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Anlisis del comportamiento del consumidor

GRUPO DE INVESTIGACINFernan Rivero de la ossaDairo Mndez HernndezMargarita NuezJavier Palom

INTRODUCCINLa investigacin cualitativa requiere un profundo entendimiento del comportamiento humano y las razones que lo gobierna. La investigacin cualitativa busca explicar las razones de los diferentes aspectos de tal comportamiento. En otras palabras, investiga el por qu y el cmo se tom una decisin.Propsito de la investigacinConocer y reconocer el desarrollo de la actividad comercial ejercida por los franquiciados en la cafetera del Centro de Biotecnologa Agropecuaria del SENA en el municipio de Mosquera Cundinamarca que permita conocer aspectos inherentes al consumo del mercado y de los productos que se expenden en la misma.

Objetivos:GeneralConocer los hbitos y tendencias de consumo de productos de Comidas Rpidas, as como las interacciones y comportamientos del mercado de la cafetera del Centro de Biotecnologa Agropecuaria del Sena Mosquera.

Objetivos:EspecficosDeterminar la poblacin objeto de investigacin.Segmentar los productos que se expendenDisear el plan de accin para la aplicacin de las tcnicas de investigacin utilizadas para el logro del objetivo generalDefinir el modelo de investigacin.Analizar los datos obtenidos y llegar a la presentacin del informe final.

Marco tericoMODELO MICROECONMICOLas necesidades y deseos del consumidor son, en general, ilimitadas y por tanto no es posible satisfacerlas enteramente.Si se dispone de un presupuesto reducido, las metas del consumidor consistirn en invertir el presupuesto de gasto en una forma que maximice la satisfaccin de sus deseos y necesidades.Poblacin objetoHombres: Aprendices entre los 16 y 25 aos; Instructores entre los 25 a 58 aos; funcionarios entre los 25 y 50 aos; visitantes entre los 18 y 45 aos.

Mujeres: Aprendices entre los 16 y 25 aos; Instructores entre los 25 a 58 aos; funcionarios entre los 25 y 50 aos; visitantes entre los 18 y 35 aos.

Segmentacin de productos Lnea de comidas rpidas: 4 tipos de empanadas

Segmentacin de productos Lnea de Lcteos. Proveedores:Proveedores: Alpina Arboleda Tampico Alquera.Alpina surte yogurt, bon yurth, avena, leche achocolatada alpina fresa(finest) Arboleda: jugo en bolsa (lulo, mora, maracuy, tropical), vaso (naranja mora maracuy) y botella (naranja), ; yogurt (guanbana melocotn, fresa mora), Quesos:Queso pera y quesadillos.

10Segmentacin de productos Bebidas gaseosas (exclusividad Postobn, toda la lnea de gaseosa y jugos)

Segmentacin de productos Productos empaquetados toda la lnea

Segmentacin de productos Productos de panadera y pastelera

Ramo: (chocoramo gala barras achocolatadas)Pan empacado: (Cupipan) tipo mogolla y pan blanco por seis unidades, almojabanas.13Segmentacin de productos Galletera y dulceraColombina y Nestl (chocolatinas, dulces, chicles, galletas integrales quaker, snack)

CafeteraTinto, caf con leche, (perico y/o pintadito y caf) agua aromtica, milo y leche caliente.

Segmentacin de productos

Diseo de la investigacin cualitativaLa investigacin exploratoria impulsa a determinar el mejor diseo de la investigacin, el mtodo de recogida de datos y la seleccin de temas. Esta investigacin es exploratoria en el entendido de querer conocer diferentes aspectos relacionados con el seguimiento, observacin y anlisis, de la poblacin objeto (aprendices, funcionarios, visitantes etc.) observando sus comportamientos de compra y relacionamiento diario.

La informacin se obtendr a travs de fuente interna y fuente externa, para la interna se determina el propietario del negocio; para la externa se encuentra representada por los consumidores (aprendices, trabajadores, instructores y visitantes). Seleccin de la fuente de investigacinLas necesidades y deseos del consumidor son, en general, ilimitadas y por tanto no es posible satisfacerlas enteramente.Si se dispone de un presupuesto reducido, las metas del consumidor consistirn en invertir el presupuesto de gasto en una forma que maximice la satisfaccin de sus deseos y necesidades.17

Formas de obtener la informacinSe har a travs de observacin directa a las interactuaciones dentro de establecimiento, en una entrevista no estructurada al propietario y un seguimiento a los consumidores.

Las necesidades y deseos del consumidor son, en general, ilimitadas y por tanto no es posible satisfacerlas enteramente.Si se dispone de un presupuesto reducido, las metas del consumidor consistirn en invertir el presupuesto de gasto en una forma que maximice la satisfaccin de sus deseos y necesidades.18

Formas de obtener la informacinOtra tcnica a utilizar ser la de contar historias o sucesos, porque permite exponer al individuo a situaciones poco estructuradas.Tcnicas ProyectivasResultados obtenidosComo compran.!En horas de descanso aumenta la afluencia de consumidores, actan de manera impaciente, por el limitado tiempo que tienen. Se verific que su compra la realizan de manera que los comestibles casi siempre van acompaados de alguna clase de bebida.

Resultados obtenidosCuando compran.!La demanda de alimentos comienza en horas de la maana, cuando algunos de los consumidores desean tomar su desayuno. mayor parte de las ventas se da en las horas de descanso de las jornadas educativas.

