Articulo Destilación de Aceites Esenciales y Oleorresinas - Artículo (1)

7/21/2019 Articulo Destilación de Aceites Esenciales y Oleorresinas - Artículo (1)

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Destilación de aceites esenciales y oleorresinas: un paso más dellaboratorio hacia la automatización agrícola.

Distillation of essential oils and oleoresins: another step toward automationlaboratory agricultural.

Estefanía Jáuregui P., María . Marcano .Departamento de !ngeniería de "istemas, #nidad de $ursos %ásicos, &'cleo

Monagas, #ni(ersidad de )riente, ene*uela. Email:

stef+auregui -hotmail.com, m(+marcano-outloo.com

RESUME

/a presente in(estigaci0n estu(o fundamentada en el dise1o de un sistema

de super(isi0n y control automático para destilar aceites esenciales y oleorresinas

para la #ni(ersidad de )riente &'cleo de Monagas. Debido a 2ue actualmente no

e3isten procesos automati*ados y mucho menos industriales 2ue permitan la

e3tracci0n de aceites esenciales con esta in(estigaci0n se hi*o una simulaci0n del

proceso de e3tracci0n de aceites esenciales y oleorresinas de forma

automati*ada. 4demás, se emple0 como tecnología la plataforma electr0nica

arduino, necesaria para 2ue en la automati*aci0n de este proceso se lle(e a cabo

el control re2uerido y tambi5n la super(isi0n dentro del proceso. Del mismo modo,

esta in(estigaci0n se encuentra enmarcada en el tipo de in(estigaci0n de campo6

proyecti(a y ni(el descripti(o por cuanto se describi0 la estructura y los elementos

importantes para el dise1o del mismo. Metodol0gicamente se rigi0 por la

metodología para reali*ar una automati*aci0n utili*ando P/$ desarrollada por la

re(ista de electr0nica, el5ctrica y sistemas computacionales !mpulso, siendo

adaptada en sus pasos 7 y 8 a la plataforma arduino por ser la tecnología 2ue se

utili*0 y agregándole un paso más denominado simulaci0n. 9ambi5n se manearon

t5cnicas de re(isi0n documental, entre(ista no estructurada y la t5cnica de análisis

de contenido. 4simismo, se pudo concluir 2ue la soluci0n 2ue meor se adapt0 a la

problemática e3istente fue la destilaci0n por arrastre de (apor a tra(5s de

componentes el5ctricos y mecánicos 2ue permitieron obtener los aceites

esenciales y oleorresinas de una manera ecol0gica y sencilla.

Descriptores: 4utomati*aci0n, arduino, aceites, oleorresinas.

http://var/www/apps/conversion/tmp/scratch_4/HYPERLINK






SUMM!R"

9his research was based on the design of a monitoring system and

automatic control to distill essential oils and oleoresins for the #ni(ersity of East

&ucleus of Monagas. %ecause there are currently no let alone automated industrial

processes that allow the e3traction of essential oils with this research a simulationof the process of e3traction of essential oils and oleoresins became automated.

urthermore, the technology is used as electronic platform 4rduino, necessary for

the automation of this process is carried out the re2uired control and super(ision

within the process. "imilarly, this research is framed in the ind of field research

and descripti(e le(el6proecti(e because the structure and important elements for

its design described. Methodologically it was go(erned by the methodology for

automation using P/$ de(eloped by the maga*ine electronic, electrical and

!mpulse computer systems being adapted in their steps 7 and 8 to the 4rduino

platform to be the technology used and adding a step called simulation. 9echnical

document re(iew also managed, unstructured inter(iew and content analysistechni2ue. 4lso, it was concluded that the solution best adapted to e3isting

problems was the stripping steam through electrical and mechanical components

that allowed to obtain essential oils and oleoresins from an ecological and easily.

Descriptors: 4utomation, 4rduino, oils, oleoresins.

