ACTIVIDADES DE COMERCIO JUSTO

FACILITADOR EDUCATIVO

Dra. María Guadalupe Ibarra Ceceña

TITULAR

Lucia Araceli Manzanarez Jiménez

Mochicahui, El Fuerte, Sinaloa.

ACTIVOSUNIDAD I

Introducción al Comercio Justo.1.1 Comercio justo1.2 La crisis del mercado de materias primas1.3 Proteccionismo1.4 Funcionamiento del comercio justo

Actividad 1:¿Cómo se puede lograr que los países más pobres del mundo puedan ayudarse a sí mismos por medio de un comercio más libre y justo?

Por medios de la articulación entre el Comercio Justo, la economía solidaria y la economía ecológica, entendiendo por economía ecológica aquélla economía que está al servicio de la ecología y no al revés (los meros agronegocios). El Comercio Justo debe entrar más y más en esta perspectiva,. El cambio climático y la necesidad del cambio del paradigma energético nos plantean nuevos elementos y desafíos para esta necesaria articulación o incluso redefinición de las bases conceptuales y operativas mismas del Comercio Justo y la economía solidaria.

Debe existir la creación de una cultura sobre el consumo responsable, que cree consciencia entre las naciones y sus pueblos. Se debe trabajar produciendo aquellos productos que mediante un análisis ecológico, se asegure que serán un éxito y que serán productos que alcanzaran un nivel de exportación que reportara ingresos para una vida digna.

Realizar ensayo de la lectura 1.

El comercio justo es el buen vivir del ser humano en armonía con el ambiente, y por ende con el desarrollo del proceso por el cual los grupos humanos pasan de condiciones menos humanas a condiciones más humanas, en términos de calidad y cantidad de vida. Enfatizando en el desarrollo integral, donde se toma en cuenta las dimensiones económicas, sociales, políticas, culturales, ecológicas y éticas en las que se desempeñan las personas.El comercio posee el potencial de contribuir positivamente a erradicar la pobreza y al desarrollo sostenible. Mas sin embargo, los tiempo turbulentos que vivimos no han demostrado, que si el comercio no se implementa de una manera responsable y equitativa, entonces este puede contribuir aplastantemente acrecentando la pobreza, la desigualdad, anulando el desarrollo sostenible y la seguridad alimentaria, generando un impacto negativa en nuestro planeta, que de seguir asi puede destruir nuestra cultura y nuestros recursos naturales.

La desigualdad que se vive en los países del tercer mundo, donde se emplean mujeres y niños, bajo condiciones insalubres y peligrosas con un sueldo miserable, pone de manifiesto las intervenciones gubernamentales en beneficio de unos pocos, que hacen negocio comprando materias primas a precios bajos, produciendo por medio de la contratación de mano de obra barata., pisoteando la dignidad humana.

El comercio justo, ya definido como una alternativa al comercio internacional tradicional, propone la creación de canales comerciales innovadores, dentro de los cuales las transacciones se lleven en un marco orientado al desarrollo sustentable y sostenible de la oferta. Por ello y como una opinión muy personal es urgente que el gobierno ponga atención en esta alternativa, para que apoye a los campesinos, que el campesino siga siendo campesino en un ambiente de dignidad y respeto por su condición humana.

Es necesario dejar de pisotear los derechos de los indígenas, crear un verdadero proyecto que ayude a planear, organizar, dirigir y controlar los recursos productivos con los que cuentan, basados en los principios de equidad y justicia que pregona la patria.

Nosotros debemos tomar consciencia al igual que el resto de las personas de que los recursos que tiene nuestro planeta se están agotando, que los problemas del calentamiento global, la tala inmoderada de nuestros bosques, la contaminación de nuestros ríos, es por el hecho de que somos un planeta meramente consumista, que no nos importa dañar nuestro medio, que lo único importante es producir para tener dinero, para obtener los productos, sin pensar que estos provienen de la contratación de gente que necesita trabajar y que al no encontrar más, se emplean en fabricas, por un sueldo de hambre, bajo condiciones insalubres y por demás peligrosas.

El actual sistema económico es una panacea de egoísmo, ambición, odio y destrucción, mismo que el gobierno ha fomentado a costa de los más débiles y desprotegidos de las famosas palancas gubernamentales. El gobierno desde su poderío, transfiere el poder sobre la clase trabajadora a los grandes accionistas dueños de las transnacionales, cazadores de mano de obra barata, que de la noche a la mañana son capaces de desmantelar las fábricas e huir sin dar la cara. Todo esto ha provocado que el porcentaje de pobreza aumente mundialmente con las secuelas de violencia e inestabilidad económica.

Es necesario cambiar esta degradación del ser humano por el ser humano, por ello todos debemos contribuir desde nuestros lugares de origen, fomentando el amor y respeto por la dignidad humana, por nuestros recursos naturales y alzando la voz, por un trabajo digno, justo y bien remunerado, que nos permita vivir en equilibrio y armonía con nuestro medio ambiente.

Lucia Araceli Manzanarez Jiménez.

UNIDAD IIEl comercio justo en el Sur: Empresas para la gente

2.1 Las consecuencias para los productores2.2 Quiénes son los productores del comercio justo2.3 Más que un precio justo

Actividad 2: ¿Cómo hacer que el sistema de comercio mundial sea un autentico apoyo al desarrollo internacional?

Es necesario que el Estado y las políticas públicas actúen a favor del Comercio Justo y la economía solidaria. Actualmente existen esfuerzos e intencionalidades políticas, pero todavía muy limitadas, como si correspondiesen al enfoque neoliberal; parecen sugerir que la economía solidaria, y por ende el Comercio Justo, son sólo complementarios al sistema de libre mercado, que únicamente deben suplir las imperfecciones del mercado y, por tanto, que son merecedoras solamente de políticas compensatorias de “lucha contra la pobreza” o de generación de empleo marginal. Aquí hay todavía mucho camino por andar, incluso en el plano ideológico de las propuestas progresistas.

Se requiere una reforma interna de cara a la justicia y solidaridad económica para favorecer el comercio Sur. Pero ello pasa por una mayor toma de conciencia, de ciudadanas y ciudadanos, de la importancia de defender “desde abajo” a esta alternativa como un logro y, por lo tanto, re-valorar sus instancias de decisión política. Pero principalmente se necesita que los gobiernos tomen consciencia que la economía que actualmente se está llevando a cabo, está destruyendo nuestros recursos naturales, así como nuestra interdependencia para actuar con justicia y equidad entre países.

