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Recuperación temprana de medios de vida y seguridad alimentaria en comunidades del distrito de Chivay - Arequipa 1Atención Post Terremoto:

Recuperación temprana de medios de vida y Seguridad Alimentaria en comunidades del distrito de Chivay, Arequipa

Junio 2017

Recuperación temprana de medios de vida y seguridad alimentaria en comunidades del distrito de Chivay - Arequipa 2

Presidente: Monseñor Richard Alarcón Urrutia.

Secretario General:Ramiro Mendoza Medina.

Coordinador del Proyecto: Jair Torres Pérez

PROYECTO ATENCIÓN POST TERREMOTO: “RECUPERACIÓN TEMPRANA DE MEDIOS DE VIDA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA: CRIANZA DE CUYES PARA MEJORAR LA ALIMENTACIÓN DE PERSONAS DE LA TERCERA EDAD Y FAMILIAS EN SITUACIÓN DE VULNERABILIDAD EN COMUNIDADES DEL DISTRITO DE CHIVAY”

Equipo de trabajo:R. P. Marcos Aranco VásquezMiriam Aguirre Diana Acha Ysique

Periodo de ejecución: Diciembre 2016 - junio 2017

Editado por:Cáritas del PerúCalle Omicrón 492 – Parque Internacional de Industria y Comercio - Callao – Perú

Email: [email protected]

Diseño y diagramación:Karla Auza Valdivia

Fotografías: Archivo fotográfico de Cáritas del Perú y Cáritas Arequipa

Esta publicación y proyecto ha sido posible gracias al apoyo de:


PRESENTACIÓN

SITUACIÓN INICIAL

DATOS DEL PROYECTO

ACCIONES DESARROLLADAS

CONCLUSIONES

5

7

8

11

18

Índice

Familias beneficiarias junto al equipo técnico del proyecto en el distrito de Lari, Arequipa


Familias alimentando a sus cuyes en el galpón


Presentación

“La Cáritas es la caricia de la Madre Iglesia a sus hijos, la ternura, la cercanía” Papa Francisco

El presente reporte nos da a conocer el trabajo desarrollado de diciembre 2016 a junio 2017, con 100 familias que fueron afectadas por el sismo ocurrido el 14 de agosto de 2016 en la provincia de Caylloma, Arequipa.

Este proyecto denominado “Recuperación temprana de medios de vida y seguridad alimentaria: crianza de cuyes para mejorar la alimentación de personas de la tercera edad y familias en situación de vulnerabilidad en comunidades del distrito de Chivay”, buscó asegurar la calidad y sostenibilidad de los medios de vida de estas familias.

Gracias al apoyo de la Asociación Madre Coraje, Cáritas del Perú junto a Cáritas Arequipa lograron ejecutar este proyecto que ha transformado la vida de familias de adulto mayores, madres y niños menores de 5 años.

El proyecto contempló la construcción de galpones de madera (individual y grupal) para la crianza de cuyes, la implementación de cultivos hidropónicos

como alimento para estos animales menores, así como parcelas con forraje. Además, brindó asistencia técnica, tanto en la crianza de cuyes como en el manejo de las parcelas.

Los distritos beneficiarios son Lari, Tutti, Maca, Coporaque y la población del distrito de Chivay como el Pueblo Joven Sacsayhuaman en Arequipa.

Cabe resaltar que este proyecto, ha generado la presencia activa de personas adulto mayores, así como fortalecido el surgimiento de nuevos líderes en el ámbito de la crianza tecnificada de cuyes, los cuales vienen realizando réplicas en otros pobladores interesados.

Agradecemos a la Asociación Madre Coraje por su valioso aporte y compromiso con las comunidades más pobres y vulnerables del Perú.

Geog. Ángel Allccarima Ochante Gerente de Gestión de Riesgos y Cambio Climático de Cáritas del Perú


El 14 de agosto de 2016 un sismo de 5.2 grados sacudió la provincia de Caylloma, Arequipa - Fuente: ANDINA


Las viviendas de adobe de los pobladores de Chivay colapsaron. Fuente: ANDINA

El pasado 14 de agosto de 2016 a las 21:58 horas un sismo de 5.2 grados en la escala de Richter sacudió la región de Arequipa. Su epicentro estuvo a 10 km. al suroeste de Chivay y tuvo una intensidad de III-IV, latitud 15.68 y longitud 71.65.

El gobierno decretó Estado de Emergencia en las zonas afectadas de los distritos de Chivay, Ichupampa, Achoma, Yanque, Maca, Madrigal y Coporaque.

