Reconversión agrícola para vivir mejorCULTURA y SELLO AGRICULTURA SALUDABLE®

CEDETES - MINISIMPOSIO DE INVESTIGACIONESCali, 23 de octubre del 2014

AGRICULTURA Y SALUD

UN NUEVO PARADIGMA DE LA AGRICULTURA RELACIONADO CON …..

• SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL

• CONDICIONANTES SOCIALES DEL BIENESTAR

• REDUCCION DE LA POBREZA Y LOGRO DE EQUIDAD

• SEGURIDAD ENERGETICA

• MATERIAS PRIMAS RENOVABLES DE ALTO VALOR AGREGADO

• CAMBIO TECNOLOGICO – CAMBIO CLIMÁTICO,…..

• SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL

……ASPECTOS CLAVES DE LA SOCIEDAD:

Contenido

1. Corporación Biotec. Agricultura y Salud: Una estrategia multidimensional

2. Agricultura Saludable: bases conceptuales3. Cultura y Sello Agricultura Saludable - CySAS®4. Casos de implementación y efecto demostrativo5. Cultura y Sello Agricultura Saludable ®: perspectivas

1. Corporación Biotec. Agricultura y Salud Una estrategia multidimensional

Desarrollar y aplicar biotecnologías microbianas y vegetales para contribuir a la optimización de las cadenas productivas bioindustriales, a partir del conocimiento y uso sostenible de la biodiversidad del Occidente Colombiano.

A través de un convenio especial de cooperación, Corporación Biotec tiene su sede en el Centro Internacional de Agricultura Tropical CIAT desde 1999. Corporación Biotec hace parte del Parque Científico AGRONATURA.

En 1995, promovida por la Universidad del Valle la Corporación para el Desarrollo de la Biotecnología Corporación Biotec se constituyó con la participación de entidades del sector empresarial, sector académico e I&D, y del sector gubernamental. Actualmente cuenta con 28 asociados.

MISION

Sistema regional de innovación de la biotecnología para la agricultura, la agroindustria y la bioindustria

del occidente colombiano-SRIB.

Ejes estratégicos de investigación e Innovación en Ingredientes Naturales

FORTALECIMIENTO INSTITUCIONAL CB 2013/2014

Oferta de Valor de CB1) 3) 2)

Entorno:Oportunidades / Demandas

- Pacto por la Agricultura y el Desarrollo Rural.- Programa de Transformación Productiva – PTP.- SENNOVA.- Plataforma Regional de Clusters.- Regalías CTI.- Parque Biopacífico.- G11 (R.P.G).- Alianzas Nacionales e Internacionales (Max Planck, ……).- Política de Centros-Colciencias.-Tendencias en inversiones en alimentos (Bebidas & Hidratantes,….).- Bioeconomía 2030 –OCDE.

Posicionamiento pionero de CB. Estrategias

Ej.: Humectantes de guanábana

Innovación para la industria frutícola tropical. Caso cadena de guanábana.

Ej.: H2020

Iniciativas y Proyectos. Agenda de I&I

4)

CB:Instrumentos y Alianzas.

Capacidades

-Direccionamiento estratégico CB 2013-2018.- Proceso SRIB.- Cinco DCxT. Redes y alianzas.- Reconocimiento del Centro, Grupos de I&I.- Patente microinjertación cíclica de guanábana ( CB-CIAT)- Acceso a RR.GG. de guanábana + contrato marco / LAC Biosciences platform CIAT.- Cadena de anonáceas- Asohofrucol.- CySAS.- IECAM.- AESFRUT.- Genómica funcional, SNPs.,…- PER.- Curso-Taller Biotecnología x no Biotecnólogos.- Misión Bioregión.- BIOLAB, Servicios tecnológicos- Banco de proyectos, patrimonio intelectual

INVESTIGACION E INNOVACION AL SERVICIO DE LA RECONVERSION AGRICOLA PARA VIVIR MEJOR

MSM / Julio 06 de 2014 - Versión actualizada a Septiembre 14 de 2014

IN x S.A.N. / S.P. / Industrias de v – a.

Agricultura y Salud: Dieta Regional y

condicionantes sociales del bienestar.

Intensificación Sostenible de Sistemas Productivos de frutales

tropicales.

2. Agricultura Saludable:bases conceptuales

AGRICULTURA SALUDABLE

Surge como una iniciativa liderada por CB con el fin de contribuir a la reconversión agrícola mediante un sistema de innovación para el aprovechamiento sostenible de la producción agrícola, la agroindustria y la bioindustria.

