Por: Rodrigo Music Claudia Rodrigues Claudia Ruiz Paula Paredes.
Baguette claudia
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baguette: rellena ing .: 1kg. De harina 35g.de levadura 600g.de agua 40g.de leche en polvo. 20g.de sal 35g.de manteca 100g.de queso rallado Rellenos: jamón y queso Atún con cebollita rehogada Método: desgranar la levadura sobre la harina. Hacer un hueco y verter allí el agua leche en polvo, sal, manteca y queso rallado. Mezclar estos ingredientes y agregar de a poco la harina de los costados. Formar un rollo. Dividir en 8 porciones. Cubrir y dejar descansar. Luego estirarlo en forma rectangular y rellenar con el relleno elegido. Colocar en chapas engrasadas. Dejar leudar. Antes de entrar al horno cortarlas y pintarlas con el huevo batido. Al salir pintar con agua y tapar.
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baguette: rellena
ing.: 1kg. De harina
35g.de levadura600g.de agua40g.de leche en polvo.20g.de sal35g.de manteca100g.de queso rallado
Rellenos: jamón y quesoAtún con cebollita rehogada
Método: desgranar la levadura sobre la harina.Hacer un hueco y verter allí el agua leche en polvo, sal, manteca y queso rallado.Mezclar estos ingredientes y agregar de a poco la harina de los costados.Formar un rollo.Dividir en 8 porciones.Cubrir y dejar descansar.Luego estirarlo en forma rectangular y rellenar con el relleno elegido.Colocar en chapas engrasadas.Dejar leudar.Antes de entrar al horno cortarlas y pintarlas con el huevo batido.Al salir pintar con agua y tapar.