Según fuentes oficiales, este sismo dejó cuatro personas fallecidas y 6,505 personas afectadas, así como daños en las zonas agrícolas.

Ante esta situación durante el año 2017, Cáritas del Perú y Cáritas Arequipa con el apoyo de la Asociación Madre Coraje, llevaron adelante el proyecto:

“Recuperación temprana de medios de vida y seguridad alimentaria: crianza de cuyes para mejorar la alimentación de personas de la tercera edad y familias en situación de vulnerabilidad en comunidades del distrito de Chivay”, con la finalidad de asegurar la calidad y sostenibilidad de sus medios de vida de 100 familias del distrito de Chivay, provincia de Caylloma, Arequipa.

Situación inicial

Un deslizamiento de piedras bloqueó la carretera en el sector Quiparani, entre los distritos de Chivay y Yanque. Fuente: RPP


Datos del proyecto

OBJETIVO GENERAL:

Lograr que 100 familias en situación de pobreza y vulnerabilidad (con niño/as menores de 5 años y adultos mayores) desarrollen la crianza mejorada de cuyes que permita mejorar el acceso a la seguridad alimentaria, gozando de una alimentación balanceada y rica en proteínas de origen animal.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

• Construcción de galpón para la crianza de cuyes.

• Implementar cultivos hidropónicos para alimento de los cuyes del galpón.

• Implementar parcelas con forraje que servirán de alimento a los cuyes ( en familias en situación de vulnerabilidad)

• Brindar asistencia técnica, tanto en la crianza de los cuyes como en el manejo de las parcelas.

• Capacitar a los adultos mayores y jefes de hogar en el manejo y cuidado de los módulos de cuyes.

• Incentivar parte de la producción para el comercio, como medio de ingreso económico familiar.

ÁMBITO DE INTERVENCIÓN:

Ubicación Política:• Departamento : Arequipa• Provincia : Caylloma• Distrito : Chivay

Esta zona de intervención forma parte de la región meridional de la cordillera de Shila y está situada al extremo norte de la provincia de Caylloma, que pertenece a la cuenca del Rio Apurímac, sub cuencas de los ríos Velille y Hornillos a una altitud de 4310 m.s.n.m. hasta 5700 m.s.n.m.


POBLACIÓN BENEFICIARIA:

Son 100 familias vulnerables de adultos mayores, madres con niños menores de 5 años, madres gestantes y viudas en el Distrito de Chivay.

METAS DEL PROYECTO:

1. CONSTRUCCIÓN DE GALPÓN PARA CRIANZA DE CUYES

Construcción de 01 Galpón de Cuyes de 50 m2, el material a utilizar puede ser adobe, madera, malla u otro que brinde seguridad y protección, incluye Módulo de Forraje Verde Hidropónico. El galpón beneficia a 30 familias de adultos mayores.

2. MÓDULO DE CUYES

• La entrega de Módulo de Cuyes, consta de 5 cuyes hembras y 1 cuy Macho.

• Se entregarán 100 módulos de cuyes, de los cuales 30 módulos serán para familias de adulto mayor y 70 módulos para familias con niños menores de 5 años y/madres gestantes, solteras, viudas; que muestren interés en lograr la implementación.

3. ALIMENTACIÓN Y CUIDADOS SANITARIOS

• Se proporcionará alimento balanceado durante el primer mes de crianza, para luego cambiar por forraje u otro alimento que se produzca en la zona.

• Se proporcionará un botiquín veterinario preventivo a enfermedades para el galpón, gestionado para las 30 familias de adultos mayores.

4. CULTIVO DE FORRAJE PARA LA ALIMENTACIÓN

• Se implementará el sembrío de alfalfa en 10 Has, con el tipo de semilla W350 (Dependiendo del grado de Ph del suelo).

Entrega de cuyes y separación de pozas en el distrito de Tutti, Arequipa


Beneficiario del distrito de Coporaque feliz con los resultados del proyecto


Acciones desarrolladas

1.- Implementación de galpón para la crianza se cuyes

Se coordinó en la zona del Distrito de Chivay con el equipo técnico conformado por: el Ing. Raúl Meléndez, el señor Milton Enríquez, coordinador de Cáritas Arequipa, la Ing. Pamela Quispe, representante de Asociación Madre Coraje en Perú y el Padre Marcos Aranco Vásquez de la Parroquia Nuestra Señora de la Asunción de Chivay.

Se determinó que el área de construcción del galpón para cuyes que se ubica al lado de la Parroquia Nuestra Señora de la Asunción, sería de 45.6 m2, con material de adobe.

