ASIGNATURA: GESTIÓN DE SISTEMAS DE CALIDAD...

MAESTRÍA EN INGENIERÍA INDUSTRIAL

Juan de Dios Bátiz No. 310 pte. Col. Guadalupe, C.P. 80220

Culiacán, Sinaloa, Tels. 713-17-96, 713-38-04 y 713-86-09 Fax: 716-96-47 itculiacan.edu.mx

Subsecretaría de Educación Superior

Dirección General de Educación Superior Tecnológica Instituto Tecnológico de Culiacán

Asignaturas Calidad

ASIGNATURA: GESTIÓN DE SISTEMAS DE CALIDAD

1. Nombre, línea de trabajo y créditos de la asignatura

Nombre de la asignatura: Gestión de Sistemas de Calidad

Línea de trabajo: Calidad

Docencia – Trabajo de Investigación Supervisado - Trabajo Profesional Supervisado - Horas totales – Créditos 48 20 100 168 6

2. Historial de la asignatura

Lugar y fecha de elaboración o

revisión

Participantes Observaciones (cambios y

justificación)

.Instituto Tecnológico de Culiacán. Del 9 al 13 de mayo de 2011.

Miembros de Consejo de Posgrado en Ingeniería Industrial del Instituto Tecnológico de Culiacán, participantes de la línea de trabajo: Calidad.

3. Pre-requisitos y correquisitos

Ninguna.

4. Objetivo de la asignatura

Proporcionar al alumno los conceptos y elementos de los sistemas de gestión de calidad que le

den la posibilidad de llevarlos a la práctica, en la solución de problemas reales que enfrentan

las empresas e instituciones.

Al finalizar el curso el alumno conocerá, analizará y aplicará las normas de calidad para

el desarrollo, la implementación y operación de un sistema de gestión de calidad.

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5. Aportación al perfil del graduado

La materia contribuye a la formación del egresado en áreas de conocimiento

actualizado en los sistemas de calidad, creando en el alumno un concepto

sistémico de la aplicación de los sistemas de gestión de la calidad para

mejorar la productividad y competitividad en una organización bajo un cambio

de cultura hacia la calidad

Específicamente el curso coadyuva a:

Comprender el por qué es importante comprender las filosofías oriental y

occidental hacia un nuevo cambio de cultura hacia la calidad.

Lograr una comprensión de temas recientes en la evolución de los sistemas

de calidad: La normatividad ISO en su versión 2008, normatividad para los

sistemas de calidad ISO 9001, los sistemas ambientales ISO 14000., así

como el premio nacional de competitividad y los premios internacionales de

calidad como el Deming, Malcom Baldrige y European Quality entre otros.

Adquirir cierto dominio de los temas sobre los requisitos que necesita

cualquier organización para lograr un certificado de calidad, crear los

diferentes niveles de documentación como el Manual de Calidad,

procedimientos, instrucciones, registros así como su impacto para la

operación y mejora del sistema de calidad.

Conformar una cultura que favorezca la involucración en el conocimiento,

desarrollo y operación de un sistema de calidad para lograr aumentar los

niveles de productividad y competitividad a nivel país.

6. Contenido temático por temas y subtemas

Unidad 1.1.1.1 Temas Subtemas

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1

2 Unidad 1. Filosofías de Calidad e ISO 9000:2008 Fundamentos y Vocabulario

Objetivo: El alumno conocerá la evolución de las filosofías oriental y occidental, así como la aportación de los grandes maestros de la calidad en el mundo. Tiempo: 12 horas

1.1 Filosofía Oriental 1.2 Filosofía Occidental 1.3 Maestros de la Calidad 1.3.1 Edwards Deming 1.3.2 Joseph M. Juran 1.3.3Armand V. Feigenbaum 1.3.4 Phillip Crosby 1.3.5 Kauro Ishikawa 1.3.6 Genichi Taguchi 1.3.7 Shingeo Shingo 1.3.8 Mikal Harry 1.4 Ciclo Administrativo 1.5 Norma ISO 9001:2008 1.6 Términos relativos a la Calidad

2

Unidad II: “ISO 9001:2008 Requisitos del Sistema de Gestión de Calidad“ Objetivo: El alumno conocerá los requisitos de certificación, así como las reglas básicas del nuevo enfoque de la norma ISO 9001:2008 para el desarrollo, implantación y operación de un sistema de calidad. Tiempo: 12 horas.

