetako lurrek orain xurgatzen duten karbono kantitatea-ren halako bi xurga lezakete kudeaketa aldatuz gero eta, ondorioz,airean dagoen gas horren presentzia murriztu eta beroketa globala-ren arazoa arintzen lagundu». Hau da Neiker-Tecnalia, NekazaritzaIkerketa eta Garapenerako Euskal Erakundeak egindako azterketabaten ondorio nagusia; bertan, eukaliptoa, radiata pinua, douglasizeia eta pagoz osatutako baso masa esanguratsuetako lurren milalagin baino gehiago aztertu dira. Aztertutako baso sail guztiak karbo-noa biltegiratzeko duten ahalmen osoaren %40tik behera daude, etaeukalipto eta pinu baso guztiak potentzial horren %30etik behera.EAEko basoen kudeaketak tarte handia dauka karbono xurgatzekoahalmena areagotzeko.

OROGRAfIARA EGOKITUTAKO MAKINARIA zENTzUz ERABILIHorretarako, makineria zentzuz eta egoki erabiltzea proposatu duteuzta, baso soilketa, zein lurra prestatzeko lanetan, «makineria euskalorografiara egokituta egon beharko litzateke», dio Neiker-Tecnaliak.«Eukalipto basoetako zoruek dute karbono biltegiratzeari buruzkobaliorik bajuena; zehazki, balioak karbonoa atxikitzeko ahalmenosoaren %25etik beherakoak dira. Radiata pinudiei dagokienez, bil-tegiratzeko ahalmenaren %22 eta %28 artean daude, eta pagadiaketa douglas izeien sailak, berriz, karbonoa atxikitzeko ahalmen osoa-ren %30 eta %40 artean daude».

Premio Nobel Alternativo

RECONOCIMIENTO AgRAIN POR Su LuCHAGRAIN es uno de los cuatro ganadores del RightLivelihoods Award 2011, más conocido como «PremioNobel Alternativo». GRAIN es una pequeña organiza-ción internacional que trabaja apoyando a campesinosy a movimientos sociales en sus luchas por lograr siste-mas alimentarios basados en la biodiversidad y contro-lados comunitariamente. El Right Livelihood Awardpretende «homenajear y apoyar a quienes trabajan enla búsqueda y aplicación de soluciones para los cambiosmás urgentes que necesita el mundo actual». En sus pro-pias palabras, el jurado seleccionó a GRAINpor su «trabajo en todo el mundo paraproteger la vida y los derechos de lascomunidades agrícolas y por expo-ner la compra masiva de tierras agrí-colas en los países en desarrollo porintereses financieros extranjeros».

El sistema alimentario globalactual es responsable de lamitad de las emisiones de gasescon efecto invenaderoUn nUevo sistema, basado en laagroeología, sería clave para solUcionardicho problema

La organización intenacional Grain acaba en publicarel informe/reportaje «Alimentos y cambio climático:el eslabón olvidado» que concluye que «el sistemaagroalimentario global actual, impulsado por unapoderosa industria alimentaria transnacional, es res-ponsable de cerca de la mitad de todas las emisionesde gases con efecto de invernadero producidas porhumanos»; una cifra que se sitúa entre un mínimo de44 % y un máximo de 57 y que queda desglosda así:producción agrícola (11-15%), desforetación (15-18%), procesamiento, transporte, empacado y venta(15-20%) y desperdicios (2-4%). En consecuenia con-siera que un nuevo sistema alimentario podría ser unpromotor clave de soluciones al cambio climático.

viaje a Francia

Intercambio campesinosobre circuitos cortosEntre el 23 y el 26 de octubre se organizará un viaje a la zonade Lyon, francia, para conocer diferentes experiencias relaciona-das con los circuitos cortos de comercialización de productosagrarios. El viaje se enmarca en el programa europeo de inter-cambios entre campesinos. Este viaje viene a responder a la visi-ta que realizaron varios baserritarras austríacos en primavera. Sehará hincapié en las cuestiones relacionadas con las normas sani-tarias, dado que tienen una gran relevancia en la transformaciónde alimentos. De hecho, la visita servirá para conocer otrasreglamentaciones, adecuadas a la producción agra-ria campesina, al contrario que la más queestricta normativa sanitaria del Estadoespañol.

Los precios de destino de losalimentos en septiembre fueroncasi cinco veces más altos quelos de origen

En el mes de septiembre el precio de venta al públicode los alimentos se situó casi 5 veces más alto que elpagado a quienes producen. Concretamente, el índicede precios IPOD medio fue de 4,78 (número de vecesque se multiplica el precio el origen hasta llegar al con-sumo), llegando a 5,18 para los productos agrícolas yde 3,46 para los ganaderos. Por productos, sobresalenlos márgenes comerciales de las aceituras verdes(967%), patata (738%), cebolla (692%), zanahoria(683%) y plátano (616%). La fuente de estos precioses el Índice de Precios en Origen y Destino de los ali-mentos (IPOD), elaborado mensualmente a nivelestatal por la coordinadora agraria estatal COAG, enla que participa EHNE-Bizkaia, y las organizacio-nes de personas consumidoras UCE y Estasorganizaciones instan a crear Observatoriospúblicos de Precios con medidas para evitarlos abusos y animan ala población aautoorganizarsejunto a las perso-nas agricultoras.

Código de Contratación Pública del Estado francés

FAvORECEN LOS CIRCuITOS CORTOS dE PROduCTOS AgRARIOS

b e r r i a k

La reforma del Código de ContrataciónPública permite a las instituciones públi-cas favorecer los circuitos cortos en suscompras de productos agrarios. Conesta medida se amplían los criteriospara la compra a otros motivos adicio-nales a los precios de los productos. Deacuerdo con el artículo 53 del Códigode Contratación Pública, para adjudicar

el contrato a un candidato que hayapresentado la oferta más ventajosa, elórgano de contratación se basará tantoen criterios de precio como en una plu-ralidad de criterios no discriminatoriosy relacionados el objeto del contrato.Un decreto emitido el 26 de agostoincluye en la lista de criterios delCódigo «las prestaciones en el desarro-

llo de los suministros directos de pro-ductos agrarios». De acuerdo con elMinisterio de Economía, este criteriotiene como objetivo promover los cir-cuitos cortos para maximizar el valorpara el productor, reducir el costo incu-rrido por los intermediarios y preservarel medio ambiente mediante la limita-ción del transporte de mercancías.

b e r r i a k b e r r i a k

Baserri Bizia 5

Servicio de gestión y mediación laboralBolsa de trabajo

Desde noviembre de 2010 EHNE-Bizkaia, en colaboración con

Lanbide, lleva desarrollando un plan experimental de empleo en

el Sector Agropecuario de Bizkaia. Para ello hemos fortalecido el

Servicio de gestión y mediación laboral (contrataciones, altas,

bajas, gestión de nóminas, etc.) Además contamos con una bolsa

de trabajadores/as en todas las comarcas de Bizkaia.

Si te interesa, 94 623 27 30 (preguntar por Unai o Ainara)

unai@enhebizkaia.org · ainara@ehnebizkaia.org

denokgara

kukutza

Bilboko Errekalde auzokoKukutza Gaztetxearen itxie-ra eta eraisteak zeresanugari eman du azken astee-tan. Ekimen honen aldeko

mobilizazioak bata bestearen atzetikantolatu dira eta jasandako errepre-sio bortitzak ere zeresan handiaeman du.

EHNE-Bizkaiak Kukutza eta antze-ko bestelako mugimenduei babesaeskeintzen die. Kukutzak bestelakogizarte eredu baten aldeko lan han-dia egin du, tartean BizkaikoEHNErekin batera antolatu dituenikastaroak, hitzaldiak eta bestelakoekimenak. Elikadura burujabetzaren

alde ere bere ahalegina eta lana eginbaitu Kukutzak.

Autogestioan oinarrituta besteantolamendu eta gizarte eredu batposible dela erakutsi du Kukutzak etahorixe da, seguruenik, bere itxierainposatu dutenen arrazoi eta kezakaiturri nagusia. Botereek ez baituteonartzen euren kontroletik kanpodagoen ekimenik, are gutxiago gau-zak aldatzeko helburua badu.

Urte hauetan eginiko lana txalotu,itxieraren kontra bere babesa eskeini,eta etorkizunean Kukutza bezalakoproiektuak eraikitzera animatu nahiditu EHNE-Bizkaiak bai Errekaldekoauzotarrak eta beste guztietakoak ere.

Kukutza ha puesto su

grano de arena a

favor de la soberanía

alimentaria y otro

modelo de sociedad,

colaborando con

cursos, charlas...

b e r r i a k

6 Baserri Bizia

ABAdiño: 946232730 - Faxa: 946202880 - bizkaia@ehnebizkaia.orgMuNgiA: 946749008 - Faxa: 946749132 - mungia@ehnebizkaia.orgKArrANtzA: 946107007 - Faxa: 946107106 - karrantza@ehnebizkaia.orgSodupE: 946693985 - Faxa: 94-6398427 - ainhoa@ehnebizkaia.orggErNiKA: 94-6257818 - Faxa:94-6252641 - gernika@ehnebizkaia.org

EHNE Bizkaiaren hilabetekaria

Gertu S.coop-en inprimatuaL. Gordailua: SS-1538-2009

Somos lo que comemosRed de Redes de Economía Alternativa y Solidaria (REAS) ha editado el vídeo Soberanía Alimentaria y

Comercio Justo con el objetivo de hacer visible las buenas prácticas colectivas de economía solidaria

que están teniendo éxito. Se trata de una afirmación atrevida pero que no deja de ser cierta. Las for-

mas de obtención de alimentos y los modos de consumo de los mismos son quizás los dos rasgos que

más y mejor definen a cada civilización.

Aldizkari hau Garapenerako Lankidetazaren Euskal

Agentziaren laguntzaz argitaratzen da.

Esta revista se publica con el apoyo de la Agencia Vasca

para el Desarrollo.

Las sugerencias que ha remitido el sin-dicato referidas al Avance del PlanGeneral de Ordenación Urbana(PGOU) del Ayuntamiento de Lezamainsisten en la necesidad de protejer latierra, en especial la catalogada comode «alto valor agroecológico». El PlanTerritorial Sectorial Agro-forestal, enfase de aprobación provisional desdehace años, determina claramentezonas de alto valor agroecológico, queno se están defendiendo como tales.EHNE-Bizkaia entiende que este PTSdebe ser una referencia ineludible a lahora de acometer cualquier tipo deactuación en el municipio.