Estamos estancados en un sistema económico global que no funciona en la mitad del planeta, propón un plan para incluir a esa mitad, para avanzar hacia un futuro de beneficios y responsabilidades compartidos.

La creación de un organismo de gestión internacional, donde participen todos los países si excepción, en el cual los temas a defender en pro de la preservación de la humanidad sean;

El respeto por nuestro planeta El derecho a una vida digna La justicia y equidad en la economía

Realizar ensayo de la lectura 2.

El Comercio Justo resulta, cada vez más, el portador de la propuesta de comercio con justicia que se viene planteando frente a toda suerte de tratados de libre comercio multilaterales o bilaterales, los cuales buscan dejar de lado las regulaciones mínimas de la OMC y continuar en un libertinaje de un sistema de comercio empobrecedor de los productores y sociedades del sur del mundo.

Considero que el Comercio Justo se viene erigiendo como una buena base de la integración, concepto que es muy diferente y aun contrario al de tratado de libre comercio. Un TLC (o también el denominado Acuerdo de Asociación) no es sino el acuerdo comercial asimétrico, de una o varias superpotencias con uno o varios países empobrecidos, sobre la lógica de la competitividad para garantizar ganancias máximas. Un acuerdo de integración es, o al menos debería ser, el acuerdo entre varios países en un espacio territorial de tamaños y economías relativamente similares, basado en la cooperación y solidaridad económica para compartir recursos, conocimientos, habilidades, etc. y proyectarse conjuntamente hacia un desarrollo humano integral, sostenible y solidario.

El Comercio Justo pone en interconexión lo que podríamos llamar los “dos extremos” de la cadena: por un lado, el productor responsable y, por otro, el consumidor ético. Ambos interesados el uno por el otro. El uno, porque los productos al que accede “el otro” sean de la máxima calidad y en la cantidad adecuada; “el otro”, por las condiciones de vida del productor, su familia y comunidades. Podríamos definir entonces el Comercio Justo como el encuentro fundamental entre el productor responsable y el consumidor ético.

El enfoque local o, mejor dicho, desde lo local del Comercio Justo. No sólo porque desde un inicio el movimiento del Fair Trade se propuso que el Comercio Justo tuviera un impacto positivo en la construcción de economías locales integradoras, sino porque las versiones modernas del Comercio Justo van dejando, poco a poco, una referencia únicamente internacional, para situarse cada vez más en los espacios locales y buscar la optimización de los circuitos de producción-distribución-consumo como elementos fundamentales de la construcción de una economía local como base a su vez del desarrollo local.

Si el objetivo global del comercio justo es la promoción de los productores más desfavorecidos de los que necesitan una mano para convertirse en agentes económicos autónomos y fuertes; entonces pienso que el gobierno debe intervenir creando políticas justas para los pequeños productores, dándoles facilidades para que estos obtengan apoyo económico y tecnológico, así mismo que estos sean apoyados por las universidades, en cuestión de desarrollo de nuevas tecnologías y formas de organizar el trabajo.

Otro punto interesante es la cuestión del precio justo, donde la confianza reciproca encuentra fundamento en las relaciones basadas a largo plazo, esto suena interesante, porque deja de lado lo que los capitalistas hacen para conseguir el precio más bajo a costa de perder las buenas relaciones con sus proveedores. El precio justo trabaja de una manera sustentable para las relaciones, trayendo el premio del beneficio, que productores y compradores trabajaran en las mismas condiciones en tiempos buenos y malos.

Pienso que el sur tiene suficiente materia prima para exportar, solo hace falta que el gobierno preste atención a los pequeños productores y las escuelas enseñen a los niños a amar la tierra y lo que esta les provee, para que América pueda exportar tanto conocimiento, como materias primas, que permitan a la gente de sus pueblos tener una vida digna.

Lucia Araceli Manzanarez Jiménez.

UNIDAD III

EL COMERCIO JUSTO EN EUROPA

El comercio justo en Europa: De un segmento alternativo marginal al lanzamiento de tendencias en el mercado tradicional.

3.1 Los productos del comercio justo atraen al consumidor3.2 Situación actual

Actividad 3: Hacer un balance a los 16 años del Primer Sello de Garantía de Comercio Justo Max Havelaar. ¿Ha sido de buenos resultados?

Si el objetivo global del comercio justo es la promoción de los productores más desfavorecidos de los que necesitan una mano para convertirse en agentes económicos autónomos y fuertes; entonces los resultados quedan a medias, porque si se ha estado avanzando, pero las grandes empresas capitalistas, siguen siendo el principal obstáculo para lograr los resultados que Max Havelaar planeara en 1988, aun falta mucho por hacer. Se necesita la intervención acertada de los gobiernos, la interdependencia entre estos para lograr remar juntos en la globalización, se trata de un proceso donde intervienen productores y consumidores, Estados y mercados, unidos tras un solo fin, condiciones de vida digna para los campesinos productores, además de preservar la agricultura tradicional, del surgimiento de mercados solidarios cimentados bajo una consciencia ambiental, que promueve la producción sustentable.

Max Havelaar, viene creciendo, sus resultados como lo dije al principio están a medias, pero con el cambio de consciencia en el consumidor día a día crece la lista de compradores que prefieren pagar un precio m{as alto por sus productos y que gracias a esta decisión contribuyen al desarrollo sustentable de nuestro planeta, que es dejar un mundo para las generaciones futuras con recursos que ayuden al crecimiento de una vida sana y digna.

UNIDAD IVEl comercio justo en el mundo político

4.1 La Comisión europea apoya al comercio justo4.2 El comerciante más grande del mundo4.3 Las presiones del comercio justo

Actividad 4: Realizar ensayo de la lectura 2

La globalización de la economía es ya un hecho irreversible, y no es el objetivo de estar a favor o en contra, sino mejorar las circunstancias en que esta se da entre los países. Los gobiernos del sur actualmente atraviesan por una serie de conflictos causados por los problemas sociales de sus respectivos países, cada día muestran los resultados de la desigualdad en la educación, salud y economía. Los líderes políticos como Chávez, creen que la independencia librara a su país de la gran pobreza que existe en sus pueblos, México y su guerra con el narco, se olvida que entre medio esta la clase más importante los mexicanos que son víctimas de la pobreza infinita que se hace latente en sus campesinos.

América Latina, cuenta con una vasta agricultura de café, plátano, miel, cacao y naranja, se puede asegurar que América central y sur es dueña de tierras fértiles productoras de materia prima de calidad palpable, mas sus gobiernos desvían la atención de los ojos del mundo de estos beneficios económicos, con sus políticas de guerra y poder, que están frenando el desarrollo de los pueblos campesinos.

