EJEMPLO DE UN ARTIacuteCULO CIENTIacuteFICO ACEPTADO EN TERRA LATINOAMERICANA

EL AacuteCIDO BENZOICO Y POLIAacuteCIDO ACRIacuteLICO-QUITOSAacuteN EN LA CALIDAD Y EL RENDIMIENTO DEL TOMATE CULTIVADO EN

SUELO CALCAacuteREO

Benzoic acid and poly(acrylic acid)-chitosan in tomato quality and yield in calcareous soil

A Benavides-Mendoza1 D Burgos-Limoacuten1 H Ortega-Ortiz2 H Ramiacuterez11Departamento de Horticultura Universidad Autoacutenoma Agraria Antonio Narro Buenavista Saltillo

25315 Meacutexico Email abenmenuaaanmx2Departamento de Plaacutesticos en la Agricultura Centro de Investigacioacuten en Quiacutemica Aplicada Blvd

E Reyna No 140 CP 25100 Saltillo Coahuila Meacutexico

RESUMEN

Se documentoacute el cambio en el crecimiento y la produccioacuten de fruto del tomate en suelo calcaacutereo al

utilizar aacutecido benzoico (AB) en una concentracioacuten 10-4 M y el complejo de poliaacutecido acriacutelico-

quitosaacuten (PAA-Q) en una concentracioacuten del 01 aplicados con solucioacuten nutritiva Douglas

utilizada como agua de riego Estos tratamientos se compararon con un mejorador comercial

(Sinerva Liacutequido Plus) y un testigo absoluto (T) Las plantas crecieron en macetas de plaacutestico con

suelo calcaacutereo como sustrato Las aplicaciones de PAA-Q y AB ejercieron un efecto positivo en el

nuacutemero de hojas y en el rendimiento en el cual el PAA-Q fue superior al testigo en poco maacutes de un

60 En lo que respecta a la calidad del fruto tanto el PAA-Q como el AB produjeron frutos maacutes

grandes mientras que el PAA-Q influyoacute positivamente en la firmeza y la vida de anaquel Al

comparar la composicioacuten inicial del suelo con la obtenida al terminar el experimento se encontroacute en

general un aumento para el foacutesforo el manganeso y el potasio Mientras que las aplicaciones de AB

y PAA-Q se asociaron con aumento en el contenido de hierro remanente en el suelo

Palabras clave aacutecido orgaacutenico biopoliacutemero complejos interpolielectroliacuteticos Lycopersicon

esculentum

INTRODUCCIOacuteN

Los suelos calcaacutereos cubren aproximadamente un tercio de la superficie terrestre y se

presentan predominantemente en regiones que reciben menos de 500 mm de precipitacioacuten anual

Las caracteriacutesticas importantes de un suelo calcaacutereo son un pH de 7 a 9 y un contenido significativo

de carbonatos libres (Gildersleeve y Ocampaugh 1989) que limitan la absorcioacuten de algunos

nutrimentos como el hierro (Emery 1982 Brown y Jolley 1989) el zinc manganeso y foacutesforo

El aacutecido benzoico es un compuesto encontrado de manera natural en las plantas y

clasificado como aacutecido carboxiacutelico (o especiacuteficamente aacutecido monocarboxiacutelico) Algunas plantas

acumulan aacutecido benzoico en el suelo en donde funciona como un aleloquiacutemico (Kaur et al 2005)

es decir como un compuesto emitido al medio por las plantas y que interfiere con el crecimiento de

organismos competidores Sin embargo asperjado en baja concentracioacuten el aacutecido benzoico induce

tolerancia al estreacutes salino en repollo y tomate (Benavides-Mendoza 2002)

La quitina y su derivado el quitosaacuten [poly(2-amino-2-deoxi-D-glucosa)] o (poli-D-

glucosamina) (Rathke y Hudson 1994 Saitoacute y Tabeta 1987) constituyen despueacutes de la celulosa los

polisacaacuteridos maacutes abundantes en la naturaleza El quitosaacuten es un poliacutemero natural que presenta

caracteriacutesticas importantes desde el punto de vista de su aplicacioacuten entre las que destacan la

biocompatibilidad (Ben-Shalom y Pinto 2003) el alto poder quelante (Kaplan et al 1989) y la

biodegradabilidad (Sawayanagi et al 1982) Se puede utilizar para muacuteltiples fines praacutecticos como

son el recubrimiento de frutas el empaque de alimentos la purificacioacuten de aguas la diaacutelisis la

recuperacioacuten de metales preciosos fabricacioacuten de peliacuteculas de fotografiacutea y muchas otras

aplicaciones de intereacutes en la agricultura medicina y cosmetologiacutea

Los complejos interpolielectroliacuteticos no-estequiomeacutetricos (CPEN) son compuestos

macromoleculares amfifiacutelicos ya que contienen sitios hidrofoacutebicos e hidrofiacutelicos (Kabanov y Zezin

1984) Por la reversibilidad de la formacioacuten del CPEN los sitios hidrofoacutebicos e hidrofiacutelicos son

capaces de intercambiar espontaacuteneamente su localizacioacuten en los CPEN Estas peculiaridades de la

estructura del CPEN proveen una oportunidad uacutenica para las interacciones de los CPEN con

partiacuteculas coloidales y superficies de naturaleza diferente Debido a tales propiedades los CPEN

han sido aplicados como aglomerantes para la prevencioacuten de la erosioacuten de los suelos por viento y

por agua (Kabanov et al 1991)

Los complejos de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten (PAA-Q) son CEPN que ademaacutes de poseer las

propiedades de eacutestos tienen la ventaja de ser solubles en agua y mejorar las propiedades que posee

individualmente cada poliacutemero Pueden aplicarse al suelo o al agua con el objetivo de quelatar

metales inducir tolerancia al estreacutes en plantas aglomerar partiacuteculas de suelo entre otras sin riesgo

de contaminacioacuten ya que son totalmente biodegradables

El objetivo de este trabajo es determinar el efecto del aacutecido benzoico y del complejo de

poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten aplicados al suelo sobre la calidad del fruto y el crecimiento de plantas

de tomate cultivadas en suelo calcaacutereo con dos niveles de fertilizacioacuten feacuterrica

MATERIALES Y MEacuteTODOS

La presente investigacioacuten se llevoacute a cabo con macetas de polietileno de 30 x 40 cm con 6

kilogramos de suelo calcaacutereo cribado como sustrato y un kilogramo de grava de 05 cm de diaacutemetro

para ayudar al drenaje en cada bolsa

El suelo fue analizado antes del trasplante y al finalizar el experimento en cada uno de los

tratamientos Los meacutetodos empleados para el anaacutelisis del suelo fueron los requeridos por la NOM-

021-SEMARNAT-2000 Los anaacutelisis se realizaron en el Laboratorio del Patronato para la

Investigacioacuten Agriacutecola del Estado de Coahuila tomando 1 kg de suelo de 5 macetas diferentes por

cada tratamiento previo al transplante y al finalizar el trabajo de investigacioacuten Las sales se

determinaron por colorimetriacutea y volumetriacutea en un equipo Perkin Elmer modelo Lambda 20 la

textura se midioacute por el meacutetodo de Bouyoucos la materia orgaacutenica por digestioacuten en huacutemedo con

dicromato de potasio y aacutecido sulfuacuterico los carbonatos por aacutecido clorhiacutedrico Los microelementos y

macroelementos se determinaron por absorcioacuten atoacutemica en un equipo Perkin Elmer 2100 el foacutesforo

por el meacutetodo de Olsen el azufre se midioacute por colorimetriacutea y el nitroacutegeno por el meacutetodo Kjeldahl

Despueacutes del anaacutelisis del suelo este fue cribado para luego proceder al llenado de las bolsas

El complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten (PAA-Q) con una composicioacuten igual a 2 y a un pH

igual a 45 se sintetizoacute en el Centro de Investigacioacuten en Quiacutemica Aplicada usando poliaacutecido

acriacutelico de peso molecular 200000 y quitosaacuten marca Aldrich con peso molecular 65000 seguacuten el

procedimiento descrito anteriormente (Ortega-Ortiacutez et al 2003)

Se utilizoacute aacutecido benzoico grado reactivo marca Fisher

Se utilizaron semillas de tomate bola de la variedad Jeroacutenimo (De Ruiter Seeds) con haacutebito

de crecimiento indeterminado las cuales se sembraron en charolas germinadoras de poliestireno

expandido con 200 cavidades rellenas con turba canadiense Pro-Mix PGX como sustrato

El transplante en las macetas se llevoacute a cabo 40 diacuteas despueacutes de la siembra cuando el suelo

se encontraba a capacidad de campo

Se utilizaron dos tipos de solucioacuten nutritiva Douglas (Douglas 1976) que se diferenciaron

en contener 1 oacute 2 mg L-1 de sulfato de hierro (Fe2(SO4)3 H2O) Las concentraciones resultantes de

Fe y S fueron 0132206 y 0262214 mg L-1 respectivamente La concentracioacuten en mg L-1 de los

restantes elementos en ambas soluciones fue N (910) P (561) K (1640) Ca (1170) Mg (247)

Na (417) Mn (008) Zn (006) B (004) Cu (0013) y Mo (00001) Dichas soluciones se

aplicaron como agua de riego tres veces por semana en cada tratamiento En el caso de los

tratamientos PAA-Q (01) y AB (10-4 M) eacutestos se aplicaron cada 15 diacuteas mezclaacutendose con la

solucioacuten nutritiva antes de su aplicacioacuten al suelo En total se realizaron 7 aplicaciones de AB y

PAA-Q El producto usado como testigo comercial fue Sinerba Liquido Plus (SLP) elaborado a

base de aacutecidos huacutemicos y fuacutelvicos nutrimentos y extractos de fermentacioacuten por la compantildeiacutea

Intrakam Este producto se aplicoacute en tres ocasiones la primera inmediatamente antes del trasplante

y posteriormente a los 15 y 30 diacuteas despueacutes del mismo De acuerdo a las recomendaciones del

fabricante se utilizaron 1 15 y 2 L respectivamente por cada 200 L de agua Los testigos

absolutos fueron cada una de las soluciones Douglas sin aplicar alguacuten compuesto o producto

mejorador

Los tratamientos se acomodaron siguiendo un disentildeo completamente al azar con 20

repeticiones tomando una maceta como unidad experimental Los tratamientos se dividieron con

dos niveles de fertilizacioacuten feacuterrica y se describen en el esquema de la Figura 1

Posterior al trasplante cada 10 diacuteas se tomaron datos del diaacutemetro de tallo con un vernier

simple y se contaron el nuacutemero de hojas de 5 plantas seleccionadas al azar de cada tratamiento

Se realizaron 3 determinaciones de biomasa fresca y seca a los 33 86 y 105 diacuteas despueacutes

del transplante (DDT) en la etapa previa a la floracioacuten en la floracioacuten y el llenado de fruto En cada

muestreo se tomaron dos plantas al azar de cada tratamiento separando la parte aeacuterea de la raiacutez y

lavando perfectamente los restos de suelo Para la determinacioacuten de biomasa fresca se utilizoacute una

balanza analiacutetica y posteriormente las muestras se colocaron en una estufa a 60oC durante 48 h para

obtener la biomasa seca

Figura 1 Distribucioacuten de los tratamientos para evaluar la aplicacioacuten de AB y PAAQ en tomate en suelo calcaacutereo

Se llevaron a cabo 6 recolecciones de frutos cuando estos mostraban del 30 al 60 de

la superficie con una coloracioacuten rosa o roja a los 93 96 99 102 107 y 110 DDT con las

cuales se determinoacute el rendimiento por planta y se eligieron al azar 17 frutos de cada tratamiento

para el anaacutelisis de calidad Estos uacuteltimos frutos se dividieron en dos grupos el primero para medir

el diaacutemetro polar el diaacutemetro ecuatorial los soacutelidos solubles y la firmeza al momento de la

cosecha el segundo para el anaacutelisis del cambio en la firmeza a traveacutes del tiempo Para ello los

frutos se almacenaron a temperatura ambiente y se tomaron al azar tres frutos de cada tratamiento a

los tres seis nueve y 12 diacuteas despueacutes de la cosecha (DDC) El diaacutemetro se midioacute con un vernier

simple Los soacutelidos solubles (ordmBrix) fueron cuantificados en un refractoacutemetro manual marca

ATAGO con compensacioacuten automaacutetica de temperatura modelo ATC-IE La firmeza se midioacute en un

penetroacutemetro manual marca EFFEGI modelo FT327 con una puntilla de 8 mm

Para cada paraacutemetro evaluado se analizaron los datos aplicando anaacutelisis de varianza y la

prueba de comparacioacuten de medias de Tukey (=005)

RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN

Anaacutelisis de suelos

El anaacutelisis del suelo previo al trasplante (Cuadro 1) indicoacute un suelo calcaacutereo moderadamente

alcalino ligeramente salino y con niveles medianamente bajos de nutrimentos minerales

Extracto de saturacioacuten Al compararlo con el anaacutelisis del suelo previo al transplante la aplicacioacuten

de AB y PAA-Q se asocioacute con disminucioacuten en la conductividad eleacutectrica (CE) con respecto al resto

de los tratamientos En cuanto al pH del extracto de saturacioacuten ninguno de los tratamientos mostroacute

cambios sustanciales a excepcioacuten de la solucioacuten con la concentracioacuten mayor de hierro

En general la aplicacioacuten de las soluciones nutritivas Douglas se asocioacute con menor

concentracioacuten de sales en el extracto de saturacioacuten En los tratamientos con PAA-Q y AB se

observoacute una disminucioacuten todaviacutea maacutes amplia en el calcio magnesio sodio sulfatos y cloruros en el

extracto de saturacioacuten presentaacutendose lo contrario para el potasio Los niveles de estos elementos

evaluados en el suelo se mantienen dentro de los intervalos de moderadamente bajo a medio

(Castellanos et al 2000)

Aunque no se encontroacute alguacuten antecedente en la literatura la explicacioacuten de la disminucioacuten

observada en la CE y en la concentracioacuten de sales tal vez se relacione con la capacidad quelatante

del AB y del PAA-Q en combinacioacuten con el efecto de lavado del sustrato

Fertilidad El azufre remanente al terminar el experimento mostroacute una disminucioacuten considerable en

todos los tratamientos en el caso del calcio y el magnesio la mayor caiacuteda en la concentracioacuten se

asocioacute con la aplicacioacuten de PAA-Q El SLP mantuvo en la concentracioacuten de nitroacutegeno inorgaacutenico

maacutes alta que los restantes tratamientos mantenieacutendose en los niveles normales seguacuten Tiesdale et al

(1993)

Cuadro 1 Anaacutelisis de suelos previo al transplante y al final de la cosecha para cada tratamiento

Anaacutelisis

TratamientoFe2(SO4)3H2O 1 mg L-1 Fe2(SO4)3H2O 2 mg L-1

Previo al transplante

T1 AB PAA-Q SLP T2 AB PAA-Q SLP

Salinidad y sodicidad en extracto de saturacioacutendagger

CE 21 17 12 10 17 13 12 14 20pH 81 80 79 78 81 73 79 82 81Ca+2 91 68 47 37 77 43 54 50 91

Mg+2 59 49 26 14 54 37 23 30 60Na+ 43 36 23 19 29 39 24 35 37K+ 21 20 25 28 13 18 23 26 19HCO3

- 23 15 19 18 35 17 17 22 36SO4

-2 72 69 28 28 37 48 46 48 70Cl- 119 86 82 59 97 68 59 76 95

Fertilidad (mg kg-1)S 93 55 63 63 61 54 54 66 55P 37 50 52 40 42 61 49 50 63Ca 20525 18125 18600 17688 18450 18725 16875 16687 18025Zn 38 38 40 40 41 40 40 39 41Cu 07 06 06 08 06 07 06 06 06Mn 40 48 50 54 48 47 51 42 43Fe 28 52 63 61 59 52 53 56 53Mg 1925 1850 1887 1862 1875 1850 1875 1837 1900K 1915 2025 2100 2035 2060 2045 2050 2105 2075N 486 334 358 318 422 239 398 279 406

daggerLa concentracioacuten de iones en el extracto de saturacioacuten se expresa en mmol L-1 (meq L-1) Tratamientos T1 testigo con 1 mg L-1 de sulfato de hierro T2 testigo con 2 mg L-1 de sulfato de hierro AB aacutecido benzoico PAA-Q complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten SLP Sinerba Liacutequido Plusreg

Para el foacutesforo el manganeso y el potasio todos los tratamientos mostraron aumento en la

cantidad remanente de estos elementos mientras que para el hierro solamente las aplicaciones de

AB y PAA-Q dieron lugar a un incremento del contenido de hierro en el suelo al terminar el

experimento Los valores reportados de concentracioacuten de hierro (Cuadro 1) se encontraron en un

termino medio y moderadamente bajo seguacuten Castellanos et al (2000)

En cuanto al zinc y el cobre no se observoacute alguacuten cambio sustancial entre la concentracioacuten

inicial y la final

Variables morfoloacutegicas

El diaacutemetro del tallo y el nuacutemero de hojas de las plantas tratadas con PAA-Q en las dos

soluciones nutritivas fueron superiores al resto de los tratamientos (Cuadro 2) Esto confirma lo

obtenido por Hirano y Nagao (1989) quienes comprobaron que las plantas tratadas con quitosaacuten

presentaron mayor grosor de tallo Por otra parte Hadwiger (1992) desarrolloacute un meacutetodo para tratar

semillas de cereales con quitosaacuten y comproboacute que de las semillas tratadas se obtuvieron plantas con

tallos maacutes gruesos y fuertes Asimismo Freepons (1987) al aplicar una solucioacuten acuosa de quitosaacuten

con aacutecido glutaacutemico a semillas de cereales obtuvo un efecto positivo en el crecimiento de la planta

Este efecto positivo del quitosaacuten y sus derivados auacuten no totalmente entendido parece relacionarse

con la habilidad de estos compuestos para promover la siacutentesis de especies activas de oxiacutegeno

capaces de activar los genes relacionados con la tolerancia al estreacutes y la adaptacioacuten al ambiente (Lee

et al 1999)

Cuadro 2 Efecto de los tratamientos aplicados al suelo sobre el diaacutemetro del tallo y el nuacutemero de hojas de plantas de tomate cultivadas en suelo calcaacutereo

Tratamiento Diaacutemetro del tallo (cm) Nuacutemero de hojas

Fe2(SO4)3H2O 1 mg L-1 T1 077 bdagger 1490 bcAB 075 b 1522 bc

PAA-Q 095 a 1666 abSLP 074 b 1382 c

Fe2(SO4)3H2O 2 mg L-1 T2 078 b 1524 bcAB 078 b 1578 abc

PAA-Q 093 a 1754 aSLP 076 b 1472 c

daggerValores con la misma letra dentro de las columnas son estadiacutesticamente iguales de acuerdo a la prueba de Tukey (P=005) Tratamientos T1 testigo con 1 mg L-1 de sulfato de hierro T2 testigo con 2 mg L -1 de sulfato de hierro AB aacutecido benzoico PAA-Q complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten SLP Sinerba Liacutequido Plusreg

Los valores promedio de biomasa fresca y seca tanto aeacuterea como de raiacuteces no mostraron

diferencias estadiacutesticamente significativas en ninguno de los tratamientos Los resultados para la

biomasa fresca aeacuterea se encontraron en el intervalo de 1236 g y 8786 g mientras que para el peso

fresco de raiacuteces los valores se encontraron entre 524 g y 354 g Para la biomasa seca aeacuterea el

intervalo fue de 2204 g y 1468 g Para la biomasa seca de raiacuteces los valores se encontraron entre

074 g y 043 g observaacutendose los promedios maacutes altos en donde se aplicoacute PAA-Q y el menor valor

para el tratamiento comercial SLP En otros trabajos realizados con complejos PAA-Q se encontroacute

un efecto positivo de este compuesto sobre la biomasa al someterse las plantas a un deacuteficit de agua

o exceso de cloruro de sodio mientras que en ausencia de estos estiacutemulos negativos el PAA-Q

ejercioacute un efecto negativo sobre la biomasa (Benavides-Mendoza et al 2004)

Aunque no se tiene una explicacioacuten aceptada del efecto o efectos fisioloacutegicos del quitosaacuten y

de los complejos PAA-Q sobre las plantas es posible que al aplicarse al suelo funcionen como

quelatantes o formadores de complejos con iones esenciales facilitando con esto su disponibilidad

(Kaplan et al 1989)

Rendimiento

El rendimiento obtenido con la aplicacioacuten de PAA-Q en las dos soluciones nutritivas asiacute

como con la aplicacioacuten de AB en la dosis maacutes alta de fertilizacioacuten feacuterrica mostroacute ser

estadiacutesticamente diferente al resto de los tratamientos (Figura 2) confirmando los resultados de

Hadwiger et al (1984) quienes indujeron con quitosaacuten un mayor rendimiento en cereales y tomate

En cuanto al AB se sabe que las plantas de manera natural producen aacutecidos orgaacutenicos que forman

complejos con metales y aumentan la tolerancia al estreacutes (Loacutepez-Bucio et al 2000) Los resultados

indican la factibilidad de aplicar estos compuestos de manera exoacutegena tal como fue demostrado

para el aacutecido ciacutetrico (Benavides-Mendoza et al 2003) que al antildeadirlo en la solucioacuten nutritiva en

concentracioacuten 10-4 M aumentoacute la calidad del fruto y el crecimiento de la planta de tomate

Figura 2 Rendimiento promedio de fruto por planta para los diferentes tratamientos aplicados al suelo Los valores con la misma letra dentro de las barras son estadiacutesticamente iguales de acuerdo a la prueba de Tukey (P=005) Tratamientos T1 testigo con 1 mg L -1 de sulfato de hierro T2 testigo con 2 mg L-1 de sulfato de hierro AB_1 aacutecido benzoico en solucioacuten T1 PAA-Q_1 complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten en solucioacuten T1 SLP_1 Sinerba Liacutequido Plusreg en solucioacuten T1 AB_2 aacutecido benzoico en solucioacuten T2 PAA-Q_2 complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten en solucioacuten T2 SLP_2 Sinerba Liacutequido Plusreg en solucioacuten T2

Calidad de frutos

Tanto para el diaacutemetro polar como para el ecuatorial del fruto en los tratamientos con

PAA-Q en las dos dosis de fertilizacioacuten feacuterrica fueron superiores en relacioacuten al resto de los demaacutes

tratamientos y estadiacutesticamente diferentes (Cuadro 3) En cuanto a la determinacioacuten de la firmeza

de fruto en la cosecha se encontroacute tambieacuten un efecto positivo de los tratamientos con PAA-Q

contrastando con el anaacutelisis hecho para determinar la vida de anaquel en el que los mismos

tratamientos mostraron menor firmeza a los 3 6 9 y 12 DDC (Figura 3)

En la variable de soacutelidos solubles (ordmBrix) el tratamiento con AB en la dosis de hierro

menor fue superior en relacioacuten al resto de los tratamientos y estadiacutesticamente diferente con un nivel

de significancia de P005 Estos resultados se mantuvieron dentro de los intervalos establecidos

pata tomate seguacuten Prado (2002) el cual comenta que en la mayor parte de las variedades se situacutea

entre 45 y 55 ordm Brix

Cuadro 3 Efecto de los tratamientos aplicados como mejoradores del suelo sobre la calidad de frutos de tomate en plantas en suelos calcaacutereos

TratamientoDiaacutemetro polar (cm)

Diaacutemetro ecuatorial (cm)

Firmeza (kg)

Soacutelidos solubles

()Fe2(SO4)3H2O 1 mg L-1 T1 425 bcdagger 520 bc 209 c 553 bc

AB 412 c 444 e 215 bc 595 aPAA-Q 461 a 554 a 253 a 570 b

SLP 418 bc 499 cd 229 b 548 c

Fe2(SO4)3H2O 2 mg L-1 T2 429 b 527 b 219 bc 524 dAB 430 b 505 bcd 230 b 556 bc

PAA-Q 462 a 528 b 264 a 527 dSLP 423 bc 480 cd 225 bc 539 cd

daggerValores con la misma letra dentro de las columnas son estadiacutesticamente iguales de acuerdo a la prueba de Tukey (P=005) Tratamientos T1 testigo con 1 mg L-1 de sulfato de hierro T2 testigo con 2 mg L -1 de sulfato de hierro AB aacutecido benzoico PAA-Q complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten SLP Sinerba Liacutequido Plusreg

Vida de anaquel considerando la firmeza de los frutos

Seguacuten el ANVA los tratamientos aplicados como mejoradores al suelo y los diacuteas

despueacutes de la cosecha (DDC) mostraron un efecto estadiacutesticamente significativo (=005)

sobre la firmeza del fruto La prueba de Tukey (=005) por su parte indicoacute que la

aplicacioacuten de PAA-Q con ambas concentraciones de hierro resultoacute en la mayor firmeza

del fruto a los tres y seis DDC El resto de los tratamientos no mostroacute diferencias

estadiacutesticamente significativas en ninguno de los tiempos posteriores al corte Estos

resultados se aprecian en la Figura 3 Es evidente que a medida que el fruto avanza en su

estado de madurez desciende la firmeza del mismo y es sabido que las principales causas

de ello son los cambios en la estructura y composicioacuten de las paredes celulares (Laguado et

al 1999) asiacute mismo Carvalho (2003) menciona que las causas que condicionan la firmeza

del fruto ademaacutes de las caracteriacutesticas geneacuteticas son la nutricioacuten la disponibilidad de agua

y el estado de maduracioacuten

Figura 3 Valores promedio de vida de anaquel considerando la firmeza del fruto a los 3 6 9 y 12 diacuteas despueacutes de la cosecha (DDC) Las barras indican el intervalo de confianza para la media (P=095) Tratamientos T1 testigo con 1 mg L-1 de sulfato de hierro T2 testigo con 2 mg L-1 de sulfato de hierro AB_1 aacutecido benzoico en solucioacuten T1 PAA-Q_1 complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten en solucioacuten T1 SLP_1 Sinerba Liacutequido Plusreg en solucioacuten T1 AB_2 aacutecido benzoico en solucioacuten T2 PAA-Q_2 complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten en solucioacuten T2 SLP_2 Sinerba Liacutequido Plusreg en solucioacuten T2

