Ayres de San Luis
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Aguadita del Portezuelo
Jardines babilónicos
Placas de yeso para transformar ambientes
La Joaquina presenta la moda invierno 2013
Psicología: adolescentes que peinan canas
Año 4 • Número 30 • Mayo 2013 • REVISTA MENSUAL •
03 EmprendimientosAguadita del Portezuelo
06 JardineríaAmor y plantas colgantes
08 DecoraciónRevestimientos de yeso
10 ArquitecturaCasas que giran
12 EducaciónConciencia ecológica
14 PsicologíaAdolescentes eternos
16 SocialesActividades en La Joaquina
20 Medio AmbienteSan Luis, destacado
22 Viajes Aventura en el Titicaca
24 Placeres El Viejo y el Mar, premiado
El recuerdo de “la voz”
27 SaboresTiramisú
ST
AF
F
DIRECTORA:Paula KraliczekCOORDINADOR:Pablo PetroliniDIsEñO:Juan Manuel PetsAsEsOR LEgAL:Dr. Nicolas KraliczekAsEsORA CONTAbLE: Fátima CarvalloVENTAs:Martín Petrolini 0266 154296631Romina Iguri0266 154317339
AyRes De sAN LuIs. Buscanos en Facebook
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AR
IO
ComerCializa: ayres Producciones
Bª Portal de la aguada m “C” Casa 13 - (0266) 154633681/ 154749319 - [email protected]
ayres de San luis es una publicación de circulación mensual. Se distribuye en forma gratuita en
countries, urbanizaciones privadas, zonas residenciales, edificios de categoría.
marca y registro de propiedad intelectual en trámite
Los Quebrachos santa Isabelel Campestresolares del GolfAguadita del Portezuelo Villa Pancha
B° Residenciales de Las ChacrasB° Residenciales de Juana KoslayB° Residenciales de san LuisB° Portal de la AguadaB° Cerros del solB° Altos Las Lomas
Ayres llega a 2.500 hogares de la ciudad de san Luis y Juana Koslay:
Caja social II (Av. Lafinur y Av. Illia)esperanza V (Av. Illia y Caseros)Torre Boussy (Gral. Paz 952)Miro II (Chacabuco 1265)Miro III (Bolivar 1393)edificio Bolívar 1130Plaza Mayor (Rivadavia y 9 de Julio)Diplomatic (9 de Julio 827)Allegro (Junín y Constitución) Dessau I (Gral. Paz 1060)Dessau II (Pje .Juan Llerena 1361)Dessau III (Pje. Juan Llerena 1365)Dessau IV (Colón y Belgrano)Dessau V (san Martín casi Ayacuchio)Mont Blanc (Lavalle esq. Colón)Monserrat (25 de mayo esq. Rivadavia)Torre Independencia (Rivadavia 326)edificio Illia 369Torres Vivace (Colón y Tomás Jofré)
Countries y barrios cerrados
Barrios
Edificios y torres
Aguadita del Portezuelo
A sólo 5 minutos de la ciudad de San
Luis, en el km 7 de la Autopista 25 de
Mayo, camino a La Punta, se encuentra
el Barrio Exclusivo Aguadita del Porte-
zuelo que, en más de 50 hectáreas, ya
lleva desarrolladas dos etapas y está
pronta a lanzar una tercera de 160 lotes
de más de 700 m2. El emprendimiento
cuenta con un entorno natural privile-
giado, al pie del cerro San Ignacio.
Su imponente ingreso, es la puerta de
entrada a la calidad de vida que ofrece
Aguadita, pensado y diseñado exclusi-
vamente para el beneficio de sus propie-
tarios, orientado a disfrutar en familia
con un estilo de vida único y totalmente
diferenciador bajo la combinación
perfecta de sus atributos: naturaleza,
diversión, seguridad, tranquilidad y
futuro.
Con familias ya instaladas
y 25 obras en
ejecución, Aguadita del Portezuelo, etapas
I y II, propone un estilo de vida diferente,
en una sintonía entre naturaleza, confort,
relax y diversión. Aspectos que se encuen-
tran al recorrer las calles internas, conjuga-
dos con un estilo de urbanización moderno
y uniforme.
Su ubicación geográfica permite disfru-
tar del sol durante todo el día, un gran
beneficio que no todas las urbanización que
se desarrollan al pie de las sierras pueden
ofrecer. La altura en la que se encuentra y
su horizonte sin construcciones, permite
contemplar los atardeceres y las puestas
del sol más increíbles, siendo paisaje de
postal todos los días del año.