2.1 Objeto y campo de aplicación 2.2 Referencias normativas 2.3 Términos y definiciones 2.4 Sistema de Gestión de Calidad 2.5 Responsabilidad de la Dirección 2.3 Gestión de Recursos 2.4 Realización del Producto 2.5 Medición, Análisis y Mejora

3

Unidad III: “ISO 19011:2002 Auditorias de los Sistemas de Gestión de la Calidad y/o Ambiental” Objetivo: El alumno conocerá los requisitos para la gestión de un programa de auditoría, las actividades, así como la competencia y evaluación de auditores para

3.1 Principios básicos 3.2 Preparación de un programa de auditoria 3.3 Realización de la auditoria de calidad 3.4 Informe y seguimiento de auditoria 3.5 Competencia y evaluaciones de auditores

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la certificación de un sistema de calidad de acorde con la norma ISO 9001:2008 Tiempo: 12 horas

4

Unidad IV: “Premios Internacionales de Calidad y Modelo Nacional de Calidad Total” Objetivo: El alumnos conocerá los criterios de evaluación para los premios internacionales de calidad así como el Premio Nacional de Calidad en México. Tiempo: 12 horas.

4.1 Premio Deming en Japón 4.2 Premio Malcom Baldrige en E.U. 4.3 Premio European Quality Award

Europa 4.4 Premio Iberoamericano

FUNDIBQ 4.5 Modelo Nacional para la Competitividad. 4.6 Criterios del Modelo Nacional para la Competitividad. 4.6.1 Clientes 4.6.2 Liderazgo 4.6.3 Planeación 4.6.4 Información y conocimiento 4.6.5 Personal 4.6.6 Procesos 4.6.7 Impacto Social 4.6.8 Competitividad de la Organización

7. Metodología de desarrollo del curso

Para unidad No. 1. Lecturas de temas asignadas con anterioridad a la clase

al alumno, exposición del tema por el docente, y participación del alumno

en base a su lectura previa sobre el tema de la unidad.

Para unidades No. 2. Exposición del tema por el docente y el análisis de los

requisitos de la norma 9001:2008 en comparación con el manual de calidad

trabajando para proyecto final.

Para unidad No. 3. Exposición del tema por el docente y el análisis por

parte de los alumnos sobre los aspectos principales a auditar en el manual

de calidad del proyecto final.

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Para la unidad No. 4. Exposición del tema por el docente y posteriormente

el análisis del caso práctico para la evaluación del modelo nacional para la

calidad total por parte del alumno.

8. Sugerencias de evaluación

Examen a mitad de curso y al final de curso.

Ensayo sobre los maestros de la calidad y las normas de calidad

9. Bibliografía y software de apoyo

Unidad 1

Lecturas:

Ishikawa, Kaoru. ¿Que es el control total de calidad?, Norma, 1986

Deming Edward Calidad, productividad y competitividad Díaz Santos

Cantu Delgado, Humberto Desarrollo de una cultura de calidad Mc

GrawHill

Instituto Mexicano de Normalización y Certificación, NORMA ISO

9000:2008 / NMX-CC-9000-IMNC-2008 Fundamentos y

Vocabulario.

Unidad 2

Lecturas:

Instituto Mexicano de Normalización y Certificación, NORMA ISO 9001:2008 /

NMX-CC-9001-IMNC-2008 Requisitos del Sistema de Gestión de la Calidad.

Instituto Mexicano de Normalización y Certificación, Normas NMX-CC-10013 IMNC 2000

Directrices para la documentación de sistema de gestión de la calidad.

Unidad 3

Lecturas:

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Instituto Mexicano de Normalización y Certificación, Normas NMX-CC-

19011 IMNC 2002 Auditorias para los sistemas de calidad y/o

ambientales.

International Automotive Task Force, Norma ISO/TS 16949 Particular

requirements for aplication of ISO 9001 for automotive production, ISO

TECHNICAL SPECIFICATION, 2002.

Unidad 4

Lecturas:

www.fundameca.org.mx

Premio Nacional de Calidad, Modelo Nacional para Competitividad

versión vigente.

10. Prácticas propuestas

Se sugiere que las prácticas propuestas sean realizadas por equipos para

estar en concordancia con la finalidad de fomentar la discusión de ideas que

plantea el curso. En este sentido, se proponen las siguientes prácticas por

unidad:

Unidad Práctica

1. Filosofías de Calidad Oriental y Occidental

Discusión grupal en aula sobre la importancia de conocer los diferentes aspectos que han distinguido a las filosofías así como la aportación de los maestros de la calidad.

