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CURSO: DESARROLLO ORGANIZACIONALALUMNO: PORTUGAL ECHEGARAY, José Angel

CASTAÑEDA OSORIO ALEXANDER JUAN

PROFESOR: JOSE VILLANUEVA Noviembre, 2010

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIAFACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL Y DE SISTEMAS

CAPITULO 1

La Planeación

1.1 DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA Y OBJETIVOS DEL TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

1.1.1.-GIRO DE LA EMPRESA.

Alicorp es una empresa dedicada a la elaboración de productos industriales, de consumo masivo y nutrición animal.

En todos sus procesos de producción, Alicorp cumple con estándares internacionales de calidad y competitividad.

En los últimos años, la empresa ha elevado sus niveles de producción consolidando suliderazgo en diversas categorías.

Produce los siguientes productos:

Tiene 965 marcas registradas de productos de los siguientes tipos:

Aceites domésticos Alimentos balanceados Cuidado del cabello Fideos Galletas Grasas industriales Harinas domesticas Harinas industriales Helados Infusiones Lavandería Leches Margarinas domesticas Mascotas Panetones

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Postres Productos industriales Puré Refrescos Salsas Sémola

1.1.2.-TIEMPO EN EL MERCADO.

Reseña Histórica

1928 - El Grupo Romero constituye la sociedad “C. Romero y Cía” con el objetivo de instalar una fábrica de aceites, jabones, mantecas una refinería y una desmotadora de algodón.

1951 - “C. Romero y Cía” cambia de nombre a Calixto Romero S.A.

1971 - El Grupo Romero compra Anderson Clayton & Company, dedicada principalmente a la producción de aceites y grasas comestibles, y cambia su denominación social por Compañía Industrial Perú Pacífico S.A. (CIPPSA).

1993 - CIPPSA se fusiona con otras dos empresas del Grupo Romero: Calixto Romero S.A. dedicada a la producción de aceites y grasas comestibles, y Oleaginosas Pisco S.A. dedicada principalmente a la elaboración de jabón de lavar.

1995 - CIPPSA adquiere el 100% de las acciones de La Fabril S.A., dedicada a la elaboración y comercialización de aceites y grasas comestibles, jabón de lavar, harina, fideos y galletas. En marzo del mismo año, CIPPSA se fusiona absorbiendo a Consorcio Distribuidor S.A., empresa fundada en 1976 por el Grupo Romero, dedicada a la comercialización de productos de consumo masivo nacionales e importados en todo el país.

En junio del mismo año CIPPSA se fusionó con La Fabril S.A. absorbiendo a dicha empresa. Luego CIPPSA modificó su denominación por Consorcio de Alimentos Fabril Pacífico S.A. (CFP).

1996 - CFP abosrbe por fusión a las empresas Nicolini Hermanos S.A y Compañía Molinera del Perú S.A. Estas empresas se dedicaban principalmente a la elaboración y comercialización de harinas, fideos, alimentos balanceados y cereales.

1997 - CFP cambia su denominación por Alicorp S.A. Posteriormente cambia su denominación social a Alicorp S.A.A.

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2004 - Alicorp S.A.A. absorbe por fusión a Alimentum S.A., empresa dedicada a la industrialización, comercialización y distribución de helados comestibles de la marca Lamborghini.

2005 - Alicorp S.A.A. inicia operaciones comerciales en Ecuador, a través de la empresa ecuatoriana Agassycorp S.A. (previa adquisición por la Compañía del 100% de las acciones comunes de esta empresa), para la venta en Ecuador de los productos qu elabora y comercializa.

En el mismo año, Alicorp S.A.A. adquiere de Colgate – Palmolive Perú S.A. los inmuebles y equipos correspondientes a la planta de detergentes ubicada en el distrito del Rímac, Lima.

Alicorp S.A.A. adquiere la planta de detergentes Rímac y la marca de jabón Marsella y los detergentes Opal y Amigo.

Alicorp S.A.A. adquiere la Compañía de Industrias Pacocha S.A. las marcas MARSELLA, en jabón de lavar y, OPAL y AMIGO, en detergentes.

2006 - Alicorp S.A.A. inicia operaciones comerciales en Colombia a través de la empresa colombiana Alicorp Colombia S.A., para la venta en Colombia de los productos que elabora y comercializa.

