Acta de Reunión Del Equipo Haccp
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PLAN HACCP PARA PAPILLA INSTANTANEA PARA BEBES EN LA EMPRESA BABY GROWN S.A.C. BABY GROWN S.A.C PLAN HACCP PARA PAPILLA INSTANTANEA PARA BEBES Revisión: 01 Aprobado por: Fecha: 01/10/2015 Página: 1 – 5
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PLAN HACCP PARA PAPILLA INSTANTANEA PARA
BEBES EN LA EMPRESA BABY GROWN S.A.C.
ELABORADO POR:
DEPARTAMENTO DE ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD DE LA EMPRESA BABY GROWN S.A.C.
ACTA DE REUNIÓN DEL EQUIPO HACCP
BABY GROWN S.A.C
PLAN HACCP PARA PAPILLA INSTANTANEA PARA BEBES
Revisión: 01Aprobado por: Fecha: 01/10/2015Página: 1 – 4
Suscriben los miembros del equipo HACCP de la Empresa BABYGROWN S.A.
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________________________ _________________________ Ritsi Acosta Guillen Miriam Hernandez Arevalo
Gerente General Jefe de Producción
________________________ _________________________ Rocio Ortiz Alarcon Luis Gonzales Rojas
Jefe de Aseguramiento de la Calidad Jefe de Logística
________________________ _________________________ Ricardo Palencia Almandos Junior Flores Rojas
Jefe de Mantenimiento Jefe de ventas y Marketing
Fecha:
BABY GROWN S.A.C
PLAN HACCP PARA PAPILLA INSTANTANEA PARA BEBES
Revisión: 01Aprobado por: Fecha: 01/10/2015Página: 2 – 4
LAYOUT
ENTRADA DE MATERIALES
AREA DE CONTROL DE
CALIDAD
ALMACEN
INSUMOS
AREA DE I Y D
OFICINAS ADMINISTRATI
VAS
AREA DE VENTAS Y MARKETI
NG
VESTUARIOS
DESPACHO
HOMBRES MUJERES
CORREDOR
MATERIA PRIMA Y MATERIAL DE
EMPAQUE
CORREDOR
AREA DE PROCESO
AREA DE EMPACADO
AREA DE ALMACEN
DE PRODUCTO TERMINAD
O
AREA DE PESADO Y
ESTANDARIZACIÓN
MEZCLADORA
HORIZONTAL
EXTRUSORA
SECADOR
ROTATIVO
ENFRIADORA
MOLINO DE MARTILLOS
TAMIZADOR
CORREDOR
LAVAMANOS
CO
RR
ED
OR
COCINA COMEDOR C
OR
RED
OR
PRIMEROS AUXILIOS
CO
RR
ED
OR
TRATAMIENTO DE RESIDUOS SS.HH
DAMAS SS.HH
CABALLEROS
SS.HH SS.HH
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PLAN HACCP PARA PAPILLA INSTANTANEA PARA BEBES
Revisión: 01Aprobado por: Fecha: 01/10/2015Página: 3 – 4
CARACTERISTICAS SENSORIALES PAPILLA
Color crema característico. Olor a cereales característicos al sabor. Sabor característico. Granulometría Aspecto Pulverulento.
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Revisión: 01Aprobado por: Fecha: 01/10/2015Página: 4 – 4
