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LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES SABADO DOMINGO

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Foro Ideal Jornada Bankia Forward Agro Trends Granada

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AGENDA MENSUAL DE ACTIVIDADES

Septiembre 2019

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Tipo Semana

1-2019 2-2019 3-2019 4-2019 5-2019 6-2019 7-2019 8-2019 9-2019 10-2019 11-2019 12-2019 13-2019 14-2019 15-2019 16-2019

AOVE 2,71 2,81 2,77 2,69 2,74 2,77 2,75 2,74 2,69 2,67 2,66 2,48 2,41 2,46 2,46 2.44

AOV 2,36 2,36 2,34 2,29 2,33 2,38 2,23 2,22 2,15 2,05 2,11 2,11 2,08 2,14 2,15 SCC

AO 2,15 2,11 2,09 2,13 2,08 2,18 2,14 2,02 1,98 1,94 1,91 1,94 1,92 1,83 1,93 1.95

17-2019 18-2019 19-2019 20-2019 21-2019 22-2019 23-2019 24-2019 25-2019 26-2019 27-2019 28-2019 29-2019 30-2019 31-2019 32-2019

AOVE 2,31 2,33 2,48 2,24 2,18 2,18 2,17 2,24 2,21 2,31 2,28 2,49 2,56 2,36 2,26 2,29

AOV 2,04 2,05 1,97 1,91 1,91 1,95 2,01 2,02 2,06 2,03 2,13 2,14 2,15 2,12 2,11 2,08

AO 1,95 1,88 1,89 1,81 1,77 1,77 1,93 2,01 2,01 2,01 2,09 2,06 2,07 1,92 2,07 2,01

33-2019 34-2019 35-2019

AOVE 2.16 2.32 2.23

AOV S.C 2.05 2.10

AO S.C 1.82 1.98

Posicion Comercial: Almazara o Bodega

Producto: ACEITES DE OLIVA

Tipo de Informe: Desde el Inicio Campaña 2018/2019

Tipo de Precio: Datos PROVISIONALES y AVANCE.

Tipo seleccionado: AOVE/AOV/AO

El observatorio de precios es un instrumento de análisis de tendencia del mercado y una herramienta de apoyo en la toma de decisiones estratégicas, que dota de una mayor transparencia al mercado agrario.

Los datos que se aportan en este portal web proceden de la colaboración desinteresada de un gran número de empresas del sector

agroalimentario andaluz. Cualquier empresa de este sector puede colaborar con el Observatorio de Precios y Mercados, para ello puede ponerse en contacto con el equipo técnico del Observatorio en la siguiente dirección de correo obsprecios.capder@juntadeandalucia.es, o a través del teléfono 955 032 603

*Los datos son publicados por la Junta de Andalucia Semanalmente

Observatorio Semanal de Precios de ACEITE DE OLIVA Campaña 2018-2019 JUNTA DE ANDALUCIA

Documentos Enviados a las Almazaras Asociadas a través de la Intranet

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Datos AICA Julio 2019

Se mantiene el dinamismo del mercado de aceite de oliva, con 145.400 toneladas comercializadas en el mes de julio La cantidad total comercializada es de 1.303.500 toneladas, un 16% por encima de la campaña anterior, con un promedio mensual de comercialización de 130.400 toneladas

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Las exportaciones continúan la tendencia positiva de los últimos meses, alcanzando en julio un volumen de 100.000 toneladas y un total en la campaña de 840.000 toneladas En el penúltimo mes de campaña, la aceituna de mesa muestra un volumen de comercialización superior al de la campaña anterior con 479.280 toneladas (+6%) El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha publicado el boletín de mercado de aceite de oliva del mes de julio de 2019, décimo mes de la campaña, que constata que los recursos disponibles continúan por encima de la media de campañas anteriores (+39%) como consecuencia del récord productivo histórico marcado esta campaña (1.785.900 toneladas). A 31 de julio, la cantidad total comercializada es de 1.303.500 toneladas, un 16% por encima de la campaña anterior, con un promedio mensual de comercialización de 130.400 toneladas. Destaca el mes de julio que, con 145.400 toneladas, supone el máximo de la campaña y la mejor cifra para este mes a nivel histórico, sólo por detrás del de la campaña 2013/14. Las exportaciones continúan la tendencia positiva de los últimos meses, alcanzando en julio un volumen de 100.000 toneladas y un total en la campaña de 840.000 toneladas, un 16,2% por encima de la anterior. Lo vendido en el mercado interior es superior en un 15% y mantiene su marcha ascendente con unas salidas de 463.500 toneladas y 46.400 toneladas/mes de promedio. Mientras, las existencias totales se sitúan en 984.200 toneladas y continúan en niveles máximos frente a las campañas anteriores. En el mercado nacional, tras el alza de las cotizaciones en los meses de junio y julio, se produce un ligero descenso en agosto en un contexto de menores operaciones en el mercado. En la semana 34 (19 al 25 de agosto) el precio se sitúa en 2,10 €/kg para la media de categorías, con 2,26 €/kg en el caso del virgen extra. A nivel internacional se mantienen las caídas iniciadas en el mes junio, aunque sólo se registra cotizaciones en las dos últimas semanas en Grecia.