En el anterior proceso de PGOU sesolicitó al Gobierno Vasco la descata-logación de terrenos de alto valoragroecológico. El nuevo PGOU deberespetar lo establecido por el PTSAgroforestal, volviendo a catalogarcomo de alto valor agroecológico loscitados terrenos, según el sindicato.Asimimo, EHNE-Bizkaia considera que«planteamientos de más uso industrialcarecen de sentido», habida cuenta de

la existencia de más de 200.000metros cuadrado de suelo catalogadoindustrial sin desarrollar tanto en elmunicipio como en colindantes.Existen, asimismo, una gran cantidadde pabellones industriales desocupa-dos. «Nuestras administraciones muni-cipales tienen posibilidad de conseguirdesarrollo económico mediante el usoracional de los espacios ya artificializa-

dos, antes de plantear nuevos espaciospara almacenajes o negocios de dudo-sa eficacia social», señala. De hecho,este planteamiento de dotar de mássuelo artificializado «está absolutamen-te condicionado a operaciones inmo-biliarias que se han dado y otras encu-biertas de intereses puramente perso-nales y sin proyección social» putualizaEHNE-Bizkaia.

EHNE-Bizkaia requiere al Ayuntamiento deLezama que el PgOu proteja la tierra

b e r r i a k

Baserri Bizia 7

e d i t o r i a l a

El mes de septiembre ha sido muy intenso encuanto a actividad sindical para EHNE-Bizkaia yha demostrado que su aportación va calandosocialmente. De hecho, el común denominadorde todas las iniciativas llevadas a cabo ha sido la

acción colectiva junto a otros fuerzas sociales. La notapredominante ha sido la reflexión colectiva en las jorna-das de comedores escolares, en la asamblea deNekasarea, en el encuentro por el que se crea alianzasocial por la soberanía alimentaria en Euskal Herria -en laque Etxalde ha hecho una propuesta dirigida a las y losbaserritarras que sigue abierta a aportaciones- y en elacompañamiento en las visitas organizadas a la delega-ción del Movimiento de Pequeños Agricultores (MPA) deBrasil. Por cierto, Euskal Herria se está convirtiendo en unejemplo referencial de iniciativas agrarias orientadashacia la soberanía alimentaria. Recientemente ha estadoun grupo andaluz que se está formando en agroeología,poco antes fue una delegación campesina coreana... ytodas las personas acogidas subrayan la gran aportacióndel movimiento agrosocial promovido por el sindicato,destacando el compromiso transformador entre personasconsumidoras y baserritarras implícito en Nekasarea.

Pero de todas las acciones realizadas sobresale la res-puesta dada al intento de desahucio del caserío KukullagaGoikoa de Berango, que gracias a la acción colectiva se

consiguió en un principio aplazar quince días. La solidari-dad de colectivos sociales, fuerzas políticas y el propioAyuntamiento de Berango, junto al eco dado por losmedios de comunicación, no sólo ha dejado en eviden-cia la reprochable usura del prestamista sin escrúpulosimplicado, sino que ha creado un precedente para evitarcasos de deshaucio como este, que con la crisis se estánduisparando. Es el momento de exigir a las instituciones,como así lo están haciendo EHNE-Bizkaia y otros colecti-vos, para que tomen medias para acabar con la usura, elabuso por parte de bancos e intermediarios financieros yevitar deshacios, que en la CAPV se dan a razón de seis aldía.

El sindicato también ha participado activamente en lamovilización de apoyo Kukutza y en la movilización con-tra las condenas de cárcel en el caso Bateragune y poruna salida democrática.

Con este intenso bagaje sindical se inicia un otoñointenso, en el cual uno de los frentes prioritarios será larespuesta ante una propuesta de reforma de la PolíticaAgraria Común (PAC) que acentúa la dependencia de lasayudas en un contexto de desregulación de mercados eimposición de precios bajos, que perpetúa.

Múltiples retos abiertos que afrontaremos con reivindi-cación, propuesta y construcción de alternativas colecti-vas desde la agricultura y por la transformación social.

La fuerza de la accióncolectiva en un mes intenso

i r i t z i a

8 Baserri Bizia

El Reino Unido anunció que en octubre de2011 comenzará un experimento unilate-ral de geoingeniería, es decir, de manipu-lación climática. Es la primera parte deun proyecto mucho mayor para inyectarpartículas azufradas en la estratósfera,

creando una especie de nubevolcánica artificial, para desviarparte de la radiación solar quellega a la tierra, supuestamentepara bajar la temperatura.

El experimento contradice elespíritu de la moratoria queestableció Naciones Unidascontra la geoingeniería en 2010y muestra claramente la inten-ción del Reino Unido, al igualque Estados Unidos y unospocos países más, de avanzarunilateralmente la manipulaciónclimática, algo que aumentarámás el caos climático global,con impactos potenciales muygraves sobre otros países.

Pese a ello, los promotoresde la geoingeniería defiendenestos remiendos tecnológicos amega escala, argumentando queaunque no se reduzcan las emi-siones de gases de efecto inver-nadero que provocan el cambioclimático, ellos pueden resolvertécnicamente el problema,bajando la temperatura global ala fuerza. O sea podrían seguircalentando el planeta, evitarcumplir con compromisosinternacionales de reducción y crear nuevos negociosbasados en tecnologías extremadamente peligrosas.

El experimento que plantea el Reino Unido consiste encolocar una manguera de un kilómetro de largo queapunta al cielo, sostenida en el aire por un enorme globoinflado con helio por la cual arrojarán agua de mar.

Afirman que ahora no van diseminar partículas azufra-das, porque la prueba es para ver si el mecanismo funcio-na. El objetivo es luego hacer lo mismo a mayor altura yentonces sí, diseminando compuestos químicos tóxicos.Es parte del proyecto SPICE Stratospheric ParticleInjection for Climate Engineering (Inyección estratosféri-

ca de partículas para la ingeniería delclima) financiado por el Consejo deInvestigación en Ingeniería y CienciasFísicas con 1.6 millones de librasesterlinas, coordinado por laUniversidad de Bristol con participa-ción de científicos de esa universidady las de Cambridge y Oxford.

Aunque por ahora el experimentoparece más ridículo que peligroso, nohay nada de gracioso en que se esténusando recursos para avanzar la mani-pulación climática, a despecho de laspreocupaciones de la vasta mayoría delos países, particularmente los del Sur,que son los que más sufren los impac-tos de la crisis climática y ahora sufri-rán los de la manipulación climática.El clima es un sistema global, del quedependemos todos y todo, no de losque tienen el dinero y la falta de escrú-pulos para manipularlo.

La manipulación climática en«pequeña» escala ya tienen gravísimosimpactos. En varios países de AméricaLatina (además de otros continentes)hay empresas que manipulan el tiem-po atmosférico, produciendo sequíaso lluvias, según los intereses de lucrode industrias y grandes hacendadosque «compran el servicio».

Hay casos dramáticos por todo el continente, deempresas agrícolas que usan cañones con químicos yotros métodos para producir sequía, con consecuenciasdevastadoras para las comunidades aledañas. Por ejem-plo, la empresa Nintanga, SA, en Ecuador produceintencionalmente sequía por más de ocho meses para

silvia ribeiro, investigadora del grupo etc

Piratas de aire,mar y tierra

«El experimento que plantea el

Reino Unido consiste en colocar

una manguera de un kilómetro de

largo que apunta al cielo, sosteni-

da en el aire por un enorme globo

inflado con helio por la cual arroja-

rán agua de mar. Afirman que

ahora no van diseminar partículas

azufradas, porque la prueba es

para ver si el mecanismo funciona.

El objetivo es luego hacer lo

mismo a mayor altura y entonces

sí, diseminando compuestos quí-

micos tóxicos».

i r i t z i a i r i t z i a

Baserri Bizia 9

beneficiar sus cultivos de brócoli en Cotopaxi, Ecuador,dejando a varias comunidades campesinas sin las basesmínimas para su sustento. Casos similares ocurren enMéxico, Chile, Argentina, Colombia y muchos otros paí-ses, sin ningún control y solamente por el lucro queconsiguen grandes hacendados y empresas exportadorasde hortalizas. También, inspirados en los métodos usa-dos por Estados Unidos en la guerra de Vietnam (comola operación Popeye, ahora conocida por documentosdesclasificados), se «siembran nubes», inyectando iodurode plata en las nubes para provocar lluvia, para eliminar-la de ciertos lugares o precipitarla en otros donde nocaería. En todos los casos, la disrupción del equilibrionatural de las lluvias tiene impactos sobre muchos otrosque no decidieron sobre ello y dependen del equilibriodel clima para su subsistencia. Como lamentablementeeste método se usa hace ya tiempo, la OrganizaciónMeteorológica Mundial ha observado que en ciertaszonas están cambiando permanentemente los patronesde lluvia, vientos, temperatura, con consecuencias regio-nales y globales.

El experimento actual del Reino Unido, es una formade geoingeniería que llaman «manejo de la radiaciónsolar», no dirigida a lugares focalizados, sino con la inten-ción (indescriptiblemente arrogante) de «manejar» losefectos del sol sobre la tierra. Sobre este tipo de propues-tas, existen análisis de meteorólogos y climatólogos reco-nocidos, que advierten que la caída de las partículas usa-das tendrá efectos tóxicos en fauna y flora de extensasáreas y en cientos de miles de humanos, con efectossimilares al descenso de partículas de las nubes volcáni-cas. Además, aseguran que para lograr desviar la radia-ción solar en forma permanente y en la dimensión paraafectar la temperatura global, se desequilibrarán los regí-menes de lluvia y viento, afectando las bases de sustentode 2000 millones de personas en Asia y África.

No existe ninguna forma de geoingeniería que sea tan«pequeña» que no tenga impactos sobre otros que nodecidieron sobre su uso. En todos los casos se trata deque los que tienen dinero, la usarán a su favor, a costade los intereses de los demás. Urge profundizar la mora-toria, convirtiéndola en una prohibición global a lageoingeniería.

«Trasmitísorgullo yautoestima»Carta de Cho Byungok, responsabledel comité de alimentos de bukyungde la liga campesina de corea (KPL)

En la semana de estancia en Euskal Herria debatimosmucho. Pude aprender, sentir e impresionarme conmuchas cosas, así como disfrutar de la gran considera-ción y hospitalidad de EHNE-Bizkaia. Trato de hacer elesfuerzo para resumir lo que he aprendido. Tal vez habráalgunas cosas no he podido entender totalmente.

Siento la necesidad de analizar la soberanía y sistemalocal de alimentospromovido por las ylos agricultores yganaderos en el PaísVasco. Cuando conocílas actividades que serealizan en el marcodel objetivo de lasoberanía alimentariay la iniciativa de redde personas producto-ras a pequeña escala,pensé que son losdesafíos que tenemosque abordar en Corea. Ustedes consiguen que las y losagricultores sean protagonistas, quienes deciden sobrelos métodos y escala de producción, transformación yprecio. Transmitís orgullo y autoestima. Esto es tambiénun reto para nosotros. Todos los delegados coincidimosen que es necesario construir proyectos que despiertennuestro orgullo como agricultores y agricultoras enCorea.