CONCLUSIONES

Se observoacute un efecto positivo tanto del complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten (PAA-Q) como del

aacutecido benzoico sobre el crecimiento y la produccioacuten de fruto En cuanto a la calidad del fruto en

teacuterminos de mantener la firmeza en el transcurso de varios diacuteas los mejores resultados se

obtuvieron con el PAA-Q

LITERATURA CITADA

Benavides-Mendoza A 2002 Ecofisiologiacutea y Bioquiacutemica De Estreacutes de las Plantas Universidad Autoacutenoma Agraria

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INTRODUCCIOacuteN

Los suelos calcaacutereos cubren aproximadamente un tercio de la superficie terrestre y se

presentan predominantemente en regiones que reciben menos de 500 mm de precipitacioacuten anual

Las caracteriacutesticas importantes de un suelo calcaacutereo son un pH de 7 a 9 y un contenido significativo

de carbonatos libres (Gildersleeve y Ocampaugh 1989) que limitan la absorcioacuten de algunos

nutrimentos como el hierro (Emery 1982 Brown y Jolley 1989) el zinc manganeso y foacutesforo

El aacutecido benzoico es un compuesto encontrado de manera natural en las plantas y

clasificado como aacutecido carboxiacutelico (o especiacuteficamente aacutecido monocarboxiacutelico) Algunas plantas

acumulan aacutecido benzoico en el suelo en donde funciona como un aleloquiacutemico (Kaur et al 2005)

es decir como un compuesto emitido al medio por las plantas y que interfiere con el crecimiento de

organismos competidores Sin embargo asperjado en baja concentracioacuten el aacutecido benzoico induce

tolerancia al estreacutes salino en repollo y tomate (Benavides-Mendoza 2002)

La quitina y su derivado el quitosaacuten [poly(2-amino-2-deoxi-D-glucosa)] o (poli-D-

glucosamina) (Rathke y Hudson 1994 Saitoacute y Tabeta 1987) constituyen despueacutes de la celulosa los

polisacaacuteridos maacutes abundantes en la naturaleza El quitosaacuten es un poliacutemero natural que presenta

caracteriacutesticas importantes desde el punto de vista de su aplicacioacuten entre las que destacan la

biocompatibilidad (Ben-Shalom y Pinto 2003) el alto poder quelante (Kaplan et al 1989) y la

biodegradabilidad (Sawayanagi et al 1982) Se puede utilizar para muacuteltiples fines praacutecticos como

son el recubrimiento de frutas el empaque de alimentos la purificacioacuten de aguas la diaacutelisis la

recuperacioacuten de metales preciosos fabricacioacuten de peliacuteculas de fotografiacutea y muchas otras

aplicaciones de intereacutes en la agricultura medicina y cosmetologiacutea

Los complejos interpolielectroliacuteticos no-estequiomeacutetricos (CPEN) son compuestos

macromoleculares amfifiacutelicos ya que contienen sitios hidrofoacutebicos e hidrofiacutelicos (Kabanov y Zezin

1984) Por la reversibilidad de la formacioacuten del CPEN los sitios hidrofoacutebicos e hidrofiacutelicos son

capaces de intercambiar espontaacuteneamente su localizacioacuten en los CPEN Estas peculiaridades de la

estructura del CPEN proveen una oportunidad uacutenica para las interacciones de los CPEN con

partiacuteculas coloidales y superficies de naturaleza diferente Debido a tales propiedades los CPEN

han sido aplicados como aglomerantes para la prevencioacuten de la erosioacuten de los suelos por viento y

por agua (Kabanov et al 1991)

Los complejos de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten (PAA-Q) son CEPN que ademaacutes de poseer las

propiedades de eacutestos tienen la ventaja de ser solubles en agua y mejorar las propiedades que posee

individualmente cada poliacutemero Pueden aplicarse al suelo o al agua con el objetivo de quelatar

metales inducir tolerancia al estreacutes en plantas aglomerar partiacuteculas de suelo entre otras sin riesgo

de contaminacioacuten ya que son totalmente biodegradables

El objetivo de este trabajo es determinar el efecto del aacutecido benzoico y del complejo de

poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten aplicados al suelo sobre la calidad del fruto y el crecimiento de plantas

de tomate cultivadas en suelo calcaacutereo con dos niveles de fertilizacioacuten feacuterrica

MATERIALES Y MEacuteTODOS

La presente investigacioacuten se llevoacute a cabo con macetas de polietileno de 30 x 40 cm con 6

kilogramos de suelo calcaacutereo cribado como sustrato y un kilogramo de grava de 05 cm de diaacutemetro

para ayudar al drenaje en cada bolsa

El suelo fue analizado antes del trasplante y al finalizar el experimento en cada uno de los

tratamientos Los meacutetodos empleados para el anaacutelisis del suelo fueron los requeridos por la NOM-

021-SEMARNAT-2000 Los anaacutelisis se realizaron en el Laboratorio del Patronato para la

Investigacioacuten Agriacutecola del Estado de Coahuila tomando 1 kg de suelo de 5 macetas diferentes por

cada tratamiento previo al transplante y al finalizar el trabajo de investigacioacuten Las sales se

determinaron por colorimetriacutea y volumetriacutea en un equipo Perkin Elmer modelo Lambda 20 la

textura se midioacute por el meacutetodo de Bouyoucos la materia orgaacutenica por digestioacuten en huacutemedo con

dicromato de potasio y aacutecido sulfuacuterico los carbonatos por aacutecido clorhiacutedrico Los microelementos y

macroelementos se determinaron por absorcioacuten atoacutemica en un equipo Perkin Elmer 2100 el foacutesforo

por el meacutetodo de Olsen el azufre se midioacute por colorimetriacutea y el nitroacutegeno por el meacutetodo Kjeldahl

Despueacutes del anaacutelisis del suelo este fue cribado para luego proceder al llenado de las bolsas

El complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten (PAA-Q) con una composicioacuten igual a 2 y a un pH

igual a 45 se sintetizoacute en el Centro de Investigacioacuten en Quiacutemica Aplicada usando poliaacutecido

acriacutelico de peso molecular 200000 y quitosaacuten marca Aldrich con peso molecular 65000 seguacuten el

procedimiento descrito anteriormente (Ortega-Ortiacutez et al 2003)

Se utilizoacute aacutecido benzoico grado reactivo marca Fisher

Se utilizaron semillas de tomate bola de la variedad Jeroacutenimo (De Ruiter Seeds) con haacutebito

de crecimiento indeterminado las cuales se sembraron en charolas germinadoras de poliestireno

expandido con 200 cavidades rellenas con turba canadiense Pro-Mix PGX como sustrato

El transplante en las macetas se llevoacute a cabo 40 diacuteas despueacutes de la siembra cuando el suelo

se encontraba a capacidad de campo

Se utilizaron dos tipos de solucioacuten nutritiva Douglas (Douglas 1976) que se diferenciaron

en contener 1 oacute 2 mg L-1 de sulfato de hierro (Fe2(SO4)3 H2O) Las concentraciones resultantes de

Fe y S fueron 0132206 y 0262214 mg L-1 respectivamente La concentracioacuten en mg L-1 de los

restantes elementos en ambas soluciones fue N (910) P (561) K (1640) Ca (1170) Mg (247)

Na (417) Mn (008) Zn (006) B (004) Cu (0013) y Mo (00001) Dichas soluciones se

aplicaron como agua de riego tres veces por semana en cada tratamiento En el caso de los

tratamientos PAA-Q (01) y AB (10-4 M) eacutestos se aplicaron cada 15 diacuteas mezclaacutendose con la

solucioacuten nutritiva antes de su aplicacioacuten al suelo En total se realizaron 7 aplicaciones de AB y

PAA-Q El producto usado como testigo comercial fue Sinerba Liquido Plus (SLP) elaborado a

base de aacutecidos huacutemicos y fuacutelvicos nutrimentos y extractos de fermentacioacuten por la compantildeiacutea

Intrakam Este producto se aplicoacute en tres ocasiones la primera inmediatamente antes del trasplante

y posteriormente a los 15 y 30 diacuteas despueacutes del mismo De acuerdo a las recomendaciones del

fabricante se utilizaron 1 15 y 2 L respectivamente por cada 200 L de agua Los testigos

absolutos fueron cada una de las soluciones Douglas sin aplicar alguacuten compuesto o producto

mejorador

Los tratamientos se acomodaron siguiendo un disentildeo completamente al azar con 20

repeticiones tomando una maceta como unidad experimental Los tratamientos se dividieron con

dos niveles de fertilizacioacuten feacuterrica y se describen en el esquema de la Figura 1

Posterior al trasplante cada 10 diacuteas se tomaron datos del diaacutemetro de tallo con un vernier

simple y se contaron el nuacutemero de hojas de 5 plantas seleccionadas al azar de cada tratamiento

Se realizaron 3 determinaciones de biomasa fresca y seca a los 33 86 y 105 diacuteas despueacutes

del transplante (DDT) en la etapa previa a la floracioacuten en la floracioacuten y el llenado de fruto En cada

muestreo se tomaron dos plantas al azar de cada tratamiento separando la parte aeacuterea de la raiacutez y

lavando perfectamente los restos de suelo Para la determinacioacuten de biomasa fresca se utilizoacute una

balanza analiacutetica y posteriormente las muestras se colocaron en una estufa a 60oC durante 48 h para

obtener la biomasa seca

Figura 1 Distribucioacuten de los tratamientos para evaluar la aplicacioacuten de AB y PAAQ en tomate en suelo calcaacutereo

Se llevaron a cabo 6 recolecciones de frutos cuando estos mostraban del 30 al 60 de

la superficie con una coloracioacuten rosa o roja a los 93 96 99 102 107 y 110 DDT con las

cuales se determinoacute el rendimiento por planta y se eligieron al azar 17 frutos de cada tratamiento

para el anaacutelisis de calidad Estos uacuteltimos frutos se dividieron en dos grupos el primero para medir

el diaacutemetro polar el diaacutemetro ecuatorial los soacutelidos solubles y la firmeza al momento de la

cosecha el segundo para el anaacutelisis del cambio en la firmeza a traveacutes del tiempo Para ello los

frutos se almacenaron a temperatura ambiente y se tomaron al azar tres frutos de cada tratamiento a

los tres seis nueve y 12 diacuteas despueacutes de la cosecha (DDC) El diaacutemetro se midioacute con un vernier

simple Los soacutelidos solubles (ordmBrix) fueron cuantificados en un refractoacutemetro manual marca

ATAGO con compensacioacuten automaacutetica de temperatura modelo ATC-IE La firmeza se midioacute en un

penetroacutemetro manual marca EFFEGI modelo FT327 con una puntilla de 8 mm

Para cada paraacutemetro evaluado se analizaron los datos aplicando anaacutelisis de varianza y la

prueba de comparacioacuten de medias de Tukey (=005)

RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN

Anaacutelisis de suelos

El anaacutelisis del suelo previo al trasplante (Cuadro 1) indicoacute un suelo calcaacutereo moderadamente

alcalino ligeramente salino y con niveles medianamente bajos de nutrimentos minerales

Extracto de saturacioacuten Al compararlo con el anaacutelisis del suelo previo al transplante la aplicacioacuten

de AB y PAA-Q se asocioacute con disminucioacuten en la conductividad eleacutectrica (CE) con respecto al resto

de los tratamientos En cuanto al pH del extracto de saturacioacuten ninguno de los tratamientos mostroacute

cambios sustanciales a excepcioacuten de la solucioacuten con la concentracioacuten mayor de hierro

En general la aplicacioacuten de las soluciones nutritivas Douglas se asocioacute con menor

concentracioacuten de sales en el extracto de saturacioacuten En los tratamientos con PAA-Q y AB se

observoacute una disminucioacuten todaviacutea maacutes amplia en el calcio magnesio sodio sulfatos y cloruros en el

extracto de saturacioacuten presentaacutendose lo contrario para el potasio Los niveles de estos elementos

evaluados en el suelo se mantienen dentro de los intervalos de moderadamente bajo a medio

(Castellanos et al 2000)

Aunque no se encontroacute alguacuten antecedente en la literatura la explicacioacuten de la disminucioacuten

observada en la CE y en la concentracioacuten de sales tal vez se relacione con la capacidad quelatante

del AB y del PAA-Q en combinacioacuten con el efecto de lavado del sustrato

Fertilidad El azufre remanente al terminar el experimento mostroacute una disminucioacuten considerable en

todos los tratamientos en el caso del calcio y el magnesio la mayor caiacuteda en la concentracioacuten se

asocioacute con la aplicacioacuten de PAA-Q El SLP mantuvo en la concentracioacuten de nitroacutegeno inorgaacutenico

maacutes alta que los restantes tratamientos mantenieacutendose en los niveles normales seguacuten Tiesdale et al

(1993)

Cuadro 1 Anaacutelisis de suelos previo al transplante y al final de la cosecha para cada tratamiento

Anaacutelisis

TratamientoFe2(SO4)3H2O 1 mg L-1 Fe2(SO4)3H2O 2 mg L-1

Previo al transplante

T1 AB PAA-Q SLP T2 AB PAA-Q SLP

Salinidad y sodicidad en extracto de saturacioacutendagger

CE 21 17 12 10 17 13 12 14 20pH 81 80 79 78 81 73 79 82 81Ca+2 91 68 47 37 77 43 54 50 91

Mg+2 59 49 26 14 54 37 23 30 60Na+ 43 36 23 19 29 39 24 35 37K+ 21 20 25 28 13 18 23 26 19HCO3

- 23 15 19 18 35 17 17 22 36SO4

-2 72 69 28 28 37 48 46 48 70Cl- 119 86 82 59 97 68 59 76 95

Fertilidad (mg kg-1)S 93 55 63 63 61 54 54 66 55P 37 50 52 40 42 61 49 50 63Ca 20525 18125 18600 17688 18450 18725 16875 16687 18025Zn 38 38 40 40 41 40 40 39 41Cu 07 06 06 08 06 07 06 06 06Mn 40 48 50 54 48 47 51 42 43Fe 28 52 63 61 59 52 53 56 53Mg 1925 1850 1887 1862 1875 1850 1875 1837 1900K 1915 2025 2100 2035 2060 2045 2050 2105 2075N 486 334 358 318 422 239 398 279 406

daggerLa concentracioacuten de iones en el extracto de saturacioacuten se expresa en mmol L-1 (meq L-1) Tratamientos T1 testigo con 1 mg L-1 de sulfato de hierro T2 testigo con 2 mg L-1 de sulfato de hierro AB aacutecido benzoico PAA-Q complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten SLP Sinerba Liacutequido Plusreg

Para el foacutesforo el manganeso y el potasio todos los tratamientos mostraron aumento en la

cantidad remanente de estos elementos mientras que para el hierro solamente las aplicaciones de

AB y PAA-Q dieron lugar a un incremento del contenido de hierro en el suelo al terminar el

experimento Los valores reportados de concentracioacuten de hierro (Cuadro 1) se encontraron en un

termino medio y moderadamente bajo seguacuten Castellanos et al (2000)

En cuanto al zinc y el cobre no se observoacute alguacuten cambio sustancial entre la concentracioacuten

inicial y la final

Variables morfoloacutegicas

El diaacutemetro del tallo y el nuacutemero de hojas de las plantas tratadas con PAA-Q en las dos

soluciones nutritivas fueron superiores al resto de los tratamientos (Cuadro 2) Esto confirma lo

obtenido por Hirano y Nagao (1989) quienes comprobaron que las plantas tratadas con quitosaacuten

presentaron mayor grosor de tallo Por otra parte Hadwiger (1992) desarrolloacute un meacutetodo para tratar

semillas de cereales con quitosaacuten y comproboacute que de las semillas tratadas se obtuvieron plantas con

tallos maacutes gruesos y fuertes Asimismo Freepons (1987) al aplicar una solucioacuten acuosa de quitosaacuten

con aacutecido glutaacutemico a semillas de cereales obtuvo un efecto positivo en el crecimiento de la planta

Este efecto positivo del quitosaacuten y sus derivados auacuten no totalmente entendido parece relacionarse

con la habilidad de estos compuestos para promover la siacutentesis de especies activas de oxiacutegeno

capaces de activar los genes relacionados con la tolerancia al estreacutes y la adaptacioacuten al ambiente (Lee

et al 1999)

Cuadro 2 Efecto de los tratamientos aplicados al suelo sobre el diaacutemetro del tallo y el nuacutemero de hojas de plantas de tomate cultivadas en suelo calcaacutereo

Tratamiento Diaacutemetro del tallo (cm) Nuacutemero de hojas

Fe2(SO4)3H2O 1 mg L-1 T1 077 bdagger 1490 bcAB 075 b 1522 bc

PAA-Q 095 a 1666 abSLP 074 b 1382 c

Fe2(SO4)3H2O 2 mg L-1 T2 078 b 1524 bcAB 078 b 1578 abc

PAA-Q 093 a 1754 aSLP 076 b 1472 c

daggerValores con la misma letra dentro de las columnas son estadiacutesticamente iguales de acuerdo a la prueba de Tukey (P=005) Tratamientos T1 testigo con 1 mg L-1 de sulfato de hierro T2 testigo con 2 mg L -1 de sulfato de hierro AB aacutecido benzoico PAA-Q complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten SLP Sinerba Liacutequido Plusreg

Los valores promedio de biomasa fresca y seca tanto aeacuterea como de raiacuteces no mostraron

diferencias estadiacutesticamente significativas en ninguno de los tratamientos Los resultados para la

biomasa fresca aeacuterea se encontraron en el intervalo de 1236 g y 8786 g mientras que para el peso

fresco de raiacuteces los valores se encontraron entre 524 g y 354 g Para la biomasa seca aeacuterea el

intervalo fue de 2204 g y 1468 g Para la biomasa seca de raiacuteces los valores se encontraron entre

074 g y 043 g observaacutendose los promedios maacutes altos en donde se aplicoacute PAA-Q y el menor valor

para el tratamiento comercial SLP En otros trabajos realizados con complejos PAA-Q se encontroacute

un efecto positivo de este compuesto sobre la biomasa al someterse las plantas a un deacuteficit de agua

o exceso de cloruro de sodio mientras que en ausencia de estos estiacutemulos negativos el PAA-Q

ejercioacute un efecto negativo sobre la biomasa (Benavides-Mendoza et al 2004)

Aunque no se tiene una explicacioacuten aceptada del efecto o efectos fisioloacutegicos del quitosaacuten y

de los complejos PAA-Q sobre las plantas es posible que al aplicarse al suelo funcionen como

quelatantes o formadores de complejos con iones esenciales facilitando con esto su disponibilidad

(Kaplan et al 1989)

Rendimiento

El rendimiento obtenido con la aplicacioacuten de PAA-Q en las dos soluciones nutritivas asiacute

como con la aplicacioacuten de AB en la dosis maacutes alta de fertilizacioacuten feacuterrica mostroacute ser

estadiacutesticamente diferente al resto de los tratamientos (Figura 2) confirmando los resultados de

Hadwiger et al (1984) quienes indujeron con quitosaacuten un mayor rendimiento en cereales y tomate

En cuanto al AB se sabe que las plantas de manera natural producen aacutecidos orgaacutenicos que forman

complejos con metales y aumentan la tolerancia al estreacutes (Loacutepez-Bucio et al 2000) Los resultados

indican la factibilidad de aplicar estos compuestos de manera exoacutegena tal como fue demostrado

para el aacutecido ciacutetrico (Benavides-Mendoza et al 2003) que al antildeadirlo en la solucioacuten nutritiva en

concentracioacuten 10-4 M aumentoacute la calidad del fruto y el crecimiento de la planta de tomate

Figura 2 Rendimiento promedio de fruto por planta para los diferentes tratamientos aplicados al suelo Los valores con la misma letra dentro de las barras son estadiacutesticamente iguales de acuerdo a la prueba de Tukey (P=005) Tratamientos T1 testigo con 1 mg L -1 de sulfato de hierro T2 testigo con 2 mg L-1 de sulfato de hierro AB_1 aacutecido benzoico en solucioacuten T1 PAA-Q_1 complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten en solucioacuten T1 SLP_1 Sinerba Liacutequido Plusreg en solucioacuten T1 AB_2 aacutecido benzoico en solucioacuten T2 PAA-Q_2 complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten en solucioacuten T2 SLP_2 Sinerba Liacutequido Plusreg en solucioacuten T2

Calidad de frutos

Tanto para el diaacutemetro polar como para el ecuatorial del fruto en los tratamientos con

PAA-Q en las dos dosis de fertilizacioacuten feacuterrica fueron superiores en relacioacuten al resto de los demaacutes

tratamientos y estadiacutesticamente diferentes (Cuadro 3) En cuanto a la determinacioacuten de la firmeza

de fruto en la cosecha se encontroacute tambieacuten un efecto positivo de los tratamientos con PAA-Q

contrastando con el anaacutelisis hecho para determinar la vida de anaquel en el que los mismos

tratamientos mostraron menor firmeza a los 3 6 9 y 12 DDC (Figura 3)

En la variable de soacutelidos solubles (ordmBrix) el tratamiento con AB en la dosis de hierro

menor fue superior en relacioacuten al resto de los tratamientos y estadiacutesticamente diferente con un nivel

de significancia de P005 Estos resultados se mantuvieron dentro de los intervalos establecidos

pata tomate seguacuten Prado (2002) el cual comenta que en la mayor parte de las variedades se situacutea

entre 45 y 55 ordm Brix

Cuadro 3 Efecto de los tratamientos aplicados como mejoradores del suelo sobre la calidad de frutos de tomate en plantas en suelos calcaacutereos

TratamientoDiaacutemetro polar (cm)

Diaacutemetro ecuatorial (cm)

Firmeza (kg)

Soacutelidos solubles

()Fe2(SO4)3H2O 1 mg L-1 T1 425 bcdagger 520 bc 209 c 553 bc

AB 412 c 444 e 215 bc 595 aPAA-Q 461 a 554 a 253 a 570 b

SLP 418 bc 499 cd 229 b 548 c

Fe2(SO4)3H2O 2 mg L-1 T2 429 b 527 b 219 bc 524 dAB 430 b 505 bcd 230 b 556 bc

PAA-Q 462 a 528 b 264 a 527 dSLP 423 bc 480 cd 225 bc 539 cd

daggerValores con la misma letra dentro de las columnas son estadiacutesticamente iguales de acuerdo a la prueba de Tukey (P=005) Tratamientos T1 testigo con 1 mg L-1 de sulfato de hierro T2 testigo con 2 mg L -1 de sulfato de hierro AB aacutecido benzoico PAA-Q complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten SLP Sinerba Liacutequido Plusreg

Vida de anaquel considerando la firmeza de los frutos

Seguacuten el ANVA los tratamientos aplicados como mejoradores al suelo y los diacuteas

despueacutes de la cosecha (DDC) mostraron un efecto estadiacutesticamente significativo (=005)

sobre la firmeza del fruto La prueba de Tukey (=005) por su parte indicoacute que la

aplicacioacuten de PAA-Q con ambas concentraciones de hierro resultoacute en la mayor firmeza

del fruto a los tres y seis DDC El resto de los tratamientos no mostroacute diferencias

estadiacutesticamente significativas en ninguno de los tiempos posteriores al corte Estos

resultados se aprecian en la Figura 3 Es evidente que a medida que el fruto avanza en su

estado de madurez desciende la firmeza del mismo y es sabido que las principales causas

de ello son los cambios en la estructura y composicioacuten de las paredes celulares (Laguado et

al 1999) asiacute mismo Carvalho (2003) menciona que las causas que condicionan la firmeza

del fruto ademaacutes de las caracteriacutesticas geneacuteticas son la nutricioacuten la disponibilidad de agua

y el estado de maduracioacuten

Figura 3 Valores promedio de vida de anaquel considerando la firmeza del fruto a los 3 6 9 y 12 diacuteas despueacutes de la cosecha (DDC) Las barras indican el intervalo de confianza para la media (P=095) Tratamientos T1 testigo con 1 mg L-1 de sulfato de hierro T2 testigo con 2 mg L-1 de sulfato de hierro AB_1 aacutecido benzoico en solucioacuten T1 PAA-Q_1 complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten en solucioacuten T1 SLP_1 Sinerba Liacutequido Plusreg en solucioacuten T1 AB_2 aacutecido benzoico en solucioacuten T2 PAA-Q_2 complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten en solucioacuten T2 SLP_2 Sinerba Liacutequido Plusreg en solucioacuten T2

CONCLUSIONES

Se observoacute un efecto positivo tanto del complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten (PAA-Q) como del

aacutecido benzoico sobre el crecimiento y la produccioacuten de fruto En cuanto a la calidad del fruto en

teacuterminos de mantener la firmeza en el transcurso de varios diacuteas los mejores resultados se

obtuvieron con el PAA-Q

LITERATURA CITADA

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estructura del CPEN proveen una oportunidad uacutenica para las interacciones de los CPEN con

partiacuteculas coloidales y superficies de naturaleza diferente Debido a tales propiedades los CPEN

han sido aplicados como aglomerantes para la prevencioacuten de la erosioacuten de los suelos por viento y

por agua (Kabanov et al 1991)

Los complejos de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten (PAA-Q) son CEPN que ademaacutes de poseer las

propiedades de eacutestos tienen la ventaja de ser solubles en agua y mejorar las propiedades que posee

individualmente cada poliacutemero Pueden aplicarse al suelo o al agua con el objetivo de quelatar

metales inducir tolerancia al estreacutes en plantas aglomerar partiacuteculas de suelo entre otras sin riesgo

de contaminacioacuten ya que son totalmente biodegradables

El objetivo de este trabajo es determinar el efecto del aacutecido benzoico y del complejo de

poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten aplicados al suelo sobre la calidad del fruto y el crecimiento de plantas

de tomate cultivadas en suelo calcaacutereo con dos niveles de fertilizacioacuten feacuterrica

