Expositora:

Isabel Pérez RodriguezIngeniera Agrónoma

(Universidad de Chile)

Directora del Depto. de Investigación en Fitopatología Frutal

Consultora AgriDevelopment®

5a Conferencia Redagrícola Piura, 15 y 16 de mayo de 2019

“Manejo de mildiú y oídio

incorporando nuevas y

viejas herramientas”

“Aspectos generales a

considerar"

ENFERMEDAD

PATÓGENO

ENFERMEDAD: corresponde a un mal funcionamiento de varios procesos de la planta y puede ocurrir cuando la planta está en crecimiento o

cuando está en dormancia.

FAVORECE el desarrollo de la enfermedad EVITA el desarrollo de la enfermedad:

- Clima y microclima desfavorables

- Variedades resistentes

- Manejo cultural

- Fertilización balanceada

- Eficiente control químico

- Clima y microclima favorables

- Variedades susceptibles

- Estado(s) fenológico(s) susceptible(s)

- Abundantes fuentes de inóculos

- Fertilización desbalanceada (N2)

- Deficiente control químico (resistencia,

aplicación, fungicida “incorrecto”, etc.)

CLIMA SEMI-CÁLIDO, (DESÉRTICO-ÁRIDO-SUBTROPICAL)

HISTOGRAMAS DE TEMPERATURA Y PRECIPITACIÓN ,

VARIAS LOCALIDADES CHILE

HISTOGRAMAS DE TEMPERATURA Y PRECIPITACIÓN ,

VARIOS DEPARTAMENTOS

PERÚ

PERÚ: Humedad relativa promedio anual, según departamento, 2015

Moderado-EFM_2017

Moderado-FMA_2017

Moderado-DEF_2017

®Foto: ANDINA/Norman Córdova

FUENTE: Cunyarache Maza, J.J 2018. Plan integral para cambio varietal de uva de mesa. Trabajo de Suficiencia Profesional paraoptar el título de Licenciado en Administración de Empresas. Universidad de Piura. Facultad de Ciencias Económicas yEmpresariales, Programa Académico de Administración de Empresas. Piura, Perú.

FUENTE: Revista RedAgrícola.

Comparativo real por variedad de distintas variables del cultivo uva para la Campaña 2016/2017.

FUENTE: Cunyarache Maza, J.J. 2018. Plan integral para cambio varietal de uva de mesa. Trabajo de Suficiencia Profesional paraoptar el título de Licenciado en Administración de Empresas. Universidad de Piura. Facultad de Ciencias Económicas yEmpresariales, Programa Académico de Administración de Empresas. Piura, Perú.

33%, 18.968.818 cajas 17%, 5.599.409 cajas 16%, 4.925.146 cajas

ESTADIO 0:

brotación

ESTADIO 1:

Desarrollo de la

hoja

ESTADÍO 5:

Aspecto de las

inflorescencias

ESTADÍO 7:

Desarrollo de la

fruta

ESTADÍO 9:

Senescencia y

comienzo del

período de

latencia

ESTADÍO 6:

Floración

ESTADÍO 8:

Maduración de

bayas

ESTADÍOS BBCH VID

"Mildiú en uva de

mesa"

Agente Causal: Plasmopara viticola

Agente causal:

Reino: Straminipila (Chromista) ;

Phylum: Pseudofungi;

Clase: Oomycetes;

Orden: Peronosporales;

Familia: Peronosporaceae;

Genero: Plasmopara;

Especie: viticola

10-10-24 = 10 mm de lluvia (y riego) con una

temperatura de 10 ºC o más, durante 24 horas

•Infección primaria(del suelo a la planta):

Plasmopara viticola sobrevive como oospora que se desarrolla en otoño en hojas, brotes o bayas. Esta forma de sobrevivencia cae al piso del huerto, permaneciendo en los desechos por tres a cinco años (posiblemente más de 10 años).

Importante para que se libere el inóculo primario

10 10 2410mm de lluvia o riego equivalente, con T° de 10°C

o más, por 24 h.

10 10 10Brote de 10cm, 10mm de lluvia o riego equivalente, con T° mayor a

10°C

SÍNTOMASHojas nuevas (primavera), manchas amarillas, de aspecto oleoso, de aproximadamente 1 cm de diámetro, halo pardo oscuro, pueden crecer hasta 5 cm de diámetro.

Humedad. es necesaria para toda la fase activa del patógeno. Puede ser agua libre como lluvia, llovizna o niebla, gutación o por vapor de agua. Se requieren fluctuaciones de la humedad para la liberación de las esporas de algunos Mildius.

