AMPLIACIÓN Y PROFUNDIZACIÓN BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA 4º...

AMPLIACIN BIOLOGA Y GEOLOGA 4 ESO CURSO 2015/16

I.E.S. Licenciado Francisco Cascales Pgina 1

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS NATURALES I.E.S. LICENCIADO FRANCISCO CASCALES

MURCIA

CUADERNILLO DE PRCTICAS

AMPLIACIN Y PROFUNDIZACIN

BIOLOGA Y GEOLOGA

4 ESO

NOMBRE: ________________________________________

CURSO: 2015/16



NDICE PRCTICA O: NORMAS DE FUNCIONAMIENTO EN EL LABORATORIO DE CIENCIAS NATURALES Y

MATERIAL BSICO. ................................................................................................................................................ 5

PRCTICA 1: LA MATERIA VIVA CONTIENE AGUA. ....................................................................................... 10

PRCTICA 2: RECONOCIMIENTO DE GLCIDOS .............................................................................................. 12

PRCTICA 3: RECONOCIMIENTO DE LPIDOS. ................................................................................................. 16

PRCTICA 4: EL MICROSCOPIO PTICO Y SU MANEJO .................................................................................. 21

PRCTICA 5: OBSERVACIN DE PLASTOS (CLOROPLASTOS, CROMOPLASTOS Y AMILOPLASTOS) ..... 24

PRCTICA 6: OBSERVACIN MICROSCPICA DE MOHOS ............................................................................. 26

PRCTICA 7: OBSERVACIN MICROSCPICA DE LQUENES ........................................................................ 27

PRCTICA 8: ESTUDIO DE LOS FENMENOS OSMTICOS: PLASMOLISIS Y TURGENCIA ........................ 29

PRCTICA 9: ORGANIZACIN ACELULAR: LOS VIRUS .................................................................................. 31

PRCTICA 10: COMPARACIN ENTRE CELULAS PROCARITICAS Y EUCARITICAS, ANIMALES Y

VEGETALES ........................................................................................................................................................... 34

PRCTICA 11: ESTUDIO DEL CARIOTIPO HUMANO ........................................................................................ 37

PRCTICA 12: ACTIVIDAD EN INTERNET PARA HACER CARIOTIPOS ......................................................... 45

PRCTICA 13: HERENCIA DE CARACTERES FACIALES EN LA ESPECIE HUMANA .................................... 46

PRCTICA 14: SIMULACIN DE UN TEST DE PATERNIDAD ........................................................................... 54

PRCTICA 15: ANLISIS FSICO, QUMICO Y BIOLGICO DEL AGUA.......................................................... 58

PRCTICA 16: MANEJO DE LA LUPA BINOCULAR O MICROSCOPIO ESTEREOSCPICO........................... 65

PRCTICA 17: ANLISIS DE LOS COMPONENTES Y CARACTERSTICAS DEL SUELO ............................... 67

PRCTICA 18: ELABORACIN DE TINTES NATURALES ................................................................................. 70

PRCTICA 19: CUADERNO DE CAMPO. PARTES Y UTILIDADES ................................................................... 72

PRCTICA 20: ESTUDIO DEL MAPA TOPOGRFICO ........................................................................................ 74

PRCTICA 21: CONSTRUCCIN DE UNA MAQUETA TOPOGRFICA A ESCALA. ........................................ 78

PRCTICA 22: PROPIEDADES FSICAS DE LOS MINERALES .......................................................................... 79

PRCTICA 23: RECONOCIMIENTO DE ROCAS GNEAS. .................................................................................. 83

PRCTICA 24: RECONOCIMIENTO DE ROCAS METAMRFICAS. .................................................................. 85

PRCTICA 25: RECONOCIMIENTO DE ROCAS SEDIMENTARIAS. .................................................................. 87



1. INTRODUCCIN. Como ya sabis, la materia de Ampliacin y Profundizacin de Biologa y Geologa es una optativa de 4

de ESO, que tiene como finalidad reforzar y ampliar los contenidos de ciencias de la naturaleza y de

biologa y geologa que el alumno ha estudiado a lo largo de 1, 2, 3 y los contenidos de biologa y

geologa que se estn impartiendo en 4 de ESO; por ello se ha diseado con un marcado carcter

experimental.

La metodologa utilizada en esta asignatura ser de tipo receptivo- participativa.

El trabajo y agrupamiento de los alumnos ser: Individual, para la realizacin de actividades, cuaderno e informes.

Grupos de dos o cuatro, para la realizacin de prcticas de laboratorio o de ordenador. Los

grupos se mantendrn fijos durante todo el curso.

Organizacin de espacios: Las clases sern en el laboratorio, el aula de clase o el aula Plumier.

Tambin utilizaremos zonas ajenas al centro en el caso de realizar alguna visita o estudio en

exteriores.

Organizacin de tiempos: Una de las horas semanales de clase se impartir en el laboratorio y la otra

hora semanal se impartir en la sala de ordenadores o en el aula del grupo.

Fuera del aula, ya sea excursiones, visitas, charlas, debe quedar claro que este tipo de actividades no

son ldicas, sino que estn recogidas dentro de los objetivos del curso y que sern evaluables.

CRITERIOS DE EVALUACIN Y CALIFICACIN

La evaluacin y calificacin se realizar por evaluaciones teniendo en cuenta las actividades de clase

(prcticas en el laboratorio, aula y aula de ordenadores), tu comportamiento, inters por la asignatura, trabajo individual y en equipo, cuidado del material, actividades

realizadas y un examen de preguntas cortas y/o tipo test sobre los contenidos dados.

Porcentaje

Trabajo de Laboratorio, TIC y aula

Manejo y cuidado del material

Trabajo en equipo

50%

Comportamiento e inters 10%

Examen 40%

El cuadernillo de prcticas de laboratorio y de ordenador es un registro de todo tu trabajo y de

todo lo que se explica en clase, as como el material de consulta y estudio para realizar las pruebas

escritas. Las profesoras revisarn con frecuencia tu cuadernillo reflejo de tu trabajo y lo

calificarn teniendo en cuenta:

Que no falte ninguno de los trabajos realizados (en clase y en casa).

Que est ordenado.

Que los ejercicios estn corregidos y trabajados

Que la presentacin sea correcta (se valorar tambin la ortografa y expresin)

Que tengas los guiones correctamente realizados a tiempo.

Tambin se valorar:

Tu manejo y cuidado del material

Tu trabajo en equipo

Tu comportamiento e inters por la asignatura, de o a 1 punto. El comportamiento muy

incorrecto en el laboratorio puede ser motivo de evaluacin negativa en una evaluacin ya que

afecta a la seguridad.



Las profesoras comprobarn cada semana que has incluido en el archivador los trabajos realizados

correctamente la semana anterior. Entregarlos fuera de plazo bajar la nota. Pasado un tiempo no te

lo corregirn y tendrs una calificacin negativa.

En los exmenes se penalizar con 0.1 punto cada falta de ortografa hasta un mximo de 1 punto.

Se considerar que un alumno ha superado la materia impartida durante una evaluacin cuando la

calificacin obtenida como resultado de la aplicacin de los instrumentos de evaluacin, sea 5 o

superior. En ningn caso existir redondeo si la nota es inferior a cinco.

La nota de Junio ser la media de las tres evaluaciones, siempre que en ninguna de ellas la

calificacin sea inferior a tres.

La nota final de la materia se obtendr al hacer la media de las calificaciones reales por

evaluaciones, que el alumno haya obtenido a lo largo del curso, sin redondear. Una vez efectuada esa

media la nota que aparecer en el boletn ser la resultante de redondear la nota final real.

ALUMNOS CON EVALUACIONES SUSPENSAS

Los alumnos que no consigan aprobar las evaluaciones, tendrn derecho a una prueba de recuperacin

por evaluacin que se realizar despus de cada una de ellas y que versar sobre contenidos

tericos de todas las prcticas trabajadas durante cada evaluacin.

Si tras las recuperaciones el alumno sigue teniendo suspensa una, dos o tres evaluaciones, se

examinar de una prueba final de recuperacin de la materia en la que los alumnos podrn recuperar

las evaluaciones suspensas.

Si an as el alumno suspende la materia tendr que presentarse a la prueba extraordinaria de

septiembre.

PRUEBAS DE JUNIO Y SEPTIEMBRE

La prueba de junio consistir en un examen que constar de 15 preguntas cortas y/o de tipo test

sobre contenidos tericos de todas las prcticas trabajadas durante el curso (cinco preguntas de

cada evaluacin). El alumno que tenga una sola evaluacin suspensa responder a las cinco preguntas

de dicha evaluacin y aprobar la evaluacin suspensa si obtiene una nota superior a 5. Si un alumno

tiene dos evaluaciones suspensas responder a las 10 preguntas correspondientes a esas dos

evaluaciones y aprobar dichas evaluaciones si obtiene una nota superior a 5. . Si un alumno tiene

suspensas las tres evaluaciones responder a las 15 preguntas de la prueba, superando la materia si

obtiene una nota superior a 5.

