AGOSTO 2015 • Edición 16

En playa o montaña, las caminatas le hacen

bien a tu mente

10 cosas que debes saber sobre

el alzhéimer

Comer en familia fortalece los valores en tus hijos

EDITORIAL

LA ENERGÍA QUE VIVES 03

Propiedad de AES El Salvador, prohibida su reproducción total o parcial sin autorización.

Producido por:VP de Mercado Eléctrico y Relaciones Externas.Dirección de ComunicacionesE-mail:comunicaciones.aeses@aes.comDirectora Editorial:Virginia TrujilloEditora General:Clara RodríguezCoordinación:Marcela CazaresSupervisión de Comunicación Gráfi ca:Gerardo MartínezDiseño e impresión:Editora Bavaria, S.A. de C.VTiraje:25,000 ejemplares

CONTENIDO

04 COMER EN FAMILIAUn hábito saludable

13 TRES DESTINOS IMPERDIBLESEn El Salvador

06 LA CENALigera y nutritiva

07 ALIMENTOSQue debes evitar en la cena

¡APUÉSTALE A LA BUENA NUTRICIÓN!

En esta edición de tu revista Energía y Vida queremos invitarte a refl exionar sobre la importancia de la buena nutrición, ya que

te ayuda a mantener una buena salud, a evi-tar el sobrepeso, a prevenir enfermedades, y además a fortalecer los lazos familiares cuan-do involucramos a todos los miembros de la familia en este estilo de vida saludable.

Asimismo, no faltan en esta edición, los conse-jos para que puedan hacer un uso más efi ciente de la energía que se consume en tu hogar, a fi n de que conozcas como puedes implementar medidas de ahorro. Te invitamos a que ingreses a nuestro

sitio web www.AESElsalvador.com, ahí encontra-rás en la sección principal, videos educativos con información más amplia sobre uso efi ciente.

Esperamos que disfrutes nuestra sección de recetas de cocina, lugares turísticos en nues-tro país, y la sección de entretenimiento dise-ñada para los más pequeños de la casa.

Si quieres comentar sobre los temas de esta edición, o quieres sugerir algún otro tema de tu interés, recuerda que puedes escribirnos a nues-tro correo comunicaciones.aeses@aes.com. No olvides también seguirnos en redes sociales.

A LA BUENA NUTRICIÓN!

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VIVIR BIEN

COMER ENFAMILIA, UN HÁBITO SALUDABLE

El Ministerio de Salud de El Salvador pre-sentó recientemente un informe sobre la obesidad infantil en el país, en el cual ase-

guran que el 15% de los niños y niñas entre siete y nueve años tienen sobrepeso y obesi-dad, lo que preocupa a la entidad, razón por la que lanzó una campaña de prevención.

Pero, ¿qué hacemos los padres para que ese mal no se apodere de nuestros niños y jóvenes?

Quizás hoy en día la costumbre de comer en familia, pueda parecer anticuada, ya que las cir-cunstancias han cambiado y la rutina familiar no es la misma que en los tiempos de nuestros padres o abuelos. Las horas de trabajo, la can-tidad de actividades fuera del hogar y los com-promisos extra-escolares de nuestros hijos ha-cen que muy pocas veces a la semana, la familia se reúna para comer en casa.

Ese hábito que se ha perdido, impide que los niños abusen de alimentos poco saluda-bles, por lo que comer en familia es el mejor escenario para prevenir cualquier enferme-dad, tanto en niños como en adultos.

Un buen ejemplo nutricional para los niñosCuando los niños comen solos es más probla-ble que sigan hábitos poco saludables como ingerir menos frutas y verduras, o comer más alimentos grasosos y azucarados.

En cambio, si los niños se sientan a la mesa con la familia, los padres o los abuelos in-sisten hasta conseguir que mantengan cos-tumbres adecuadas, como acabar todas las verduras del plato y tomar de postre una manzana, en lugar de un sorbete, o comer en el desayuno tostadas con jamón, en lugar de pan dulce.

Además, es importante tener en cuenta que comer en familia es una actividad que debe comenzar antes de sentarse a la mesa. Los expertos aconsejan involucrar a los ni-ños en el momento de hacer la compra y pre-parar los alimentos. De este modo, se consi-gue que los pequeños interioricen un modelo nutricional sano.

Los niños que comen en familia por lo menos tres veces por semana, disminuyen en un 32% el riesgo de padecer un trastorno alimenticio

y en un 15% la posibilidad de ser obesos.