He aprendido también que la solidaridad y coopera-ción entre las y los productores y consumidores es unvalor fundamental.

Agradecemos la dedicación y programa de visitas ofre-cido por EHNE-Bizkaia a nuestra delegación.

Me gustaría seguir luchando con toda esa gente quehemos conocido contra el neoliberalismo, la globaliza-ción la OMC.

Saludos a las y los compañeros de EHNE.¡Nos vemos de nuevo en la lucha!

Ku k u l l a g a G o i k o a

10 Baserri Bizia

-¿PUEDES RESUMIR LAS CLAVES qUE

HAy EN TORNO A LO qUE PARECE SER

UNA ESTAfA A LAS PERSONAS BASERRI-TARRAS DUEñAS DEL CASERÍO

KUKULLAGA GOIKOA (BERANGO)?En primer lugar, hay que decirque todo está hecho legal-mente y según las pruebas nose puede hablar de estafa. Sinembargo, según los indiciosque existen y el testimonio delas personas baserritaras afec-tadas, entendemos que real-mente sí ha habido un abuso

y engaño, buscando el lucro acosta de ellas.

-¿CUáLES SON ESOS INDICIOS?Las condiciones de los trespréstamos concedidos para elarreglo del tejado del caseríoson de descarada usura: dosde ellos a pagar en seis mesesy otro a tres meses, con canti-dades de 44.500, 135.000 y25.900 euros respectivamen-te, intereses del 29% y 30% ehipotecando todos sus bienes.

«Según los indicios y el testimonio delos baserritarras afectados ha habidoabuso y engaño»jokin txapartegi, abogado de ehne-bizkaia, sobre

el proceso de desahUcio de kUkUllaga goikoa

Al cierre de Baserri Bizia el futuro delcaserío Kukullaga Goikoa deBerango estaba pendiente de un

hilo. La movilización social impidió el pri-mer intento de desahucio, posponiéndo-lo al 11 de octubre. La familia deKukullaga Goikoa ha recibido el apoyode gran cantidad de asociaciones y movi-mientos sociales, incluido el pronuncia-miento del Ayuntamiento de Berango ensu defensa, con el voto a favor de todoslos grupos políticos.

La familia de Kukullaga Goikoa acudióa un prestamista de crédito instantáneopara arreglar el tejado después de recibirla negativa de bancos y cajas. Al final, su

futuro quedó pendiente de un crédito de25.900 euros a devolver en tres meses.EHNE-Bizkaia entiende que no se puedenadmitir este tipo de desproporciones, noda a lugar la posibilidad de perder elcaserío valorado en 540.000 euros porun préstamo de esa cuantía.

Parar el primer intento de desahuciosupuso un logro importante y permitióvisualizar la grave situación que vivenmiles de familias en Euskal Herria, dondesólo en Araba, Bizkaia y Gipuzkoa se danseis desahucios diarios. Pero se debe irmás allá, abordar los motivos que provo-can este drama y establecer los mecanis-mos para atajar los desahucios.

LA MOvILIZACION PuEdEPARAR EL dESAHuCIO

m o b i l i z a z i o a

Baserri Bizia 11

Ku k u l l a g a G o i k o a

UdagoienekokukuakUnai Iturriaga · Bertsolaria

Kukutza III jabego pribatuaren izenean hustu eta erait-si dute. Berangoko Kukullaga Goikoa baserriaren desja-betzea hamabost egunez atzeratu badute ere, lukurrero-en meha-txuak hor dirau. Batean zein bestean, kukuarenkontra jo du legeak. Kukutza eta Kukullaga: udagoiene-ko kukuak.

Errekaldeko Kukutza III aterpetzen zuen eraikinarenjabetza Cabisa enpresarena dela jakin dugu,Construcciones Castrum Varduliex heteronimoarenpean ere kukutu izan dena. Asterix eta Obelixen lehen-gusu-txiki kantabriarrok Castron jotako kukurrukuespekulatzaileak koplak jartzekoak ei dira. Baina nagoCastrum Vardulia horretan ere koblakaria zuhaitzenbatetik dingiliz eta mutu edukiko dutela basurde-janakdirauen artean, lirika ez baita otorduetarako.

Mahaian, edo negozioak, edo umorea. Batagatik zeinbesteagatik, imajina dezaket mahai horretan Bilbokoalkate txit gorena neba-arreba kantabriarrei kontatzenudagoieneko kukuaren pasadizoa. Zelan udaberrikokukuaren kantuak patrikak berotzen dituen eta udagoie-nekoarenak bizkarrak,Bilbon behinik behin.Betiere justiziak hala agin-duta. Eta postrerako adrei-lu porlanez gaineztatuaedo teilak, denak etxeaneginak.

Kukullaga Goikoa base-rriak ere baditu teilak,banan-banan janarazobehar lizkieketenak desja-betza bultzatu duten luku-rreroei. Zorra zor, esango dute haiek, interesa %29anjarrita, lasai horraitino. Baserria, lurrak eta bizitza osohogeita hamar mila euro eskasen berme. Horra kukuakoker joko dien beldurrik barik lapurretari legezko soine-koa janzteko beste era bat.

Kudeatzaile pragmatikoek esango dute legeak ez dituz-tela beraiek egin, aldatzen ez diren bitartean betearazteadela euren lana. Gura dutenean euren azpitarte zabaleta-tik pasa-tzen duten lege horren aurretik giza-legea derit-zona egongo ez balitz legez.

Gaixo kukuak udagoienekoak. Ez aterperik ez patri-karik berotzen, poesia irakurtzen dute orain, «…luku-rreriaren kontra, justiziaren kontra…».

2011ko irailaren 28an, Berrian argitaratua.

«Horra kukuak oker joko

dien beldurrik barik lapu-

rretari legezko soinekoa

janzteko beste era bat»

Es evidente que en estos tér-minos, resulta prácticamenteimposible devolver el présta-mo. El hecho de que el segun-do préstamo triplique al pri-mero es una muestra clara delas intenciones del prestamis-ta por asegurar la imposibil-dad de devolución del dineroprestado y así quedarse conlos bienes.

-¿CUáL ES LA VERSIóN DE LAS PERSO-NAS BASERRITARRAS SOBRE LO SUCEDI-DO?Según el testimonio de laspersonas afectadas, éstas des-conocían las condiciones delos créditos mencionadas yrecibieron mucho menosdinero que los préstamos quese les concedió, concretamen-te 54.000 euros -aproxima-damente la cuarta parte-. Esdecir, según el relato de laspersonas baserritarras, cuan-

do se les daba cada uno delos préstamos recibían canti-dades muy inferiores, que-dando el resto en manos delprestamista y un comisionista.

-¿CUáL fUE EL DESENLACE DE TODA

ESTA TRAMA PRESTAMISTA?quice días después del venci-miento del útimo préstamo(25.900 euros), el 23 denoviembre de 2006, al nopoder hacer frente al mismo,el prestamista demandó a laspersonas afectadas medianteun proceso de ejecuciónhipotecaria o desahucio.Entonces, la parte demanda-da denunció al prestamistapor presunto delito de estafa,lo cual paralizó el proceso dedesahucio. Se llevaron a cabociertas investigaciones, peroel prestamista consiguió quelas personas baserritarras fir-maran un acta ante notario,

Ku k u l l a g a G o i k o a

12 Baserri Bizia

en la cuál éstas admitían queel prestamista había tenido uncomportamiento correctohacia ellas y que incluso leshabría otorgado prórrogaspara solventar la deuda. Estohizo que se desestimara ladenuncia de las personas afec-tadas. La versión de éstas, encambio, es muy distinta.Afirman que el prestamista lescoaccionó, prometiéndolesque si retiraban la denuncia,pararía el proceso de desahu-cio y haciéndoles firmar elcitado acta para materializar-lo, no siendo conscientes delo que realmente firmaban.

-ENTONCES, SE VOLVIó A ACTIVAR EL

PROCESO DE DESAHUCIO, ¿NO ES

CIERTO?Bueno, en realidad ocurrió lomismo dos veces. Se activó elproceso de deshaucio, pero

también se interpuso otradenuncia por estafa por partede otro abogado, que quedódesestimda de nuevo por elacta notarial mencionada. Esentonces cuando el prestamis-ta denunció a las personasdemandantes por denunciafalsa, proceso que está abier-to.

-ENTONCES, PARECE qUE ESTAMOS

ANTE UN PRESTAMISTA CON MUCHA

ExPERIENCIA, INCLUSO PERICIA, EN

ESTE TIPO DE TRAMAS.Jesús Goiti Infante es el pres-tamista y conocemos almenos otros dos casos en losque él ha prestado dinero yha terminado también en des-ahucios a su favor.

-¿CON LA fE DE qUé NOTARIO y EN

qUé ENTIDAD BANCARIA SE HICIERON

EfECTIVOS LOS TRES CRéDITOS MEN-

CIONADOS?Todos los créditos se formali-zaron ante el notario CarlosRamos Villanueva y se hicie-ron efectivos en CaixaCataluña.

-EL 27 DE SEPTIEMBRE, DÍA DE LA EJE-CUCIóN DEL DESAHUCIO, HA HABIDO

UNA MOVILIzACIóN SOCIAL qUE HA

CONSEGUIDO PARALIzARLO DE

MOMENTO. JURÍDICAMENTE, SE HAN

ALEGADO MOTIVOS DE fORMA y SE

HA APLAzADO qUINCE DÍAS...Sí el argumento jurídico paraaplazarlo ha sido que habíados familiares mayores deedad que viven en el caseríoque no han sido informadosdel desahucio, la existencia deuna explotación ganaderacuyo retiro no ha sido reque-rido judicialmente y el estadodelicado de salud de uno delos baserritarras afectados.

-SI, PERO ¿qUé SE PUEDE HACER EN

ESTOS qUICE DÍAS PARA PARAR DEfINI-TIVAMENTE ESTE INJUSTO PROCESO?Definitivamente no se puedeparar nada, pero sí se puedetratar de suspender momen-táneamente el desahuciomediante vías judiciales. Eneso estamos. Lógicamente,todo el apoyo social e institu-cional será necesario y en estesentido está tabajando el sin-dicato EHNE-Bizkaia.

En su día hicimos una ofer-ta de pago de la cuantía realde la deuda e intereses lega-les, a lo que se negó el presta-mista, pero que seguimosmanteniendo.

-¿SON HABITUALES ESTE TIPO DE

PRáCTICAS ABUSIVAS?No se si son habituales, peroexisten y a diario hay hasta 6desahucios en el País Vasco.

