Agosto 2015

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ANTECEDENTES Y CARACTERÍSTICAS DE LA ACTIVIDAD TRUCHÍCOLA EN EL PERÚ

Ing. David H. Mendoza RamirezDirección de Acuicultura

Descripción General de la Trucha

• La trucha arco iris (Oncorhynchusmykiss) es nativa de las cuencas quedrenan al Pacífico en NorteAmérica, abarcando desde Alaska hastaMéxico. Desde 1874 ha sido introducidaen aguas de todos los continentesexcepto en la Antártica, con propósitosrecreacionales para pesca deportiva ypara la acuicultura.

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• La producción se expandiógrandemente en los años 1950 con eldesarrollo de los alimentospelletizados.

• Las pesquerías de trucha sonmantenidas, o su cultivo espracticado, en las cuencas altiplánicasde muchos países tropicales y sub-tropicales de Asia, este de África y deSudamérica.

• Como resultado, se han desarrolladovarios linajes o cepas localesdomesticadas (como son Shasta yKamloops), mientras que otras hansurgido a través de selección masiva yentrecruzamiento para mejorar lacalidad de los peces para cultivo.

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Distribución actual de la trucha en el mundoFuente: FAO

Descripción General de la Trucha

Cosecha Mundial de la Trucha

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-

100.00

200.00

300.00

400.00

500.00

600.00

700.00

800.00

900.00

1,000.00

1950 1953 1956 1959 1962 1965 1968 1971 1974 1977 1980 1983 1986 1989 1992 1995 1998 2001 2004 2007 2010

Evolución de la cosecha de trucha a nivel mundial 1950 - 2012Fuente: FAO FishStat J 2015

Introducción de la Trucha en el Perú

• En el Perú, la introducción de estaespecie fue realizada en el año 1925desde los EEUU de Norteamérica confines deportivos, siendo instalados enun criadero a orillas del río Tishgo, enLa Oroya – Junín, posteriormente sedonaron truchas para elestablecimiento del criadero deQuichuay, Huancayo – Junín. Lastruchas se adaptaron a las condicionesnaturales las zonas altoandinas

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La Trucha “especie naturalizada”

Las truchas se adaptaron a las condiciones naturales de las zonas altoandinas, siendo una especie que actualmente se considera naturalizada en el País

Una especie foránea se considera naturalizada si forma poblaciones perennes, que se reproducen en la naturaleza y son capaces de perpetuarse sin ulterior intervención

humana.

En biología, la naturalización es el proceso de expansión de organismos alóctonos en los ecosistemas.

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Distribución geográfica del cultivo de trucha en el Perú - 2015

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Cosecha del cultivo de trucha en el Perú

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0

5

10

15

20

25

30

35

40

1968 1970 1972 1974 1976 1978 1980 1982 1984 1986 1988 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014

Evolución de la cosecha de trucha en Perú 1968 - 2014Fuente: FAO FishStat J 2015 y PRODUCE

El valor comercial estimado de las cosechas de trucha (exportaciones + venta interna), en 2013 alcanzó los 147 millones de USD y en 2014 alcanzo los 130.9 millones de USD

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Principales zonas de producción de trucha en el Perú - 2015

Características de los sistemas de producción

• El cultivo de trucha lo realizan principalmente pequeños productores (de 2 hasta 50 TM/año) a nivelesextensivos y semi intensivos,

• Es cultivado también por empresas medianas y grandes (producción mayor de 50 TM/año) a nivel semiintensivo e intensivo.

• Los sistemas empleados son estanques de mampostería, estanques de concreto y también empleandosistemas de jaulas flotantes del tipo artesanal e industrial.

• Para el cultivo se emplea semilla certificada importada principalmente, y en menor medida la semilla nacional

• Para el crecimiento y desarrollo del pez se emplea alimento balanceado del tipo extruido de alta calidad ydigestibilidad.

• Se cultiva principalmente en Puno, Junín, Pasco, Cuzco, Ancash, Cajamarca, Piura, Amazonas, LaLibertad, Huánuco, Lima, Arequipa, Moquegua, Tacna, Abancay, Apurímac y Huancavelica.

