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ALIMENTOS TRANSGENICOSNDICEQU SON LOS ALIMENTOS TRANSGENICOS?Un alimento transgnico es el resultado de un proceso de la ingeniera gentica, en el cual, un organismo es modificado a travs de la incorporacin de uno o varios genes de distintas especies.

Usualmente, l o los genes insertados determinan la presencia especfica de nuevas protenas. Como resultado, el organismo transgnico gana una nueva funcin o un nuevo rasgo.

CLASIFICACINAlimentos que contienen un aditivo derivado de un organismo por medio de ingeniera gentica.

Alimentos elaborados utilizando un producto auxiliar para el procesamiento. Obtencin de alimentos transgnico

Principales Alimentos modificadosEJEMPLOS:

BENEFICIOS Incremento en la productividad. Incremento en la calidad. Resistencia a plagas. Incremento en la inocuidad.Resistencia a enfermedades y estrs ambiental.Mejora del sabor y propiedades nutricionales. Slo se transfiere el gen de inters, por lo que el genotipo resultante es mas controlado.

RIESGOS Expresin inesperada de genes. Protenas con potencial alrgeno. Impacto medioambiental. Alteracin de la calidad nutricional. Amenaza a la diversidad biolgica. Generacin de resistencias a antibiticos.Potencial txico.Transferencia gnica no intencionada a plantas silvestres u otros cultivos.

HistoriaEn la dcada de los 70, comienza la Ingeniera Gentica, responsable de los Alimentos Modificados Genticamente.

Se aplic inicialmente en la produccin de sustancias con usos farmacuticos, como la insulina. Posteriormente se obtuvieron tambin enzimas para uso industrial, como la quimosina recombinante, para la elaboracin del queso.

En mayo del 1994, la Food and Drug Administration de Estados Unidos, autoriz la comercializacin del primer alimento con un gen extrao, el tomate Flavr-Savr.

En 1996 se iniciaron los cultivos transgnicos a escala comercial.

Empresas MexicanasMONSANTOBAYERSYNGENTAPIONEERNOVARTISAVENTISASTRA ZENECAOPININLos cultivos modificados genticamente son una opcin importante para el futuro y para garantizar la alimentacin humana, el calentamiento de la tierra obliga a desarrollar productos capaces de soportar las temperaturas extremas, la salinidad del suelo o las nuevas enfermedades y plagas. Siempre que un producto ofrezca el aval cientfico general habiendo realizado todas las pruebas necesarias, no debe ser rechazado .Los productos transgnicos adems podran contribuir a mejorar notablemente la alimentacin de los pases tercermundistasMarco Terico

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REFERENCIAShttp://www.medio-ambiente.info/displayarticle301.html

http://www.colostate.edu/programs/lifesciences/CultivosTransgenicos/sp_current.html

http://centros5.pntic.mec.es/ies.victoria.kent/Rincon-C/Curiosid/Rc-32/RC-32b.htm

http://www.biociencias.com/a/transgenicos/