Ku k u l l a g a G o i k o a e l i k a d u r a b u r u j a b e t z a

Baserri Bizia 13

El 30 de septiembre y 1 de octu-be se han llevado a cabo en laIkastola Ibaizabal de Durangoun encuentro entre movimien-

tos sociales para la creación de unaalianza social por la soberanía ali-mentaria en Euskal Herria. Se hanabordando a través de grupos de tra-bajo ocho temas específicos deriva-dos de la declaración mundial por lasoberanía alimentaria de Nyeleni. Enesta jornada se han recogido seisprincipios que serán la base de laAlianza Social por la SoberaníaAlimentaria en Euskal Herria:

-Construcción colectiva. La cons-trucción de la alianza es un proce-so de cooperación.

-Proceso progresivo. Es un procesoque parte desde lo local y va avan-zando desde una visión global.

-Tiene un punto fundamental deunidad: la Soberanía Alimentaria,que tal y como recoge la formu-lación de la Vía Campesina, esuna transición social que va másallá de la producción.

-Mensaje positivo. Si bien es ciertoque hay muchas cuestiones porcriticar, la Alianza por laSoberanía Alimentaria en EuskalHerria trasladará un mensajepositivo a favor de la soberaníaalimentaria.

-Género. La cuestión de génerodebe abarcar todos los camposde actuación.

-Espacio multiplicador. La Alianzaes un espacio multiplicador, desinergia, porque en conjuntopodemos hacer más, conseguirque 1+1 sea más que 2.

Con estos principios como base, laAlianza para la Soberanía Alimentariaacordó llevar a cabo acciones futurasen campos diferentes:

-Comunicación: tiene como objeti-vo generar legitimidad social yapoyo popular.

-Apoyo a la producción y el consu-mo. Para mostrar que es posibleotro modelo al actual, la prácticaes necesaria y ahí están las diferen-tes iniciativas puestas en marcha:grupos de consumo, red de semi-llas…

-Incidencia política: es importantelograr incidencia política paralograr cambios a favor de la sobe-ranía alimentaria.

-Luchas: tienen un carácter de afir-mación pública, de defensa y dedenuncia. Las luchas son necesariaspara lograr avances.

La Alianza Social por la SoberaníaAlimentaria en Euskal Herria surgeafianzando las principios y camposde acción y ahora seguirá trabajandopara afianzarse y elaborar un modode funcionamiento y articulación, asícomo las prioridades de trabajo. Lasorganizaciones partícipes acordaronseguir trabajando para reencontrarseen enero, con el objetivo de seguiravanzando y aunando a más colecti-vos.

Alianza Social por la Soberania Alimentaria en Euskal Herria

CONCRETAdOS LOSPRINCIPIOS BASICOS yCAMPOS dE ACCIONel sigUiente paso será dar Forma al modo de articUlación yFUncionamiento, así como Una mayor concreción en las accionesa desarrollar. el próximo encUentro se celebrará en enero.

a b e l t z a i n t z a

14 Baserri Bizia

En abril de 2010 elAyuntamiento conce-dió la licencia de obraa la sociedad civil de

César y José Antonio Valera,dedicados a la ganadería devacuno de leche, para acon-dicionamiento de un localpara pasteurización de lechede vaca, envasado y elabora-ción de queso fresco yyogurt. El 4 de mayo de 2010se liquidó el correspondienteimpuesto municipal sobreconstrucciones, instalacionesy obras (ICIO) por importede 3.200,35 euros (posterior-mente se ha recargado con309, 08 euros más), en con-tra de una ordenanza munici-pal de 2010 por la cual lasobras, construcciones o insta-laciones dedicadas a la agri-cultura o ganadería estánexentas del pago de dichoimpuesto. Incluso en el pro-grama electoral del partidoque gobierna el

Ayuntamiento incluía laintención de continuar apli-cando dicha exención.

AfáN RECAUDATORIOSegún EHNE-Bizkaia, ElAyuntamiento hace unainterpretación interesada desu ordenanza, con el meroánimo de recaudar.

Los afectados, con apoyode EHNE-Bizkaia, presenta-ron un recurso que fue deses-timado por el Ayuntamientoporque interpretaba que laactividad citada, por ser detransformación, no seencuentra dentro de las acti-vidades agrícolas-ganaderassusceptibles de beneficiarsede la exención. Sin embago,tal y como se argumentabaen las alegaciones, la ley depolítica agraria y alimentariade la CAPV considera latransformación de productosagrarios como actividad agra-ria. Tras las elecciones de

2011, EHNE-Bizkaia requirióal Ayuntamiento que reconsi-derara la petición. La respues-ta fue de nuevo negativa. Elargumento dado para seguirdesestimando la petición fueque no se trata de un pabe-llón ganadero. Oficialmentese respondió al sindicato quela solicitud había sido dene-gada debido a que el plazopara recurrir a los juzgadoshabía expirado y ya no habíaposibilidad de interponerningún otro recurso. A esterespecto hay que decir que elsindicato intentó arreglar esteconflicto amistosamente, sintener que llegar a juicio. El 25de mayo de 2011 los afecta-dos recibieron una notifica-ción de recargo sobre elimpuesto por su impago de160,02 euros e intereses de149,06 euros, ascendiento eltotal a 3.509,78 euros.

El Ayuntamiento

hace un flaco

favor a la

actividad

ganadera del valle

y a las nuevas

incorporaciones

en este sector.

Ayuntamiento de karrantza

IMPuESTO dE 3.000EuROS PARA POdER

HACER yOguRESno considera la transFormación de prodUctos agrarios

como actividad agraria, en contra de lo qUe dictamina

la ley de política agraria y alimentaria de la cav.

Baserri Bizia 15

a b e l t z a i n t z a p u b l i z i t a t e a

Basusarriko (Lapurdi) lurrakez dira gehiago salgai. Lurjabe jubilatu bati 4.8 milioieuro eskeini zizkion pro-

motore batek. Saltzaileak SAfERera(Estatu frantsesean lurren bitarteka-ritza lana egiten duen erakundepublikoa) deitu zuen, lurrak saltze-tik kentzen zituela erranez. Bereerosteko eskubidea ez zuela balia-tuko adierazia zuen SAfERak.ELBren mobilizazioak, beraz,ondorio hori ekarri du, onartezinazen tratua bertan behera geratu da.

ELB sindikatuak publikoki salatuzuen 4.8 milloi euroko eskaintzaegon izana 3.5 hektara nekazaritzalurrentzako. Saltzearen ezeztatzeazpozten da ELB, eta espekulazioarenkontrako gerlan borroka txikia ira-bazi dela uste du.

«SAfERako buruzagitza,Domaines erakundea, ELBko lur

sailako ordezkaritza eta EuskalHerriko Laborantza Ganbarakozerbitzu juridikoaren arteko bilkuraantola dezan eskatzen dioguSAfERari. Basusarriko kasu berdine-ko aferetan eragiteko posibilitatee-taz (eta nahikeriaz) ditugun des-adostasunak aipatu nahi ditugukaria hortan», dio sindikatuak.

«Gure lan sindikala garatzen segi-tuko dugu -segitzen du- SAfERarenesku sartzea aldarrikatuz beharraizanen den aldi bakoitz;SAfERaren helburuetan delakotzespekulazioaren kontrako borroka.Esperantza dugu SAfERarekilakopartaidetza ez dela aldi huntanizan den bezain nekea izanen aldiguziz». Mobilizaturik egoteko deiaegiten die ere ELBk laborari guzie-ri, borroka sindikala beste tresnarikez baita lur espekulazioari aurkaegiteko.

BASuSARRIkO LuRRAkEZ dIRA gEHIAgOSALgAI ELB-RI ESkER

Behi-hazkuntzarakolaguntzen banaketazuzena eskatzen du ELBk

Behi hazkuntzarako laguntzen banaketanmuga guziak jauzaraztea erabaki duCDOAk (Departamenduko LaborantzaKomisioak) fDSEA sindikatuaren propo-samena segituz. Gaur egunera artelaguntza 60 behi arte banatu ahal zen.Orain muga hau desegin nahi dute.Urtero behi haragitako prima eskuratuahal duten buruen kopurua mugatuadenez, etxalde handiek laguntza gehiagoeta ttipiek guttiago izango dutela salatudu ELBk. Azken erabakia, departamen-duko prefetaren eskutan denez ELBkeskatzen dio «zuzenki banatzen den dirupublikoa zaintzea eta beraz neurri hunendeuseztatzea».

m e r k a t u r a t z e a

Tomateak, piperak, letxugak... ekoiztu eta saltzenditut. Negutegia daukat. Hortik bizi naiz neu baka-rrik. Neretzako azokak inportanteak dira, baina askobaxatu dira.Tomatea hiru edo lau egunetan ezbadu-zu saltzen, txarto jartzen da. Lekeitoko hondartzanere egoten naiz eta salmenta gehiago dut. UrrianMarkinako azoka nagusira ez naiz etorriko, orainjenero asko ez daukat eta. Nekazaritza sektorea geroeta okerrago ikusten dut, merkatua geldi samardagoelako, lehen jende eta mugimendu gehiagozegoen. Sektorea bultzatzeko ez dakin zer eginbeharko zen.

Hogei bat urte daramatzat barazkiekologikoekin. Hortik neu bizi naizeta gero aita jubilatuta daukat etxeaneta asko laguntzen du eta alaba jorna-da erdian dago. xemeinen dugu base-rria. Egunero eta asteko azokak osoinportanteak dira guretzako.Martitzenean eta zapatuanOndarroan, eguenean hemen eta

barikuan zarautzeko azokan nago etadenetan oso ondo saltzen dut, beze-roak nahiko finkatuta daude, asterodatoz eta gustora. Egia esan, produk-tu anitz daukat eta zenbat eta aukeragehiago edukitzeak erosteko orduanjende gehiago erakartzen du. Azokaasko baxatu direla esan behar da,baina ondo saldu eta baserritar gehia-

go sarzeko aukera dagoela ikustendut. Saltzaileen adina oso altua etaerrelebua behar da. Azoka handiak,ordea, ez dira hain garrantzitsuak.Adibidez, Markinako urriko feria osoondo zegoen baina gero eta gehiagojai moduan ipintzen da eta gero etagutxiago saltzen da. "Mono de feria"moduan sentitzen zara" horietan.

alejandro arrieta, "xemein", barazkigile ekologikoa

«Azoketan ondo saldueta baserritar gehiagosartzeko aukera dago»

jUan ramon ibarlUzea

markinako landabUrU baserriko barazkigilea

«Azokak askobajatu dira»

MARkINAkO EguENETAkO AZOkAkOBASERRITARREkIN BERBETAN

m e r k a t u r a t z e a e l k a r r i z k e t a k

maite itUrbe, legazpiko ogiegilea

«Dena azoketansaltzen dut etagustora nago»Urretxukoa naiz, baina daramat hogei urte Legazpin (Altode Udana) bizitzen. Ogia egiten 1990ean hasi eta hamazaz-pi urte egon nintzen, gero hiru urte egon naiz ogia egingabe eta oran dela gutxi hasi naiz berriro eta hortik bizinaiz. Eta hasieratik ostegunero beti Markinko azokara eto-rri naiz. Gero, aurten ere Ordizin hasi naiz joaten eta osoondo, oso gustora nago. Gero ere Legazpi eta zumarragokoazoketan egoten naiz. Dena herrietako azoketan saltzendut. Nere ogi eskaintza gatzik gabekoa, zuria eta integralada forma desberdinekin.