Los amenities que
el barrio
Emprendimientos
04 AYRES de San Luis
exclusivo propone: pileta y club house, son de uso común para los
propietarios, como la seguridad con control de acceso, ingreso direc-
to desde avenida e instalaciones subterráneas.
Aguadita del Portezuelo ofrece, además de la venta de viviendas
residenciales, la metodología llave en mano, que permiten definir la
obra con precisión y realizar la ejecución bajo la dirección técnica y
operativa de un profesional, integrante de la División Construcciones
y uno de los desarrollistas del complejo residencial, Walter Gómez.
Aguadita piensa en grande. El proyecto incluye una expansión en su
tercera etapa con más de 160 nuevos lotes, que se comercializarán
con un excelente valor de pre-venta y financiación propia en pesos.
“Esta nueva etapa está destina a aquellos inversores o próximos pro-
pietarios que consideren el valor diferencial de calidad de vida que
el barrio ofrece, en una zona en constante crecimiento y desarro-
llo”, explicó uno de sus desarrollistas, Diego Coccoz.
El Barrio Exclusivo Aguadita de Portezuelo, además del desarrollo
de sus tres etapas, cuenta con más de 500 hectáreas, cercanas al
emprendimiento, con la misma geografía y valor diferencial. Los
desarrollistas proyectan parcelar el predio y está previsto comer-
cializarlas en una etapa de preventa con valores muy atractivos y
con la posibilidad, en algunos casos, de llevar adelante un 100%
de financiación, con condiciones exclusivas que sólo Aguadita de
Portezuelo puede brindar.
“Además del Barrio Privado, el proyecto contempla la construcción
de un hotel 5 estrellas, en altura, con maravillosa vista a las sierras
y a la ciudades de San Luis y La Punta, desde donde se podrán
contemplar majestuosos amaneceres y atardeceres impactantes,
disfrutando de una cocina gourmet con los más exquisitos platillos”,
adelantó Coccoz.
Contacto: [email protected] 02255-15411734 / Facebook: Aguadita del Portezuelo
Emprendimientos
AYRES de San Luis 05
06 AYRES de San Luis
Amytis se trasladó por amor a
tierras áridas, muy distintas al
lugar de su niñez, donde monta-
ñas verdes inundadas de árboles y flores,
de aromas y pájaros quedarían sólo en su
memoria si no hubiera tenido a su Nabuco-
donosor. Él creó un paraíso para su amada.
Armó terrazas, condujo agua con obras
de avanzada para la época, e hizo traer
plantas de lugares lejanos.
Podés armar tu jardín Babilónico cuando
no cuentes con superficies apropiadas y
crear tu oasis con macetas.
Por Silvia Lafarga
Cada planta tiene su requerimiento para
desarrollarse y, teniéndolo en cuenta,
podés tener de esta manera pequeños de-
siertos con cactus y crasas, bosques chinos
con azaleas y jazmines, patios andaluces
con malvones y geranios y, hasta peque-
ños esteros con acuáticas; todo esto en un
reducido espacio.
Cuando armes macetas, es esencial que el
agua no quede estancada. Unos trozos de
macetas partidas o pequeñas piedras en el
fondo te lo va a garantizar. Luego elegí el
sustrato adecuado para cada planta. Las
crasas y cactus especialmente, requieren
por lo menos la mitad de arena y solo un
poco de tierra con materia orgánica. Para
las plantas de bosques en cambio, todo el
sustrato debe ser de tierra de compost, e
inclusive con agregado de agujas de pino,
como en el caso de la hortensia, el jazmín
del cabo o la azalea.
Como en cualquier jardín, es indispensable
evaluar la intensidad del sol que recibirán.
Esto es una variable que no podrás modi-
ficar, por lo que la elección de las plantas
de sol o de sombra estará signada por el
El amor… mueve plantas…
JardineríaJardinería
AYRES de San Luis 07
espacio que tengas. En macetas, las plantas
requieren estar muy cuidadas con el riego,
ya que de excederte o faltarle, no podrán
sobrevivir. La nutrición también deberás
tenerla en cuenta renovando la tierra en
parte o agregando nutrientes químicos
todas las temporadas.
En cuanto a la organización es una cues-
tión de facilitar el cuidado y de estética.
Si no tenés experiencia comenzá con unas
pocas macetas.
Podés armar una colección de plantas con
macetas todas diferentes, o todas iguales,
o jugar con el color y las formas de las
mismas. Armar estanterías, colgarlas o
agruparlas por sectores son alternativas de
organización.
Las macetas pueden jerarquizar un
ingreso, alegrar una ventana o vestir una
galería.
Siempre hay un pequeño espacio para
armar tú jardín Babilónico.
Buen mayo y hasta el próximo Ayres.
