Alimenta tu mente Octubre 2009 Estudiantes

Te presentamos un apetitoso artculo que sirve de motivacin para que creemos conciencia de que los alimentos que consumamos nos sircan para alimentar tambin nuestro cerebro.Como estudiantes preocupados por rendir al mximo en nuestras aulas, debemos estar interesados en llevar una buena alimentacin, ya que, mientras mejor nos alimentamos mejores sern los resultados que obtengamos en la escuela.La alimentacindurante la temporada escolar es especialmente importante, ya que, al no ingerir los alimentos necesarios para el organismo, cuando nos exponemos a grandes cantidades de material de estudio, producimos un desgaste que se une al estrs psquico, por lo que nuestro cerebro debe estar muy bien nutrido.El cerebro slo representa un 2 o un 3% del peso corporal total, pero es responsable del consumo de un 20% de la energa que extraemos de los alimentos. Su principal fuente energtica es la glucosa, que se obtiene del metabolismo de los hidratos de carbono de los alimentos.Si el aporte de sta es insuficiente, obtiene energa a partir de otros elementos nutritivos como protenas y grasas, alternativa poco saludable ya que se producen alteraciones en el metabolismo corporal.La alimentacin es un tema que debe preocuparnos, sin importar nuestra edad, tanto por la estrecha relacin que hay entre una buena alimentacin y la prevencin de enfermedades, como por el creciente culto a la belleza y la delgadez como condicionantes para conseguir el xito hoy da.Hay quienes dicen que el desayuno es la comida ms importante del da para un ser humano, por eso debemos procurar que sea lo ms saludable posible, pues puede constituir una porcin significante de las necesidades nutritivas de un estudiante para un da ajetreado en sus clases.Los estudiantes que no desayunan tienen menos posibilidad de obtener los nutrientes diarios que necesitan, como son la fibra y las vitaminas o los minerales esenciales.

Las personas que no comen desayuno tambin tienen menos posibilidad de recuperar las caloras que obtienen del desayuno en otras comidas.El desayunopuede ser la nica vez que los estudiantes consuman jugos de frutas o leche y la nica vez que consumen nutrientes importantes, como la vitamina C y el calcio. De hecho, se ha reportado que los adolescentes que no comen desayuno tienen un consumo de calcio y vitamina C que es 40 por ciento menor que los adolescentes que s se desayunan.Obtener calcio del desayuno es muy importante especialmente para los adolescentes que estn en crecimiento. De acuerdo ala Academia Nacionalde Ciencias, los adolescentes que tienen entre 9 y 18 aos de edad necesitan 1,300 MG de calcio diariamente.Porque casi la mitad de la masa sea se forma durante estos aos, es imperativo que los adolescentes consuman la cantidad recomendada de calcio. Con un buen consumo de calcio durante estos aos crticos, los adolescentes construirn una fuerte fundacin sea.Llnate de energa!El desayuno no tiene que ser convencional o que demande mucho tiempo. De acuerdo ala Asociacin DietticaAmericana, el desayuno es cuando comes, no lo que comes.Slo asegrate que sea algo nutritivo que te guste. A continuacin algunas comidas rpidas y nutritivas que harn que comiences el da correctamente.Toma un minuto para desayunarEn la rutina apresurada de las maanas, preparar el desayuno puede ser lo ltimo que tengamos en la mente. Sin embargo, al convertir el desayuno en un asunto familiar, podemos crear un hbito de comenzar el da con buena nutricin y energa.Involucrarnos en la elaboracin del desayuno puede ser divertido y puede ahorrar tiempo. Tambin podemos planificar el desayuno antes de irnos a dormir para organiza mejor nuestra dieta.Las claves para una buena alimentacinpueden resumirse as:- Moderar el consumo de carne, sobre todo la de vacuno.- Elegir aceite de oliva en lugar de otras grasas.- Favorecer el consumo de frutas, verduras y pescado.- Asegurar el consumo de lcteos, por ejemplo, sustituir los refrescos por un vaso de leche. Tambin podra sustituirlo por un rico vaso de jugo natural (naranja, limn, chinola, lechoza, etc.).- Aumentar la cantidad de alimentos ricos en hidratos de carbono (pan, legumbres, pasta, patatas y cereales) y reducir el consumo de azcares, dulces y helados.- Mantener la tradicin gastronmica y la variedad de platos.- Disminuir el consumo de sal y prevenir el consumo de alcohol.