2. Norma ISO 9001:2008

Debatir los puntos principales de la norma como son sus procedimientos y registros obligatorios.

3. Norma ISO 19011:2002

Analizar y ejemplificar cada uno de los métodos para realizar auditorias de calidad.

4. Modelo Nacional de Calidad Total

Analizar grupalmente el caso práctico sobre los criterios de evaluación del modelo.

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11. Nombre del catedrático responsable:

M.A. Jesús Ramón Ochoa Gallegos

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1. Historial de la asignatura. Establece información referente al lugar y fecha de elaboración y revisión, quiénes participaron en su definición y algunas observaciones académicas.

Lugar y fecha de elaboración o revisión

Participantes Observaciones (cambios y justificación)

Instituto Tecnológico de Culiacán

Dr. Rey David Molina Arredondo M.C. Zaira Y. Castillo Morán

2. Pre-requisitos y correquisitos. Haber Aprobado la asignatura de Estadística. 3. Objetivo de la asignatura. Proporcionar al alumno las herramientas estadísticas para el monitoreo, control y mejoramiento de la calidad mediante la reducción de la variabilidad en los procesos, para que al termino del curso el alumno sea capaz de diseñar, implementar y mejorar sistemas de planeación y control de la calidad de productos. 4. Aportación al perfil del graduado. La asignatura contribuye a la conformación de una actitud crítica, responsable y propositiva en el egresado, ante las implicaciones que conllevan el diseño y operación de sistemas productivos donde el cliente, proveedor y empresas se ven inmersos en el problema de productos y servicios de calidad. Específicamente, la materia coadyuva a:

Desarrollar una cultura en la Calidad para que sus actividades diarias se desarrollen considerando el impacto que se tiene en la calidad y la forma de hacer las cosas mejor.

Asumir la responsabilidad que corresponde en el proceso de diseño y mejora de procesos y productos.

Apoyar el estudio de procesos para hacerlos más eficientes y productivos. 5. Contenido temático.


1

El mejoramiento de calidad en el ambiente moderno de los negocios

1.1. Definición de calidad 1.2. Métodos estadísticos de control y

mejoramiento de calidad 1.3. Otros aspectos del control y mejoramiento

de calidad 1.4. Las 7 magnificas

1.4.1. Diagrama de tallo y hoja y el histograma

1.4.2. La hoja de verificación

Nombre de la Asignatura: Planeación y control de sistemas de calidad Línea de Trabajo: Calidad

Docencia – Trabajo de Investigación Supervisado - Trabajo Profesional Supervisado - Horas totales – Créditos 48 20 100 168 6

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(3 horas teóricas)

1.4.3. La gráfica de Pareto 1.4.4. El diagrama de causa y efecto 1.4.5. El diagrama de concentración de

defectos 1.4.6. El diagrama de dispersión 1.4.7. La carta de control

Trabajo adicional (6 horas)

2

Cartas de control para variables (3 horas teóricas)

2.1. Monitoreo de la media y la varianza con

parámetros conocidos.

2.1.1. Carta de control para

2.1.2. Carta de control para

2.1.3. Carta de control para tipo Shewhart y con límites de probabilidad

2.1.4. Carta de control para 2.2. Monitoreo de la media y la varianza con

parámetros desconocidos.

2.2.1. Carta de control para 2.2.2. Carta de control para

2.2.3. Carta de control para tipo Shewhart y con límites de probabilidad

2.2.4. Carta de control para . 2.3. La longitud promedio de la corrida para la

carta y Trabajo adicional (6 horas)

3

Cartas de control para atributos (3 horas teóricas)

3.1. La carta de control para la fracción

disconforme (cartas p y np) 3.2. Cartas de control para disconformidades

(defectos) (cartas c y u) 3.3. El monitoreo de proporciones muy

pequeñas 3.4. Cálculo de la longitud promedio de la

corrida para cartas por atributos Trabajo adicional (6 horas)

4

Análisis de capacidad de procesos

4.1. Índices de capacidad del proceso

4.1.1. Estimación de los límites de tolerancia naturales de un proceso

4.1.2. Uso e interpretación de Cp 4.1.3. Índices Cpi, Cps, Cpk 4.1.4. Intervalos de confianza para los

índices de capacidad del proceso. 4.1.5. Prueba de hipótesis para los índices

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(6 horas teóricas)

de capacidad 4.1.6. El índice de (índice de

Taguchi), intervalo de confianza y prueba de hipótesis.