La comarca de Cazorla prevé un descenso de cosecha del 50 % Según los estudios de la Denominación de Origen Sierra de Cazorla, se espera menos producción, aceites de calidad y un adelanto en la recolección El Consejo Regulador la Denominación de Origen de Aceite de Oliva Virgen Extra Sierra de Cazorla prevé una reducción en la próxima cosecha de entre un 40 y 50 % con respecto a la cosecha 2018. Menos producción, pero gran calidad en los aceites resultantes ante la ausencia de plagas del olivo, que suele afectar de manera más virulenta a los olivares de mayor altitud. La próxima campaña en la comarca serrana, según los estudios realizados, estará marcada por las pocas precipitaciones y con una cosecha anterior más fuerte de lo habitual, lo que ha hecho ha provocado el stress en el árbol. Por ello, a pesar de haber tenido mucha flor y mucho fruto cuajado, la propia naturaleza de la planta ha descartado gran cantidad de fruto en la llamada “caída de San Juan” para así salvaguardar la calidad de la próxima cosecha y la viabilidad de la misma. En la pasada campaña, la producción total en las más de 35.000 hectáreas de olivar amparado por el Consejo Regulador, alcanzó los 250.000.000 kg de aceituna y 50.000.000 kg de aceite en las bodegas de las diferentes almazaras de la comarca. Desde el Consejo Regulador de la DOP Sierra de Cazorla estiman que, atendiendo a las condiciones atmosféricas, un adelanto en

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la maduración del fruto, por lo que la recolección, podría adelantarse una semanas en relación al año pasado. https://cadenaser.com/emisora/2019/08/30/radio_ubeda/1567169593_642641.html

Alcampo mueve ficha y vuelve a rebajar los PVP de sus aceites Mientras que las marcas del fabricante apuestan por las ofertas en agosto Olimerca.- El mes de agosto se va a cerrar en la gran distribución comercial con importantes acciones promocionales para el aceite de oliva, sobre todo por lo que se refiere a las marcas de los fabricantes, frente a unas marcas blancas que prácticamente apenas si modifican sus precios en el lineal. Si hablamos de las marcas de la distribución (MDD) prácticamente todas las grandes enseñas han mantenido precios en sus lineales en las distintas categorías, salvo Alcampo que ha rebajado los precios del aceite de oliva virgen extra de los 3.54€ a 2.98€/litro, con lo que se posiciona en el precio más barato en los grandes puntos de venta. Le sigue Hipercor que ha ajustado el precio venta al público de su MDD de virgen extra de 3.89 a 3.75€/litro. Carbonell lidera las promociones A la hora de hablar del comportamiento de las distintas marcas propias de los grandes industriales envasadores de aceite de oliva durante el mes de agosto nos hemos encontrado una importante lluvia de ofertas de la marca Carbonell en prácticamente todos los centros comerciales. Llama la atención el precio de 2,60€/litro que se ha posicionado esta importante marca en el Alcampo lo que le convierte en uno de los más competitivos del mercado en este mes de agosto. Le sigue en esta misma línea La Española que con su bidón de cinco litros se podía adquirir a 2,59€/litro.

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Y si hablamos de la categoría aceite de oliva virgen extra, aquí encontramos una amplia variedad de ofertas que van desde los 2.99€/litro de Dcoop, hasta los 4.69€/litro ofertados por la Cooperativa Oleoestepa, en términos de aceites de cooperativa. En esta misma línea las firmas Mueloliva y Kel Grupo Alimentario también han aprovechado estas fechas para ofrecer sus marcas de AOVE al precio de 2.70€/litro, convirtiéndose en las dos marcas más económicas en la categoría virgen extra. Ofertas en el lineal en Agosto Alcampo: Carbonell – 5l – 12.99€ ( 2,60€/litro) Carbonell – 3l – 7.98€ (2,66€/litro) Carrefour: Carbonell AOV – Oferta 3x2 – 2,66€/litro Dcoop AOVE – Oferta 3x2- 2,99€/litro Coosur AOVE – Oferta 3x2 – 3.24€/litro Hipercor: Carbonell AOVE – monovarietales 3x2 – 3,37€/litro Oleoestepa AOVE – 4.69€/litro La Española AOV – bidón 3 litros – 2.83€/litro La Española AO – Bidón 5 litros – 2,59€/litro Hiper Usera: Mueloliva AOVE – Bidón 5litros – 2.70€/litro Bonarbe AOVE – Bidón 5 litros – 2.70€/litro Ahorramás: Carbonell AOVE – Bidón 5 litros – 2.75€/litro DÍA: La Española AOV – 2º unidad 30% - 2.65€/litro Carbonell Suave – 2,99€/litro

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La DOP Priego de Córdoba plantea un tratamiento aéreo por la plaga de mosca del olivo

El producto está autorizado para los cultivos ecológicos y es respetuoso con el medio ambiente