MATERIALES Y MEacuteTODOS

La presente investigacioacuten se llevoacute a cabo con macetas de polietileno de 30 x 40 cm con 6

kilogramos de suelo calcaacutereo cribado como sustrato y un kilogramo de grava de 05 cm de diaacutemetro

para ayudar al drenaje en cada bolsa

El suelo fue analizado antes del trasplante y al finalizar el experimento en cada uno de los

tratamientos Los meacutetodos empleados para el anaacutelisis del suelo fueron los requeridos por la NOM-

021-SEMARNAT-2000 Los anaacutelisis se realizaron en el Laboratorio del Patronato para la

Investigacioacuten Agriacutecola del Estado de Coahuila tomando 1 kg de suelo de 5 macetas diferentes por

cada tratamiento previo al transplante y al finalizar el trabajo de investigacioacuten Las sales se

determinaron por colorimetriacutea y volumetriacutea en un equipo Perkin Elmer modelo Lambda 20 la

textura se midioacute por el meacutetodo de Bouyoucos la materia orgaacutenica por digestioacuten en huacutemedo con

dicromato de potasio y aacutecido sulfuacuterico los carbonatos por aacutecido clorhiacutedrico Los microelementos y

macroelementos se determinaron por absorcioacuten atoacutemica en un equipo Perkin Elmer 2100 el foacutesforo

por el meacutetodo de Olsen el azufre se midioacute por colorimetriacutea y el nitroacutegeno por el meacutetodo Kjeldahl

Despueacutes del anaacutelisis del suelo este fue cribado para luego proceder al llenado de las bolsas

El complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten (PAA-Q) con una composicioacuten igual a 2 y a un pH

igual a 45 se sintetizoacute en el Centro de Investigacioacuten en Quiacutemica Aplicada usando poliaacutecido

acriacutelico de peso molecular 200000 y quitosaacuten marca Aldrich con peso molecular 65000 seguacuten el

procedimiento descrito anteriormente (Ortega-Ortiacutez et al 2003)

Se utilizoacute aacutecido benzoico grado reactivo marca Fisher

Se utilizaron semillas de tomate bola de la variedad Jeroacutenimo (De Ruiter Seeds) con haacutebito

de crecimiento indeterminado las cuales se sembraron en charolas germinadoras de poliestireno

expandido con 200 cavidades rellenas con turba canadiense Pro-Mix PGX como sustrato

El transplante en las macetas se llevoacute a cabo 40 diacuteas despueacutes de la siembra cuando el suelo

se encontraba a capacidad de campo

Se utilizaron dos tipos de solucioacuten nutritiva Douglas (Douglas 1976) que se diferenciaron

en contener 1 oacute 2 mg L-1 de sulfato de hierro (Fe2(SO4)3 H2O) Las concentraciones resultantes de

Fe y S fueron 0132206 y 0262214 mg L-1 respectivamente La concentracioacuten en mg L-1 de los

restantes elementos en ambas soluciones fue N (910) P (561) K (1640) Ca (1170) Mg (247)

Na (417) Mn (008) Zn (006) B (004) Cu (0013) y Mo (00001) Dichas soluciones se

aplicaron como agua de riego tres veces por semana en cada tratamiento En el caso de los

tratamientos PAA-Q (01) y AB (10-4 M) eacutestos se aplicaron cada 15 diacuteas mezclaacutendose con la

solucioacuten nutritiva antes de su aplicacioacuten al suelo En total se realizaron 7 aplicaciones de AB y

PAA-Q El producto usado como testigo comercial fue Sinerba Liquido Plus (SLP) elaborado a

base de aacutecidos huacutemicos y fuacutelvicos nutrimentos y extractos de fermentacioacuten por la compantildeiacutea

Intrakam Este producto se aplicoacute en tres ocasiones la primera inmediatamente antes del trasplante

y posteriormente a los 15 y 30 diacuteas despueacutes del mismo De acuerdo a las recomendaciones del

fabricante se utilizaron 1 15 y 2 L respectivamente por cada 200 L de agua Los testigos

absolutos fueron cada una de las soluciones Douglas sin aplicar alguacuten compuesto o producto

mejorador

Los tratamientos se acomodaron siguiendo un disentildeo completamente al azar con 20

repeticiones tomando una maceta como unidad experimental Los tratamientos se dividieron con

dos niveles de fertilizacioacuten feacuterrica y se describen en el esquema de la Figura 1

Posterior al trasplante cada 10 diacuteas se tomaron datos del diaacutemetro de tallo con un vernier

simple y se contaron el nuacutemero de hojas de 5 plantas seleccionadas al azar de cada tratamiento

Se realizaron 3 determinaciones de biomasa fresca y seca a los 33 86 y 105 diacuteas despueacutes

del transplante (DDT) en la etapa previa a la floracioacuten en la floracioacuten y el llenado de fruto En cada

muestreo se tomaron dos plantas al azar de cada tratamiento separando la parte aeacuterea de la raiacutez y

lavando perfectamente los restos de suelo Para la determinacioacuten de biomasa fresca se utilizoacute una

balanza analiacutetica y posteriormente las muestras se colocaron en una estufa a 60oC durante 48 h para

obtener la biomasa seca

Figura 1 Distribucioacuten de los tratamientos para evaluar la aplicacioacuten de AB y PAAQ en tomate en suelo calcaacutereo

Se llevaron a cabo 6 recolecciones de frutos cuando estos mostraban del 30 al 60 de

la superficie con una coloracioacuten rosa o roja a los 93 96 99 102 107 y 110 DDT con las

cuales se determinoacute el rendimiento por planta y se eligieron al azar 17 frutos de cada tratamiento

para el anaacutelisis de calidad Estos uacuteltimos frutos se dividieron en dos grupos el primero para medir

el diaacutemetro polar el diaacutemetro ecuatorial los soacutelidos solubles y la firmeza al momento de la

cosecha el segundo para el anaacutelisis del cambio en la firmeza a traveacutes del tiempo Para ello los

frutos se almacenaron a temperatura ambiente y se tomaron al azar tres frutos de cada tratamiento a

los tres seis nueve y 12 diacuteas despueacutes de la cosecha (DDC) El diaacutemetro se midioacute con un vernier

simple Los soacutelidos solubles (ordmBrix) fueron cuantificados en un refractoacutemetro manual marca

ATAGO con compensacioacuten automaacutetica de temperatura modelo ATC-IE La firmeza se midioacute en un

penetroacutemetro manual marca EFFEGI modelo FT327 con una puntilla de 8 mm

Para cada paraacutemetro evaluado se analizaron los datos aplicando anaacutelisis de varianza y la

prueba de comparacioacuten de medias de Tukey (=005)

RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN

Anaacutelisis de suelos

El anaacutelisis del suelo previo al trasplante (Cuadro 1) indicoacute un suelo calcaacutereo moderadamente

alcalino ligeramente salino y con niveles medianamente bajos de nutrimentos minerales

Extracto de saturacioacuten Al compararlo con el anaacutelisis del suelo previo al transplante la aplicacioacuten

de AB y PAA-Q se asocioacute con disminucioacuten en la conductividad eleacutectrica (CE) con respecto al resto

de los tratamientos En cuanto al pH del extracto de saturacioacuten ninguno de los tratamientos mostroacute

cambios sustanciales a excepcioacuten de la solucioacuten con la concentracioacuten mayor de hierro

En general la aplicacioacuten de las soluciones nutritivas Douglas se asocioacute con menor

concentracioacuten de sales en el extracto de saturacioacuten En los tratamientos con PAA-Q y AB se

observoacute una disminucioacuten todaviacutea maacutes amplia en el calcio magnesio sodio sulfatos y cloruros en el

extracto de saturacioacuten presentaacutendose lo contrario para el potasio Los niveles de estos elementos

evaluados en el suelo se mantienen dentro de los intervalos de moderadamente bajo a medio

(Castellanos et al 2000)

Aunque no se encontroacute alguacuten antecedente en la literatura la explicacioacuten de la disminucioacuten

observada en la CE y en la concentracioacuten de sales tal vez se relacione con la capacidad quelatante

del AB y del PAA-Q en combinacioacuten con el efecto de lavado del sustrato

Fertilidad El azufre remanente al terminar el experimento mostroacute una disminucioacuten considerable en

todos los tratamientos en el caso del calcio y el magnesio la mayor caiacuteda en la concentracioacuten se

asocioacute con la aplicacioacuten de PAA-Q El SLP mantuvo en la concentracioacuten de nitroacutegeno inorgaacutenico

maacutes alta que los restantes tratamientos mantenieacutendose en los niveles normales seguacuten Tiesdale et al

(1993)

Cuadro 1 Anaacutelisis de suelos previo al transplante y al final de la cosecha para cada tratamiento

Anaacutelisis

TratamientoFe2(SO4)3H2O 1 mg L-1 Fe2(SO4)3H2O 2 mg L-1

Previo al transplante

T1 AB PAA-Q SLP T2 AB PAA-Q SLP

Salinidad y sodicidad en extracto de saturacioacutendagger

CE 21 17 12 10 17 13 12 14 20pH 81 80 79 78 81 73 79 82 81Ca+2 91 68 47 37 77 43 54 50 91

Mg+2 59 49 26 14 54 37 23 30 60Na+ 43 36 23 19 29 39 24 35 37K+ 21 20 25 28 13 18 23 26 19HCO3

- 23 15 19 18 35 17 17 22 36SO4

-2 72 69 28 28 37 48 46 48 70Cl- 119 86 82 59 97 68 59 76 95

Fertilidad (mg kg-1)S 93 55 63 63 61 54 54 66 55P 37 50 52 40 42 61 49 50 63Ca 20525 18125 18600 17688 18450 18725 16875 16687 18025Zn 38 38 40 40 41 40 40 39 41Cu 07 06 06 08 06 07 06 06 06Mn 40 48 50 54 48 47 51 42 43Fe 28 52 63 61 59 52 53 56 53Mg 1925 1850 1887 1862 1875 1850 1875 1837 1900K 1915 2025 2100 2035 2060 2045 2050 2105 2075N 486 334 358 318 422 239 398 279 406

daggerLa concentracioacuten de iones en el extracto de saturacioacuten se expresa en mmol L-1 (meq L-1) Tratamientos T1 testigo con 1 mg L-1 de sulfato de hierro T2 testigo con 2 mg L-1 de sulfato de hierro AB aacutecido benzoico PAA-Q complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten SLP Sinerba Liacutequido Plusreg

Para el foacutesforo el manganeso y el potasio todos los tratamientos mostraron aumento en la

cantidad remanente de estos elementos mientras que para el hierro solamente las aplicaciones de

AB y PAA-Q dieron lugar a un incremento del contenido de hierro en el suelo al terminar el

experimento Los valores reportados de concentracioacuten de hierro (Cuadro 1) se encontraron en un

termino medio y moderadamente bajo seguacuten Castellanos et al (2000)

En cuanto al zinc y el cobre no se observoacute alguacuten cambio sustancial entre la concentracioacuten

inicial y la final

Variables morfoloacutegicas

El diaacutemetro del tallo y el nuacutemero de hojas de las plantas tratadas con PAA-Q en las dos

soluciones nutritivas fueron superiores al resto de los tratamientos (Cuadro 2) Esto confirma lo

obtenido por Hirano y Nagao (1989) quienes comprobaron que las plantas tratadas con quitosaacuten

presentaron mayor grosor de tallo Por otra parte Hadwiger (1992) desarrolloacute un meacutetodo para tratar

semillas de cereales con quitosaacuten y comproboacute que de las semillas tratadas se obtuvieron plantas con

tallos maacutes gruesos y fuertes Asimismo Freepons (1987) al aplicar una solucioacuten acuosa de quitosaacuten

con aacutecido glutaacutemico a semillas de cereales obtuvo un efecto positivo en el crecimiento de la planta

Este efecto positivo del quitosaacuten y sus derivados auacuten no totalmente entendido parece relacionarse

con la habilidad de estos compuestos para promover la siacutentesis de especies activas de oxiacutegeno

capaces de activar los genes relacionados con la tolerancia al estreacutes y la adaptacioacuten al ambiente (Lee

et al 1999)

Cuadro 2 Efecto de los tratamientos aplicados al suelo sobre el diaacutemetro del tallo y el nuacutemero de hojas de plantas de tomate cultivadas en suelo calcaacutereo

Tratamiento Diaacutemetro del tallo (cm) Nuacutemero de hojas

Fe2(SO4)3H2O 1 mg L-1 T1 077 bdagger 1490 bcAB 075 b 1522 bc

PAA-Q 095 a 1666 abSLP 074 b 1382 c

Fe2(SO4)3H2O 2 mg L-1 T2 078 b 1524 bcAB 078 b 1578 abc

PAA-Q 093 a 1754 aSLP 076 b 1472 c

daggerValores con la misma letra dentro de las columnas son estadiacutesticamente iguales de acuerdo a la prueba de Tukey (P=005) Tratamientos T1 testigo con 1 mg L-1 de sulfato de hierro T2 testigo con 2 mg L -1 de sulfato de hierro AB aacutecido benzoico PAA-Q complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten SLP Sinerba Liacutequido Plusreg

Los valores promedio de biomasa fresca y seca tanto aeacuterea como de raiacuteces no mostraron

diferencias estadiacutesticamente significativas en ninguno de los tratamientos Los resultados para la

biomasa fresca aeacuterea se encontraron en el intervalo de 1236 g y 8786 g mientras que para el peso

fresco de raiacuteces los valores se encontraron entre 524 g y 354 g Para la biomasa seca aeacuterea el

intervalo fue de 2204 g y 1468 g Para la biomasa seca de raiacuteces los valores se encontraron entre

074 g y 043 g observaacutendose los promedios maacutes altos en donde se aplicoacute PAA-Q y el menor valor

para el tratamiento comercial SLP En otros trabajos realizados con complejos PAA-Q se encontroacute

un efecto positivo de este compuesto sobre la biomasa al someterse las plantas a un deacuteficit de agua

o exceso de cloruro de sodio mientras que en ausencia de estos estiacutemulos negativos el PAA-Q

ejercioacute un efecto negativo sobre la biomasa (Benavides-Mendoza et al 2004)

Aunque no se tiene una explicacioacuten aceptada del efecto o efectos fisioloacutegicos del quitosaacuten y

de los complejos PAA-Q sobre las plantas es posible que al aplicarse al suelo funcionen como

quelatantes o formadores de complejos con iones esenciales facilitando con esto su disponibilidad

(Kaplan et al 1989)

Rendimiento

El rendimiento obtenido con la aplicacioacuten de PAA-Q en las dos soluciones nutritivas asiacute

como con la aplicacioacuten de AB en la dosis maacutes alta de fertilizacioacuten feacuterrica mostroacute ser

estadiacutesticamente diferente al resto de los tratamientos (Figura 2) confirmando los resultados de

Hadwiger et al (1984) quienes indujeron con quitosaacuten un mayor rendimiento en cereales y tomate

En cuanto al AB se sabe que las plantas de manera natural producen aacutecidos orgaacutenicos que forman

complejos con metales y aumentan la tolerancia al estreacutes (Loacutepez-Bucio et al 2000) Los resultados

indican la factibilidad de aplicar estos compuestos de manera exoacutegena tal como fue demostrado

para el aacutecido ciacutetrico (Benavides-Mendoza et al 2003) que al antildeadirlo en la solucioacuten nutritiva en

concentracioacuten 10-4 M aumentoacute la calidad del fruto y el crecimiento de la planta de tomate

Figura 2 Rendimiento promedio de fruto por planta para los diferentes tratamientos aplicados al suelo Los valores con la misma letra dentro de las barras son estadiacutesticamente iguales de acuerdo a la prueba de Tukey (P=005) Tratamientos T1 testigo con 1 mg L -1 de sulfato de hierro T2 testigo con 2 mg L-1 de sulfato de hierro AB_1 aacutecido benzoico en solucioacuten T1 PAA-Q_1 complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten en solucioacuten T1 SLP_1 Sinerba Liacutequido Plusreg en solucioacuten T1 AB_2 aacutecido benzoico en solucioacuten T2 PAA-Q_2 complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten en solucioacuten T2 SLP_2 Sinerba Liacutequido Plusreg en solucioacuten T2

Calidad de frutos

Tanto para el diaacutemetro polar como para el ecuatorial del fruto en los tratamientos con

PAA-Q en las dos dosis de fertilizacioacuten feacuterrica fueron superiores en relacioacuten al resto de los demaacutes

tratamientos y estadiacutesticamente diferentes (Cuadro 3) En cuanto a la determinacioacuten de la firmeza

de fruto en la cosecha se encontroacute tambieacuten un efecto positivo de los tratamientos con PAA-Q

contrastando con el anaacutelisis hecho para determinar la vida de anaquel en el que los mismos

tratamientos mostraron menor firmeza a los 3 6 9 y 12 DDC (Figura 3)

En la variable de soacutelidos solubles (ordmBrix) el tratamiento con AB en la dosis de hierro

menor fue superior en relacioacuten al resto de los tratamientos y estadiacutesticamente diferente con un nivel

de significancia de P005 Estos resultados se mantuvieron dentro de los intervalos establecidos

pata tomate seguacuten Prado (2002) el cual comenta que en la mayor parte de las variedades se situacutea

entre 45 y 55 ordm Brix

Cuadro 3 Efecto de los tratamientos aplicados como mejoradores del suelo sobre la calidad de frutos de tomate en plantas en suelos calcaacutereos

TratamientoDiaacutemetro polar (cm)

Diaacutemetro ecuatorial (cm)

Firmeza (kg)

Soacutelidos solubles

()Fe2(SO4)3H2O 1 mg L-1 T1 425 bcdagger 520 bc 209 c 553 bc

AB 412 c 444 e 215 bc 595 aPAA-Q 461 a 554 a 253 a 570 b

SLP 418 bc 499 cd 229 b 548 c

Fe2(SO4)3H2O 2 mg L-1 T2 429 b 527 b 219 bc 524 dAB 430 b 505 bcd 230 b 556 bc

PAA-Q 462 a 528 b 264 a 527 dSLP 423 bc 480 cd 225 bc 539 cd

daggerValores con la misma letra dentro de las columnas son estadiacutesticamente iguales de acuerdo a la prueba de Tukey (P=005) Tratamientos T1 testigo con 1 mg L-1 de sulfato de hierro T2 testigo con 2 mg L -1 de sulfato de hierro AB aacutecido benzoico PAA-Q complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten SLP Sinerba Liacutequido Plusreg

Vida de anaquel considerando la firmeza de los frutos

Seguacuten el ANVA los tratamientos aplicados como mejoradores al suelo y los diacuteas

despueacutes de la cosecha (DDC) mostraron un efecto estadiacutesticamente significativo (=005)

sobre la firmeza del fruto La prueba de Tukey (=005) por su parte indicoacute que la

aplicacioacuten de PAA-Q con ambas concentraciones de hierro resultoacute en la mayor firmeza

del fruto a los tres y seis DDC El resto de los tratamientos no mostroacute diferencias

estadiacutesticamente significativas en ninguno de los tiempos posteriores al corte Estos

resultados se aprecian en la Figura 3 Es evidente que a medida que el fruto avanza en su

estado de madurez desciende la firmeza del mismo y es sabido que las principales causas

de ello son los cambios en la estructura y composicioacuten de las paredes celulares (Laguado et

al 1999) asiacute mismo Carvalho (2003) menciona que las causas que condicionan la firmeza

del fruto ademaacutes de las caracteriacutesticas geneacuteticas son la nutricioacuten la disponibilidad de agua

y el estado de maduracioacuten

Figura 3 Valores promedio de vida de anaquel considerando la firmeza del fruto a los 3 6 9 y 12 diacuteas despueacutes de la cosecha (DDC) Las barras indican el intervalo de confianza para la media (P=095) Tratamientos T1 testigo con 1 mg L-1 de sulfato de hierro T2 testigo con 2 mg L-1 de sulfato de hierro AB_1 aacutecido benzoico en solucioacuten T1 PAA-Q_1 complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten en solucioacuten T1 SLP_1 Sinerba Liacutequido Plusreg en solucioacuten T1 AB_2 aacutecido benzoico en solucioacuten T2 PAA-Q_2 complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten en solucioacuten T2 SLP_2 Sinerba Liacutequido Plusreg en solucioacuten T2

CONCLUSIONES

Se observoacute un efecto positivo tanto del complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten (PAA-Q) como del

aacutecido benzoico sobre el crecimiento y la produccioacuten de fruto En cuanto a la calidad del fruto en

teacuterminos de mantener la firmeza en el transcurso de varios diacuteas los mejores resultados se

obtuvieron con el PAA-Q

LITERATURA CITADA

Benavides-Mendoza A 2002 Ecofisiologiacutea y Bioquiacutemica De Estreacutes de las Plantas Universidad Autoacutenoma Agraria

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Benavides-Mendoza A H Ortega Ortiz A Flores Olivas H Ramiacuterez Rodriacuteguez L Fuentes Lara J Hernaacutendez Daacutevila

y V Robledo Torres 2004 Complejos de Poliaacutecido Acrilico-Quitosaacuten como inductores de Tolerancia al Estreacutes

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phytopathogens Agric Biol Chem 533065-3066

dicromato de potasio y aacutecido sulfuacuterico los carbonatos por aacutecido clorhiacutedrico Los microelementos y

macroelementos se determinaron por absorcioacuten atoacutemica en un equipo Perkin Elmer 2100 el foacutesforo

por el meacutetodo de Olsen el azufre se midioacute por colorimetriacutea y el nitroacutegeno por el meacutetodo Kjeldahl

Despueacutes del anaacutelisis del suelo este fue cribado para luego proceder al llenado de las bolsas

El complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten (PAA-Q) con una composicioacuten igual a 2 y a un pH

igual a 45 se sintetizoacute en el Centro de Investigacioacuten en Quiacutemica Aplicada usando poliaacutecido

acriacutelico de peso molecular 200000 y quitosaacuten marca Aldrich con peso molecular 65000 seguacuten el

procedimiento descrito anteriormente (Ortega-Ortiacutez et al 2003)

Se utilizoacute aacutecido benzoico grado reactivo marca Fisher

Se utilizaron semillas de tomate bola de la variedad Jeroacutenimo (De Ruiter Seeds) con haacutebito

de crecimiento indeterminado las cuales se sembraron en charolas germinadoras de poliestireno

expandido con 200 cavidades rellenas con turba canadiense Pro-Mix PGX como sustrato

El transplante en las macetas se llevoacute a cabo 40 diacuteas despueacutes de la siembra cuando el suelo

se encontraba a capacidad de campo

Se utilizaron dos tipos de solucioacuten nutritiva Douglas (Douglas 1976) que se diferenciaron

en contener 1 oacute 2 mg L-1 de sulfato de hierro (Fe2(SO4)3 H2O) Las concentraciones resultantes de

Fe y S fueron 0132206 y 0262214 mg L-1 respectivamente La concentracioacuten en mg L-1 de los

restantes elementos en ambas soluciones fue N (910) P (561) K (1640) Ca (1170) Mg (247)

Na (417) Mn (008) Zn (006) B (004) Cu (0013) y Mo (00001) Dichas soluciones se

aplicaron como agua de riego tres veces por semana en cada tratamiento En el caso de los

tratamientos PAA-Q (01) y AB (10-4 M) eacutestos se aplicaron cada 15 diacuteas mezclaacutendose con la

solucioacuten nutritiva antes de su aplicacioacuten al suelo En total se realizaron 7 aplicaciones de AB y

PAA-Q El producto usado como testigo comercial fue Sinerba Liquido Plus (SLP) elaborado a

base de aacutecidos huacutemicos y fuacutelvicos nutrimentos y extractos de fermentacioacuten por la compantildeiacutea

Intrakam Este producto se aplicoacute en tres ocasiones la primera inmediatamente antes del trasplante

y posteriormente a los 15 y 30 diacuteas despueacutes del mismo De acuerdo a las recomendaciones del

fabricante se utilizaron 1 15 y 2 L respectivamente por cada 200 L de agua Los testigos

absolutos fueron cada una de las soluciones Douglas sin aplicar alguacuten compuesto o producto

mejorador

Los tratamientos se acomodaron siguiendo un disentildeo completamente al azar con 20

repeticiones tomando una maceta como unidad experimental Los tratamientos se dividieron con

dos niveles de fertilizacioacuten feacuterrica y se describen en el esquema de la Figura 1

Posterior al trasplante cada 10 diacuteas se tomaron datos del diaacutemetro de tallo con un vernier

simple y se contaron el nuacutemero de hojas de 5 plantas seleccionadas al azar de cada tratamiento

Se realizaron 3 determinaciones de biomasa fresca y seca a los 33 86 y 105 diacuteas despueacutes

del transplante (DDT) en la etapa previa a la floracioacuten en la floracioacuten y el llenado de fruto En cada

muestreo se tomaron dos plantas al azar de cada tratamiento separando la parte aeacuterea de la raiacutez y

lavando perfectamente los restos de suelo Para la determinacioacuten de biomasa fresca se utilizoacute una

balanza analiacutetica y posteriormente las muestras se colocaron en una estufa a 60oC durante 48 h para

obtener la biomasa seca

Figura 1 Distribucioacuten de los tratamientos para evaluar la aplicacioacuten de AB y PAAQ en tomate en suelo calcaacutereo

Se llevaron a cabo 6 recolecciones de frutos cuando estos mostraban del 30 al 60 de

la superficie con una coloracioacuten rosa o roja a los 93 96 99 102 107 y 110 DDT con las

cuales se determinoacute el rendimiento por planta y se eligieron al azar 17 frutos de cada tratamiento

para el anaacutelisis de calidad Estos uacuteltimos frutos se dividieron en dos grupos el primero para medir

el diaacutemetro polar el diaacutemetro ecuatorial los soacutelidos solubles y la firmeza al momento de la

cosecha el segundo para el anaacutelisis del cambio en la firmeza a traveacutes del tiempo Para ello los

frutos se almacenaron a temperatura ambiente y se tomaron al azar tres frutos de cada tratamiento a

los tres seis nueve y 12 diacuteas despueacutes de la cosecha (DDC) El diaacutemetro se midioacute con un vernier

simple Los soacutelidos solubles (ordmBrix) fueron cuantificados en un refractoacutemetro manual marca