Resultados obtenidosCuanto compran.!La cantidad de productos va de acuerdo a su gusto y capacidad econmica, en algunas ocasiones, de acuerdo al grado de amistad, comparten o se turnan en la compra.

Resultados obtenidosSocializacin.!

El origen de los consumidores y su especialidad acadmica, se forman grupos que comparten informacin sobre las diversas culturas de las que provienen, esto permite que personas de culturas tradicionalmente influyentes como la costea, paisa, valluna entre otras logren ejercer dominio sobre otras ms pasivas.

Resultados obtenidosSocializacin.!Los grupos de inters siempre estn dados por la relacin establecida desde el comienzo de la formacin que se va fortaleciendo al paso del tiempo, con sus respectivas influencias.Resultados obtenidosSocializacin.!

Las relaciones sentimentales aparecen del cotidiano vivir dentro de la comunidad acadmica, establecida o iniciada en la afinidad de intereses y desde la perspectiva del acompaamiento o compaerismo.Anlisis de los resultadosEn las diferentes interacciones con el mercado principal de la cafetera se ha encontrado un usuario o comprador, libre pensador con conciencia crtica, constructiva y respetuosa de las ideas propias y las de los dems, que construye en sus crticas, un aporte a la solucin de situaciones problemicas.

De acuerdo a su capacidad pensativa se denota que en los diferentes grupos abordados siempre existe un jefe de manada, no declarado.Anlisis de los resultadosEs importante mencionar que existen muchos grupos conformados por parejas, principalmente mujeres, los hombre son ms dados a conformar grupos ms grandes, hasta de seis personas.

La solidaridad es un componente de alta influencia grupal, donde se hacen onces compartidas o apoyo al momento de la compraManadasAnlisis de los resultadosEl ejercicio de liderazgo al momento de compartir en los descansos orienta hacia la socializacin de los intereses acadmicos, para lograr el apoyo mutuo; para actuar en ambientes de trabajoLderTeniendo en cuenta que el mercado es de escasa renta, se pudo observar que la compra est orientada a mximo dos productos, un slido y un lquido, y de acuerdo al grado de relacin se puede llegar a compartir, gastar o subvencionar la compra de los alimentos.Anlisis de los resultadosConsumoDentro de los aspectos comportamentales, se encontr que el grado de amistad, ms all del compaerismo lleva a unas relaciones cordiales y de camaradera, Anlisis de los resultadosComportamientosLas relaciones sentimentales entre la poblacin objeto de observacin en su compartir de consumo se pudo observar que al momento de la compra cada uno elige productos diferentes con la intencin de tener diversidad en la degustacin.Anlisis de los resultadosSensacionesDesde el punto de vista de las sensaciones el proceso por el cual este consumidor, a pesar del monopolio, selecciona, organiza, e interpreta los estmulos para integrar una visin significativa y coherente con las necesidades de acuerdo a como se presentan los estados climticos.Anlisis de los resultadosEstmulosEl estmulo como unidad de informacin que ingresa por cualquiera de los sentidos (productos, envases, nombres de marca), se da desde la respuesta sensorial: rganos humanos (ojos, odos, nariz, boca y piel) para la decisin de compra, teniendo como incitador que el recinto de compra no cuenta con extractores y hay una alta concentracin de olores y aromas que inciden en el consumo de ciertos alimentos como las comidas rpidas calientes.Anlisis de los resultadosCalidadLa calidad percibida parte de unas seales informativas que se asocian al producto, que determina como buena, aunado a la calidad del servicio, toda vez que se establece una cierta relacin entre vendedor y comprador, lo que posibilita una dimensin de confiabilidad, tanto en producto como en las relaciones interpersonales.Anlisis de los resultadosGrupos de referenciaLos Grupos de referencia del consumidor pueden ser definidos como dos o ms personas que interactan para lograr sus objetivos individuales o mutuos, donde se puede encontrar un grupo ntimo o ms formal y pueden existir relaciones sociales muy remotas, donde las personas de un grupo no son conscientes de influir en las tomas de decisiones de otros, aunque formen parte de la misma especialidad.ConclusionesEl aspecto social de los consumidores de la cafetera del C.B.A. est determinado por un de pertenencia primarios y secundarios (amigos y familia), se encuentran en edades donde las relaciones de amigos tiene mucha importancia adems son en su mayora solteros y ejercen influencia en cierto modo en sus decisiones, esto se constata a la hora de decidir en donde y que consumir, siendo cohesivos pues los miembros poseen normas y valores similares ConclusionesEl motivo de compra de los consumidores se centra en la necesidad y motivaciones de los consumidores del C.B.A.,por la misma razn de que son jvenes en su mayora existe una necesidad de orden social (afecto, amistad) y deseo de aceptacin por parte del grupo, al compartir actitudes de compra con mucha frecuenciaConclusionesPuede que exista un comportamiento vicario (observacional) la gente imita el comportamiento de los dems, como resultado de sus observaciones.

Los consumidores de la cafetera del C.B.A., perciben la calidad del producto a consumir y la calidad del servicio ofrecido. De la calidad percibida al producto se rescata el precio, la imagen del local donde consumirn.RecomendacionesSe recomienda seguir trabajando como se viene haciendo hasta la fecha, preocupndose por seguir brindando un servicio de calidad y trato de personal amigable.

Incluir ofertas dirigidas a jvenes para reforzar la fidelizacin ya obtenida de parte de este grupo.

Gracias por su atencin