#$R%DU&&#'

/a automati*aci0n naci0 con el fin de usar la capacidad de las má2uinas

para lle(ar a cabo determinadas tareas anteriormente efectuadas por seres

humanos y para controlar la secuencia de las operaciones sin inter(enci0n

humana. En comunicaciones, a(iaci0n y astronáutica, se han estado utili*ando

dispositi(os como los e2uipos automáticos de conmutaci0n telef0nica, los pilotos

automáticos de guía y los sistemas automati*ados de control para efectuar

di(ersas tareas con mayor rapide* y precisi0n. Meor de lo 2ue podría hacerlo un

ser humano.

/a automati*aci0n para la industria, es usar tecnología 2ue integre un

proceso de control a tra(5s de dispositi(os capaces de tomar decisiones e

interactuar con otros, basándose en un programa establecido por el integrador

para el maneo de algunas (ariables, mediante su monitoreo y comparaci0n con

un (alor esperado del proceso; esto se reali*a de manera automática, generando

en el sistema mayor producti(idad, confiabilidad, estabilidad y calidad en sus

resultados.

#n proyecto de automati*aci0n se inicia cuando una empresa identifica una

oportunidad de meora dentro de sus procesos producti(os susceptibles de ser



automati*ados. 9al oportunidad puede ser un incremento en la producci0n, el

perfeccionamiento en los atributos y cualidades de alguna línea de productos para

enfrentar la competencia de otros pro(eedores o lo más com'n, mantener la

fabricaci0n y calidad dentro de las normas actuales pero disminuyendo los costos

totales asociados a la producci0n.

En fin, cual2uiera de los moti(os anteriores puede ser 2ue desligue una

serie de decisiones para iniciar un proyecto de automati*aci0n. !niciar un proyecto

de automati*aci0n industrial es una decisi0n 2ue implica in(olucrar todos los

ni(eles directi(os de la organi*aci0n. 9ambi5n obliga a in(ertir una gran cantidad

de recursos econ0micos, materiales, humanos y tecnol0gicos.

/os actuales retos 2ue impone la globali*aci0n de la economía, con

mercados cada (e* más e3igentes y cambiantes, hacen 2ue la industria ad2uiera

estrategias para el desarrollo competiti(o y la adaptaci0n de nue(as prácticas

producti(as 2ue integren amplia y ordenadamente los recursos con los 2uecuenta, para alcan*ar meores ni(eles de producci0n.

4ctualmente la #ni(ersidad de )riente, &'cleo de Monagas, a tra(5s del

!nstituto de !n(estigaciones 4gropecuarias <!!4P#D)=, desea contar con un

sistema automati*ado 2ue le permita obtener aceites esenciales y oleorresinas a

partir del (apor pro(eniente de una deshidratadora de plantas, esto con el fin de

no desperdiciar absolutamente ninguno de los beneficios de las plantas y sin los

tediosos y tardíos procedimiento 2ue se lle(an a cabo dentro de un laboratorio

Por ello, esta in(estigaci0n surge de la necesidad de !!4P#D) de producir

aceites esenciales y oleorresinas como fuente principal de materia prima para

di(ersos productos 2ue hoy en día son muy importantes en la industria de la salud.

4l mismo tiempo, se estaría apro(echando al má3imo todo el contenido de las

plantas, flores, tallos, entre otros., 2ue una (e* se usaron s0lo como especias,

como condimentos para la cocina y nada más.

Por esta ra*0n, el prop0sito de este proyecto es dise1ar un sistema de

super(isi0n y control automático para destilar aceites esenciales y oleorresinas a

partir del (apor 2ue antes se desperdiciaba en el aire, tomando en cuenta 2ue los

aceites esenciales y las oleorresinas son bastante costosos y utili*ados en

di(ersas áreas comerciales, lo cual reportaría, seg'n los estudiosos de los aceites

esenciales, entre >? y 7? (eces más rentabilidad 2ue el proceso de obtener s0lo

las especias como condimentos. De manera 2ue se 2uiere probar 2ue el proceso

de producci0n de aceites esenciales es tan factible como se piensa 2ue es.