La Denominación de Origen Protegida (DOP) Priego de Córdoba ha emitido un bando en el que se informa de que se procederá a utilizar un tratamiento aéreo contra la plaga de mosca del olivo que afecta en este momento a las parcelas de la comarca. La DOP ha explicado que, en estas últimas semanas, se ha elevado la población de la mosca del olivo, por lo que ha recomendado el tratamiento individualizado en las parcelas. No obstante, como tratamiento de refuerzo y al objeto de reducir la plaga para esta campaña y siguientes se pretende realizar un tratamiento aéreo en la primera quincena de septiembre con un producto autorizado para el cultivo ecológico, denominado Spintor-Cebo. La DOP ha insistido en que es “muy importante destacar” que el tratamiento aéreo es la solución más eficaz para paliar la plaga, y el producto que se va usar, debido a que se obtiene de forma natural es respetuoso con el medio ambiente, la fauna auxiliar y la población de abejas. Se trata , ha añadido, “de un tratamiento ordenado y controlado por personal técnico cualificado” que, eso sí, “solo se efectuará en el caso de que los índices de la plaga se disparen”. Para poder llevar a cabo este tratamiento, ha recordado, es necesaria de manera obligatoria la firma de todos aquellos agricultores que tengan ubicadas sus fincas en los términos de Almedinilla, Carcabuey, Fuente Tójar y Priego de Córdoba. Para ello, la DOP ha informado de que dichos agricultores pueden pasar por las oficinas de Almazaras de la Subbética –en el Polígono de Los Bermejales– para firmar los documentos junto con la declaración de la Política Agraria Común (PAC). La oficina tendrá un horario de atención a los agricultores de 8:00 a 15:00 de lunes a viernes. También se puede solicitar información a través del teléfono 957547034. La DOP también dispuso su oficina, hasta el pasado viernes, para realizar estas gestiones. ¿Qué es la mosca del olivo? La mosca del olivo es, sin duda, la plaga que más afecta a este cultivo. Los daños que provoca en el fruto son tanto cualitativos como cuantitativos. Las larvas de este insecto consumen una gran parte de la pulpa de la aceituna, lo que hace que se reduzca el rendimiento de aceite. Además, gran parte de las aceitunas se pierden porque caen de manera prematura del árbol. El daño también se percibe en el producto final, el aceite. Según un estudio, en aquellas aceitunas en las que está presente esta mosca se extrae un aceite peor que en las que no se percibe el insecto. En aquellas en las que sí está, el nivel de acidez es bastante más alto y el producto tiene peor capacidad de conservación. https://www.eldiadecordoba.es/provincia/dop-priego-tratamiento-aereo-mosca-olivo_0_1387361452.html

Las nuevas tecnologías permiten saber cuándo actuar contra la mosca del olivo con antelación La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible pone a disposición de los técnicos de las Agrupaciones para Tratamientos Integrados en Agricultura (Atria) y las Agrupaciones de Producción Integrada (API) una plataforma digital que permite conocer la incidencia de la mosca del olivo con hasta cuatro semanas de antelación. Esta herramienta es el

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resultado de la colaboración del Gobierno andaluz y empresas especializadas en Big Data e inteligencia artificial, para lo que han resultado imprescindibles los datos generados por los propios técnicos de Atria y API, así como la Red Dacus promovida por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. La plataforma, desarrollada por la empresa andaluza ec2ce y cuya información se actualiza semanalmente, nace con el objetivo de ser un elemento más en la lucha contra la mosca del olivo. Las pruebas realizadas para el testado de este modelo predictivo han demostrado su eficacia y utilidad, ya que el acierto alcanza el 80% en el caso de información con cuatro semanas de antelación y supera el 90% cuando los datos se refieren a la semana inmediatamente posterior. La Junta de Andalucía apuesta constantemente por la aplicación de las nuevas tecnologías para la resolución de problemas que afectan al día a día de los agricultores. En este caso concreto, conocer el momento adecuado para realizar las aplicaciones con anticipación resulta de vital importancia para técnicos y agricultores porque de esta forma se maximiza su eficacia y, por tanto, se reducen al mínimo posible los daños que la plaga podría ocasionar en los cultivos. Además, la información facilitada por la plataforma permite determinar también aquellas situaciones en las que no es necesario emplear fitosanitarios, evitando así aplicaciones innecesarias y contribuyendo a la reducción del uso de estos productos. Actualmente, la mosca del olivo (Bactrocera oleae) es la principal plaga del olivar en Andalucía, ya que incide directamente en la cantidad y calidad de los aceites obtenidos. Esta plaga podría llegar a generar pérdidas de hasta el 80% del valor de la cosecha si se dan las condiciones favorables para su desarrollo y no se realiza un control eficaz sobre la misma. https://agroinformacion.com/las-nuevas-tecnologias-permiten-saber-cuando-actuar-contra-la-mosca-del-olivo-con-antelacion/

Calorías del aceite de oliva y qué nos aportan JUAN LUIS RECIO El aceite de oliva siempre nos provoca preguntas y dudas a solventar. Por ejemplo: ¿Cuántas calorías tiene el aceite de oliva? ¿El aceite de oliva engorda? ¿Cuánto debemos consumir a diario? Pues bien, gracias ala información que nos facilitan desde Directo del Olivar, podemos comentarle que el aceite de oliva tiene unas 9 Kcal por gramo (37 KJ/g), ya que su composición

