Diplomado en Diseño Curricular por Competencias UPANAMA

Gloria Alina ValdésTutora: Bettys Arenas

01.03.14

Análisis simulado del Profesional de Gestión del Alojamiento

Método ETED

Aplicación simulada Método ETED

Empleo Tipo Estudiado en su Dinámica

Institución:

Instituto Técnico Superior

Comunitario.

Escuela de Turismo

Titulo Otorgado:

Técnico superior en Gestión de Alojamientos

Turísticos

Tiempo:

7 semestres académicos.

2 años y 4 meses.

ISTC es una institución de educación superior comunitaria

en la cual los estudiantes que cursen nuestro proceso educativo,

serán profesionales técnicos.

Los programas académicos fueron diseñados bajo la metodología DACUM.Este es un ejercicio académico del uso del método ETED.

Técnico Superior en Gestión deAlojamientos TurísticosObjetivo de la carrera:Formar profesionales, del nivel técnico superior que tengan lascompetencias requeridas para administrar, organizar, gestionar ycontrolar establecimientos de alojamiento turístico, aplicando laspolíticas empresariales establecidas y asegurando la acogida yatención al cliente y la correcta aplicación de los servicios del área yla calidad de los mismos, aplicando destrezas y habilidades deadministración.

Los programas académicos fueron diseñados bajo la metodología DACUM.Este es un ejercicio académico del uso del método ETED.

Justificación:

Conseguir una enseñanza de

excelencia en el ITSC que mejore la

productividad y competitividad del

sector turismo.

Propósito:

Definir el perfil de competencias

para lograr un egresado capaz de

insertarse en el mercado laboral y

de continuar estudios de grado

superior.

Principios del Método ETED

Fin

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Técnico Superior en Gestión de Alojamientos Turísticos

Gestionar y comercializar establecimientos de alojamiento, de modo que seconsigan los objetivos económicos y de calidad establecidos, se presten losservicios básicos de alojamiento, restauración e información y se asegure elbuen estado de las instalaciones, respetando las normas y prácticas deseguridad e higiene y de protección ambiental.

Los establecimientos de alojamiento turístico seadministran aplicando políticas empresariales,controlando objetivos en los diferentesdepartamentos y realizando acciones comercialespara obtener resultados económicos positivos.Las empresas que prestan servicio en el área dealojamiento buscan asegurar la satisfacción delcliente debido a que los hoteles constituyen unode los principales elementos de valor dentro delnegocio del turismo ya que reflejan la hospitalidaddel destino que el turista visita.

Posición en el proceso

Se requiere un egresado capaz de desarrollar las funciones relacionadas con el manejo de habitaciones en:

Hoteles, moteles, establecimientos de alojamiento rural, hospitales, cárceles, resorts y espacios de campamentos, casas fiscales, fincas de agroturismo,

franquicias y operadoras hoteleras

Rol de interface

Trabajo competente

Imprevistos: gestiona las quejas, comunica a los departamentos del hotel, atiende cambios en reservaciones, extensiones

de estadía, acomoda salidas, bloquea cuartos, flexible a los requerimientos del huésped.

Relacional: informa al cliente sobre las actividades del hotel y de la comunidad en el que se encuentra, realiza arreglos para

servicios fuera de la propiedad.

Cooperación: su área de trabajo está disponible las 24 horas al día y funciona de acuerdo a los requerimientos de los

huéspedes, crea vínculos de confianza con el huésped para hacer de su estadía un momento placentero.

Creatividad: observa y anticipa las soluciones a los posibles requerimientos de servicio de los clientes.

Principios del método ETED

VariabilidadTrasmitir información con claridad, de manera ordenada, estructurada, clara y precisa a las personas adecuadas en cada momento.Proponer alternativas con el objetivo de mejorar resultados.Demostrar autonomía en la resolución de pequeñas contingencias relacionadas con su actividad.Actuar con rapidez en situaciones problemáticas.Demostrar flexibilidad para entender los cambios.Aprender nuevos conceptos o procedimientos y aprovechar eficazmente la formación utilizando los conocimientos adquiridos.Demostrar responsabilidad ante los éxitos y ante errores y fracasos.

Principios del método ETED

TECNICIDADConocimientos de:Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.Recepción y atención al cliente en diferentes tipos de alojamientos.Mantenimiento y limpieza en alojamientos.Restauración básica en alojamientos.Gestión y comercialización de alojamientos.

Estos incluyen:

INTERNO: Docentes del ITSC que imparten asignaturas vinculadas con la titulación y estudiantes de la primera cohorte.