La prueba extraordinaria de septiembre consistir en un examen que constar de 15 preguntas

cortas y/o de tipo test sobre contenidos tericos de todas las prcticas trabajadas durante el

curso. Se aprobar la materia si en dicha prueba se obtiene una nota superior a 5.



PRCTICA O: NORMAS DE FUNCIONAMIENTO EN EL LABORATORIO DE CIENCIAS NATURALES Y MATERIAL BSICO.

Con esta serie de normas de funcionamiento pretendemos llevar al convencimiento de que el trabajo

experimental, por la propia naturaleza del mtodo cientfico, exige que reine el orden y el rigor en el

laboratorio como principio bsico de comportamiento en el mismo, logrando as que el trabajo sea ms

enriquecedor y se garantice tu propia seguridad y la de todos los que trabajamos contigo.

Para el desarrollo de las prcticas es conveniente tener en cuenta algunas normas elementales que

deben ser observadas con toda escrupulosidad.

1. Antes de realizar una prctica, debe leerse detenidamente el guin para adquirir una idea clara de

su objetivo, fundamento y tcnica. Los resultados deben ser siempre anotados cuidadosamente

apenas se conozcan.

2. El orden y la limpieza deben presidir todas las experiencias de laboratorio. En consecuencia, al

terminar cada prctica se proceder a limpiar cuidadosamente el material que se ha utilizado.

3. Al entrar en el laboratorio, atiende las indicaciones del profesor y dirgete a tu puesto. Para ello,

el profesor habr formado los equipos de prcticas y les asignar un puesto de trabajo concreto,

con un lote de material determinado para cada equipo. Cada grupo de prcticas se responsabilizar

de su zona de trabajo y de su material. A partir de este momento debes evitar todo

desplazamiento innecesario, procurando no moverte de tu puesto de trabajo.

4. Antes de comenzar el desarrollo de la prctica hay que asegurarse de que cuentas con todo el

material necesario, segn la relacin que aparece en el guin de la prctica, que est en perfectas

condiciones de uso. No toques otro material que el que corresponde a tu prctica, aunque lo tengas

a tu alcance. No manejes ninguna instalacin del laboratorio si no lo indican las instrucciones.

Juguetear con interruptores, enchufes, llaves de gas o de agua, etc., puede acarrear

consecuencias muy graves.

5. No debes de trabajar con prendas que cuelguen sobre la mesa (collares, bufandas, corbatas,

etc.) Si llevas el pelo largo, conviene recogerlo. Con todo ello evitars arrastrar y volcar objetos o

quemarte con los mecheros. Coloca tus libros y otras pertenencias en los lugares adecuados, de

modo que no dificulten el trabajo, ni obstruyan los pasillos.

6. Maneja los productos, reactivos y, en general, todo el material, con precaucin. Sobre todo los

aparatos delicados, como pueden ser lupas y microscopios, deben manejarse con sumo cuidado,

evitando los golpes o forzar sus mecanismos. Si hay algo que no funcione correctamente, se debe

comunicar al profesor, en lugar de intentar repararlo.

7. Todo el material que, a criterio del profesor, se deteriore por el mal uso, ser sustituido por

el alumnado responsable. Si ello no fuera posible por el tipo de material de que se trate, la

restitucin se har en metlico.

8. Al manejar los portaobjetos y cubreobjetos deben cogerse por los bordes para evitar que se

manchen de grasa. En tal caso, deben desengrasarse lavndolos con una mezcla a partes iguales de

alcohol y ter.

9. No arrojes cuerpos slidos en las pilas, a no ser que estn muy finamente pulverizados y sean

fcilmente solubles. Esa clase de residuos, junto con el material desechado, debes depositarlo en

las papeleras. Si arrojas lquidos a la pila, ten abierto el grifo del agua.

10. No se deben mantener los mecheros encendidos ni las lamparillas de los microscopios

conectadas mientras no se estn utilizando. Aparte del ahorro que supone, se pueden evitar

accidentes.

11. Lava tus manos antes de salir y espera a que el profesor te indique que puedes abandonar el

laboratorio.



12. Antes de utilizar un compuesto hay que fijarse en la etiqueta para asegurarse de que es el que se

necesita y de los posibles riesgos de su manipulacin.

13. No devolver nunca a los frascos de origen los sobrantes de los productos utilizados sin consultar

con el profesor.

14. No tacar con las manos y menos con la boca los productos qumicos.

15. Los productos inflamables (gases, alcohol, ter, etc.) deben mantenerse alejados de las llamas

de los mecheros. Si hay que calentar tubos de ensayo con estos productos, se har al bao Mara,

nunca directamente a la llama. Si se manejan mecheros de gas se debe tener mucho cuidado de

cerrar las llaves de paso al apagar la llama.

16. Cuando se manejan productos corrosivos (cidos, lcalis, etc.) deber hacerse con cuidado para

evitar que salpiquen el cuerpo o los vestidos. Nunca se vertern bruscamente en los tubos de

ensayo, sino que se dejarn resbalar suavemente por su pared.

17. Cuando se quiera diluir un cido, nunca se debe echar agua sobre ellos; siempre al contrario: cido

sobre agua.

18. Cuando se vierta un producto lquido, el frasco que lo contiene se inclinar de forma que la etiqueta

quede en la parte superior para evitar que si escurre lquido se deteriore dicha etiqueta y no se

pueda identificar el contenido del frasco.

19. No pipetear nunca con la boca. Se debe utilizar la bomba manual, una jeringuilla o artilugio que se

disponga en el Centro.

20. Las pipetas se cogern de forma que sea el dedo ndice el que tape su extremo superior para

regular la cada de lquido.

21. Al enrasar un lquido con una determinada divisin de escala graduada debe evitarse el error de

paralaje levantando el recipiente graduado a la altura de los ojos para que la visual al enrase sea

horizontal.

22. Cuando se calientan a la llama tubos de ensayo que contienen lquidos debe evitarse la ebullicin

violenta por el peligro que existe de producir salpicaduras. El tubo de ensayo se acercar a la

llama inclinado y procurando que sta acte sobre la mitad superior del contenido y, cuando se

observe que se inicia la ebullicin rpida, se retirar, acercndolo nuevamente a los pocos segundos

y retirndolo otra vez al producirse una nueva ebullicin, realizando as un calentamiento

intermitente. En cualquier caso, se evitar dirigir la boca del tubo hacia la cara o hacia otra

persona.

23. Cualquier material de vidrio no debe enfriarse bruscamente justo despus de haberlos calentado

con el fin de evitar roturas.

24. Medida de volumen y manejo de disoluciones: material de vidrio. Cuando un lquido est

contenido en un recipiente cilndrico, la superficie del mismo no aparece de forma horizontal, sino

que, debido a la accin de la gravedad, por un lado, y al rozamiento del lquido con las paredes del

recipiente, por otro, forma una superficie cncava, cuya curvatura ser tanto ms cerrada cuanto

menor sea el dimetro del recipiente. A esta curva se le da el nombre de menisco. Cuando se midan

volmenes en recipientes cilndricos, el valor ser determinado por la divisin de la escala del

recipiente que coincida con la base del menisco. Para efectuar la lectura situaremos la base del

menisco a la altura de los ojos; en caso contrario (la base del menisco se encuentra por encima o por

debajo de dicha altura), estaremos cometiendo un error en la misma que recibe el nombre de error

de paralaje.



Ejercicios.

1. Mide la densidad del objeto que tienes en tu mesa de trabajo. Describe el procedimiento.

2. Mide los volmenes de los frascos que se encuentran en tu mesa de trabajo. Describe con detalle el procedimiento y los materiales utilizados.

3. Copia la siguiente direccin en google:

http://www.quimicaweb.net/ciencia/paginas/laboratorio/actividades.htm , pincha sobre actividades

interactivas para acceder a las actividades.

Tu trabajo consiste en repasar las actividades:

Normas de seguridad en el laboratorio

Primeros auxilios en caso de accidente

Pictogramas de peligrosidad. (dibuja los ms importantes)

Imprime pantalla de las actividades terminadas y despus, las adjuntas al cuaderno.

http://www.quimicaweb.net/ciencia/paginas/laboratorio/actividades.htm



4. Rellena la siguiente tabla con los materiales que conoces y posteriormente busca en internet para que se utilizan. Puedes consultar las siguientes pginas de internet:

www.educaplay.com ; www.quimicaweb.net

Material de laboratorio Uso Dibujo

http://www.educaplay.com/http://www.quimicaweb.net/



Material de laboratorio Uso Dibujo



BLOQUE 1: BIOQUMICA.

PRCTICA 1: LA MATERIA VIVA CONTIENE AGUA.

Objetivo Comprobar que el agua forma parte de la materia viva.

Material Balanza electrnica, mechero bunsen, trpode y rejilla, moldes o papel de aluminio o

recipientes resistentes al calor, trozos de patata, zanahoria, carne, judas verdes, habas

frescas, hueso, hgado, etc.

Mtodo 1) Pesad las distintas muestras de materia viva y anotad sus pesos en las casillas

correspondientes. Recordad que para pesar cada muestra debis usar una placa Petri para

no manchar la balanza.

2) Colocad cada muestra en el recipiente resistente al calor y, luego, sobre la rejilla del

mechero.

3) Encended el mechero y calentad las muestras durante un buen rato.