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es 100% grasa, a menos que se trate de un aceite de oliva con algo de impurezas como es el caso del aceite de oliva sin filtrar, que aún contiene una pequeñísima parte de agua y pulpa de aceituna que desaparecen durante el proceso de filtrado. Por tanto, claro que cualquier aceite de oliva engorda y debemos consumirlo solo en cierta medida. Sin embargo, casi el 90% de la grasa que contiene el aceite de oliva es insaturada, es decir grasa saludable, totalmente indispensable para la vida. Si además es un buen aceite de oliva virgen extra, estaremos ingiriendo micronutrientes en forma principalmente de vitamina E y polifenoles, que hacen este producto aún más saludable. En este caso, las calorías del aceite de oliva virgen extra se “amortizan” con creces, y esto no es marketing, es ciencia demostrada por el Estudio Predimed El aceite de oliva es una grasa, compuesta en un 98% por triglicéridos formados principalmente por ácido oleico, linoléico y palmítico. La cantidad presente de cada uno de ellos, depende sobretodo de la variedad de aceituna, por ejemplo en el aceite picual hablamos de casi un 80% de ácido oleico, que es un ácido graso monoinsaturado del grupo omega-9 imprescindible para la vida y altamente beneficioso para la salud, en especial para el sistema cardiovascular. Por otro lado, el ácido linoléico es un ácido graso poliinsaturado, concretamente del grupo omega-6, también beneficioso para la salud por ser una grasa igualmente insaturada. Por contra, el ácido palmítico es un ácido graso saturado, presente también en carnes y otras grasas animales y vegetales como el aceite de palma, aunque en el aceite de oliva se encuentra en una proporción muchísimo más pequeña. Es por ello que numerosos estudios científicos, avalan que el aceite de oliva es la grasa más saludable que podemos tomar, aunque evidentemente aporta calorías, concretamente unas 900 kcal por cada 100 g. Pues claro que el aceite engorda, como cualquier otro alimento que tenga calorías, y que básicamente son todos menos el agua. Ya sabes el famoso dicho: lo que no mata engorda. Por ello, como cualquier otro alimento, hay que tomarlo con medida y sin abusar de él. No obstante, y antes de entrar en más datos y recomendaciones, está demostrado que el aceite de oliva puede ayudar a adelgazar, sí, has leído bien: el aceite de oliva ayuda a adelgazar, ¿y cómo? Pues haciendo caso del estudio Predimed, una persona adulta y con un estilo de vida normal, debería ingerir entre 2.000 y 2.500 kcal al día con una dieta equilibrada, de las cuales, alrededor de 700 kcal deberían ser en forma de grasa, preferiblemente insaturada. Por tanto, si somos capaces de sustituir un porcentaje importante de grasas saturadas (carnes, lácteos, bollería, etc.) de nuestra dieta por grasas monoinsaturadas (omega-9) y poliinsaturadas (omega-3 y omega-6), contribuiremos a reducir la cantidad de esa grasa poco útil que se acumula especialmente en abdomen y glúteos. En palabras del Dr. Ramón Estruch, coordinador del estudioPredimed: Por lo que hemos visto hasta ahora, las personas que han hecho una dieta mediterránea con aceites de oliva virgen extra, a pesar de tomar más calorías que la gente del grupo de control (con una dieta pobre en grasas) no han engordado. Al contrario se ha verificado una tendencia a bajar el peso y el perímetro de la cintura. Por lo tanto no hay miedo a añadir aceites de oliva en la dieta porque sea una grasa. Por supuesto, para que esto funcione, debemos acompañarlo de la actividad física suficiente que ayude a cumplir la ley básica de la física del adelgazamiento: sacar más de lo que metemos.

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Volviendo al estudio Predimed, la recomendación oficial es tomar unos 40 ml de aceite de oliva virgen extra al día, lo cuál ya ha mostrado evidencias científicas muy claras sobre los beneficios: las personas que han participado en el estudio, tienen menos riesgo de padecer diabetes; su presión arterial es más baja; presentan menos cuadros de depresión y, sobre todo, tienen menos riesgo de padecer una enfermedad cardiovascular. Si multiplicamos esos 40 ml/día por los 365 días del año, obtenemos que una persona adulta debería consumir al año unos 15 litros de aceite de oliva virgen extra. Y es importante resaltar, que aunque es un alimento altamente recomendable en esas cantidades, tampoco aplica el cuanto más mejor, y debemos tomarlo con medida, ya que como decíamos antes, todo es perjudicial si abusamos. Siendo prácticos, podríamos decir que si compras 3 garrafas de 5 litros por persona al año, la dosificación correcta vendría a ser un chupito al día de aceite de oliva virgen extra, que podríamos repartir al gusto entre desayuno, comida, merienda y cena, con tus tostadas, ensaladas, guisos, etc. Para que te hagas una idea, un vaso de chupito suele tener unas medidas de 4,5 cm de diámetro interior por 4,5 cm de altura, y le caben exactamente 40 ml de aceite de oliva virgen extra en rama o sin filtrar, cantidad que aporta unas 330 kcal. Vamos a ir un paso más allá, repartiendo ese chupito de aceite de oliva virgen extra a lo largo del día de una manera sabrosa y equilibrada. Imaginemos que por la mañana eres de los que toma una cucharada de aceite de oliva en ayunas (5 ml = 40 kcal), a continuación desayunas una tostada (15-20 ml = 150 kcal) y rematamos la faena por la noche con una ensalada (15-20 ml = 150 kcal). Así, ya tendríamos más o menos cubierta la cantidad recomendada. Ahora bien, si nos metemos unas croquetas o unas patatas fritas todos los días, está claro que nos vamos a pasar tres pueblos con la grasa, por mucho que el aceite de oliva que usemos sea virgen extra. Por ejemplo, una ración con 6 croquetas absorbe unos 100 gramos de aceite de oliva virgen extra, lo que aporta de golpe unas 900 kcal. De hecho, está contrastado, que si en vez de virgen extra, se utilizan aceites de peor calidad (semillas, orujos, etc.), la cantidad de grasa absorbida es aún mayor, ya que ese aceite penetra más en el alimento debido a su menor densidad. Por tanto, utilizar un aceite más barato, no asegura el ahorro, ya que estamos consumiendo más cantidad y gastando más producto del necesario. De hecho, ¿es necesario que la comida sea tan grasienta? ¿acaso está más buena? La respuesta claramente es no, y de hecho a muchos nos sienta mal, así que nuestra recomendación es clara: Comprar una menor cantidad de aceite pero de una mayor calidad, reduciendo el consumo de aceites chungos. Así, dejaremos espacio para consumir un buen aceite de oliva virgen extra en cantidades inferiores, gastando un poco menos y llevando una dieta mucho más saludable. Concluyendo, aunque queramos adelgazar, no podemos prescindir de las grasas porque son de capital importancia para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. En este sentido, el aceite de oliva es la grasa de mayor calidad que podemos tomar y como ha quedado demostrado, puede ayudar a adelgazar y a mejorar muchos otros aspectos de nuestra salud. Dicho esto, es importante tener en cuenta que si el aceite que tomamos es aceite de oliva virgen extra de calidad superior, además de ácidos grasos más saludables, estaremos ingiriendo antioxidantes naturales, principalmente vitamina E y polifenoles, que son los