08 AYRES de San Luis
Hoy la comodidad y la casa adaptada a las
necesidades, costumbres y estilos de vida
de quienes la habitan es la regla número
uno. No es que hay que ser enemigo de los
muebles estándar o de madera, pero mu-
chas veces no es eso lo que casa necesita. En
esos casos, aparece la opción de los muebles
o las divisiones realizadas con el sistema
de construcción en seco con placas de yeso,
conocidas como durlock por su marca
más comercial. Así se pueden construir, a
medida, racks, bibliotecas, divisiones para
vestidores y para aplicaciones de cocina,
taparollos, muebles para el baño, la tv y
equipos de audio.
Para hacer reformas en una vivienda,
los expertos aseguran que este tipo de
sistema es más rápido, limpio y demanda
A medida
Muebles y revestimientos de placas de yeso
menos mano de obra y ruido. Las placas de
yeso ofrecen, además, mayor aislamiento
térmico y acústico que la construcción
tradicional. “No tener que contar con
albañiles durante tanto tiempo en casa,
la limpieza y rapidez del sistema, además
de la posibilidad de pintar el mueble o la
división realizada con la misma pintura
que utilizamos para pintar las paredes del
ambiente, sin necesidad de lijas extras ni si-
quiera de comprar una pintura distinta, nos
hizo decidirnos por las placas de yeso para
hacer algunas reformas en casa”, comentó
contenta Soledad, una vecina de la zona
Decoración
AYRES de San Luis 09
norte de la ciudad.
En el mercado hay diferentes tipos de placas para utilizarlas en
baños, para esconder caños y desagües y hasta para reubicar los
sanitarios sin dejar huellas. También se pueden usar para tapar el
antiguo machimbre o los acabados indeseados y hasta de respal-
dar de un somier. Para dividir ambientes se colocan las placas que
pueden convertirse en una pared o un mueble divisorio, al que se le
pueden colocar puertas.
Este sistema se puede utilizar también como aislante térmico
permitiendo ahorrar más de un 40% de energía, en calefacción o
refrigeración. Muchas nuevas propiedades requieren de la instala-
ción de estos paneles para mejorar la privacidad y libertad sónica.
Gracias a este moderno recurso de construcción en seco puede
aislarse acústicamente cualquier habitación.
Decoración
10 AYRES de San Luis
Si bien actualmente la arqui-
tectura bioclimática tiene
mucho auge, el concepto
tiene un curioso antecedente
en las casas giratorias. Y lo
más sorprendente es que la
primera vez que un sistema gi-
ratorio se instaló en una casa,
fue en Córdoba. Más preci-
samente en la esquina de San
Lorenzo y Paraná, en el corazón del
barrio de Nueva Córdoba. La obra empezó
en 1947 y tardó 4 años en completarse, prin-
cipalmente por la complejidad de las piezas
del mecanismo giratorio.
Abdón Sahade fue un joven sirio que llegó
en el año 1904 a Córdoba y se dedicó al
negocio textil. Aunque no tenía estudios
en ingeniería o arquitectura muy pronto
empezó una carrera autodidacta en la que
realizó diversos proyectos y diseños. Su
casa giratoria es el más famoso de ellos.
Abdón quería tener luz natural siempre que
pudiese, por lo que tuvo la idea de una casa
de planta circular que pudiese girar 360º
para seguir el recorrido del sol. La distribu-
ción la planificó en 130 m2 e incluía: una
sala de estar, un comedor, dos baños, una
cocina, una despensa y dos dormitorios.
Sin embargo, lo realmente especial de la
casa se encontraba bajo el suelo. Las casi
180 toneladas que pesaba el hogar de
Abdón, no se apoyaban sobre los cimientos,
sino sobre un mecanismo que la hacía girar
Casas que giran
y éste, a su vez, colocado sobre las cimenta-
ciones. El sistema constaba de dos motores
trifásicos de tres caballos de potencia que,
mediante poleas y engranajes, hacían girar
la casa. Para no cargar todo el peso sobre
los motores, había además unas ruedas
metálicas, de tren, distribuidas en un par de
anillos, estos se apoyaban en una estructu-
ra metálica sobre la que descansaba la casa.
Dichas ruedas se habían montado sobre
pilotes de hormigón consiguiéndose así
llevar los esfuerzos al terreno.
Resuelto el problema del movimiento,
se plantearon otros como las tuberías o
el cableado eléctrico. Para no romper el
cableado con el movimiento de la casa, bajo
la estructura, unida al eje central existía
una pieza de cobre circular que giraba a la
par de la casa. Por otro lado, la electricidad
llegaba desde el sótano hasta un aparato
que contaba con unos patines que estaban
unidos al anterior de la pieza circular de
cobre, la cual distribuía la electricidad. De
esta forma se conseguía que, fuese cual
fuese la posición de la vivienda, siempre
llegase energía eléctrica.