M!$ER#!( " M)$%D%S

En atenci0n al dise1o, la in(estigaci0n fue documental, de campo y

e3perimental, por cuanto toda la informaci0n se e3trao no s0lo de fuentes

documentales encontradas en la web, sino de los conocimientos de especialistas

tanto en la materia de aceites esenciales como en 2uímica, electr0nica, mecánica,

entre otros., haciendo algoritmos 2ue sir(ieron como ensayo de prueba6error para

encontrar el meor m5todo en la destilaci0n de los aceites esenciales y

oleorresinas.

En cuanto a la poblaci0n se refiere está constituida por una sola persona, el

Prof. Edgar )rti* perteneciente al !nstituto de !n(estigaciones 4gropecuarias

<!!4P#D)=, debido a 2ue a 5l le serán e3tensi(as las conclusiones de esta

in(estigaci0n para su puesta en marcha. Debido a 2ue la poblaci0n es pe2ue1a y

finita, se seleccion0 como unidad de estudio e indagaci0n al 'nico indi(iduo 2ue la

integra. Por ende, en esta in(estigaci0n la muestra es igual a la poblaci0n.

/as t5cnicas e instrumentos de recolecci0n de datos utili*ados fueron la

re(isi0n documental y la entre(ista no estructurada y para su análisis se utili*0 la

t5cnica de análisis de contenido utili*ada en in(estigaciones descripti(as cuando

se pretende hacer un diagn0stico y agrupar contenidos significati(os de una serie

de entre(istas, con(ersaciones u obser(aciones.

Por su parte, la metodología utili*ada en esta in(estigaci0n lle(a por nombre

metodología para reali*ar una automati*aci0n utili*ando P/$, sin embargo, la

adecuamos fácilmente a un arduino. De esta manera, los pasos a seguir paraaplicar la metodología son: descripci0n del sistema, diagrama de fluo, descripci0n

de los e2uipos del sistema, re2uerimientos del cliente, selecci0n del aut0mata

programable y programaci0n del P/$, 2ue en este caso lo sustituimos por un

arduino.

4 continuaci0n se presenta la metodología mencionada, radicando su

importancia en la e(aluaci0n de las diferentes t5cnicas de administraci0n de la

tecnología para, de una manera efica*, poder dar soluci0n de forma sistemati*ada

a la toma de decisiones y así incrementar la producti(idad de los sistemas

empleados.

*aso +,. Descripci0n del sistema.

Para lle(ar a cabo la descripci0n del sistema o proceso se recaba

informaci0n acerca del procedimiento a seguir en la operaci0n <arran2ue, paro=,

dispositi(os 2ue inter(inieron en el proceso <sensores, motores, entre otros.=,

(ariables a medir, (ariables a controlar, rangos de operaci0n, funci0n de los



dispositi(os, entradas y salidas. Esta acti(idad se lle(a a cabo mediante

entre(istas, (isitas de campo y la e3periencia del integrador.

*aso +-. Diagrama de fluo.

El diagrama de fluo proporciona la representaci0n gráfica de los pasos del

proceso. Dicho diagrama es 'til para determinar c0mo funciona realmente el

proceso. El diagrama se utili*a en la definici0n del proyecto para el diagn0stico,

dise1o e implantaci0n de soluciones, es decir, para todos los procedimientos del

proceso.

*aso +. Descripci0n de los e2uipos del sistema.

42uí se agrupan todos los dispositi(os 2ue inter(ienen en el proceso, se

describe bien su funci0n y se identifican las entradas y salidas del sistema. Esto

ayuda a conocer con mayor detalle el sistema y las funciones de cada dispositi(o.

4demás sir(e para entender con más detalle el proceso; es decir, tener una amplia(isi0n para la siguiente etapa.