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responsables del sabor amargo y picante del aceite, y que además aportan otros beneficios para nuestra salud, de los que ya te hemos hablado. https://www.periodistadigital.com/elbuenvivir/20190830/calorias-del-aceite-de-oliva-y-que-nos-aportan-689404055897/

Qué está pasando con nuestro aceite de oliva? No existe bueno y barato. Es una regla aparentemente sencilla, pero que, sin embargo, esconde uno de los dramas que horada transversalmente parte de nuestra industria agroalimentaria: queremos vender mucho, pero queremos vender calidad; y queremos vender barato, pero luego nos quejamos de que cómo es posible que tantos agricultores estén en la ruina si a la vez presumimos con la barbilla tan alta de nuestras exportaciones.

Pues como la lógica siempre se impone y lo bueno y barato no existe y si además queremos apostar por la cantidad y la sobreexplotación será difícil, muy difícil, virar hacia un modelo en torno a la excelencia. España presume de ser el mayor productor de aceite de oliva en el mundo (cerca del 50%) y también de poseer la mayor superficie oleícola del planeta (un 25%). Y es que según los datos de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), a lo largo de la campaña oleícola 2018/2019 se ha alcanzado un récord de producción que llega hasta las 1.786.900 toneladas, un poco por culpa de la caída de la producción en países como Italia y Grecia lo que nos posiciona como la única posibilidad de abastecimiento para aquellos. ¿Por qué entonces el precio de compra del aceite en origen ha caído un 43% desde 2017 y los agricultores toman las calles porque ya no pueden más? En reportaje de Cristian López para El País se desgranan algunas claves: el precio que a finales de junio cobraron los aceituneros

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andaluces fue de 2,20 euros por kilo de aceite de oliva extra y claro, el campo se desangra; se desangra nuestra identidad y nuestro patrimonio más valioso: las personas. Hay que trabajar en torno al olivarero y el olivar, pegaditos a las manos del agricultor y la consciencia del inmenso lujo que es una tostada con aceite de oliva virgen extra; porque si tanto presumimos de la dieta Mediterránea y este modo nuestro de entender el mundo que tan bien caligrafió Manuel Vicent —“el perfume del café con las tostadas del desayuno y estirar la pierna hacia el lado fresco de la sábana en las mañanas de primavera”, ¿cómo podemos no erigir un castillo en torno a esta joya? ¿Qué no harían en Japón con un tesoro así? Los primeros pasos parecen claros: autorregulación (España ha presentado una propuesta de las Cooperativas Agroalimentarias, secundada por el Ministerio de Agricultura, para implantar un sistema de autorregulación voluntaria), sentido común y contar al mundo los porqués. Nos sobran. Hay que hablar de oleocultura, territorio y de tantos pequeños y grandes cultivos; de denominaciones de origen, tradiciones atávicas y de personas con nombres y apellidos (porque tienen nombres y apellidos); de esta sabiduría ancestral (el origen del olivo se pierde en la noche de los tiempos); gastronomía pegada a la tierra y contar al mundo que este tangible está rebosante de intangibles. Contar historias que lleguen al corazón (y al paladar) y armar un discurso coherente y valioso. Llenar cada botella de calidad, personalidad y autenticidad, porque solo entonces podremos venderlas. Y venderlas https://www.expogourmetmagazine.com/es/n-/20021/que-esta-pasando-con-nuestro-aceite-de-oliva?fbclid=IwAR0moY0JcDhw9G9uUos7RIGlhvS4jQm_JRaj4njen_3DaD0VdcYcHOo3BeY

Grandes terratenientes del olivar entran en el almendro ante la caída del aceite La perspectiva de precios moderados (en torno a 2,5 euros por kilo) para el aceite de oliva en el medio plazo, en parte por la producción creciente y estable en volumen y costes de los nuevos

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olivares en seto, está llevando a los olivareros a buscar alternativas. Y el almendro es el cultivo que está centrando unánimemente todas las miradas, tras acumular al menos dos años en que absorbe más hectáreas de nuevas plantaciones que el olivo en todo el mundo. Fuentes del sector señalan que en el mercado se conoce ya el interés de al menos dos de los mayores terrateniente de olivar de España por diversificar hacia almendrales en regadío e igualmente plantados en seto. Se trata, primero, de Elaia, el grupo controlado al 50% por el envasador portugués Sovena y el fondo español Atitlan; y, en segundo lugar, de la familiacordobesa De Prado. Elaia, con 13.200 hectáreas en producción en España (1.600), Portugal (10.300) y Marruecos (1.300), entraría por primera vez en un cultivo distinto del olivar. Sería un movimiento estratégico de calado que pondrá aún más el foco en este fruto seco. Esta sociedad es suministradora de Sovena, que es el mayor embotellador de aceite del mundo, con plantas en España, Portugal y EEUU. La empresa está preparando, desde cero, fincas de almendros en seto (en intensivo, con regadío) en España y Portugal, según las fuentes consultadas. Desde Sovena, no se ha respondido a las preguntas de este medio. Por su parte, la familia De Prado posee casi 5.000 hectáreas de olivares en España, Portugal y Chile. A ello se suma una apuesta para llegar hasta 3.000 hectáreas de almendro. En el negocio de aceituna de mesa está integrado en Dcoop, pero el del aceite lo gestiona de forma independiente, igual que el de almendra. Fuentes cercanas a la compañía confirman que el almendro es un movimiento de diversificación que están estudiando. Otra relevante familia de industriales, los Rosales, que controlan el fabricante de muebles Alvic de Alcaudete (Jaén), ha entrado directamente en almendro intensivo hace tres años con plantaciones en Andalucía y Extremadura. Y la lista podría seguir.España es el tercer productor mundial de almendra, aunque por número de hectáreas es el primer país del mundo: 677.000 sobre 1,9 millones. Pero respecto al líder destacado (California) o Australia (medalla de plata), en nuestro país aún queda muchísimo camino por recorrer en la mecanización y puesta en riego del cultivo. Juan Vilar, experto en olivicultura y cultivos intensivos, cifra en 560.000 hectáreas sobre esas 677.000 totales los almendrales en secano en España. La ventaja competitiva de nuestro país es la apuesta por variedades menos comunes (propias de España) y por el cultivo ecológico. Volumen de los principales frutos secos. (INC)

