Alimentación del Cerdo

M.V.Z Denis Valencia

La alimentación eficiente es muy importante (80 – 85 %)

De ella depende: - el rendimiento productivo --- ¿Cuánto engorda / T?

- la rentabilidad de la granja--- ¿Cuánto dinero ganamos?

Objetivos: - Dar a conocer conceptos importantes relacionados con

la alimentación eficiente.- Informar los factores que afectan el uso eficiente de un

programa de alimentación.

El alimento que suministramos, ¿Es de buena calidad?

Proteínas: formadas por aminoácidos (lisina, metionina, triptofano y treonina), su función es mantener la vida, producción de carne y leche, digestión de alimentos, reproducción y dar resistencia contra enfermedades.

Vitaminas: intervienen en funciones metabólicas la visión, reproducción, formación de huesos

Minerales: funciones importantes:-F. tipo estructural, es decir, en la formación y constitución de los huesos.-F. metabólica, porque permite la utilización eficiente de nutrientes (proteínas y aminoácidos).

Energía: es a fuerza que permite que todos los nutrimentos se utilicen eficientemente.

Factores que afectan la eficiencia del programa de alimentación.

- Manejo: destete precoz, sistema de alimentación, alimentación separada por sexos, uso de Inseminación Artificial, sistema todo adentro – todo afuera

- La salud: enfermedades subclínicas (diarreas y los problemas respiratorios). Muy importante los programas de vacunación, desparasitación y limpieza.

- Tipo de instalaciones: nº cerdos/corral; nº y tamaño de los comederos. El tipo de instalaciones >>> bien diseñado.

- El medioambiente: Tº confortable -----> la ganancia de peso y la eficiencia alimenticia serán óptimas.

- Genética : razas tradicionales y líneas genéticas

Desconocería si el gasto de alimento esta afectado por:- Enfermedad- Cambio en la calidad del alimento- Factor ambiental- Suministro inadecuado de alimento, desperdicio o por robo.

¿Cuanto consumen nuestros cerdos?

Aquel que no conozca el consumo de alimento de sus animales no producirá eficientemente, ¿?:

Etapa Edad Peso final Consumo/día

Consumo /fase

Ganancia Peso/día

Ganancia Peso/Fase

Destete 21 – 28 d 6 – 8 kg

Inicio

Fase 1

29 – 43 d 12 kg 400 gr 4.8 kg 300 gr 6 kg

Fase 2

44 – 59 d 18 kg 600 gr 9 kg 400 gr 6 kg

Fase 3

60 – 90 d 30 kg 900 gr 18.9 kg 550 gr 12 kg

Crecimiento ó Fase 4

91 – 120 d

50 kg 2 – 2.25 kg

60 – 67.5 kg

700 – 800 gr

21 – 24 kg

Engordaó Fase 5

121 – 170 d

90 – 100 kg

3 – 3.5 kg

150 - 175

800 – 900 gr

40 – 45 kg

Rendimiento productivo de los cerdos en sus fases de alimentación

ResumenEl cerdo debe obtener una ganancia de peso diario promedio de 550 a 600 gr del nacimiento hasta el mercado.

Al trabajar con líneas genéticas magras, el tiempo a mercado disminuye entre 10 a 20 días y la ganancia promedio de peso mínima del nacimiento al mercado es de 650 gr.

Alimentación del lechón (Fase 1, 2 y 3)

Empieza a los 10 a 12 días de nacidos con pequeñas cantidades (50 - 100 gr) de alimento para adaptarlos a una alimentación sólida al momento del destete

Un factor muy importante que deben tener las dietas de estas fases de alimentación es la calidad de los ingredientes

El costo de las dietas de fase I y II es alto, pero eso no es un problema pues los consumos son bajos y los lechones necesitan un alimento de excelente calidad

HS -- F1 (10%) >>>>>>>> AlergiasHS -- F2 (15%)

Un tipo de ingredientes importantes en las dietas de estas fases de alimentación son los aditivos no nutricionales (promotores de crecimiento, enzimas, levaduras, saborizantes, aromatizantes y probióticos)

Resumen:

Es necesario que el lechón consuma la mayor cantidad posible de alimento para obtener la mayor ganancia posible de peso. Por lo tanto, las dietas de lechones deben ser de alta calidad y muy palatables.