*aso +/. @e2uerimientos del cliente.

Estos se obtienen de las entre(istas reali*adas a los diferentes

especialistas 2ue nombramos al inicio de esta secci0n.

*aso +0. "elecci0n del aut0mata programable.

Para lle(ar a cabo la selecci0n del aut0mata se reali*a dos e(aluaciones,

una para seleccionar el tipo de aut0mata y la otra para seleccionar la marca, estodebido a las diferentes opciones 2ue brinda el mercado actualmente.

Paso &A7.>. Matri* de decisiones para la selecci0n del aut0mata.

Para reali*ar la matri* de selecci0n se elabora una lista de características

de selecci0n concernientes a cada aut0mata.

Paso &A7.B. Matri* de decisiones para la selecci0n de marca del aut0mata

Para generar esta matri* se reali*a un procedimiento similar al del paso

anterior solamente 2ue a2uí se comparan por lo menos cuatro marcas diferentesde aut0matas programables seleccionados en la etapa anterior.

*aso +1. Programaci0n del aut0mata

42uí se describe el lenguae usado por el aut0mata programable.

Paso N°6.1. Diagrama del proceso.



"e refiere al diagrama de fluo del proceso en cuesti0n.

Paso N°6.2. Programaci0n del aut0mata.

ormas de programaci0n del aut0mata, si las tiene.

*aso +2. "imulaci0n

En este paso se muestra el prototipo o dise1o en cuesti0n.

RESU($!D%S

/a metodología descrita en el apartado Cmaterial y m5todos fue adaptada a

la plataforma arduino 2ue fue donde se hi*o la programaci0n de los circuitos

el5ctricos y los resultados obtenidos fueron los siguientes:

*aso +,. Descripci0n del sistema.

En este paso se recaud0 toda la informaci0n necesaria sobre los aceites

esenciales y oleorresinas, los distintos m5todos de destilaci0n y todo lo

concerniente a las tres plantas seleccionadas para la obtenci0n de tales aceites,

por medio de entre(istas a los especialistas de la materia, así como de

informaci0n documental obtenida en la web.

4simismo, al conocer el proceso con(encional de la destilaci0n de aceites

esenciales se logr0 establecer los parámetros necesarios para automati*ar este

proceso a tra(5s del uso de sensores, (ál(ulas solenoides, resistencias, bombas,

conductímetros, condensadores, filtros, todos estos controlados por la plataforma

arduino <(er 3igura -= y algunos componentes mecánicos 2ue hicieron posible el

correcto funcionamiento del sistema en cuesti0n. /)s dispositi(os mencionados

son los encargados de medir el (apor, los ni(eles de lí2uido, permitir el paso del

mismo por las tuberías, calentar las tol(as utili*adas, controlar el tipo de aceite 2ue

se destilará, rangos de operaci0n de los sensores, entre otros.

*aso +-. Diagrama de fluo

En este paso se reali*aron dos diagramas de fluo, por cuanto e3isten dosprocesos, uno es el proceso de destilaci0n del agua, obser(ado en el Diagrama+,, 2ue se utili*0 para separar el aceite del agua por rebose e(itando de esta

manera la contaminaci0n de los tan2ues de aceites esenciales y el otro diagrama

se refiere al proceso principal para la destilaci0n de aceites esenciales y

oleorresinas el cual se muestra en el Diagrama +-.



Encendido de bomba

Recepción de agua potable

Condensación de agua

Obtención de agua destilada

Inicio

Fin

En este orden de ideas, los diagramas de fluo antes mencionados

proporcionaron la representaci0n gráfica de cada paso en ambos procesos,

determinando c0mo funciona el sistema y obteniendo de esta manera una (isi0n

general y clara del dise1o en cuesti0n.

Diagrama + ,: Proceso obtenci0n de agua destilada.



