UNIVERSIDAD AUTONOMA DE CHIAPAS

COORDINACCION DE LA LICENCIATURA

EN SEGURIDAD ALIMENTARIA

NOMBRE DE LA MATERIA:

M4 ESTRATEGIAS DE DESARROLLO PARA LA SEGURIDAD

ALIMENTARIA

NOMBRE DE LA ACTIVIDAD:

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 1 ESTRATEGIAS

INTEGRANTES:

HUGO ENRIQUE PIMENTEL MAZA

NOMBRE DEL ASESOR:

LIC. CECILIA GALDAMEZ POZO

En La comunidad de Lázaro cárdenas muchas familias debido al salario bajo que ganan

eso los limita a que puedan comprar alimentos de calidad, los limita a comprar productos

que son de primera necesidad.

La seguridad alimentaria individual es básica para una buena nutrición, pero no

garantiza un buen estado nutricional, pues hay otros factores como enfermedad, alimentación poco frecuente, falta de atención y de apetito que afectan de modo

adverso a la nutrición.

Para lograr la seguridad alimentaria se requiere:

suministro suficiente de alimentos; estabilidad en el suministro de alimentos, durante todo el año y de un año a

otro;

acceso físico y económico a los alimentos, lo que requiere capacidad y recursos para producir u obtener todos los alimentos necesarios para el

hogar y cada uno de sus miembros.

Aunque la seguridad alimentaria de la familia está sobre todo influida por las acciones a nivel del hogar, los factores y acciones en el ámbito local, nacional e internacional también tienen sus efectos.

Las consecuencias de la inseguridad alimentaria del hogar son tan diversas como

sus causas. Cuáles de los miembros del hogar son los más afectados, variará

algunas veces según la distribución intrafamiliar de los alimentos.

De esta manera, dos familias, cada una formada por madre, padre y dos niños

pequeños, con similar inseguridad alimentaria moderada pero no grave, pueden

responder en forma diferente, con resultados diferentes.

La primera familia puede considerar «los niños primero» y a pesar de la falta

de alimentos garantizar que los dos niños reciban todos los alimentos necesarios

para un crecimiento normal y un buen estado de salud; entonces los adultos

pueden desarrollar signos de desnutrición o más probablemente reducirán su

gasto energético, al disminuir sus actividades y productividad.

En la segunda familia, el padre puede satisfacer primero sus deseos de

alimentos y dejar los alimentos restantes para la madre y, de último para los

dos niños, quienes reciben menos de los alimentos requeridos. En esta familia los

niños mostrarían evidencias de desnutrición. Sin embargo, algunas veces puede

ser necesario asegurar el consumo de energía y nutrientes a quien produce los

alimentos y gana el salario, a fin de que la familia tenga los alimentos necesarios

para sobrevivir.

Hay muchas variables que influyen sobre la seguridad alimentaria del hogar y

todas se pueden manejar hasta cierto punto para mejorarla. Sin embargo, hay pocas respuestas fáciles o prescripciones para aliviar la inseguridad alimentaria.

Las recomendaciones en general dependen de las circunstancias locales. Las soluciones casi siempre implican participación en el ámbito local y del hogar.

ESTRATEGIAS

Entre los aspectos que influyen sobre la seguridad alimentaria del hogar se

encuentran:

el suministro adecuado de alimentos locales; el potencial de cosechas de venta fácil y huertas caseras.

suministro de alimentos urbanos rurales.

precios del productor y consumidor.

medios disponibles para mejorar la producción alimentaria.

almacenamiento y estabilización de suministros de alimentos.

Las secretarias gubernamentales de agricultura y planeación y otras organizaciones deben abordar algunos de estos asuntos en el ámbito nacional.

Cualquier acción que realicen los gobiernos para mejorar los ingresos y reducir la

pobreza, puede influir en la seguridad alimentaria; por ejemplo,

Aumentar la producción agrícola, Con el apoyo de Instituciones como SAGARPA, SECRETARIA DE CAMPO Y DE ECONOMIA, especialmente

por parte de familias rurales pobres; y hacer que los servicios sean accesibles a las personas.

Aumentar la producción de alimentos agrícolas, preferiblemente por medio del empleo de métodos sostenibles de tal manera que los agricultores pobres apenas subsistentes, que son los más vulnerables a la inseguridad

alimentaria, obtengan beneficios.

mejorar la equidad, se aumenten los salarios mínimos y se ofrezca servicios

gratuitos o subsidiados a las personas más vulnerables.

Modernizar la compra de cultivos de exportación producidos por pequeños

agricultores, de tal manera que la mayor parte de lo que se pague llegue a ellos en vez de quedar en manos de intermediarios.

Crear fundaciones que ayuden a garantizar una alimentación sana.

Crear nuevas estrategias al DIF para mejorar los desayunos escolares.