5

Cartas de control de suma acumulada y promedio móvil ponderado exponencialmente. (6 horas teóricas)

5.1. La carta de control de suma acumulada

(CUSUM) para monitorear la media 5.1.1. Cusums unilaterales 5.1.2. Cusum bilateral

5.2. Una cusum para monitorear la variabilidad del proceso.

5.3. La carta de control de promedio móvil ponderado exponencialmente (EWMA) para monitorear la media del proceso.

5.4. La carta EWMA para monitorear la varianza.


6

Monitoreo y control de procesos con variables múltiples (6 horas teórica)

6.1. La distribución normal de variables

múltiples 6.2. El vector de la media muestral y la matriz

de covarianza muestral

6.3. La carta de control de Hotelling datos subagrupados.

6.4. El monitoreo de

6.5. La carta de control de Hotelling con observaciones individuales.

6.6. El monitoreo de con observaciones individuales


7

Ingeniería de control de procesos (EPC) y SPC (3 horas teórica)

7.1. Monitoreo del proceso y regulación del

proceso 7.2. Control de proceso por ajuste de

retroalimentación Trabajo adicional (6 horas)

8

Estudios R y R, y EVOP (3 horas teórica)

8.1. Estudios R y R 8.2. Operación Evolutiva (EVOP)


9

Muestreo de aceptación lote por lote para atributos

9.1. El problema del muestreo de aceptación

9.1.1. Ventajas y desventajas del muestreo 9.1.2. Tipos de planes de muestreo 9.1.3. Formación de lotes

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(6 hora teórica) 9.1.4. Muestreo aleatorio 9.1.5. Lineamientos para usar el muestreo

de aceptación 9.2. Planes con una sola muestra para

atributos 9.2.1. Definición de un plan con una sola

muestra 9.2.2. La curva OC 9.2.3. Diseño de un plan de una sola

muestra con una curva OC especificada

9.3. Planes de muestreo doble 9.4. Military Standard 105E (ANSI/ASQC Z1.4,

ISO 2859) 9.5. Los planes de muestreo de Dodge-

Roming Trabajo adicional (6 horas)

10

Muestreo de aceptación por variables (6 horas teóricas)

10.1. Ventajas y desventajas del muestreo por

variables 10.2. Tipos de planes de muestreo existentes 10.3. Diseño de un plan de muestreo por

variables con una curva OC especificada 10.4. MIL STD 414 (ANSI/ASQC Z1.9) Trabajo adicional (6 horas)

11

Introducción al control avanzado de procesos (3 horas teóricas)

11.1. Introducción a las técnicas de control

avanzado 11.1.1. Control en adelanto 11.1.2. Control en cascada 11.1.3. Control de relación (Ratio Control) 11.1.4. Mezcla de productos (Blending) 11.1.5. Control selectivo 11.1.6. Control por restricciones 11.1.7. Control inferencial


6. Metodología de desarrollo del curso. En el desarrollo de las distintas unidades se le pedirá al alumno que resuelva un grupo de ejercicios en equipo. Se aplicarán exámenes rápidos semanales correspondientes al tema revisado la semana anterior. Durante el curso se desarrolla un proyecto donde el alumno identificará un problema de la vida real, seleccionará una herramienta estadística y realizará un análisis del problema. Finalmente propondrá soluciones para la situación problemática.

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8. Sugerencias de evaluación.

La evaluación se hará considerando los siguientes aspectos:

1. Resolución de las tareas. 2. Exámenes rápidos. 3. Exámenes: Uno a la mitad y otro al final del curso. 4. Proyecto de aplicación. 5. Coevaluación de tareas. 6. Coevaluación del proyecto.

Porcentajes recomendados:

Tabla de Porcentaje de Evaluación del Curso

Actividad Valor Modalidad Porcentaje de la calificación del curso

Anteproyecto Requisito -5 puntos Equipo 10%

Proyecto 10 puntos Equipo

Exámenes rápidos 40 puntos Individual 40%

Examen 1 20 puntos Individual 20%

Examen 2 20 puntos Individual 20%

Tareas 5 puntos Equipo 5%

Coevaluación Tareas 2.5 puntos Individual 5%

Coevaluación Anteproyecto y Proyecto 2.5 puntos Individual

Calificación Total 100 Puntos 100%

8. Bibliografía y Software de apoyo.

Ácedo Sánchez, J. (2004) Control Avanzado de Procesos. Teoría y Práctica. España. Ediciones Díaz de

Santos. Box, G. y Lucero, A.(1997) Statistical control by monitoring and feedback adjustment. Estados Unidos de

América. Limusa Wiley Elsayed, A.E. (1996) Reliability Engineering. Estados Unidos de América. Addison Wesley Gutierrez, H. y De La Vara, R. (2009) Control estadístico de calidad y seis sigma. (2ª. Ed.) México.