El abastecimiento de agua se llevaba a cabo
mediante una tubería que estaba alojada
en el eje central y que se unía a la tubería
que estaba dentro de la casa (y por lo tanto
La casa giratoria de Abdón Sahade
Heliotrope Rotating House
De la esquina de Paraná y San Lorenzo al Museo de la Industria
AYRES de San Luis 11
giraba mientras la otra estaba quieta) mediante un
pieza de goma que permitía el movimiento de la
conducto correspondiente sin que se saliera el
agua. Las tuberías de desagüe eran distintas, es-
taban fuera del eje, por lo que giraban al mismo
tiempo que la casa e iban a una pieza en forma de
embudo que desaguaba de forma convencional.
Para controlar semejante mecanismo, Abdón colocó
una simple palanca en su dormitorio con la que activa-
ba el movimiento de la casa en ambos sentidos de giro. Era
capaz de completar un giro completo en 55 minutos, a 1 metro por
minuto. La velocidad era suficiente para seguir el recorrido del sol
pero no tan grande como para molestar a los habitantes.
En abril de 2004 los descendientes de Abdón decidieron vender la
propiedad y la casa fue trasladada convulsionando la ciudad por 26
cuadras, al Museo de la Industria donde se exhibe actualmente.
En el mundoActualmente el concepto se ha desarrollado alrededor del mundo.
Sus beneficios son muchos.Por ejemplo, una casa que rota podría
hacer posible seguir el sol para aprovechar al máximo la energía so-
lar y conseguir un ambiente cálido en el interior, o por el contrario
mantener la casa bajo la sombra si lo que deseamos en un ambiente
algo más fresco.
España aloja varios de estos diseños, pero también
se pueden ver en Niza, Francia, creados por
Frederic Plazar.
Una propiedad emblemática es la proyectada
por el reconocido impulsor de la arquitectura
sostenible europea, el alemán Rolf Disch. Su
Heliotrope Rotating House, es una casa giratoria
con tres plantas circulares que giran en torno a una
columna cilíndrica central. Concibió la rotación de la
casa con el objetivo de aumentar la generación de energía,
facilitar la climatización en las distintas estaciones y momentos del
día y aprovechar el sol para calentar el agua sanitaria, por lo que las
tuberías son exteriores y se orientan al sol.
El primer edificio de apartamentos en el que cada una de sus plan-
tas rotan con libertad en torno a una columna cilíndrica central es
el Suite Vollard, que se encuentra en Curitiba, Brasil. Los aparta-
mentos pueden ser orientados de acuerdo con las preferencias de
sus propietarios, fue proyec-
tado por el arquitecto Bruno
de Franco. Dubai también
busca dar vueltas. La firma
Dubai Property Ring planea
construir un edificio de apar-
tamentos con 30 plantas.
12 AYRES de San Luis
Proyecto institucional
Santa Catalina trabaja para disminuir la contaminación con pilas, baterías y micropilas
El Instituto Santa Catalina trabaja
promoviendo el encuentro con lo
común a todos los seres vivos: el cui-
dado y respeto por la vida. “Para compren-
der, comprometerse y accionar es preciso
un tema significativo que nos convoque,
aquel que sea capaz de involucrarnos como
personas, trascendiendo individualidades”,
señaló la directora, Mónica Martí.
El medio ambiente, cobijo único de nuestra
existencia es, desde hace años, una de
las temáticas cruciales que desarrolla el
Instituto.
Así un proyecto nacido de las Segundas
Jornadas sobre Medio Ambiente y Desarrollo
Sustentable que se realizaron en el año 2012,
posibilitó que el alto nivel de contaminación
de pilas, baterías y micropilas pudiese ir
encontrando una solución concreta, real,
posible de ser realizada por los alumnos y
docentes de la casa de estudios.
Con el asesoramiento de especialistas se dio
comienzo al proyecto.
El primer paso fue la recolección de pilas,
baterías y micropilas en desuso. “Durante
meses los alumnos de los niveles primario y
secundario, depositaron estos desechos en
Educación
Facundo y Ariana Oliva, Gabriela Iglesias, Martina Barrabés y Aldana Nievas junto a los bancos construidos.
AYRES de San Luis 13
bidones vacíos de agua puestos en la escue-
la con esta finalidad”, destacó Martí.
