AISLAMIENTO BACTERIANOBacillus Licheniformes A PARTIR DE CASCARA DE YUCA

María Paz Andrade Caraballo, Luis Gabriel Cepeda Dumar, Kriss Ann Cassab Lozano, Natalia Castaño Yánez

Universidad de CórdobaGRUPO: Maru

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1. MARCO TEÓRICO

Bacillus licheniformes es un tipo interesante de bacterias, ya que afecta a los humanos en muchas maneras diferentes. B. licheniformes es Gram-positivas y forma de varilla. Es una bacteria móvil, un anaerobio facultativo (a diferencia de otros bacilos que son típicamente aeróbico), y estrechamente relacionado con Bacillus subtilis. B. licheniformes produce endosporas, y por lo general se encuentra en el suelo en forma de esporas que lo hace deseable para ser utilizado para los fines industriales tales como la producción de enzimas, antibióticos y metabolitos pequeños. Se produce una variedad de enzimas extracelulares que están asociados con el ciclo de los nutrientes en la naturaleza. Este microorganismo patógeno se asocia generalmente con las plantas y materiales vegetales. Bacillus licheniformes es una bacteria que se encuentra comúnmente en el suelo y plumas de aves. Las aves que tienden a permanecer en el suelo más que el aire (es decir, los gorriones) y en el agua (es decir, patos) son portadores comunes de esta bacteria; que se encuentra sobre todo en torno a la zona del pecho del ave y el plumaje de vuelta.

B. Licheniformes es una importante bacteria comercial porque se utiliza para producir enzimas, principalmente alfa-amilasas y proteasas. Las enzimas se fabrican en grandes cantidades a través de la fermentación. A continuación, se utilizan de muchas maneras diferentes. Se añaden a la limpieza de los detergentes para mejorar su eficacia. Ellos ayudan a romper las manchas orgánicas que son de otra manera difícil de eliminar. Enzimas primero se utilizaron para mejorar la eficacia de detergente de lavandería en 1913 por Otto Rohm. Otto Rohm fue el fundador de la compañía química Rohm and Hass. La enzima proteolítica que usó fue derivada de los páncreas de animales molidos. Sin embargo, fue en realidad muy cruda con muchas impurezas y en realidad podría manchar textiles. Las enzimas de B. Licheniformes son ventajosas porque trabajan mejor en condiciones alcalinas calientes, que prevalecen en líquidos de limpieza. Asimismo, no pierden su actividad en un entorno que incluye muchos productos químicos potencialmente inhibitorios. Las proteasas producidas por B. licheniformes también se utilizan para depilar y de bateo en la industria del cuero. Las alfa-amilasas producidas también se utilizan para el desencolado de tejidos y la modificación del almidón para determinar el tamaño de papel.

B. licheniformes ha sido aprobado como siendo utilizado para tratar plantas ornamentales para protegerlos de patógenos fúngicos. Esto demuestra actividad

antifúngica mediante la producción de un antibiótico que actúa contra hongos. También puede producir una enzima anti-hongos. B. licheniformes es eficaz contra muchos tipos de hongos, especialmente las que causan enfermedades mancha foliar y tizón. Su uso no está recomendado en las plantas que se pueden utilizar para alimento humano o animal, ya que puede estar asociada con la intoxicación alimentaria en los seres humanos y el fracaso reproductivo en el ganado vacuno, ovejas y cerdos. Las fuentes difieren en decir sí o no B. licheniformes es en realidad toxigénico. Es un organismo pernicioso común de la leche, carnes envasadas, y algunos productos enlatados. La intoxicación alimentaria por B. licheniformes se caracteriza por diarrea. Vómitos también se produce en alrededor de la mitad de los casos. La especie también se ha aislado a partir de un número de infecciones humanas. Con el fin de infecciones que se produzcan, parece que tiene que haber un caso anterior de trauma o inmunosupresión que permite a las bacterias se multipliquen. Sin embargo, la posibilidad de infección por B. licheniformes es baja.

Los productos lácteos tienen un mayor riesgo de estar contaminados con la toxina que producen los aislados de B. licheniformes.

Su temperatura óptima de crecimiento es de 50°C, pero también puede sobrevivir a temperaturas mucho más altas. Su temperatura óptima para la secreción de enzimas es de 37°C. Esta bacteria puede sobrevivir ambientes hostiles girando en forma de esporas; cuando las condiciones son buenas, se encenderá de nuevo en un estado vegetativo.

B. licheniformes produce una proteasa que puede sobrevivir a niveles altos de pH. Esta proteasa es un ingrediente deseado en detergente de lavandería debido a su capacidad para ser utilizado en temperaturas bajas, lo que impide la contracción y colores de desvanecimiento.