Ven el comercio Justo como una caridad, como un movimiento débil por parte de los campesinos, no quieren darle la relevancia necesaria, porque perderían los grandes ingresos de los capitalistas, las famosas transnacionales que pagan un precio de miseria a los productores rurales por sus cosechas.

En países como Haití, México y Jamaica, las importaciones fuertemente subsidiadas de alimentos baratos están destruyendo los mercados locales. Esto quiere decir que algunos de los productores más pobres del mundo están compitiendo con las economías más ricas., y esto se da porque el gobierno no da el apoyo y la protección al productor campesino, prefiere darle prioridad en base al precio más barato a las importaciones de las primeras potencias mundiales, hoy día China es un país que día a día cobra auge, invadiendo los mercados extranjeros con productos más baratos y de mala calidad, produciendo con mano de obra barata que labora en condiciones infrahumanas, con un sueldo miserable.

El campesino productor busca una vida digna, que sus hijos acudan a las universidades, que estos reciban atención medica, y esto no lo está pidiendo de

caridad. El campesino trabaja cultivando la tierra, para vender a precio justo su fruto para tener una vida digna. No pide apoyo ni financiamiento, solo pide que se le deje trabajar sin que las políticas gubernamentales obstaculicen su desarrollo.

Lucia Araceli Manzanarez Jiménez.

UNIDAD VEl comercio justo en México

5.1 El café: Un mercado mundial muy movido

PRODUCTORES, COMERCIALIZADORES Y CONSUMIDORES

ALIANZA ESTREGICA

ASOCIACION CIVIL DE COMERCIO JUSTO

EN MEXICO: PROMOVER SU DESARROLLO

CERTIMEX: INSPECCION Y

CERTIFICACION.

AGROMERCADOS: COMERCIALIZADORA DE LOS PEQUEÑOS

PRODUCTORES.

PAGO DIGNO AL PRODUCTOR, MEJORAR SUS CONDICIONES DE VIDA Y CONTRIBUIR AL DESARROLLO SUSTENTABLE

5.2 Cafeteros y trabajadores del café5.3 Limitaciones al comercio5.4 El café: el producto estrella del comercio justo

Actividad 5: Analizar el sistema mexicano de comercio justo y elaborar un mapa conceptual sobre la evolución y proceso del mismo. Realizar un análisis y comentar en clase el video sobre productores cafetaleros de Chiapas, que proyectara la Facilitadora.

ACTIVIDADES ADICIONALES:Actividad 6: realizar ensayos de lecturas 4, 5, 6 y 7.

COMERCIO JUSTO EN MEXICO

PRINCIPAL PRODUCTOR DE CAFÉ ORGANICO EN EL MUNDO

ENSAYO DE LA LECTURA 4“La comisión europea se compromete a apoyar al comercio justo “. Esta

declaración histórica, hecha por Francés Granell, director de la DG VIII de la Comisión Europea, delante de los eurodiputados que participaron en el día internacional del comercio justo, fue sin duda el éxito político más importante que el comercio justo cosecho en 1994.

Más aun la Unión Europea sigue representando una fortaleza para los pequeños productores del sur. El comercio justo sigue siendo un movimiento marginal en la macroeconomía mundial, pese a que se han instituido y se ha luchado en los estratos políticos, no se ha conseguido que los gobiernos europeos abran las puertas a un comercio justo con el sur.

El objetivo de la actividad política del comercio justo es la abolición de los términos del intercambio desequilibrado que la Unión Europea impone al sur y la concesión de un trato preferencial al comercio justo. La UE protege su agricultura e industria a costa de los productores del Sur, los pocos avances logrados hasta la fecha han quedado en intentos políticos por instaurar una modalidad de comercio para lograr que los productores del sur, puedan llegar a comercializar sus materias primas a un precio justo.

El bloque europeo se mantiene hermético y a la expectativa sobre los movimientos del comercio justo y a pesar de que grupos preocupados por los cambios que se están dando en el planeta a causa de las practicas industriales por causa de los capitalistas, no se ha logrado, que estos muestren un ápice de preocupación por un comercio sustentable.

Aunque se tiene la idea de que este bloqueo a los pequeños productores del sur no es tanto por la oposición política sino por su falta de conocimiento sobre este tipo de comercio, es por ello que EFTA organiza cada años desde 1992 un Día del comercio justo en el Parlamento.

Claro esto podría ser uno de los problemas que facilitan los obstáculos, pero en particular después de leer diferentes casos sobre la sustitución de materias originales por sucedáneos (como el caso del cacao), mi opinión es que hasta que las grandes industrias comercializadoras de Europa no practiquen los principios de equidad y justicia no se lograra la entrada de los productores del sur al comercio europeo, no en la medida que estos quieren ni en las condiciones que se esperan

Lucia Araceli Manzanarez Jiménez.

ENSAYO DE LA LECTURA 5

Café: ¿Cuánto duraran estos precios altos?

El mercado internacional de café ha sido hasta hace pocos años un mercado considerablemente estable. Los principales productores de café en el mundo eran países de sur y centro América básicamente (Brasil, Colombia, México, entre otros). Brasil es uno de los productores más fuertes de los pises del Sur, se dice que cuando Brasil pronostica una cosecha muy mala, tiene un impacto inmediato sobre las cotizaciones

La producción de café en estos países estaba totalmente regularizada y el precio fijado por el mercado beneficiaba tanto a ofertantes como a demandantes. Este orden se altera en el momento en el que entran en el mercado internacional de café otros países (principalmente Vietnam), lo cual hace que suba considerablemente la oferta de café.

La entrada en el mercado de nuevos países productores de café, perjudica directamente a los demás países, ya que se verán alterados sus ingresos debido a que al aumentar la oferta, disminuirán los precios.

Es importante tener en cuenta que muchos de los países que tradicionalmente exportaban café, este era un monocultivo y por lo tanto, este producto era su principal fuente de ingresos.

Cabe también tener en cuenta la situación precaria de muchos de estos países de centro y sur América, donde la pobreza es un fenómeno, desgraciadamente, muy común, y aunque la producción de café reporte buenas entradas para el sustento de la familia de estos pequeños productores, en realidad el beneficio que reciben por la venta de estos sacos es muy poco, pues los especuladores de la oferta y la demanda son los que logran llevarse las ganancias en sus abultados bolsillos.