4) Podis acercar un cristal o espejo sobre la muestra que se est calentando para observar

qu sucede.

5) Determinad el contenido en agua de la siguiente manera:

Resultados

rgano Peso placa

Petri

Peso placa con

muestra

Peso muestra

fresca (X)

Peso muestra

seca (Y)

% de agua en

la muestra



Cuestiones:

1. Ordena de mayor a menor contenido de agua las muestras analizadas.

2. Busca en internet la relacin que existe entre el contenido de agua y la funcin

de un tejido. A continuacin describe esa relacin y pon ejemplos.

3. Escribe un listado de seres vivos y su contenido en agua.

4. Redacta un pequeo informe (unas 15 lneas como mnimo) sobre la importancia

del agua en los ecosistemas.



PRCTICA 2: RECONOCIMIENTO DE GLCIDOS

Objetivo Descubrir la presencia de glcidos de manera sencilla.

Material Tubos de ensayo Solucin de Fehling A y B Gradilla Solucin alcalina (sosa, potasa, bicarbonato, etc.) Pinzas ClH diluido Mechero Soluciones al 5% de glucosa, maltosa, lactosa, fructosa,

sacarosa y almidn Pipetas Solucin de Lugol

A. ESTUDIO DE AZCARES REDUCTORES

FUNDAMENTO

Los monosacridos y la mayora de los disacridos poseen poder reductor, que deben al grupo

carbonilo que tienen en su molcula. Este carcter reductor puede ponerse de manifiesto por

medio de una reaccin redox llevada a cabo entre ellos y el sulfato de Cobre (II). Las

soluciones de esta sal tienen color azul. Tras la reaccin con el glcido reductor se forma

xido de Cobre (I) de color rojo. De este modo, el cambio de color indica que se ha producido

la citada reaccin y que, por lo tanto, el glcido presente es reductor.

MTODO

1) Poner en los tubos de ensayo 3ml de la solucin de glucosa, maltosa, lactosa fructosa o

sacarosa (segn indique el profesor).

2) Aadir 1ml de solucin de Fehling A (contiene CuSO4) y 1ml de Fehling B (lleva NaOH para

alcalinizar el medio y permitir la reaccin)

3) Calentar los tubos a la llama del mechero hasta que hiervan.

4) La reaccin ser positiva si la muestra se vuelve de color rojo y ser negativa si queda azul

o cambia a un tono azul-verdoso.

5) Observar y anotar los resultados de los diferentes grupos de prcticas con las distintas

muestras de glcidos.

Glcido Glucosa Maltosa Lactosa Fructosa Sacarosa

Reductor



B. HIDRLISIS DE LA SACAROSA

FUNDAMENTO

La sacarosa es un disacrido que no posee carbonos anomricos libres por lo que carece de

poder reductor y la reaccin con el licor de Fehling es negativa, tal y como ha quedado

demostrado en el experimento 1. Sin embargo, en presencia de ClH y en caliente, la sacarosa

se hidroliza, es decir, incorpora una molcula de agua y se descompone en los monosacridos

que la forman, glucosa y fructosa, que s son reductores. La prueba de que se ha verificado la

hidrlisis se realiza con el licor de Fehling y, si el resultado es positivo, aparecer un

precipitado rojo. Si el resultado es negativo, la hidrlisis no se ha realizado correctamente y

si en el resultado final aparece una coloracin verde en el tubo de ensayo se debe a una

hidrlisis parcial de la sacarosa.

MTODO

1) Tomar 3ml de solucin de sacarosa y aadir 10 gotas de ClH diluido.

2) Calentar a la llama del mechero durante unos 5 minutos.

3) Dejar enfriar.

4) Neutralizar aadiendo 3ml de solucin alcalina.

5) Realizar la prueba de Fehling como se indica en el experimento 1.

6) Observar y anotar los resultados.

C. INVESTIGACIN DE POLISACRIDOS (ALMIDN)

FUNDAMENTO

El almidn es un polisacrido vegetal formado por dos componentes: la amilosa y la

amilopectina. La primera se colorea de azul en presencia de yodo debido no a una reaccin

qumica sino a la adsorcin o fijacin de yodo en la superficie de la molcula de amilosa, lo cual

slo ocurre en fro. Como reactivo se usa una solucin denominada lugol que contiene yodo y

yoduro potsico. Como los polisacridos no tienen poder reductor, la reaccin de Fehling da

negativa.

MTODO

1) Colocar en un tubo de ensayo 3ml de la solucin de almidn.

2) Aadir 3 gotas de la solucin de lugol.

3) Observar y anotar los resultados.

4) Calentar suavemente, sin que llegue a hervir, hasta que pierda el color.

5) Enfriar el tubo de ensayo al grifo y observar cmo, a los 2-3 minutos, reaparece el

color azul.



RESULTADOS Y ANOTACIONES

1. Qu azcares dan positiva la reaccin de Fehling y qu azcarda negativo?

Indica cules son monosacridos y cules disacridos.

2. Explica en que consiste la reaccin de Fehling.

3. Qu significa hidrlisis? Cmo se produce la hidrlisis de la sacarosa?

4. Haz un listado de alimentos que contengan almidn.

5. Qu reactivo se utiliza para detectar la presencia de almidn?Qu elemento

qumico contiene este reactivo?



6. Busca informacin en internet sobre la composicin y la estructura del almidn.



PRCTICA 3: RECONOCIMIENTO DE LPIDOS.

Objetivo Reconocer la presencia de lpidos de manera sencilla.

Material Tubos de ensayo Solucin de NaOH al 20% Gradilla Varillas de vidrio Mechero Eter, cloroformo o acetona Vasos de precipitados Aceite de oliva Pipetas

A. SOLUBILIDAD

FUNDAMENTO

Los lpidos son insolubles en agua. Cuando se agitan fuertemente en ella se dividen en

pequesimas gotas formando una emulsin de aspecto lechoso, que es transitoria, pues

desaparece en reposo por reagrupacin de las gotitas de grasa en una capa que, por su menor

densidad, se sita sobre el agua.

Por el contrario, las grasas son solubles en disolventes orgnicos, como el ter, cloroformo,

acetona, benceno, etc.

TCNICA

1) Poner 2ml de aceite en dos tubos de ensayo.

2) Aadir a uno de ellos 2ml de agua y al otro 2ml de ter u otro disolvente orgnico,

3) Agitar fuertemente ambos tubos y dejar reposar.

4) Observar los resultados: Se ver cmo el aceite se ha disuelto en el ter y, en cambio

no lo hace en el agua y el aceite subir debido a su menor densidad.

Cuestiones

1. Qu enzima logra en el aparato digestivo la hidrlisis de las grasas? En qu molculas se

transforman las grasas tras la hidrlisis? En qu parte del aparato digestivo sucede?



2. Qu ocurre con la emulsin de agua en aceite transcurridos unos minutos de reposo? Y

con la de benceno y aceite?A qu se deben las diferencias observadas entre ambas

emulsiones?

3. Investiga y redacta un pequeo informe sobre cmo elaborar una mayonesa y que relacin

tiene con lo que has estudiado.



B. FABRICANDO JABONES Los jabones son sales sdicas o potsicas de cidos de cadena larga (que contienen

12 o ms tomos de carbono) no ramificada. Se obtienen por reaccin de

una grasa o aceite con hidrxido de sodio o de potasio.

Las grasas y aceites son steres formados entre un alcohol y un cido, pero con

caractersticas especiales: el alcohol es glicerol (o glicerina) y los cidos carboxlicos son de

cadena larga, no ramificada (llamados cidos grasos). Se denominan triglicridos ya que son

tristeres donde tres molculas de cido graso se unen los tres grupos hidroxilo del glicerol.

Estos triglicridos se descomponen al ser tratados con una solucin acuosa de

lcali (hidrxido de sodio o de potasio) producindose una reaccin qumica de hidrlisis

denominada saponificacin, que da como resultado el alcohol (glicerol) y las sales de sodio o

potasio de los cidos grasos correspondientes.

La preparacin del jabn es una de las reacciones qumicas ms antiguas conocidas.

Durante siglos fue una tarea casera, y para ello se empleaban cenizas vegetales y grasas

animales o vegetales. Luego, las cenizas fueron reemplazadas por lcalis.

No se sabe con certeza cul fue el origen del jabn. Se cree que fue descubierto

por los romanos, cuando el agua de lluvia que corra hacia abajo por las laderas del monte Sapo

se mezclaba con la grasa de los numerosos sacrificios animales que haba en esas tierras y con

las cenizas de madera (de los fuegos ceremoniales), y los esclavos notaron sus propiedades

para limpiar, primero sus manos y luego las prendas de vestir. Los restos de jabn ms

antiguos se encontraron en tarros de arcilla de origen babilnico alrededor de 2.800 a. C.,

cuyas inscripciones describen la mezcla de grasas hervidas con cenizas, pero no hay mencin

de su uso o propsito. La referencia literaria ms temprana sobre el jabn fue encontrada en

las tablas de arcilla mesopotmicas fechadas a partir del tercer milenio a. C., en las que figura

una receta para hacer jabn con una mezcla de potasa y aceite. Los fenicios, alrededor del

600 a. C., utilizaban jabn en la limpieza de las fibras textiles de lanas y algodn, y tambin en

la preparacin para tejer los paos.

