Asignatura: Empresa y Desarrollo Sostenible

Vitoria-Gasteiz

Empresa y Desarrollo Sostenible

Profesora: MIREN ARTARAZ MIÑÓN

Curso: 2015-2016

Datos profesoraDatos profesora

• Despacho: Dirección (hasta cambio de rótulo)

• Departamento: Economía Aplicada V

• Teléfono: 945 013334

• Correo: miren.artaraz@ehu.eus

Vitoria-Gasteiz

• Correo: miren.artaraz@ehu.eus

• URL: http://www.vc.ehu.es/mirenartaraz

Características asignaturaCaracterísticas asignatura

• Tipo: Optativa, 2º cuatrimestre

• MINOR: Gestión Social Empresarial (GSE)

• Titulación: Grado en Administración y Dirección de Empresas

Vitoria-Gasteiz

Dirección de Empresas

• Créditos ECTS: 6

• Prerrequisitos: no tiene

• Aula: A9

DescriptoresDescriptores

• Desarrollo sostenible

• Gestión de la sostenibilidad en la empresa

• Ecoeficiencia

• Sistemas de gestión medioambiental

Vitoria-Gasteiz

• Sistemas de gestión medioambiental

• Tecnologías medioambientales

• Legislación medioambiental

• Programas de actuación medioambiental

Contenidos Contenidos

1. La sostenibilidad en la empresaa. El desarrollo sostenibleb. La empresa y el medio ambiente

2. Gestión de la sostenibilidad en la empresaa. Estrategia medioambiental

Vitoria-Gasteiz

a. Estrategia medioambientalb. Ecoeficiencia

Contenidos Contenidos

3. Herramientas empresariales de gestión medioambiental

a. Evaluación de Impacto Ambientalb. Auditoría ambientalc. Contabilidad ambiental. Indicadores

Vitoria-Gasteiz

c. Contabilidad ambiental. Indicadoresd. Análisis del Ciclo de Vidae. Ecodiseñof. Tecnologías medioambientalesg. Políticas de distribución

Contenidos Contenidos

4. Herramientas empresariales de comunicación medioambiental

a. Marketing ecológicob. Etiqueta ecológicac. Sistemas de certificación medioambiental:

Vitoria-Gasteiz

c. Sistemas de certificación medioambiental: EMAS e ISO 14001

d. Memoria de sostenibilidad en la empresa: GRI (Global Reporting Iniciative)

Contenidos Contenidos

5. Ejemplos de empresas de gestión competitivaa. La empresa 3Mb. La empresa BODY SHOPc. La empresa DOW

6. Gestión ambiental en el sector público

Vitoria-Gasteiz

6. Gestión ambiental en el sector públicoa. Programas internacionales de actuación

medioambientalb. Política medioambiental en la UE y en la CAPVc. Legislación medioambiental que más

directamente afecta a las empresasd. Fiscalidad medioambiental

Competencias de asignatura (1)Competencias de asignatura (1)

• Conocer y comprender los debates en torno al desarrollo sostenible y su aplicación al ámbito empresarial.

• Conocer la legislación medioambiental que afecta a

Vitoria-Gasteiz

la empresa y la práctica de su cumplimiento.

• Identificar el impacto ambiental de la empresa y diagnosticar posibles medidas de ecoeficiencia.

Competencias de asignatura (2)Competencias de asignatura (2)

• Aplicar las herramientas de gestión para la ecoeficiencia.

• Conocer y saber actualizar el estado de las tecnologías ambientales.

Vitoria-Gasteiz

• Saber elaborar memorias de sostenibilidad en la empresa.

• Conocer los programas internacionales de actuación medioambiental y su aplicación en los ámbitos de las administraciones públicas y de las empresas.

Competencias transversalesCompetencias transversales

• C3: Comunicación escrita

• C4: Comunicación oral

Vitoria-Gasteiz

Resultados de aprendizajeResultados de aprendizaje

• Comprensión de la dimensión medioambiental en el ámbito empresarial.

• Aplicación de la legislación ambiental en la empresa.

• Análisis de los distintos tipos de opciones

Vitoria-Gasteiz

• Análisis de los distintos tipos de opciones estratégicas medioambientales y herramientas de gestión para la ecoeficiencia que tienen las empresas

• Elaboración de memorias de sostenibilidad en la empresa.

Resultados de aprendizajeResultados de aprendizaje

• Capacidad de abordar problemáticas reales de medio ambiente de empresas nacionales e internacionales, así como de reflexionar sobre las posibles soluciones.

• Capacidad de comunicación de ideas, inquietudes y

Vitoria-Gasteiz

propuestas propias a compañeros de trabajo, jefes, subordinados o clientes.

• Comprensión y aplicación de los programas internacionales de actuación medioambiental en los ámbitos empresarial y público.

HorarioHorario

Vitoria-Gasteiz

Plan de la asignaturaPlan de la asignatura

• Clases teóricas: la profesora explica los diferentes apartados de los que consta el temario. Este MATERIAL TEÓRICO está disponible para el alumnado en la página web de la profesora (www.vc.ehu.es/mirenartaraz).

• Prácticas de aula: el alumnado aplicará los conocimientos adquiridos en las clases teóricas mediante la RESOLUCIÓN DE CASOS PRÁCTICOS. Cada alumno expondrá en clase su caso resuelto y todos ellos serán puestos a

Vitoria-Gasteiz

alumno expondrá en clase su caso resuelto y todos ellos serán puestos a disposición del resto de alumnos en la página web de la profesora como apuntes de apoyo para la asignatura.