Los gobiernos, que son las entidades que podrían establecer normas y reglas para beneficiar a los pequeños productores de café, desoyen las necesidades en voz de organismos sin fines de lucro, que intentan llevar las peticiones , para abrir más vías de comercio que otorguen condiciones de vida digna para estos trabajadores del campo. Tal parece que en lugar de apoyar a las clases más necesitadas, las hunden más entre aranceles y cuotas altas cuando estos intentan exportan sus materias primas a los países del norte. Países que cuentan con el dinero y la infraestructura para procesar los sacos de grano que consiguen a bajo precio, contribuyendo así al empobrecimiento del pequeño productor.

ENSAYO DE LA LECTURA 6

Té: La crisis de la industria del té

El té es la segunda bebida más consumida del mundo después del agua. Existen más de 3.000 variedades. Se bebe desde hace miles de años y su consumo se ha extendido a casi todos los países del mundo.

El té es un producto que se cultiva en plantaciones de características agrícolas e industriales, que quiero decir con esto; pues que el cultivo, recolección y transformación del mismo, comparten el mismo ámbito laboral. El trabajo en el terreno es sobre todo agrícola y requiere de bastante mano de obra en la plantación, el cuidado y recolección. En zonas tropicales se cosecha todo el año, un trabajo que por lo general lo realizan las mujeres campesinas, se ponen las hojas en canastas o en sacos que las mujeres llevan a cuestas hasta un punto de recolección donde se pesan y se transportan a la fábrica.

La transformación es industrial y en grandes volúmenes. El té se debe procesar el mismo día de su recolección, por lo que debe de haber una fabrica en la plantación.

El anuario habla acerca de la crisis del té en India, mismo que provoco que los pequeños productores de esta materia prima suspendieran sus cosechas, porque no encontraron salida para su producción y esto repercutió en que el sustento para sus familias no fue suficiente.

Aunque de alguna manera los productores y trabajadores de las plantaciones, al igual que en el café, no se ven favorecidos por los altos precios que puede alcanzar el mismo, porque las condiciones en que trabajan siguen siendo precarias, sueldo bajo por sus labores, condiciones de trabajo insalubres, falta de atención medica y el empleo de infantes en las plantaciones, todos estos agravantes se sumaron a la caída de los precios ocasionando una crisis en el cultivo de Té.

Hoy en día estos son las países que producen más cantidad de té: India, 28%, China, 24%, Sri Lanka y Kenia, 9%, Indonesia, 6% y Turquía, 5%. En 2004 la producción mundial de té ha logrado alcanzar alrededor de 3,2 millones de toneladas. Mucho tiempo, China fue casi el único productor de té. Al final del siglo XIX, los ingleses introdujeron el árbol de té en la India y fue en este preciso momento que la producción de té aumentó de forma espectacular.

Referente a la repartición de la producción, el té negro (el más consumido en Europa, en la India y en América del norte) representa actualmente casi 80% del consumo mundial. El té verde representa un poco menos del 18% y finalmente referente a los tés oolongs (producidos y consumidos principalmente en China y Japón), sólo representa aproximadamente el 2% del consumo mundial.

Alrededor de 40 países cultivan el té. Destacan 3 de ellos y distribuyen la mitad de los tés verdes y negros consumidos en el mundo: La India, China (produce

aproximadamente 70% del té verde mundial) y el Sri Lanka. Les sigue los productores tales como: Kenia, Turquía, Indonesia y Japón.

Y aunque la exposición de estos datos parece alentadora, la situación de los muchos productores de té es angustiosa. Existe un gran número de trabajadores y campesinos desfavorecidos, y son ellos quienes se deberían beneficiar con la producción de esta materia prima.

En las plantaciones viven millones de trabajadores, en condiciones que dejan la mayoría de la veces que desear comprar bajo condiciones justas a las plantaciones que pagan y tratan bien a sus trabajadores puede significar un paso significativo hacia la eliminación de la pobreza que se vive en aquellos lugares.

Lucia Araceli Manzanarez Jiménez

ENSAYO DE LA LECTURA 7

Cacao: Los sucedáneos de la manteca de cacao ponen en peligro el sustento de los productores del cacao.

En África alrededor de 1.200.000 familias campesinas viven del cultivo del cacao. Predominan las plantaciones familiares de 4 ó 5  hectáreas. Puesto que los ingresos por cacao son vitales para estas comunidades humanas, las personas que trabajan el cultivo se esmeran en cuidar los árboles, la cosecha y, la fermentación y el secado de las semillas. El resultado es la producción del mejor cacao del mundo.

En Asia las plantaciones son más grandes y productivas. A pesar que Malasia e Indonesia fueron los últimos en entrar en el “grupo de los diez”, en la actualidad ocupan el 20% de la cuota de mercado mundial. No obstante no son países excesivamente dependientes del cacao ya que tienen una economía más diversificada. En estos dos países asiáticos, las plantaciones son externas al bosque y están formadas por dos árboles: el cacao y otro más grande  que le da sombra.

Brasil es el país latinoamericano que encabeza la lista de productores de cacao. En este país los cultivos son generalmente extensivos como en los países asiáticos. En términos productivos le siguen, en menor medida, otros países de la cuenca amazónica (Bolivia, Ecuador, Colombia) y México.

La inmensa mayoría del cacao se exporta en grano, eso quiere decir que los países productores no participan en la transformación de las semillas y no controlan el mercado del cacao y del chocolate

La dependencia económica de un solo producto es muy peligrosa porque genera una economía frágil y pone al país a merced del mercado internacional del cacao. Esto es la que pasa en países como Ghana y Guinea Ecuatorial.

Los beneficios de la venta de cacao durante los años setenta, provocaron un aumento de la producción de este cultivo hasta llegar un momento en que la oferta fue muy superior a la demanda. La consecuencia de esto es que en las últimas dos décadas, el precio del cacao ha ido disminuyendo progresivamente alcanzo valores inferiores a los de los últimos 35 años.

La importancia del cacao ha disminuido en los países africanos no porque hayan aumentado otras producciones sino por la caída pronunciada de los precios. En Ghana, por ejemplo, el cacao representó el 67% de los ingresos por exportación en 1984, pero sólo el 31% en 1992. Además también ha disminuido la capacidad de muchos países de retornar la deuda externa, ya que esta supera con creces las ventas de productos de exportación devaluados monetariamente.

Sin embargo, lo peor es el empeoramiento de las condiciones de vida de las familias campesinas, tanto en África, como en Asia y América.