En el mes de diciembre se dio inicio a las actividades del proyecto, pero de manera simultánea, comenzaron las lluvias en la zona, esta condición climática se venía intensificando, por lo que retrasó el proceso de secado en la fabricación del adobe, así como la pérdida del material a trabajar; tomando en cuenta el tiempo de ejecución se tuvo que evaluar un nuevo diseño, optando por el material de madera pre fabricada.

La implementación del galpón para cuyes de madera prefabricada se realizó de manera correcta, se distribuyó en la parte interna 15 pozas reproductoras, 10 de ellas con sus respectivos comederos y bebederos cerámicos implementados por el proyecto, las 5 restantes fueron implementadas por las familias beneficiarias.

El galpón incluye la implementación de 01 jaula para cuyes destetados con una capacidad de hasta 100 unidades y 01 Módulo de Forraje Verde Hidropónico (MFVH) con capacidad para 40 bandejas que abastecerá de alimento, el MFVH fue entregado con sus respectivos insumos para la producción.

“Muchísimas gracias Madre Coraje, nosotros cuidamos a nuestros cuyes, están bien comidos y aseados. Gracias Madre Coraje” .

Ignacia Velásquez viuda de Condori, participante del proyecto

Primeras coordinaciones para el inicio de las actividades del proyecto


2. Módulo de cuyes

Las actividades iniciaron con la identificación de las 100 familias beneficiarias tanto en el Distrito de Chivay como en zonas afectadas por el terremoto, las familias beneficiarias se organizaron de la siguiente manera:

30 familias agrupadas de adultos mayores en el Distrito de Chivay

12 familias agrupadas en el Distrito de Tutti

20 familias agrupadas en el Distrito de Lari

20 familias agrupadas del Pueblo Joven de Sacsayhuaman en Chivay

5 familias individuales en el Distrito de Chivay

5 familias individuales en el Distrito de Maca

8 familias individuales en el Distrito de Coporaque.

Durante el proceso se inició la comparación de precios de venta de módulos de cuyes entre las cuales se eligieron, previa evaluación de proveedores en la zona y abastecimiento de los mismos, las siguientes razas: Inti, Peruanita y Andina

La propuesta inicial del proyecto consideraba la entrega de módulos (5 hembras y 1 macho) a las 100 familias, pero dada la parte financiera se tuvo que reorganizar para lograr la meta establecida, para ello durante el proceso de selección y compra de cuyes se llevó a cabo reuniones con las familias agrupadas

Enmarcado y determinación del área de construcción de los galpones de cuyes

Para el cuidado del módulo de madera prefabricado las familias beneficiarias han podido reforzar pintando la parte interna del galpón a una altura de 0.60 cm, ello para proteger de la humedad que acontece en la zona.


“Gracias Madre Coraje por su ayuda. A los cuycitos le damos su alimento diariamente y si están mal los curamos”.

Lucia Churo, participante del proyecto

Instalación de módulo para galpón de cuyes

en cada zona, con excepción de las familias que lo realizarían de manera individual a la que se les entregaría el módulo inicial propuesto.

Para las familias organizadas en grupos se determinó realizar la construcción de galpones buscando el apoyo de las autoridades en la zona.

La Reorganización en la distribución de los módulos de cuyes ha sido de la siguiente manera:

• 01 Módulo Grupal de Cuyes con 174 cuyes reproductores (155 hembras y 19 machos) instalados en el galpón de cuyes, beneficiando a 30 Adultos Mayores en el Distrito de Chivay – Parroquia Nuestra Señora de la Asunción.

• 01 Módulo Grupal de Cuyes con 69 cuyes reproductores (60 hembras y 9 machos), instalado en el Distrito de Tutti beneficiando a 12 familias, cabe resaltar que la Parroquia de Tutti apoyo en la entrega de materiales para la construcción del galpón de cuyes.

• 01 Módulo Grupal de Cuyes con 112 cuyes reproductores (100 hembras y 12 machos), instalado en el Distrito de Lari beneficiando a 20 familias, cabe resaltar que las familias beneficiarias han logrado construir satisfactoriamente el galpón recibiendo el apoyo de autoridades de la zona, así como el aporte de las mismas familias.

• 01 Módulo Grupal de Cuyes con 112 cuyes reproductores (100 hembras y 12 machos), instalado en el Pueblo Joven Sacsayhuaman del Distrito de Chivay beneficiando a 20 familias, cabe resaltar que el Pueblo ha tenido el apoyo de la Municipalidad Provincial de Caylloma quienes apoyaron con la implementación de 01 Galpón de Cuyes.