Cuando los niños comen solos es más probla-ble que sigan hábitos poco saludables como

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Con organización, voluntad y adaptabilidad a los horarios de cada integrante de la familia, por ejemplo esperando al que falta para comer todos juntos. La idea es tratar de sentarse todos en la mesa, por lo menos una vez al día. Sentarse sin afanes, sin ra-dio, televisión, teléfono, ni redes sociales.

Nunca es demasiado tarde. El domingo puede ser el día más fácil para mantener el encuentro familiar, es incluso un día en el que hay tiempo sufi ciente para cocinar algo especial.

¿Cómo lograr que esto suceda?

Cuando los niños participan en estas comi-das aprenden más sobre su herencia e his-toria familiar.

Tiene un impacto positivo en el desarrollo in-telectual de los niños y en la adquisición de vocabulario de los más pequeños.

Se encuentran menos casos de síntomas de-presivos en niños y adolescentes que comen en familia con mayor frecuencia.

Proporciona a niños y adolescentes más segu-ridad emocional, mayor autoestima y sensa-ción de control sobre sus vidas.

Las comidas familiares se asocian con una ten-dencia hacia la práctica de valores positivos como motivación, mayor dedicación al apren-dizaje, esfuerzo, solidaridad y cooperación con los más débiles.

Beneficios de comer en familia

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VIVIR BIEN

Mucho hemos escuchado el dicho “de-sayuna como rey, almuerza como príncipe y cena como mendigo”, pues

tiene mucha razón. En la mayoría de consejos nutricionales nos hablan de la importancia del desayuno pero son pocos los que nos dicen cómo y por qué debemos hacer la cena.

● El primer motivo por el debemos cenar es porque nuestro organismo no debe estar en período de ayuno tanto tiempo.

● Es conveniente que las cenas no sean excesivas en cantidades ni muy ricas en alimentos grasos, ya que este tipo de cenas puede impedir conciliar el sueño, además de hacer que este no sea totalmente re-parador.

● Debemos realizarla al menos dos horas an-tes de irnos a dormir, ya que por la noche el metabolismo se vuelve más lento y las grasas se acumulan más fácilmente. Es por ello que debemos escoger alimentos bajos en calorías y de absorción rápida.

● Para tener una cena equilibrada se ha de tener en cuenta los alimentos consumidos a lo largo del día, para tratar de equilibrar y no repetir.

● Actualmente es común que tanto el padre como la madre trabajen fuera de casa. Esto convierte la cena en la única comida del día que se puede realizar en familia. Es impor-tante sentarse a la mesa sin prisas, así como aprovechar el momento para compartir lo ocurrido en el día.

● La cena suministra al organismo la glucosa necesaria para llevar a cabo las funciones vitales desempeñadas por la noche.

LA CENAligera y nutritiva

A la hora de la cena es importante evaluar lo que se ha consumido durante el día, a fi n de buscar una adecuada distribución

de energía, que contribuya a mantener un peso estable y llevar una dieta equilibrada.No hace falta que renuncies a cenar para cuidarte. Lo que tienes que hacer es, sim-

plemente, cenar ligero.

● No cenar puede provocar el efecto contrario al deseado y muchas veces difi culta la pérdida de peso. Porque al saltarse una comida el organismo disminuye el gasto calórico.

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ALIMENTOS QUE DEBES EVITAR EN LA CENA

SorbeteA quién no le gusta un rico, cremoso y refrescante sorbete, más en esta época de calor, a pesar de esto, siempre será una mala idea comerlo de noche por su alto contenido de grasa y azúcar. Además de elevar tus calorías, tras consumirlo no podrás tener un descanso adecuado.

Carne rojaCuando comemos carnes rojas nuestro cuerpo las digiere con esfuerzo y por ende muy despacio. Esto te puede provocar dolores de estómago o calambres. Opta por pollo que es más fácil de descomponer y procesar.

PizzaOtro alimento que suele ser el favorito por las noches, pero que no es benefi cioso para nuestro organismo es la pizza. Esta contiene dema-siadas calorías para comerla momentos antes de acostarnos, debido a la presencia de aditivos como el queso, la salsa, tocinos y embutidos.

PastasAl igual que la pizza, las pastas por la presencia de harinas, huevos y otros componentes que se utilizan para su preparación, es uno de los alimentos que no debes comer para la cena. Tiene un alto contenido de carbohidratos y calorías, generalmente tienden a alojarse en la zona del abdomen y la cintura. Es mejor que las consumas a la hora del almuerzo.