En diciembre y con un gran caudal de pilas
recolectadas, se procedió a agruparlas
para evitar que los ácidos lleguen al suelo
cuando se sulfaten o exploten. Realizada
esta tarea decidimos la construcción de un
elemento urbano donde albergar las pilas
para aislarlas en cemento.
El proyecto, que por su utilidad y funcio-
nalidad resultó ganador, fue la construc-
ción de dos bancos en el patio central de
la escuela, reutilizando para construirlos
materiales de antiguos bancos en desuso.
Los alumnos del nivel primario, junto a sus
padres fueron los encargados de colocarlas
en el cemento. Bajo la coordinación de la
arquitecta Leslie Fiorito se construyeron los
bancos que hoy sirven para el descanso y el
encuentro durante los recreos escolares.
“Concretado este proyecto y con la concien-
cia y compromiso de saber que debemos y
podemos dar continuidad a esta tarea, el
ciclo lectivo 2013 nos encuentra progra-
mando la construcción de nuevos elementos
urbanos, necesarios, útiles y funcionales,
con pilas, micropilas y baterías”, prometió
la directora.
El Instituto Santa Catalina sigue avanzando
así en el cumplimiento de la meta fijada:
“pequeñas acciones, grandes futuros”.
“Emprendemos nuevos recorridos, nos
proyectamos creando nuestra 3er Jornada
de reflexión y acción ambiental. Queremos
formar parte del cambio que deseamos ver
en el mundo, y en ello y para ello nuestra
escuela forma, convoca y crea posibilida-
des”, destacó la responsable del Instituto,
Liliana Fiorito.
Educación
14 AYRES de San Luis
Hasta no hace
mucho tiempo, las
conversaciones
entre madres sobre las aventu-
ras y desventuras de sus hijos se
llenaban de silencios cuando esos
pequeños alcanzaban la adolescencia. Es
que se trata de una etapa de disconformi-
dad y rebelión, necesaria en el crecimiento,
que bien se ha sintetizado en “nadie me
entiende”. El consuelo que encontraban
esas madres y padres era que en pocos años
se terminaba. Según algunos teóricos a los
19, según otros a los 24, incluso algunos lo
asocian directamente a la independencia
económica, pero ciertamente no era eterna.
Hoy ese consuelo ya no es tal cuando los
“adolescentes” ya peinan canas y siguen
viviendo con mamá y papá.
Cuando los “chicos” crecen, estudian, luego
trabajan y aun así no dejan la casa de los pa-
El síndrome Peter Pan
Los adolescentes que peinan canasdres, las explicaciones son varias. Algunos
de los argumentos más escuchados son la
situación económica y la falta de oportuni-
dades. Sin embargo estudios comprueban
que el fenómeno se da en las clases medias
y altas. “En las clases sociales en las que no
hay disponibilidad económica, donde hay me-
nos recursos, crecer es una necesidad, por lo
deben madurar más rápido”, explica la licen-
ciada en psicología, especializada en niñez y
adolescencia, Yanina Martín. (MP0475)
Esta extensión de la adolescencia no se
vive sólo en Argentina, el mundo entero es
testigo del cambio y existe una cultura que
la atraviesa: el consumismo. Tales son los
alcances del fenómeno que los especialistas
lo denominan el síndrome Peter Pan, por
más gráfico que esto resulte.
En el desarrollo de esta realidad son dos las
partes involucradas y cada una aporta lo
suyo: padres e hijos.
“Si bien los chicos pueden tener la necesidad
de no madurar, son los padres quienes las
cubren. Para los hijos la situación es cómoda,
pero tiene el enorme costo de no madurar
nunca y no formar una identidad propia.
Para los padres implica no verse viejos, no
vivir el síndrome del nido vacío. Por eso una
vez terminada la carrera de los hijos, suelen
insistir en que realicen un postgrado o en
especializarse antes de comenzar a trabajar.
Aunque suelen quejarse, los invitan a seguir
dependiendo y, los chicos, cómodamente
aceptan”, explica la especialista.
Así los jóvenes se acostumbran a un deter-
Psicología
AYRES de San Luis 15
minado nivel de vida que no quieren dejar de disfrutar, la sociedad
de consumo los condiciona a mantener ese status. “Están cómodos,
instalados en un hotel cinco estrellas, con amor incluido, ¿por qué
querrían renunciar a eso? Es simple, no quieren y no lo hacen. Sólo
aquellos que ven la independencia como un valor importante toman
la decisión”, asegura Yanina.
