DESTILACIÓN POR ARRASTRE DE VAPOR ACEITES...
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DESTILACIÓN POR ARRASTRE DE VAPOR ACEITES ESENCIALES Institución Educativa Mariano González
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DESTILACIÓN POR
ARRASTRE DE
VAPOR ACEITES
ESENCIALES
Institución Educativa
Mariano González
Institución Educativa Mariano
González
Ubicada en el Corregimiento de Galicia, Municipio de Bugalagrande.
Ofrece educación de preescolar a undécimo.
Modalidad Agropecuaria
Modalidad
Agropecuaria
CONVENIO CON EL SENA
EL CILANTRO llamado popularmente
cilantro, perejil chino,
culantro europeo o dania,
es una hierba anual de la
familia de las umbelíferas.
Es la única especie del
género Coriandrum.
Sus orígenes parecen
inciertos, aunque
generalmente se
considera nativo del norte
de África y el sur de
Europa.
Descripción
Las semillas se siembran en hileras, a 30 cm unas de otras, poniéndolas a 1 cm de profundidad; a más profundidad no germinan pues necesitan claridad. A las tres semanas brotan la planta y hojas.
Alcanza de 40 a 60 Cm de altura. Con tallos erectos tallos compuestos flores blancas y frutos aromáticos. Todas las partes de la planta son comestibles.
Se dan bien en suelos flojos y permeables.
Sus principales
problemas son el
pulgón del coriandro
y los hongos si hay
excesiva humedad.
USOS
Usos de la esencia:
La esencia o aceite
esencial de Cilantro
se usa como
aromatizante de
licores y bebidas
digestivas y en
perfumería. También
se utiliza como
complemento en
algunos platos como
sopas y similares.
PROCESO
Extracción por arrastre con
vapor del cilantro
La extracción por
arrastre con vapor
de agua es uno de
los principales
procesos utilizados
para la extracción
de aceites
esenciales.
GRACIAS POR
LA ATENCION