• 05 Módulos individuales de cuyes que constan de 06 cuyes (5 cuyes hembras y 1


Actividad Complementaria

• Asesoría y acompañamiento, en la crianza técnica de cuyes en los galpones instalados.

Las Asesorías fueron brindadas por la Ing. Mirian Aguirre, la actividad consistió en atender a los grupos organizados que se formaron en los distritos de Tutti (12 beneficiarios), Pueblo Joven de Sacsayhuaman (20 beneficiarios), Lari (20 beneficiarios) y Chivay (30 beneficiarios), para la capacitación del manejo, crianza y cuidado sanitario de cuyes, además de los 18 beneficiarios individuales con charlas constantes y acompañamiento para la buena crianza de cuyes, la asesoría se realizó mediante tutorías grupales en cada zona.

También se brindó capacitación de la producción de forraje verde hidropónico a las familias de adultos mayores en la Parroquia Nuestra Señora de la Asunción.

La metodología grupal permitió aprovechar el tiempo de las asesorías, así como el surgimiento de ideas, opiniones e integración de la mujer, teniendo una retroalimentación entre los beneficiarios, ello sirvió para mejorar el conocimiento en cuanto a la crianza técnica de cuyes.

cuy macho) a cada una de las 05 familias beneficiarias, de cuidado individual de cuyes, del Distrito de Chivay.

• 05 Módulos individuales de cuyes que constan de 06 cuyes (5 cuyes hembras y 1 cuy macho) a cada una de las 05 familias beneficiarias, de cuidado individual de cuyes, del Distrito de Maca.

• 08 Módulos individuales de cuyes que constan de 06 cuyes (5 cuyes hembras y 1 cuy macho) a cada una de las 05 familias beneficiarias, de cuidados individuales de cuyes, del Distrito de Coporaque.

Charlas técnicas a las familias de Adultos Mayores participantes en el proyecto


Visitas guiadas a las familias de adultos mayores dentro del galpón de cuyes

“Agradezco al Padre Marco y Madre Coraje por darnos este beneficio, en mi caso, les he hecho su jaulita a mis cuyes para darles de comer y cuando están mal también curarlos”

María CamaParticipante del proyecto

• Visitas Domiciliarias

En cuanto a la entrega de los módulos individuales de cuyes para las 18 familias, se realizó la capacitación, acompañamiento y supervisión, mediante visitas domiciliarias, las cuales permitieron conocer de primera mano las condiciones en las que los cuyes serian cuidados, la calidad y cantidad de los alimentos que se utilizan para la alimentación de los cuyes, la identificación de enfermedades, entre otros; también se brindó una charla informativa del valor de nutricional de los cuyes, a los miembros de las familias beneficiarias.

3. Alimentación y Cuidados Sanitarios

El desarrollo de la actividad consistió en:

• Para el galpón de cuyes que beneficia a las 30 familias de adultos mayores, se implementó un módulo de forraje verde hidropónico, cuya producción sería para la alimentación y un botiquín veterinario el cual cuenta con los productos mínimos para los cuidados. Esta entrega fue realizada luego de la capacitación de cuidados sanitarios de cuyes. El botiquín cuenta con los siguientes productos: sarnavet, poderoxin, aftisanol, ciperplus, nitro30, vigantuale, cetusal, entre otros.

• Se realizó la distribución de alimento balanceado para cuyes como el afrecho, cebada, harina de maíz a las familias beneficiarias del proyecto de manera equitativa.


Viendo la situación y el objetivo del proyecto se logró organizar a las familias beneficiarias para el abastecimiento de alimento de alfalfa para las 100 familias beneficiarias, de manera que se organizó y vienen trabajando como se muestra en el siguiente cuadro:

4. Cultivo de Forraje para Alimentación

Para dar inicio a las actividades de cultivo de forraje, se previó las coordinaciones con los pobladores beneficiarios, con ello se identificó que contaban con pocos terrenos de cultivos como fue el caso de los pobladores del Distrito de Chivay, Coporaque, Lari y Tutti, así como pobladores individuales beneficiarios que no contaban con ningún terreno para el cultivo como fue el caso del Distrito de Maca, se evaluó la parte financiera por lo que se pudo determinar, según las cantidades a comprar y el terreno de cultivo de alfalfa, haciendo un total de 9 hectáreas , los cuales se instalaron en los siguientes distritos:

Teniendo la organización del abastecimiento de alfalfa para los beneficiarios, se procedió con la determinación de los terrenos disponibles, la Agencia Agraria de Caylloma pudo dejar en constancia que las hectáreas determinadas se encuentran bajo riego por gravedad.