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"En cualquier caso, y a diferencia del aceite, donde es España quien regula el mercado a escala mundial, en el caso de la almendra se gestiona desde California. Y se hace muy bien, de forma muy seria, por parte del Almond Board of California, lo que equivaldría a una de nuestras interprofesionales. Regulan la entrada de nuevos países productores y estudian bien las acciones para fomentar la demanda. Esto da tranquilidad a los cultivadores en todo el mundo", resume Vilar. Los números comparativos entre el intensivo en regadío de almendro y de olivo saltan a la vista. Los costes de producción de uno y otro son de 3,6 euros y 1,2 euros por kilo, en promedio. Y los precios están, en su banda alta, en 5,5 y 2,3 euros, respectivamente. Es decir, el margen del almendro es el doble que el del fruto seco: dos euros frente a uno. España: potencial y retos No obstante, puntualiza Vilar, "la tendencia de los precios de 2013 a 2018 es bajista, llegaron a estar a ocho euros por kilo en 2015 y 2016. La perspectiva que se maneja en el sector, pese a que se están plantando entre 50.000 y 70.000 hectáreas más cada año desde hace tres campañas, es que la cotización siga estable hasta 2023 entre los cuatro y los 5,5 euros por kilo". España puede ser en el medio plazo un jugador clave, pero siempre que modernice una proporción relevante de sus hectáreas de almendro extensivo y de secano. "La almendra, a diferencia del aceite de oliva, no tiene un sustituto como puede ser el aceite de girasol. Las estimaciones pasan por que la producción global crezca un 50%, hasta 1,8 millones de toneladas anuales, a final de la próxima década. Y antes, para 2024, el número de hectáreas pasará de 1,9 a 2,5 millones". https://www-elconfidencial-com.cdn.ampproject.org/c/s/www.elconfidencial.com/amp/empresas/2019-08-16/agricultura-cultivos-rentabilidad-olivo-fruto-seco_2158015/?fbclid=IwAR2ofdQFDy6tysJCYuhI0HeexUiaRIG3o54IR4jbnK4o7wRGy4R-l3EDBSg

Túnez espera una producción récord de aceite de oliva Según su Ministerio de Agricultura, alcanzará las 350.000 tn Olimerca.- La producción de aceite de oliva en Túnez podría llegar a las 350.000 toneladas en la próxima campaña, según ha anunciado el Ministerio de Agricultura del país, asegurando que si se cumplen los pronósticos, Túnez podría situarse, por segunda vez, como el segundo mayor productor mundial de aceite de oliva después de España. Chokri Bayoudh, CEO de la Junta Nacional del Aceite de Oliva (ONH), apuntaba a una campaña 2019/20 prometedora durante su participación en una conferencia organizada recientemente por el Ministerio de Agricultura, Recursos Hídricos y Pescam afirmando que, según las primeras previsiones, la cosecha de aceitunas podría superar el promedio anual del país. Bayoudh destacó que la producción de aceite de oliva de Túnez había alcanzado 140.000 toneladas durante la temporada 2018/2019, con unas exportaciones de 117.000 toneladas y unos ingresos de alrededor de 158.000 millones de dinares (550 millones de dólares). Túnez podría situarse, por segunda vez, como el segundo mayor productor mundial de aceite de oliva después de España En esta conferencia, según recoge OliveOilTimes, también se abordaron las medidas preventivas tomadas por la ONH contra las plagas de aceitunas de cara a la próxima temporada, y se avanzó una reunión próxima en la que se tratará el modo de mejorar el control de calidad del aceite de oliva, regular aún más el mercado y facilitar el acceso a fondos para productores y exportadores. Asimismo, Bayoudh reconoció los esfuerzos realizados por el Gobierno de Túnez para apoyar la industria del aceite de oliva, con medidas como la plantación de millones de olivos en un esfuerzo

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por mantener la clasificación de Túnez como uno de los principales países productores de aceite de oliva del mundo. En cuanto a los principales desafíos, Bayoudh destacó la falta de mano de obra para la cosecha de aceitunas durante la última temporada. https://www.olimerca.com/noticiadet/tunez-espera-una-produccion-record-de-aceite-de-oliva/8d27641167384301ef63e8ac4ce0527a?fbclid=IwAR05IFs435jjt-P0cIKs2nAgpKVMG9c8VwygOub2rZ_7xFXMd3QZE6xIpN4