«Familiako hirupertsona gaude

baserritikbizitzen»

jUan crUz arriaga

berrizko barazki landareen ekoizlea

Letxuga, kipula, aza, azalore landareak, betiko gauzak ditu-gu, eta orain berriak hasten dira brokuli eta abar. Eguenetanbeti etortzen naiz Markinara eta gero zornotza etaDurangoko azoketara noa gehien bat. Azokak inportanteakdira neretzeko, baina etxetik saltzen dugu ere egunero.Baserritarrek erosten dute eta gero eta kaletar gehiagok erebai. Neu, emaztea eta alaba gaude elkarrekin lan honetan,usitategi familiarra da. Bizitza osoa nago lanbide honekin etaaurretik ere aitak eta amamak landareak ekioizten zituzteneta orain dela ehun urte Markinara ere etotzen ziren zaldia-rekin. Tradizio familiarra da. Azoka hau oso ondo dago -betietorri naiz hona- Markina, Etxebarri, Amoroto, Lekeitio etaOndarroako jendea dator. Hemen zazpi baserritar edo gara,besteak errebendedoreak dira. Urrian Markinan egiten denazoka nagusia ere ederra da.. Lan asko eginda defenditu egi-ten gara eta nahiko ondo saltzen dugu.

e s p e r i e n t z i a k

18 Baserri Bizia

La explotación devacuno de leche delos hermanos Valera -César y José Antonio-del caserío Vista

Alegre (Matienzo, Valle deKarrantza), lleva diez años enun proceso de desintensifica-ción y este último año handado nuevos pasos en elcamino de afianzar su auto-nomía y rentabilidad. Desdeabril el caserío está en perio-do de conversión a la pro-ducción ecológica y desdeagosto transforma parte desu propia leche en pasteuriza-da, yogurt, queso fresco yqueso tierno para ventadirecta y local, incorporandoa tres nuevas personas de la

familia, cuyos puestos de tra-bajo quieren consolidar. Laformación impulsada porEHNE-Bizkaia les ha permiti-do adquirir los conocimien-tos necesarios para poderintroducirse en el mundo dela transformación casera desus productos.

Preguntado por las razonesde escoger este camino, Césarlo tiene muy claro. “Todoslos inputs han subido unaburrada en comparación conel precio de la leche, que habajado. Estamos cobrandopor la leche un precio quecobraba yo hace más de 25años. Luego desde EHNE-Bizkaia se ha incentivado queel sector, en vez de trabajar

para una industria, sea másautónomo y prepare produc-to para llevarle a la personaconsumidora. Así que empe-zamos con la idea de haceruna quesería, pero al final hasido todo: leche pasteuriza-da, queso fresco, queso tier-no y yogurt”, explica.

Helen Groome, compañerade César, ex trabajadora deEHNE y una de las tres perso-nas que se han incorporado ala explotación, añade que“hemos empezado a elaboraren agosto y a la gente le estágustando. Estamos entrandoen los grupos de consumo ytenemos buenas perspectivas,pero poco a poco”.

El volumen de transforma-

ción y venta de sus derivadoslácteos va a ir creciendo enfunción de la demanda. Dehecho, aún entregan lamayor parte de toda su pro-ducción, que es de unos 700-750 litros diarios, a la socie-dad de ganaderos SAT Vallede Karrantza.

CAMBIO DE MODELO«El manejo de Lorra y laAdministración ha sido inten-sificar e intensificar y al finalse ha traducido en dependery depender. Nosotros vimosclaro que ese no era nuestrocamino; seguimos depen-diendo, pero cada vezmenos. Hace unos diez añosdecidimos abordar un proce-

uNA TRAyECTORIA CON MuCHOPRESENTE y MAS FuTuRO EN

vACuNO dE LECHEdesintensiFicación, prodUcción ecológica, transFormación propia, venta directa y

creación de tres nUevos pUestos de trabajo

Vista Alegre

Baserri Bizia 19

so de desintensificación,pasando de 8 kilos a 3,5 kilosde pienso al día por vaca,dando importancia al forrajey al pastoreo. Estábamos enuna producción media deunos 30 litros por vaca yahora estamos en unos 20-22litros. Esto ha repercutidomucho en la mejora de lacalidad de la leche. Las célulasse han estabilizado en150.000-200.000, cuando tepermiten hasta 400.000, yen bacteriología tenemos9.000, cuando se pide menosde 100.000. Llevamos unaño cobrando una prima decalidad y superamos con cre-ces los parámetros que exigenpara cobrarla. Como último

paso en este proceso, el pasa-do mes de abril nos hemosapuntado a ecológico yahora estamos en la fase dedos años de reconversión»,indica César. Helen explicaque «no supone un cambiomuy grande; sí hay que cui-dar más que en los piensos yforrajes no haya transgénicosy que sean ecológicos, notratados con químicos; tam-poco podemos usar herbici-das, si bien usábamos muypoco antes; casi todo lodemás ya lo cumplíamos».

HANDICAP DE LA TIERRATienen en ordeño 35 vacas yquieren quitar alguna más.Parte de la superficie forraje-

ra que utilizan es suya, perootra parte es arrendada,tanto a particulares como alAyuntamiento. La dependen-cia de lo que arriendan esuno de sus puntos débiles.«Comprar terreno es muydifícil con los precios deriva-dos del boom de la construc-ción. Por eso es interesantequitar alguna vaca más yajustarse al máximo al forrajepropio», dice César.

«Otra debilidad –sigue- esque no tenemos acceso a tie-rra cultivable; sí se hizo algúncultivo forrajero en algúnmomento, pero aquí haymucha pendiente y no esapropiado. Así que usamospradera natural y alguna vez

Vista AlegreHelen Groome, Cesar etaJose Antonio Valera, etaazken honen Cristian eta

Alex semeek, osatzen duteustiategia. Nekasareako tal-

deetan banatzen hasi dira etaeuskarazko webgunea dute,

laster ingeleraz eta gaztelerazere egongo dena:

www.vistaalegrebaserria.com

e s p e r i e n t z i a k

20 Baserri Bizia

resembramos. Es una des-ventaja, porque te obliga acomprar. Un año se hizo unasolicitud a Diputación, albanco teórico de tierras quehay y todavía no nos hacontestado. En Karrantzahan utilizado terrenos idó-neos para la ganadería paraplantar pino y eucalipto».

TRANSfORMACIóNLa inversión total del obra-dor con vehículo ha sido de250.000 euros y han conta-do con ayudas del GobiernoVasco y Diputación, «sin lascuales hubiese sido imposi-ble», subrayan. Por otraparte, han minimizado lamaquinaria. «Utilizamos unapasteurizadora que valetambién para hacer yogurt yqueso. En el futuro quere-mos hacer queso curado yquizás más adelante yogurtcon sabores, que es máscomplicado. Si ahora lagente pide sabores, les dare-mos mermelada casera yecológica que hacen otraspersonas baserritarras paraque incorporen al yogurt».

Hacen un constante segui-

miento de los quesos. Cadatres días más o menos hacenun control del ph, así comoun control visual, olfativo ygustativo. «Estos productosson mejores cuanto más fres-cos se comen; es una ideaque tienen que tener clarolas personas consumidoras.Obliga a cambiar los hábi-tos. Aunque la leche te dureuna semana, en lugar decomprar dos litros para unasemana, es preferible com-prar uno hasta la mitad yluego otro para la otramitad. Nuestros productosson naturales y no lleva nin-

gún conservante ni aditivo»,especifica César.

VENTA LOCALSu intención es vender lomás local y directo que pue-dan. «queremos vendersobre todo en Karrantza,que es lo más local posible.y si podemos evitar grandessuperficies, lo vamos ahacer», afirma Helen. Lesestán pidiendo ya de variosgrupos de consumo deNekasarea y personas parti-culares de zalla. Su idea eshacer una ruta y minimizarel transporte.

Paralelamente, en su pági-na web, tienen un apartadodirigido a los colegios«donde insistimos que pue-den venir a visitarnos».También han enviado unacarta en ese sentido a todoslos centros escolares desdeKarrantza al Gran Bilbao.«Esta misma mañana nos hanllamado del colegio Serantesde la Margen Izquierda. Enestas visitas ven las vacas, laquesería, dan un pequeñopaseo por los prados si eltiempo lo permite y apren-den cómo funciona un case-río».

-¿CóMO ESTáS VIVIENDO EL CAMBIO DE SER TéCNI-CA DE EHNE DURANTE MáS DE DOS DéCADAS A TU

ACTUAL TRABAJO COMO BASERRITARRA?Me han venido muy bien todos estosaños de trabajo como técnica en EHNE,porque he aprendido un montón decosas y he conocido al sector; sé dóndevoy. Eso es muy importante, porque esun trabajo un poco esclavo. Siento que esmi vocación porque a la vez de estar con

los quesos y a veces con las vacas, estoyestrujando la cabeza para hacer la páginaweb, hacer seguimiento de los quesos,conocer un montón de normas. Me abu-rre ordeñar, pero me encanta subir a verlas novillas y también me gusta la quese-ría. Además estoy intentando practicar elmodelo que siempre he reivindicado yhaciendo algo para nosotros, no paraotras personas como antes.

helen groome

«Siento que es mi vocación»

e s p e r i e n t z i a k

e s k o l e t a k o j a n t o k i a k

Baserri Bizia 21

Las jornadas llevadas acabo el 16 y 17 de sep-tiembre en el comedorde la Escuela deLarrabetzu, organiza-das por EHNE-Bizkaia,la asociación depadres Txinpasmendide esta escuela y

Euskal Herriak Bere Eskola, fueronmuy participativas y dieron comoresultado la decisión de crear una redde comedores escolares responsablesen torno a la autogestión escolar y elprincipio de la soberanía alimentaria,siendo en este sentido elocuente laexposición que hizo Arantza Arrienel primer día. Hubo padres, madres,

profesionales de la docencia, baserri-tarras de distintas zonas de EuskalHerria y personas interesadas. Se die-ron a conocer experiencias referen-ciales y se compartieron vivencias dedistintos centros.