Externos:Gerentes de hoteles, propietarios de pequeños establecimientos de alojamiento, administradores de hospitales, cárceles y campamentos, entre otros.

Identificación de Actores

Jefes de recepción, encargados o jefes de reservas, Coordinador de calidad, Gestor de alojamiento en casas rurales, residencias, hospitales y similares, coordinador de eventos, gobernantas, jefes de ventas o comerciales en este tipo de establecimientos.

Entrevistas

Se utilizaran:

Fichas de identificación

Fichas de competencias

Fichas dinámicas.

Estructuración de la información

Nociones pre-identificadas:

Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.Recepción y atención al cliente en diferentes tipos de alojamientos.

Mantenimiento y limpieza en alojamientos.Restauración básica en alojamientos.Gestión y comercialización de alojamientos.

Escritura y formalización de cada noción

Deberá validarse con:

Empleados de cada uno de los tipos de establecimientos de alojamientos descritos en las fichas anteriores, además de centrales de reservaciones y empresas de sistemas de distribución hotelera.

Retorno y validación con los grupos técnicos.

Cuales serían entonces los resultados a obtener?

Técnico Superior en Gestión del Alojamiento

Fichas de identificación, de competencias y dinámicas

FICHA DE IDENTIFICACION:Definición: El técnico superior en gestión del alojamiento turístico estará en capacidad de desempeñar las funciones relacionadas con la administración de los cuartos de hoteles.Funciones Básicas:Servicios de recepción.Gestión del servicio de limpieza de Ama de llaves.Venta y Comercialización de cuartos.Finalidad: Garantiza una formación de excelencia para prestar servicios en alojamientos turísticos.Campo Laboral: Recepcionista, conserje, Encargado de comunicaciones, Encargado de reservas, Jefe de recepción, Jefe de reservas, Coordinador de calidad y Promotor turístico.Área Geográfica: Nacional o Internacional.

» Atribuciones: Que hace y como se relaciona?Un Técnico Superior en Gestión de Alojamientos Turísticos atiende a los clientes en el proceso de asignación y registro de habitaciones y da servicio al huésped durante su estadía.

» Trayectoria: De que se hace cargo?

Atención inmediata de los requerimientos de los huéspedes, comunicación con todos los departamentos del hotel y mantener el control de cuartos.

» Extensión de campo:Puede con experiencia gestionar el hotel completo, trabajar en empresas de distribución de hoteles y promover

» Condiciones de trabajo:Horario pre asignado y rotativo, pago de propina, trabajo de pie, planificación, constante solución a imprevistos.

» Saberes movilizados:Uso de aplicaciones informáticas específicas, audiovisuales, internet, intranet, materiales y equipos de oficina, equipos de telecomunicaciones, de transporte, de seguridad, para minusválidos, manuales, formularios, informaciones internas y externas.

FICHA DE COMPETENCIAS

1) Variabilidad y elasticidad:

1) Puede servir de enlace con otras empresas de servicios turísticos.

2) Reacciona ante emergencias en la propiedad y toma el mando.

3) Cubrir otras funciones del hotel.

4) Varía de acuerdo a la localidad.

2) Filiación de competencias.

1) Varían de acuerdo al tipo de propiedad, se pueden segregar o aglutinar las funciones.

3) Tendencias de evolución.

1) Constante capacitación en tics.

2) El análisis de la demanda del mercado define el perfil profesional.

FICHA Dinámica

Técnico Superior en Gestión de Alojamientos Turísticos.

Permite definir un área especializada.

Vincula con otras disciplinas.Aplica la tecnología a una disciplina que se considera solamente se aprende en la

empresa.

?Bibliografíahttp://www.oitcinterfor.org/sites/default/files/file_publicacion/rojas.pdfhttp://www.city-of-hotels.es/165/empleos-en-hoteles/jefe-de-recepcion.htmlhttp://www.ilo.org/dyn/normlex/es/f?p=NORMLEXPUB:12100:0::NO:12100:P12100_INSTRUMENT_ID:312517:NOhttp://www.madrid.org/fp/ense_fp/catalogo_LOE/HOTS01.htm#estehttp://www.oei.es/etp/diagnostico_formacion_profesional_peru.pdf

Irigoin, M. y Vargas, F. (2002). Competencia Laboral: manual de conceptos, métodos y aplicaciones en el sector Salud. Montevideo: CINTERFOR. Montevideo: CINTERFOR. Recuperado de http://www.oitcinterfor.org/sites/default/files/file_publicacion/man_ops.pdf (Lectura 1 Unidad 3). Págs. 115-118.

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