Evolución de las ventas de aceites de oliva envasados por Anierac hasta julio 31 de 2019 Publicado Por SeVi Las ventas envasadas de las empresas de Anierac situaron en el mercado durante el pasado mes de julio cerca de 59 millones de litros de aceites comestibles. El conjunto de las categorías comerciales de aceite de oliva alcanza una cifra de 25,9 millones de litros, 1,4 millones de litros fueron de orujo de oliva y el resto, alrededor de 31,6 millones de litros, de aceites refinados de semillas. En el mes de julio la mayor cifra de ventas entre las categorías de aceite de oliva la ha presentado el “virgen extra” con 10,73 millones de litros, seguido del “suave” con 9,16 millones de litros. Como es habitual, las categorías “virgen” e “intenso” alcanzan cifras menores: 1,57 millones de litros y 4,43 millones de litros respectivamente. Durante los primeros siete meses de 2019, de enero a julio, los socios de Anierac han puesto en el mercado 186 millones de litros de aceite de oliva, 18,47 millones de litros más que en los siete primeros meses del 2019, lo que supone un aumento del 11,03%, respecto al mismo periodo del ejercicio precedente. Por su parte, las cifras acumuladas de ventas de aceite de oliva en los 10 primeros meses de la campaña 2018/19 revelan que se han puesto en el mercado 27,57 millones de litros más que en el mismo periodo de la campaña anterior, alcanzando la cifra de casi 271 millones de litros. Todas las categorías presentan una mejora respecto a la campaña pasada, como puede verse claramente en el cuadro adjunto. Por su parte, del orujo de oliva en julio salieron 1,40 millones de litros, con lo que las ventas acumuladas en estos siete meses ascienden a 8,31 millones de litros, que son un 7,69% inferiores a las del mismo período del 2018. En lo que va de campaña se han vendido 11,49 millones de litros, con un 10,98% de retroceso respecto a la anterior. Acumulado ventas Anierac en la campaña 18/19 (miles de litros)

Oct. 17/Jul. 18 Oct. 18/Jul. 19 Variación Porcentaje % s/total

Virgen Extra 95.101 104.262 9.161 9,63% 38,47% Virgen 23.163 24.019 856 3,70% 8,86% Oliva "Suave" 89.853 98.981 9.128 10,16% 36,53% Oliva "Intenso" 35.291 43.725 8.434 23,90% 16,14% TOTAL A. OLIVA 243.408 270.987 27.579 11,33% 100,00%

Orujo de Oliva 12.907 11.490 -1.417 -10,98% -- Fuente: Anierac.

Evolución mensual de las ventas envasadas (miles de litros) Virgen extra Virgen Suave Intenso Total

aceites de oliva (A)

Orujo de oliva (B)

Girasol Otros aceites refinados (C)

TOTAL A+B+C

Agosto'18 9.637,06 2.201,98 12.166,14 6.963,73 30.968,91 1.238,64 26.493,35 30.901,58 63.109,13

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Septiembre'18 9.916,24 2.035,03 9.226,52 3.613,38 24.791,18 1.127,48 23.991,06 27.937,11 53.855,77 Octubre'18 11.785,84 2.434,94 9.625,92 4.034,86 27.881,56 1.203,10 26.854,34 30.765,07 59.849,72 Noviembre'18 11.439,66 2.204,95 12.495,90 6.736,98 32.877,49 1.039,07 25.275,76 28.793,44 62.710,00 Diciembre'18 9.805,26 2.333,91 8.268,27 3.776,14 24.183,58 929,55 23.504,29 26.950,79 52.063,92 Enero'19 9.616,80 3.184,96 9.783,96 4.647,35 27.233,08 1.034,02 26.339,54 29.901,15 58.168,25 Febrero'19 9.918,91 2.273,63 9.615,66 4.209,74 26.017,94 1.048,81 23.339,14 26.720,67 53.787,41 Marzo'19 11.022,74 2.502,90 9.896,98 3.836,00 27.258,62 1.300,50 24.455,74 28.182,71 56.741,84 Abril'19 10.070,36 2.833,90 10.041,38 4.434,30 27.379,93 1.227,43 26.367,81 30.466,38 59.073,73 Mayo'19 10.248,30 2.643,17 9.280,01 3.817,70 25.989,18 1.201,09 28.148,32 32.598,31 59.788,58 Junio'19 9.603,68 2.027,43 10.803,48 3.791,73 26.226,33 1.100,49 24.526,64 28.075,97 55.402,79 Julio'19 10.734,44 1.579,74 9.169,10 4.439,91 25.923,20 1.406,07 26.940,78 31.642,30 58.971,57 Total acum 19 71.215,23 17.045,74 68.590,57 29.176,73 186.028,27 8.318,41 180.117,97 207.587,49 401.934,16 % Var/acum 18 9,40% 18,65% 9,10% 15,72% 11,03% -7,69% -0,17% -0,42% 4,39% TAM 19 123.814,26 28.256,55 120.373,32 54.301,83 326.745,95 13.856,26 306.236,77 352.935,48 693.537,69

% Var/TAM 18 8,32% -3,90% 12,36% 23,64% 10,85% -12,35% -0,77% -0,84% 4,06% Fuente: Anierac. El total de la TAM 19 puede no coincidir con la suma de los meses, debido a correcciones no comunicadas en meses de 2018. http://www.sevi.net/es/3550/200/13736/Evolución-de-las-ventas-de-aceites-de-oliva-envasados-por-Anierac-hasta-julio-31-de-2019.htm