McGraw Hill. Hawkings, D. and Olwell, D. (1998) Cumulative sum charts and charting for quality improvement.

Estados Unidos de América. Springer Kotz, S. y Lovelace, C. (1998) Process capability índices in theory and practice. Estados Unidos de

América. Arnold. Montgomery, D. (2007) Control estadístico de la calidad. (3ª. Ed.) México. Limusa Wiley. Ryan, T. (2000) Statistical methods for quality improvement (2ª. Ed.) Estados Unidos de América. Wiley Revistas recomendadas: Nombre dirección internet Quality Progress http://www.asq.org/pub/qualityprogress/ Quality Management Journal http://www.asq.org/pub/qmj/index.html

http://www.itc.mx/

http://www.asq.org/pub/qualityprogress/

http://www.asq.org/pub/qmj/index.html






The informed outlook http://www.asq.org/pub/informed/ Journal for Quality and Practitioners http://www.aqp.org/pub/jqp/index.html Journal of Quality Technology http://www.asq.org/pub/jqt/ Quality Engineering http://www.asq.org/pub/qe/

Software de apoyo: Minitab Excel Word 9. Prácticas propuestas. Se deberán desarrollar las prácticas que se consideren necesarias por tema.

Unidad Práctica

Unidad 1

Horas practicas 1

Definir en plenaria un concepto para calidad.

Definir en plenaria los aspectos de la calidad y realizar un análisis

de acuerdo a los 8 aspectos de la calidad de Garvin.

Unidad 2

Horas practicas 2

Uso de Excel para determinar los límites de control y graficar la

carta de control.

Uso de Minitab para realizar el grafico de control.

Unidad 3

Horas practicas 2

Uso de Excel para determinar los límites de control y graficar la

carta de control.


Unidad 4 Uso de Excel para calcular los índices de capacidad.

Uso de Minitab para el análisis de capacidad del proceso

(Capability Analisis)

Unidad 5 Uso de Excel para determinar los límites de control y graficar la

carta de control.


Unidad 6 Uso de Excel para determinar los límites de control y graficar la

carta de control.

Unidad 7 Uso de Excel para determinar el ajuste en la variable de respuesta.

Unidad 8 Realizar un estudio R y R usando un instrumento de medición

(Vernier, Rugocímetro, etc.) y medir la característica de calidad de

un producto (tornillos, tuercas, etc.)

Unidad 8 Utilizar la carta EVOP para monitorear la calidad de superficie de

una pieza de aluminio usando el rugocímetro como instrumento de

medición.

M.C. Zaira Yerenia Castillo Morán Nombre y firma del catedrático responsable.

http://www.itc.mx/

http://www.asq.org/pub/informed/

http://www.aqp.org/pub/jqp/index.html

http://www.asq.org/pub/jqt/

http://www.asq.org/pub/qe/






NOMBRE DE LA ASIGNATURA: TÉCNICAS PARA EL MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD

1. DATOS DE LA ASIGNATURA

Nombre de la asignatura: TÉCNICAS PARA ELMEJORAMIENTO DE LA CALIDAD Línea de investigación o de trabajo: Ingeniería Industrial

Horas teoría-horas prácticas-horas trabajo adicional-horas totales-créditos

32 – 32 – 64 – 128 - 8

2. HISTORIAL DE LA ASIGNATURA


Participantes Observaciones (cambios y

justificación)

Instituto Tecnológico

de Culiacán Mayo de 2010

Consejo de Posgrado del Instituto Tecnológico de

Culiacán, Responsable:

M.A. Jesús Ramón Ochoa Gallegos

Dr. Rey David Molina Arredondo

Nueva asignatura

3. PRE-REQUISITOS Y CORREQUISITOS Estadística, Diseño de Experimentos.

1. OBJETIVO DE LA ASIGNATURA Proporcionar al alumno las bases y fundamentos de las diversas técnicas que le permitan diagnosticar problemas o áreas de oportunidad para mejorar la calidad aplicando métodos elementales. Así como, Lograr que el alumno adquiera una formación de alto nivel que lo complemente en aspectos que le permitan mejorar procesos y productos por medio de métodos estadísticos de ataque a la variación.