Recepción de vapor de agua

Destilación de Aceite Esencial + Agua

Adicción de agua destilada al tanque principal

Separación de aceite esencial del agua por rebose

Filtrado del aceite esencial

Obtención de aceite esencial u oleorresina

Inicio

Fin

Diagrama + -: Proceso de destilaci0n de aceites esenciales y oleorresinas.



*aso +. Descripci0n de los e2uipos del sistema

/os dispositi(os empleados en el sistema de destilaci0n de aceites

esenciales y oleorresinas fueron los siguientes:

•

Placas arduino mega B78? @ y > #no: debido a las entradas ysalidas e3istentes en el proceso se re2uiri0 la utili*aci0n de estas

placas por su gran capacidad para soportar dichas entradas y

salidas.

• F (ál(ulas solenoides: 2ue permiten el paso del fluo de aceite yGo

agua por las tuberías, siendo 5stas controladas a tra(5s de la placa

arduino, recibiendo instrucciones de los diferentes sensores.

• H (ál(ulas de seguridad de escape conducido: estas (ál(ulas impiden

2ue los tan2ues donde (a a her(ir el agua e3ploten <tan2ue de aguapotable y los tan2ues principales para la destilaci0n de los aceites=.

• B (ál(ulas chec: impiden el retroceso de fluido por las tuberías.

• B sensores de (apor: 2ue ante la presencia de (apor de agua

enciende la bomba 2ue acti(a el condensador del proceso de

destilaci0n de agua.

• 7 sensores para el ni(el sharp gpBy?aB>y: 2ue permiten al sistema

tomar acciones de control de apertura y cierre de (ál(ulas para e(itar el desbordamiento de las tol(as y tan2ues.

• H resistencias de inmersi0n: para her(ir el agua de forma uniforme y

en menos tiempo posible en el 2ue lo haría una resistencia com'n.

• B %ombas de agua: una para iniciar el proceso de destilaci0n de

agua y las otras tres para encender los condensadores

pertenecientes a cada tan2ue principal.

• @esistencias blindadas: para calentar los filtros y pueda fluir el

aceite esencial u oleorresina más rápidamente, así como para secar

el cloruro de sodio para 2ue pueda ser reutili*ado.

• B tol(as para el proceso de obtenci0n de agua destilada de >B?lts

cada una <una para el agua potable y la otra para el agua destilada=.



• tol(as de 7?lts para el proceso de destilaci0n de aceites esenciales

y oleorresinas para cada uno de los tipos de aceites seleccionados.

• H condensadores: uno para el proceso de destilaci0n de agua y tres

para cada tan2ue principal.

• #n panel de control con di(ersas opciones para seleccionar el tipo de

aceite 2ue se (a a destilar y dar orden para la limpie*a de los

tan2ues y secado del cloruro de sodio de los filtros.

• conductímetros !nProIB7?9 elaborado de PEEK: para ayudar al

proceso de separaci0n de aceite del agua.

• caudalímetros de rueda o(alada lut* <los dato se leen a tra(5s de

cabe*ales de lectura local $E%?L=: 2ue ser(irán de interfa* para

mostrar 2u5 cantidad de aceite esencial se destil0 de los tres tipos.

• filtros: con un contenido de cloruro de sodio 2ue permite

deshidratar el aceite para asegurarse 2ue no hayan residuos de

agua.

• > tan2ue de agua para la reutili*aci0n del agua hacia los

condensadores.

• > respiradero: para el tan2ue de agua destilada 2ue no necesita

(ál(ulas de seguridad de escape conducido pero 2ue por estar herm5ticamente cerrado puede ocasionar a(erías en el proceso.

• > planta el5ctrica: para 2ue en caso de falta de lu* el proceso de

destilaci0n pueda continuar.

*aso +/. @e2uerimientos del cliente.