Alicorp S.A.A. adquiere el 100% de las acciones Molinera Inca S.A.

Alicorp S.A.A. adquiere el 100% de las acciones de ASA Alimentos S.A. y luego la absorbe por fusión.

2007 - Alicorp S.A.A. adquiere el 100% de las acciones de Eskimo S.A., empresa ubicada en Ecuador, que posteriormente cambia su denominación social por la de Alicorp Ecuador S.A. La empresa se dedica a la producción y comercialización de helados, así como a la importación, exportación, fabricación y comercialización de todo tipo de bienes de consumo y de capital en el territorio ecuatoriano.

2008 - Alicorp S.A.A. adquiere el 100% de las acciones y/o participaciones de las empresas The Value Brands Company de Argentina S.C.A., TVBC S.C.A., The Value Brands Company de San Juan S.A. y Sulfargén S.A., todas ellas constituidas en Argentina; así como The Value Brands Company de Perú S.R.L. y The Value Brands Company de Uruguay S.R.L.

Alicorp adquiere el 100% de las acciones de la empresa colombiana Productos Personales S.A. (Propersa), empresa ubicada en Colombia.

1.1.3.-PRODUCTOS O SERVICIOS QUE OFRECE

Alicorp es la empresa peruana con mayor infraestructura de fabricación y

distribución, cuenta con tres divisiones de negocios (aceites y grasas, farináceos

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y golosinas) que disponen de diez fábricas a nivel nacional, siete de ellas en

Lima y tres en provincias. Dentro de estas últimas, se incluye una fábrica de

alimentos balanceados para animales, ubicada en Trujillo.

Actualmente, la empresa cuenta con una fuerza de trabajo de 2.400 personas,

entre empleados y obreros. La parte de distribución se apoya en 20 sucursales

propias (centro de ventas) y 150 vendedores, contando además con otros 70

distribuidores exclusivos.

Tiene 965 marcas registradas de productos de los siguientes tipos:

Aceites domésticos Alimentos balanceados Cuidado del cabello Fideos Galletas Grasas industriales Harinas domesticas Harinas industriales Helados Infusiones Lavandería Leches Margarinas domesticas Mascotas Panetones Postres Productos industriales Puré Refrescos Salsas Sémol

1.1.2 OBJETIVOS DEL TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

1.1.2.1 Aplicar conocimientos aprendidos de manera teórica durante todo el ciclo en el curso.

1.1.2.2 Elaborar un diagnóstico de la empresa Alicorp.

1.1.2.3 En base al diagnóstico realizado detectar los problemas que atraviesa la organización.

1.1.2.4 Resolver algún problema detectado en el diagnóstico referido a la organización.

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1.1.2.5 Dar recomendaciones y conclusiones del trabajo realizado

ANEXOS

ALGUNAS MARCAS REGISTRADAS:

Mascotitas Fenix

Alacena El Rico Sabor De Casa, Y Mayonesa Receta Casera

Cream Crackers

Tentacion Coco Victoria

Morenitas Pecositas

Frutiloqui Alinotas Alacena

Mayonesa Receta Casera

Chocobum

Glacitas Fresa

Fenix Soda Fenix

Vainilla La Floresta Agua

Victoria Happy

Birthday Negrura

Glacitas Toffee

Fenix Rellenas De Vainilla

Tarkus Pecositas

Locolate Soda Clasica

Victoria Chispa Tranky

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Marquesitas Coco

Integral Con Miel

Divas Bocadon Choconieve Kennels

Choice Alicorp.com Comocomo Pecositas

Fresaloca Glacitas

Chocolate Victoria

Nutrimilk Alacena

Mayonesa Receta Casera

Tropical Wazzu Vainilla

Clasica Fenix Light

Victoria Integrackers Harina

Experta Tropical

Soda Clasica Exceso Tentacion

Naranja Vainilla

Royal Fenix

Rellenas De Fresa

Mimaskot Sk8 Chocate Soda Royal Wafer Fresa Casino

Chocolate Wafer

Vainilla Casino

Lucuma Victoria Royal

Dopler Casino

Menta Wafer Mix

Vainilla Chopo Marquesitas

Naranja Casino

Fresa Victoria Royal

Tentacion Vainilla Victoria

Chomp Naranja

Vainilla Clasica Victoria

Tentacion Chocolate Victoria

Casino Coco Victoria Royal

Nicolini Marquesitas

Vainilla Casino

Limon Victoria

Crisol Nicolini

Cocinera Crisol Gordito Crisol Nicovita Kr Instavena Nutrevita Nicolini

Cocinera Nicovita

Camaron De Mar E

Engorvita Chomp Boligoma Cil Vita Ovo Crisol Iniciovita Dinner Vita Ovo Nicovita

Camaron De Mar Plus

Nico-vita Vita Ovo Crisol Light Panicorp

Crezcamos Juntos

Nicovita Iniciavita

Mimaskot Nicovita

Crecimiento Gozzo In Nicolini Nicovita

Engorvita La Mejor Racion!

Cil Nicovita

Bebe Nicovita Kennels

Choice Nicolini Panicorp

Crezcamos Juntos

Cil Nico-vita La Casera

Cil Vitacorn Best Crisol Nicovita In Nicolini Crecivita Gordito Nicovita Nicovita In Nicovita

Camaron De Mar A

Nicovita-plus Nicovita La

Mejor Racion Nicovita

Camaron De Mar B D

Crisol Damasco Nicovita

Vacunos Nicovita

Pollos Paisana Nico-vita Nicolini In In Nicolini Rellenas

Chocolate Paisana Que

Cocinare Salis Que

Cocinare Furor Regio Paisana Nicolini Nicovita

Porcinos Primavera Paisana Crisol Sello De Oro Paisana Margarinas,

Aceites Y Grasas Comestibles

Copsasoap La Gordita Regia Aliens Paisana Capri Cil Royal Copsa Marquesitas Crema Y

Nata Zoologia Paisana Paisana Paisana Paisana Zas

Nicovita Salmon

Crema Latte Craps Espejitos Squisito Www.nicovit

a.com.pe Tondero Nicovita

Camaron De Mar...la Mejor Racion!

Alianza Pescador Copsa Nicolini Copsa Tropical Nicolini Vitaleche Loncheritas

Y Royal Instarico Blanca Nieve

Crujis Pepita Pisco Nicovita

Tilapia Nicovita

Truchas Nicovita.com Tondero Paisana Paisana Lavaggi Nicovita...la

Mejro Racion!

Paisana Nubecitas Panadera Paisana Esquisito Regio Cruncheritas Semola

Nicolini Paisana Capri Fortuna El Heraldo Izzy Crisol Light Paisana Frescopan Crisol Crisol Royal Cream

Crackers Nicovita

Vacunos Puff Www.mimas

kot.com Bolivar

Brillante Santa Rosa

Triple Accion Con Fvt

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Cil Paisana Crisol Lavaggi A Cil Bolivar

Maximo Santa Rosa

Clasica Aventuras

Submarinas Lavaggi Con Hierro, Vitaminas Y Calcio

Paisana Tropical Tentazione A La Mesa Que

Cocinare Premio Blanca Capri

Maxisab Dulce

Receta Mimaskot

Variedad Carnes Y Cereales

Suavepan Panisuave Cil Mimaskot

Variedad Carnes Y Cereales Alta Proteina

Paisana Paisana Palma

Tropical Paisana Nicovita

Salmon Quena Crema De

Oro Lavaggi Naturoleo Solopan Azucar Del

Norte Bolivar

Accion Total Bolivar

Generacion Color

Morisquetas Triple Accion

Con Fvt Blanca Nieve

Clasica Paisana Mimaskot

Variedad, Fuerza Y Crecimiento Cachorros

Experta Clasica

Bolivar Vida Bolivar

Balance Nicovita

Porcinos Paisana Lavaggi Paisana Paisana Nicovita ...la

Mejor Racion!

Paisana Paisana Cil Fvt Triple

Accion Criollitas Paisana Chomp Bolivar Max Crisol Paisana Aventuras

Submarinas Lavaggi Regio Mimaskot

Variedad Pollo Y Cereales

Gordito Lavaggi Nicovita

Camaron De Mar ...la Mejor Racion!