No hace demasiado tiempo la casa de un estudiante o de un soltero
eran sinónimo de simpleza, situación que, se esperaba, fuera
pasajera hasta conseguir un trabajo que permitiera crecer profe-
sional y económicamente. “Hoy el consumismo exige que todo sea
ya, los objetos llenan vacíos, entonces se compra y se compra. Este
pensamiento no incluye la proyección, el pensar que ahora no tengo
algunas comodidades, pero con tiempo y trabajo las voy a ir consi-
guiendo. El consumismo crea necesidades antes ausentes, erradi-
ca la cultura del esfuerzo, del ahorro, y con ello la capacidad de
proyección”, puntualiza la Licenciada. Y sintetiza: “De esta forma lo
que debería ser una etapa, se transforma en un modo de vida que no
es sano ni para los padres ni para los chicos. Ambos pierdan priva-
cidad, pero los chicos además la posibilidad de ser independientes,
seguros, de consolidar su identidad y hasta su vocación. Además las
diferencias generacionales, las concepciones y percepciones de la
vida entran en conflicto transformando a la familia en una convi-
vencia de individuos, porque todos pagan el costo de no despegar”.
- Viven en casa de sus padres- Tienen de 25 a 30 años o más- Estudian y cambian de carrera- Trabajan y gastan su sueldo en el presente- No tienen proyectos de futuro ni la cultura del es-fuerzo- Invaden la casa de los padres: traen a sus parejas- No comparten reuniones familiares- Tienen sus propios horarios- Se adueñan de lugares u objetos.
Adolescentes eternos
- No tienen independencia ni intimidad. - Se sienten sobrecargados económica y física-mente.- Se quejan, pero no ponen los límites
PAdres de Adolescentes eternos
Psicología
16 AYRES de San Luis
Sociales
La Joaquina Open Mall, el centro comercial mas exclusivo de la Provincia de San Luis,
realizará el próximo 12 de mayo a las 16 el desfile “Winter Collection By Obsessions”.
Esta será la primera presentación de pasarela de La Joaquina Open Mall, donde se
mostrará la colección invierno 2013.
El centro comercial tuvo sus inicios en octubre de 2012. Su creación se sustentó en la necesi-
dad de desarrollar un lugar de compras único, pensado para los habitantes de San Luis y para
los turistas que visitan la Provincia. Cuenta con locales de indumentaria y gastronomía de
marcas exclusivas y reconocidas a nivel nacional e internacional. Y además propone diferen-
tes eventos para que el visitante disfrute de opciones culturales mientras recorren el centro
comercial.
El desfile, es una de estas propuestas, un evento que contará con la presencia de personalida-
des destacadas y de toda la prensa de la Provincia de San Luis.
Desfile de moda
La Joaquina presenta Winter Collection 2013
AYRES de San Luis 17
Sociales
El sábado 27 de abril La Joaquina or-
ganizó una tarde de té con actividades
para los más chicos mientras los papis
pudieron disfrutar de una merienda
diferente. Hubo música en vivo juegos
de Mini Golf y para los más pequeños,
una plaza blanda con sector artístico y
pelotero.
Imágenes de una tarde de té
18 AYRES de San Luis
Sociales
Con entrada libre y gratuita La Joaquina
realizó el pasado 20 de abril un Coaching
Ontológico dirigido a mujeres. La Licen-
ciada Maria Emilia Scherbosky fue la
encargada de dictar el taller de liderazgo
denominado “Mujer, Apostá a tu mejor
Más actividades en La Joaquina
Taller de Liderazgo para mujeres
Carolina Vargas y Flavia MagallanesEugenia, Analía y Patricia
Una tarde de coaching en La Joaquina
Maria Emilia Scherbosky
versión” donde Las asistentes compartie-
ron una tarde con actividades, ejercicios y
reflexiones orientadas a mejorar la toma de
decisiones.
Entrá a nuestro Facebook y enterate de to-
das las actividades que realiza La Joaquina
AYRES de San Luis 19
Sociales
Marcela Puebla y Caterina Moreno
Sol y Esperanza Ordoñez
Mariel Casinaghi, Nicole Bodar y Gabriela Bodar
Integrantes de la Fundacion Mujeres con Vida. Susana Nasetta, Claudia Lucero, Mirta Lucero, Yolanda Lucero y Aide Perez
20 AYRES de San Luis
Un estudio de los investigadores del
Conicet Guillermo Ángel Veláz-
quez y Juan Pablo Celemín elaboró
un índice de calidad ambiental que evalúa
a 511 localidades y partidos de la Repu-
blica Argentina. El trabajo destaca que el
departamento Junín, de San Luis, es el que
muestra los mejores valores
Para medir cuáles son las localidades
San Luis, con la mejor calidad ambiental
Medio Ambiente
AYRES de San Luis 21
argentinas con mejor calidad ambiental la evaluación tomó en
cuenta problemas ambientales, cantidad y calidad de los recursos
naturales, uso de plaguicidas, contaminación sonora, villas de
emergencia, basurales. Pero también midió cuestiones sociales y
de infraestructura como inseguridad y tasas delictivas, conductas
de los habitantes, la existencia de centros culturales, deportivos y
comerciales, vías de acceso y autopistas.