La vida rural en los países del Sur es muy dura. Las familias campesinas que cultivan este árbol tropical tampoco se escapan a esta tendencia, sobre todo desde la caída de los precio en la década de los 80. Hoy en día, la escolaridad de los niños, los servicios sanitarios, la compra de productos alimentarios básicos, se ven seriamente amenazadas por el descenso de los beneficios. La precariedad se adueña aún más de sus vidas.

En uno de los países responsables del aumento de la producción mundial de cacao, Malasia, las mujeres son las que más trabajan: ellas recogen el cacao, ellas envasan las semillas en sacos de 40 kg. y ellas los arrastran hasta la carretera principal, normalmente a más de un kilómetro, cascándose la espalda y las manos. Por todo esto, las mujeres jornaleras cobran un salario muy bajo a pesar de dejarse la piel en el campo. El trabajo agrícola repercute seriamente en la salud de las mujeres, ya sea por la dureza del trabajo, ya sea por la utilización elevada de pesticidas.

Un fenómeno bastante habitual en los países pobres es la omnipresencia de las mujeres en el trabajo. En África, por ejemplo, es muy habitual que las mujeres se encarguen de todo: faenas del hogar, cuidado de los hijos, recolección de leña y agua, trabajo de la tierra, cocina, etc

Los países tropicales cuya economía depende de la exportación de cacao han visto peligrar aún más sus ingresos desde que se ha abierto la posibilidad de sustituir la manteca de cacao por grasas vegetales.

Durante el año 1996, la Unión Europea, la mayor consumidora de chocolate del mundo, ha autorizado la inclusión de hasta un 5% de grasas vegetales en la fabricación del chocolate. Hasta entonces, sólo estaba autorizado el uso de manteca de cacao excepto en algunos países europeos (Reino Unido, Irlanda, Dinamarca, Suecia, Austria y Finlandia).

Los sucedáneos del cacao suelen ser más baratos que la manteca de cacao ya que son grasas vegetales provenientes de excedentes agrícolas. De hecho es un fenómeno muy similar al de los edulcorantes a base de cereales y el azúcar de caña

El papel del consumidor en el actual comercio internacional es decisivo. Los productos se venden porque alguien los compra. Las grandes corporaciones lo saben y por eso dedican grandes esfuerzos publicitarios para convencer a los usuarios que compren su producto. No en vano, multinacionales como la Nestlé dedican más presupuesto a publicidad que en sueldos y prestaciones sociales.

La estrategia que utiliza la publicidad para convencernos son numerosas y aunque dependa del artículo de consumo, la mayoría gira en torno al precio, la calidad, la apariencia y el prestigio de la marca comercial. Sistemáticamente se olvidan del impacto de ese producto en el medio ambiente o en las poblaciones pobres del Sur.

Como la publicidad realmente no informa del producto, es fundamental que

antes de adquirir un producto el consumidor se plantee algunas cuestiones: ¿quiénes produjeron este producto?, ¿en qué condiciones laborales? Y ¿a dónde va el dinero que hemos pagado y en qué proporción?

Como en la mayoría de los casos no es posible conocer las respuestas a estas preguntas, el consumidor debe a acudir a otras fuentes de información para saber lo que realmente ocurre y buscar los espacios donde se vendan productos de comercio justo

Lucia Araceli Manzanarez Jiménez

Actividad 7: ¿Cómo se cultiva el árbol de cacao o quacahualt -así lo llamaban los Mayas-?Nombre común o vulgar: Árbol del Cacao, CacaoteroNombre científico o latino: Theobroma cacao

Familia: Esterculiáceas.Origen: originario de México y América Central. Su cultivo se ha extendido a regiones tropicales de África y Asia.

El cacao es una fruta tropical con la que se produce el chocolate, el Árbol del cacao alcanza de 6 a 10 m de altura, aunque en cultivo se forma como arbusto de 2 ó 3 m de altura, posee grandes hojas perennes y flores amarillas o rojizas, el fruto es una baya grande (mazorca), ovoidea, de unos 25 cm de largo por 15 cm de ancho, de color pardo o rojizo cuando está maduro.

Hay dos tipos de cacao: uno es rojo y al madurar se transforman en morado y el otro es verde y cuando madura se torna amarillo. El árbol del cacao se cultiva por sus granos.

Los granos fermentados y desecados se elaboran en las fábricas de chocolate, tostándolos primero para que adquieran sabor y aroma. Después de enfriados, los granos se abren y se revientan las cáscaras, quedando la almendra o grano de la semilla abierta.

El grano se muele y da una masa de cacao con un licor de chocolate, del cual se extrae, por prensado, la grasa del cacao (manteca de cacao).La torta se pulveriza para obtener cacao en polvo.

CULTIVO DEL ÁRBOL DEL CACAO

El árbol del cacao necesita humedad y calor. Clima húmedo, con una temperatura entre los 20ºC y los 30ºC. Clima con una precipitación anual de 1.500-2.000 mm. El cacao es esencialmente un árbol de tierras bajas y su cultivo a más de

900 metros difícilmente tiene éxito. Deben estar a la sombra, por lo cual normalmente se encuentran bajo

árboles más grandes, palmeras o plataneras. Suelo rico en nitrógeno y en potasio. La recolección del cacao se hace dos veces al año; la segunda suele ser

menos abundante.

Fuente:

http://articulos.infojardin.com/Frutales/fichas/cacao-cacaotero-theobroma-cacao.htm

¿Cuál es la diferencia entre un cultivo orgánico y un cultivo convencional?

La agricultura fue inventada hace aproximadamente 10.000 años durante lo que hoy se conoce como “revolución neolítica”. Desde aquel momento el hombre ha tratado de modificar los procesos naturales a fin de obtener los alimentos y

fibras que necesita para satisfacer algunas de sus necesidades básicas; a lo largo de todo este periodo ha ido cambiando progresivamente el modo de vincularse con la naturaleza y ha incorporado un sinnúmero de innovaciones tecnológicas y productivas. No obstante, y a pesar de que este proceso ha sido progresivo y sostenido, la tasa de los cambios a través de los cuales se produjo la transformación e intensificación de la agricultura, no ha sido constante a lo largo de la historia. Los cambios se aceleraron después de la revolución industrial del siglo XVIII, pero fundamentalmente a partir de la “revolución verde” de mediados del siglo XX. En realidad, la transformación de la actividad agropecuaria se correlaciona con la aparición de otros procesos globales que en esa misma época se produjeron en la sociedad; en particular, la emergencia, desarrollo y profundización del capitalismo en el mundo.

