SANITIZACIÓN DE ALIMENTOS CON OZONO

Aplicaciones

• Sanitización de líneas de proceso.• Sanitización de utensilios e implementos.• Sanitización y aseguramiento de calidad de productos.• Purificación de aguas de proceso.

Ventajas

• Eficaz control microbiológico.• Mejor calidad y duración de los productos.• Aprobado por la FDA para uso en alimentos.• Tecnología limpia, no deja residuos.• No afecta las propiedades físico - químicas y características organolépticas.

Central de suministro de Oxígeno: Alimenta con oxígeno puro al equipo generador de ozono. Puede estar constituida por cilindros de oxígeno comprimido o por tanque criogénico de oxígeno líquido.

Generador de Ozono: Este equipo genera el gas ozono a partir del oxígeno. Se define según los requerimientos del cliente y se diferencia de acuerdo a la cantidad de ozono que se genera por cada hora de funcionamiento.

Sistema de Disolución: Dispositivos que permiten inyectar y disolver eficientemente el gas ozono en el agua.

Sistema Eléctrico: Tablero de control para accionamiento de bombas hidráulicas y alimentación del generador de ozono.

Central de Oxígeno Vaporizador Generador de Ozono

Sistema Eléctrico

Estanque de Contacto

Sistema de Disolución

O3

HO2 + O3