El informe, que a los investigadores les tomó un trabajo de cinco
años, destaca a San Luis porque exhibe la menor proporción de
población en Villas de Emergencia, “debido al Plan provincial de
vivienda”. Además señala una “distinción respecto a la cantidad de
recursos naturales y recreativos construidos y su relación con los
problemas ambientales”. Es en esa ecuación donde el departamento
Junín se queda con el mayor puntaje, 8.41 puntos.
Otros de los ítems que menciona son la calidad del relieve, espejos
y cursos de agua y espacios verdes. Además del entorno montañoso
de la ciudad de San Luis.
El departamento Junín, al noreste de la Provincia, incluye las loca-
lidades de Merlo, Santa Rosa, Carpintería y Los Molles entre otras.
En esa zona se realizan acciones ambientales pioneras como la
reciente inauguración de la planta de reciclado y tratamiento de re-
siduos sólidos urbanos o la implementación de códigos urbanísticos
que protege el entorno natural. Eso se suma a normativas ambien-
tales provinciales como la prohibición de la explotación minera con
elementos contaminantes, la veda total de la caza y el cuidado del
territorio mediante las denominadas áreas protegidas.
22 AYRES de San Luis
ViajesBItÁcorA TU DIARIO DE VIAJEanimate y envíanos tus fotos a:
IslA de los Uros - PUno - PerÚ
De entre todas las riquezas cultura-
les que tiene Perú, destacamos las
islas flotantes de los Uros,ubicadas
en el lago Titicaca, el lago navegable más
alto del mundo.
El origen de sus pobladores es muy anterior
al período incaico y perdieron su pureza
étnica al mezclarse con los quechuas y
aymarás.
Las islas flotantes están construidas por
capas sucesivas de totora seca que se
apoyan sobre bloques de raíces; éstas al
descomponerse producen gases que ayudan
a la flotación. Para su mejor conservación,
los Uros tienen un constante trabajo al
poner más plantas de totora cada uno o dos
meses para evitar la desintegración de las
islas que están ancladas al fondo por medio
de palos.Allí se asientan sus viviendas, del
mismo material, y desarrollan sus activida-
des diarias: pesca, minicultivos, tejidos y
cerámicas que venden a los turistas. Poseen
grandes canoas, también de totora que le
sirven para ir a tierra y para pasear a los
visitantes.
La experiencia, además de interesante, es
encantadora porque son muy amistosos, sen-
cillos y te despiden con ancestrales canciones.
Actualmente, forman un archipielágo de
más de cuarenta islas; en las más grandes
hay escuelas, museos y centros asistenciales.
AYRES de San Luis 23
Viajes
PUNOPerÚ
Isla de los Uros
24 AYRES de San Luis
El Viejo y el mar
La historia
de un viejo
pescador que
se adentra en el mar
y lucha con un pez
enorme obtuvo hace
60 años el premio
Pulitzer. Ese galar-
dón sería el punto
de partida para que,
a través de los años, “El viejo y el mar” se
convirtiera en uno de los clásicos de Ernest
Hemingway y de la literatura del siglo XX.
La efeméride es una excusa perfecta para
leer (o releer) aquel relato que apareció
publicado por primera vez en el año 1952
en la revista Life que pagó a Hemingway
un dólar y diez centavos por cada palabra
del manuscrito, 30.000 dólares en total. La
historia fue furor. Tanto, que en pocos días
se vendieron 5 millones de ejemplares y al
año siguiente fue editado en forma de libro.
Un tiempo después llegó la publicación
en castellano. La revista cubana Bohemia
ofreció a Hemingway 5.000 dólares por la
publicación. El escritor aceptó, pero puso
dos condiciones: que la traducción la hiciera
Lino Novas Calvo y que el dinero fuese
empleado en comprar televisores y efectos
eléctricos para los enfermos del leprosario
del Rincón, ubicado en las afueras de La
Habana.
“El Viejo y el Mar” tiene como escenario los
mares de Cuba, país en el que el escritor
vivió gran parte de su vida. Y la historia fue
tomada de un hecho real que el propio He-
mingway había dejado plasmado en 1936,
cuando publicó una crónica periodística
donde relataba que un viejo que pescaba
solo en un bote enganchó un gran pez que
lo arrastró con su embarcación y luego de
dos días fue recogido por unos pescadores
setenta millas mar adentro con la cabeza y
la parte superior del pez amarradas al bote.