Objetivos Que los alumnos se familiaricen con la tcnica artesanal de elaboracin de jabones.

Actividad 1

Realiza la siguiente experiencia, y con la cmara de tu mvil, fotografa cada etapa

del proceso.

Pesa 5 g de hidrxido de sodio y disulvelos cuidadosamente en 30 ml de agua (este proceso

fsico es exotrmico y por ello el vaso de precipitados se calienta. Hay que tener cuidado

debido a que pueden producirse proyecciones).

Deja enfriar la disolucin y agrgal 30 ml de aceite.

Agitar esta mezcla heterognea con una varilla de vidrio, siempre en el mismo sentido, y

observa la consistencia que va tomando la mezcla a medida que transcurre la reaccin.

Una vez que adquiere consistencia bien espesa (alrededor de 30 minutos de revolver), vierte



la mezcla en un molde individual revestido con papel absorbente y deja reposar para eliminar

el exceso de hidrxido de sodio. Los moldes pueden ser flaneras metlicas, cajas de madera,

envases de cartn de leche o pur de tomates recortados, entre otros.

Al cabo de 24 horas, desmoldar y transferir la pastilla de jabn a un papel manteca. Dejar

reposar as durante 14 das. Luego, cortar la fina capa blanquecina que se forma en su

superficie y el jabn estar listo para usar.

Cuestiones: 1. Qu son los jabones? Escribe la reaccin qumica que da lugar a los jabones.

2. Qu tipos de jabones existen en el mercado? Indiquen las diferencias entre los

procesos de elaboracin de cada uno.

3. Qu es el sebo y con qu fin se emplea en la fabricacin de jabones?



4. Qu diferencias existen entre un jabn elaborado en fro o en caliente?

5. Realiza un informe escrito con el procesador de textos del ordenador, en el que

indiques los pasos seguidos y lo observado en cada uno. Incluye las fotografas

tomadas en las distintas etapas del proceso.



BLOQUE 2. MICROSCOPA Y CITOLOGA.

PRCTICA 4: EL MICROSCOPIO PTICO Y SU MANEJO

1. Haz un esquema del microscopio que tienes en tu mesa de trabajo, a continuacin rotula el esquema con las diferentes partes que componen el microscopio y por ltimo redacta una descripcin de dichas

partes y para qu sirven.

2. Explica cmo se calculan los aumentos a los que observamos las preparaciones, y despus completa la siguiente tabla de aumento total de un microscopio



3. Manejo del microscopio ptico

El manejo de un microscopio requiere una serie de pasos, que hay que seguir de manera precisa. Para

ilustrarlo vamos a utilizar un trozo de peridico, con el que se puede ver claramente los movimientos de

la preparacin. El proceso es el siguiente:

1. Recortar un trozo de peridico de 1 x 1 cm y colocarlo en la parte central de un portaobjetos

(cristal rectangular grueso).

2. Aadir una gota de agua y colocar encima un cubreobjetos (cristal cuadrado muy fino).

3. Colocar la preparacin sobre la platina y sujetarla con las pinzas.

4. Encender la luz del microscopio u orientar el espejo de forma que se ilumine la preparacin.

5. Poner el objetivo de menor aumento en el revlver y acercarlo con cuidado a la preparacin, por

medio del tornillo macromtico. Este paso se debe realizar mirando desde el exterior, nunca por el

ocular.

6. Mirar por el ocular y por medio del tornillo macromtico ir separando el objetivo de la preparacin

hasta que se vea enfocado.

7. Mejorar el enfoque utilizando el tornillo micromtrico, hasta que las letras se vean con nitidez.

8. Posteriormente se puede mover el revlver y colocar un objetivo de ms aumento. Al cambiar el

objetivo hay que tener cuidado de que no choque con la preparacin. Normalmente la preparacin

contina enfocada, aunque se puede afinar el enfoque con el tornillo micromtrico. Si no es as hay

que empezar de nuevo, desde el punto 5.



Dibuja lo que observes en los siguientes campos, indicando el aumento que emplees.



PRCTICA 5: OBSERVACIN DE PLASTOS (CLOROPLASTOS, CROMOPLASTOS Y AMILOPLASTOS)

OBJETIVOS 1. Observar al microscopio y reconocer algunos orgnulos vegetales: cloroplastos,

cromoplastos y amiloplastos.

MATERIALES 1. Microscopio ptico, portaobjetos, cubreobjetos, soporte para tinciones, cuchilla o bistur,

lugol.

2. Material biolgico: patata, semillas de legumbres, tomates maduros, algas filamentosas.

CONCEPTOS TERICOS A RECORDAR. Los vegetales son seres auttrofos fotosintticos. Gracias a la clorofila son capaces de

sintetizar materia orgnica, fundamentalmente glcidos, a partir de compuestos inorgnicos

como el CO2. Los plastos son los principales orgnulos implicados en dicho proceso.

El almidn, es un producto de reserva, que se acumula en ciertas partes de la planta, sobre

todo en las races, tubrculos y semillas y que est destinado a sustentar a la planta. Podemos

extraerlo faclmente de la patata. En esta se va acumulando en los plastos, en capas

concntricas.

PROCEDIMIENTO. CLOROPLASTOS. 1. Colocar sobre el portaobjetos un filamento del alga bien extendido.

2. Aadir una gota de agua y poner el cubreobjetos.

3. Observar al microscopio a distintos aumentos.

CROMOPLASTOS. 1. Cortar o raspar con un escalpelo , finsimas porciones de pulpa de tomate maduro de la zona situada

bajo el epicarpio (piel).

2. Depositar la muesta ms fina que se haya obtenido sobre un portaobjetos, colocar encima el

cubreobjetos y comprimir suavemente y lentamente.

3. Observar al microscopio.

AMILOPLASTOS. 1. Partir una patata y raspar con la punta del bistur, depositando el producto obtenido en un porta-

objeto.

2. Dejar secar completamente y teir con unas gotas de lugol o yodo. Dejar actuar dos minutos.

3. Poner el cubre-objeto y observar al microscopio. Con poco aumento buscar la zona de la preparacin

en la que los granos estn menos aglutinados, localizada sta, cambiar a aumentos mayores. Observar

cerrando el diafragma lo mximo permitido por el foco luminoso.

4. Puede rasparse tambin distintas semillas (juda, guisante, habichuela, maiz, etc), realizando el

proceso similar al del raspado de la patata. Es conveniente para poder ver el aspecto distinto de

amiloplastos en distintas plantas.



ANLISIS Y CONCLUSIONES. Realizar un informe en el que se incluyan dibujos de cada uno de los tipos de plastos, analizando las diferencias de los mismos y el posible motivo de las mismas.

Contestar a las siguientes preguntas:

1. Cul es el pigmento que contienen los cloroplastos? Qu funcin tienen?

2. Qu color presentan los cromoplastos observados? Qu funcin tienen los cromoplastos?

3. Qu funcin tienen los amiloplastos?



PRCTICA 6: OBSERVACIN MICROSCPICA DE MOHOS

OBJETIVOS: Realizar preparaciones microscpicas de mohos de pan y de frutas.

Observar y dibujar mohos del pan y de la frutas

MATERIAL: Microscopio lactofenol

Portaobjetos Pan y frutas enmohecidas

Cubreobjetos (naranjas, limones)

Pinzas punta fina

PROCEDIMIENTO: Arranca, con ayuda de las pinzas finas, algunos filamentos del moho y depostalos en una gota de

lactofenol (situada previamente en el centro de un portaobjetos).

Coloca encima un cubreobjetos, evitando la formacin de burbujas y llvalo al microscopio.

Utiliza primero pequeos aumentos hasta escoger la mejor zona de observacin. Pasa entonces a

mayores aumentos.

DISCUSION DE RESULTADOS: 1. Dibuja tu observacin, y despus de consultar con la figura, trata de identificar la clase

de moho se ha desarrollado sobre cada sustancia investigada, (pan, naranjas, limones)

2. Qu forma tienen los esporangios del moho del pan?



3. Qu se observa en el interior de sus esporangios?

4. Realiza dibujos que resuman tus observaciones sobre los mohos.

SNTESIS CONCEPTUAL: Los mohos son hongos filamentosos microscpicos que se reproducen por las esporas producidas

en los esporangios.

PRCTICA 7: OBSERVACIN MICROSCPICA DE LQUENES

PROCEDIMIENTO: Toma un trozo de liquen y tritralo en un mortero. Coge un poco de los fragmentos triturados y colcalo

en un portaobjetos junto con una gota de agua. Despus obsrvalo con el microscopio.

CUESTIONES:

1. Realiza un dibujo de la observacin, indicando los aumentos y seala cul es el alga y cul es el hongo.



2. Los filamentos del hongo retienen el agua y las sales minerales. Obtiene algn beneficio el alga

de esta simbiosis? Y el hongo?

3. Tanto el alga como el hongo pueden vivir separados en ciertas condiciones. Qu sentido tiene

que se asocien? Podras definir, a la vista de los resultados, la simbiosis?