A Nicolini

Clasica Crisol Gordito Bolivar Chuppetong Nubecitas Bolivar

Evolucion Mc Kenna Deliciosa

Energia M Cerealitas Nicovita

Truchas Paisana Crisol Nieve Victoria

Clasica Arroz Del

Norte A Bolivar Vida San Martin Mascotitas

Saurios Albion Biuti Panifresco

Mc Kenna Nicovita

Tilapia Trigo De

Verano Crisol Premix Crujis

Chocoflakes Paisana A Nicovita

Pollos Detergente

Bolivar Sistema Balanceado Lava Con Potente Cari

Fenix Vainilla

La Repostera

Ruggozzo Alianza Con

Huevo Sopas

El Trome Limon

Bitaz Fortificador De Sopas 12 Vitaminas Y Minerales

Paisana Taz Vitased Paisana Paisana Alacena

Mayonesa Receta Casera

Paisana Lavaggi Victoria Paisana Helados

Lamborgini Santa Rosa Exit Titan Tropical Alacena El

Rico Sabor De Casa Salsa De Rocoto Receta Casera

Don Vittorio Lamborgini Royal Cream

Crackers Delnorte Fa Mo Sa Taz Bonna Calixto

Romero Choco-bum

Paisana Copsacid Casera Delnorte Vita Ovo Jabon Trome

Maxima Blancura Al Menor Precio

Capri Arroz Del

Norte Dido Wafer

Vainilla Fenix

Biuti Tropical Bitaz Sipiripi Sodil Fenix

Rellenas De Coco

Paisana Titan Bitaz Tropical Alacena El

Rico Sabor De Casa, Y Mayonesa Receta Casera

Fenix Soda Crikas Yaps Alacena El

Rico Sabor De Casa Salsa De Aji Receta Casera

Piketos Salix Flips Panaderos

En La Ruta Faro Delnorte Biuti Paisana Delnorte Fenix Wafer

Fresa Fenix

Rellenas De Fresas

Paisana Sociables Yaps Arroz Del

Norte Paisana Gen

Mai Santa Rosa Naruba Sello De Oro

M Friss

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Bitaz Fortificador De Sopas

Friss Yaku K-letas Dido Lappa Letta Fenix Wafer

Fresa Lavaggi Scrips Yaps Geneve Yin Yang Regal X-actas Don Vittorio

Selecto Bonna Canelitas Alborada Lonch Tropical Tropical Casera Practiarroz

Del Norte Choco Bom

Bun Victoria

Tentacion Galletas Con Sabor A Coco

Nicolini Azucar Del

Norte Integrackers Blanca Nieve Crikas

Victoria Bitaz Cornlac Nicolini Loncheras Maxivit Marquesitas

Naranja Victoria

Biuti Yaku Arroz Del

Norte Marquesitas

Victoria Coco

Croket Arroz Del

Norte Sello De Oro

Todo Adoro Con Mi Sello De Oro

Regia Detergente

Bolivar Sistema Balanceado Lava Con Potente Cari

Tropical Paisana Kracont Kaletas Tartufo

Pecatto Helados

Lamborgini Tartufo Croc Croquitas Fresaritos Govans Casino Friss Tropical Victoria Pandora Frutiplus Alacena