ATAGO con compensacioacuten automaacutetica de temperatura modelo ATC-IE La firmeza se midioacute en un

penetroacutemetro manual marca EFFEGI modelo FT327 con una puntilla de 8 mm

Para cada paraacutemetro evaluado se analizaron los datos aplicando anaacutelisis de varianza y la

prueba de comparacioacuten de medias de Tukey (=005)

RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN

Anaacutelisis de suelos

El anaacutelisis del suelo previo al trasplante (Cuadro 1) indicoacute un suelo calcaacutereo moderadamente

alcalino ligeramente salino y con niveles medianamente bajos de nutrimentos minerales

Extracto de saturacioacuten Al compararlo con el anaacutelisis del suelo previo al transplante la aplicacioacuten

de AB y PAA-Q se asocioacute con disminucioacuten en la conductividad eleacutectrica (CE) con respecto al resto

de los tratamientos En cuanto al pH del extracto de saturacioacuten ninguno de los tratamientos mostroacute

cambios sustanciales a excepcioacuten de la solucioacuten con la concentracioacuten mayor de hierro

En general la aplicacioacuten de las soluciones nutritivas Douglas se asocioacute con menor

concentracioacuten de sales en el extracto de saturacioacuten En los tratamientos con PAA-Q y AB se

observoacute una disminucioacuten todaviacutea maacutes amplia en el calcio magnesio sodio sulfatos y cloruros en el

extracto de saturacioacuten presentaacutendose lo contrario para el potasio Los niveles de estos elementos

evaluados en el suelo se mantienen dentro de los intervalos de moderadamente bajo a medio

(Castellanos et al 2000)

Aunque no se encontroacute alguacuten antecedente en la literatura la explicacioacuten de la disminucioacuten

observada en la CE y en la concentracioacuten de sales tal vez se relacione con la capacidad quelatante

del AB y del PAA-Q en combinacioacuten con el efecto de lavado del sustrato

Fertilidad El azufre remanente al terminar el experimento mostroacute una disminucioacuten considerable en

todos los tratamientos en el caso del calcio y el magnesio la mayor caiacuteda en la concentracioacuten se

asocioacute con la aplicacioacuten de PAA-Q El SLP mantuvo en la concentracioacuten de nitroacutegeno inorgaacutenico

maacutes alta que los restantes tratamientos mantenieacutendose en los niveles normales seguacuten Tiesdale et al

(1993)

Cuadro 1 Anaacutelisis de suelos previo al transplante y al final de la cosecha para cada tratamiento

Anaacutelisis

TratamientoFe2(SO4)3H2O 1 mg L-1 Fe2(SO4)3H2O 2 mg L-1

Previo al transplante

T1 AB PAA-Q SLP T2 AB PAA-Q SLP

Salinidad y sodicidad en extracto de saturacioacutendagger

CE 21 17 12 10 17 13 12 14 20pH 81 80 79 78 81 73 79 82 81Ca+2 91 68 47 37 77 43 54 50 91

Mg+2 59 49 26 14 54 37 23 30 60Na+ 43 36 23 19 29 39 24 35 37K+ 21 20 25 28 13 18 23 26 19HCO3

- 23 15 19 18 35 17 17 22 36SO4

-2 72 69 28 28 37 48 46 48 70Cl- 119 86 82 59 97 68 59 76 95

Fertilidad (mg kg-1)S 93 55 63 63 61 54 54 66 55P 37 50 52 40 42 61 49 50 63Ca 20525 18125 18600 17688 18450 18725 16875 16687 18025Zn 38 38 40 40 41 40 40 39 41Cu 07 06 06 08 06 07 06 06 06Mn 40 48 50 54 48 47 51 42 43Fe 28 52 63 61 59 52 53 56 53Mg 1925 1850 1887 1862 1875 1850 1875 1837 1900K 1915 2025 2100 2035 2060 2045 2050 2105 2075N 486 334 358 318 422 239 398 279 406

daggerLa concentracioacuten de iones en el extracto de saturacioacuten se expresa en mmol L-1 (meq L-1) Tratamientos T1 testigo con 1 mg L-1 de sulfato de hierro T2 testigo con 2 mg L-1 de sulfato de hierro AB aacutecido benzoico PAA-Q complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten SLP Sinerba Liacutequido Plusreg

Para el foacutesforo el manganeso y el potasio todos los tratamientos mostraron aumento en la

cantidad remanente de estos elementos mientras que para el hierro solamente las aplicaciones de

AB y PAA-Q dieron lugar a un incremento del contenido de hierro en el suelo al terminar el

experimento Los valores reportados de concentracioacuten de hierro (Cuadro 1) se encontraron en un

termino medio y moderadamente bajo seguacuten Castellanos et al (2000)

En cuanto al zinc y el cobre no se observoacute alguacuten cambio sustancial entre la concentracioacuten

inicial y la final

Variables morfoloacutegicas

El diaacutemetro del tallo y el nuacutemero de hojas de las plantas tratadas con PAA-Q en las dos

soluciones nutritivas fueron superiores al resto de los tratamientos (Cuadro 2) Esto confirma lo

obtenido por Hirano y Nagao (1989) quienes comprobaron que las plantas tratadas con quitosaacuten

presentaron mayor grosor de tallo Por otra parte Hadwiger (1992) desarrolloacute un meacutetodo para tratar

semillas de cereales con quitosaacuten y comproboacute que de las semillas tratadas se obtuvieron plantas con

tallos maacutes gruesos y fuertes Asimismo Freepons (1987) al aplicar una solucioacuten acuosa de quitosaacuten

con aacutecido glutaacutemico a semillas de cereales obtuvo un efecto positivo en el crecimiento de la planta

Este efecto positivo del quitosaacuten y sus derivados auacuten no totalmente entendido parece relacionarse

con la habilidad de estos compuestos para promover la siacutentesis de especies activas de oxiacutegeno

capaces de activar los genes relacionados con la tolerancia al estreacutes y la adaptacioacuten al ambiente (Lee

et al 1999)

Cuadro 2 Efecto de los tratamientos aplicados al suelo sobre el diaacutemetro del tallo y el nuacutemero de hojas de plantas de tomate cultivadas en suelo calcaacutereo

Tratamiento Diaacutemetro del tallo (cm) Nuacutemero de hojas

Fe2(SO4)3H2O 1 mg L-1 T1 077 bdagger 1490 bcAB 075 b 1522 bc

PAA-Q 095 a 1666 abSLP 074 b 1382 c

Fe2(SO4)3H2O 2 mg L-1 T2 078 b 1524 bcAB 078 b 1578 abc

PAA-Q 093 a 1754 aSLP 076 b 1472 c

daggerValores con la misma letra dentro de las columnas son estadiacutesticamente iguales de acuerdo a la prueba de Tukey (P=005) Tratamientos T1 testigo con 1 mg L-1 de sulfato de hierro T2 testigo con 2 mg L -1 de sulfato de hierro AB aacutecido benzoico PAA-Q complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten SLP Sinerba Liacutequido Plusreg

Los valores promedio de biomasa fresca y seca tanto aeacuterea como de raiacuteces no mostraron

diferencias estadiacutesticamente significativas en ninguno de los tratamientos Los resultados para la

biomasa fresca aeacuterea se encontraron en el intervalo de 1236 g y 8786 g mientras que para el peso

fresco de raiacuteces los valores se encontraron entre 524 g y 354 g Para la biomasa seca aeacuterea el

intervalo fue de 2204 g y 1468 g Para la biomasa seca de raiacuteces los valores se encontraron entre

074 g y 043 g observaacutendose los promedios maacutes altos en donde se aplicoacute PAA-Q y el menor valor

para el tratamiento comercial SLP En otros trabajos realizados con complejos PAA-Q se encontroacute

un efecto positivo de este compuesto sobre la biomasa al someterse las plantas a un deacuteficit de agua

o exceso de cloruro de sodio mientras que en ausencia de estos estiacutemulos negativos el PAA-Q

ejercioacute un efecto negativo sobre la biomasa (Benavides-Mendoza et al 2004)

Aunque no se tiene una explicacioacuten aceptada del efecto o efectos fisioloacutegicos del quitosaacuten y

de los complejos PAA-Q sobre las plantas es posible que al aplicarse al suelo funcionen como

quelatantes o formadores de complejos con iones esenciales facilitando con esto su disponibilidad

(Kaplan et al 1989)

Rendimiento

El rendimiento obtenido con la aplicacioacuten de PAA-Q en las dos soluciones nutritivas asiacute

como con la aplicacioacuten de AB en la dosis maacutes alta de fertilizacioacuten feacuterrica mostroacute ser

estadiacutesticamente diferente al resto de los tratamientos (Figura 2) confirmando los resultados de

Hadwiger et al (1984) quienes indujeron con quitosaacuten un mayor rendimiento en cereales y tomate

En cuanto al AB se sabe que las plantas de manera natural producen aacutecidos orgaacutenicos que forman

complejos con metales y aumentan la tolerancia al estreacutes (Loacutepez-Bucio et al 2000) Los resultados

indican la factibilidad de aplicar estos compuestos de manera exoacutegena tal como fue demostrado

para el aacutecido ciacutetrico (Benavides-Mendoza et al 2003) que al antildeadirlo en la solucioacuten nutritiva en

concentracioacuten 10-4 M aumentoacute la calidad del fruto y el crecimiento de la planta de tomate

Figura 2 Rendimiento promedio de fruto por planta para los diferentes tratamientos aplicados al suelo Los valores con la misma letra dentro de las barras son estadiacutesticamente iguales de acuerdo a la prueba de Tukey (P=005) Tratamientos T1 testigo con 1 mg L -1 de sulfato de hierro T2 testigo con 2 mg L-1 de sulfato de hierro AB_1 aacutecido benzoico en solucioacuten T1 PAA-Q_1 complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten en solucioacuten T1 SLP_1 Sinerba Liacutequido Plusreg en solucioacuten T1 AB_2 aacutecido benzoico en solucioacuten T2 PAA-Q_2 complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten en solucioacuten T2 SLP_2 Sinerba Liacutequido Plusreg en solucioacuten T2

Calidad de frutos

Tanto para el diaacutemetro polar como para el ecuatorial del fruto en los tratamientos con

PAA-Q en las dos dosis de fertilizacioacuten feacuterrica fueron superiores en relacioacuten al resto de los demaacutes

tratamientos y estadiacutesticamente diferentes (Cuadro 3) En cuanto a la determinacioacuten de la firmeza

de fruto en la cosecha se encontroacute tambieacuten un efecto positivo de los tratamientos con PAA-Q

contrastando con el anaacutelisis hecho para determinar la vida de anaquel en el que los mismos

tratamientos mostraron menor firmeza a los 3 6 9 y 12 DDC (Figura 3)

En la variable de soacutelidos solubles (ordmBrix) el tratamiento con AB en la dosis de hierro

menor fue superior en relacioacuten al resto de los tratamientos y estadiacutesticamente diferente con un nivel

de significancia de P005 Estos resultados se mantuvieron dentro de los intervalos establecidos

pata tomate seguacuten Prado (2002) el cual comenta que en la mayor parte de las variedades se situacutea

entre 45 y 55 ordm Brix

Cuadro 3 Efecto de los tratamientos aplicados como mejoradores del suelo sobre la calidad de frutos de tomate en plantas en suelos calcaacutereos

TratamientoDiaacutemetro polar (cm)

Diaacutemetro ecuatorial (cm)

Firmeza (kg)

Soacutelidos solubles

()Fe2(SO4)3H2O 1 mg L-1 T1 425 bcdagger 520 bc 209 c 553 bc

AB 412 c 444 e 215 bc 595 aPAA-Q 461 a 554 a 253 a 570 b

SLP 418 bc 499 cd 229 b 548 c

Fe2(SO4)3H2O 2 mg L-1 T2 429 b 527 b 219 bc 524 dAB 430 b 505 bcd 230 b 556 bc

PAA-Q 462 a 528 b 264 a 527 dSLP 423 bc 480 cd 225 bc 539 cd

daggerValores con la misma letra dentro de las columnas son estadiacutesticamente iguales de acuerdo a la prueba de Tukey (P=005) Tratamientos T1 testigo con 1 mg L-1 de sulfato de hierro T2 testigo con 2 mg L -1 de sulfato de hierro AB aacutecido benzoico PAA-Q complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten SLP Sinerba Liacutequido Plusreg

Vida de anaquel considerando la firmeza de los frutos

Seguacuten el ANVA los tratamientos aplicados como mejoradores al suelo y los diacuteas

despueacutes de la cosecha (DDC) mostraron un efecto estadiacutesticamente significativo (=005)

sobre la firmeza del fruto La prueba de Tukey (=005) por su parte indicoacute que la

aplicacioacuten de PAA-Q con ambas concentraciones de hierro resultoacute en la mayor firmeza

del fruto a los tres y seis DDC El resto de los tratamientos no mostroacute diferencias

estadiacutesticamente significativas en ninguno de los tiempos posteriores al corte Estos

resultados se aprecian en la Figura 3 Es evidente que a medida que el fruto avanza en su

estado de madurez desciende la firmeza del mismo y es sabido que las principales causas

de ello son los cambios en la estructura y composicioacuten de las paredes celulares (Laguado et

al 1999) asiacute mismo Carvalho (2003) menciona que las causas que condicionan la firmeza

del fruto ademaacutes de las caracteriacutesticas geneacuteticas son la nutricioacuten la disponibilidad de agua

y el estado de maduracioacuten

Figura 3 Valores promedio de vida de anaquel considerando la firmeza del fruto a los 3 6 9 y 12 diacuteas despueacutes de la cosecha (DDC) Las barras indican el intervalo de confianza para la media (P=095) Tratamientos T1 testigo con 1 mg L-1 de sulfato de hierro T2 testigo con 2 mg L-1 de sulfato de hierro AB_1 aacutecido benzoico en solucioacuten T1 PAA-Q_1 complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten en solucioacuten T1 SLP_1 Sinerba Liacutequido Plusreg en solucioacuten T1 AB_2 aacutecido benzoico en solucioacuten T2 PAA-Q_2 complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten en solucioacuten T2 SLP_2 Sinerba Liacutequido Plusreg en solucioacuten T2

CONCLUSIONES

Se observoacute un efecto positivo tanto del complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten (PAA-Q) como del

aacutecido benzoico sobre el crecimiento y la produccioacuten de fruto En cuanto a la calidad del fruto en

teacuterminos de mantener la firmeza en el transcurso de varios diacuteas los mejores resultados se

obtuvieron con el PAA-Q

LITERATURA CITADA

Benavides-Mendoza A 2002 Ecofisiologiacutea y Bioquiacutemica De Estreacutes de las Plantas Universidad Autoacutenoma Agraria

Antonio Narro Saltillo Coahuila Meacutexico

Benavides-Mendoza A C Garciacutea-Pacheco LO Fuentes-Lara AF Aguilera-Carboacute H Ramiacuterez J Hernaacutendez-Daacutevila

V Robledo-Torres 2003 Efecto del aacutecido ciacutetrico aplicado en soluciones fertilizantes de diferente conductividad

eleacutectrica en tomate (Lycopersicon esculentum Mill) Agrofaz 3321-329

Benavides-Mendoza A H Ortega Ortiz A Flores Olivas H Ramiacuterez Rodriacuteguez L Fuentes Lara J Hernaacutendez Daacutevila

y V Robledo Torres 2004 Complejos de Poliaacutecido Acrilico-Quitosaacuten como inductores de Tolerancia al Estreacutes

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Ben-Shalom N and R Pinto 2003 Chitosan metal complexes and method for controlling microbial growth on plants

using same US Patent No 6589942

Brown JC and VD Jolley 1989 Plant metabolic responses to iron-deficiency stress BioScience 39546-551

Carvalho da Silva JB 2003 Cultivo de tomate para industrializaccedilatildeo

httpsistemasdeproducaocnptiaembrapabrFontesHTMLTomateTomateIndustrialindexhtm (Consultado 15

junio 2005)

Castellanos JZ B Hurtado S Villalobos V Badillo y P Vargas 2000 La calidad del agua subterraacutenea para uso

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Douglas JS 1976 Advanced guide to hydroponics Drake Publishers Inc New York USA

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Freepons DE 1987 Planth growth regulators derived from chitin US Patent No 4964894

Gildersleeve RR y WR Ocampaugh 1989 Greenhouse evaluation of subterranean clover species for susceptibility to

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Hadwiger LA 1992 Method for treating cereal crop seeds with chitosan to enhance yield root growth and stem strength

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Academic Press Inc Orlando Fl USA

Hirano S and N Nagao 1989 Effects of chitosan pectic acid lysozyme and chitinase on growth of several

phytopathogens Agric Biol Chem 533065-3066

y posteriormente a los 15 y 30 diacuteas despueacutes del mismo De acuerdo a las recomendaciones del

fabricante se utilizaron 1 15 y 2 L respectivamente por cada 200 L de agua Los testigos

absolutos fueron cada una de las soluciones Douglas sin aplicar alguacuten compuesto o producto

mejorador

Los tratamientos se acomodaron siguiendo un disentildeo completamente al azar con 20

repeticiones tomando una maceta como unidad experimental Los tratamientos se dividieron con

dos niveles de fertilizacioacuten feacuterrica y se describen en el esquema de la Figura 1

Posterior al trasplante cada 10 diacuteas se tomaron datos del diaacutemetro de tallo con un vernier

simple y se contaron el nuacutemero de hojas de 5 plantas seleccionadas al azar de cada tratamiento

Se realizaron 3 determinaciones de biomasa fresca y seca a los 33 86 y 105 diacuteas despueacutes

del transplante (DDT) en la etapa previa a la floracioacuten en la floracioacuten y el llenado de fruto En cada

muestreo se tomaron dos plantas al azar de cada tratamiento separando la parte aeacuterea de la raiacutez y

lavando perfectamente los restos de suelo Para la determinacioacuten de biomasa fresca se utilizoacute una

balanza analiacutetica y posteriormente las muestras se colocaron en una estufa a 60oC durante 48 h para

obtener la biomasa seca

Figura 1 Distribucioacuten de los tratamientos para evaluar la aplicacioacuten de AB y PAAQ en tomate en suelo calcaacutereo

Se llevaron a cabo 6 recolecciones de frutos cuando estos mostraban del 30 al 60 de

la superficie con una coloracioacuten rosa o roja a los 93 96 99 102 107 y 110 DDT con las

cuales se determinoacute el rendimiento por planta y se eligieron al azar 17 frutos de cada tratamiento

para el anaacutelisis de calidad Estos uacuteltimos frutos se dividieron en dos grupos el primero para medir

el diaacutemetro polar el diaacutemetro ecuatorial los soacutelidos solubles y la firmeza al momento de la

cosecha el segundo para el anaacutelisis del cambio en la firmeza a traveacutes del tiempo Para ello los

frutos se almacenaron a temperatura ambiente y se tomaron al azar tres frutos de cada tratamiento a

los tres seis nueve y 12 diacuteas despueacutes de la cosecha (DDC) El diaacutemetro se midioacute con un vernier

simple Los soacutelidos solubles (ordmBrix) fueron cuantificados en un refractoacutemetro manual marca

ATAGO con compensacioacuten automaacutetica de temperatura modelo ATC-IE La firmeza se midioacute en un

penetroacutemetro manual marca EFFEGI modelo FT327 con una puntilla de 8 mm

Para cada paraacutemetro evaluado se analizaron los datos aplicando anaacutelisis de varianza y la

prueba de comparacioacuten de medias de Tukey (=005)

RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN

Anaacutelisis de suelos

El anaacutelisis del suelo previo al trasplante (Cuadro 1) indicoacute un suelo calcaacutereo moderadamente

alcalino ligeramente salino y con niveles medianamente bajos de nutrimentos minerales

Extracto de saturacioacuten Al compararlo con el anaacutelisis del suelo previo al transplante la aplicacioacuten

de AB y PAA-Q se asocioacute con disminucioacuten en la conductividad eleacutectrica (CE) con respecto al resto

de los tratamientos En cuanto al pH del extracto de saturacioacuten ninguno de los tratamientos mostroacute

cambios sustanciales a excepcioacuten de la solucioacuten con la concentracioacuten mayor de hierro

En general la aplicacioacuten de las soluciones nutritivas Douglas se asocioacute con menor

concentracioacuten de sales en el extracto de saturacioacuten En los tratamientos con PAA-Q y AB se

observoacute una disminucioacuten todaviacutea maacutes amplia en el calcio magnesio sodio sulfatos y cloruros en el

extracto de saturacioacuten presentaacutendose lo contrario para el potasio Los niveles de estos elementos

evaluados en el suelo se mantienen dentro de los intervalos de moderadamente bajo a medio

(Castellanos et al 2000)

Aunque no se encontroacute alguacuten antecedente en la literatura la explicacioacuten de la disminucioacuten

observada en la CE y en la concentracioacuten de sales tal vez se relacione con la capacidad quelatante

del AB y del PAA-Q en combinacioacuten con el efecto de lavado del sustrato

Fertilidad El azufre remanente al terminar el experimento mostroacute una disminucioacuten considerable en

todos los tratamientos en el caso del calcio y el magnesio la mayor caiacuteda en la concentracioacuten se

asocioacute con la aplicacioacuten de PAA-Q El SLP mantuvo en la concentracioacuten de nitroacutegeno inorgaacutenico

maacutes alta que los restantes tratamientos mantenieacutendose en los niveles normales seguacuten Tiesdale et al

(1993)

Cuadro 1 Anaacutelisis de suelos previo al transplante y al final de la cosecha para cada tratamiento

Anaacutelisis

TratamientoFe2(SO4)3H2O 1 mg L-1 Fe2(SO4)3H2O 2 mg L-1

Previo al transplante

T1 AB PAA-Q SLP T2 AB PAA-Q SLP

Salinidad y sodicidad en extracto de saturacioacutendagger

CE 21 17 12 10 17 13 12 14 20pH 81 80 79 78 81 73 79 82 81Ca+2 91 68 47 37 77 43 54 50 91

Mg+2 59 49 26 14 54 37 23 30 60Na+ 43 36 23 19 29 39 24 35 37K+ 21 20 25 28 13 18 23 26 19HCO3

- 23 15 19 18 35 17 17 22 36SO4

-2 72 69 28 28 37 48 46 48 70Cl- 119 86 82 59 97 68 59 76 95

Fertilidad (mg kg-1)S 93 55 63 63 61 54 54 66 55P 37 50 52 40 42 61 49 50 63Ca 20525 18125 18600 17688 18450 18725 16875 16687 18025Zn 38 38 40 40 41 40 40 39 41Cu 07 06 06 08 06 07 06 06 06Mn 40 48 50 54 48 47 51 42 43Fe 28 52 63 61 59 52 53 56 53Mg 1925 1850 1887 1862 1875 1850 1875 1837 1900K 1915 2025 2100 2035 2060 2045 2050 2105 2075N 486 334 358 318 422 239 398 279 406

daggerLa concentracioacuten de iones en el extracto de saturacioacuten se expresa en mmol L-1 (meq L-1) Tratamientos T1 testigo con 1 mg L-1 de sulfato de hierro T2 testigo con 2 mg L-1 de sulfato de hierro AB aacutecido benzoico PAA-Q complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten SLP Sinerba Liacutequido Plusreg

Para el foacutesforo el manganeso y el potasio todos los tratamientos mostraron aumento en la

cantidad remanente de estos elementos mientras que para el hierro solamente las aplicaciones de

AB y PAA-Q dieron lugar a un incremento del contenido de hierro en el suelo al terminar el

experimento Los valores reportados de concentracioacuten de hierro (Cuadro 1) se encontraron en un

termino medio y moderadamente bajo seguacuten Castellanos et al (2000)

En cuanto al zinc y el cobre no se observoacute alguacuten cambio sustancial entre la concentracioacuten

inicial y la final

Variables morfoloacutegicas

El diaacutemetro del tallo y el nuacutemero de hojas de las plantas tratadas con PAA-Q en las dos

soluciones nutritivas fueron superiores al resto de los tratamientos (Cuadro 2) Esto confirma lo

obtenido por Hirano y Nagao (1989) quienes comprobaron que las plantas tratadas con quitosaacuten

presentaron mayor grosor de tallo Por otra parte Hadwiger (1992) desarrolloacute un meacutetodo para tratar

semillas de cereales con quitosaacuten y comproboacute que de las semillas tratadas se obtuvieron plantas con

tallos maacutes gruesos y fuertes Asimismo Freepons (1987) al aplicar una solucioacuten acuosa de quitosaacuten

con aacutecido glutaacutemico a semillas de cereales obtuvo un efecto positivo en el crecimiento de la planta

Este efecto positivo del quitosaacuten y sus derivados auacuten no totalmente entendido parece relacionarse

con la habilidad de estos compuestos para promover la siacutentesis de especies activas de oxiacutegeno

capaces de activar los genes relacionados con la tolerancia al estreacutes y la adaptacioacuten al ambiente (Lee

et al 1999)

Cuadro 2 Efecto de los tratamientos aplicados al suelo sobre el diaacutemetro del tallo y el nuacutemero de hojas de plantas de tomate cultivadas en suelo calcaacutereo