Área de oreado del forraje

Participante del proyecto en su cultivo de alfalfa en el distrito de Yanque, Arequipa

En la propuesta inicial se planteó emplear la semilla de alfalfa W350 solo si cumpliera con el tipo de Ph adecuado para el sembrío ( Ph 5.4), por lo que se planteó tomar una muestra del suelo para el respectivo estudio contando con el Apoyo de Cáritas del Perú, el estudio determinó un grado menor de Ph (4.1), dado el resultado se evaluó emplear la semilla Moapa, con características similares, además la semilla con la que los pobladores de la provincia de Caylloma vienen trabajando y brindaron la sugerencia de la misma, dando buenos resultados.

Las actividades de sembrado se trabajó de manera conjunta, las familias beneficiarias lograron organizarse y realizar la correcta siembra, apoyados en el ganado para labrar la tierra y el sembrado a mano por los pobladores.


Familias participantes del proyecto de la Parroquia Nuestra Señora de la Asunción en Chivay

Inauguración de galpón de cuyes “Niño Jesús de Belén” en el distrito de Tutti, Arequipa

• Se ha logrado que 100 familias recuperen su medio de vida, asegurando el acceso a una alimentación balanceada, resaltando el apoyo de los beneficiarios y algunas autoridades locales.

• Las familias inician una mejora económica a través de la crianza y venta de cuyes, este resultado beneficia indirectamente a las familias vecinas, teniendo acceso a un precio módico sea para consumo o crianza de lo cuyes.

• Las actividades del proyecto se han ejecutado a un ritmo continuo y progresivo ganando mayor confianza por parte de los beneficiarios y los pobladores de los distritos que forman el área de influencia.

• No se presentó mayores dificultades que retrasen las actividades o que impidan que se concluyeran, salvo las condiciones climáticas que se detallan en el desarrollo de actividades.

• El cumplimiento de las actividades ha permitido que los beneficiarios no solo adquieran sus módulos de cuyes, sino también los conocimientos necesarios para el manejo técnico de la crianza de los cuyes, esto repercutirá en que puedan ser entes multiplicadores de las experiencias adquiridas a nuevos líderes que deseen incursionar en la crianza de cuyes.

Conclusiones


con apoyo de Cáritas del Perú, así como la capacitación a los pobladores para el cuidado sanitario y manejo de cuyes de forma tecnificada, brindada por la Ing. Miriam Aguirre ( Chivay).

Boticuy para la prevención y curación

Alimentación de cuyes

• La población de los distritos beneficiarios mostraron desde el principio un gran interés por participar del proyecto.

• Los beneficiarios se sentían motivados, participando activamente en las actividades desarrolladas.

• La alianza estratégica con autoridades en las zonas ha logrado que sus pobladores también puedan sentirse apoyados y adquirir confianza para las actividades.

• Se ha logrado la incorporación e inclusión en las actividades de las mujeres, madres solteras y adultos mayores, mejorando su autoestima.

• Las familias de adultos mayores han mostrado un gran interés por participar de las actividades de capacitación.

• Se ha logrado, a pesar de no contar con presupuesto, llevar a cabo un estudio de suelos (Ph) para la siembra de alfalfa

Madre e hija participantes del proyecto en Maca, Arequipa


“Queremos agradecer a Madre Coraje por haberse solidarizado con nuestros pueblos del valle del Colca que sufrieron por el sismo del 14 de agosto del 2016, con el proyecto de la granja de cuyes.

Muchas familias se han beneficiado con este proyecto, familias de Chivay, Tutti y Lari.

Agradecer a Madre Coraje porque el proyecto ha servido de mucho para las familias, para su vida cotidiana y para su alimentación y nutrición”

P. Marcos Aranco VásquezParroquia Nuestra Señora de la Asunción


Familias pintando su galpón de cuyes Familias mostrando orgullosas junto al Padre Marcos Aranco sus cuyes

Alimentación de cuyes con forraje, cebada y afrechoFamilias de adultos mayores participantes del proyecto en Chivay, Arequipa


Familias de Maca, Coporaque y Chivay junto al galpón de Cuyes de la Parroquia Nuestra Señora de la Asunción

Inauguración de galpón de Cuyes en el Pueblo Joven de Sacsayhuaman, Arequipa

Muestra del área de germinación y crecimiento del forraje


“ Un pueblo que no custodia a los abuelos, un pueblo que no respeta a los abuelos, no tiene futuro, porque no tiene memoria, ha perdido la memoria.

Oremos por nuestros abuelos, nuestras abuelas, que tantas veces han tenido un papel heroico en la transmisión de la fe en tiempo de persecución”.

Papa Francisco

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