Los debates generados pivotaronsobre dos ejes de acción, la reivindi-cación y la creación de alternativas

SE CREA LA REd dE dEFENSAdE uNA gESTION RESPONSABLE

dE COMEdORES ESCOLARESprincipal conclUsión de las jornadas «alimentación y comedores» llevadas a cabo

el 16 y 17 de septiembre en larrabetzU. dentro de dos meses tendrá lUgar Un nUevo

encUentro para empezar a dar pasos como red y concretar propUestas

22 Baserri Bizia

e l i k a d u r a

basadas en la capacidad de decisión de la propia comuni-dad escolar y la vinculación alimentaria con la agricultura yganadería locales.

Por una parte, se denunció el decreto del Gobierno Vascoque impone, para poder percibir subvenciones, la obliga-ción de abastecerse de empresas de catering con todo loque ello conlleva de merma de calidad alimentaria y des-arraigo respecto a la agricultura y ganadera locales.Además, resulta escandaloso que la comida vía cateringcueste 11 euros y que 7 euros sean dinero público parabeneficio de dichas empresas, a costa de la comunidadescolar y contribuyente.

El propio ejemplo de la escuela de Larrabetzu es, en estesentido, un contraste significativo. Cada día se ofrece un

Elikadura burujabetza

eskoletako jantokietatikLa Via Campesinaren dokumental interesgarri bat ikusizabiatu genuen jardunaldia, eta mundu mailako ikuspegi-tik, jardun lokalean murgildu bi egunez Larrabetzun.Esperientzia ugari, anitzak eta batez ere gaiarekin ardu-ra zuen jendea: baserritarrak, ekoizleak, hezitzaileak,gurasoak, ikastetxetako zuzendariak, guraso elkarte etafederazioetako arduradunak, herriko gazteak, umeaketa udaletxe ezberdinetako zinegotziak batu ginen. Elkarezagutu, berba egiten hasi, jakintza partekatu eta aurre-ra begirako ildoak finkatu genituen.

KUDEAKETA ARDURATSUAHasteko eta bat, jantokien kudeaketaren gaian,

Kudeaketa arduratsua terminoa proposatzea sanogarrantzitsua izan zen. zuzena eta zeharkakoa denomi-nazio faltsuen aurrean, Larrabetzukoa bezalako janto-kien kudeaketari, arduratsua deritzogu. Eta horrela izen-datuko ditugu eredu hau eta etorriko direnak, izan ereekonomia lokala suspertu -okindegia, dendak, harate-gia, fruteria...-, herriko baserritarrekin soloko ekoizpenaplanifikatu eta sukalderako jakirik aproposenak erosi,herriko langileak kontratatu eta baldintza duinetan lanegitea eskaini eta gurasoek osoki autokudeatutakoproiektuak, arduratsuak dira ezeren gainetik.Arduratsuak baserriaren etorkizunarekin, eredu ekono-miko justuagoekin, herri mailako dinamikekin eta elika-durarekin azken finean.

Eskolako jantokietan, sukaldeetan, Elikadura buruja-betza lantzen hasi gara. Jan bakarrik ez, ikasi, ezagutu,konpartitu eta baloratzen ari gara. Gurasoak eta baserri-tarrak kezkak konpartitzen. Ezagupenak erakusten edoingurugiroa eta lurrarekin biodibertsitatea zaintzen. Ezda gutxi, eta horrenbeste egin daiteke, merezi duela.

JANTOKITIK IKASGELARAAzkenik, Elikadura burujabetzaren gaia, ez genuke

sukalde kontu bezala mantendu nahi. Sukaldean eta jan-tokian lantzeaz gain, ikasgelan zein etxean lantzekomoduko gaiak direla deritzogu; mundu osoan lantzenari diren bezala, Euskal Herrian ere. Alternatiba baliaga-rria da, ez soilik elikadura eta kalitatearen ikuspegitik;ekonomikoki, sozialki eta kulturalki ere landu daitekeenafera garrantzitsua da.

Hezkuntza komunitateak, bere osotasunean -guraso-ak, irakaslegoa, langileak eta ikasleak- zeregin ugari ditubaserritarrekin batera, ekonomia lokalaren alde dihar-dutenekin, ingurugiroaren aldeko aktibistekin; azkenfinean Elikadura burujabetza eraiki eta garatzen duteneragile guztiekin.

esperientzia ezberdinak

menú de calidad  y de producciónlocal a 200 escolares por 4 euros.Según los cálculos de Txinpasmendi,este modelo de autogestión ha per-mitido un ahorro de unos 600.000euros a las arcas públicas en un perio-do de tres años.

En definitiva, se vio la necesidadde actuar conjuntamente para que sederogue el decreto y se apoye laautogestión en los comedores escola-res, optimizando el uso del dineropúblico, y paralelamente apoyar enred la generación de alternativaslocales beneficiosas para el colectivoescolar (alumnado, padres y madres,profesorado y las y los propios coci-neros y trabajadores de los comedo-res), así como para las y los baserri-tarras locales que abogan por laagroecología.

e s ko l e t a k o j a n t o k i a ke l i k a d u r a

Arantza Arrien, baserritarraNekazaritza iraunkorra eta jantokietako esperientziak izan zituen hizpi-de. Bere etxean, bere alabak erein, landatu eta bildutako ekoizpenbatuzk ekarri, eta etxeko esperientzia pertsonaletik, hitzaldi mamitsuaeman zuen. Ekonomia lokala, ekoizpen eredua, nekazaritzaren funt-zioa, baserritarren egoera, eskolak… gai asko eta sakonak landu zituen,jendearen partehartzearekin batera.

Larrabetzuko eskolako jantokiaEgoera gatazkatsu baten ondorioa da egungo jantokiaren errealitatea.Guraso elkarteko Ali Etxartek, jantokiaren historia eta errepaso azkarraegin zuen. Bertaratutakoek galdera asko zituzten, eta LarrabetzukoGuraso elkarteko partaide ezberdinek erantzunak eman eta eman aritubehar izan zuten.

EkolapikoaGipuzkoan, Biolur elkarteak Donostiako udalarekin batera bultzatuta-ko ekimena. Elikagai ekologikoak prestatzen dituzte zenbait haurresko-la eta ikastetxetxan. Bertako kide Sabrina Patok proiektua azaltzeazgain, dietista bezala egungo egoera zelan ikusten duen aztertu zuen.Sabrina gainera, Larrabetzuko eskolako jantokiko menuaren aholkula-ria ere bada, eta azken ikasturtean planteatu dituen aldaketak azalduzituen. 

Biharko Lurraren ElkarteaIpar Euskal Herriko esperientzia. Bio eta tokiko ekoizpenen alde lane-an ari den elkartea da BLE. Aspaldiko urteetan oso arrakastatsua dabere eskaintza ikastola, kolegio, lizeo eta jantoki kolektiboetan.Bertako etxaldeetan ekoiztutako bio eta tokiko emaitzak, jantokiotankudeatzen dira. Esperientzia nabarmena da Donibane Garaziko lizeo-an ematen dituzten 500dik gora bazkari eta 220 afari inguru, egune-ro. Guztioa Bio eta tokiko ekoizpenekin.

Orduñako esperientziaOrduñan batez ere bi proiektu daude martxan aspaldi honetan. BatetikNekazaritza eta abeltzaintza ekologikoa bultzateko Ekoizpen gune batbultzatu da eta bestetik, bertako produktuekin herriko eskola eta jan-tokiak kudeatzeko egitasmoa. Mikel Kormenzana baserritarrak azalduzituen Orduñako produktoak. Udal teknikari bat eta zinegotzi bat ereegon ziren jardunaldian.

Mugarik gabeko albaitariakAspaldi samar, Bartzelonako unibertsitatean, albaitaritza ikasleek sortu-tako erakundea. Euskal Herrian lan handia egiten ari da formazioa etainformazioaren eremuan. Eskolaz eskola, eta batipat landa eremukoeskolen sarea hedatzen ari da Alimentaccion ekimenarekin. Bertakokide Enekok, hitzaldi mamitsua eskaini eta eskoletako guraso eta hezit-zaileen arreta eskuratu zuen. Mugarik gabeko albaitariek ekarritakoinformazio orri guztiak agortu, eta interes handia agertu zuten eskolaezberdinetako kideek.

Arantza Arrien, Bizkaiko EHNEkokideak, jardunaldietan parte hartu

zuen eta Nekazaritza iraunkorraeta jantokietako esperientziak izanzituen hizpide. Ezkerrean, jantoki-

ko eta parte hartzaileen irudiak.

e l k a r r i z k e t a

24 Baserri Bizia

«Acosumbrada a la agriculturade agroquímicos, pensaba que

no se podía cultivar condiversidad»

pilar velazqUez, alUmna del cUrso sobre agroecología organziado por

coag-sevilla y ex trabajadora agrícola de lebrija

-¿qUE OBJETIVO TIENES CON EL CURSO?No tengo tierra, pero estoy luchando por tenerla para ponerla en producción. De momen-to voy a asociarme con algún compañero para seguir adelante, porque sin tierras no puedo

hacer nada. Estoy encantada en estar en el curso, porque yo estaba trabajando en la agri-cultura donde se cultivaban grandes extensiones de monocultivo. y ahora estoy formándo-

me para diversificar los cultivos, que nada tiene que ver con aquella agricultura.

-ENTONCES, qUIERES DAR UN CAMBIO IMPORTANTE A TU VIDA...Cambia mucho, porque yo estaba acostumbrada a trabajar en extensiones de 30 ó 40 hectá-

reas que cultivábamos de otra forma; yo pensaba que no se podía cultivar con diversidad, yonunca había conocido ese tipo de agricultura. Para mí ha sido un paso gigante el que yo he

dado. Siempre he estado luchando contra las químicas que te caían encima, estaban fumigan-do encima mío y no estaba protegida para nada, ni mascarillas ni nada, jugaban con mi

salud. Entonces cuando me hablaron del curso para mí fue impactante. Cuando me inicié enél vi que se podía hacer otra agricultura; pues yo la mar de contenta, aunque no tenga tierra,

que es la lucha que tengo. Soy mujer divorciada, pero voy a luchar para conseguir unas tie-rras y llevarlo a cabo y si no es posible yo sola, pues por lo menos con mis compañeros.

EHNE-Bizkaia ha sido anfitrióny organizador de visitas aexplotaciones y actividadesrelacionadas con la vía de laagroecología y la soberaníaalimentaria en Euskal Herria.