ChocolateEste dulce no debe ser considerado por ningún motivo en la cena. Hay quienes no cenan por no engordar, pero terminan comiéndose una tableta de chocolate. Está de más advertir que este producto es rico en azúcar y grasas, además de contener cafeína y estimulantes que aceleran el corazón.

En resumen, lo mejor es consumir estos alimentos durante el día, evitándolos en la cena y cuidando que no se vuelvan una costumbre.

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VIVIR BIEN

EL ALZHÉIMER¿SABES CÓMO SE PREVIENE?

El Alzhéimer es una enfermedad del cerebro, que provoca que un gran número de neu-ronas mueran, afectando la capacidad de

una persona para recordar y pensar claramente.

Los médicos no saben qué causa la enfer-medad. Lo que sí saben es que en 9 de cada 10 casos, los síntomas aparecen después de los 60 años y a partir de esa edad, la inciden-cia de este tipo de demencia se duplica cada cinco años.

Pero en uno de cada 10, los síntomas se inician de forma precoz, antes de los 60 años, y en casos muy excepcionales, en algunos de los cuales se ha encontrado una causa gené-tica, los síntomas pueden comenzar incluso antes de los 40 o 50 años.

Prevención y consejosEn este momento no hay forma conocida de prevenir el alzhéimer, sin embargo, cada vez hay más datos de estudios epidemiológicos

que sugieren que los factores de riesgo car-diovascular, como la diabetes, la hiperten-sión, el colesterol, la obesidad o la vida se-dentaria, pueden ser factores de riesgo para padecer esta enfermedad.

Por lo que practicar hábitos de vida saluda-bles tales como el dejar de fumar, hacer ejer-cicio físico, seguir una dieta sana, controlar los factores de riesgo vascular o mantenerse social e intelectualmente activo, pueden te-ner un impacto signifi cativo en la prevención.

Alimentos como las manzanas, las fresas, la zanahorias, los cítricos, el brócoli, la cala-baza, las uvas, los tomates, el pescado y las legumbres, poseen propiedades protectoras contra la demencia.

Aprender idiomas, tocar un instrumento, hacer sudokus y crucigramas, leer, entre otros ejercicios mentales pueden ayudar en gran medida a mantener la mente activa.

Cuida tu corazón, haz ejercicio, come

sano, ejercita tu cerebro y sé

socialmente activo.

Cada día el alzhéimer se está diagnosticando a personas más jóvenes, es por ello que te animamos a que conozcas sobre la enfermedad y cómo prevenirla.

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VIVIR BIEN

BUENA CONVIVENCIA = VIVIR BIENParece mentira, pero el tener buenas relaciones con vecinos y compañeros de trabajo, ayuda enormemen-te a vivir saludable.

Tener buenas relaciones con vecinos, compa-ñeros de trabajo y familiares podría reducir el riesgo de sufrir un ataque cardíaco y depre-

sión según sugiere una investigación reciente, por lo que no está demás anotar y practicar estos ele-mentos para una buena convivencia.

Dale Carnegie en su libro "Cómo ganar amigos", expone su filosofía y método para triunfar profe-sionalmente a través de un ideario para mejorar las relaciones humanas. Carnegie se fijaba en los pequeños detalles y su gran capacidad para influir positivamente en las personas. Aunque es un libro escrito hace muchos años, te invitamos a que lo leas y practiques algunos de sus consejos cada día:

Elogia sinceramente a los demás

Llama a las personas por su nombre

Trata con sinceridad a las personas para que se sientan importantes, de hecho lo son

Muestra respeto por las opiniones ajenas

Enfoca las conversaciones positivamente: intenta que

tu interlocutor diga "sí"

Muestra simpatía por las ideas de los demás

No critiques

Escucha a los demás con atención

Sonríe

Deja que sea tu interlo-cutor quien más hable. Haz preguntas intere-sándote en sus cosas

Admite rápidamente si te has equivocado

Atribuye a terceros una buena reputación, la que por seguro se esforzarán

en mantener

Interésate con sinceridad por los demás

Habla de aquellos temas que interesen a tu interlocutor

No discutas

Comienza con una frase amistosa cuando trates

un tema espinoso

Trata de ver las cosas con empatía

Alienta a los demás: haz que los defectos parez-can fáciles de corregir

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COCINA

Pie de manzanaEl pie de manzana, un clásico de la repostería casera, es una

opción ideal para satisfacer cualquier antojo.

Ya sea con los hijos, con los amigos o para uno mismo, la re-ceta es tan sencilla que no hay excusas para privarse de un buen pedazo, eso sí, acompáñalo siempre de un rico sorbete de vainilla y crema batida (de preferencia sin azúcar) para garantizar que el momento sea perfecto.

