DIVENDRES, 7 DE SETEMBRE DEL 2012 el 3 de vuit 29

www.el3devuit.cat

Participa al portal Nova enquesta:

Creus que la diada de l’Onze de Setembre pot canviar la relació de Catalunya amb Espanya?

Arran de la progressiva profes·sionalització del sector vitivi·nícola i de la introducció d’es·tàndards de qualitat cada cop més elevats a partir de principis dels anys 1970, COT Enginyers i Rius&Rius van unir les seves forces per oferir un servei inte·gral i de qualitat a les empreses del sector vitivinícola, que in·clou els àmbits tècnic, jurídic i administratiu. Tot va començar quan les em·preses del sector es van veure amb l’obligació d’inscriure’s al Registre d’Indústries Agràries, fins llavors inexistent. COT En·ginyers disposava dels serveis tècnics necessaris per legalitzar les indústries i Rius&Rius de la cartera de clients i d’una trajec·tòria de 10 anys com a consul·tors en l’àmbit vitivinícola. Han passat 40 anys, i la tarrago·nina COT Enginyers, especia·litzada en el disseny, construc·ció, remodelació i ampliació de cellers i caves i la consulto·ria vilafranquina Rius&Rius,

dedicada a l’assessoria en el món vitivinícola, s’han convertit en líders en el sector a Catalunya i de referència a la resta de l’Es·tat en l’àmbit vitivinícola i han ampliat serveis a tot el sector agroalimentari.Aquesta col·laboració ha re·sultat altament profitosa en nombrosos i variats projectes constructius dels més acredi·tats cellers i caves de Catalunya, Balears, País Basc, La Rioja o Ri·bera de Duero, entre d’altres, i en la tramitació d’una gran quantitat d’ajuts de diferents administracions (autonòmica, estatal i europea). Concretament, el gerent i fun·dador de la consultoria, Miquel Rius, destaca: “hem aconseguit que una gran majoria d’em·preses obtinguessin subven·cions de l’ordre del 25% de les inversions que tenien previst efectuar en obra civil, instal·lacions o maquinària. És aquí on Rius&Rius presenta un dels millors balanços del sector, tant pel número d’expedients cursats com per l’alt percentat·ge d’aprovacions aconseguides, que de fet, en la seva darrera convocatòria ha estat del 100%

de tots els projectes presentats”.La clau de l’èxit ha estat, segons els responsables d’ambdues empreses familiars, la comple·mentarietat entre elles, que ha permès donar resposta a les necessitats de les empreses del sector d’una manera global, oferint un ventall molt divers de serveis, des del disseny dels projectes tècnics fins a la seva execució, amb la gestió de tots els tràmits necessaris (permi·sos, llicències, autoritzacions i registres vitivinícoles, alimen·taris, sanitaris i mediambien·tals, etc.) que s’han de mantenir

al dia, simplement per funcio·nar o per ampliar o remodelar instal·lacions.“La voluntat de la nostra col·laboració no ha estat cap altra que la de facilitar una millora del rendiment, bàsicament, de les empreses vitivinícoles ubi·cades a Catalunya, i consolidar el desenvolupament d’una in·dústria moderna i competiti·va, una vocació que continua vigent en el relleu generacio·nal dels nostres respectius ga·binets professionals”, conclou Joan Cot, fundador de COT Enginyers.

Alt Penedès | Assessoria vitivinícola

COT Enginyers i Rius&Rius, 40 anys de col·laboració professional // FITES El camí d’aquestes 4 dècades els ha permès ser testimonis d’excepció i partícips de la brillant evolució de la vitivinicultura i enologia

3d8Vilafranca

Rius i Cot garanteix el relleu generacional | RIuS I RIuS

Cartell de l’activitat | 3D8

En el marc de la celebració del seu 30è aniversari, l’empresa de gastronomia penedesen·ca Cal Blay continua oferint activitats per gaudir dels vins i caves de la nostra comarca. El diumenge 16 de setembre al matí celebraran a les Cavas Nadal “El Gra d’Or”, on els par·ticipants podran endinsar·se entre les vinyes i, amb l’ajuda d’un refractròmetre de camp, comprovar qui ha trobat el raïm de millor qualitat. L’activitat inclou una passe·jada per la Finca Nadal de la Boadella per tal de descobrir la història dels seus ceps i les vari·etats que es conreen, així com tastar el raïm directament de la vinya. També es mostrarà als assistents com es premsa el raïm i es podrà provar el most recent premsat, per després veure com fermenta i es con·verteix en vi base.Després, Cal Blay servirà un “brunch” amb embotits del Penedès i pa amb tomàquet, assortit de formatges, truita de patates, amanides, sandvitx vegetal, hamburguesa Mc Blay, fideuà, macedònia i assortit de dolços. Tot estarà acompanyat de vins i caves Nadal. De cara a

finals de mes, el 21 de setem·bre, el restaurant Cal Blay aco·llirà un nou sopar maridatge, aquest cop amb les Caves Pere Ventura.Per participar en les activi·tats cal fer reserva prèvia al 93.891.00.32 o al correu elec·trònic restaurant@calblay.com. El preu de “El Gra d’Or” és de 24 € (IVA inclòs) i el del sopar maridatge és de 35 € (IVA inclòs).A més, Cal Blay ha decidit no apujar l’IVA en el preu dels menús del restaurant eno·gastronòmic Vinticinc. Així, el menú de migdia continua mantenint el preu de 12 €; i els divendres i dissabtes es pot gaudir del menú especial de nit per només 20 €.

Sant Sadurní | Promoció del Penedès

Cal Blay ofereix noves activitats per descobrir els millors vins i caves//IGUAL El restaurant ha decidit no apujar l’IVA en el preu dels menús

J.B./3d8Vilafranca