ANALISIS DE PUREZA Y PRUEBA DE GERMINACION

1. INTRODUCCION

Algunas semillas son capaces de germinar inmediatamente después de haber completado su desarrollo, inclusive antes del tiempo normal de cosecha. Sin embargo, luego de que el crecimiento del embrión se detiene y el contenido de humedad disminuye, las semillas de muchas especies habitualmente atraviesan por un período de inactividad o latencia. Durante esta etapa, el embrión mantiene una mínima respiración y es cuando está mejor capacitado para resistir las condiciones desfavorables del medio.

El proceso de germinación, es esencialmente la reiniciación del crecimiento del embrión una vez superado el período de latencia y cuando las condiciones de temperatura, luz, disponibilidad de oxígeno y agua son las adecuadas. No obstante, ciertas especies presentan semillas que aún en condiciones favorables no germinan, se las denomina semillas dormidas. Las causas que determinan la dormición pueden estar presentes en el propio embrión o en la cubierta seminal.

A fin de minimizar los riesgos que implica utilizar semillas que no tienen una adecuada capacidad para producir buenas cosechas, es de fundamental importancia realizar un control de calidad y dentro de este se ven involucrados los diferentes métodos útiles y confiables para determinar las principales características de una semilla de alta calidad, es decir cuando es pura, tiene germinación, alto vigor, está libre de enfermedades y tiene buena confirmación. Esta práctica es utilizada en forma cada vez más frecuente, ya que en general y por diversas razones, en todo los cultivos en que se requieren semillas se producen problemas que afectan tanto a productos de semillas como a técnicas y agricultores. Este aspecto adquiere mayor relevancia aún, al considerar que la comercialización de semilla en el país y en el exterior es cada vez más exigente en la calidad demandada. Es importante destacar que un oportuno control de calidad de la semilla repercutirá directamente en la producción y es de conocimiento que el valor de un análisis de semilla tiene una incidencia bajísima en los costos directos comparando con los futuros resultados que se obtendrán.En el presente trabajo se muestran principales técnicas de análisis de semillas como útil herramienta en el control de calidad para la toma de decisiones inmediatas, a mediano y a largoplazo.

III. ASPECTOS IMPORTANTES EN LA GERMINACIÓN

PROCESO DE GERMINACION

Es una secuencia de eventos que dan como resultado la transformación de un embrión en estado quiescente en una plántula. En el proceso de la germinación puede dividirse arbitrariamente en varios eventos: (1) Embibión- el proceso físico de absorción de agua. (2) -Activación - la puesta en marcha de la maquinaria de síntesis y degradación. (3) División y elongación celular. (4) Ruptura de la cubierta seminal por el embrión. (5) Establecimiento de la plántula como ente autónomo. Los efectos de esta charla nos limitaremos a considerar las relaciones del proceso de germinación con los factores ambientales que controlan la misma.

REQUISITOS PARA QUE OCURRA LA GERMINACIÓN

Asumiendo que no existen mecanismos de latencia que impidan germinación, se requiere de la concurrencia de varios factores para que el embrión contenido en la semilla reinicie sudesarrollo.

A. Absorción de agua

Embibición: Es un caso especial de un fenómeno físico denominado difusión, y como tal, se da sí existe una gradiente de difusión. Se caracteriza por un aumento de volumen de la sustancia o cuerpo que embibe y está íntimamente relacionada con las propiedades de materiales coloidales. Las partículas coloidales en la semilla forman una red miscelar, medianamente rígida, en la que cargas eléctricas de signos opuestos están orientadas en una manera definida. Cuando el agua penetra en la semilla, una fracción ocupa los espacios libres y otra se une químicamente a las sustancias de que están compuestas las semillas. El volumen de las semillas aumenta con la imbibición, pero el volumen final del sistema(semilla + agua) es menor que la suma de los volúmenes individuales iniciales de semillas yagua; esta contracción del sistema es prueba de la ocupación de los espacios libres dentro de la semilla y de la absorción de agua en la matriz coloidal. La tasa de embibición se ve afectada por varios factores que pueden determinar la respuesta a germinación de las semillas.