RECONVERSIÓN AGRÍCOLA PARA VIVIR MEJOR

Un Concepto

Un Programa

Un Sello

Un Concepto: fundamentos del Programa Agricultura Saludable

• Cosmovisión de vida• Dos temáticas clave:

- Seguridad Alimentaria, Calidad y Sostenibilidad en la producción agrícola y agroindustrial

- Agricultura y Salud• Innovación Tecnológica:

- En toda la cadena de producción- Apropiación social en la cadena productiva- Sistemas de innovación

• Incremento de la rentabilidad

Programa Agricultura SaludableÁreas de

Competencia Resultados Objetivos

Productividad agrícola aumentada

Sostenibilidad en producción y en recursos naturales mantenida

Calidad del producto mejorada

Aporte nutricional determinado

Sello AS acogido

Ingresos familiares incrementados

Inserción en el mercado lograda

Consumo y adopción incrementados

Incrementar la Productividad y el

valor agregado

Mejorar la Calidad de los Frutales

Mejorar el Acceso Social y

Económico

Uso sostenible de la biodiversidad y botánica económica

Material de siembra y zonificación - Sistemas de producción y procesamiento - Medidas sanitarias y fitosanitarias

Generación de productos de alto valor agregado, nutricional y económico

Salud y nutrición

Mercado - Desarrollo de marca – Certificación

Estudios de adopción de tecnologías y consumo - Estudios de evaluación socioeconómica

Distintivo

Herramienta de diferenciación de productos agrícolas y agroindustriales.

Garantía o sinónimo de cumplimiento de estándares y requerimientos de mercados especializados.

Sello Agricultura Saludable SAS®

Contribución a la seguridad alimentaria, nutrición y salud humana.

Incremento de valor agregado

Producción Ambientalmente Amigable

3. Cultura y Sello Agricultura Saludable SAS ®

Cultura y Sello Agricultura Saludable SAS®

Surge como una herramienta voluntaria de diferenciación de productos agrícolas, agroindustriales y bioindustriales, para contribuir a la reconversión agrícola y agroindustrial de las cadenas productivas, con el fin de generar la cultura de cumplimiento de requisitos específicos con estándares de calidad para mercados de alto valor.

Producción agrícola, agroindustrial y bio industrial orientada a:

Contribución a la seguridad alimentaria, nutrición y salud humana

Incremento de valor agregado

Producción Ambientalmente Amigable

Atributos del SAS®

Promesa de Valor del SAS®

Su implementación permite garantizar el cumplimiento de requisitos específicos con altos estándares para mercados de alto valor agregado, contribuyendo a:

Reducción de costos

Aumento de la productividadMejor uso de

recursos

Incremento de valor agregado

Mayores niveles de

procesamiento e innovación.

Responsabilidad social

Seguridad alimentaria y

nutricional

Amigabilidad ambiental

Cumplimiento de normas y

estándaresAmbientales.

Contribución a la Salud y la nutrición humana

Mejoras en la calidad del productoMejora resultados nutricionales

Acceso a nuevos mercados

Cumplimiento de estándares nacionales e internacionales.

ATRIBUTOS DEL SELLO AGRICULTURA SALUDABLE®

I.Contribución a la

Seguridad Alimentaria

II:Incremento de Valor Agregado

III:Producción

ambientalmente amigable

SECTORES

1. Productores Agrícolas m m m

2. Industria de Alimentos, Nutrición y Gastronómica m m m

3. Procesadores m m m

4. Industria Nutracéutica m m m

5. Industria Cosmocéutica m m

6. Industria Farmacéutica y Biotecnológica m m

Relación Sectores y SAS®

Mercados Demanda Política pública Asociada

Economía campesinaEmpresarios campesinos, micro y pequeña empresa

- Pacto Nacional por el agro y el desarrollo rural.

Medianos ProductoresProductores Tecnificados, Mediana empresa

- Programa de Transformación Productiva Hortofrutícola

Agricultura y Salud. Seguridad Alimentaria y Nutricional

Ministerio de Salud y protección social.Población en general y en riesgo nutricional en especial.

- Programa 5 frutas al día- Plan decenal de salud Colombia 2012-2021

Empresas de Ingredientes Naturales y de CosméticaY aseo.

Nodos del PTP cosmética y aseo, Empresas de IN.

- Programa de Transformación Productiva Cosmética y Aseo

Mercados identificados para el SAS®

4. Casos de implementación y efectodemostrativo

IMPLEMENTACIÓN DEL SAS®EN EL CULTIVO DE PLÁTANO DEL NORTE DEL

CAUCA

Caso: “Innovación tecnológica para empresas agroindustriales de alto valor agregado en la economía social campesina. Caso: buenas prácticas de agricultura saludable en la agroindustria del plátano con empresarios rurales asociados del Norte del Cauca- IECAM”

IECAM

5. Cultura y sello agricultura saludable: Perspectivas

Implementación del Sello Cultura y Agricultura Saludable® y su Sistema de Servicios Tecnológicos de acompañamiento en diferentes regiones y cadenas productivas.

“ En el marco de la iniciativa de desarrollo local sostenible de La Cumbre, participación de Corporación Biotec en la relación Agricultura y Salud, con la “Aplicación del modelo Cultura y Sello Agricultura Saludable® en el cultivo del mango como una alternativa de desarrollo sostenible para zonas de ladera en el municipio de la Cumbre Valle del Cauca”"

Perspectivas

GRACIAS!!Contacto: Myriam Sánchez, myriams@cgiar.org

Juan Peña, jpenam@unal.edu.co http://biotec.univalle.edu.co