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2. APORTACIÓN AL PERFIL DEL GRADUADO La materia contribuye a la incorporación de conocimiento de tipo teórico-práctico

en la selección de problemas de alto impacto, análisis de las causas, búsqueda de la mejor solución y su implantación. Siguiendo tanto el enfoque cualitativo como cuantitativo. Al aplicar herramientas administrativas y estratégicas en las fases de diagnóstico de los problemas, para concretar con herramientas estadísticas que comprueben las causas raíz y reduzcan la variación efectivamente en el proceso operativo.

6. CONTENIDO TEMÁTICO POR TEMAS Y SUBTEMAS

Unidad Temas Subtemas

1

Introducción a las metodologías de solución de problemas. Objetivo: el alumno será capaz de identificar las herramientas necesarias para resolver una situación problemática dada. (8 horas teóricas) (8 horas prácticas)

1.1 Evolución de la calidad. 1.2 Las 7 herramientas estadísticas

básicas y adicionales. 1.3 Las 7 herramientas de planeación

y adicionales. 1.4 La ruta de la calidad. 1.5 Círculos de Calidad 1.6 Sistemas a prueba de errores. 1.7 Características de los Proyectos

Seis Sigma. (16 horas de trabajo adicional)

2

Análisis de la organización en un entorno competitivo. Objetivo. El alumno analizará la situación interna y externa de una organización y propondrá una estrategia de solución. (8 horas teóricas) (8 horas prácticas).

2.1. Introducción a la Planeación

Estratégica. 2.2. Administración por

directrices (Hoshin Kanri). 2.3. Control de Mando Integral

(Balance Scored Card). 2.4. Enfoque Estratégico del Seis

Sigma. 2.5. Mapeo de la Cadena de

Valor (Value Stream Map). 2.6. Filosofía y metodología

Esbelta. 2.6.1. Lean Accounting 2.6.2. Lean Manufacturing

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2.6.3. Lean Service 2.6.4. Lean Healthcare 2.6.5. Lean Government

(16 horas de trabajo adicional)

3

La metodología DMAIC de mejora continua. Objetivo: El alumno aprenderá a definir y desarrollar los pasos necesarios para alcanzar los objetivos definidos a través de proyectos seis sigma. Enfatizando la solución de problemas. (8 horas teóricas) (8 horas prácticas)

3.1. La metodología DMAIC

Definir

Medir

Analizar

Implantar

Controlar 3.2. Diferencias con el ciclo

PHVA. 3.3. Casos de estudio 3.4. Proyecto (16 horas de trabajo adicional)

4 La metodología DFSS de Diseño para Seis Sigma. Objetivo: El alumno aprenderá a definir y desarrollar los pasos necesarios para diseñar los productos y servicios con estándares de calidad seis sigma.

(8 horas teóricas)

(8 horas prácticas)

4.1 La metodología DFSS

Principios

Metodología

4.2 Concurrencia con DOE, QFD.

TRIZ y Superficie de respuesta. 4.3 Predicción con simulación. 4.4 4.5 Conclusiones

4.4 Proyecto (16 horas de trabajo adicional)

7. METODOLOGÍA DE DESARROLLO DEL CURSO

Desarrollar el curso mediante el uso de lecturas, ejercicios, casos, videos y desarrollo de un

proyecto real.

8. SUGERENCIAS DE EVALUACIÓN

Exposición y presentación de un proyecto exitoso de mejora utilizando la metodología de la ruta de la calidad, Kaizen, ó DMAIC.

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Exposición y presentación de un anteproyecto desarrollado en equipo multidisciplinario, donde se desarrolle un prototipo de producto o servicio aplicando los principios DFSS.

Realizar investigaciones en internet sobre los avances y aplicaciones del Seis Sigma (imprimir investigación, hacer resumen de 400 palabras sobre el artículo y escribir comentarios propios acerca del mismo en un máximo de cinco cuartilla)

Caso especial de un caso para resolver frente al instructor.

Elaboración de un artículo sobre las perspectivas, alcances y limitaciones del Seis Sigma en el estado de Sinaloa.