Para elaborar la masa, colocar en un bol la harina, añadir el azúcar y la sal y mezclar ligeramente con un tenedor. Incorporar la mantequilla o margarina cortada en trocitos, la que debe estar a temperatura ambiente. Comenzar a mezclar con la yema de los dedos despacio has-ta lograr homogenizar la mezcla.

● A continuación añadir la yema de huevo y continuar mezclando sua-vemente con los dedos. La mezcla se torna con una consistencia que se junta al apretarla. Con extremo cuidado agregar al agua y ama-sar, hasta hacer que se forme una masa compacta que no se pegue a los dedos.

● Colocar sobre una superficie lisa y enharinada, aproximadamente tres cuartas partes de la masa y con el rodillo darle forma redondeada y aplanada. Cubrir con ella el fondo de un plato para pie, recortar los sobrantes y con un tenedor hacer pequeñas incisiones en el fondo y decorar los bordes.

● Dejar en la refrigeradora por es-pacio de media hora.

● Mientras tanto pelar las manza-nas, eliminar las puntas y el centro.

Cortarlas en forma de media luna bien finas. En un tazón mezclar el azúcar morena con la canela y la nuez moscada.

● Extraer la base del pie de la re-frigeradora y añadir en el fondo un poco del azúcar saborizada, colocar una hilera de manzanas hasta cubrir el plato, añadir la mitad del azúcar que queda. Luego volver a colocar otra hilera con las manzanas res-tantes y luego el azúcar que falta.

● Con el resto de la masa que no se había utilizado, confeccionar tiras y decorar el pie colocándolas de manera artística.

● Volver a introducir en la refri-geradora, mientras se calienta el horno a 180◦C, luego hornear el pie primeramente cubierto con un papel de aluminio durante media hora, destapar y continuar hornean-do hasta que se dore y el relleno comience a burbujear (aproxima-damente unos 45 minutos más). Unos minutos antes de sacar del horno puede dársele un baño con huevo batido para lograr un color agradable. Se aconseja servir a temperatura ambiente.

Ingredientes:Ingredientes para la masa:• 1 1/2 tazas de harina de trigo • 1 cucharadita de azúcar blanca• 1/4 de cucharadita de sal• 90g de mantequilla o margarina• 1 yema de huevo• 2 cucharadas de agua helada

Ingredientes para el relleno:

• 2 manzanas medianas

• 1 taza de azúcar morena

• 1 cucharadita de canela molida

• 1/4 de cucharadita de nuez

moscada molida

Preparación:

y crema batida (de preferencia sin azúcar) para garantizar que el

VIDA Y HOGAR

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LA MAGIA DE LOS FOCOS AHORRADORES EN TU HOGAR

Disminuye el consumo de electricidad en tu hogar sustituyendo los focos incan-descentes por ahorradores.

• Duran más. Pueden durar de 8 a 10 años, si se utilizan en promedio de 3 a 4 horas.

• El uso masivo de esta tecnología permite reducir en 80 por ciento las emisiones de CO2 por la disminución del consumo energético en todos los sectores, contribuyendo así a la Efi ciencia Energética (E.E.), por lo que

representa una alternativa de iluminación sustentable para el cuidado del planeta.

• Reducen el consumo eléctrico. Ahorran hasta 60% de energía en comparación con los focos tradicionales.

• Producen menos calor. Generan 80% menos calor que los incandescentes, lo que reduce el riesgo de incendio, y favorece en los cli-mas calientes y cuartos con poca o ninguna ventilación.

Aire acondicionadoEn esta época de calor, si se mantiene una temperatura adecuada del aire acondicionado, se puede ahorrar. Poner el termostato a 22 ºC pro-porciona una sensación de confort en la estancia. Por cada 2 grados que aumentes a la temperatura, puedes ahorrar hasta un 20% en el consumo de energía. A veces, un ventilador en el techo puede refrescar sin que sea necesario acudir al aire acondicionado.

IluminaciónApagar las luces que no se utilicen.

Muchas veces permanecen encendidas y, a la larga, generan un consumo importante. Con respecto a los fl uorescentes, se suele pensar que si no se apagan, gastan menos que si se prenden varias veces. Esto no es así y, al igual que ocurre con los bombillos normales, es mejor tenerlos apagados mientras la habitación esté vacía.