Tratamiento Diaacutemetro del tallo (cm) Nuacutemero de hojas

Fe2(SO4)3H2O 1 mg L-1 T1 077 bdagger 1490 bcAB 075 b 1522 bc

PAA-Q 095 a 1666 abSLP 074 b 1382 c

Fe2(SO4)3H2O 2 mg L-1 T2 078 b 1524 bcAB 078 b 1578 abc

PAA-Q 093 a 1754 aSLP 076 b 1472 c

daggerValores con la misma letra dentro de las columnas son estadiacutesticamente iguales de acuerdo a la prueba de Tukey (P=005) Tratamientos T1 testigo con 1 mg L-1 de sulfato de hierro T2 testigo con 2 mg L -1 de sulfato de hierro AB aacutecido benzoico PAA-Q complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten SLP Sinerba Liacutequido Plusreg

Los valores promedio de biomasa fresca y seca tanto aeacuterea como de raiacuteces no mostraron

diferencias estadiacutesticamente significativas en ninguno de los tratamientos Los resultados para la

biomasa fresca aeacuterea se encontraron en el intervalo de 1236 g y 8786 g mientras que para el peso

fresco de raiacuteces los valores se encontraron entre 524 g y 354 g Para la biomasa seca aeacuterea el

intervalo fue de 2204 g y 1468 g Para la biomasa seca de raiacuteces los valores se encontraron entre

074 g y 043 g observaacutendose los promedios maacutes altos en donde se aplicoacute PAA-Q y el menor valor

para el tratamiento comercial SLP En otros trabajos realizados con complejos PAA-Q se encontroacute

un efecto positivo de este compuesto sobre la biomasa al someterse las plantas a un deacuteficit de agua

o exceso de cloruro de sodio mientras que en ausencia de estos estiacutemulos negativos el PAA-Q

ejercioacute un efecto negativo sobre la biomasa (Benavides-Mendoza et al 2004)

Aunque no se tiene una explicacioacuten aceptada del efecto o efectos fisioloacutegicos del quitosaacuten y

de los complejos PAA-Q sobre las plantas es posible que al aplicarse al suelo funcionen como

quelatantes o formadores de complejos con iones esenciales facilitando con esto su disponibilidad

(Kaplan et al 1989)

Rendimiento

El rendimiento obtenido con la aplicacioacuten de PAA-Q en las dos soluciones nutritivas asiacute

como con la aplicacioacuten de AB en la dosis maacutes alta de fertilizacioacuten feacuterrica mostroacute ser

estadiacutesticamente diferente al resto de los tratamientos (Figura 2) confirmando los resultados de

Hadwiger et al (1984) quienes indujeron con quitosaacuten un mayor rendimiento en cereales y tomate

En cuanto al AB se sabe que las plantas de manera natural producen aacutecidos orgaacutenicos que forman

complejos con metales y aumentan la tolerancia al estreacutes (Loacutepez-Bucio et al 2000) Los resultados

indican la factibilidad de aplicar estos compuestos de manera exoacutegena tal como fue demostrado

para el aacutecido ciacutetrico (Benavides-Mendoza et al 2003) que al antildeadirlo en la solucioacuten nutritiva en

concentracioacuten 10-4 M aumentoacute la calidad del fruto y el crecimiento de la planta de tomate

Figura 2 Rendimiento promedio de fruto por planta para los diferentes tratamientos aplicados al suelo Los valores con la misma letra dentro de las barras son estadiacutesticamente iguales de acuerdo a la prueba de Tukey (P=005) Tratamientos T1 testigo con 1 mg L -1 de sulfato de hierro T2 testigo con 2 mg L-1 de sulfato de hierro AB_1 aacutecido benzoico en solucioacuten T1 PAA-Q_1 complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten en solucioacuten T1 SLP_1 Sinerba Liacutequido Plusreg en solucioacuten T1 AB_2 aacutecido benzoico en solucioacuten T2 PAA-Q_2 complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten en solucioacuten T2 SLP_2 Sinerba Liacutequido Plusreg en solucioacuten T2

Calidad de frutos

Tanto para el diaacutemetro polar como para el ecuatorial del fruto en los tratamientos con

PAA-Q en las dos dosis de fertilizacioacuten feacuterrica fueron superiores en relacioacuten al resto de los demaacutes

tratamientos y estadiacutesticamente diferentes (Cuadro 3) En cuanto a la determinacioacuten de la firmeza

de fruto en la cosecha se encontroacute tambieacuten un efecto positivo de los tratamientos con PAA-Q

contrastando con el anaacutelisis hecho para determinar la vida de anaquel en el que los mismos

tratamientos mostraron menor firmeza a los 3 6 9 y 12 DDC (Figura 3)

En la variable de soacutelidos solubles (ordmBrix) el tratamiento con AB en la dosis de hierro

menor fue superior en relacioacuten al resto de los tratamientos y estadiacutesticamente diferente con un nivel

de significancia de P005 Estos resultados se mantuvieron dentro de los intervalos establecidos

pata tomate seguacuten Prado (2002) el cual comenta que en la mayor parte de las variedades se situacutea

entre 45 y 55 ordm Brix

Cuadro 3 Efecto de los tratamientos aplicados como mejoradores del suelo sobre la calidad de frutos de tomate en plantas en suelos calcaacutereos

TratamientoDiaacutemetro polar (cm)

Diaacutemetro ecuatorial (cm)

Firmeza (kg)

Soacutelidos solubles

()Fe2(SO4)3H2O 1 mg L-1 T1 425 bcdagger 520 bc 209 c 553 bc

AB 412 c 444 e 215 bc 595 aPAA-Q 461 a 554 a 253 a 570 b

SLP 418 bc 499 cd 229 b 548 c

Fe2(SO4)3H2O 2 mg L-1 T2 429 b 527 b 219 bc 524 dAB 430 b 505 bcd 230 b 556 bc

PAA-Q 462 a 528 b 264 a 527 dSLP 423 bc 480 cd 225 bc 539 cd

daggerValores con la misma letra dentro de las columnas son estadiacutesticamente iguales de acuerdo a la prueba de Tukey (P=005) Tratamientos T1 testigo con 1 mg L-1 de sulfato de hierro T2 testigo con 2 mg L -1 de sulfato de hierro AB aacutecido benzoico PAA-Q complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten SLP Sinerba Liacutequido Plusreg

Vida de anaquel considerando la firmeza de los frutos

Seguacuten el ANVA los tratamientos aplicados como mejoradores al suelo y los diacuteas

despueacutes de la cosecha (DDC) mostraron un efecto estadiacutesticamente significativo (=005)

sobre la firmeza del fruto La prueba de Tukey (=005) por su parte indicoacute que la

aplicacioacuten de PAA-Q con ambas concentraciones de hierro resultoacute en la mayor firmeza

del fruto a los tres y seis DDC El resto de los tratamientos no mostroacute diferencias

estadiacutesticamente significativas en ninguno de los tiempos posteriores al corte Estos

resultados se aprecian en la Figura 3 Es evidente que a medida que el fruto avanza en su

estado de madurez desciende la firmeza del mismo y es sabido que las principales causas

de ello son los cambios en la estructura y composicioacuten de las paredes celulares (Laguado et

al 1999) asiacute mismo Carvalho (2003) menciona que las causas que condicionan la firmeza

del fruto ademaacutes de las caracteriacutesticas geneacuteticas son la nutricioacuten la disponibilidad de agua

y el estado de maduracioacuten

Figura 3 Valores promedio de vida de anaquel considerando la firmeza del fruto a los 3 6 9 y 12 diacuteas despueacutes de la cosecha (DDC) Las barras indican el intervalo de confianza para la media (P=095) Tratamientos T1 testigo con 1 mg L-1 de sulfato de hierro T2 testigo con 2 mg L-1 de sulfato de hierro AB_1 aacutecido benzoico en solucioacuten T1 PAA-Q_1 complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten en solucioacuten T1 SLP_1 Sinerba Liacutequido Plusreg en solucioacuten T1 AB_2 aacutecido benzoico en solucioacuten T2 PAA-Q_2 complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten en solucioacuten T2 SLP_2 Sinerba Liacutequido Plusreg en solucioacuten T2

CONCLUSIONES

Se observoacute un efecto positivo tanto del complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten (PAA-Q) como del

aacutecido benzoico sobre el crecimiento y la produccioacuten de fruto En cuanto a la calidad del fruto en

teacuterminos de mantener la firmeza en el transcurso de varios diacuteas los mejores resultados se

obtuvieron con el PAA-Q

LITERATURA CITADA

Benavides-Mendoza A 2002 Ecofisiologiacutea y Bioquiacutemica De Estreacutes de las Plantas Universidad Autoacutenoma Agraria

Antonio Narro Saltillo Coahuila Meacutexico

Benavides-Mendoza A C Garciacutea-Pacheco LO Fuentes-Lara AF Aguilera-Carboacute H Ramiacuterez J Hernaacutendez-Daacutevila

V Robledo-Torres 2003 Efecto del aacutecido ciacutetrico aplicado en soluciones fertilizantes de diferente conductividad

eleacutectrica en tomate (Lycopersicon esculentum Mill) Agrofaz 3321-329

Benavides-Mendoza A H Ortega Ortiz A Flores Olivas H Ramiacuterez Rodriacuteguez L Fuentes Lara J Hernaacutendez Daacutevila

y V Robledo Torres 2004 Complejos de Poliaacutecido Acrilico-Quitosaacuten como inductores de Tolerancia al Estreacutes

en Tomate Lechuga y Cebolla Agrofaz 4599-605

Ben-Shalom N and R Pinto 2003 Chitosan metal complexes and method for controlling microbial growth on plants

using same US Patent No 6589942

Brown JC and VD Jolley 1989 Plant metabolic responses to iron-deficiency stress BioScience 39546-551

Carvalho da Silva JB 2003 Cultivo de tomate para industrializaccedilatildeo

httpsistemasdeproducaocnptiaembrapabrFontesHTMLTomateTomateIndustrialindexhtm (Consultado 15

junio 2005)

Castellanos JZ B Hurtado S Villalobos V Badillo y P Vargas 2000 La calidad del agua subterraacutenea para uso

agriacutecola en Guanajuato Campo Experimental Bajiacuteo INIFAP SAGAR Meacutexico

Castellanos JZ JX Uvalle Bueno y A Aguilar-Santelises 2000 Manual de interpretacioacuten de Anaacutelisis de Suelos y

Aguas Editorial INCAPA Meacutexico

Douglas JS 1976 Advanced guide to hydroponics Drake Publishers Inc New York USA

Emery T 1982 Iron metabolism in human and plants Am Sci 70626-632

Freepons DE 1987 Planth growth regulators derived from chitin US Patent No 4964894

Gildersleeve RR y WR Ocampaugh 1989 Greenhouse evaluation of subterranean clover species for susceptibility to

iron-deficiency chlorosis Crop Sci 29949-951

Hadwiger LA 1992 Method for treating cereal crop seeds with chitosan to enhance yield root growth and stem strength

US Patent No 5104437

Hadwiger LA B Fristensky y RC Riggleman RC 1984 Chitin chitosan and relates enzymes JP Zikakis Ed

Academic Press Inc Orlando Fl USA

Hirano S and N Nagao 1989 Effects of chitosan pectic acid lysozyme and chitinase on growth of several

phytopathogens Agric Biol Chem 533065-3066

Figura 1 Distribucioacuten de los tratamientos para evaluar la aplicacioacuten de AB y PAAQ en tomate en suelo calcaacutereo

Se llevaron a cabo 6 recolecciones de frutos cuando estos mostraban del 30 al 60 de

la superficie con una coloracioacuten rosa o roja a los 93 96 99 102 107 y 110 DDT con las

cuales se determinoacute el rendimiento por planta y se eligieron al azar 17 frutos de cada tratamiento

para el anaacutelisis de calidad Estos uacuteltimos frutos se dividieron en dos grupos el primero para medir

el diaacutemetro polar el diaacutemetro ecuatorial los soacutelidos solubles y la firmeza al momento de la

cosecha el segundo para el anaacutelisis del cambio en la firmeza a traveacutes del tiempo Para ello los

frutos se almacenaron a temperatura ambiente y se tomaron al azar tres frutos de cada tratamiento a

los tres seis nueve y 12 diacuteas despueacutes de la cosecha (DDC) El diaacutemetro se midioacute con un vernier

simple Los soacutelidos solubles (ordmBrix) fueron cuantificados en un refractoacutemetro manual marca

ATAGO con compensacioacuten automaacutetica de temperatura modelo ATC-IE La firmeza se midioacute en un

penetroacutemetro manual marca EFFEGI modelo FT327 con una puntilla de 8 mm

Para cada paraacutemetro evaluado se analizaron los datos aplicando anaacutelisis de varianza y la

prueba de comparacioacuten de medias de Tukey (=005)

RESULTADOS Y DISCUSIOacuteN

Anaacutelisis de suelos

El anaacutelisis del suelo previo al trasplante (Cuadro 1) indicoacute un suelo calcaacutereo moderadamente

alcalino ligeramente salino y con niveles medianamente bajos de nutrimentos minerales

Extracto de saturacioacuten Al compararlo con el anaacutelisis del suelo previo al transplante la aplicacioacuten

de AB y PAA-Q se asocioacute con disminucioacuten en la conductividad eleacutectrica (CE) con respecto al resto

de los tratamientos En cuanto al pH del extracto de saturacioacuten ninguno de los tratamientos mostroacute

cambios sustanciales a excepcioacuten de la solucioacuten con la concentracioacuten mayor de hierro

En general la aplicacioacuten de las soluciones nutritivas Douglas se asocioacute con menor

concentracioacuten de sales en el extracto de saturacioacuten En los tratamientos con PAA-Q y AB se

observoacute una disminucioacuten todaviacutea maacutes amplia en el calcio magnesio sodio sulfatos y cloruros en el

extracto de saturacioacuten presentaacutendose lo contrario para el potasio Los niveles de estos elementos

evaluados en el suelo se mantienen dentro de los intervalos de moderadamente bajo a medio

(Castellanos et al 2000)

Aunque no se encontroacute alguacuten antecedente en la literatura la explicacioacuten de la disminucioacuten

observada en la CE y en la concentracioacuten de sales tal vez se relacione con la capacidad quelatante

del AB y del PAA-Q en combinacioacuten con el efecto de lavado del sustrato

Fertilidad El azufre remanente al terminar el experimento mostroacute una disminucioacuten considerable en

todos los tratamientos en el caso del calcio y el magnesio la mayor caiacuteda en la concentracioacuten se

asocioacute con la aplicacioacuten de PAA-Q El SLP mantuvo en la concentracioacuten de nitroacutegeno inorgaacutenico

maacutes alta que los restantes tratamientos mantenieacutendose en los niveles normales seguacuten Tiesdale et al

(1993)

Cuadro 1 Anaacutelisis de suelos previo al transplante y al final de la cosecha para cada tratamiento

Anaacutelisis

TratamientoFe2(SO4)3H2O 1 mg L-1 Fe2(SO4)3H2O 2 mg L-1

Previo al transplante

T1 AB PAA-Q SLP T2 AB PAA-Q SLP

Salinidad y sodicidad en extracto de saturacioacutendagger

CE 21 17 12 10 17 13 12 14 20pH 81 80 79 78 81 73 79 82 81Ca+2 91 68 47 37 77 43 54 50 91

Mg+2 59 49 26 14 54 37 23 30 60Na+ 43 36 23 19 29 39 24 35 37K+ 21 20 25 28 13 18 23 26 19HCO3

- 23 15 19 18 35 17 17 22 36SO4

-2 72 69 28 28 37 48 46 48 70Cl- 119 86 82 59 97 68 59 76 95

Fertilidad (mg kg-1)S 93 55 63 63 61 54 54 66 55P 37 50 52 40 42 61 49 50 63Ca 20525 18125 18600 17688 18450 18725 16875 16687 18025Zn 38 38 40 40 41 40 40 39 41Cu 07 06 06 08 06 07 06 06 06Mn 40 48 50 54 48 47 51 42 43Fe 28 52 63 61 59 52 53 56 53Mg 1925 1850 1887 1862 1875 1850 1875 1837 1900K 1915 2025 2100 2035 2060 2045 2050 2105 2075N 486 334 358 318 422 239 398 279 406

daggerLa concentracioacuten de iones en el extracto de saturacioacuten se expresa en mmol L-1 (meq L-1) Tratamientos T1 testigo con 1 mg L-1 de sulfato de hierro T2 testigo con 2 mg L-1 de sulfato de hierro AB aacutecido benzoico PAA-Q complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten SLP Sinerba Liacutequido Plusreg

Para el foacutesforo el manganeso y el potasio todos los tratamientos mostraron aumento en la

cantidad remanente de estos elementos mientras que para el hierro solamente las aplicaciones de

AB y PAA-Q dieron lugar a un incremento del contenido de hierro en el suelo al terminar el

experimento Los valores reportados de concentracioacuten de hierro (Cuadro 1) se encontraron en un

termino medio y moderadamente bajo seguacuten Castellanos et al (2000)

En cuanto al zinc y el cobre no se observoacute alguacuten cambio sustancial entre la concentracioacuten

inicial y la final

Variables morfoloacutegicas

El diaacutemetro del tallo y el nuacutemero de hojas de las plantas tratadas con PAA-Q en las dos

soluciones nutritivas fueron superiores al resto de los tratamientos (Cuadro 2) Esto confirma lo

obtenido por Hirano y Nagao (1989) quienes comprobaron que las plantas tratadas con quitosaacuten

presentaron mayor grosor de tallo Por otra parte Hadwiger (1992) desarrolloacute un meacutetodo para tratar

semillas de cereales con quitosaacuten y comproboacute que de las semillas tratadas se obtuvieron plantas con

tallos maacutes gruesos y fuertes Asimismo Freepons (1987) al aplicar una solucioacuten acuosa de quitosaacuten

con aacutecido glutaacutemico a semillas de cereales obtuvo un efecto positivo en el crecimiento de la planta

Este efecto positivo del quitosaacuten y sus derivados auacuten no totalmente entendido parece relacionarse

con la habilidad de estos compuestos para promover la siacutentesis de especies activas de oxiacutegeno

capaces de activar los genes relacionados con la tolerancia al estreacutes y la adaptacioacuten al ambiente (Lee

et al 1999)

Cuadro 2 Efecto de los tratamientos aplicados al suelo sobre el diaacutemetro del tallo y el nuacutemero de hojas de plantas de tomate cultivadas en suelo calcaacutereo

Tratamiento Diaacutemetro del tallo (cm) Nuacutemero de hojas

Fe2(SO4)3H2O 1 mg L-1 T1 077 bdagger 1490 bcAB 075 b 1522 bc

PAA-Q 095 a 1666 abSLP 074 b 1382 c

Fe2(SO4)3H2O 2 mg L-1 T2 078 b 1524 bcAB 078 b 1578 abc

PAA-Q 093 a 1754 aSLP 076 b 1472 c

daggerValores con la misma letra dentro de las columnas son estadiacutesticamente iguales de acuerdo a la prueba de Tukey (P=005) Tratamientos T1 testigo con 1 mg L-1 de sulfato de hierro T2 testigo con 2 mg L -1 de sulfato de hierro AB aacutecido benzoico PAA-Q complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten SLP Sinerba Liacutequido Plusreg

Los valores promedio de biomasa fresca y seca tanto aeacuterea como de raiacuteces no mostraron

diferencias estadiacutesticamente significativas en ninguno de los tratamientos Los resultados para la

biomasa fresca aeacuterea se encontraron en el intervalo de 1236 g y 8786 g mientras que para el peso

fresco de raiacuteces los valores se encontraron entre 524 g y 354 g Para la biomasa seca aeacuterea el

intervalo fue de 2204 g y 1468 g Para la biomasa seca de raiacuteces los valores se encontraron entre

074 g y 043 g observaacutendose los promedios maacutes altos en donde se aplicoacute PAA-Q y el menor valor

para el tratamiento comercial SLP En otros trabajos realizados con complejos PAA-Q se encontroacute

un efecto positivo de este compuesto sobre la biomasa al someterse las plantas a un deacuteficit de agua

o exceso de cloruro de sodio mientras que en ausencia de estos estiacutemulos negativos el PAA-Q

ejercioacute un efecto negativo sobre la biomasa (Benavides-Mendoza et al 2004)

Aunque no se tiene una explicacioacuten aceptada del efecto o efectos fisioloacutegicos del quitosaacuten y

de los complejos PAA-Q sobre las plantas es posible que al aplicarse al suelo funcionen como

quelatantes o formadores de complejos con iones esenciales facilitando con esto su disponibilidad

(Kaplan et al 1989)

Rendimiento

El rendimiento obtenido con la aplicacioacuten de PAA-Q en las dos soluciones nutritivas asiacute

como con la aplicacioacuten de AB en la dosis maacutes alta de fertilizacioacuten feacuterrica mostroacute ser

estadiacutesticamente diferente al resto de los tratamientos (Figura 2) confirmando los resultados de

Hadwiger et al (1984) quienes indujeron con quitosaacuten un mayor rendimiento en cereales y tomate

En cuanto al AB se sabe que las plantas de manera natural producen aacutecidos orgaacutenicos que forman

complejos con metales y aumentan la tolerancia al estreacutes (Loacutepez-Bucio et al 2000) Los resultados

indican la factibilidad de aplicar estos compuestos de manera exoacutegena tal como fue demostrado

para el aacutecido ciacutetrico (Benavides-Mendoza et al 2003) que al antildeadirlo en la solucioacuten nutritiva en

concentracioacuten 10-4 M aumentoacute la calidad del fruto y el crecimiento de la planta de tomate

Figura 2 Rendimiento promedio de fruto por planta para los diferentes tratamientos aplicados al suelo Los valores con la misma letra dentro de las barras son estadiacutesticamente iguales de acuerdo a la prueba de Tukey (P=005) Tratamientos T1 testigo con 1 mg L -1 de sulfato de hierro T2 testigo con 2 mg L-1 de sulfato de hierro AB_1 aacutecido benzoico en solucioacuten T1 PAA-Q_1 complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten en solucioacuten T1 SLP_1 Sinerba Liacutequido Plusreg en solucioacuten T1 AB_2 aacutecido benzoico en solucioacuten T2 PAA-Q_2 complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten en solucioacuten T2 SLP_2 Sinerba Liacutequido Plusreg en solucioacuten T2

Calidad de frutos

Tanto para el diaacutemetro polar como para el ecuatorial del fruto en los tratamientos con

PAA-Q en las dos dosis de fertilizacioacuten feacuterrica fueron superiores en relacioacuten al resto de los demaacutes

tratamientos y estadiacutesticamente diferentes (Cuadro 3) En cuanto a la determinacioacuten de la firmeza

de fruto en la cosecha se encontroacute tambieacuten un efecto positivo de los tratamientos con PAA-Q

contrastando con el anaacutelisis hecho para determinar la vida de anaquel en el que los mismos

tratamientos mostraron menor firmeza a los 3 6 9 y 12 DDC (Figura 3)

En la variable de soacutelidos solubles (ordmBrix) el tratamiento con AB en la dosis de hierro

menor fue superior en relacioacuten al resto de los tratamientos y estadiacutesticamente diferente con un nivel

de significancia de P005 Estos resultados se mantuvieron dentro de los intervalos establecidos

pata tomate seguacuten Prado (2002) el cual comenta que en la mayor parte de las variedades se situacutea

entre 45 y 55 ordm Brix

Cuadro 3 Efecto de los tratamientos aplicados como mejoradores del suelo sobre la calidad de frutos de tomate en plantas en suelos calcaacutereos

TratamientoDiaacutemetro polar (cm)

Diaacutemetro ecuatorial (cm)

Firmeza (kg)

Soacutelidos solubles

()Fe2(SO4)3H2O 1 mg L-1 T1 425 bcdagger 520 bc 209 c 553 bc

AB 412 c 444 e 215 bc 595 aPAA-Q 461 a 554 a 253 a 570 b

SLP 418 bc 499 cd 229 b 548 c

Fe2(SO4)3H2O 2 mg L-1 T2 429 b 527 b 219 bc 524 dAB 430 b 505 bcd 230 b 556 bc

PAA-Q 462 a 528 b 264 a 527 dSLP 423 bc 480 cd 225 bc 539 cd

daggerValores con la misma letra dentro de las columnas son estadiacutesticamente iguales de acuerdo a la prueba de Tukey (P=005) Tratamientos T1 testigo con 1 mg L-1 de sulfato de hierro T2 testigo con 2 mg L -1 de sulfato de hierro AB aacutecido benzoico PAA-Q complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten SLP Sinerba Liacutequido Plusreg

Vida de anaquel considerando la firmeza de los frutos

Seguacuten el ANVA los tratamientos aplicados como mejoradores al suelo y los diacuteas

despueacutes de la cosecha (DDC) mostraron un efecto estadiacutesticamente significativo (=005)

sobre la firmeza del fruto La prueba de Tukey (=005) por su parte indicoacute que la

aplicacioacuten de PAA-Q con ambas concentraciones de hierro resultoacute en la mayor firmeza

del fruto a los tres y seis DDC El resto de los tratamientos no mostroacute diferencias

estadiacutesticamente significativas en ninguno de los tiempos posteriores al corte Estos

resultados se aprecian en la Figura 3 Es evidente que a medida que el fruto avanza en su

estado de madurez desciende la firmeza del mismo y es sabido que las principales causas

de ello son los cambios en la estructura y composicioacuten de las paredes celulares (Laguado et

al 1999) asiacute mismo Carvalho (2003) menciona que las causas que condicionan la firmeza

del fruto ademaacutes de las caracteriacutesticas geneacuteticas son la nutricioacuten la disponibilidad de agua

y el estado de maduracioacuten

Figura 3 Valores promedio de vida de anaquel considerando la firmeza del fruto a los 3 6 9 y 12 diacuteas despueacutes de la cosecha (DDC) Las barras indican el intervalo de confianza para la media (P=095) Tratamientos T1 testigo con 1 mg L-1 de sulfato de hierro T2 testigo con 2 mg L-1 de sulfato de hierro AB_1 aacutecido benzoico en solucioacuten T1 PAA-Q_1 complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten en solucioacuten T1 SLP_1 Sinerba Liacutequido Plusreg en solucioacuten T1 AB_2 aacutecido benzoico en solucioacuten T2 PAA-Q_2 complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten en solucioacuten T2 SLP_2 Sinerba Liacutequido Plusreg en solucioacuten T2