Este proceso de intensificación permitió pasar en muy poco tiempo de una agricultura elemental y rudimentaria que se asemejaba bastante a la de sus orígenes neolíticos, a otra extremadamente sofisticada que se parece cada vez más a los procedimientos que dominan en la industria. A este nuevo tipo de agricultura, algunos han dado en llamarla “agricultura industrial” (Pretty, 2001; Shiva, 2000), es decir, un tipo de producción agropecuaria de alto rendimiento, basada en el uso intensivo de capital (tractores y maquinarias de alta productividad) e insumos externos (semillas de alto potencial de rinde, fertilizantes y pesticidas sintéticos). Este enfoque de la producción agropecuaria también se conoce como agricultura “de la Revolución Verde”, “de altos rendimientos”, “de altos insumos externos” o “moderna”.

En contraste con la agricultura industrial, desde hace unos años ha comenzado a tomar fuerza un nuevo tipo de agricultura basada en principios más naturales y seguros para el ambiente y la sociedad; a este enfoque alternativo se lo conoce como “agricultura orgánica” (IFOAM, 2000; Rigby y Cáceres, 2001). Se trata de un enfoque holístico de la agricultura pues considera la profunda interrelación existente entre la producción y el ambiente (Mannion, 1995). La agricultura orgánica promueve la protección de los suelos y los cultivos a través de prácticas tales como el reciclado de nutrientes y de materia orgánica (usando compost y coberturas de suelo), las rotaciones de cultivo y el no uso de pesticidas y fertilizantes sintéticos. Aunque existen algunas diferencias conceptuales con otros enfoques alternativos, conceptos relacionados con el de agricultura orgánica son los de “agroecología” (Altieri, 1987; Altieri y Nicholls, 2000), “agricultura biodinámica” (Koepf, 1976; Childs, 1995), o “agricultura de bajos insumos externos” (Reijntjes et al., 1992).

La diferencia estriba en que la agricultura organica se realiza actualmente bajo los preceptos del uso de nuestros recursos naturales sin comprometer el sano desarrollo de las generaciones futuras.

La mayor parte del los productos que llevan el Sello FAIRTRADE procede de cultivo orgánico.

Fuente:

CACERES, Daniel. Agricultura Orgánica versus Agricultura Industrial: Su Relación con la Diversificación Productiva y la Seguridad Alimentaria. Agroalim. [online]. jun. 2003, vol.8, no.16 [citado 16 Febrero 2009], p.29-39. Disponible en la World Wide Web: http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1316-03542003000100002&lng=es&nrm=iso

Actividad 8: ¿Dónde se sitúan los grupos productores de Comercio Justo?

AMERICA LATINA AFRICA ASIAPERU GHANA VIETNAMBOLIVIA TANZANIA SRI LANKA

ECUADOR ZIMBABWE INDIAMEXICO UGANDA TAILANDIAGUATEMALA CAMERUN INDONESIAVENEZUELA KENIAEL SALVADORCHILECOLOMBIABELICENICARAGUAHONDURAS

FUENTE; base de datos del comercio justo en Europa

Esta situación está reflejada también en Google Earth. Para ello hay que:

1-Descargar e instalar el Google Earth application 2-Activar “Certificado de Comercio Justo” en la sección CAPAS, dentro de

la capa de “Concienciación Global”. 3-Pinchar en los gráficos de café, té, cacao, fruta o arroz para saber más

sobre los grupos de productores de comercio Justo.

¿Por qué hay muchos productores en ciertas zonas?

Porque los productos como el café, el banano, la miel, el azúcar, el cacao, te, se dan en lugares tropicales, y estas regiones que encontré el Google Earth son lugares donde el clima es idóneo para el cultivo de estos productoTambién esto se debe al atraso socioeconómico de estas zonas del planeta, donde las malas políticas gubernamentales han frenado el desarrollo económico de estas regiones.

Actividad 9: ¿Cómo se fija el precio del café en la bolsa de Nueva York?¿Qué importancia tiene el factor del poder en un mercado de oferta fragmentada y demanda organizada como el café?

Reporte diario de Precios a Futuro de Café

Bolsa de Futuros de New York (CSCE)

(Centavos de dólar por libra)

Contrato

 Últim

oValor Variación Máximo

Mínimo

Cierreanterior

Volumenanterior

MAY1 269.40 -4.05 275.40 268.50 273.45 111JUL1 271.90 -3.80 278.00 270.80 275.70 8SEP1 273.60 -3.95 278.90 273.55 277.55 16DEC1 275.50 -3.25 280.60 274.40 278.75 24MAR2 277.55 0.80 277.55 277.55 276.75 N.D.MAY2 274.60 0.80 274.60 274.60 273.80 N.D.JUL2 0.00     0.00 0.00 270.05 N.D.SEP2 266.80 0.50 266.80 266.80 266.30 N.D.DEC2 259.00 -0.05 259.00 259.00 259.05 N.D.

Fecha y hora de captura: 23 de Marzo de 2011, 10:01:11 AM

Los especuladores de la bolsa de nueva York pertenecientes a empresas como Kraft Suchard, Nestle, Procter and Gamble, Sara Lee y Tchibo, son los que rigen el mercado bursátil y encargados de ofertar de acuerdo a las fluctuaciones del dólar, y por supuesto a los pronósticos de demanda de sus propias empresas, mismas que se ven beneficiadas

El Contrato “C”

El mercado de Nueva York transa el contrato “C” de café. Cada contrato de café es igual a 37,500 lbs (aproximadamente 250 sacos de café oro de 69 Kg.) o sea un contenedor, y corresponde al café arábica certificado por la bolsa.

El café que se entrega a la bolsa debe ser certificado por la misma, y cumplir con las especificaciones acordadas de acuerdo al reglamento, esta clasificación del café asegura que el proceso de comercialización en la bolsa se enfoque solamente en precio.

La bolsa se utiliza como mecanismo de protección por productores ( generalmente grandes), importadores, exportadores, casas comerciales o intermediarios, y tostadores, que tienen el mismo interés: protegerse de los deslizamientos de precio que afectan el mercado físico si se está expuesto.

Protegerse significa establecer una posición en el mercado de futuros opuesta a una posición del mercado físico, esto reducirá el riesgo expuesto. Por ejemplo, si un productor tiene un contenedor de café para vender y no encuentra un comprador del físico, si en ese momento, el precio de la bolsa de Nueva York es adecuado para él, entonces vende un contrato de futuros; de esta manera estará protegiendo el precio de su café físico; cuando encuentra su comprador, vende su físico, y compra un contrato de futuros.