TIPS AHORRADOR

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TU PAÍS

TRES DESTINOS IMPERDIBLESEN EL SALVADOR

No importa la época del año que sea, el salvadoreño siempre hace tiempo para conocer nuevos rincones y disfrutar de los impresionantes lugares que su país le ofrece.

Es una de las joyas de la zona oriental más visitadas por extranjeros y nacionales en San Miguel. Esta belleza de estructura rocosa ofrece al público sus aguas cristalinas, garantizando una experiencia única bajo sus cuevas.

Ubicado en Santa Ana, es uno de los más altos del país, lo que atrae a decenas de tu-ristas de todo el mundo cada fi n de semana. Lo mejor de escalarlo es descubrir la laguna turquesa intenso de su cráter. Sin duda, ¡una vista impresionante!

AGUAS TERMALES DE MONCAGUA

VOLCÁN ILAMATEPEC

Aquí una lista con tres lugares que no puedes dejar de visitar.

Esperándote en el departamento de Usulután, esta magnífi ca reserva natural se conforma por canales, esteros, playas, islas y bosques. Des-cubrir este hermoso pedazo de la naturaleza es, simplemente, una actividad de la que no te arrepentirás.

BAHÍA DE JIQUILISCO

AES El Salvador junto a Duke Energy, Nejapa Power y Museo Tin Marín, uni-dos por su compromiso de Respon-

sabilidad Social, inauguraron en el mes de junio del presente año, una nueva exhibición:

La Energía que nos Mueve, que tiene como objetivo promover el ahorro de los recursos energéticos y transmitir conocimientos cien-tífi cos sobre las diferentes alternativas para obtener electricidad.

Ahora el museo Tin Marín cuenta con un espacio completamente renovado para que grandes y pequeños puedan conocer sobre la energía, cómo ésta contribuye con el de-sarrollo del país, y, sobre todo, cómo hacer un uso efi ciente de este importante recurso.

AES El Salvador contribuyó por quinto año consecutivo en la construcción de un corral de incubación de huevos de tortuga marina ubicado en las playas de la Costa del Sol y administrado por SalvaNATURA, como parte del Programa SalvaTORTUGA dedicado a la conservación de esta especie en peligro de extinción.

Durante la jornada, 38 empleados de la empresa trabajaron en la adecuación del corral que servirá para la incubación de más de 100 mil huevos de tortuga. Las actividades incluyeron el cernido de arena, el llenado y colocación de sacos de arena para protegerlo del oleaje, y la recolección de desechos en los alrededores del corral. Luego del nacimiento de las tortugas serán liberadas al mar.

AES EL SALVADOR Y MUSEO TIN MARÍN INAUGURAN "LA ENERGÍA QUE NOS MUEVE"

VOLUNTARIOS DE AES EL SALVADOR CONSTRUYEN NIDOS DE TORTUGA MARINA

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VIDA & COMUNIDAD

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VIDA & COMUNIDAD

AES El Salvador fue reconocida como una de las empresas más atractivas para trabajar en El Salva-dor, en la publicación anual de Tecoloco.com sobre los resultados de su Encuesta de las Empresas Más Atractivas para Trabajar -EMAT.

En la medición del año 2014, que incluyó en-cuestas a más de 5 mil usuarios de tecoloco.com, CAESS, una empresa de AES El Salvador, figura en el tercer lugar en la categoría de empresas de

servicio. Mientras que en la calificación hecha por usuarios en cargos gerenciales, CAESS aparece en el lugar nueve de las empresas más atractivas para trabajar.

Los resultados de esta medición son el re-flejo del trabajo, fundamentado en el esfuerzo, la experiencia y la vocación de servicio que les caracteriza y les permite buscar la excelencia en todo lo que hacen.

AES EL SALVADOR: ENTRE LAS MEJORES EMPRESAS PARA TRABAJAR

En el mes de junio, CAESS inauguró su nuevo Centro de Atención en Ilobasco, el cual brindará una mejor atención a los más de 21

mil clientes de la distribuidora en ese municipio y sus alrededores.

Las principales ventajas del nuevo centro son su horario de corrido, es decir sin cerrar al mediodía. Así como su capacidad operativa, para atender

diariamente a más de 50 clientes en el área de atención al cliente, y a 60 clientes en el área de cajas para el pago de su factura.

Además, ofrecerá respuesta ágil a los trámites de contratación de servicios nuevos, consultas de tipo comercial y técnicas, pagos de facturas, consultas de saldos de facturas y pagos a alcal-días, entre otros.

CAESS INAUGURA CENTRO INTEGRAL DE ATENCIÓN EN ILOBASCO, CABAÑAS