Mayonesa El Rico Sabor De Casa Light

Paisana Crujis Stop Marquesitas

Victoria Vainilla

Vitale Yaps Paisana Tropical Ojitos Friol Copsa Alacena

Mayonesa Receta Casera

Bitaz Paisana Kraps Panaderos

En La Ruta Paisana Geneve Soda

Victoria 12 Galletas Saladas

Fruteritas Lamborgini Canelitas Nicovita-plus Quin Flakes Fenix

Rellenas De Vainilla

Fricco Wazz Integrackers

Miel Victoria Vitale Freshco Yaps Nicolini Pastelera Fenix

Rellenas De Chocolate

Paisana Loncheritas Rugozzo Vitacorn Yaps Lambi Arroz Del

Norte Jumbo Floral

Forma Anat Paisana Lavaggi

Enriquecida Con Forti Max Pasta De Trigo Fortificada Con Vitaminas Y Minerales

Actiplus Jabon

Bolivar Vida Don Vittorio Nutriplus Cil Cil Cracker

Integral De Victoria

Mascotitas Yogucrema Nicolini Mini Chomp

Chocolate Victoria

Paisana Alianza Torre Blanca Con Forti

Max Paisana Crisol Paisana El Morro Don Vittorio Famosa Con Forti

Max Paisana Alacena

Ketchup El Rico Sabor De Casa Alicorp

Bolivar Bebe Ghini Fortimax Vita Leche Paisana Victoria Frutiaritos La

Rendidora Mini Chomp

Naranja Victoria

Yang Paisana Paisana Nicolini

Nicovita Kr Paisana Sidsur Lavaggi

Enriquecida Con Forti Max

Paisana Jabon

Bolivar Vida Nico Lavaggi

Enriquecida Con Fortimax Alicorp

Aliados Alicorp

Gelayaps Tropical P-pitas Torre Blanca Paisana Crok Paisana Alianza La Soberana Bindi Lavaggi

Enriquecida Con Forti Max Pasta De Trigo Fortificada Con Vitaminas Y Minerales

Trome Cil Paisana Don Vittorio Nicolini Paisana Tartufino Biffi Nutrican Actiplus Nieve Infinito Paisana Tartufo Chocobum

Fenix Crujis-glase Actiplus Santa

Barbara Santa Rosa Fenix Soda Tostelas Crujis Victoria Jabon

Bolivar Bebe Crecivita Nutriplus Lavaggi

Enriquecida Con Forti Max

Fres-k

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Chequelete Fortimax Instabebe Gordito Bolivar

Sistema Balanceado

La Fabril Nicolini Recuperar Choco-bolo Detergente

Bolivar Sistema Balanceado

Instavena Lamborgini Con Forti

Max Queen Soda

Victoria Vip Lavaggi

Enriquecida Con Fortimax

Crujis Magneto Crujis Gota Dorada Sidsur Lavaggi Bolivar Leoncho Paisana Paisana Fenix Cream

Cracker La

Repostera Nicovita

Crecimiento Nicolini Faro Nutrican

Nutritotal Gozo La Fabril Chiqui-bum Fortimax Deseo Chomp

Fenix Practipack Delipan Engorvita Cfp Dragoncho Mimaskot

Piel Saludable Variedad Cordero Y Cereales

Nutriplus Becho Paisana Paisana Mitamita Paisana Friol

Copsacream Santa

Barbara Sello De Oro Flips Fenix Dino Blanca Nieve Fenix Kabuki Nutritotal Paisana Victoria Alacena

Ketchup El Rico Sabor De Casa Alicorp

Jumbo Paisana Blanca Nieve Comprometi

dos Con La Comunidad Alicorp

La Fabril Mimaskot

Piel Sensible Cordero Y Cereales

Nicolini Alianza Alianza Buenamesa Sello De Oro Fritz Ricotonas Sole Barra Choco

Power Soda Royal Bolivar Matic In Nicolini Firtz Copsa Marquesas Buenamesa Soyandina Glotonas Opal Primicia Rejitas Blanca Nieve Paisana Paisana Oasu Morenita Yin Yang Gelatina

Yaps Manzana

Agua Suave Victoria

Docena De Fenix

Mambo Chocostar Rugozzo

Pasta De Trigos

Seleccionados Calidad Don Vittorio

Capri Buenamesa Vainilla

Royal Cig Linea Oro Copsa Crema De

Oro Paisana In Nicolini Morenitas Paisana Tostao Mulatto Big Pack Zurit Gelatina

Yaps Pi Kontiki Gelatina

Yaps Mandarina

Fussbol Paisana Soda Royal Gota De Oro Menos

Grasas Saturadas Ahora Con Vitaminas A D E

Alianza Vainichoc Copsa Sandi Ice Nutrican

Nutricion Total

Strudel Integrackers Chini Chocowaffer Magica De

Fenix Chomp Copsa Ahora Con

Vitaminas A D

Sandi Crem Pecosas El Trome Cream

Cracker Fenix

Alianza Gelatina

Yaps Fresa Tartufo

Pecatto Nicolini Connissimo Score Valdemar Rugozzo Glub

Marsella Buenamesa Copsa Gelatina

Yaps Granadilla

Paisana Opal Limon Lamborghini Men Lavaggi Choconube Yaps

Disfruta Tu Energia Vitaminas Y Minerales Naranja Prepara Tu Yaps

Nicolini Mas Sabor

Fenix Glacitas Buenamesa Famosa Varazo Margarella Panadera Nicovita

Alimentando Tu Confianza

Gordito Opal

Cristales Loncheritas Paisana Sello De Oro Paisana Paisana Pecositas Copsa Nicolini Www.alicorp.