‘Era un viejo que pescaba solo en una barca
en la corriente del Golfo…’ comienza el
libro que Hemingway escribió hace casi seis
décadas y que emula una parábola sobre el
esfuerzo y la derrota del hombre en situa-
ciones extremas.
Placeres
AYRES de San Luis 25
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26 AYRES de San Luis
Frank Sinatra comenzó como cantante
en una radio, aunque antes lo había
hecho en bares neoyorkinos. Combi-
naba su trabajo de mozo en un restaurante
de New Jersey con sus apariciones radiales,
hasta que a fines de los ‘30 el trompetista
Harry James lo invitó a sumarse a su banda
“The Musics Makers” con el que grabó su
primer éxito en 1939: “All or Nothing at All”
Para mediados de los ‘40 ya era el preferido
de millones de jóvenes que hacían tronar su
voz en las famosas “jukebok”,(las máquinas
pinchadiscos de los bares) y decide lanzase
como solista. A partir de allí aparecieron
sus álbumes más populares “In The Wee
Small Hours” (1954); “Songs for Swingin’
Lovers” (1955) “A Swingin’ Affair” (1957),
“Only the Lonely” (1958) y “Come Dance
With Me” (1958). A principio de los ‘60
Frank ya tenía su propio sello y lo estrenó
con álbum en vivo desde el Teatro Lido en
Paris. En 1965, la Academia Nacional de las
Artes le otorgó un Grammy honorífico a su
vida profesional y un año más tarde se que-
dó con el galardón por interpretación vocal
masculina con “Strangers in the night”.
Ya sobre el final de su carrera largó “Frank
Sinatra Duets”, con un repaso de sus éxitos
junto a artistas como Aretha Franklin,
Bárbara Streisand y Bono de U2, entre otras
figuras. Y en 1996, para celebrar sus ochen-
ta años ,dio un concierto en el “Shrine Audi-
torium” de Los Ángeles en el que compartió
Quince años sin La Voz
escena con Bruce Springteen y Bob Dylan,
entro otros artistas.
Algunos escándalos y polémicas sentimen-
tales y hasta rumores de vinculación con
actividades ilegales, formaron un cóctel
que le dio aun mas polpularidad. Pero igual,
muchos aficionados al jazz aseguran que
el 14 de mayo de 1998, con Francis Albert
Sinatra, se fue uno de los mejores cantes de
jazz de la historia.
Sus mitos y apariciones recorrieron el mun-
do y San Luis no quedó margen: todavía
hoy pasa de boca en boca aquella historia
(nunca confirmada) de su estadía secreta
en Merlo luego de que el grupo inversor
Adelantado SA (el mismo nombre que tenía
su empresa en Las Vegas) construyera el
casino Dos Venados allá, por el año 1965.
Algunos, juran haber visto al mismísimo
Frank pisando tierras puntanas.
AYRES de San Luis 27
Colocar en un bowl el queso Mas-
carpone, el azúcar, el queso crema y
batir hasta mezclar bien. Incorporar la
crema de leche y volver a batir hasta
que tome cuerpo.
Aparte, mezclar las tazas de café fuer-
te con el licor, mojar allí las vainillas y
disponerlas como base en una fuente,
preferentemente de vidrio (para que
se vean las capas). Luego incorporar
parte de la crema preparada anterior-
Tiramisú: la ideal combinación de café, licor y crema
Comienzan las tardes frescas, que
se hacen ideales para compartir
en familia o con amigos degustan-
do alguna delicia. También como postre,
mientras se disfruta de una agradable sobre
mesa. Este Tiramisú te puede salir más o
menos artístico, pero nunca subestimes el
valor decoración. Haberlo hecho
con amor, todo lo soluciona.
Ingredientes (10 personas)3 tazas de café fuerte
115 gr. de azúcar
50 cc de licor
38 vainillas
300 gr. de crema de leche
300 gr. de queso blanco
200 gr. de queso Mascarpone
10 gr. de café en grano
Hojas de menta y cacao en polvo
para decorar
mente y hacer capas con las vainillas.
Una vez terminado llevar a heladera por
2 o 3 horas antes de comerlo.
Para servir, cortar las porciones, espol-
vorearlas con cacao en polvo y decorar
con chocolate en escamas y las hojas de
menta.
Preparación
MARIDAJEes amplio y depende mucho del comensal. Si es postre, es ideal
para un buen cabernet franc o una copita de licor. Si es media-
tarde un café irlandés va a ser la mejor compañía.