Exámenes escritos y Prácticas de laboratorio.

9. BIBLIOGRAFÍA Y SOFTWARE DE APOYO

Gemba Kaizen. A common sense, Low cost approach to management. Masaaki Imai. Mc Graw Hill.1997.

Cuadro de Mando Integral (The Balanced Scorecard). Robert S. Kaplan y David P. Norton. Gestion 2000.2002.

Herramientas estadísticas Básicas para el mejoramiento de la calidad. Hitoshi Kume. Grupo editorial Norma.2002.

Lean Sigma.combining seis sigma quality with Lean Producción Speed.Michael L. George.McGraw Hill.2002.

The Six Sigma Way.Peter S. Pande, Robert P. Newman, Roland R. Cavanagh.Mc Graw-Hill

Design for Six Sigma: A Roadmap for Product Development by Kai Yang and Basem EI-Haik (Aug 15, 2008)

Design for Six Sigma in Technology and Product Development by Clyde M. Creveling, Jeff

Slutsky and Dave Antis (Nov 4, 2002)

10. PRÁCTICAS PROPUESTAS

Se sugiere que las prácticas propuestas sean realizadas por equipos. Se proponen las siguientes prácticas por unidad:

Unidad Práctica

1. Introducción a las metodologías de solución de problemas.

A partir de una problemática de operación dada,

identificar el conjunto de herramientas básicas

estadísticas o de planeación para encontrar una

solución que resuelva permanentemente el problema.

2. Análisis de la A partir de una problemática organizacional dada,

identificar el conjunto de herramientas estratégicas que

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organización en

un entorno

competitivo.

permitan definir planes de acción.

3. La metodología DMAIC de mejora continua.

Resolver un caso real utilizando la metodología DMAIC,

4.La metodología DFSS de Diseño para Seis Sigma.

Desarrollo de un prototipo o proyecto que involucre los

principios del DFSS.

11. NOMBRE Y FIRMA DEL CATEDRÁTICO RESPONSABLE.

M.C. Jesús Ramón Ochoa Gallegos

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1. Historial de la asignatura. Establece información referente al lugar y fecha de elaboración y revisión, quiénes participaron en su definición y algunas observaciones académicas.


Participantes Observaciones (cambios y justificación)

Nombre de los participantes

2. Pre-requisitos y correquisitos.

Diseño de Experimento tiene como pre-requisito la materia de Estadística 3. Objetivo de la asignatura. El objetivo general de este curso es proporcionar al alumno las herramientas necesarias para que prevenga o solucione problemas calidad relacionados con el desempeño de un proceso o un producto, mediante la identificación y ajuste de las variables que intervienen en el proceso o desempeño de un producto. 4. Aportación al perfil del graduado. Al finalizar el curso el alumno será capaz de diseñar, llevar a cabo y analizar experimentos estadísticos para encontrar relaciones entre variables y mediante estas relaciones 5. Contenido temático. Se establece el temario (temas y subtemas) que conforman los contenidos del programa de estudio, debiendo estar organizados y secuenciados. Además de que los temas centrales conduzcan a lograr el objetivo de la materia.


Unidad I

Introducción al Diseño de Experimentos

1.1 Definición de Diseño de Experimentos 1.2 La estadística en la Experimentación 1.3 Aplicación Industrial de los Diseños de

Experimentos 1.4 Identificación de las Variables y

Respuesta 1.5 Principios Básicos y Directrices de los

Diseños de Experimentos

Unidad II

Diseño de Experimentos en un Sentido

2.1 Introducción al ANOVA. 2.3 Análisis del modelo de efectos fijos. 2.4 Comparación de medias de tratamientos individuales. 2.5 Comprobación de la adecuación del modelo. 2.6 Modelo de efectos aleatorios. 2.7 Selección del tamaño muestral. 2.8

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Unidad III

Diseños de Bloques 3.1 Diseño Alaetorizado por Bloques 3.2 Diseños Latinos 3.3 Diseños Grecolatinos 3.4 Diseño por Bloques Incompletos

Unidad IV

Diseño Factoriales 4.1 Introducción a los Diseños de Factoriales 4.2 Diseños factoriales de la serie 2

K

4.2.1 El diseño factorial 22

4.2.2 El Diseño factorial 23

4.2.3 El diseño factorial 24 y diseños con mas

factores 4.3 Diseños de la serie 3

k

4.4 Diseño factorial con diseños mezclados

Unidad V

Diseño Factoriales fraccionados 5.1 Introducción a los diseños factoriales fraccionados