Fase 4: Crecimiento o Desarrollo

Duración: 30 días (30 – 50 kg pv)

Es donde existe una mayor síntesis de tejido magro

Ambas son importantes, aquí se consume entre el 75 y el 80% del total del alimento necesario en su vida productiva. (la utilización eficiente del alimento repercutirá en la rentabilidad)

Fase 5: Acabado o

Engorde Duración : 50 – 60 días (50 – 90 : 100 kg)

Es donde prevalece la deposición de grasa

En estos períodos: tienen un sistema digestivo capaz de utilizar dietas simples y responder adecuadamente a situaciones de estrés calórico e inmunológico.

Tipos de alimentación que se pueden utilizar:

Alimentos balanceados: éxito depende que la dieta este bien balanceada, cubriendo los requerimientos de nutrimentos, materias primas de alta calidad y tener conocimiento del consumo real de alimento

Residuos agrícolas : Su uso es común por su bajo precio, pero la utilización de un nivel alto es un error, pues, su alto contenido de fibra estimulan la velocidad del pasaje de nutrimentos a través del aparato gastrointestinal, disminuyendo la digestibilidad de los nutrimentos.

Desperdicios: utiliza en algunas granjas porcinas y esta constituido por residuos de hoteles y restaurantes. Su utilización puede causar dos problemas importantes - desbalance de nutrimentos ------ variabilidad de productos que lo componen - problemas sanitarios o de enfermedades ------- hervir por unos 30 minutos.

Usarlos solo en la etapa de engorde y complementarlos con nutrimentos

Alimentación de la Cerda Gestante Para servir una cerda, considerar:

Edad Tamaño Peso

La alimentación de la cerda gestante debe de estar perfectamente balanceada para proporcionar los requerimientos necesarios y optimizar los rendimientos productivos.

Una alimentación deficiente repercute en los rendimientos reproductivos 2 o 3 partos posteriores

También es necesario desparasitar las cerdas 15 días antes del parto y abundante agua para evitar estreñimiento

La cantidad de alimento que se proporciona es restringida y fluctúa desde 1,5 a 3,5 kg/día

Servicio - 5 d -------- 1.5 kg/dia 6 d – 90 d ------------- 2 kg/dia 91 d – 114 ------------- 3 a 3.5 kg/dia

Alimentación de la Cerda Lactante

El éxito del alimento balanceado para cerdas lactantes está la utilización de materias primas de alta calidad.

Después del destete hay reducción del consumo de alimento (3 – 4 kg/día), y entran en celo nuevamente después de 7 a 10 días.

Cuando se pierde mucho peso, empiezan a presentarse problemas reproductivos hasta la infertilidad.

El alimento se da a libre voluntad (5.5 a 7 kg/dia) repartido de 4 a 6 veces por día y en zonas calientas darlo a las horas mas frescas y durante la noche.

Aquí la alimentación es muy importante, cría por la alta demanda de nutrientes para la producción de leche.

Presentación del alimento

La alimentación húmeda o en pasta: la relación agua/alimento seco es 1.3 : 1 La ventaja es que mejora los rendimientos productivos, especialmente aumenta el consumo (5 a 15%) en zonas calientes. EI principal problema es el desarrollo de hongos y problemas de fermentación cuando se deja el alimento por largos períodos de tiempo en el comedero

La alimentación líquida: es la utilización de relaciones agua/ alimento seco de 2:1 a 5:1.

Pellet: tienen un mayor costo. Harina o Molido: es la forma más común de presentación de un alimento, es fácil de adquirir y a un menor costo.

Existen cuatro formas:

Gracias!!!