Infección secundaria (de hoja a hoja, a brotes, a inflorescencias, a bayas).

TEST DE LA “BOLSA PLÁSTICA”

1. Humedecer interiormente la bolsa plástica;

2. Colectar hojas o brotes con indicios de infección (mancha oleosa). Colocar las hojas en el interior de la bolsa y dejar toda la noche en oscuridad a 20-25 ºC;

3. Al día siguiente, brotes u hojas infectadas desarrollan micelio blanco característico.

PRONÓSTICO: ¿?

FUENTE: Bayer x RA360 en Revista RedAgrícola Perú .

“Oídio en uva de

mesa"

Temperatura: Desarrollo desde 6 a 33ºC

E. necator 21 - 30ºC < 33ºC

Humedad: No requiere de agua libre; infección

ocurre desde 0,1% a 98% de HR > Germinación de

conidias entre 30-40% HR (pp efecto adverso para el

hongo)

Temperatura / Humedad: Forma de sobrevivencia

pp + TºC + presencia del patógeno + condiciones

de Stress de la planta Cleistotecios.

Luminosidad / Sombreamiento: Radiación UV-B,

Fertilización Nitrogenada no balanceada > Oídio

PRESENCIA DE TEJIDO TIERNO SUCULENTO,

(CLOROFILA); INICIO DE CRECIMIENTO AL ROMPER

YEMAS Y HASTA QUE S.S. EN BAYAS < 15% ¿?

FACTORES PREDISPONENTES

Agente Causal: Erysiphe necator

© Max Planck Institute.

Agente causal:

Reino: Fungi;

Phylum: Ascomycota;

Pseudophylum: Pezizomycotina;

Clase: Leotiomycetes;

Orden: Erysiphales;

Familia: Erysiphaceae;

Genero: Erysiphe;

Especie: necator

TEMPERATURA (°C) CICLO GENERACIONAL (DÍAS)

6,7 32

8,9 25

11,1 16

12,2 18

15,0 11

17,2 7

23,3 6

26,1 5

30,0 6

32,2 * disminución del crecimiento

35,0 Inactivo

≥39,0 Letal

PRONÓSTICO: ¿?

TIEMPO APROXIMADO PARA EL CICLO DE VIDA DE OÍDIOSIS A DIFERENTES

TEMPERATURAS PROMEDIOS

*Escaso o nulo desarrollo de la

enfermedad cuando las

temperaturas son iguales o

superiores a los 32,2°C.

Fuentes:

- Delp, C.J. 1954. ffect of temperature and humidity

on the grape powdery mildew fungus.

Phytopathology 44: 615-626.

- Wilcox, W.F. 2003. Grapevine Powdery Mildew

Uncinula necator (Schw.) Burr. Publicación N°

102GFSG-D2. The New York State Integrated Pest

Management Program, Cornell University,

“Manejo integrado de Mildiú y Oídio en uva

de mesa"

EPIDEMIOLOGÍA, ASPECTOS CLAVES A CONSIDERAR PARA MANEJO INTEGRADO:

LUZ SOLAR DIRECTA

1. Reduce la viabilidad de la germinación de las esporas así como del proceso de infección.

2. La remoción de hojas reduce la enfermedad en un 50%.

ALTA TEMPERATURA

1. Reduce la producción de esporas

2. Reduce la tasa de germinación de las esporas

3. Reduce la tasa de infección

4. Afecta la tasa de reproducción

5. Enmascara la resistencia a fungicidas del grupo de los DMI (Inhibidores de la demetilación)

EFECTO DE LA HUMEDAD

1. HR óptima 65%

2. No es afectado por alta HR

3. La temperatura es un factor más importante que la HR

4. El agua libre tiene un efecto negativo sobre la esporulación del hongo, el proceso infectivo y la extensión de la lesión

5. El agua libre tiene un efecto positivo sobre la germinación de la ascospora

CONTROL CULTURAL

- Reducir HR;

- Aumenta el flujo de aire

- Aumenta la penetración de la luz solar

- Todo se puede hacer con el uso de la eliminación de hojas:

a) La eliminación de hojas en el conjunto de racimos reducirá el inóculo (conidias) del hongo en más del 50% en ausencia de fungicidas;

b) Permitirá un aumento de 200X en la cobertura de pulverización.