1. Permeabilidad de la cubierta seminalEl caso más evidente es el de semillas cuyas cubiertas son totalmente impermeables al agua, ej. semillas duras de leguminosas, de algodón, etc. Sin embargo, también se dan ejemplos en que la penetración de agua es restringida y no impedida.2. Concentración del aguaEn general, la embibición es más rápida cuando la semilla está en contacto con agua pura que cuando el agua contiene solutos. El principio que opera es el de presión de difusión

del agua. De aquí que las semillas absorben agua más lentamente en suelos secos o salinos, no solo porque hay menos agua, sino que también es causa de una menor presión de difusión del agua.

3. TemperaturaEl calor es una forma de energía. Cuando se calienta el agua que está en contacto con la semilla, parte de la energía suministrada se invierte en aumentar la difusión de agua, por lo tanto, aumenta la tasa de absorción de agua, dentro de ciertos límites. Se ha encontradoexperimentalmente que un aumento de 10°C en la temperatura duplica la tasa de absorción al inicio del proceso de embibición.4. Presión hidrostáticaConforme el agua penetra en las semillas, ésta provoca un aumento de volumen y presión en las membranas celulares. Igualmente, las membranas celulares oponen resistencia de igual magnitud, la que resulta en un aumento de la presión de difusión del agua interna, aumentando su difusión hacia afuera y por lo tanto disminuyendo la tasa de absorción de la semilla.5. Área de la semilla en contacto con aguaConsiderando otros factores constantes, la tasa de absorción de agua es proporcional a lamagnitud del área de las semillas en contacto con el agua. En algunas clases de semilla ciertas regiones son más permeables que otras. Ejemplo: el hilo en las semillas de leguminosas.

Tabla 1. Contenido de humedad necesario para que ocurra la germinación de algunassemillas de especies cultivadas.Cultivo Contenido de humedadMaíz (Zea mays) 30.5%Soya (Glycine max) 50.0%Remolacha (Beta ssp.) 31.0%Algodón (Gossypium spp.) 50-55.0%Higuerilla (Ricinus comunis) 32-36.0%Arroz (Oryza sativa) 32-35.0%Avena (Avena sativa) 32-36.0%Maní (Arachis hypogaea) 50-55.0%

2. OBJETIVOS: Determinar el porcentaje del análisis de pureza de la semilla del maíz. Hallar el valor cultural de la semilla evaluada. Anotar el desarrollo de las plántulas Observar todas las condiciones de germinación. Diferenciar las estructuras de las plántulas. Dar a conocer la importancia de aplicar este método de análisis para determinar

la germinación de semillas. Presentar una forma sencilla en el laboratorio a fin de determinar los diversos

atributos de las semillas, como la calidad genética, fisiología, física y sanitaria.

3. Materiales y reactivos: Para análisis de pureza: 1 costalito pequeño de semilla de maíz, contenedores,

balanza. Para la prueba de germinación: semillas, un contenedor grande con tapa, papel

toalla ultra.

4. Análisis de pureza:

En el laboratorio , se formaron 4 grupos donde cada grupo recibió una cantidad de semillas. A continuación cada integrante debe separar la materia inerte de la semilla pura, con ciertos criterios: considerar que la semilla pura tenga el 50% a mas, si no tuviera cotiledón desechar también desechar polvo ,semilla de otro cultivo ,ect.

Una vez separadas las impurezas , pesamos las semillas puras y la materia inerte en la balanza .

Grupo 1 Grupo 2 Grupo 3 Grupo 4

Semilla pura 326 385 340 520

impureza 24 14 28 18

Tabla.

muestra total antes de repartir a los grupos: 1656 g

Para los 4 grupos:Impureza total: 84 gr.

Semilla pura=1571 gr.

15711656

×100%=94,87%de pureza

Grupo 3: 340368

×100%=92.39%de pureza parael grupo 3

Prueba de Germinación:

Condiciones de trabajo

San juan de Lurigancho

Humedad 70%

Altitud Media 205 msnm

Temperatura: 18-25 grados Celsius.