com Capri Clase De

Oro Soda Fenix

Light Toki Toki Top Alicorp Novaton Chomp

Fenix Chomp

Fenix Nuevo Opal

Poder Activo Paquita Pibe Fenix +wafer Xandi Ice Chistositas Crujis Glase Alianza 4

Minutos Alicorp Pescador

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Morenitas Victoria

Fenix +soda Picacho Suaviss Trufa

Victoria Famosa Choco Crack Kontiki Opal Linea Oro Marquesitas

Royal Friol Soya Panter Reflejo Industrial

Partners Alicorp

Icekimo Soyandina Docena De

Fenix Dentifresh Choco Crack Nutri Plus Saladitas

Victoria Alicorp Playero A Maxi

Ventas Fina Suave Zurit Gana Mas

Alicorp Alicorp S.a. Victoria

Soda V Rica Y Doradita

Alicorp S.a. Tuko Fenix

Ricotonas Alicorp Alicorp Crispito Fenix +wafer Crujis

Fresaritos Choco Croc Celu Xandi Pop Xandia Pop Clase De

Oro Alicorp Soda

Victoria Katin Suaviss

Bolivar Loncheritas

Royal N Nicolini Tentacion Superchoco

Chocobum Fenix

Bakan Sello De Oro

Todo Queda Mas Rico El Secretito De Mi Mami

Alicorp S.a. Sgi Sistema

De Gestion Integrado Alicorp

Soda Royal Flips Fenix Dingo Alicorp S.a. Guau Guau Mundipan Dragon

Feeds Victoria Mora

Glacitas Crujis Corn

Flakes Alicorp Bolivar

Suaviss Salix Bolivar Matic Alianza

Trigos De Oro

Soyandina Dragon

Larval Feeds Anua Actident Alianza Marquesitas

Royal Casino

Royal Bolivar

Suaviss Tunga

Tanga Iniciovita N Nicolini

Siempre Perfecto

Torta Carioca

A Maxi Amigo

Integrackers Royal

Marquesitas Royal

Zurit Linea De

Oro 1

Panificando Haz De Tu Oficio Una Profesion

Xandi Crem Fenix

+vainilla

Xandia Ice Pitillo Sandwich

Victoria Coppone Bolivar

Suaviss Fenix +wafer Alicorp Alianza

Trigos De Oro

Dragon Feeds Supreme

Pu Pu Soyandina Torta Dorada Soyavena Sundae Yaps

Caribean Punch

Marsella Experta

Multicereal Andino

Don Vittorio Panicorp

Trabajamos Dia A Dia Contigo

Victoria Cream Soda Facil De Untar

Wafferitas Victoria

Dermasoft Marsella Crikas

Victoria Anua Nutriplus Yaps

Cramberry Punch

Bacterisoft Naranlima Narandilla Naranbola Blumy Famosa Alianza Trigo

De Oro Ahora Mas Amarillito

Narancuya Hydroviton Soyavena Anua Alicorp S.a. Nicovita

Truchas Alimentando Tu Confianza

Wafer Mix Victoria

Alicorp S.a. Fortican Anua Santa Rosa Don Vittorio Maria Gracia P-pitas Especialidad

es Nicolini Bebidas

Alcoholicas (excepto Cervezas)

Alicorp S.a. Anua Anua Pasta

Dorada Anua Casera Aloe Vera Y

Algodon Extractos Activos

Alicorp S.a. Casera A Maria Ines Casera Famosa Baby Soft Bolivar Total Especialidad

es Nicolini Yaps Orange

Punch Mix Max Panicorp

Crezcamos Juntos

Anua Alicorp Hydro Pro Mestro

Panadero Anua Asa

Alimentos S.a.

Germ.x Jabon Suave Antibacterial

Crikas Narangelo Panes Y

Mas Nicolini

Tradicion Anua Anua Anua Anua Anua Anua Anua Anua La Casera Anua

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