5.2 Diseños factoriales fraccionados de la serie 2

k

5.2.1 Un medio de la fracción 2k

5.2.2 Un Cuarto de la fracción 2k

5.2.3 El diseño factorial fraccionado general 2

k-p

5.3 Resolución de los diseño factoriales fraccionados

5.4 Diseños factoriales fraccionados de la serie 3

k

Unidad VI Análisis de Regresión Lineal e introducción a la Superficie de Respuesta

6.1 Introducción al análisis de regresión lineal 6.2 Estimación de parámetros de regresión. 6.3 Diagnostico del modelo de regresión. 6.4 Introducción a la metodología de

Superficie de Respuesta. 6.5 El método de acenso acelerado 6.6 Análisis de Superficie de respuesta de

segundo orden 6.7 Diseño de experimentos para ajustar

superficies de respuesta.

Unidad VII

Diseño Robusto de Parámetros

7.1 Introducción al Diseño de Parámetros 7.2 La función de perdida y la razón seña

ruido 7.3 Arreglos Ortogonales 7.4 análisis de diseños cruzados

6. Metodología de desarrollo del curso. Exposición de los temas del curso y asesoría en trabajos de investigación y de aplicación profesional por parte del profesor, lectura de libros de textos, de artículos científicos y solución de problemas por parte del alumno, se recomienda la discusión de los diferentes diseños experimentales y los procedimientos de análisis. El alumno deberá solucionar problemas con y sin ayuda de software como parte de ser trabajo de investigación y desarrollar un proyecto donde aplique herramientas del curso en un caso real como parte

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de trabajo profesional. 7. Sugerencias de evaluación Se recomienda la evaluación mediante exámenes rápidos en cada unidad estos exámenes deben ser de no más de una hora y su peso en la calificación final debe ser del no mayor al 20%, se debe dar retroalimentación de los exámenes rápidos, se debe aplicar un examen de medio curso y otro de final de curso. Se debe evaluar los trabajos de 8. Bibliografía y Software de apoyo. Bibliografía Básica. Douglas C. Montgomery. “Design and Analysis of Experiments”, Septima edición, John Wiley and

Son, Inc. 2009. Paul Mathews “Design of Experiments with Minitab” ASQ Quality Press, 2005. Humberto Gutiérrez Pulido y Román de la Vara Salazar, “Análisis y Diseño de Experimentos”,

McGraw-Hill 2003. Raymond H. Myers and Douglas C. Montgomery, “Response Surface Methodology”, 2nd. Ed. Wiley-

Interscience 2002. Bibliografía Complementaria Larry B. Barrentine, An Introduction to Design of Experiments: A Simplified Approach, ASQ Quality

Press 1999. Raymond H. Myers, Douglas C. Montgomery and G. Geoffrey Vining, Generalized Linear Models,

Wiley 2002. Sun H. Park, Jinju Antony, “Robust Design for Quality Engineering and Six Sigma”, World Scientific,

2008. Keki R. Bhote, “World Class Quality-Using Design of Experiments to Make it Happen”, 2nd. Ed.

American Management Association 2000. Sitios útiles: http://www.airacad.com http://www.qualityamerica.com http://www.smartersolutions.com http://www.itl.nist.gov/div898/handbook/ http://www.club.telepolis.com/ohcop/doedex.html http://www.poms.org http://www.typotheque.com/articles/index.html http://www.wiley.com/college/engin/montgomery316490/wave_i.html

9. Prácticas propuestas.

Unidad Práctica

Unidad 1

Presentar un proceso e identificar la variable de interés (respuesta)

y las variables independientes.

Unidad 2 Elaborar piezas de manualidades (por ejemplo aviones de papel) y

medir una característica, hacer un análisis de varianza en un

sentido donde los tratamientos sean las personas que realizan las

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http://www.smartersolutions.com/

http://www.goldratt.com/

http://www.club.telepolis.com/ohcop/doedex.html

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piezas, uso de software en el análisis de los experimentos

Unidad 3 Uso de software en el análisis de ejercicios

Unidad 4 Uso de software en el diseño y análisis de experimentos

Unidad 5 Comparar los resultados de análisis de un factorial completo y una

fracción del diseño.

Unidad 6 Análisis en software

Unidad 5 Análisis en software

Rey David Molina Arredondo

Nombre y firma del catedrático responsable.

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