Este paso es muy sencillo, ya 2ue consisti0 en recaudar toda la informaci0n

necesaria concerniente al proceso de destilaci0n de aceites esenciales y

oleorresinas. Dentro de las entre(istas reali*adas al cliente 5ste s0lo solicit0 undestilador de aceites, acotando 2ue 5l mismo se encargará de separar los aceites

esenciales, las oleorresinas y el agua. "in embargo, se hi*o el procedimiento

adicional de separaci0n para su mayor satisfacci0n. 4demás, el cliente demand0

2ue el proceso de destilaci0n de aceites fuese lo más ecol0gico posible, de

manera 2ue se elimin0 el uso del he3ano utili*ado inicialmente en el dise1o del

destilador de aceites esenciales.



*aso +0. "elecci0n del arduino

Para lle(ar a cabo la selecci0n del aut0mata se reali*0 dos e(aluaciones,

una para seleccionar el tipo de arduino y la otra para e3plicar por2u5 se seleccion0

la marca arduino y no otra, esto debido a las diferentes opciones 2ue brinda el

mercado actualmente.

Paso &A7.>. Matri* de decisiones para la selecci0n del arduino.

Modelo !rduinoUno

!rduino(eonardo

!rduinoMega -014

!rduino Due

Microcontrolador

49megaBF 49megaBuH 49megaB78? 49L>"4MFE

Memoria 5lash

- 67?,7 K%

utili*ado por

el gestor de

arran2ue

- 67H K%

utili*ado por

el gestor de

arran2ue

-01 67F K%

utili*ado por

el gestor de

arran2ue

0,- 67disponibles

Multi8*lata5orma "í "í "í "í

*ines digitalesde E9S

>H B? 7H 7H

*ines analógicosde E

8 >B >8 >B

*ines analógicosde S

B <D4$=

$ipo de US7 Estándar Mini Estándar Mini

#nter5az deprogramación

/enguae

propio

/enguae

propio

/enguae

propio

/enguae

propio

&osto 7s; %s.>L.?LL,I

H

%s.>L.L,7? %s.8.FF,F? %s.>.8H8,H

&uadro +,. Matri* de decisiones para la selecci0n del arduino

3uente: http:GGopenhardware.peG2ue6modelo6de6arduino6debo6comprar6para6mis6proyectosG

De acuerdo a lo mostrado en el &uadro +, se decidi0 elegir el 4rduino

Mega B78? por ser la meor opci0n para este proyecto en cuanto a capacidad de

memoria se refiere siendo 5sta suficiente para este caso y en cuanto a la cantidad

de pines digitales y anal0gicos, puesto 2ue son los re2uerimientos necesarios para



el desarrollo del sistema en estudio, el cual es bastante es bastante e3tenso en

cuanto a su c0digo se refiere y re2uiere de una gran cantidad de (ariables.

Paso &A7.B. Matri* de decisiones para la selecci0n de marca del aut0mata

programable

Marca SainsmartMega -014

3reeduinoMega -014

3unduinoMega -014

!rduinoMega -014

Microcontrolador

49megaB78? 49megaB78? 49megaB78? 49megaB78?

Memoria 5lash B78 K% B78 K% B78 K% B78 K%


*ines digitalesde E9S

7H 7H 7H 7H

*ines analógicos

de E

>8 >8 >H >8


#"% B.? #"% B.? #"% B.? #"% B.?

&osto &o

Disponible

en

ene*uela

&o

disponible en

ene*uela

&o

disponible en

ene*uela

Disponible en

ene*uela

%s.8.FF,F?

&uadro +-. Matri* de decisiones para la selecci0n de la marca del aut0mata Mega3uente: 4utores.

Marca anode *inguino Raspberry pi !rduinoU% Re<

Microcontrolador

49megaBFP P!$

>FH77?

4@M>>I8JN6" 4tmega BF

#DE dedesarrollo

!DE &anode !DE

Pinguino

&o incluido


*ines digitales

de E9S

>B >H &o incluido.