En esta ocasión, 16 personas de la zonadel bajo Guadalquivir, relacionadas conuna iniciativa formativa de COAG-

Sevilla, han estado del 6 al 14 de sep-tiembre conociendo estas experiencias,de las que dicen haber aprendidomucho para poder emprender iniciati-vas agroecológicas en su lugar de origen.Según comentan, allá ya no hay traba-jo en la construcción, sector que másjóvenes del campo ha absorbido en losúltimos años en Andalucía, y la agricul-

tura intensiva, imperante allá, seencuentra envuelta en una crisis perma-nente. Han conocido Nekasarea, EHNE-Bizkaia, el matadero Erralde, el comedorautogesionado de la escuela deLarrabetzu y realidades productivas y detransformación en distintos baserris.Todo ello recorriendo prácticamentetodo el territorio de Bizkaia.

«La actividad estrella de nuestrocurso de agroecología ha sido la

visita a Euskal Herria»se sUbraya desde el grUpo de 16 personas procedentes del bajo gUadalqUivir (sevilla) qUe ha estado

recientemente conociendo experiencias agroecológicas de la mano de ehne-bizkaia

e s p e r i e n t z i a k

Baserri Bizia 25

e l k a r r i z k e t a

-¿A qUé RESPONDE ESTA INICIATIVA fORMATIVA DEL SINDICATO

COAG-SEVILLA?Tenemos muy claro desde COAG-Sevilla que esta-mos metidos en un sistema agrario que vemos bas-tante negro y tenemos totalmente claro que tene-mos que cambiar nuestra forma de producir y devender. Aunque partimos de una realidad totalmen-te a la que existe en Euskal Herria, incluso la reali-dad social de los consumidores es totalmente dife-rente, sí tenemos claro que tenemos que apostarpor intentar sacar una remesa o grupo de agriculto-res y agriccultoras jóvenes que, además, vayan con-cienciando a los demás, en un momento de crisis,que allá está todavía más acentuada que aquí(Euskal Herria) y en el que no hay otra alternativade trabajo.

-NO OBSTANTE, AúN LA MAyORÍA DE LAS PERSONAS AGRICULTO-RAS ESTáN EN ESE SISTEMA INTENSIVO PERVERSO...Aunque nosotros estemos haciendo una apuestapor esta forma nueva de cultivos, de venta y dementalidad, tenemos que tener los pies en la tierray sabemos que tenemos allá una realidad que no es

ésa, nuestra base social no está todavía ahí. Nopodemos olvidar a nuestro agricultor y agricultoraconvencional (a nuestra base social) que desgracia-damente puede estar hipotecada hasta la cabeza,con muchísimos gastos, unas inversiones tremen-das… y para quien es importantísimo la políticaagraria comunitaria y el mantenimiento de los cul-tivos industriales. Es un proceso de cambio quenecesitará tiempo.

-¿qUé VALORACIóN HACES DE LO qUE HAS VISTO EN EUSKAL

HERRIA DE LA MANO DE EHNE-BIzKAIA?Nos ha merecido mucho la pena, nos llevamos unmontón de ideas nuevas y diferentes que vamos aintentar extrapolar a la realidad nuestra y creo quetodos los alumnos y los que no somos alumnosvamos muy contentos. Además hemos tenido unaexcelente acogida por parte de EHNE-Bikaia y las ylos campesinos con los que hemos estado. Estamosmuy contentos y a los responsable del sindicato leshemos dicho que cuando quieran que vayan porallá. Creo que también habrán aprendido algonuestro.

jUan diego gavira, miembro de la ejecUtiva de coag-sevilla

«Es un proceso de cambio quenecesitará tiempo»

ENTREVISTASEsta visita ha sido la actividad «estrella»del curso de transformación artesanal,enfocado desde la óptica de la agroeco-logía, que ha organizado por primer vezCOAG en Lebrija con el apoyo delINEM, fondo Social Europeo y elAyuntamiento local. De las 16 personasvisitantes, 8 son alumnas del curso, cuyaduración es de un año y finaliza el pró-ximo mes de marzo. Tienen un conveniode compostaje con el Ayuntamiento paralos residuos de jardinería y cuentan conun vivero municipal abandonado quevan a recuperar. Las y los alumnos hantenido que poner un huerto en produc-ción (de entre 1.000 y 1.500 metros cua-drados), como requisito para entrar en elcurso. En este viaje han venido acompa-ñados por el monitor del curso, personasagricultoras y sindicalistas. Baserri Biziaha estado con algunas de estas personas.

e l k a r r i z k e t a k

26 Baserri Bizia

-¿POR qUé HABéIS ELEGIDO VISITAR EUSKAL HERRIA COMO ACTIVIDAD DEL

CURSO?En el curso de agroecología y transformación artesanal queestamos dando en Lebrija (Sevilla) estamos abordando eltema de la soberanía alimentaria y el consumo local y que-ríamos conocer la experiencia que al respecto está promo-viendo EHNE-Bizkaia, que hemos visto que está bastantedesarrollada.

-¿CUáL ES LA REALIDAD DEL BAJO GUADALqUIVIR?En Lebrija la realidad es muy distinta a lo que hemos vistoaquí; la agricultura es muy intensiva, con cultivos comoalgodón, remolacha y tomate industrial. Todo está enfoca-do a la exportación, con muy baja autoestima de las y losagricultores y con un consumo que prima lo de fuera fren-te a lo propio. En Los Palacios, localidad vecina, son explo-taciones más pequeñas, con frutales, huerta, invernaderos,viña para uva de mesa y algo para vino, aceituna de mesay manzanilla. La comarca del bajo Guadalquivir es muyagrícola y cercana a Sevilla, a unos 20 kilómetros, pero conun futuro bastante incierto. En remolacha, incluso con sub-venciones, no han cubierto los costes de producción. Hayun desmantelamiento del sector azucarero.

-¿TIENE fUTURO LA AGRICULTURA EN ESA zONA?

La gente se fue del campo a la construcción porque gene-raba mucho dinero. Ha habido una generación perdida enel campo. y ahora la construcción se ha desplomado degolpe y porrazo. y hay una masa de jóvenes muy fuertecuya única salida es el campo. Es un momento muy espe-cial, propicio para hacer un replanteamiento. De hecho lashuertas que llevaban mucho tiempo abandonadas se hanempezado a poner en producción, muchas pequeñas par-celitas que nunca se cultivaban se empiezan a cultivar, haymucho más autoconsumo; está habiendo robos de comidaen el campo que hace muchísimos años no se veían. Creoque es un momento en el que se están reubicando todas lascosas y que es una buena oportunidad para retomar mode-los como el de Nekasarea en nuestro ámbito. La dificultades la venta porque allí no hay cultura de defender lo pro-pio; lo propio se denigra.

-¿qUé ES LO qUE MáS TE HA LLAMADO LA ATENCIóN DE LO qUE HABéIS

VISTO EN EUSKAL HERRIA?Me ha sorprendido mucho que hay una identidad vasca detrabajo colectivo con la soberanía, no sólo alimentaria,sino también lingüística, de toma de decisiones: la ikastola,las sociedades gastronómicas, el deporte colectivo, diferen-ciado y propio, una cultura de defensa de lo propio.Entonces, este tema de la soberanía alimentaria casa muy

«Tenemos una buena oportunidadpara retomar modelos como el de

Nekasarea allá en Sevilla»Gustavo ales, monitor del curso de aGroecoloGía y transformación artesanal de coaG-sevilla

-¿CUáL ES TU ExPERIENCIA COMO

AGRICULTOR?Soy agricultor con 8 hectáre-as y media de tierra, Todomodernizado con embalsesde tres millones de litros,tengo por todos los lados fil-tros autolimpiables. Tengo 2hectáreas de parras con pro-

ducción y otras 6 y mediadonde tenía patata. Veo queesta nueva agricultura es elfuturo, lo que pasa es que vaa tardar de cuajar allá. Loque tengo seguro es que novoy a volver a la agriculturaintensiva de patata o de loque sea, porque no te lleva a

buen puerto. Debo 24.000euros de las cestas de pata-tas; no nos ha retirado elproducto; se estiercola, seriega, se produce, pero sólome ha recogido la mitad y laotra mitad ha quedado en elcampo. Prefiero esta nuevaagricultura aunque sea sola-

mente para comer, pero queno me peguen el palo. Locierto es que si se las das gra-tis se llevan todas las patatas.El año pasado pagaron lauva para zumo a doce pese-tas y decían como excusaque no la querían, lo que noquerían es pagar.

angel rincón romero, agricUltor

«Lo que tengo seguro es que no voy avolver a la agricultura intensiva»

e l k a r r i z k e t a k e l k a r r i z k e t a k

Baserri Bizia 27

bien con todo ello. Allá somos una sociedad más mestiza,han pasado muchas culturas (griegos, romanos, árabes) y laidentidad propia es más difusa, no sabemos quiénes somos.Allá lo extranjero está asociado a bueno.

Aquí también hay una apuesta sindical, que no creo quehay allá todavía. He escuchado a un técnico, a un sindica-lista y a un agricultor y tienen un discurso elaborado con-juntamente; van todos en una misma línea. Allá no existeeso, hay un poco de esquizofrenia, entre la agriculturaintensiva y esto nuevo modelo que se quiere construir.

-EL MODELO INTENSIVO ES EL PREDOMINANTE, TAMBIéN EN ANDALUCÍA,¿HASTA CUáNDO?Es un modelo en el que la persona agricultora es una meraintermediaria, de unos insumos que entran y no controla;no controla la maquinaria, ni el agua, ni los fertilizantes, nilas semillas; no controla su producción, ni su venta. yo enel curso les digo que no les voy a mandar comprar nada yque vamos a intentar hacer sin dinero todo lo que poda-mos, al objeto de cambiar esa mentalidad, intentando pro-ducir con lo propio, con lo local, buscando recursos.También mando a las y los alumnos a mirar qué hay en lossupermercados, de dónde vienen lo que se consume a dia-rio, cuánto cuesta, qué calidades tiene, cómo se vende…para que controlen tanto las entradas como las salidas desus mercancías. queremos formar agricultores y agriculto-ras que no sean meros espectadores de todo lo que estápasando.