4. Dibuja o fotografa lquenes comunes en la regin de Murcia.



PRCTICA 8: ESTUDIO DE LOS FENMENOS OSMTICOS: PLASMOLISIS Y TURGENCIA

MATERIAL Microscopio, escalpelo, agujas enmangadas, solucin de sacarosa o cloruro sdico del 30%, pinzas,

portas y cubres, frasco cuentagotas, ptalos de gladiolo o tulipn rojo.

PROCEDIMIENTO

Con la ayuda del escalpelo hacer una incisin en el ptalo de gladiolo, y separar la epidermis con las

pinzas.

Llevar la epidermis sobre un porta al que se le ha aadido dos o tres gotas de agua, colocar el cubre

y observar al microscopio.

Se observar un conjunto de clulas epidrmicas que poseen una gran vacuola ocupando

prcticamente todo el interior de las mismas; el color rosa o rojo claro que presentan es el de jugo

vacuolar.

1. Hacer un dibujo esquemtico de las clulas que se observan.

Retirar la preparacin del microscopio y aadir unas gotas de solucin de sacarosa o de sal comn al

30%.

Poner un trozo de papel de filtro en el extremo del cubre opuesto al que se ha aadido las gotas, de

esta manera, la solucin de sacarosa llegar a la preparacin por capilaridad.

Colocar la preparacin de nuevo bajo el microscopio y observar lo que ocurre.

2. Hacer otro dibujo del aspecto que presentan ahora las clulas. Ha cambiado

el color del jugo vacuolar? Si es as, a qu se debe?



Volver a sacar la preparacin y aadir en el borde del cubre unas gotas de agua destilada de manera

que lleguen a la epidermis del gladiolo. Observar nuevamente la preparacin al microscopio.

3. Se produce algn cambio? A qu crees que se debe?



PRCTICA 9: ORGANIZACIN ACELULAR: LOS VIRUS

OBJETIVOS:

Conocer los componentes moleculares y la estructura de los virus

Comprender el ciclo ltico

Reconocer el VIH

Conocer algunas enfermedades producidas por virus

MATERIAL NECESARIO:

Ordenador: Direcciones de pginas web:

http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/2bachillerato/micro/contenidos.ht m

http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/3ESO/salud/contenido13.htm

http://web.educastur.princast.es/proyectos/biogeo_ov/2BCH/B5_MICRO_INM/T51_MICR

OBIOLOGIA/INDICE.htm

http://www.johnkyrk.com/virus.esp.html

http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/profesor/recursos_animaciones8.htm (mirar ciclo

ltico de un bacterifago)

FUNDAMENTO TERICO:

Los virus presentan una organizacin estructural muy sencilla y desarrollan un ciclo vital

denominado ciclo ltico en el que infectan clulas, se duplican en su interior y finalmente las

destruyen saliendo al exterior cientos de nuevos virus. El VIH presenta algunas

caractersticas estructurales diferentes y su ciclo biolgico es ms complejo.

MTODO:

1. Busca en las pginas de Internet recomendadas y despus realiza los ejercicios

propuestos.

2. Escribe el nombre de los componentes que forman un virus y seala cules de ellos

aparecen en todos los virus y cules solo en algunos:

http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/2bachillerato/micro/contenidos.ht



3. Existen distintos tipos de virus. Busca en Internet el nombre de los tipos de virus que

aparecen a continuacin.

4. Cul de los siguientes esquemas representa el VIH que provoca el SIDA?



5. Escribe el nombre de cada fase del ciclo del virus y explica brevemente qu ocurre en

cada fase.

6. Nombra algunas enfermedades producidas por virus.



PRCTICA 10: COMPARACIN ENTRE CELULAS PROCARITICAS Y EUCARITICAS, ANIMALES Y VEGETALES

OBJETIVOS:

Conocer Las diferencias entre las clulas de organizacin procaritica y eucaritica

Conocer Las diferencias entre las clulas animales y vegetales

Reconocer clulas procariticas, animales y vegetales

MATERIAL NECESARIO:

Ordenador

FUNDAMENTO TERICO:

La organizacin celular procaritica se caracteriza fundamentalmente por no tener

un ncleo diferenciado.

La clulas eucariticas pueden ser animales y vegetales. Aunque su organizacin es muy

similar, existen algunas diferencias relativas a la forma, los orgnulos presentes, etc.

MTODO:

1. Busca en la pgina: http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/4ESO/serunipluricelulares/ contenidos4.htm Podrs estudiar la estructura de una clula procaritica. 2. Realiza en el ordenador la actividad 12 de la pgina anteriormente indicada. Despus contesta:

1

4

6

3. Busca en la pgina: http://www.johnkyrk.com/CellIndex.esp.html Podrs ver la estructura de una clula animal con un microscopio virtual. Contesta las preguntas:

Qu funcin tienen las mitocondrias?

Dnde se encuentran la mayor parte de los ribosomas de la clula?

Nombra todas las estructuras que forman parte del ncleo celular.

4. Busca en la pgina: http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/4ESO/serunipluricelulares/ contenidos5.htm Podrs estudiar la clula eucaritica, tanto animal como vegetal. 5.Realiza en el ordenador la actividad 15 de la pgina mencionada anteriormente (en la cuestin 5) y despus apunta en este guin:

Cul es la clula animal?



6. Realiza en el ordenador el ejercicio sobre la clula animal de la pgina siguiente: http://www.biology.ualberta.ca/facilities/multimedia/uploads/cell_biology/animalcell_DD.html . Y despus contesta en el guin:

Qu orgnulo de la clula animal se utiliza para digerir macromolculas?

Dibuja el esquema que aparece del Aparato de Golgi.

7. Realiza en el ordenador el ejercicio sobre la clula vegetal de la pgina siguiente: http://www.biology.ualberta.ca/facilities/multimedia/uploads/cell_biology/plantcell_D D.html . Y despus contesta en el guin:

En qu lugar de la clula vegetal se realiza la fotosntesis?

Dibuja el esquema que aparece de una mitocondria.

8. En la siguiente pgina podrs estudiar y construir clulas. http://www.wiley.com/legacy/college/boyer/0470003790/animations/cell_structure/cell_structure.htm.

Dibuja la clula procaritica que acabas de construir.

Qu estructuras has descartado para construir una clula vegetal?

Qu estructuras has descartado al construir una clula animal?

http://www.biology.ualberta.ca/facilities/multimedia/uploads/cell_biology/plantcell_D



9. Marca las diferencias entre clula animal y vegetal en los siguientes dibujos:

10. Compara la clula procaritica y la eucaritica realizando el ejercicio de la siguiente pgina web: http://www.biology.ualberta.ca/facilities/multimedia/uploads/cell_biology/provseuk.html

Escribe tres diferencias entre ambos tipos de clulas.



BLOQUE 3: GENTICA Y EVOLUCIN.

PRCTICA 11: ESTUDIO DEL CARIOTIPO HUMANO

El estudio gentico consiste en una serie de pruebas que se realizan a un individuo para

diagnosticar la presencia de una anomala de origen hereditario. Durante el desarrollo de la

prctica veremos la tcnica desarrollado para realizar el citado estudio.

FUNDAMENTO

Se denomina cariotipo al conjunto de cromosomas de una especie determinada. Su

determinacin se realiza observando durante la metafase la dotacin cromosmica de una

clula y la obtencin de una fotografa de esta observacin permite investigaciones genticas

sobre ese individuo o esa especie. Para estudiar el cariotipo de un adulto (de forma

generalizada) se realiza a partir de glbulos blancos.

MTODO

La lmina 1 representa un cariotipo humano.

Recorta cada uno de los cromosomas.

Agrpalos de acuerdo con su tamao, forma y bandas de tincin.

Identifica cada pareja de homlogos ayudndote del cariotipo ordenado de la lmina 2.

Pega cada pareja en la plantilla vaca.



Lmina 1



Lmina 2



ESTUDIO DEL CARIOTIPO HUMANO

FICHA DEL ALUMNO

Cuestiones

1. Cuntos pares de cromosomas tiene la especie humana?

2. Cul es el sexo del individuo cuyo cariotipo has investigado? Razona la respuesta.

3. A qu se denominan autosomas?



4. Tiene algo que ver el nmero de cromosomas de una especie con su tamao? Pon ejemplos.

5. Qu es una anomala cromosmica?

LA AMNIOCENTESIS

FUNDAMENTO

Algunas anomalas hereditarias pueden ser diagnosticadas incluso antes del nacimiento. Las

clulas del lquido amnitico, que provienen del embrin, se cultivan en un medio con

sustancias estimulantes de la divisin celular durante unos quince das, al cabo de los cuales se

le aade colchicina (agente que bloquea las divisiones celulares) lo que nos permite ver los

cromosomas de las clulas que aparezcan bien diferenciados.

Los cromosomas, una vez aislados, se someten a tincin y, una vez teidos, obtenemos

fotografas que pueden ampliarse para identificar mejor las caractersticas que presenten. En

la mayora de las tcnicas hoy empleadas aparecen los cromosomas con bandas teidas de una

forma particular, lo que nos ayuda a su clasificacin y anlisis posteriores

MTODO

La prctica que vamos a realizar consiste en el anlisis de dos cariotipos que nosotros tenemos

que ordenar. Estos cariotipos se han obtenido a partir de la amniocentesis.