CONCLUSIONES

Se observoacute un efecto positivo tanto del complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten (PAA-Q) como del

aacutecido benzoico sobre el crecimiento y la produccioacuten de fruto En cuanto a la calidad del fruto en

teacuterminos de mantener la firmeza en el transcurso de varios diacuteas los mejores resultados se

obtuvieron con el PAA-Q

LITERATURA CITADA

Benavides-Mendoza A 2002 Ecofisiologiacutea y Bioquiacutemica De Estreacutes de las Plantas Universidad Autoacutenoma Agraria

Antonio Narro Saltillo Coahuila Meacutexico

Benavides-Mendoza A C Garciacutea-Pacheco LO Fuentes-Lara AF Aguilera-Carboacute H Ramiacuterez J Hernaacutendez-Daacutevila

V Robledo-Torres 2003 Efecto del aacutecido ciacutetrico aplicado en soluciones fertilizantes de diferente conductividad

eleacutectrica en tomate (Lycopersicon esculentum Mill) Agrofaz 3321-329

Benavides-Mendoza A H Ortega Ortiz A Flores Olivas H Ramiacuterez Rodriacuteguez L Fuentes Lara J Hernaacutendez Daacutevila

y V Robledo Torres 2004 Complejos de Poliaacutecido Acrilico-Quitosaacuten como inductores de Tolerancia al Estreacutes

en Tomate Lechuga y Cebolla Agrofaz 4599-605

Ben-Shalom N and R Pinto 2003 Chitosan metal complexes and method for controlling microbial growth on plants

using same US Patent No 6589942

Brown JC and VD Jolley 1989 Plant metabolic responses to iron-deficiency stress BioScience 39546-551

Carvalho da Silva JB 2003 Cultivo de tomate para industrializaccedilatildeo

httpsistemasdeproducaocnptiaembrapabrFontesHTMLTomateTomateIndustrialindexhtm (Consultado 15

junio 2005)

Castellanos JZ B Hurtado S Villalobos V Badillo y P Vargas 2000 La calidad del agua subterraacutenea para uso

agriacutecola en Guanajuato Campo Experimental Bajiacuteo INIFAP SAGAR Meacutexico

Castellanos JZ JX Uvalle Bueno y A Aguilar-Santelises 2000 Manual de interpretacioacuten de Anaacutelisis de Suelos y

Aguas Editorial INCAPA Meacutexico

Douglas JS 1976 Advanced guide to hydroponics Drake Publishers Inc New York USA

Emery T 1982 Iron metabolism in human and plants Am Sci 70626-632

Freepons DE 1987 Planth growth regulators derived from chitin US Patent No 4964894

Gildersleeve RR y WR Ocampaugh 1989 Greenhouse evaluation of subterranean clover species for susceptibility to

iron-deficiency chlorosis Crop Sci 29949-951

Hadwiger LA 1992 Method for treating cereal crop seeds with chitosan to enhance yield root growth and stem strength

US Patent No 5104437

Hadwiger LA B Fristensky y RC Riggleman RC 1984 Chitin chitosan and relates enzymes JP Zikakis Ed

Academic Press Inc Orlando Fl USA

Hirano S and N Nagao 1989 Effects of chitosan pectic acid lysozyme and chitinase on growth of several

phytopathogens Agric Biol Chem 533065-3066

de los tratamientos En cuanto al pH del extracto de saturacioacuten ninguno de los tratamientos mostroacute

cambios sustanciales a excepcioacuten de la solucioacuten con la concentracioacuten mayor de hierro

En general la aplicacioacuten de las soluciones nutritivas Douglas se asocioacute con menor

concentracioacuten de sales en el extracto de saturacioacuten En los tratamientos con PAA-Q y AB se

observoacute una disminucioacuten todaviacutea maacutes amplia en el calcio magnesio sodio sulfatos y cloruros en el

extracto de saturacioacuten presentaacutendose lo contrario para el potasio Los niveles de estos elementos

evaluados en el suelo se mantienen dentro de los intervalos de moderadamente bajo a medio

(Castellanos et al 2000)

Aunque no se encontroacute alguacuten antecedente en la literatura la explicacioacuten de la disminucioacuten

observada en la CE y en la concentracioacuten de sales tal vez se relacione con la capacidad quelatante

del AB y del PAA-Q en combinacioacuten con el efecto de lavado del sustrato

Fertilidad El azufre remanente al terminar el experimento mostroacute una disminucioacuten considerable en

todos los tratamientos en el caso del calcio y el magnesio la mayor caiacuteda en la concentracioacuten se

asocioacute con la aplicacioacuten de PAA-Q El SLP mantuvo en la concentracioacuten de nitroacutegeno inorgaacutenico

maacutes alta que los restantes tratamientos mantenieacutendose en los niveles normales seguacuten Tiesdale et al

(1993)

Cuadro 1 Anaacutelisis de suelos previo al transplante y al final de la cosecha para cada tratamiento

Anaacutelisis

TratamientoFe2(SO4)3H2O 1 mg L-1 Fe2(SO4)3H2O 2 mg L-1

Previo al transplante

T1 AB PAA-Q SLP T2 AB PAA-Q SLP

Salinidad y sodicidad en extracto de saturacioacutendagger

CE 21 17 12 10 17 13 12 14 20pH 81 80 79 78 81 73 79 82 81Ca+2 91 68 47 37 77 43 54 50 91

Mg+2 59 49 26 14 54 37 23 30 60Na+ 43 36 23 19 29 39 24 35 37K+ 21 20 25 28 13 18 23 26 19HCO3

- 23 15 19 18 35 17 17 22 36SO4

-2 72 69 28 28 37 48 46 48 70Cl- 119 86 82 59 97 68 59 76 95

Fertilidad (mg kg-1)S 93 55 63 63 61 54 54 66 55P 37 50 52 40 42 61 49 50 63Ca 20525 18125 18600 17688 18450 18725 16875 16687 18025Zn 38 38 40 40 41 40 40 39 41Cu 07 06 06 08 06 07 06 06 06Mn 40 48 50 54 48 47 51 42 43Fe 28 52 63 61 59 52 53 56 53Mg 1925 1850 1887 1862 1875 1850 1875 1837 1900K 1915 2025 2100 2035 2060 2045 2050 2105 2075N 486 334 358 318 422 239 398 279 406

daggerLa concentracioacuten de iones en el extracto de saturacioacuten se expresa en mmol L-1 (meq L-1) Tratamientos T1 testigo con 1 mg L-1 de sulfato de hierro T2 testigo con 2 mg L-1 de sulfato de hierro AB aacutecido benzoico PAA-Q complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten SLP Sinerba Liacutequido Plusreg

Para el foacutesforo el manganeso y el potasio todos los tratamientos mostraron aumento en la

cantidad remanente de estos elementos mientras que para el hierro solamente las aplicaciones de

AB y PAA-Q dieron lugar a un incremento del contenido de hierro en el suelo al terminar el

experimento Los valores reportados de concentracioacuten de hierro (Cuadro 1) se encontraron en un

termino medio y moderadamente bajo seguacuten Castellanos et al (2000)

En cuanto al zinc y el cobre no se observoacute alguacuten cambio sustancial entre la concentracioacuten

inicial y la final

Variables morfoloacutegicas

El diaacutemetro del tallo y el nuacutemero de hojas de las plantas tratadas con PAA-Q en las dos

soluciones nutritivas fueron superiores al resto de los tratamientos (Cuadro 2) Esto confirma lo

obtenido por Hirano y Nagao (1989) quienes comprobaron que las plantas tratadas con quitosaacuten

presentaron mayor grosor de tallo Por otra parte Hadwiger (1992) desarrolloacute un meacutetodo para tratar

semillas de cereales con quitosaacuten y comproboacute que de las semillas tratadas se obtuvieron plantas con

tallos maacutes gruesos y fuertes Asimismo Freepons (1987) al aplicar una solucioacuten acuosa de quitosaacuten

con aacutecido glutaacutemico a semillas de cereales obtuvo un efecto positivo en el crecimiento de la planta

Este efecto positivo del quitosaacuten y sus derivados auacuten no totalmente entendido parece relacionarse

con la habilidad de estos compuestos para promover la siacutentesis de especies activas de oxiacutegeno

capaces de activar los genes relacionados con la tolerancia al estreacutes y la adaptacioacuten al ambiente (Lee

et al 1999)

Cuadro 2 Efecto de los tratamientos aplicados al suelo sobre el diaacutemetro del tallo y el nuacutemero de hojas de plantas de tomate cultivadas en suelo calcaacutereo

Tratamiento Diaacutemetro del tallo (cm) Nuacutemero de hojas

Fe2(SO4)3H2O 1 mg L-1 T1 077 bdagger 1490 bcAB 075 b 1522 bc

PAA-Q 095 a 1666 abSLP 074 b 1382 c

Fe2(SO4)3H2O 2 mg L-1 T2 078 b 1524 bcAB 078 b 1578 abc

PAA-Q 093 a 1754 aSLP 076 b 1472 c

daggerValores con la misma letra dentro de las columnas son estadiacutesticamente iguales de acuerdo a la prueba de Tukey (P=005) Tratamientos T1 testigo con 1 mg L-1 de sulfato de hierro T2 testigo con 2 mg L -1 de sulfato de hierro AB aacutecido benzoico PAA-Q complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten SLP Sinerba Liacutequido Plusreg

Los valores promedio de biomasa fresca y seca tanto aeacuterea como de raiacuteces no mostraron

diferencias estadiacutesticamente significativas en ninguno de los tratamientos Los resultados para la

biomasa fresca aeacuterea se encontraron en el intervalo de 1236 g y 8786 g mientras que para el peso

fresco de raiacuteces los valores se encontraron entre 524 g y 354 g Para la biomasa seca aeacuterea el

intervalo fue de 2204 g y 1468 g Para la biomasa seca de raiacuteces los valores se encontraron entre

074 g y 043 g observaacutendose los promedios maacutes altos en donde se aplicoacute PAA-Q y el menor valor

para el tratamiento comercial SLP En otros trabajos realizados con complejos PAA-Q se encontroacute

un efecto positivo de este compuesto sobre la biomasa al someterse las plantas a un deacuteficit de agua

o exceso de cloruro de sodio mientras que en ausencia de estos estiacutemulos negativos el PAA-Q

ejercioacute un efecto negativo sobre la biomasa (Benavides-Mendoza et al 2004)

Aunque no se tiene una explicacioacuten aceptada del efecto o efectos fisioloacutegicos del quitosaacuten y

de los complejos PAA-Q sobre las plantas es posible que al aplicarse al suelo funcionen como

quelatantes o formadores de complejos con iones esenciales facilitando con esto su disponibilidad

(Kaplan et al 1989)

Rendimiento

El rendimiento obtenido con la aplicacioacuten de PAA-Q en las dos soluciones nutritivas asiacute

como con la aplicacioacuten de AB en la dosis maacutes alta de fertilizacioacuten feacuterrica mostroacute ser

estadiacutesticamente diferente al resto de los tratamientos (Figura 2) confirmando los resultados de

Hadwiger et al (1984) quienes indujeron con quitosaacuten un mayor rendimiento en cereales y tomate

En cuanto al AB se sabe que las plantas de manera natural producen aacutecidos orgaacutenicos que forman

complejos con metales y aumentan la tolerancia al estreacutes (Loacutepez-Bucio et al 2000) Los resultados

indican la factibilidad de aplicar estos compuestos de manera exoacutegena tal como fue demostrado

para el aacutecido ciacutetrico (Benavides-Mendoza et al 2003) que al antildeadirlo en la solucioacuten nutritiva en

concentracioacuten 10-4 M aumentoacute la calidad del fruto y el crecimiento de la planta de tomate

Figura 2 Rendimiento promedio de fruto por planta para los diferentes tratamientos aplicados al suelo Los valores con la misma letra dentro de las barras son estadiacutesticamente iguales de acuerdo a la prueba de Tukey (P=005) Tratamientos T1 testigo con 1 mg L -1 de sulfato de hierro T2 testigo con 2 mg L-1 de sulfato de hierro AB_1 aacutecido benzoico en solucioacuten T1 PAA-Q_1 complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten en solucioacuten T1 SLP_1 Sinerba Liacutequido Plusreg en solucioacuten T1 AB_2 aacutecido benzoico en solucioacuten T2 PAA-Q_2 complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten en solucioacuten T2 SLP_2 Sinerba Liacutequido Plusreg en solucioacuten T2

Calidad de frutos

Tanto para el diaacutemetro polar como para el ecuatorial del fruto en los tratamientos con

PAA-Q en las dos dosis de fertilizacioacuten feacuterrica fueron superiores en relacioacuten al resto de los demaacutes

tratamientos y estadiacutesticamente diferentes (Cuadro 3) En cuanto a la determinacioacuten de la firmeza

de fruto en la cosecha se encontroacute tambieacuten un efecto positivo de los tratamientos con PAA-Q

contrastando con el anaacutelisis hecho para determinar la vida de anaquel en el que los mismos

tratamientos mostraron menor firmeza a los 3 6 9 y 12 DDC (Figura 3)

En la variable de soacutelidos solubles (ordmBrix) el tratamiento con AB en la dosis de hierro

menor fue superior en relacioacuten al resto de los tratamientos y estadiacutesticamente diferente con un nivel

de significancia de P005 Estos resultados se mantuvieron dentro de los intervalos establecidos

pata tomate seguacuten Prado (2002) el cual comenta que en la mayor parte de las variedades se situacutea

entre 45 y 55 ordm Brix

Cuadro 3 Efecto de los tratamientos aplicados como mejoradores del suelo sobre la calidad de frutos de tomate en plantas en suelos calcaacutereos

TratamientoDiaacutemetro polar (cm)

Diaacutemetro ecuatorial (cm)

Firmeza (kg)

Soacutelidos solubles

()Fe2(SO4)3H2O 1 mg L-1 T1 425 bcdagger 520 bc 209 c 553 bc

AB 412 c 444 e 215 bc 595 aPAA-Q 461 a 554 a 253 a 570 b

SLP 418 bc 499 cd 229 b 548 c

Fe2(SO4)3H2O 2 mg L-1 T2 429 b 527 b 219 bc 524 dAB 430 b 505 bcd 230 b 556 bc

PAA-Q 462 a 528 b 264 a 527 dSLP 423 bc 480 cd 225 bc 539 cd

daggerValores con la misma letra dentro de las columnas son estadiacutesticamente iguales de acuerdo a la prueba de Tukey (P=005) Tratamientos T1 testigo con 1 mg L-1 de sulfato de hierro T2 testigo con 2 mg L -1 de sulfato de hierro AB aacutecido benzoico PAA-Q complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten SLP Sinerba Liacutequido Plusreg

Vida de anaquel considerando la firmeza de los frutos

Seguacuten el ANVA los tratamientos aplicados como mejoradores al suelo y los diacuteas

despueacutes de la cosecha (DDC) mostraron un efecto estadiacutesticamente significativo (=005)

sobre la firmeza del fruto La prueba de Tukey (=005) por su parte indicoacute que la

aplicacioacuten de PAA-Q con ambas concentraciones de hierro resultoacute en la mayor firmeza

del fruto a los tres y seis DDC El resto de los tratamientos no mostroacute diferencias

estadiacutesticamente significativas en ninguno de los tiempos posteriores al corte Estos

resultados se aprecian en la Figura 3 Es evidente que a medida que el fruto avanza en su

estado de madurez desciende la firmeza del mismo y es sabido que las principales causas

de ello son los cambios en la estructura y composicioacuten de las paredes celulares (Laguado et

al 1999) asiacute mismo Carvalho (2003) menciona que las causas que condicionan la firmeza

del fruto ademaacutes de las caracteriacutesticas geneacuteticas son la nutricioacuten la disponibilidad de agua

y el estado de maduracioacuten

Figura 3 Valores promedio de vida de anaquel considerando la firmeza del fruto a los 3 6 9 y 12 diacuteas despueacutes de la cosecha (DDC) Las barras indican el intervalo de confianza para la media (P=095) Tratamientos T1 testigo con 1 mg L-1 de sulfato de hierro T2 testigo con 2 mg L-1 de sulfato de hierro AB_1 aacutecido benzoico en solucioacuten T1 PAA-Q_1 complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten en solucioacuten T1 SLP_1 Sinerba Liacutequido Plusreg en solucioacuten T1 AB_2 aacutecido benzoico en solucioacuten T2 PAA-Q_2 complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten en solucioacuten T2 SLP_2 Sinerba Liacutequido Plusreg en solucioacuten T2

CONCLUSIONES

Se observoacute un efecto positivo tanto del complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten (PAA-Q) como del

aacutecido benzoico sobre el crecimiento y la produccioacuten de fruto En cuanto a la calidad del fruto en

teacuterminos de mantener la firmeza en el transcurso de varios diacuteas los mejores resultados se

obtuvieron con el PAA-Q

LITERATURA CITADA

Benavides-Mendoza A 2002 Ecofisiologiacutea y Bioquiacutemica De Estreacutes de las Plantas Universidad Autoacutenoma Agraria

Antonio Narro Saltillo Coahuila Meacutexico

Benavides-Mendoza A C Garciacutea-Pacheco LO Fuentes-Lara AF Aguilera-Carboacute H Ramiacuterez J Hernaacutendez-Daacutevila

V Robledo-Torres 2003 Efecto del aacutecido ciacutetrico aplicado en soluciones fertilizantes de diferente conductividad

eleacutectrica en tomate (Lycopersicon esculentum Mill) Agrofaz 3321-329

Benavides-Mendoza A H Ortega Ortiz A Flores Olivas H Ramiacuterez Rodriacuteguez L Fuentes Lara J Hernaacutendez Daacutevila

y V Robledo Torres 2004 Complejos de Poliaacutecido Acrilico-Quitosaacuten como inductores de Tolerancia al Estreacutes

en Tomate Lechuga y Cebolla Agrofaz 4599-605

Ben-Shalom N and R Pinto 2003 Chitosan metal complexes and method for controlling microbial growth on plants

using same US Patent No 6589942

Brown JC and VD Jolley 1989 Plant metabolic responses to iron-deficiency stress BioScience 39546-551

Carvalho da Silva JB 2003 Cultivo de tomate para industrializaccedilatildeo

httpsistemasdeproducaocnptiaembrapabrFontesHTMLTomateTomateIndustrialindexhtm (Consultado 15

junio 2005)

Castellanos JZ B Hurtado S Villalobos V Badillo y P Vargas 2000 La calidad del agua subterraacutenea para uso

agriacutecola en Guanajuato Campo Experimental Bajiacuteo INIFAP SAGAR Meacutexico

Castellanos JZ JX Uvalle Bueno y A Aguilar-Santelises 2000 Manual de interpretacioacuten de Anaacutelisis de Suelos y

Aguas Editorial INCAPA Meacutexico

Douglas JS 1976 Advanced guide to hydroponics Drake Publishers Inc New York USA

Emery T 1982 Iron metabolism in human and plants Am Sci 70626-632

Freepons DE 1987 Planth growth regulators derived from chitin US Patent No 4964894

Gildersleeve RR y WR Ocampaugh 1989 Greenhouse evaluation of subterranean clover species for susceptibility to

iron-deficiency chlorosis Crop Sci 29949-951

Hadwiger LA 1992 Method for treating cereal crop seeds with chitosan to enhance yield root growth and stem strength

US Patent No 5104437

Hadwiger LA B Fristensky y RC Riggleman RC 1984 Chitin chitosan and relates enzymes JP Zikakis Ed

Academic Press Inc Orlando Fl USA

Hirano S and N Nagao 1989 Effects of chitosan pectic acid lysozyme and chitinase on growth of several

phytopathogens Agric Biol Chem 533065-3066

Mg+2 59 49 26 14 54 37 23 30 60Na+ 43 36 23 19 29 39 24 35 37K+ 21 20 25 28 13 18 23 26 19HCO3

- 23 15 19 18 35 17 17 22 36SO4

-2 72 69 28 28 37 48 46 48 70Cl- 119 86 82 59 97 68 59 76 95

Fertilidad (mg kg-1)S 93 55 63 63 61 54 54 66 55P 37 50 52 40 42 61 49 50 63Ca 20525 18125 18600 17688 18450 18725 16875 16687 18025Zn 38 38 40 40 41 40 40 39 41Cu 07 06 06 08 06 07 06 06 06Mn 40 48 50 54 48 47 51 42 43Fe 28 52 63 61 59 52 53 56 53Mg 1925 1850 1887 1862 1875 1850 1875 1837 1900K 1915 2025 2100 2035 2060 2045 2050 2105 2075N 486 334 358 318 422 239 398 279 406

daggerLa concentracioacuten de iones en el extracto de saturacioacuten se expresa en mmol L-1 (meq L-1) Tratamientos T1 testigo con 1 mg L-1 de sulfato de hierro T2 testigo con 2 mg L-1 de sulfato de hierro AB aacutecido benzoico PAA-Q complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten SLP Sinerba Liacutequido Plusreg

Para el foacutesforo el manganeso y el potasio todos los tratamientos mostraron aumento en la

cantidad remanente de estos elementos mientras que para el hierro solamente las aplicaciones de

AB y PAA-Q dieron lugar a un incremento del contenido de hierro en el suelo al terminar el

experimento Los valores reportados de concentracioacuten de hierro (Cuadro 1) se encontraron en un

termino medio y moderadamente bajo seguacuten Castellanos et al (2000)

En cuanto al zinc y el cobre no se observoacute alguacuten cambio sustancial entre la concentracioacuten

inicial y la final

Variables morfoloacutegicas

El diaacutemetro del tallo y el nuacutemero de hojas de las plantas tratadas con PAA-Q en las dos

soluciones nutritivas fueron superiores al resto de los tratamientos (Cuadro 2) Esto confirma lo

obtenido por Hirano y Nagao (1989) quienes comprobaron que las plantas tratadas con quitosaacuten

presentaron mayor grosor de tallo Por otra parte Hadwiger (1992) desarrolloacute un meacutetodo para tratar

semillas de cereales con quitosaacuten y comproboacute que de las semillas tratadas se obtuvieron plantas con

tallos maacutes gruesos y fuertes Asimismo Freepons (1987) al aplicar una solucioacuten acuosa de quitosaacuten

con aacutecido glutaacutemico a semillas de cereales obtuvo un efecto positivo en el crecimiento de la planta

Este efecto positivo del quitosaacuten y sus derivados auacuten no totalmente entendido parece relacionarse

con la habilidad de estos compuestos para promover la siacutentesis de especies activas de oxiacutegeno

capaces de activar los genes relacionados con la tolerancia al estreacutes y la adaptacioacuten al ambiente (Lee

et al 1999)

Cuadro 2 Efecto de los tratamientos aplicados al suelo sobre el diaacutemetro del tallo y el nuacutemero de hojas de plantas de tomate cultivadas en suelo calcaacutereo

Tratamiento Diaacutemetro del tallo (cm) Nuacutemero de hojas

Fe2(SO4)3H2O 1 mg L-1 T1 077 bdagger 1490 bcAB 075 b 1522 bc

PAA-Q 095 a 1666 abSLP 074 b 1382 c

Fe2(SO4)3H2O 2 mg L-1 T2 078 b 1524 bcAB 078 b 1578 abc

PAA-Q 093 a 1754 aSLP 076 b 1472 c

daggerValores con la misma letra dentro de las columnas son estadiacutesticamente iguales de acuerdo a la prueba de Tukey (P=005) Tratamientos T1 testigo con 1 mg L-1 de sulfato de hierro T2 testigo con 2 mg L -1 de sulfato de hierro AB aacutecido benzoico PAA-Q complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten SLP Sinerba Liacutequido Plusreg

Los valores promedio de biomasa fresca y seca tanto aeacuterea como de raiacuteces no mostraron

diferencias estadiacutesticamente significativas en ninguno de los tratamientos Los resultados para la

biomasa fresca aeacuterea se encontraron en el intervalo de 1236 g y 8786 g mientras que para el peso

fresco de raiacuteces los valores se encontraron entre 524 g y 354 g Para la biomasa seca aeacuterea el

intervalo fue de 2204 g y 1468 g Para la biomasa seca de raiacuteces los valores se encontraron entre

074 g y 043 g observaacutendose los promedios maacutes altos en donde se aplicoacute PAA-Q y el menor valor

para el tratamiento comercial SLP En otros trabajos realizados con complejos PAA-Q se encontroacute

un efecto positivo de este compuesto sobre la biomasa al someterse las plantas a un deacuteficit de agua

o exceso de cloruro de sodio mientras que en ausencia de estos estiacutemulos negativos el PAA-Q

ejercioacute un efecto negativo sobre la biomasa (Benavides-Mendoza et al 2004)

Aunque no se tiene una explicacioacuten aceptada del efecto o efectos fisioloacutegicos del quitosaacuten y

de los complejos PAA-Q sobre las plantas es posible que al aplicarse al suelo funcionen como

quelatantes o formadores de complejos con iones esenciales facilitando con esto su disponibilidad

(Kaplan et al 1989)

Rendimiento

El rendimiento obtenido con la aplicacioacuten de PAA-Q en las dos soluciones nutritivas asiacute

como con la aplicacioacuten de AB en la dosis maacutes alta de fertilizacioacuten feacuterrica mostroacute ser

estadiacutesticamente diferente al resto de los tratamientos (Figura 2) confirmando los resultados de

Hadwiger et al (1984) quienes indujeron con quitosaacuten un mayor rendimiento en cereales y tomate

En cuanto al AB se sabe que las plantas de manera natural producen aacutecidos orgaacutenicos que forman

complejos con metales y aumentan la tolerancia al estreacutes (Loacutepez-Bucio et al 2000) Los resultados

indican la factibilidad de aplicar estos compuestos de manera exoacutegena tal como fue demostrado

para el aacutecido ciacutetrico (Benavides-Mendoza et al 2003) que al antildeadirlo en la solucioacuten nutritiva en

concentracioacuten 10-4 M aumentoacute la calidad del fruto y el crecimiento de la planta de tomate