• Seminarios de investigación: al igual que en Gestión de la dimensión social

de la empresa e Introducción a la Economía Social y la RSE –las otras dos asignaturas del Minor en Gestión Social Empresarial–, los alumnos harán en grupo un TRABAJO DE INVESTIGACIÓN una empresa, con el objetivo de realizar un “Mapa de empresas con prácticas medioambientalmente sostenibles”. Los grupos de trabajo expondrán en clase dichos estudios en el las clases dedicadas a Seminario.

EvaluaciónEvaluación

Se realizará EVALUACIÓN CONTÍNUA a todos los alumnos matriculados en la asignatura desde el comienzo, y la calificación final se obtendrá en función de los siguientes criterios:

– Asistencia obligatoria: 0,5 puntos (se pasa hoja asistencia)

Vitoria-Gasteiz

– Asistencia obligatoria: 0,5 puntos (se pasa hoja asistencia)

– Trabajo de investigación: 2 puntos

– Resolución de casos prácticos: 3 puntos

– Examen escrito a desarrollar: 4,5 puntos

Es requisito aprobar el examen para poder sumar todas las notas

Evaluación por competenciasEvaluación por competencias

C3 C4Comunicación

EscritaComunicación

OralNivel desarrollo

3 3

Evaluación

Vitoria-Gasteiz

EvaluaciónC3 C4 TOTAL

Trabajo investigación 0,5 0,5 1

Estudios de caso 0,5 0,5 1

Examen final 0,5 0,5TOTAL 1,5 1 2,5

Evaluación examen final 100%Evaluación examen final 100%

Sólo tendrán derecho a la realización de un EXAMEN FINAL que comprenda el 100% de la nota aquellos alumnos/as que cumplan los requisitos recogidos en la normativa: compatibilización con otros estudios superiores, deportistas de alto nivel, contrato de

Vitoria-Gasteiz

superiores, deportistas de alto nivel, contrato de trabajo, etc.

Bibliografía básicaBibliografía básicaCLAVER, E.; MOLINA, J.F.; TARÍ, J.J. (2011): Gestión de la calidad y

gestión medioambiental. Fundamentos, herramientas,

normas ISO y relaciones, Ed. Pirámide, Madrid.

DEL BRÍO, B. y JUNQUERA, J.A. (2001): Medio ambiente y

empresa: de la confrontación a la oportunidad, Ed. Cívitas, Madrid

Vitoria-Gasteiz

Madrid

DURÁN, G. (2007): Empresa y medio ambiente. Políticas de

gestión ambiental, Ed. Pirámide, Madrid.

HERAS, I.; ARANA, G.; DÍAZ DE JUNGUITU, A.; ESPÍ, M.; MOLINA, J.F. (2008): Los sistemas de Gestión Medioambiental y la competitividad de las empresas de la CAPV, OrkestraInstituto Vasco de Competitividad, Ed. Deusto.

LUDEVID, M. (2000): La gestión ambiental en la empresa. Ed. Ariel, Barcelona.

Bibliografía complementariaBibliografía complementaria

CAPUZ, S.; GÓMEZ NAVARRO, T. (2002): Ecodiseño. Ingeniería del Ciclo

de Vida para el desarrollo de productos sostenibles, Ed. Universidad Politécnica de Valencia, Valencia.

CONESA, V. (1999): Auditorías medioambientales. Guía metodológica. Ed. Paraninfo, Madrid.

Vitoria-Gasteiz

FUSSLER, C.; JAMES, P. (1999): Eco-innovación. Integrando el medio ambiente en la empresa del futuro, Ed. Paraninfo, Madrid.

GARCÍA LUQUE, E.I. (2011): Fiscalidad, desarrollo sostenible y

responsabilidad social de la empresa, Lex Nova, Valladolid.

FUNDACIÓN ENTORNO (2009): Informe sobre la gestión de la

sostenibilidad en la empresa española, Fundación Entorno, Madrid.

Bibliografía complementariaBibliografía complementaria

GÓMEZ OREA, D. (2007): Evaluación ambiental estratégica. Un

instrumento para integrar el medio ambiente en la elaboración de

planes y programas. Ed. Paraninfo, Madrid.

HERAS, I. (Coord.) (2006): ISO 9000, ISO 14001 y otros estándares de

gestión: pasado, presente y futuro : reflexiones teóricas y

conclusiones empíricas desde el ámbito académico, Ed. Thomson

Vitoria-Gasteiz

conclusiones empíricas desde el ámbito académico, Ed. ThomsonCivitas, Navarra.

IHOBE (1998): Guía de indicadores medioambientales para la

empresa, Ed. IHOBE, Bilbao.

RIERADEVALL, J.; VINIETS, J. (1999): Ecodiseño y ecoproductos, Ed. Rubens, Barcelona

IHOBE (2000): Manual práctico de ecodiseño: operativa de implantación en siete pasos, Ed. Ihobe, Bilbao.

Revistas electrónicasRevistas electrónicas

• http://revistaempresaymedioambiente.com/

• http://www.revistamedioambiente.net/

• http://www.ambientum.com/

• http://www.infoambiental.es/

Vitoria-Gasteiz

Direcciones de InternetDirecciones de Internet

• http://www.aenor.es

• http://ec.europa.eu/environment/ecolabel/

• https://www.globalreporting.org/

• http://www.compromisorse.com/

• http://www.ihobe.es

Vitoria-Gasteiz

• http://www.ecoticias.com/

• http://www.portaldelmedioambiente.com/

• http://ec.europa.eu/spain/novedades/medio_ambiente/index_es.htm

• http://sostenibilidad.fongdcam.org/

• http://ec.europa.eu/ecat/