DIA DE INICIO: 6 de mayo

Numero de semillas: 100

PROCEDIMIENTO

Coger tres placas de papel toalla , la cual debe ser mojada .se recomienda con lápiz colocar un número de referencia en la parte superior del papel

Colocar 25 semillas de maíz por 5 filas y 5 columnas una vez que el papel se ha escurrido bien.

.

Una vez retirado el aire , enrollar cuidadosamente sosteniéndolo de la puntas.

Doblar el papel toalla y cubrir las 25 semillas, en ese momento apretar y retirar el aire.

Recomendaciones: Usar un buen papel absorbente. Desinfectar el área de trabajo Guardar en un lugar limpio y seco ( arriba de la refrigeradora), de forma inclinada

y algo abierto para el intercambio gaseoso Mantener la humedad constante para evitar la muerte d e la planta.

GERMINACION

PRIMER DIA

HINCHAMIENTO DE LA SEMILLA. LA CUBIERTA SE EMPIEZA A ROMPER.

SEGUNDO DIA

TERCER DIA:

Apareció de la primera raíz adventicia El cotiledón aumenta de tamaño y empieza a tomar un color característico

COTILEDON

RAIZ ADVENTICIA

CUARTO DIA

La raíz adventicia crece y como continuación produce la raíz principal llegando a medir en este día hasta 5 cm.

Aparece la coleo miza , una estructura q separa las raíces del coleoptilo. El coleoptilo es el embrión desarrollado, en este dia se puede observar ya n color

verde.

RAIZ ADVENTICIA

COLEORMIZA

COLEOPTILO

RAIZ ADVENTICIA

RAIZA PRINCIPAL

Quinto día

RAIZ PRINCIPAL

COLEOPTILO

EN EL QUINTO DIA APARACEN LAS RAICES SECUNDARIAS, QUE SON BIEN DELGADAS.

APARICION DE LA PRIMERA HOJA QUE HA EMERGIDO DEL COLEOPTILO.

LA RAIZ PRINCIPAL AUMENTO DE GROSOR.

Sexto dia:

PRIMERA HOJA

COLEOPTILO

COLEONMIZA

La primera hoja se ha desarrollado mas ya se puede diferenciar mejor y existe un punto d e corte bien pronunciado entre el coleoptilo y la primera hoja.

Las raíces han llevado a medir hasta 10 cm. El coleoptilo aumento su grosor. En todas las raíces se pueden encontrar mas ramificación que son las raíces

secundarias.

SEPTIMO DIA

ETAPA DE CRECIEMIENTO D ETODAS LAS ESTRUCTURAS, SOLO EN ALGUNOS CASO APARECIO LA SEGUNDA HOJA

RAIZ ADVENTICIA

RAIZ PRINCIPALRAICES SECUNDARIAS.

RESULTADOS

1 ROLLO: 4 semillas no germinaron Dos de ella son hinchadas sin germinar, por exceso de humedad. Las otras dos es debido a la suciedad.

2 ROLLO

4 semillas no germinaron debido a la presencia de hongos , ya que al aplastarlo se desmorona

3 ROLLO

5 Semillas sin germinar. 4 de ellas tienen podredumbre pero se encuentran hinchadas. 1 de ella solo esta hinchada .

4ROLLO

3 semillas sin germinar 2 de ellas están sin hinchar es deci res impermeable. 1 no desarrollo el cotiledón.

TOTAL SIN GERMINAR: 16TOTAL GEMMIANDO:84PRUEBA DE GERMINACION: 84%

VALOR CULTURAL

VC= G x P/100

G:84%

P:92.39%

VC= 77.60%

PRUEBA PARA LA KIWICHA

CONCLUSIONES:

Si intentamos hacer la germinación para la quinua esta desarrollara muchos hongos y morirá debido a que en la práctica se usó un grano de consumo y no una semilla comercial.

Mientras más inclinado este el recipiente la primera hoja crece más.

En los días de sol , el recipiente necesitaba mucha mas humedad.