CLASIFICACIÓN CIENTIFICA ES:

REINO BACTERIA

FILO Firmicutes

CLASE Bacilos

ORDEN Bacillales

FAMILIA Bacillaceae

GÉNERO Bacillus

ESPECIE Bacillus licheniforme

B. licheniformes también se utiliza para producir la bacitracina antibiótico polipéptido. Bacitracina principalmente contra bacterias Gram-positivas. Se agrega al ungüento tópico para prevenir pequeños cortes y abrasiones de desarrollar infecciones. Se combina con ungüento oftálmico para tratar infecciones bacterianas secundarias de los párpados

La contaminación con esta bacteria se hace el pan pegajosa y viscosa, viscosa del pan también comenzarán a desarrollar un fuerte olor después de la contaminación. Las esporas de la cuerda es lo que causa el deterioro, por desgracia estas esporas no mueren durante el proceso de cocción. B. licheniformes también puede causar transmitidas por los alimentos de la gastroenteritis, que es la infección de los intestinos que puede llevar a una condición potencialmente mortal llamada septicemia.

2. MATERIALES Y MÉTODOS

MATERIALES APLICACIÓN200g de cascara yuca Preparación de la

muestra1 Balanza analítica Preparación de la

muestra2 Asas bacteriológicas Siembra2 Agar sangre al 5% Siembra1 Mechero SiembraCristal violeta Tinción de GramAgua destilada Tinción de GramLugol Tinción de GramAlcohol acetona Tinción de GramSafranina de Gram Tinción de GramVerde de Malaquita Tinción Schaeffer Fulton

Safranina al 0.5 % Tinción Schaeffer Fulton

1 Microscopio Tinciones (Schaeffer Fulton- Gram)

Aceite de inmersión Tinción (Schaeffer Fulton- Gram)

Portaobjetos Tinción de Gram/pruebas bioquímicas

Agua oxigenada(H2O2) Pruebas bioquímicasMedio TSI o KIA, Pruebas bioquímicasCaldo nitrato Pruebas bioquímicasMedio SIM Pruebas bioquímicasDiscos impregnados con oxidasa Pruebas bioquímicasCaldo RM-VP Pruebas bioquímicas

3. METODOLOGÍA

• MATERIA PRIMA Cascara de yuca

• ENREQUECIMIENTO A Condiciones ambientales se deja la cascara de yuca para que se dé el proceso de putrefacción en el periodo de 1 día para la proliferación de la bacteria debido a que esta es de condiciones naturales

• SIEMBRA Luego de esto, se procede a sembrar la bacteria en dos caja de Petri con el medio Agar sangre de al 5% y se incuba a 50ºC por 24 horas.

PRUEBAS BIOQUIMICAS Y DE TINCIÓN

A la muestra (Bacillus licheniformes ), se le realizarán tinciones (coloración de Gram y Schaeffer-Fulton) y pruebas bioquímicas (TSI o KIA, catalasa, Voges Proskauer, Motilidad y H2S, oxidasa, nitrato) para observar la composición química de la pared celular y la presencia de espora. Lo último a realizar son los respectivos análisis de resultados.

4. FLUJOGRAMA

Bacillus licheniformes A PARTIR DE LA CASCARA DE YUCA

1. Seleccionar Cascaras de yuca

2. Pesar Con una balanza 600g de la misma

3. Dejar El alimento a temperatura ambiente

4. Tomar Una muestra del alimento en donde se observe el crecimiento de la bacteria.

5. Sembrar En 2 cajas de agar sangre

6. Tomar Con un asa el inoculo de la cepa.

7. Realizar pruebas bioquímicas (TSI o KIA, catalasa, Voges Proskauer, Motilidad y H2S, oxidasa, nitrato) tinción de gran y Schaeffer Fulton

.

8. Incubar A 37° por 24 horas

9. Analizar Resultados obtenidos

5. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

N° Actividades Septiembre30

Octubre26

Nov 3

Nov 4 Nov 5 Nov 6 Nov 9 Nov 20 Noviembre 27

1 Entrega del proyecto

2 Entrega de lista materiales

3 Aislamiento en el laboratorio

4 Pruebas morfológicas

5 Pruebas bioquímicas

6 Entrega del Articulo

7 Sustentación

6. BIBLIOGRAFÍA

https://en.wikipedia.org/wiki/Bacillus_licheniformis http://es.scribd.com/doc/99266773/Aislamiento-de-Bacillus-Licheniformis-

Revision-Bibligrafica#scribd https://microbewiki.kenyon.edu/index.php/Bacillus_licheniformis http://cybertesis.uach.cl/tesis/uach/2007/fcm357a/doc/fcm357a.pdf http://www.ehowenespanol.com/son-bacillus-licheniformis-subtilis-

info_522065/ http://web.mst.edu/~microbio/BIO221_2005/B_lichenformis.htm

AISLAMIENTO BACTERIANO

Bacillus Licheniformes A

PARTIR DE CASCARA DE YUCA

GRUPO 01: MARU

30-09-2015