- Correcto posicionamiento de fungicidas (ingredientes activos) “fuertes” en el Programa de Control (grupos FRAC);

- Considerar las condiciones climáticas LOCALES y su potencial influencia en las poblaciones del hongo;

- Conocer el nivel de sensibilidad LOCAL de los fungicidas (evaluación de la sensibilidad de los aislados de los diferentes hongo-problema) y determinar la efectividad REAL asociada a los fungicidas considerados en el diseño de los programas de control;

- Nuevos ingredientes activos “fuertes” y cuando posicionarlos en los programas de control de acuerdo a FRAC;

- EVALUAR EL EFECTO de las alternativas con acción fungicida de TIPO ALTERNATIVAS NO RESIDUALES y cuando posicionarlas en los programas de control (de acuerdo a FRAC si corresponde ya que no todas poseen esa clasificación).

MANEJO INTEGRADO: CONTROL QUÍMICO

FRAC: FUNGICIDE RESISTANCE ACTION COMMITTEE

Grupo FRAC 4

Grupo FRAC 11

Grupo FRAC 21

Grupo FRAC 40

Grupo FRAC 7Grupo FRAC 13

Grupo FRAC 3

https://play.google.com/store/apps/details?id=info.frac.moa

https://play.google.com/store/apps/details?id=irac.moa

MILDIÚ DE LA VID, “Downy mildew”

(Plasmopara viticola)

OÍDIO DE LA VID, Oidium, polvo ceniza, polvillo,

“Powdery mildew” (Erysiphe necator)

Grupo FRAC M01: Fungicida inorgánico sales de

cobreGrupo FRAC M02: Fungicida inorgánico azúfre

Grupo FRAC 4 (código A1): Fungicidas PA o

fenilamidasAceite: Fungicida diverso

Grupo FRAC 11 (estrubilurinas) (código C3):

Fungicidas QoI o Inhibidores externos de la

Quinona

Grupo FRAC 50 (código B6): Fungicidas aril-fenil-

cetona

Grupo FRAC 21 (código C4): Fungicidas QiI o

Inhibidores internos de la QuinonaGrupo FRAC U06: Fungicida fenil-acetamida

Grupo FRAC 27: Fungicida cyanoacetamida-oximaGrupo FRAC 7 (código C2): Fungicidas SDHI o

inhibidores de la enzima succinato deshidrogenasa

Grupo FRAC 40 (código H5): Fungicida CAA o

Amidas del Ácido Carboxilico

Grupo FRAC 13 (código E1): Fungicidas

azanaftalenos

Grupo FRAC 43 (código B5): Fungicida benzamidas

Grupo FRAC 11 (estrobilurinas) (código C3):

Fungicidas QoI o Inhibidores externos de la

Quinona

Grupo FRAC 45 (código C8): Fungicidas QoSI o

inhibidores externos de la Quinona

Grupo FRAC 3 (triazoles) (código G1): Fungicidas

DMI o Inhibidores de la demetilación (SBI: Clase I)

Grupo FRAC M03: Fungicida ditiocarbamatos y

relacionados

Grupo FRAC 29 (código C5): Fungicidas dinitrofenil-

crotonato

Grupo FRAC M04: Fungicida talamidas

Grupo FRAC P07: Fungicida fosfonado

Ver FRAC Code List © 2019 en Apps o

http://www.frac.info/docs/default-

source/publications/frac-code-list/frac-

code-list-2019.pdf?sfvrsn=98ff4b9a_2

BBCH 00 M01

BBCH 05M01,M04,

M03,4+

BBCH 57M01,M04,M03,40,P0

7,4+

BBCH 61M01,M04,M03,21,27

,40,P07

BBCH 65M04,M03,21,27,40, 43,P07

BBCH 71M04,M03,21,27,40, 43,P07

BBCH 81M01,M04,

21,40

BBCH 83-85M01,M04,

21,40

BBCH 89M01,M04,

40

BBCH 97M01,M04,

M03,27

PRINCIPALES FUNGICIDAS:

- Sistémicos: benalaxyl, fosetyl-aluminium (FRAC P07),

metalaxyl, ofurace, oxadixyl (FRAC 4), azoxystrobin

(FRAC 11),

- Localmente sistémicos: famoxadone (FRAC 11),

cyazofamid, amisulbrom (FRAC 21), cymoxanil (FRAC 27),

dimethomorph, mandipropamid (FRAC 40), fluopicolide

(FRAC 43).

- Contacto: captan, folpet (FRAC M04), cobres (hidróxido

u oxicloruro)(FRAC M01), mancozeb, metiram, propineb,

thiram (FRAC M03).