Aceite de oliva virgen extra, el ‘oro líquido’ que triunfa en Lugo por sus propiedades Los lucenses siguen a rajatabla la dieta mediterránea. Y no es para menos, puesto que otorga a los gallegos una gran cantidad de beneficios. Tarde o temprano acaba repercutiendo muy favorablemente en su salud y bienestar en general. De hecho, se ha demostrado que los individuos que la ponen en prácticaven aumentada su esperanza de vida. No es de extrañar teniendo en cuenta que uno de los pilares fundamentales de la dieta mediterránea es el aceite de oliva virgen extra. Algunos nutricionistas se refieren a dicha sustancia como ‘oro líquido’. Lo cierto es que no exageran: su valor en términos de propiedades es insuperable. En El Progreso detallaremos algunas de las más importantes. Aportes vitamínicos Uno de los primeros aspectos que llama la atención del aceite de oliva virgen extra es su aporte vitamínico. Conviene destacar el hecho de que optando por los de mayor calidad esta propiedad se ve potenciada más si cabe. Un claro ejemplo es el de la variedad de aceites hojiblanca. Introduciendo en la dieta un aceite de oliva de este calibre el organismo pasa a recibir un importante aporte de vitaminas. La D es una de las que adquieren mayor importancia. Y es que a pesar del pensamiento generalizado no solo influye en el sistema óseo, sino también en el nervioso y en todo el organismo en general. Algo similar sucede con la vitamina A, otra que está muy presente en la composición del aceite de oliva virgen extra. Multitud de órganos se benefician considerablemente de mantenerla a un nivel adecuado, abarcando desde los ojos hasta el corazón. Por si fuera poco, el aceite de oliva virgen extra también es una generosa fuente de otras vitaminas muy relevantes como son la K y E. A la última que hemos mencionado le otorgan una gran importancia las personas de mediana y avanzada edad, puesto que a modo de antioxidante evita que el paso de los años se haga demasiado evidente en los individuos. Sustancias ideales para el sistema cardiovascular La composición del aceite de oliva virgen extra en términos químicos es valorada muy positivamente por nutricionistas y profesionales de la salud en general. Por ejemplo, los cardiólogos invitan a sus pacientes a ingerirlo con regularidad debido a la gran presencia de los conocidos como ácidos grasos

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monoinsaturados. Todos ellos, especialmente el ácido oleico, ayudan a mantener en un estado óptimo el sistema cardiovascular. Precisamente esta clase de grasas de carácter saludable ayudan a regular de forma natural el nivel de glucosa en la sangre. En efecto, el aceite de oliva es idóneo para los pacientes que sufren diabetes, ayudándoles a sobrellevar dicha enfermedad. Pero el aceite de oliva virgen extra no solo beneficia al corazón a través de las citadas sustancias, sino también por medio de otros componentes como los triglicéridos. Por todo ello los expertos en cardiología insisten en la necesidad de incorporarlo habitualmente a la dieta de personas de todas las edades. Otras características más que positivas Aquí no terminan las propiedades de las que hace gala el aceite de oliva virgen extra. Tanto en Lugo como en el resto de España los problemas digestivos, tales como la acidez, son muy habituales. ¿Sabías que el oro líquido hace que el estómago digiera mejor los alimentos? Por ende, dicha acidez y otros contratiempos gastrointestinales son dejados atrás. Finalmente llega el momento de abordar una de las propiedades más importantes. Y es que el aceite de oliva virgen extra de calidad, como el Hojiblanca, contiene oleocantal. Concretamente es una sustancia anticancerígena. Este compuesto es capaz de prevenirlo gracias al hecho de acabar con las células que presentan daño, evitando que el resto de ellas sufran las consecuencias de dicho efecto. https://www.elprogreso.es/articulo/noticias/aceite-oliva-virgen-extra-oro-liquido-triunfa-lugo-propiedades/201908301534481394527.html

Italia podría aumentar un 80% su producción de AOVE Según estimaciones de Coldiretti Olimerca.- Tras los malos resultados de la última campaña en Italia, para 2018/19 llegan previsiones mucho más optimistas, ya que podría aumentar hasta un 80% su producción de aceite de oliva virgen extra. Así lo estiman desde Colditetti en un estudio basado en estimaciones de Unaprol, según publica el medio italiano Ansa. Estas previsiones apuntan que incluso aunque las condiciones climatológicas no sean las deseadas en los próximos meses, la producción podría superar los 315 millones de kilos, cifra que, sin embargo, sigue siendo considerablemente más baja al promedio de la última década, tal y como señalan desde la asociación italiana de agricultores. Estas previsiones indican que la producción volverá a crecer en el centro y sur del país, donde se concentra gran parte de la cosecha nacional, mientras que se espera un descenso en la zona norte. Según esta asociación italiana, "necesitamos fortalecer la cadena de suministro que involucra a más de 400.000 explotaciones en Italia y que puede contar con la mayor cantidad de aceite de oliva virgen extra, bajo el amparo de 43 DOP y 4 IGP, con un patrimonio de 250 millones de olivos y 533 variedades de aceitunas ", destaca el presidente de Coldiretti, Ettore Prandini. Previsión para España y Grecia Respecto a la previsión a nivel mundial, las previsiones de Coldiretti para 2019/20 para España apuntan a una producción de 1,35 millones de toneladas de aceite de oliva, frente a 1,77 millones de la campaña anterior, y señala que Grecia alcanzará las 300.000 toneladas, mientras que en la campaña anterior se quedó con 185.000 toneladas. https://www.olimerca.com/noticiadet/italia-podria-aumentar-un-80-su-produccion-de-aove/1d14bd7721eb1a52eb8ceba275b69025