&ecesita unatareta de

4d2uisici0n de

Datos

>B

*ines analógicosde E

8 8 8


#"% B.? #"% B.? #"% B.? #"% B.?

&osto &o &o &o Disponible Disponible



Disponible en

ene*uela

Disponible

en

ene*uela

en ene*uela en

ene*uela

%s.>L.?LL,I

H

&uadro +. Matri* de decisiones para la selecci0n de la marca del aut0mata #no3uente: 4utores.

/os cuadros +- y + reflean la ra*0n por la cual se eligi0 trabaar con la

marca arduino, la cual es por ser accesible en nuestro país.

*aso +1. Programaci0n del arduino

Paso N°6.1. Diagrama del proceso.

Este diagrama muestra claramente el proceso de automati*aci0n 2ue da

soluci0n a la destilaci0n de aceites esenciales y oleorresinas. Por lo 2ue se

muestra a continuaci0n dos diagramas, uno referente a la destilaci0n de agua

mostrado en el Diagrama &AB y el otro a la destilaci0n de aceites esenciales y

oleorresinas en el Diagrama &A

Primeramente, se definen los nombres de las (ariables 2ue se usarán s0lo

para efectos de los diagramas.

De5inición de =ariables Diagrama +-:

8 !7: ni(el de agua bao en 9an2ue > <9an2ue de agua normal=.8 !D7: ni(el de agua bao en 9an2ue B <9an2ue de agua destilada=.8 =ál<$!: (ál(ula tan2ue de agua normal.8 =ál&: (ál(ula encendido de condensador.8 =: (apor.8 R#: resistencia de inmersi0n igual a >??A$.

De5inición de =ariables Diagrama +:

8 $*,: 9an2ue principal &A>8 $*-: 9an2ue principal &AB8 $*: 9an2ue principal &A8 =ál$*,: ál(ula 9P>8 =ál$*-: ál(ula 9PB8 =ál$*: ál(ula 9P8 =álD$*,: ál(ula agua destilada 9P>8 =álD$*-: ál(ula agua destilada 9PB



Inicio

Abrir VálA!

Encender

R"

!A#

!o

Cerrar VálA!

!o

V

S$

A

VálC

cerrada

Abrir VálC Continuar destilando

Obtención de agua destilada

Fin

!AD#

!o

S$

Apagar R"

8 =álD$*: ál(ula agua destilada 9P8 =ál3il,: ál(ula filtro 9P>8 =ál3il-: ál(ula filtro 9PB8 =ál3il: ál(ula filtro 9P



S$

S$

A

Selección de anque

Abrir Vál%&

Inicio

S$

!o

%&

Fin

%'

Destilación

S$

!o

Continuar

Destilación

S$

!o

Activa VálD%&

!o

%& lleno

S$ Abrir VálFil&

!o

Cerrar VálFilt

Continuar

((enado

Continuar

((enado

Filtración de aceite

Obtención de Aceites Esenciales

#

Agua

Vapor

Diagrama + -: Proceso

automati*ado de destilaci0n de

agua.



A

Abrir Vál%'

Destilación

S$

!o

Vapor

Continuar

Destilación

Activa VálD%'

!o

S$

Abrir VálFil'

!o

Cerrar VálFil'

Continuar

((enado

Continuar

((enado



Agua

%' lleno

S$

Fin

Diagrama + : Proceso automati*ado de destilaci0n de aceites esenciales



#

Abrir Vál%)

Destilación

S$

!o

Vapor

Continuar

Destilación

Activa VálD%)

!o

S$

Abrir VálFil)

!o

Cerrar VálFil)

Continuar

((enado

Continuar

((enado



Agua

%) lleno

S$

Fin





Paso N°6.2. Programaci0n del arduino.

El arduino se program0 mediante el uso de un lenguae propio basado en ellenguae de programaci0n de alto ni(el Processing 2ue es similar a $OO. /a

3igura , muestra parte del c0digo utili*ado durante el proceso de programaci0n

del arduino.