+DESHOJE + AIRE FORZADO

ELIMINACIÓN RESTOS VEGETALES

+ DESHOJE

+ DESHOJE

+ DESHOJE

Se debe asumir que SIEMPRE existe

una alta presión de la enfermedad

a lo largo de la temporada…

El control químico del mildiú ES Y

DEBE SER SIEMPRE PREVENTIVO

FRAC 27+M03

(cymoxanil+mancozeb)…

no más allá de 80% de

caída de caliptrasFRAC P07 (fosetyl-Al)

(incompatibilidad y posibles

efectos fitotóxicos en

combinación con cobre)

Ver FRAC Code List © 2019 en Apps o http://www.frac.info/docs/default-source/publications/frac-code-list/frac-code-list-2019.pdf?sfvrsn=98ff4b9a_2

© Huub Schepers. Fungicides and disease control strategies.

BBCH 00M02,

aceite

BBCH 05M02,

aceite,29

BBCH 57M02,13,

U06,29,50,+ /7/3/11/

BBCH 61M02,13,

U06,29,50+/7/3/11/

BBCH 65M02,13,

U06,29,50,+/7/3/11/

BBCH 71M02,13,

U06,29,50,+ /7/3/11/

BBCH 81M02,13, U06,50,+ /7/3/11/

BBCH 83-85M02,13, U06,50,+ /7/3/11/

BBCH 89M02,13, U06,50,+ /7/3/11/

BBCH 97M02,

aceite

+DESHOJE + AIRE FORZADO

ELIMINACIÓN RESTOS VEGETALES

+ DESHOJE

+ DESHOJE

+ DESHOJE

Se debe asumir que SIEMPRE existe

una alta presión de la enfermedad

a lo largo de la temporada…

El control químico del oídio ES Y

DEBE SER SIEMPRE PREVENTIVO

Presencia de tejido tierno

suculento, (clorofila). Inicio de

crecimiento al romper yemas y

hasta que S.S. en bayas < 15% ¿?

PRINCIPALES FUNGICIDAS:

- Sistémicos: proquinazid, quinoxyfen (FRAC 13);

cyflufenamid (FRAC U06); metrafenone, pyriofenone

(FRAC 50); azoxystrobin, pyraclostrobin, kresoxim-

methyl, trifloxystrobin (FRAC 11); isofetamida,

fluopyram, boscalid, pydiflumetofen (FRAC 7);

tebuconazole, difenoconazole, myclobutanil (FRAC 3).

- Localmente sistémicos: pyraclostrobin, trifloxystrobin

(FRAC 11).

- Contacto: azufre (FRAC M02), aceite (FRAC NC),

meptyldinocap*(FRAC 29).

*Varios estudiosseñalan que la resistencia al oídioestá asociada a la acción del ácidojasmónico, SAR y a la acumulación de fitoalexinas en la planta

Ver FRAC Code List © 2019 en Apps o http://www.frac.info/docs/default-source/publications/frac-code-list/frac-code-list-2019.pdf?sfvrsn=98ff4b9a_2

Erysiphe necator(Agente causal del oídio de la vid)

(Chasmotecio o cleistotecio: fase sexual)

MANEJO INTEGRADO DE LA ENFERMEDAD: CONTROL QUÍMICO

RESUMEN COMPARATIVO ENTRE FUNGICIDAS DE CONTACTO Y PENETRANTES:

FUNGICIDA DE CONTACTOFUNGICIDA PENETRANTE

(translaminar y acropétalo)

Debe ser aplicado antes de que ocurra la infección

Aplicado inmediatamente ocurridas las condiciones para la infección

Previenen la germinación de las esporasIneficiente una vez iniciada la producción de

esporas

Ineficiente post-infección Efecto “curativo” limitado

Bajo riesgo de resistencia Alto riesgo de resistencia

¿Contacto?

Fuente: BASF® internal study, Germany, 2012.

¿Sistémico?

ESTADO FENOLÓGICO X, NIVEL DE INFECCIÓN Y: ¿QUE TIPO DE FUNGICIDA SELECCIONO?