En la siguiente tabla aparece informacin sobre alteraciones cromosmicas frecuentes en la

especie humana:

En dos pruebas se han obtenido las siguientes fotografas: Prueba 1, Prueba 2,

http://3.bp.blogspot.com/-_c1uZrInO90/TdtnrZAjW5I/AAAAAAAAA9M/Xwh5tF0shbA/s1600/tabla+alteraciones+cromos%C3%B3micas.jpg



Cuestiones

1) Reconoce los distintos cromosomas en cada fotografa y ordenarlos construyendo el cariotipo para

cada individuo.

http://1.bp.blogspot.com/-utDvc29867k/TdtlbCHllBI/AAAAAAAAA9I/7oA-WKvrlV4/s1600/idiograma+humano.jpg



2) Realiza un informe para cada prueba indicando el sexo cada individuo, presencia o no de algn tipo

de anomala cromosmica, indicando el tipo, el sndrome y las caractersticas del mismo asociadas, as

como las frecuencias



PRCTICA 12: ACTIVIDAD EN INTERNET PARA HACER CARIOTIPOS.

Este ejercicio es una simulacin de cmo hacer cariotipos en los seres humanos con las

imgenes digitales de cromosomas de estudios reales de la gentica humana. Arreglars los

cromosomas en un cariotipo completo e interpretars tus resultados como si estuvieras

trabajando en un programa de anlisis gentico en un hospital o una clnica. Se realizan ms de

400,000 anlisis de los cariotipos cada ao en los Estados Unidos y Canad. Imagnate que

haces estos anlisis para algunas personas reales y que tus conclusiones afectaran sus vidas

drsticamente.

Durante la mitosis, los 23 pares de cromosomas humanos se condensan y son visibles con un

microscopio de luz. El anlisis de un cariotipo normalmente involucra bloquear las clulas

durante la mitosis y marcar los cromosomas condensados con tincin Giemsa. La tincin marca

las regiones de los cromosomas que son ricos en pares entre A -T (adenina y timina)

produciendo una banda oscura. Una equivocacin comn es que una sla banda representa un

slo gen, pero en realidad las bandas ms pequeas contienen ms de un milln de pares de

nucletidos y potencialmente cientos de genes. Por ejemplo, el tamao de una banda pequea

es igual a toda la informacin gentica de una bacteria.

El anlisis involucra la comparacin de cromosomas por su longitud, la ubicacin de los

centrmeros (lugar donde las dos cromtidas estn unidas), y la ubicacin y los tamaos de las

bandas-G. Completars el cariotipo electrnicamente para tres personas y buscars

anormalidades que puedan explicar el fenotipo.

Este ejercicio est diseado como una introduccin a las investigaciones genticas en los

seres humanos. Hacer los cariotipos es una de muchas tcnicas que nos permite

investigar miles de enfermedades genticas que se pueden encontrar en los seres

humanos.

Investigars las historias mdicas de tres pacientes, incluyendo sus cariotipos, y

diagnosticars los cromosomas perdidos o extras.

Para realizar esta actividad debers entrar en la siguiente pgina:

http://www.biologia.arizona.edu/human/act/karyotyping/karyotyping.html



PRCTICA 13: HERENCIA DE CARACTERES FACIALES EN LA ESPECIE HUMANA

OBJETIVOS:

Simular la maquinaria celular en el proceso de meiosis para la obtencin de gametos y el

proceso de fecundacin.

Reconocer la rica variabilidad gentica posible

Repasar conceptos bsicos de la Gentica

Aplicacin de las Leyes de la Gentica Mendeliana

MATERIAL NECESARIO:

Lpices de colores

Tijeras y pegamento

Un sobre

FUNDAMENTO TERICO:

En la reproduccin sexual, el proceso por el que dos clulas que provienen de individuos

distintos se unen para formar uno nuevo es lo que llamamos fecundacin.

Para que el nuevo ser no tenga el doble de cromosomas que sus padres, las clulas que donan

estos para formar a su hijo han de ser especiales, han de tener la mitad del material

hereditario y se llaman gametos (vulo y espermatozoide). La meiosis es el proceso de divisin

celular que se produce en las clulas de la lnea germinal para formar esos gametos, que

intervendrn en la formacin del nuevo ser.

Cada gameto contiene un juego completo de genes localizado en un juego cromosmico

completo (n). Durante la fecundacin, un gameto de origen materno se une con otro de origen

paterno originando un zigoto diploide que tendr dos juegos cromosmicos (2n). A partir de

este zigoto se originar el nuevo individuo.

MTODO:

Se va a trabajar por parejas, preferiblemente chico-chica. Uno tomar el papel del futuro

padre y la otra de la futura madre. Si no pudiera ser, no importa, se simular de la misma

forma adoptando el papel que le toque a cada uno/a.

Tienes que preparar los modelos de cromosomas en casa y traerlos al laboratorio el da

indicado ya formados:

Si te ha tocado el papel de madre,

tienes que pintar los cromosomas de

rosa y desechar el par XY.

Si eres el padre, pinta los

cromosomas de azul y desecha el par

XX.

Recorta cada par de cromosomas por la

lnea continua que rodea cada par.

Dobla cada par de cromosomas por la

lnea de puntos que est entre los dos y

pgalos por el reverso.

Gurdalos en un sobre y trasprtalos al

instituto sin que se doblen.

En el laboratorio:



Se trata de un juego de simulacin en el que tu representas el papel de un padre o de

una madre heterozigtico/a para todos los caracteres faciales que vamos a estudiar.

Simulacin de la formacin de los gametos: cada una de las caras de cada elemento

que traes en el sobre representa un cromosoma con una sola cromtida. Es lo que

quedara al final de la segunda divisin de la meiosis, en cada gameto formado, de cada

par de cromosomas homlogos que entraron en la primera divisin (dos cromosomas

homlogos cada uno con dos cromtidas). Segn la cara que mires del cromosoma, el

alelo que porta para un carcter vara.

Como eres heterocigtico para cada carcter, a partir de cada par de cromosomas

homlogos, la posibilidad de que en tu gameto vaya uno u otro alelo es la misma. Por

ello, y porque los cromosomas homlogos se reparten al azar durante la meiosis la

simulacin de gametognesis (formacin de gametos) la realizaremos as, cada

miembro de la pareja:

1) Revuelve con cuidado los cromosomas dentro del sobre.

2) Vuelca el contenido del sobre encima de la mesa.

3) la informacin allica que porta tu gameto es la que est representada en las caras

que ha quedado boca arriba de tu juego cromosmico.

Simulacin de la fecundacin: con cuidado de que no se den la vuelta, rene los

cromosomas de tu gameto con los de tu compaero/a y se constituir el contenido

cromosmico y gentico del zigoto. Empareja ahora los cromosomas, desde los ms

grandes a los ms pequeos, y los dos cromosomas sexuales. Tendris 23 pares de

cromosomas homlogos, si va a ser nia o 22 parejas de autosomas y un par XY, si va a

ser un nio. Despus empezar la divisin celular del zigoto y podr producirse

primero un embrin, luego un feto y finalmente un beb.

Anota en la tabla de la pgina siguiente los datos de vuestro beb.

En casa dibuja y construye la cara de vuestro hijo cuando tenga ms o menos

vuestra edad. No se lo ensees a tu pareja! Trae este dibujo el prximo da y

podris compara vuestros resultados por parejas y con el resto de los compaeros de

la clase



CUESTIONES:

1) Por qu has recortado los cromosomas por pares?

2) Cuntos cromosomas tienen las clulas antes de tirar los cromosomas?



3) Qu representaba el doblar el par de cromosomas?

4) Cuntos cromosomas tienen las clulas que has tirado sobre la mesa?

5) Cuando juntas tus cromosomas con los de tu compaero/a, qu ests simulando?

6) Por qu hay tantos colores de pelo y de piel?

7) Realiza tu propia ficha gentica a partir de tu propio fenotipo y fijndote en los

caracteres de tus padres, hermanos, abuelos...



MATERIAL: Pares de cromosomas para recortar



PRCTICA 14: SIMULACIN DE UN TEST DE PATERNIDAD

OBJETIVOS: Simular algunas tcnicas de Ingeniera Gentica

Conocer algunas aplicaciones de Ingeniera Gentica

Discutir acerca de cuestiones bioticas

MATERIAL NECESARIO: Tiras de papel con la secuencia de bases de una cadena de ADN de cada uno de los

personajes.

Un rotulador fosforescente que representa el marcaje fluorescente.

Unas tijeras representarn la enzima de restriccin

Una cartulina blanca ser el gel de agarosa

FUNDAMENTO TERICO: Una pareja que no puede tener hijos, por ser estril la mujer, decide buscar una madre

sustituta para tener un hijo. La madre de alquiler es inseminada artificialmente con el

esperma del hombre. Cuando nace el beb, la madre de alquiler decide quedrselo. Reclama al

beb diciendo que la pareja no tiene ningn derecho sobre el nio puesto que el verdadero

padre es su propio marido y no el donante de esperma. El caso es llevado al juzgado y se

realiza un test gentico para decidir quin es el padre biolgico del beb. Todos nosotros

somos bilogos que trabajamos en un laboratorio forense.