Figura 2 Rendimiento promedio de fruto por planta para los diferentes tratamientos aplicados al suelo Los valores con la misma letra dentro de las barras son estadiacutesticamente iguales de acuerdo a la prueba de Tukey (P=005) Tratamientos T1 testigo con 1 mg L -1 de sulfato de hierro T2 testigo con 2 mg L-1 de sulfato de hierro AB_1 aacutecido benzoico en solucioacuten T1 PAA-Q_1 complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten en solucioacuten T1 SLP_1 Sinerba Liacutequido Plusreg en solucioacuten T1 AB_2 aacutecido benzoico en solucioacuten T2 PAA-Q_2 complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten en solucioacuten T2 SLP_2 Sinerba Liacutequido Plusreg en solucioacuten T2

Calidad de frutos

Tanto para el diaacutemetro polar como para el ecuatorial del fruto en los tratamientos con

PAA-Q en las dos dosis de fertilizacioacuten feacuterrica fueron superiores en relacioacuten al resto de los demaacutes

tratamientos y estadiacutesticamente diferentes (Cuadro 3) En cuanto a la determinacioacuten de la firmeza

de fruto en la cosecha se encontroacute tambieacuten un efecto positivo de los tratamientos con PAA-Q

contrastando con el anaacutelisis hecho para determinar la vida de anaquel en el que los mismos

tratamientos mostraron menor firmeza a los 3 6 9 y 12 DDC (Figura 3)

En la variable de soacutelidos solubles (ordmBrix) el tratamiento con AB en la dosis de hierro

menor fue superior en relacioacuten al resto de los tratamientos y estadiacutesticamente diferente con un nivel

de significancia de P005 Estos resultados se mantuvieron dentro de los intervalos establecidos

pata tomate seguacuten Prado (2002) el cual comenta que en la mayor parte de las variedades se situacutea

entre 45 y 55 ordm Brix

Cuadro 3 Efecto de los tratamientos aplicados como mejoradores del suelo sobre la calidad de frutos de tomate en plantas en suelos calcaacutereos

TratamientoDiaacutemetro polar (cm)

Diaacutemetro ecuatorial (cm)

Firmeza (kg)

Soacutelidos solubles

()Fe2(SO4)3H2O 1 mg L-1 T1 425 bcdagger 520 bc 209 c 553 bc

AB 412 c 444 e 215 bc 595 aPAA-Q 461 a 554 a 253 a 570 b

SLP 418 bc 499 cd 229 b 548 c

Fe2(SO4)3H2O 2 mg L-1 T2 429 b 527 b 219 bc 524 dAB 430 b 505 bcd 230 b 556 bc

PAA-Q 462 a 528 b 264 a 527 dSLP 423 bc 480 cd 225 bc 539 cd

daggerValores con la misma letra dentro de las columnas son estadiacutesticamente iguales de acuerdo a la prueba de Tukey (P=005) Tratamientos T1 testigo con 1 mg L-1 de sulfato de hierro T2 testigo con 2 mg L -1 de sulfato de hierro AB aacutecido benzoico PAA-Q complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten SLP Sinerba Liacutequido Plusreg

Vida de anaquel considerando la firmeza de los frutos

Seguacuten el ANVA los tratamientos aplicados como mejoradores al suelo y los diacuteas

despueacutes de la cosecha (DDC) mostraron un efecto estadiacutesticamente significativo (=005)

sobre la firmeza del fruto La prueba de Tukey (=005) por su parte indicoacute que la

aplicacioacuten de PAA-Q con ambas concentraciones de hierro resultoacute en la mayor firmeza

del fruto a los tres y seis DDC El resto de los tratamientos no mostroacute diferencias

estadiacutesticamente significativas en ninguno de los tiempos posteriores al corte Estos

resultados se aprecian en la Figura 3 Es evidente que a medida que el fruto avanza en su

estado de madurez desciende la firmeza del mismo y es sabido que las principales causas

de ello son los cambios en la estructura y composicioacuten de las paredes celulares (Laguado et

al 1999) asiacute mismo Carvalho (2003) menciona que las causas que condicionan la firmeza

del fruto ademaacutes de las caracteriacutesticas geneacuteticas son la nutricioacuten la disponibilidad de agua

y el estado de maduracioacuten

Figura 3 Valores promedio de vida de anaquel considerando la firmeza del fruto a los 3 6 9 y 12 diacuteas despueacutes de la cosecha (DDC) Las barras indican el intervalo de confianza para la media (P=095) Tratamientos T1 testigo con 1 mg L-1 de sulfato de hierro T2 testigo con 2 mg L-1 de sulfato de hierro AB_1 aacutecido benzoico en solucioacuten T1 PAA-Q_1 complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten en solucioacuten T1 SLP_1 Sinerba Liacutequido Plusreg en solucioacuten T1 AB_2 aacutecido benzoico en solucioacuten T2 PAA-Q_2 complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten en solucioacuten T2 SLP_2 Sinerba Liacutequido Plusreg en solucioacuten T2

CONCLUSIONES

Se observoacute un efecto positivo tanto del complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten (PAA-Q) como del

aacutecido benzoico sobre el crecimiento y la produccioacuten de fruto En cuanto a la calidad del fruto en

teacuterminos de mantener la firmeza en el transcurso de varios diacuteas los mejores resultados se

obtuvieron con el PAA-Q

LITERATURA CITADA

Benavides-Mendoza A 2002 Ecofisiologiacutea y Bioquiacutemica De Estreacutes de las Plantas Universidad Autoacutenoma Agraria

Antonio Narro Saltillo Coahuila Meacutexico

Benavides-Mendoza A C Garciacutea-Pacheco LO Fuentes-Lara AF Aguilera-Carboacute H Ramiacuterez J Hernaacutendez-Daacutevila

V Robledo-Torres 2003 Efecto del aacutecido ciacutetrico aplicado en soluciones fertilizantes de diferente conductividad

eleacutectrica en tomate (Lycopersicon esculentum Mill) Agrofaz 3321-329

Benavides-Mendoza A H Ortega Ortiz A Flores Olivas H Ramiacuterez Rodriacuteguez L Fuentes Lara J Hernaacutendez Daacutevila

y V Robledo Torres 2004 Complejos de Poliaacutecido Acrilico-Quitosaacuten como inductores de Tolerancia al Estreacutes

en Tomate Lechuga y Cebolla Agrofaz 4599-605

Ben-Shalom N and R Pinto 2003 Chitosan metal complexes and method for controlling microbial growth on plants

using same US Patent No 6589942

Brown JC and VD Jolley 1989 Plant metabolic responses to iron-deficiency stress BioScience 39546-551

Carvalho da Silva JB 2003 Cultivo de tomate para industrializaccedilatildeo

httpsistemasdeproducaocnptiaembrapabrFontesHTMLTomateTomateIndustrialindexhtm (Consultado 15

junio 2005)

Castellanos JZ B Hurtado S Villalobos V Badillo y P Vargas 2000 La calidad del agua subterraacutenea para uso

agriacutecola en Guanajuato Campo Experimental Bajiacuteo INIFAP SAGAR Meacutexico

Castellanos JZ JX Uvalle Bueno y A Aguilar-Santelises 2000 Manual de interpretacioacuten de Anaacutelisis de Suelos y

Aguas Editorial INCAPA Meacutexico

Douglas JS 1976 Advanced guide to hydroponics Drake Publishers Inc New York USA

Emery T 1982 Iron metabolism in human and plants Am Sci 70626-632

Freepons DE 1987 Planth growth regulators derived from chitin US Patent No 4964894

Gildersleeve RR y WR Ocampaugh 1989 Greenhouse evaluation of subterranean clover species for susceptibility to

iron-deficiency chlorosis Crop Sci 29949-951

Hadwiger LA 1992 Method for treating cereal crop seeds with chitosan to enhance yield root growth and stem strength

US Patent No 5104437

Hadwiger LA B Fristensky y RC Riggleman RC 1984 Chitin chitosan and relates enzymes JP Zikakis Ed

Academic Press Inc Orlando Fl USA

Hirano S and N Nagao 1989 Effects of chitosan pectic acid lysozyme and chitinase on growth of several

phytopathogens Agric Biol Chem 533065-3066

con aacutecido glutaacutemico a semillas de cereales obtuvo un efecto positivo en el crecimiento de la planta

Este efecto positivo del quitosaacuten y sus derivados auacuten no totalmente entendido parece relacionarse

con la habilidad de estos compuestos para promover la siacutentesis de especies activas de oxiacutegeno

capaces de activar los genes relacionados con la tolerancia al estreacutes y la adaptacioacuten al ambiente (Lee

et al 1999)

Cuadro 2 Efecto de los tratamientos aplicados al suelo sobre el diaacutemetro del tallo y el nuacutemero de hojas de plantas de tomate cultivadas en suelo calcaacutereo

Tratamiento Diaacutemetro del tallo (cm) Nuacutemero de hojas

Fe2(SO4)3H2O 1 mg L-1 T1 077 bdagger 1490 bcAB 075 b 1522 bc

PAA-Q 095 a 1666 abSLP 074 b 1382 c

Fe2(SO4)3H2O 2 mg L-1 T2 078 b 1524 bcAB 078 b 1578 abc

PAA-Q 093 a 1754 aSLP 076 b 1472 c

daggerValores con la misma letra dentro de las columnas son estadiacutesticamente iguales de acuerdo a la prueba de Tukey (P=005) Tratamientos T1 testigo con 1 mg L-1 de sulfato de hierro T2 testigo con 2 mg L -1 de sulfato de hierro AB aacutecido benzoico PAA-Q complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten SLP Sinerba Liacutequido Plusreg

Los valores promedio de biomasa fresca y seca tanto aeacuterea como de raiacuteces no mostraron

diferencias estadiacutesticamente significativas en ninguno de los tratamientos Los resultados para la

biomasa fresca aeacuterea se encontraron en el intervalo de 1236 g y 8786 g mientras que para el peso

fresco de raiacuteces los valores se encontraron entre 524 g y 354 g Para la biomasa seca aeacuterea el

intervalo fue de 2204 g y 1468 g Para la biomasa seca de raiacuteces los valores se encontraron entre

074 g y 043 g observaacutendose los promedios maacutes altos en donde se aplicoacute PAA-Q y el menor valor

para el tratamiento comercial SLP En otros trabajos realizados con complejos PAA-Q se encontroacute

un efecto positivo de este compuesto sobre la biomasa al someterse las plantas a un deacuteficit de agua

o exceso de cloruro de sodio mientras que en ausencia de estos estiacutemulos negativos el PAA-Q

ejercioacute un efecto negativo sobre la biomasa (Benavides-Mendoza et al 2004)

Aunque no se tiene una explicacioacuten aceptada del efecto o efectos fisioloacutegicos del quitosaacuten y

de los complejos PAA-Q sobre las plantas es posible que al aplicarse al suelo funcionen como

quelatantes o formadores de complejos con iones esenciales facilitando con esto su disponibilidad

(Kaplan et al 1989)

Rendimiento

El rendimiento obtenido con la aplicacioacuten de PAA-Q en las dos soluciones nutritivas asiacute

como con la aplicacioacuten de AB en la dosis maacutes alta de fertilizacioacuten feacuterrica mostroacute ser

estadiacutesticamente diferente al resto de los tratamientos (Figura 2) confirmando los resultados de

Hadwiger et al (1984) quienes indujeron con quitosaacuten un mayor rendimiento en cereales y tomate

En cuanto al AB se sabe que las plantas de manera natural producen aacutecidos orgaacutenicos que forman

complejos con metales y aumentan la tolerancia al estreacutes (Loacutepez-Bucio et al 2000) Los resultados

indican la factibilidad de aplicar estos compuestos de manera exoacutegena tal como fue demostrado

para el aacutecido ciacutetrico (Benavides-Mendoza et al 2003) que al antildeadirlo en la solucioacuten nutritiva en

concentracioacuten 10-4 M aumentoacute la calidad del fruto y el crecimiento de la planta de tomate

Figura 2 Rendimiento promedio de fruto por planta para los diferentes tratamientos aplicados al suelo Los valores con la misma letra dentro de las barras son estadiacutesticamente iguales de acuerdo a la prueba de Tukey (P=005) Tratamientos T1 testigo con 1 mg L -1 de sulfato de hierro T2 testigo con 2 mg L-1 de sulfato de hierro AB_1 aacutecido benzoico en solucioacuten T1 PAA-Q_1 complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten en solucioacuten T1 SLP_1 Sinerba Liacutequido Plusreg en solucioacuten T1 AB_2 aacutecido benzoico en solucioacuten T2 PAA-Q_2 complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten en solucioacuten T2 SLP_2 Sinerba Liacutequido Plusreg en solucioacuten T2

Calidad de frutos

Tanto para el diaacutemetro polar como para el ecuatorial del fruto en los tratamientos con

PAA-Q en las dos dosis de fertilizacioacuten feacuterrica fueron superiores en relacioacuten al resto de los demaacutes

tratamientos y estadiacutesticamente diferentes (Cuadro 3) En cuanto a la determinacioacuten de la firmeza

de fruto en la cosecha se encontroacute tambieacuten un efecto positivo de los tratamientos con PAA-Q

contrastando con el anaacutelisis hecho para determinar la vida de anaquel en el que los mismos

tratamientos mostraron menor firmeza a los 3 6 9 y 12 DDC (Figura 3)

En la variable de soacutelidos solubles (ordmBrix) el tratamiento con AB en la dosis de hierro

menor fue superior en relacioacuten al resto de los tratamientos y estadiacutesticamente diferente con un nivel

de significancia de P005 Estos resultados se mantuvieron dentro de los intervalos establecidos

pata tomate seguacuten Prado (2002) el cual comenta que en la mayor parte de las variedades se situacutea

entre 45 y 55 ordm Brix

Cuadro 3 Efecto de los tratamientos aplicados como mejoradores del suelo sobre la calidad de frutos de tomate en plantas en suelos calcaacutereos

TratamientoDiaacutemetro polar (cm)

Diaacutemetro ecuatorial (cm)

Firmeza (kg)

Soacutelidos solubles

()Fe2(SO4)3H2O 1 mg L-1 T1 425 bcdagger 520 bc 209 c 553 bc

AB 412 c 444 e 215 bc 595 aPAA-Q 461 a 554 a 253 a 570 b

SLP 418 bc 499 cd 229 b 548 c

Fe2(SO4)3H2O 2 mg L-1 T2 429 b 527 b 219 bc 524 dAB 430 b 505 bcd 230 b 556 bc

PAA-Q 462 a 528 b 264 a 527 dSLP 423 bc 480 cd 225 bc 539 cd

daggerValores con la misma letra dentro de las columnas son estadiacutesticamente iguales de acuerdo a la prueba de Tukey (P=005) Tratamientos T1 testigo con 1 mg L-1 de sulfato de hierro T2 testigo con 2 mg L -1 de sulfato de hierro AB aacutecido benzoico PAA-Q complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten SLP Sinerba Liacutequido Plusreg

Vida de anaquel considerando la firmeza de los frutos

Seguacuten el ANVA los tratamientos aplicados como mejoradores al suelo y los diacuteas

despueacutes de la cosecha (DDC) mostraron un efecto estadiacutesticamente significativo (=005)

sobre la firmeza del fruto La prueba de Tukey (=005) por su parte indicoacute que la

aplicacioacuten de PAA-Q con ambas concentraciones de hierro resultoacute en la mayor firmeza

del fruto a los tres y seis DDC El resto de los tratamientos no mostroacute diferencias

estadiacutesticamente significativas en ninguno de los tiempos posteriores al corte Estos

resultados se aprecian en la Figura 3 Es evidente que a medida que el fruto avanza en su

estado de madurez desciende la firmeza del mismo y es sabido que las principales causas

de ello son los cambios en la estructura y composicioacuten de las paredes celulares (Laguado et

al 1999) asiacute mismo Carvalho (2003) menciona que las causas que condicionan la firmeza

del fruto ademaacutes de las caracteriacutesticas geneacuteticas son la nutricioacuten la disponibilidad de agua

y el estado de maduracioacuten

Figura 3 Valores promedio de vida de anaquel considerando la firmeza del fruto a los 3 6 9 y 12 diacuteas despueacutes de la cosecha (DDC) Las barras indican el intervalo de confianza para la media (P=095) Tratamientos T1 testigo con 1 mg L-1 de sulfato de hierro T2 testigo con 2 mg L-1 de sulfato de hierro AB_1 aacutecido benzoico en solucioacuten T1 PAA-Q_1 complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten en solucioacuten T1 SLP_1 Sinerba Liacutequido Plusreg en solucioacuten T1 AB_2 aacutecido benzoico en solucioacuten T2 PAA-Q_2 complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten en solucioacuten T2 SLP_2 Sinerba Liacutequido Plusreg en solucioacuten T2

CONCLUSIONES

Se observoacute un efecto positivo tanto del complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten (PAA-Q) como del

aacutecido benzoico sobre el crecimiento y la produccioacuten de fruto En cuanto a la calidad del fruto en

teacuterminos de mantener la firmeza en el transcurso de varios diacuteas los mejores resultados se

obtuvieron con el PAA-Q

LITERATURA CITADA

Benavides-Mendoza A 2002 Ecofisiologiacutea y Bioquiacutemica De Estreacutes de las Plantas Universidad Autoacutenoma Agraria

Antonio Narro Saltillo Coahuila Meacutexico

Benavides-Mendoza A C Garciacutea-Pacheco LO Fuentes-Lara AF Aguilera-Carboacute H Ramiacuterez J Hernaacutendez-Daacutevila

V Robledo-Torres 2003 Efecto del aacutecido ciacutetrico aplicado en soluciones fertilizantes de diferente conductividad

eleacutectrica en tomate (Lycopersicon esculentum Mill) Agrofaz 3321-329

Benavides-Mendoza A H Ortega Ortiz A Flores Olivas H Ramiacuterez Rodriacuteguez L Fuentes Lara J Hernaacutendez Daacutevila

y V Robledo Torres 2004 Complejos de Poliaacutecido Acrilico-Quitosaacuten como inductores de Tolerancia al Estreacutes

en Tomate Lechuga y Cebolla Agrofaz 4599-605

Ben-Shalom N and R Pinto 2003 Chitosan metal complexes and method for controlling microbial growth on plants

using same US Patent No 6589942

Brown JC and VD Jolley 1989 Plant metabolic responses to iron-deficiency stress BioScience 39546-551

Carvalho da Silva JB 2003 Cultivo de tomate para industrializaccedilatildeo

httpsistemasdeproducaocnptiaembrapabrFontesHTMLTomateTomateIndustrialindexhtm (Consultado 15

junio 2005)

Castellanos JZ B Hurtado S Villalobos V Badillo y P Vargas 2000 La calidad del agua subterraacutenea para uso

agriacutecola en Guanajuato Campo Experimental Bajiacuteo INIFAP SAGAR Meacutexico

Castellanos JZ JX Uvalle Bueno y A Aguilar-Santelises 2000 Manual de interpretacioacuten de Anaacutelisis de Suelos y

Aguas Editorial INCAPA Meacutexico

Douglas JS 1976 Advanced guide to hydroponics Drake Publishers Inc New York USA

Emery T 1982 Iron metabolism in human and plants Am Sci 70626-632

Freepons DE 1987 Planth growth regulators derived from chitin US Patent No 4964894

Gildersleeve RR y WR Ocampaugh 1989 Greenhouse evaluation of subterranean clover species for susceptibility to

iron-deficiency chlorosis Crop Sci 29949-951

Hadwiger LA 1992 Method for treating cereal crop seeds with chitosan to enhance yield root growth and stem strength

US Patent No 5104437

Hadwiger LA B Fristensky y RC Riggleman RC 1984 Chitin chitosan and relates enzymes JP Zikakis Ed

Academic Press Inc Orlando Fl USA

Hirano S and N Nagao 1989 Effects of chitosan pectic acid lysozyme and chitinase on growth of several

phytopathogens Agric Biol Chem 533065-3066

Aunque no se tiene una explicacioacuten aceptada del efecto o efectos fisioloacutegicos del quitosaacuten y

de los complejos PAA-Q sobre las plantas es posible que al aplicarse al suelo funcionen como

quelatantes o formadores de complejos con iones esenciales facilitando con esto su disponibilidad

(Kaplan et al 1989)

Rendimiento

El rendimiento obtenido con la aplicacioacuten de PAA-Q en las dos soluciones nutritivas asiacute

como con la aplicacioacuten de AB en la dosis maacutes alta de fertilizacioacuten feacuterrica mostroacute ser

estadiacutesticamente diferente al resto de los tratamientos (Figura 2) confirmando los resultados de

Hadwiger et al (1984) quienes indujeron con quitosaacuten un mayor rendimiento en cereales y tomate

En cuanto al AB se sabe que las plantas de manera natural producen aacutecidos orgaacutenicos que forman

complejos con metales y aumentan la tolerancia al estreacutes (Loacutepez-Bucio et al 2000) Los resultados

indican la factibilidad de aplicar estos compuestos de manera exoacutegena tal como fue demostrado

para el aacutecido ciacutetrico (Benavides-Mendoza et al 2003) que al antildeadirlo en la solucioacuten nutritiva en

concentracioacuten 10-4 M aumentoacute la calidad del fruto y el crecimiento de la planta de tomate

Figura 2 Rendimiento promedio de fruto por planta para los diferentes tratamientos aplicados al suelo Los valores con la misma letra dentro de las barras son estadiacutesticamente iguales de acuerdo a la prueba de Tukey (P=005) Tratamientos T1 testigo con 1 mg L -1 de sulfato de hierro T2 testigo con 2 mg L-1 de sulfato de hierro AB_1 aacutecido benzoico en solucioacuten T1 PAA-Q_1 complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten en solucioacuten T1 SLP_1 Sinerba Liacutequido Plusreg en solucioacuten T1 AB_2 aacutecido benzoico en solucioacuten T2 PAA-Q_2 complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten en solucioacuten T2 SLP_2 Sinerba Liacutequido Plusreg en solucioacuten T2

Calidad de frutos

Tanto para el diaacutemetro polar como para el ecuatorial del fruto en los tratamientos con

PAA-Q en las dos dosis de fertilizacioacuten feacuterrica fueron superiores en relacioacuten al resto de los demaacutes

tratamientos y estadiacutesticamente diferentes (Cuadro 3) En cuanto a la determinacioacuten de la firmeza

de fruto en la cosecha se encontroacute tambieacuten un efecto positivo de los tratamientos con PAA-Q

contrastando con el anaacutelisis hecho para determinar la vida de anaquel en el que los mismos

tratamientos mostraron menor firmeza a los 3 6 9 y 12 DDC (Figura 3)

En la variable de soacutelidos solubles (ordmBrix) el tratamiento con AB en la dosis de hierro

menor fue superior en relacioacuten al resto de los tratamientos y estadiacutesticamente diferente con un nivel

de significancia de P005 Estos resultados se mantuvieron dentro de los intervalos establecidos

pata tomate seguacuten Prado (2002) el cual comenta que en la mayor parte de las variedades se situacutea

entre 45 y 55 ordm Brix

Cuadro 3 Efecto de los tratamientos aplicados como mejoradores del suelo sobre la calidad de frutos de tomate en plantas en suelos calcaacutereos

TratamientoDiaacutemetro polar (cm)

Diaacutemetro ecuatorial (cm)

Firmeza (kg)

Soacutelidos solubles

()Fe2(SO4)3H2O 1 mg L-1 T1 425 bcdagger 520 bc 209 c 553 bc

AB 412 c 444 e 215 bc 595 aPAA-Q 461 a 554 a 253 a 570 b

SLP 418 bc 499 cd 229 b 548 c

Fe2(SO4)3H2O 2 mg L-1 T2 429 b 527 b 219 bc 524 dAB 430 b 505 bcd 230 b 556 bc

PAA-Q 462 a 528 b 264 a 527 dSLP 423 bc 480 cd 225 bc 539 cd

daggerValores con la misma letra dentro de las columnas son estadiacutesticamente iguales de acuerdo a la prueba de Tukey (P=005) Tratamientos T1 testigo con 1 mg L-1 de sulfato de hierro T2 testigo con 2 mg L -1 de sulfato de hierro AB aacutecido benzoico PAA-Q complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten SLP Sinerba Liacutequido Plusreg

Vida de anaquel considerando la firmeza de los frutos

Seguacuten el ANVA los tratamientos aplicados como mejoradores al suelo y los diacuteas

despueacutes de la cosecha (DDC) mostraron un efecto estadiacutesticamente significativo (=005)

sobre la firmeza del fruto La prueba de Tukey (=005) por su parte indicoacute que la

aplicacioacuten de PAA-Q con ambas concentraciones de hierro resultoacute en la mayor firmeza

del fruto a los tres y seis DDC El resto de los tratamientos no mostroacute diferencias

estadiacutesticamente significativas en ninguno de los tiempos posteriores al corte Estos

resultados se aprecian en la Figura 3 Es evidente que a medida que el fruto avanza en su

estado de madurez desciende la firmeza del mismo y es sabido que las principales causas

de ello son los cambios en la estructura y composicioacuten de las paredes celulares (Laguado et

al 1999) asiacute mismo Carvalho (2003) menciona que las causas que condicionan la firmeza

del fruto ademaacutes de las caracteriacutesticas geneacuteticas son la nutricioacuten la disponibilidad de agua

y el estado de maduracioacuten

Figura 3 Valores promedio de vida de anaquel considerando la firmeza del fruto a los 3 6 9 y 12 diacuteas despueacutes de la cosecha (DDC) Las barras indican el intervalo de confianza para la media (P=095) Tratamientos T1 testigo con 1 mg L-1 de sulfato de hierro T2 testigo con 2 mg L-1 de sulfato de hierro AB_1 aacutecido benzoico en solucioacuten T1 PAA-Q_1 complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten en solucioacuten T1 SLP_1 Sinerba Liacutequido Plusreg en solucioacuten T1 AB_2 aacutecido benzoico en solucioacuten T2 PAA-Q_2 complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten en solucioacuten T2 SLP_2 Sinerba Liacutequido Plusreg en solucioacuten T2