EJEMPLO:FOTOMOVILIDAD DE INGREDIENTES ACTIVOS DE FUNGICIDAS APLICADOS EN EL CONTROL DE ENFERMEDADES DE ORIGEN FÚNGICA

FUNGICIDA DE CONTACTO

FUNGICIDA PENETRANTE

(inmóvil)Localizado

(translaminar)Acropétalo

(móvil en xilema)Sistémico

(móvil bidireccional)

fluazinam cyazofamid azoxystrobin fosetyl aluminio

thiram pyraclostrobin boscalid

mancozeb trifloxystrobin cyproconazole

meptyldinocap* fluopicolide difenoconazole

azúfre mandipropamid isofetamida

cobre cymoxanil fluoxastrobin

dimethomorph fluopyram

metconazole

myclobutanil

propiconazole

tebuconazole

triticonazole

thiophanate-methyl

FUNGICIDA LMR (mg/kg) AÑO DE ADOPCIÓN FRAC

azoxystrobin 2 2009 11

benalaxyl 0.3 2010 4

boscalid 5 2010 7

captan 25 2008 M04

carbendazim 3 2008 1

cyprodinil 3 2005 9

dicloran 7 2004 14

difenoconazole 3 2014 3

fenbuconazole 1 1999 3

fludioxonil 2 2006 12

fluopyram 2 2011 7

flusilazole 0.2 2008 3

flutriafol 0.8 2013 3

folpet 10 2006 M04

kresoxim-methyl 1 2001 11

metalaxyl 1 4

myclobutanil 0.9 2015 3

penconazole 0.2 1997 3

pyraclostrobin 2 2006 11

pyrimethanil 4 2008 9

quinoxyfen 2 2007 13

tebuconazole 6 2012 3

trifloxystrobin 3 2006 11

triflumizole 3 2014 3

FUNGICIDAS CON REGISTRO

CODEX EN UVA (LMR )

BAJO BAJO-MEDIO MEDIO MEDIO -ALTO ALTO

FRAC 29 (fluazinam,

meptyldinocap)

FRAC M03 (mancozeb)

FRAC M04(captan)

FRAC M05 (chlorothalonil)

FRAC M01(cobre)

FRAC P07 (fosetyl-Al)

FRAC M02 (azúfre)

FRAC 12 (fludioxonil)

FRAC 14 (dicloran)

FRAC 5 (spiroxamine)

FRAC 17* (fenhexamid,

fenpyrazamine)

FRAC 40 (mandipropamid, dimethomorph)

FRAC 9 (cyprodinil,

mepanipyrim, pyrimethanil)

FRAC 13 (quinoxyfen,

proquinazid)

FRAC 3 (prochloraz,

myclobutanil, …zole)

FRAC 43 (fluopicolide)

FRAC 7 (isofetamid,fluopyram, boscalid,

pydiflumetofen)

FRAC 2 (iprodione)

FRAC 4(metalaxyl)

FRAC 1 (thiphanate-

methyl, benomyl, carbendazim)

FRAC 11 (azoxystrobin, pyraclostrobin, krexim-methyl, trifloxystrobin)

RIESGO DE DESARROLLO DE RESISTENCIA

SnapCard Apps

MANEJO ANTIRESISTENCIA: reducir la presión de selección para evitar una mayor acumulación de cepas resistentes.

NO ELIMINAR COBRE O AZÚFRE de los programas integrados de control

de mildiú y oídio, incorporando otras alternativas químicas eficaces de

control en aquellos estados fenológicos de la vid con mayor

susceptibilidad a estas enfermedades.

Use mezclas y alterne fungicidas con diferentes modos de acción, por

ejemplo, DMI (FRAC 3) y estrobilurina (QoI)(FRAC 11), quinoxifeno

(FRAC 13), boscalid (FRAC 7) , etc. Nunca repetir consecutivamente un

mismo grupo FRAC (excepción M01 y M02).

No debe utilizarse en mezclas o alternancias, ingredientes con idéntico

modo de acción o pertenecientes a un mismo grupo químico. Si la

etiqueta o folleto no lo indica…CONSULTE!!!!!

No modificar las dosis recomendadas en etiqueta y verificar la

eficiencia (cobertura y mojamiento) de las aspersiones mediante

calibración de la maquinaria y entrenamiento de los operarios.

No ampliar los intervalos de aplicación a menos que disponga de un sistema de pronóstico validado para determinar el nivel de presión de la enfermedad

Expositora:

Isabel Pérez RodriguezIngeniera Agrónoma

(Universidad de Chile)

Directora del Depto. de Investigación en Fitopatología Frutal

Consultora AgriDevelopment®

5a Conferencia Redagrícola Piura, 15 y 16 de mayo de 2019

“Manejo de mildiú y oídio

incorporando nuevas y

viejas herramientas”