También la bolsa es utilizada por los inversionistas/especuladores que están dispuestos a asumir el riesgo a cambio de la oportunidad de una ganancia en un movimiento de precio en el mercado de futuros. El especulador compra o vende el mercado no importa como el mismo esté, a un precio alto o bajo, solamente le interesara ganar en su transacción y en muchos casos si sus transacciones son muy grandes pueden mover el mercado hacia arriba o hacia abajo.

¿Cómo participar en la Bolsa?

Para poder participar en la bolsa de café de Nueva York los compradores o vendedores deben depositar fondos llamados márgenes, como un bono, el cual debe ser depositado por medio de una firma intermediaria o casa comisionista , la cual asegurara que los participantes cumplirán con las obligaciones contractuales. Este margen inicial usualmente es un porcentaje del valor total del contrato, ya que el mercado de futuros permitirá pasar de mano en mano un contrato, (no es necesario depositar el valor total del mismo).

Cada día, al cierre del mercado, cada cuenta de los participantes es ajustada y reflejará los movimientos de precios. Si la posición del participante es opuesta al precio final un pago de margen de variación es requerido para poder restaurar el nivel mínimo de la cuenta y poder seguir transando el siguiente día. Si la posición

no es opuesta al precio final, el participante recibirá dinero.

Todas las transacciones se llevan a cabo en un corro, donde los miembros de la bolsa se encuentran para ofertar o comprar los contratos usando sus manos como señal y sus voces. Solamente miembros de la bolsa pueden transar, las órdenes son enviadas al corro para que puedan ser transadas de acuerdo a las instrucciones de los clientes. Una vez que las órdenes son transadas son escritas manualmente o electrónicamente.

Casas exportadoras, compradores, intermediarios, tostadores y casas comisionistas tienen acceso directo sin ningún atraso al mercado por medio de compañías que brindan este servicio vía satélite.

Los precios del mercado de café de Nueva York se pueden consultar en el Internet con 10-15 minutos de atraso en las siguiente dirección: www.nybot.comFuente:

. http://www.infoaserca.gob.mx/futuros/cfe_fny.asp

New York Board of Trade Precios a futuro y diarios internacionales en la Bolsa de Nueva York de café c.http://www.nybot.com/.

¿Qué consecuencias tiene un precio mínimo?

Consecuencia positivas:Mejores condiciones de vida para el productorConsecuencias negativas:Condiciones de vida indignas para el productorEquilibrio por medio del comercio justo:Si la cotización convencional de la bolsa supera el precio mínimo fijo de comercio justo, en base a la oferta y la demanda de los mercados internacionales, este subirá el 5% por encima (valor de la prima de desarrollo).

¿Qué relación hay entre la creación de bienes comunes (como educación, infraestructura, etc) y el desarrollo económico?

La creación de infraestructura energética, hidráulica y de comunicaciones y transportes, es imprescindible para favorecer la competitividad de las actividades económicas y brindar los servicios que requiere la población en general.

La provisión eficiente de los servicios de infraestructura es uno de los aspectos más importantes de las políticas de desarrollo, especialmente en aquellos países que han orientado su crecimiento hacia el exterior. Para la mayoría de los economistas, la ausencia de una infraestructura adecuada, así como la provisión ineficiente de servicios de infraestructura, constituyen obstáculos de primer orden para la implementación eficaz de políticas de desarrollo y la obtención de tasas de crecimiento económico que superen los promedios internacionales. Por diversas razones, los países requieren ampliar y modernizar su infraestructura básica de acuerdo con estándares tecnológicos internacionales, lograr niveles máximos de cobertura del territorio nacional y satisfacer con eficacia las necesidades de servicios de infraestructura de los agentes económicos y las personas. Por otra parte, la adecuada disponibilidad de obras de infraestructura, así como la prestación eficiente de servicios conexos, contribuyen a que un país o región pueda desarrollar ventajas competitivas y alcanzar un mayor grado de especialización productiva. Asimismo, las redes de infraestructura también constituyen un elemento central de la integración del sistema económico y territorial de un país, haciendo posible las transacciones dentro de un espacio geográfico/económico determinado, y con el exterior. En este sentido, tales redes constituyen un elemento vertebrador de la estructura económica de los países y de sus mercados, así como de los mecanismos concretos de articulación de las economías nacionales con la economía mundial.

La infraestructura de en país habla de la riqueza que posee en sus carreteras, escuelas, hospitales, áreas verdes, presas y reservas para la flora y la fauna, esto propicia el desarrollo económico, que a su vez redunda en empleos para sus moradores y riqueza en su crecimiento socioeconómico.

¿Cómo se organiza una cooperativa de pequeños productores?

No hay una etapa en la formación de una cooperativa que es más importante que la etapa de la organización inicial, así que de esta fase depende el futuro del negocio. Si hay conflictos entre los que están involucrados en el proyecto que no se resuelven durante el período organizacional, estos conflictos van a perseguir la cooperativa ya formalizada. Si hay asuntos donde se los deja sin definir, estos también van a seguir dando problema. “Tal vez más importante que la estructura legal, es crítico desarrollar una organización estructural que refleja y promueve una cultura que calza en el negocio específico. Hay que considerar varios aspectos importantes cuando se empieza a organizar una cooperativa:

1)asegurarse que su negocio futuro tiene un mercado para su producto 2) asegurarse que los socios potenciales le conviene al negocio, 3) definir los parámetros de membrecía incluyendo el capital social de la

cooperativa,

4) formalizar las ideas del grupo sobre la cooperativa. Todos estos pasos son esenciales para un buen comienzo de una cooperativa nueva.

¿Cuáles son los requisitos para formar parte de Comercio Justo como productor?

En primer lugar hay que estar organizado, formar parte de una cooperativa o asociación legalmente constituida. Practicar obras de conservación de suelo, agua y producir de manera amigable con el medio ambiente. Ordenarse, manejar un buen sistema de información y llevar una buena contabilidad y registro de tus procesos productivos y de comercialización. Cumplir con las normas de calidad de los productos establecidas por CJM. ¿Cuánto cuesta la certificación de CJM?

Los costos de la certificación Comercio Justo México son representados esencialmente por gastos de las inspecciones realizadas por la certificadora. Estos gastos dependen del número de productores en la organización, de los días de inspección, de la ubicación de la comunidad, etcétera. Para conocer los costos de certificación y solicitar una cotización, favor de comunicarse con la certificadora: Certimex

¿Qué beneficios obtengo al certificarme dentro de CJM como productor?