Sabemos que cada individuo tiene una secuencia de bases de ADN nica y diferente a la de

cualquier otro, como resultado de la combinacin de los genes de sus padres: a mitad proceden

de la madre y la otra mitad del padre. Por tanto, el beb que ha nacido tendr mitad de los

genes maternos y la otra mitad paternos.

Despus de averiguar quin es el padre de la criatura, cambiaremos de profesin y seremos

jueces que tendremos que decir a quin es ms justo entregar el beb.

MTODO:

1. Obtencin de la muestra de ADN: Hemos obtenido una muestra de sangre del nio, de la

madre de alquiler, de su marido y del donante esperma.

2. Aislamiento del ADN: Mediante centrifugacin de las muestras de sangre (o procesos

similares a los que vimos en una prctica anterior), hemos separado el

ADN celular.

3. Separacin de las cadenas de ADN: Hemos sometido al ADN a elevadas temperaturas que

han separado las molculas de ADN en sus dos cadenas.

Ahora tenemos cadenas simples de ADN.

4. Recorta los trozos de ADN de cada individuo y pgalos de manera que consigas una sola

cadena larga de ADN.

5. Fragmentacin de las cadenas de ADN: Cada tubo de ensayo contiene las cadenas de ADN

de cada uno de los individuos que hay que analizar. Cada muestra es tratada con una enzima de

restriccin que es capaza de reconocer la secuencia GGCC en las cadenas de ADN y corta por

el centro de esta secuencia (GG/CC). En nuestra simulacin la enzima de restriccin son las

tijeras.

6. Corta con las tijeras las cadenas de ADN cuando encuentres la secuencia GGCC. Obtendrs

fragmentos de ADN de distintos tamaos.



7. Separacin de los fragmentos de ADN: a continuacin vamos a simular una tcnica llamada

electroforesis en gel de agarosa. Consiste en introducir las muestras en una placa de gel de

agarosa (en nuestra prctica esta placa es la cartulina blanca). Se aplica una corriente

elctrica y los fragmentos descienden por la placa: los ms pequeos encuentran menos

obstculos en el gel y descienden a la zona ms baja de la placa. Por el contrario, los

fragmentos de ADN ms grandes apenas pueden avanzar y quedan en la parte ms alta de la

placa.

8. Pega los fragmentos de ADN en la placa de gel, de forma que queden los ms grandes arriba

y los ms pequeos abajo.

9. Identificacin de los fragmentos de ADN: los fragmentos de ADN dispuestos

en la placa en la realidad no pueden verse, por ello los bilogos introducen sondas

fluorescentes que les permitirn identificar los distintos fragmentos de ADN. En nuestra

prctica la sonda fluorescente lleva la secuencia GTA (son los cuadraditos de papel). Estas

sondas se unirn a los fragmentos de ADN que contengan la secuencia CAT. Por tanto cada

vez que en un fragmento de ADN aparezca la secuencia CAT se le unir una sonda radiactiva

GTA.

10. Pega las sondas fluorescentes GTA junto a todas y cada una de las secuencias CTA que

aparezcan en los fragmentos de ADN.

11. Revelado de las sondas: las sondas fluorescentes brillan cuando se la placa est bajo luz

ultravioleta. Y as podemos ver un patrn de rayas de forma que cada raya corresponde al

lugar exacto donde hay un secuencia CAT en el ADN.

12. Pinta con el rotulador fosforescente la sonda y la secuencia de ADN complementaria.

13. En la parte de abajo de la cartulina, pinta barras negras en el lugar correspondiente segn

donde hayan quedado las sondas en cada nuestras muestras.

14. Comparacin de los patrones de ADN de todas las muestras y obtencin de

conclusiones. Ahora se trata de comparar los patrones de rayas que aparecen en las muestras

de los supuestos padres, de la madre de alquiler y de nio para descubrir semejanzas. La

mitad de los marcajes del nio deben coincidir con los de la madre de alquiler y la otra mitad

coincidirn con los del padre biolgico.

CONCLUSIONES:

1. Quin es el padre biolgico del beb? Por qu lo has sabido?

2. Si fueras el juez, a qu pareja daras la custodia del beb? Razona tu respuesta.

3. Qu opinin tienes acerca de las madres de alquiler y de las personas que emplean estos

procesos para tener hijos?



4. Nombra otras situaciones en las que se aplica el estudio del ADN.

5. Por qu es necesario emplear sondas fluorescentes o marcadores de otro tipo en los

anlisis de ADN?

6. Qu simula el papel con las columnas pertenecientes a cada individuo que hemos utilizado

para pegar los fragmentos que hemos utilizado?

7. Qu simula el pegamento que hemos utilizado para pegar las sondas?



MATERIAL PARA RECORTAR: SONDAS FLUORESCENTES



BLOQUE 4: ECOLOGA.

PRCTICA 15: ANLISIS FSICO, QUMICO Y BIOLGICO DEL AGUA

OBJETIVOS: Realizar el anlisis fsico y qumico de las muestras de agua recogidas.

Anlisis biolgico de agua del ro Manzanares. Estudio y clasificacin de algunos

bioindicadores de calidad de agua.

Comparacin con otras muestras de agua.

MATERIAL NECESARIO: Muestras de agua recogidas en el ro

Muestras de agua de otras procedencias

Microscopio

Portaobjetos y cubreobjetos

Varillas indicadoras: pH, nitritos y nitratos, dureza total y fosfatos

FUNDAMENTO TERICO: En la salida de campo hemos recogido muestras de agua. Las muestras nos van a servir para

hacer un anlisis fsico, qumico y biolgico del agua. Con los datos obtenidos podremos sacar

una serie de conclusiones que en definitiva nos permitirn conocer las caractersticas

abiticas del ro Segura en la zona ms cercana a nuestro instituto y llegar a hacer un

diagnstico de cul es su estado ecolgico.

MTODO:

1 parte: ANLISIS FSICO DEL AGUA

OLOR

Se realiza en el momento de la toma de la muestra de agua, en la salida de campo.

Utiliza el recipiente donde has recogido la muestra y huele su contenido, tratando de

definirlo. Como la prueba es subjetiva, debis realizarla varias personas y escoger la

descripcin ms repetida. Anota resultados en la tabla del final.

OLOR DIAGNOSTICO

Sin olor Aguas limpias

Fecal, heces Vertidos de aguas residuales urbanas

Huevos podridos Presencia de sulfuros

Gasolinas, petrleos Vertidos de hidrocarburos procedentes de gasolineras,

talleres mecnicos,.

Clorado El agua tratada para consumo lleva cloro

Medicinal Yodoformo, fenol

Cenagoso Exceso de fango, agua estancada.

COLOR

El color del agua tiene que ver con el tipo de slidos que lleva disueltos. Llenar un tubo de

ensayo con agua de la muestra recogida en el ro. Y ponerla sobre un papel blanco y comparad

los resultados con la siguiente tabla. Anota resultados.



COLORACIN DIAGNOSTICO

Incolora Aguas limpias

Pardo rojiza Presencia de materia orgnica, hojas, turba, suelos

arcillosos,, puede ser debido a lluvias torrenciales

recientes.

Verde claro Zonas calcreas.

Verde muy oscuro Elevada cantidad de algas y fitoplancton. Puede significar

eutrofizacin.

Gris negruzco Presencia de aguas residuales domsticas.

TEMPERATURA

El dato de la temperatura lo tomasteis se interpreta segn la siguiente tabla. Anota

resultados en la tabla del final

TEMPERATURA DIAGNSTICO

Entre 9C y 15C Temperatura ptima para la vida y el consumo.

Entre 16C y 24C Temperatura excesiva. Favorece el desarrollo de

microorganismos y se intensifican olores y sabores.

Entre 25C y 34C Contaminacin trmica. Vertidos de aguas de refrigeracin.

Por encima de 35C Delito ecolgico. No se permiten vertidos con temperaturas

superiores a 35C.

TURBIDEZ

La medida de la turbidez informa sobre la cantidad de partculas que lleva el agua en

suspensin, pero no es un buen indicador de la calidad del agua porque no revela la naturaleza

de las partculas. Anota resultados en la tabla del final. (Se mide en cm segn la altura del

tubo)

TURBIDEZ DIAGNSTICO

125 cm o ms Aguas limpias. ptimas para la vida y el consumo

Entre 125 cm y 80 cm Aguas turbias. Exceso de algas o de materiales en suspensin.

Aptas para la vida pero no para el consumo.

Menos de 80 cm Aguas muy turbias. Puede significar elevada cantidad de algas (alta

productividad) y por tanto aguas contaminadas. O bien puede

deberse a la presencia de slidos en suspensin tras fuertes

lluvias.