CONCLUSIONES

Se observoacute un efecto positivo tanto del complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten (PAA-Q) como del

aacutecido benzoico sobre el crecimiento y la produccioacuten de fruto En cuanto a la calidad del fruto en

teacuterminos de mantener la firmeza en el transcurso de varios diacuteas los mejores resultados se

obtuvieron con el PAA-Q

LITERATURA CITADA

Benavides-Mendoza A 2002 Ecofisiologiacutea y Bioquiacutemica De Estreacutes de las Plantas Universidad Autoacutenoma Agraria

Antonio Narro Saltillo Coahuila Meacutexico

Benavides-Mendoza A C Garciacutea-Pacheco LO Fuentes-Lara AF Aguilera-Carboacute H Ramiacuterez J Hernaacutendez-Daacutevila

V Robledo-Torres 2003 Efecto del aacutecido ciacutetrico aplicado en soluciones fertilizantes de diferente conductividad

eleacutectrica en tomate (Lycopersicon esculentum Mill) Agrofaz 3321-329

Benavides-Mendoza A H Ortega Ortiz A Flores Olivas H Ramiacuterez Rodriacuteguez L Fuentes Lara J Hernaacutendez Daacutevila

y V Robledo Torres 2004 Complejos de Poliaacutecido Acrilico-Quitosaacuten como inductores de Tolerancia al Estreacutes

en Tomate Lechuga y Cebolla Agrofaz 4599-605

Ben-Shalom N and R Pinto 2003 Chitosan metal complexes and method for controlling microbial growth on plants

using same US Patent No 6589942

Brown JC and VD Jolley 1989 Plant metabolic responses to iron-deficiency stress BioScience 39546-551

Carvalho da Silva JB 2003 Cultivo de tomate para industrializaccedilatildeo

httpsistemasdeproducaocnptiaembrapabrFontesHTMLTomateTomateIndustrialindexhtm (Consultado 15

junio 2005)

Castellanos JZ B Hurtado S Villalobos V Badillo y P Vargas 2000 La calidad del agua subterraacutenea para uso

agriacutecola en Guanajuato Campo Experimental Bajiacuteo INIFAP SAGAR Meacutexico

Castellanos JZ JX Uvalle Bueno y A Aguilar-Santelises 2000 Manual de interpretacioacuten de Anaacutelisis de Suelos y

Aguas Editorial INCAPA Meacutexico

Douglas JS 1976 Advanced guide to hydroponics Drake Publishers Inc New York USA

Emery T 1982 Iron metabolism in human and plants Am Sci 70626-632

Freepons DE 1987 Planth growth regulators derived from chitin US Patent No 4964894

Gildersleeve RR y WR Ocampaugh 1989 Greenhouse evaluation of subterranean clover species for susceptibility to

iron-deficiency chlorosis Crop Sci 29949-951

Hadwiger LA 1992 Method for treating cereal crop seeds with chitosan to enhance yield root growth and stem strength

US Patent No 5104437

Hadwiger LA B Fristensky y RC Riggleman RC 1984 Chitin chitosan and relates enzymes JP Zikakis Ed

Academic Press Inc Orlando Fl USA

Hirano S and N Nagao 1989 Effects of chitosan pectic acid lysozyme and chitinase on growth of several

phytopathogens Agric Biol Chem 533065-3066

Figura 2 Rendimiento promedio de fruto por planta para los diferentes tratamientos aplicados al suelo Los valores con la misma letra dentro de las barras son estadiacutesticamente iguales de acuerdo a la prueba de Tukey (P=005) Tratamientos T1 testigo con 1 mg L -1 de sulfato de hierro T2 testigo con 2 mg L-1 de sulfato de hierro AB_1 aacutecido benzoico en solucioacuten T1 PAA-Q_1 complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten en solucioacuten T1 SLP_1 Sinerba Liacutequido Plusreg en solucioacuten T1 AB_2 aacutecido benzoico en solucioacuten T2 PAA-Q_2 complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten en solucioacuten T2 SLP_2 Sinerba Liacutequido Plusreg en solucioacuten T2

Calidad de frutos

Tanto para el diaacutemetro polar como para el ecuatorial del fruto en los tratamientos con

PAA-Q en las dos dosis de fertilizacioacuten feacuterrica fueron superiores en relacioacuten al resto de los demaacutes

tratamientos y estadiacutesticamente diferentes (Cuadro 3) En cuanto a la determinacioacuten de la firmeza

de fruto en la cosecha se encontroacute tambieacuten un efecto positivo de los tratamientos con PAA-Q

contrastando con el anaacutelisis hecho para determinar la vida de anaquel en el que los mismos

tratamientos mostraron menor firmeza a los 3 6 9 y 12 DDC (Figura 3)

En la variable de soacutelidos solubles (ordmBrix) el tratamiento con AB en la dosis de hierro

menor fue superior en relacioacuten al resto de los tratamientos y estadiacutesticamente diferente con un nivel

de significancia de P005 Estos resultados se mantuvieron dentro de los intervalos establecidos

pata tomate seguacuten Prado (2002) el cual comenta que en la mayor parte de las variedades se situacutea

entre 45 y 55 ordm Brix

Cuadro 3 Efecto de los tratamientos aplicados como mejoradores del suelo sobre la calidad de frutos de tomate en plantas en suelos calcaacutereos

TratamientoDiaacutemetro polar (cm)

Diaacutemetro ecuatorial (cm)

Firmeza (kg)

Soacutelidos solubles

()Fe2(SO4)3H2O 1 mg L-1 T1 425 bcdagger 520 bc 209 c 553 bc

AB 412 c 444 e 215 bc 595 aPAA-Q 461 a 554 a 253 a 570 b

SLP 418 bc 499 cd 229 b 548 c

Fe2(SO4)3H2O 2 mg L-1 T2 429 b 527 b 219 bc 524 dAB 430 b 505 bcd 230 b 556 bc

PAA-Q 462 a 528 b 264 a 527 dSLP 423 bc 480 cd 225 bc 539 cd

daggerValores con la misma letra dentro de las columnas son estadiacutesticamente iguales de acuerdo a la prueba de Tukey (P=005) Tratamientos T1 testigo con 1 mg L-1 de sulfato de hierro T2 testigo con 2 mg L -1 de sulfato de hierro AB aacutecido benzoico PAA-Q complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten SLP Sinerba Liacutequido Plusreg

Vida de anaquel considerando la firmeza de los frutos

Seguacuten el ANVA los tratamientos aplicados como mejoradores al suelo y los diacuteas

despueacutes de la cosecha (DDC) mostraron un efecto estadiacutesticamente significativo (=005)

sobre la firmeza del fruto La prueba de Tukey (=005) por su parte indicoacute que la

aplicacioacuten de PAA-Q con ambas concentraciones de hierro resultoacute en la mayor firmeza

del fruto a los tres y seis DDC El resto de los tratamientos no mostroacute diferencias

estadiacutesticamente significativas en ninguno de los tiempos posteriores al corte Estos

resultados se aprecian en la Figura 3 Es evidente que a medida que el fruto avanza en su

estado de madurez desciende la firmeza del mismo y es sabido que las principales causas

de ello son los cambios en la estructura y composicioacuten de las paredes celulares (Laguado et

al 1999) asiacute mismo Carvalho (2003) menciona que las causas que condicionan la firmeza

del fruto ademaacutes de las caracteriacutesticas geneacuteticas son la nutricioacuten la disponibilidad de agua

y el estado de maduracioacuten

Figura 3 Valores promedio de vida de anaquel considerando la firmeza del fruto a los 3 6 9 y 12 diacuteas despueacutes de la cosecha (DDC) Las barras indican el intervalo de confianza para la media (P=095) Tratamientos T1 testigo con 1 mg L-1 de sulfato de hierro T2 testigo con 2 mg L-1 de sulfato de hierro AB_1 aacutecido benzoico en solucioacuten T1 PAA-Q_1 complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten en solucioacuten T1 SLP_1 Sinerba Liacutequido Plusreg en solucioacuten T1 AB_2 aacutecido benzoico en solucioacuten T2 PAA-Q_2 complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten en solucioacuten T2 SLP_2 Sinerba Liacutequido Plusreg en solucioacuten T2

CONCLUSIONES

Se observoacute un efecto positivo tanto del complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten (PAA-Q) como del

aacutecido benzoico sobre el crecimiento y la produccioacuten de fruto En cuanto a la calidad del fruto en

teacuterminos de mantener la firmeza en el transcurso de varios diacuteas los mejores resultados se

obtuvieron con el PAA-Q

LITERATURA CITADA

Benavides-Mendoza A 2002 Ecofisiologiacutea y Bioquiacutemica De Estreacutes de las Plantas Universidad Autoacutenoma Agraria

Antonio Narro Saltillo Coahuila Meacutexico

Benavides-Mendoza A C Garciacutea-Pacheco LO Fuentes-Lara AF Aguilera-Carboacute H Ramiacuterez J Hernaacutendez-Daacutevila

V Robledo-Torres 2003 Efecto del aacutecido ciacutetrico aplicado en soluciones fertilizantes de diferente conductividad

eleacutectrica en tomate (Lycopersicon esculentum Mill) Agrofaz 3321-329

Benavides-Mendoza A H Ortega Ortiz A Flores Olivas H Ramiacuterez Rodriacuteguez L Fuentes Lara J Hernaacutendez Daacutevila

y V Robledo Torres 2004 Complejos de Poliaacutecido Acrilico-Quitosaacuten como inductores de Tolerancia al Estreacutes

en Tomate Lechuga y Cebolla Agrofaz 4599-605

Ben-Shalom N and R Pinto 2003 Chitosan metal complexes and method for controlling microbial growth on plants

using same US Patent No 6589942

Brown JC and VD Jolley 1989 Plant metabolic responses to iron-deficiency stress BioScience 39546-551

Carvalho da Silva JB 2003 Cultivo de tomate para industrializaccedilatildeo

httpsistemasdeproducaocnptiaembrapabrFontesHTMLTomateTomateIndustrialindexhtm (Consultado 15

junio 2005)

Castellanos JZ B Hurtado S Villalobos V Badillo y P Vargas 2000 La calidad del agua subterraacutenea para uso

agriacutecola en Guanajuato Campo Experimental Bajiacuteo INIFAP SAGAR Meacutexico

Castellanos JZ JX Uvalle Bueno y A Aguilar-Santelises 2000 Manual de interpretacioacuten de Anaacutelisis de Suelos y

Aguas Editorial INCAPA Meacutexico

Douglas JS 1976 Advanced guide to hydroponics Drake Publishers Inc New York USA

Emery T 1982 Iron metabolism in human and plants Am Sci 70626-632

Freepons DE 1987 Planth growth regulators derived from chitin US Patent No 4964894

Gildersleeve RR y WR Ocampaugh 1989 Greenhouse evaluation of subterranean clover species for susceptibility to

iron-deficiency chlorosis Crop Sci 29949-951

Hadwiger LA 1992 Method for treating cereal crop seeds with chitosan to enhance yield root growth and stem strength

US Patent No 5104437

Hadwiger LA B Fristensky y RC Riggleman RC 1984 Chitin chitosan and relates enzymes JP Zikakis Ed

Academic Press Inc Orlando Fl USA

Hirano S and N Nagao 1989 Effects of chitosan pectic acid lysozyme and chitinase on growth of several

phytopathogens Agric Biol Chem 533065-3066

de significancia de P005 Estos resultados se mantuvieron dentro de los intervalos establecidos

pata tomate seguacuten Prado (2002) el cual comenta que en la mayor parte de las variedades se situacutea

entre 45 y 55 ordm Brix

Cuadro 3 Efecto de los tratamientos aplicados como mejoradores del suelo sobre la calidad de frutos de tomate en plantas en suelos calcaacutereos

TratamientoDiaacutemetro polar (cm)

Diaacutemetro ecuatorial (cm)

Firmeza (kg)

Soacutelidos solubles

()Fe2(SO4)3H2O 1 mg L-1 T1 425 bcdagger 520 bc 209 c 553 bc

AB 412 c 444 e 215 bc 595 aPAA-Q 461 a 554 a 253 a 570 b

SLP 418 bc 499 cd 229 b 548 c

Fe2(SO4)3H2O 2 mg L-1 T2 429 b 527 b 219 bc 524 dAB 430 b 505 bcd 230 b 556 bc

PAA-Q 462 a 528 b 264 a 527 dSLP 423 bc 480 cd 225 bc 539 cd

daggerValores con la misma letra dentro de las columnas son estadiacutesticamente iguales de acuerdo a la prueba de Tukey (P=005) Tratamientos T1 testigo con 1 mg L-1 de sulfato de hierro T2 testigo con 2 mg L -1 de sulfato de hierro AB aacutecido benzoico PAA-Q complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten SLP Sinerba Liacutequido Plusreg

Vida de anaquel considerando la firmeza de los frutos

Seguacuten el ANVA los tratamientos aplicados como mejoradores al suelo y los diacuteas

despueacutes de la cosecha (DDC) mostraron un efecto estadiacutesticamente significativo (=005)

sobre la firmeza del fruto La prueba de Tukey (=005) por su parte indicoacute que la

aplicacioacuten de PAA-Q con ambas concentraciones de hierro resultoacute en la mayor firmeza

del fruto a los tres y seis DDC El resto de los tratamientos no mostroacute diferencias

estadiacutesticamente significativas en ninguno de los tiempos posteriores al corte Estos

resultados se aprecian en la Figura 3 Es evidente que a medida que el fruto avanza en su

estado de madurez desciende la firmeza del mismo y es sabido que las principales causas

de ello son los cambios en la estructura y composicioacuten de las paredes celulares (Laguado et

al 1999) asiacute mismo Carvalho (2003) menciona que las causas que condicionan la firmeza

del fruto ademaacutes de las caracteriacutesticas geneacuteticas son la nutricioacuten la disponibilidad de agua

y el estado de maduracioacuten

Figura 3 Valores promedio de vida de anaquel considerando la firmeza del fruto a los 3 6 9 y 12 diacuteas despueacutes de la cosecha (DDC) Las barras indican el intervalo de confianza para la media (P=095) Tratamientos T1 testigo con 1 mg L-1 de sulfato de hierro T2 testigo con 2 mg L-1 de sulfato de hierro AB_1 aacutecido benzoico en solucioacuten T1 PAA-Q_1 complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten en solucioacuten T1 SLP_1 Sinerba Liacutequido Plusreg en solucioacuten T1 AB_2 aacutecido benzoico en solucioacuten T2 PAA-Q_2 complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten en solucioacuten T2 SLP_2 Sinerba Liacutequido Plusreg en solucioacuten T2

CONCLUSIONES

Se observoacute un efecto positivo tanto del complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten (PAA-Q) como del

aacutecido benzoico sobre el crecimiento y la produccioacuten de fruto En cuanto a la calidad del fruto en

teacuterminos de mantener la firmeza en el transcurso de varios diacuteas los mejores resultados se

obtuvieron con el PAA-Q

LITERATURA CITADA

Benavides-Mendoza A 2002 Ecofisiologiacutea y Bioquiacutemica De Estreacutes de las Plantas Universidad Autoacutenoma Agraria

Antonio Narro Saltillo Coahuila Meacutexico

Benavides-Mendoza A C Garciacutea-Pacheco LO Fuentes-Lara AF Aguilera-Carboacute H Ramiacuterez J Hernaacutendez-Daacutevila

V Robledo-Torres 2003 Efecto del aacutecido ciacutetrico aplicado en soluciones fertilizantes de diferente conductividad

eleacutectrica en tomate (Lycopersicon esculentum Mill) Agrofaz 3321-329

Benavides-Mendoza A H Ortega Ortiz A Flores Olivas H Ramiacuterez Rodriacuteguez L Fuentes Lara J Hernaacutendez Daacutevila

y V Robledo Torres 2004 Complejos de Poliaacutecido Acrilico-Quitosaacuten como inductores de Tolerancia al Estreacutes

en Tomate Lechuga y Cebolla Agrofaz 4599-605

Ben-Shalom N and R Pinto 2003 Chitosan metal complexes and method for controlling microbial growth on plants

using same US Patent No 6589942

Brown JC and VD Jolley 1989 Plant metabolic responses to iron-deficiency stress BioScience 39546-551

Carvalho da Silva JB 2003 Cultivo de tomate para industrializaccedilatildeo

httpsistemasdeproducaocnptiaembrapabrFontesHTMLTomateTomateIndustrialindexhtm (Consultado 15

junio 2005)

Castellanos JZ B Hurtado S Villalobos V Badillo y P Vargas 2000 La calidad del agua subterraacutenea para uso

agriacutecola en Guanajuato Campo Experimental Bajiacuteo INIFAP SAGAR Meacutexico

Castellanos JZ JX Uvalle Bueno y A Aguilar-Santelises 2000 Manual de interpretacioacuten de Anaacutelisis de Suelos y

Aguas Editorial INCAPA Meacutexico

Douglas JS 1976 Advanced guide to hydroponics Drake Publishers Inc New York USA

Emery T 1982 Iron metabolism in human and plants Am Sci 70626-632

Freepons DE 1987 Planth growth regulators derived from chitin US Patent No 4964894

Gildersleeve RR y WR Ocampaugh 1989 Greenhouse evaluation of subterranean clover species for susceptibility to

iron-deficiency chlorosis Crop Sci 29949-951

Hadwiger LA 1992 Method for treating cereal crop seeds with chitosan to enhance yield root growth and stem strength

US Patent No 5104437

Hadwiger LA B Fristensky y RC Riggleman RC 1984 Chitin chitosan and relates enzymes JP Zikakis Ed

Academic Press Inc Orlando Fl USA

Hirano S and N Nagao 1989 Effects of chitosan pectic acid lysozyme and chitinase on growth of several

phytopathogens Agric Biol Chem 533065-3066

del fruto ademaacutes de las caracteriacutesticas geneacuteticas son la nutricioacuten la disponibilidad de agua

y el estado de maduracioacuten

Figura 3 Valores promedio de vida de anaquel considerando la firmeza del fruto a los 3 6 9 y 12 diacuteas despueacutes de la cosecha (DDC) Las barras indican el intervalo de confianza para la media (P=095) Tratamientos T1 testigo con 1 mg L-1 de sulfato de hierro T2 testigo con 2 mg L-1 de sulfato de hierro AB_1 aacutecido benzoico en solucioacuten T1 PAA-Q_1 complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten en solucioacuten T1 SLP_1 Sinerba Liacutequido Plusreg en solucioacuten T1 AB_2 aacutecido benzoico en solucioacuten T2 PAA-Q_2 complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten en solucioacuten T2 SLP_2 Sinerba Liacutequido Plusreg en solucioacuten T2

CONCLUSIONES

Se observoacute un efecto positivo tanto del complejo de poliaacutecido acriacutelico-quitosaacuten (PAA-Q) como del

aacutecido benzoico sobre el crecimiento y la produccioacuten de fruto En cuanto a la calidad del fruto en

teacuterminos de mantener la firmeza en el transcurso de varios diacuteas los mejores resultados se

obtuvieron con el PAA-Q

LITERATURA CITADA

Benavides-Mendoza A 2002 Ecofisiologiacutea y Bioquiacutemica De Estreacutes de las Plantas Universidad Autoacutenoma Agraria

Antonio Narro Saltillo Coahuila Meacutexico

Benavides-Mendoza A C Garciacutea-Pacheco LO Fuentes-Lara AF Aguilera-Carboacute H Ramiacuterez J Hernaacutendez-Daacutevila

V Robledo-Torres 2003 Efecto del aacutecido ciacutetrico aplicado en soluciones fertilizantes de diferente conductividad

eleacutectrica en tomate (Lycopersicon esculentum Mill) Agrofaz 3321-329

Benavides-Mendoza A H Ortega Ortiz A Flores Olivas H Ramiacuterez Rodriacuteguez L Fuentes Lara J Hernaacutendez Daacutevila

y V Robledo Torres 2004 Complejos de Poliaacutecido Acrilico-Quitosaacuten como inductores de Tolerancia al Estreacutes

en Tomate Lechuga y Cebolla Agrofaz 4599-605

Ben-Shalom N and R Pinto 2003 Chitosan metal complexes and method for controlling microbial growth on plants

using same US Patent No 6589942

Brown JC and VD Jolley 1989 Plant metabolic responses to iron-deficiency stress BioScience 39546-551

Carvalho da Silva JB 2003 Cultivo de tomate para industrializaccedilatildeo

httpsistemasdeproducaocnptiaembrapabrFontesHTMLTomateTomateIndustrialindexhtm (Consultado 15

junio 2005)

Castellanos JZ B Hurtado S Villalobos V Badillo y P Vargas 2000 La calidad del agua subterraacutenea para uso

agriacutecola en Guanajuato Campo Experimental Bajiacuteo INIFAP SAGAR Meacutexico

Castellanos JZ JX Uvalle Bueno y A Aguilar-Santelises 2000 Manual de interpretacioacuten de Anaacutelisis de Suelos y

Aguas Editorial INCAPA Meacutexico

Douglas JS 1976 Advanced guide to hydroponics Drake Publishers Inc New York USA

Emery T 1982 Iron metabolism in human and plants Am Sci 70626-632

Freepons DE 1987 Planth growth regulators derived from chitin US Patent No 4964894

Gildersleeve RR y WR Ocampaugh 1989 Greenhouse evaluation of subterranean clover species for susceptibility to

iron-deficiency chlorosis Crop Sci 29949-951

Hadwiger LA 1992 Method for treating cereal crop seeds with chitosan to enhance yield root growth and stem strength

US Patent No 5104437

Hadwiger LA B Fristensky y RC Riggleman RC 1984 Chitin chitosan and relates enzymes JP Zikakis Ed

Academic Press Inc Orlando Fl USA

Hirano S and N Nagao 1989 Effects of chitosan pectic acid lysozyme and chitinase on growth of several

phytopathogens Agric Biol Chem 533065-3066

LITERATURA CITADA

Benavides-Mendoza A 2002 Ecofisiologiacutea y Bioquiacutemica De Estreacutes de las Plantas Universidad Autoacutenoma Agraria

Antonio Narro Saltillo Coahuila Meacutexico

Benavides-Mendoza A C Garciacutea-Pacheco LO Fuentes-Lara AF Aguilera-Carboacute H Ramiacuterez J Hernaacutendez-Daacutevila

V Robledo-Torres 2003 Efecto del aacutecido ciacutetrico aplicado en soluciones fertilizantes de diferente conductividad

eleacutectrica en tomate (Lycopersicon esculentum Mill) Agrofaz 3321-329

Benavides-Mendoza A H Ortega Ortiz A Flores Olivas H Ramiacuterez Rodriacuteguez L Fuentes Lara J Hernaacutendez Daacutevila

y V Robledo Torres 2004 Complejos de Poliaacutecido Acrilico-Quitosaacuten como inductores de Tolerancia al Estreacutes

en Tomate Lechuga y Cebolla Agrofaz 4599-605

Ben-Shalom N and R Pinto 2003 Chitosan metal complexes and method for controlling microbial growth on plants

using same US Patent No 6589942

Brown JC and VD Jolley 1989 Plant metabolic responses to iron-deficiency stress BioScience 39546-551

Carvalho da Silva JB 2003 Cultivo de tomate para industrializaccedilatildeo

httpsistemasdeproducaocnptiaembrapabrFontesHTMLTomateTomateIndustrialindexhtm (Consultado 15

junio 2005)

Castellanos JZ B Hurtado S Villalobos V Badillo y P Vargas 2000 La calidad del agua subterraacutenea para uso

agriacutecola en Guanajuato Campo Experimental Bajiacuteo INIFAP SAGAR Meacutexico

Castellanos JZ JX Uvalle Bueno y A Aguilar-Santelises 2000 Manual de interpretacioacuten de Anaacutelisis de Suelos y

Aguas Editorial INCAPA Meacutexico

Douglas JS 1976 Advanced guide to hydroponics Drake Publishers Inc New York USA

Emery T 1982 Iron metabolism in human and plants Am Sci 70626-632

Freepons DE 1987 Planth growth regulators derived from chitin US Patent No 4964894

Gildersleeve RR y WR Ocampaugh 1989 Greenhouse evaluation of subterranean clover species for susceptibility to

iron-deficiency chlorosis Crop Sci 29949-951

Hadwiger LA 1992 Method for treating cereal crop seeds with chitosan to enhance yield root growth and stem strength

US Patent No 5104437

Hadwiger LA B Fristensky y RC Riggleman RC 1984 Chitin chitosan and relates enzymes JP Zikakis Ed

Academic Press Inc Orlando Fl USA

Hirano S and N Nagao 1989 Effects of chitosan pectic acid lysozyme and chitinase on growth of several

phytopathogens Agric Biol Chem 533065-3066

• EJEMPLO DE UN ARTIacuteCULO CIENTIacuteFICO ACEPTADO EN TERRA LATINOAMERICANA
• • Anaacutelisis de suelos
  • • El anaacutelisis del suelo previo al trasplante (Cuadro 1) indicoacute un suelo calcaacutereo moderadamente alcalino ligeramente salino y con niveles medianamente bajos de nutrimentos minerales
    • Extracto de saturacioacuten Al compararlo con el anaacutelisis del suelo previo al transplante la aplicacioacuten de AB y PAA-Q se asocioacute con disminucioacuten en la conductividad eleacutectrica (CE) con respecto al resto de los tratamientos En cuanto al pH del extracto de saturacioacuten ninguno de los tratamientos mostroacute cambios sustanciales a excepcioacuten de la solucioacuten con la concentracioacuten mayor de hierro
    • • Tratamiento
      • • Rendimiento
        • Calidad de frutos
        • Vida de anaquel considerando la firmeza de los frutos