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Características de los productores

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Departamentos y principales sistemas de cultivo

Puno Sistemas de Jaulas flotantes artesanales e industriales, sistemas de estanques de mampostería

Junín Sistemas de estanques de concreto y mampostería

PascoSistemas de jaulas flotantes artesanales e industriales, así como estanques de concreto y

mampostería

Cajamarca Sistemas de estanques de concreto y mampostería

Lima Sistemas de estanques de concreto, mampostería y sistemas de jaulas flotantes

HuancavelicaSistemas de jaulas flotantes artesanales e industriales, así como estanques de concreto y

mampostería

Tacna Sistemas de jaulas flotantes artesanales y cultivos extensivos

Cusco Sistemas de jaulas flotantes artesanales, así como estanques de concreto y mampostería

Piura Sistemas de estanques de mampostería

Ancash Sistemas de estanques de mampostería, de concreto y sistemas de jaulas flotantes artesanales

Amazonas Sistemas de estanques de mampostería

San Martín Sistemas de estanques de mampostería

Apurímac Sistemas de estanques de mampostería

Piura Sistemas de estanques de mampostería

Establecimientos de producción de trucha a Agosto del 2015

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TIPO DE DERECHO NIVEL DE PRODUCCIÓN DERECHOS ÁREA (ha.)

AUTORIZACION MAYOR ESCALA 4 14.02

MENOR ESCALA 327 55.40

MENOR ESCALA/PRODUCCION DE SEMILLA

102 106.99

POBLAMIENTO 1 0.25

PRODUCCION DE SEMILLA 14 0.24

REPOBLAMIENTO 49 2,929.46

SUBSISTENCIA 549 58.84

Total AUTORIZACION 1,046 3,165.21

CONCESION MAYOR ESCALA 6 212.68

MENOR ESCALA 765 1,003.13

MENOR ESCALA/PRODUCCION DE SEMILLA

1 2.00

SUBSISTENCIA 184 102.76

Total CONCESION 956 1,320.58

TOTAL GENERAL 2,002 4,485.79

Establecimientos de producción de trucha por departamento a Agosto del 2015

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DEPARTAMENTO DERECHOS ÁREA (ha.)

AMAZONAS 35 0.53

ANCASH 33 10.88

APURIMAC 135 263.43

AREQUIPA 122 56.15

AYACUCHO 104 22.24

CAJAMARCA 68 7.07

CUSCO 236 346.83

HUANCAVELICA 92 48.96

HUANUCO 41 36.49

JUNIN 229 86.63

LA LIBERTAD 34 16.86

LIMA 35 28.40

MOQUEGUA 6 460.20

PASCO 121 167.55

PUNO 695 1,802.91

SAN MARTIN 1 0.01

TACNA 15 1,130.66

TOTAL GENERAL 2,002 4,485.79

Estimación de empleos generados

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Tipo de derecho Nivel de producción Derechos

Nª de pers. empleadas (Promedio)

(b)

Empleo Directo (axb)

Nº de empleos

indirectos (c)

Empleos Indirectos

(axc)Total

AUTORIZACION MAYOR ESCALA 4 40 160 120 480 640

MENOR ESCALA 327 5 1,635 30 9,810 11,445

MENOR ESCALA/PRODUCCION DE SEMILLA

102 10 1,020 15 1,530 2,550

POBLAMIENTO 1 5 5 0 0 5

PRODUCCION DE SEMILLA 14 5 70 15 210 280

REPOBLAMIENTO 49 10 490 0 0 490

SUBSISTENCIA 549 2 1,098 0 0 1,098

Total EMPLEO AUTORIZACION 4,478 12,030 16,508

CONCESION MAYOR ESCALA 6 20 120 60.00 360 480

MENOR ESCALA 765 5 3,825 15.00 11,475 15,300

MENOR ESCALA/PRODUCCION DE SEMILLA

1 5 5 15.00 15 20

SUBSISTENCIA 184 2 368 0.00 0.00 368

Total EMPLEO CONCESION 4,318 11,850 16,168

TOTAL GENERAL 8,796 23,880 32,676

Actualmente se estima que el cultivo de trucha es un medio de subsistencia para 130,704 personas en el país

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Proyección de las cosechas al 2021

0

10000

20000

30000

40000

50000

60000

70000

80000

90000

100000

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Proyección de crecimiento del cultivo de trucha en el Perú hasta el 2021

GRACIAS

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