3igura ,. $0digo lenguae propio de 4rduino.

*aso +2. Dise1o y simulaci0n

Este paso se reali*0 a tra(5s de dos herramientas:

• Para el dise1o y simulaci0n de circuitos electr0nicos <arduino=: se

us0 la herramienta proteus F donde se puede apreciar la placa

arduino usada para interconectar las partes el5ctricas mostrando las

cone3iones reali*adas a tra(5s de una interfa* gráfica y, a su (e*,

muestra un diagrama electr0nico de la placa arduino con todas las

entradas y salidas pertenecientes al proceso de obtenci0n de aceites

esenciales. <(er 3igura -=.

• Para el dise1o del prototipo: se utili*0 el software setchup siendo

este un programa de dise1o gráfico y modelado en D 2ue permiti0

ofrecer un dise1o apro3imado de la destiladora de aceites esenciales

y oleorresinas una (e* se decida implementarla. <(er 3igura =.



De esta manera podemos tener una (isi0n amplia del funcionamiento de la

destiladora de aceites esenciales y oleorresinas, puesto 2ue no s0lo se puede

obser(ar su funcionamiento e3terno sino tambi5n c0mo 5sta trabaa de forma

interna.

3igura -. "imulaci0n en proteus F de la placa 4rduino Mega B78? @ para el 9an2ue >

4demás se utili*0 la herramienta setchup para una meor comprensi0n del

funcionamiento del sistema, la cual muestra en la 3igura el dise1o de la

destiladora.

3igura . Dise1o de la destiladora de aceites esenciales y oleorresinas para tres

especies de plantas.



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"e ha determinado la factibilidad de destilar aceites esenciales y

oleorresinas de manera automati*ada, debido a 2ue los aceites esenciales son

bastante costosos y obtenerlos genera un aporte significati(o en di(ersas áreas de

comerciali*aci0n. "in embargo, debido a la gran (ariedad de aceites e3istentes y alas características di(ersas de las plantas, se puede decir 2ue los índices de

rendimiento de los aceites esenciales (arían entre el ?.7 a B <P5re*, B??8=

seg'n el m5todo usado para la destilaci0n y el estado de la planta, el cual incluyen

culti(o, humedad, entre otros.

Entre todas las t5cnicas e3istentes para la destilaci0n de aceites esenciales

y oleorresinas se considera a la t5cnica de arrastre de (apor la meor, pues no s0lo

proporciona un mayor apro(echamiento de los aceites sino tambi5n es la más

ecol0gica, sin alteraciones de las propiedades de los aceites, pues 2uedan

completamente puros. 9ambi5n proporcionan un alto rendimiento con respecto altiempo empleado, 2ue reporta por 6H horas en el trabao reali*ado en el

laboratorio. Por esta ra*0n, es importante destacar 2ue para la obtenci0n de los

cálculos en cuanto a la calidad y cantidad de aceite esencial y oleorresina se

refiere se tom0 como referencia la destilaci0n por arrastre de (apor, pues supera

al (apor obtenido por una deshidratadora en un ?,I.

"in embargo, este proyecto está completamente apto para adaptarse no

s0lo a una deshidratadora sino a cual2uiera de los m5todos de obtenci0n de (apor

e3istentes. 4simismo, es importante se1alar 2ue la destilaci0n de los mismos

ocurre en un rango de temperaturas 2ue suele oscilar entre los >7? y los ??Q $.

!>R!DE&#M#E$%S

/os autores agradecemos el apoyo y super(isi0n del !ng. Mois5s P5re*, así

como la colaboraci0n de los "res. Edgar )rti*, $arlos @i(as e !ng. Jes's $haparro

durante la reali*aci0n de este proyecto de in(estigaci0n.

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Articulo Destilación de Aceites Esenciales y Oleorresinas - Artículo (1)

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