-¿VA A TENER CONTINUIDAD EL PROyECTO fORMATIVO qUE HABéIS INICIA-DO ESTE AñO CON ESTE CURSO?queremos que el proyecto tenga continuidad. Estamosintentando conseguir convenios con el Ayuntamiento, conla mancomunidad, con las cooperativas agrarias y empezara trabajar otras líneas de formación. Tenemos muchas posi-bilidades de realizar un segundo taller de oficio. La apues-ta es fuerte. Estoy ilusionado y pienso que faltan recursos,personas y tiempo y hay que buscarlos. Hemos hecho tam-bién visitas en Andalucía a explotaciones que llevan muchotiempo y la actividad estrella del curso ha sido venir aquídiez días a Euskal Herria de la mano de EHNE-Bizkaia.

jUan manUel cid, agricUltor y ex trabajador de la constrUcción

«La estancia en Euskal Herriame ha dado ideas»

-¿CóMO VALORAS ESTA ExPERIENCIA fORMATIVA EN

EUSKAL HERRIA?No tenía ni idea de agricultura ecológi-ca y quería venir a ver otra alternativa,porque si no, no eres más que un robotpara el sistema. quiero poder vivir delcampo, no trabajar para que se lo lle-ven otros y ser el último de la cola. Hasido una experiencia bonita porque hayotro sistema de trabajo y a ver si con el

tiempo se pueden ir haciendo cosas. Allíva a tardar más, porque la gente estámuy dudosa, ve imposible que con ungolpecito se pueda cambiar tanto.Tengo 4 hectáreas de tierra, de uva yolivo. y yo he sido de la construcción,pero mi familia siempre ha tenidocampo. Me metí en la construcción por-que mi padre me dijo que era así, que

ahí no hay pan que hay que ir para otrolado. y ahora lo de la construcción tam-bién se ha acabado. Sigo para adelante,porque el campo nunca lo he dejado.La estancia en Euskal Heria me ha dadoideas, tengo cosas pendientes... sepuede hablar con los Ayuntamientos yorganizar grupos de consumo, pero vaa costar bastante trabajo.

N e k a s a r e a

28 Baserri Bizia

El encuentro anual de Nekasarea, lle-vado a cabo en Aramaio el 23 y 24de septiembre, sirvió para reforzar lagran aportación por la soberanía ali-

mentaria que hace esta red, promovida porEHNE-Bizkaia, de ya 25 gupos de personasagricultoras y consumidoras en Euskal Herria-más de 600 familias y 80 baserritarras-. Lafundación formada en Aramaio que impul-sa la actividad agraria y ganadera local(manzana/sidra, hortícolas, leche ovina yderivados, pan ecológico, miel...) y la auto-gestión energética, fue colaboradora impres-cindible del encuentro de Nekasarea.Aprovechó la ocasión para dar a conocer suexperiencia a la delegación dal movimientocampesino de Brasil (MPA), acogido duran-te dos semanas por EHNE-Bizkaia.Más de medio centenar de personas partici-paron en cada uno de los días y los debatesgenerados fueron muy participativos ytuvieron un profundo nivel de reflexión ylucidez dialéctica. Como retos se adquirió elcompromiso de seguir mejorando la comu-nicación, tanto interna como ante la socie-dad en un momento en el que gruposempresariales, relacionados con la alimenta-ción (includio el grupo Mondragón), inten-tan aprovecharse de la creciente sensibili-dad almentaria para crear iniciativas confu-sas que sólo buscan su negocio. Otro reto esabordar el tema de la certificación participa-tiva.

En el encuentro participó la delegación delMovimiento de Pequeños Agricultores (MPA)de Brasil, que valoró y aplaudió la iniciativa deNekasarea, como modelo a seguir y a intentarextrapolar, de modo adaptado, a su realidad.También estuvo presente Lidia Rodríguez, mili-tante de la organización de lucha por la tierrade Paraguay, que coincidió en este mismo men-saje. A juicio de todos ellos, la gran autonomíaque conlleva tener una relación sólida entre lapersona campesina y consumidora en un con-texto de proyecto colectivo y comprometidopor el cambio social es una «aportación intere-santísima para el campesinado y la sociedad ya la vez esperanzadora».

NEkASAREA REFuERZA SuS PRINCIPIOSPARA AFRONTAR NuEvOS RETOS

joseba kozkorrotza, Ea«Debemos ser autónomos.Hay que recuperar las semillaslocales, superar la visión antro-pocéntrica del mundo (la natu-raleza no tiene derechos másallá de que sirve los interesesde los seres humanos).Nekasarea nos da la oportuni-dad de dignificar la única acti-vidad imprescindible para lahumanidad, la producción dealimentos».

Sonia Ingunza, Areatza«Conseguimos organizarnos ytenemos que seguir mejorandola logística».

Mikel kormenzana, Orduña«Estamos recuperando la ilu-sión y la esperanza. Nekasareaha abierto una puerta a los quesufren el sistema intensivo».

josé Antonio Lekue, Larrabetzu«Una de las claves deNekasarea es que no hemospuesto gerente y funcionamoscomo colectivo entre las y losproductores y consumidores».

Txetxu Núñez, ugao«Es importante definir y defen-der una venta directa ética, por-que es lo que nos da legitimidady es una aportación imprescindi-ble para la construcción de lasoberanía alimentaria... La pro-puesta de reforma de la PACbusca hacernos desaparecer:dependencia de las ayudas y pri-vatización de la tierra para suacaparamiento. Nekasarea apor-ta una formación alternativa através de la cual las y los agricul-tores pasan a trabajar para ellosno para los bancos y está favore-ciendo la instalación progresiva».

adierazpenak

m e r k a t u r a t z e aN e k a s a r e a

«Mis hijos van entendiendo laidea del consumo responsable»

isidoro rodrígUez, miembro del grUpo de consUmo marimendi de ozaeta de la red nekasarea

Junto a su hijaAintzane, en laasamblea anual deNekasarea enAramaio.

-¿CóMO TE INTERESASTE POR LA RED DE PRODUCCIóN-CONSUMO

NEKASAREA?Había conocido el tema de los productos ecológicos hacevarios años, pero no me llenaba; no era lo que buscaba por-que sólo se me ofrecía un producto con un tipo de cultivoy no había más y encima con unos precios abusivos y clasis-tas. Salí desencatado y al cabo de unos años a través de uncompañero de trabajo conozco los grupos de consumo deNekasarea y empiezo a oirle hablar de otras palabras, nosólo de producto saludable. Le oigo hablar de personas, desemillas, de culturas, de tradiciones. Decidí probar y meparece estupendo.

-¿qUé HA SUPUESTO PARA TI LA ExPERIENCIA EN NEKASAREA?Llevo tres años, Vivo en Aretxaleta de Araba, pegado aVitoria-Gasteiz, y soy del grupo Marimendi de Ozaeta y par-ticipo también en el economato de esa localidad. Supone uncambio de hábitos. Teníamos unos hábitos de consumo con-vencionales, de ir al supermercado, donde los productosestán muy elaborados, de estar poco tiempo en la cocina.Ahora t ener una cesta todas las semanas supone primerotener unos productos de gran calidad y aprender a comer-

los. Supone también un ahorro económico. No hago los via-jes que hacía antes al supermercado y los pocos productosque me faltan los adquiero en las tiendas cercanas.

-¿qUé SE PUEDE MEJORAR?Veo que ahora que me he habituado a cocinar y a manejar-me con esa cesta de productos me siento un tanto apalanca-do, en cuanto a que me limito a pagar y coger la cesta. Creoque puedo aportar más. Hay muchas cosas que hacer.Tenemos que ir buscando ir más allá como proyecto colecti-vo.

Por otra parte, el movimiento Nekasarea y de la sobera-nía alimentaria está creciendo y aparecerán quienes no estáninteresados en que ese momimiento crezca y nos meteráncaña; tenemos que estar preparados para defenderlo en losmomentos difíciles, que van a llegar.

-¿ALGO MáS qUE AñADIR?Tengo dos hijos y Nekasarea me ha facilitado mucho la

educación. Van aprendiendo poco a poco un estilo de con-sumo que es solidario, natural, respetuoso. Van entendien-do la idea del consumo responsable.

l u r r a

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Por fin, aunque muylento, el fondo deTierras de Bizkaiaparece que empieza aandar. Tras estar sin

juntarse más de un año, desdesu reunión constitutiva el 15 dejulio de 2010, el pasado 8 deseptiembre tuvo lugar la segun-da reunión de la Comisión delfondo de Tierras, convocadapor la entidad gestora Basalan,con presencia de la Diputacióny en la que participaron repre-sentantes de EHNE-Bizkaia,entre otros.

En la misma se informó queya se ha hecho la propuesta delprimer reparto de las 39 hectá-reas adquiridas en Busturia a 9personas que tienen intenciónde incorporarse al sector agro-ganadero. De las más de 30solicitudes, se admitieron a trá-mite 18 y de éstas se ha pro-puesto la adjudicación a nuevepersonas. que han de confirmarsu disposición. Se ha dividido lasuperficie en 6 lotes: 3 forraje-ros (3 personas), uno hortícola

(4 personas), uno de avicultura(1 persona) y otro de apicultu-ra (1 persona). Aún está vacan-te la adjudicación de 7 u 8 hec-táreas detinadas a avicultura. Elalquiler anual establecido paralos lotes forrajeros es de 300€/ha a 5 años y para los loteshortícolas de 600-700 €/ha a5-10 años.

Según se informó, se estánlocalizando nuevos terrenos yel siguiente reparto de los mis-mos se quiere hacer a primerosde 2012. Se subrayó la impor-tacia de informar a losAyuntamientos para que cola-boren con el fondo.

El sindicato EHNE-Bizkaiavalora el hecho de que elfondo de Tierras se ponga enmarcha, pero considera quedebe tabajarse con más cele-ridad y eficacia, impicando alos Ayuntamientos, y con unavisión participativa que per-mita optmizar conjuntamen-te los criterios de adjudica-ción y otras decisiones al res-pecto.

Se informa del primerreparto del Fondo de Tierras

se trata de 39 hectáreas en bUstUria, adjUdicadas de momento a 9personas qUe se qUieren incorporar al sector agroganadero.

ehne-bizkaia reqUiere más implicación, celeridad y

visión participativa de esta herramienta.

l u r r a f o r m a z i o a

Baserri Bizia 31

Este taller se celebrará el 19 deoctubre en Abadiño, a las 15.30en la sede de EHNE-Bizkaia. Se

analizarán cuestiones como el accesoa la tierra, las instalaciones, prepara-ción de la tierra, diseño y elaboraciónde un huerto ecológico, produccionesganaderas complementarias, gallinas,

pollos, transformaciones, ayudas,comercialización mediante los gruposde consumo, etc...

ADIESTRAMIENTO DE PERROSEl 28 de septiembre pasado empezóel curso sobre adiestramiento deperros pastor, que se imparte en Dima

todos los miércoles por la tarde. Esposible incorporarse al curso deperros pastor en cualquier momento.

Para más información sobre los cita-dos cursos o cualquier cuestión rela-cionada con el área de formación deEHNE-Bizkaia, llamar al 946232730 ymarcar la extensión 4, Unai.

Taller sobre cómo comenzar unaactividad agroecológica en el sectoragrario o ganadero