Las organizaciones de pequeños productores:

Reciben un mayor ingreso con el precio mínimo de garantía. Reciben un premio social para invertir en proyectos de desarrollo

comunitario. Participan en la construcción de un mejor futuro para sus hijos. Reciben un premio social para invertir en proyectos de desarrollo

comunitario. Establecen relaciones comerciales duraderas y sanas. Reciben un apoyo

en la comercialización de parte de Comercio Justo México, A.C. Permite al producto posicionarse en el mercado con valores agregados;

calidad, valores sociales y ecológicas. Ayuda a mejorar la calidad de sus productos. Promueve el desarrollo sustentable de su comunidad.

FUENTES:PORTAL DE COMERCO JUSTOhttp://www.comerciojusto.com.mx/index.php/preguntas-frecuentes-topmenu-96

Ejemplo de cooperativa en Mexico

CAFÉ ORGANICO DE CHIAPASSomos pequeños productores y somos socios de la Coordinadora de pequeños productores de café de Chiapas (COOPCAFE) que agrupa a 36 organizaciones y 17,000 campesinos que dedicamos una parte de nuestro trabajo a la producción y comercialización de café orgánico.

Las organizaciones de COOPCAFE se ubican en las regiones Altos, Norte, Selva, Sierra, Centro y Frailesca, todos los socios somos auténticos pequeños productores con superficie que en promedio no rebasa las dos hectáreas. La mayoría de los miembros de las organizaciones que integramos COOPCAFE pertenecemos a las etnias: tzotzil, tzeltal, chol, tojolabal y zoque.

El café que nosotros los tzotziles producimos proviene de las mejores condiciones naturales, plantación bajo la sombra diversificada, tipo de suelo, cultivamos a 1,300 metros sobre el nivel del mar, régimen de lluvias y de humedad relativa apropiados para un grano con un gran sabor u cuerpo, que cumple con todas las normas exigidas para la Certificación internacional de calidad. Como pequeños productores el fomento de la producción orgánica ha sido prioritario dentro de nuestras actividades; Más que otro tipo de paquete tecnológico la producción orgánica representa para nosotros una filosofía de uso de suelo y de relación con la tierra y la naturaleza. Nosotros pensamos que la fuerte apropiación de la producción orgánica es reflejo de que existe “empatía” entre esta forma de producción agrícola y la cultura indígena. El cuidado de la tierra para las futuras generaciones ha sido una característica de herencia familiar de la tierra como patrimonio básico. Además es una tecnología que se adopta fácilmente a la producción de pequeña escala y de escasos recursos financieros por eso el 80 % de la producción de café en Chiapas es producido por pequeños productores. Pero a pesar de todos estos nuevos métodos de producción, las familias cafetaleras nos encontramos en una situación muy difícil, es este contexto global y con el actual proyecto neoliberal del gobierno panista de implantar en nuestras comunidades el Plan Puebla panamá (PPP) es un proyecto ambicioso del gobierno federal y de las empresas transnacionales. Esto no beneficia nada a los habitantes de las comunidades indígenas de la región sino todo lo contrario. Significa una mayor desarticulación del sector, emigración y desintegración del tejido social en las comunidades indígenas y campesinas que se dedican al cultivo del café. Como ustedes se dan cuenta el mapa de la pobreza rural coincide con el mapa de la producción cafetalera y con el mapa de la resistencia armada y protestas campesinas en todo el país, dentro del sector se contraponen relaciones económicas sumamente injustas que caracteriza la nueva era de globalización. Frente a este nuevo escenario, las organizaciones de pequeños productores de café del estado de Chiapas proponemos una respuesta alternativa que consiste en lo siguiente: - Enfrentar la pobreza con medidas de conservación ambiental y comercio justo. - Combinar la democracia en la toma de decisiones con la competitividad en el comercio. - Trabajar hacia el desarrollo con Justicia y dignidad y respetando la diversidad. Se trata pues de enfrentar la crisis de manera colectiva y organizada, con el objetivo de evitar respuestas individuales o familiares , como

son la emigración y el abandono del cultivo del café ya que esto conlleva a un desajuste severo para las familias cafetaleras, para la agro-ecología y para el proceso organizativo. Se trata también de un esfuerzo para impulsar un desarrollo integral. En ello se vinculan una propuesta de sustentabilidad, con la necesidad de crear empleos y garantizar una remuneración digna. Es un modelo de desarrollo alternativo que pone énfasis en el valor de la diversidad, tanto cultural como biológica. Entre las organizaciones de pequeños productores de café en el sur estamos entrenando nuevas relaciones como parte de la globalización. La compleja relación entre café, sustentanbilidad, justicia social y desarrollo no puede, ni debe ser asumido por un solo sector, involucra lo mismo productores, consumidores y ambientalistas. Es parte de una redefinición de las relaciones entre la sociedad rural y la sociedad urbana. Invitamos pues a todos los consumidores a que hagan conciencia y a que consuman productos naturales de alta calidad directamente de los pequeños productores consuma ¡Lo bueno! Consuma¡Lo nuestro! Consuma café orgánico mexicano 100% libre de agroquímicos.

Actividad 10: ¿Cómo se organizaba el comercio entre las colonias y los países europeos? Se organizaba por medio de trueques.¿En qué posición quedaron los países del Sur después de la descolonización?

Los países del sur quedaron en la posición de productores y mano de obra barata. Aun hoy el día esas condiciones preexisten para los países del sur, que día a día luchan por recibir un precio justo por sus cosechas de materias primas de los países del Norte.Actividad 11: Imagínate que eres la hija/el hijo de un productor de café en Chiapas. Escribe una carta a tu profesor en cualquiera de las siguientes lenguas: chol, tojolabal, tzeltal, tzotzil, mam y lacandón, para explicar que durante la cosecha no vas a poder ir a clase.

Explica en tus propias palabras qué significa el Sello FAIRTRADE Comercio Justo.

El sello FAIRTRADE, para mí significa la oportunidad de que muchos productos provenientes de cooperativas de países del sur, tengan acceso al mercado internacional, con garantías al consumidor de estos productos que fueron hechos por manos campesinas y que el dinero que ellos van a emplear comprando estos productos, será dinero que ayudara a que mucha gente humilde, tenga una vida digna, con asistencia médica y educación en condiciones de paz y tranquilidad.Además de que el sello FAIRTRDAE representa una conquista de la clase oprimida en el comercio internacional.

Actividad 12: Creación de pulseras y otros adornos con productos de Comercio Justo como granos de cacao, café u otro de la región del Valle del Fuerte.

Haz un dibujo a partir del Sello FAIRTRADE-Comercio Justo. El Sello simboliza una persona con la mano en alto….