2 parte: ANLISIS QUMICO DEL AGUA



pH

El pH es una medida que nos indica el tipo de sustancias que lleva disuelta el agua. Mide el pH:

Introduce una tira indicadora en el frasco que contiene la muestra de agua. Espera un

minuto y compara con la escala. El pH vara entre 1 y 14. Anota los resultados y analiza el

significado segn la siguiente tabla:

VALORES DE pH DIAGNSTICO

Menos de 5 Los cidos proceden principalmente de la disolucin en el aire

de los gases de las chimeneas y los coches. Estos gases se

mezclan con el agua de la atmsfera y producen cidos que

caen con la lluvia. Tambin puede deberse a vertidos

industriales. No es posible la vida acutica.

Entre 6 y 7 Se puede producir algo de acidez si el ro pasa por terrenos

arenosos (arenas de granito o gneises). En estos valores las

aguas son puras y aptas para la vida y el consumo.

Entre 7,5 y 8,5 Puede deberse a que el rio pasa por terrenos calizos. Aguas

aptas para la vida y el consumo.

Ms de 9 Puede deberse a contaminacin por aguas fecales o

contaminacin agrcola o ganadera. No son aptas para el

consumo y muy pocos organismos pueden sobrevivir.

3 parte: ANLISIS BIOLOGICO DEL AGUA: Muestra del ro Segura Toma con un cuentagotas una muestra del agua del ro, cerca del fondo del recipiente y en

las proximidades de los restos vegetales, si los hay.

Deposita una gota en el centro de un portaobjetos y coloca formando un ngulo inclinado el

cubreobjetos, dejndolo caer despacio.

Pon la muestra en el microscopio y enfoca.

Dibuja los organismos que hayas encontrado e identifcalos con los dibujos que tienes en las

siguientes hojas.

Anota en la tabla de resultados tus conclusiones sobre el estado del agua del ro.



Otra muestra Para comparar con otras aguas que estn ms contaminadas puedes observar otra preparacin

que procede de charcos o de bebederos de animales.

Para hacer la preparacin sigue los mismos pasos que hiciste con anterioridad.



INVERTEBRADOS BIOINDICADORES DE AGUAS DULCES



RESULTADOS DEL ANLISIS DE AGUA DEL RO SEGURA

LUGAR DE RECOGIDA DE LA MUESTRA: FECHA: HORA:

VALORES INTERPRETACIN OLOR

COLOR

TEMPERATURA

TURBIDEZ

Ph

NITRATOS

NITRITOS

INVERTEBRADOS

OTROS SERES VIVOS

Realiza un informe explicando los resultados obtenidos y el estado del agua del ro.

Hazlo en hoja aparte y lo adjuntas al cuaderno.



PRCTICA 16: MANEJO DE LA LUPA BINOCULAR O MICROSCOPIO ESTEREOSCPICO

INTRODUCCIN La lupa binocular es un instrumento ptico que produce un imagen aumentada del objeto que se observe a travs de ella. La lupa que vas a utilizar forma una imagen de un tamao 20 veces mayor que

el objeto que observes, por eso se dice que es un lupa de 20x. Consta de cuatro sistemas de lentes; los

dos ms prximos a los ojos del observador se llaman oculares y los dos ms prximos al objeto

observado se denominan objetivos. Se llama lupa binocular por tener dos sistemas oculares, para

observar el objeto con los dos ojos a la vez. Esto permite tener una imagen del objeto en relieve (visin

estereoscopia). Los oculares estn insertados en dos cortos tubos. El tubo del lado derecho posee un

anillo para corregir la diferencia de visin que tengamos en nuestros ojos. Los oculares pueden girar a

derecha e izquierda para que su separacin coincide con la separacin de nuestros ojos. Los cuatro

sistemas pticos estn colocados en el cuerpo de la lupa, que puede desplazarse verticalmente para que

el objeto observado quede en el foco del conjunto de las lentes y de esta manera se produzca una

imagen ntida. Esta operacin se denomina enfocar y se lleva a cabo con dos tornillos laterales de

movimiento simultneo llamados mando de enfoque. La columna se une a la base de la lupa. En sta se

encuentra la platina, que es la superficie sobre la que se coloca el objeto para ser observado. A los

lados de la platina hay cuatro orificios en los que pueden colocarse las dos pinzas de fleje que hay en la

base, segn las necesidades de la observacin. Para poder ver el objeto es necesario iluminarlo

lateralmente (no por transparencia) debido a que la imagen se forma por reflexin.

PROCEDIMIENTO Vas a trabajar con un instrumento de precisin, por tanto debes de recordar que: -

Todos los mecanismos funcionan con suavidad, no hay que forzar ninguno. - No debes tocar las lentes. -

Para trabajar con la lupa no es necesario desmontar ninguna pieza; no lo hagas, ya que podras

desajustar el aparato o se podra caer al suelo y romperse. - Sigue en todo momento las instrucciones

de tu profesor.

1. Coloca sobre la platina el objeto que vayas a observar. Desplaza el cuerpo de la lupa por la columna hasta que los objetivos estn a unos 6 cm del objeto.

2. Usando el mando, enfoca solamente con el ojo derecho. Fija tu atencin en un punto concreto del objeto.

3. Cierra el ojo izquierdo y abre el derecho. Fjate en el mismo punto del objeto que en el apartado anterior y si no lo ves ntido, mueve el anillo corrector de la visin hasta obtener una

imagen ntida. 4. Mirando con los dos ojos a la vez, gira los cuerpos de los oculares hasta que se forme una

imagen en relieve dentro de un solo circulo. Con esta operacin la distancia entre los dos

oculares es igual a tu distancia interpupilar. 5. Con el mando de enfoque puedes desplazar los sistemas pticos y as observar los diferentes

planos del objeto.

OBSERVACIN DE ARENA DE PLAYA INTRODUCCIN Vamos a diferenciar las estructuras que aparecen en la arena de playa.

MATERIAL Arena de playa, lupa binocular, cartulina negra, aguja enmangada. Obtencin de la

arena de playa: puedes recoger la arena de la orilla (la arena mojada) a varios centmetros de



profundidad. Colcala en un recipiente con mucha superficie y poca altura y djala secar, o bien

al aire libre o en el horno.

PROCEDIMIENTO Coge una pequea fraccin de la arena, ponla sobre la cartulina y obsrvala a

la lupa binocular (la luz debe incidir desde arriba). Separa las estructuras mediante la aguja

para verlas mejor. Dibuja las diferentes estructuras que observas.

CUESTIONES

1. Has encontrado alguna estructura orgnica (resto de ser vivo)? Cules? Se parecen a

alguno de los dibujos de la hoja?.

2. Infrmate sobre el grupo al que pertenece cada uno de estos seres vivos. Averigua cmo

viven, su reproduccin y clasificacin.

3. De dnde proceden los granos de arena que observas?.

4. Escribe los distintos colores que tienen los granos de arena. Por qu no tienen todos el

mismo color?.

5. Tienen la misma forma todos los granos de arena?. Explica por qu.



PRCTICA 17: ANLISIS DE LOS COMPONENTES Y CARACTERSTICAS DEL SUELO

OBJETIVOS:

Anlisis de indicadores que determinan las caractersticas de un suelo.

Reconocimiento de los componentes del suelo.

MATERIAL NECESARIO:

Muestras de suelo.

Agua oxigenada (H2 O2)

3 frascos de cristal transparente.

cido clorhdrico (HCl)

Lupa binocular .

Agua destilada

Varillas indicadoras de pH .

9 tubos de ensayo

Gradilla .

Cucharilla-esptula

Embudo.

Probetas

Botellas de plstico.

Gasa

FUNDAMENTO TERICO:

Las muestras nos van a servir para hacer un anlisis fsico, qumico y biolgico del suelo y para

determinar sus propiedades. Con los datos obtenidos podremos sacar una serie de

conclusiones que en definitiva nos permitirn conocer las caractersticas abiticas del suelo.

MTODO:

Para cada muestra del suelo realizaremos las siguientes pruebas:

SEPARACIN POR DECANTACIN DE LOS COMPONENTES DEL SUELO

El suelo est compuesto por diferentes materiales. Para separarlos y reconocerlos se realiza

una decantacin:

1. Rellena un bote de cristal o una probeta

hasta la mitad con la muestra de suelo.

2. Aade agua destilada hasta arriba.

fuertemente durante 3 minutos y despus

djalo reposar.

3. Al final de la clase, observa lo sucedido

y dibuja cmo quedan los materiales.

4. Escribe al lado los materiales

observado: materia orgnica, materiales

gruesos, materiales finos, agua. (Si se

observan ms capas, debes hacer nuevas

categoras.

PERMEABILIDAD DEL SUELO

La composicin de los suelos hace que estos se comporten de forma muy distinta y por lo

tanto tengan diferentes propiedades. La permeabilidad est relacionada con la capacidad para

retener agua. Cuanto ms permeable es un suelo, ms fcilmente deja pasar el agua a su

travs y ello influye decisivamente en el tipo de vegetacin que puede vivir en l.



1. Coloca un trozo de gasa en un embudo y talo con una goma.

2. Pesa 100grs de la muestra de suelo e introdcela en el embudo.

3. Coloca el embudo sobre una probeta y vierte 100 cc de agua lentamente sobre l.

4. Espera 10 minutos y anota el volumen de agua filtrada.

5. Anota los resultados en la tabla

MUESTRA 1 MUESTRA 2

AMPLIACIÓN Y PROFUNDIZACIÓN BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA 4º...

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