SISTEMA DE PRODUCCIÓN AVÍCOLA 

TRABAJO COLABORATIVO 1 INFORME FINAL

  PRESENTADO POR: VICTOR MANUEL R

GILBER HESNEIDER LOLGA NATALIE M

ALEXANDER CSANDRA MILENA

 UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA-UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE PROGRAMA DE ZOOTECNIA

 

INTRODUCCIÓN

Por medio del presente trabajo los estudiantes manejaran la capacidad competitiva en las diferentes áreas productivas de la producción avícola; realizaremos un reconocimiento general del manejo de las aves, se hará un reconocimiento externo y interno de las mismas, y además realizaremos una práctica de vacunación e inyectologia que se le debe hacer a las aves en este caso a la raza ( HY- LINE). Además los estudiante adquiere conocimiento de producción animal, reconocerán las diferentes razas avícolas, para de está forma poder identificarlas y clasificarlas, se identificara la conformación interna y exterior de las aves, se manejaran temas con respecto a su anatomía y fisiología, los diferentes puntos para la administración de medicamentos, vacunas y como se puede realizar una disección.

OBJETIVOS OBJETIVO GENERAL:

Reconocimiento general y practica del manejo de las aves en determinadas unidades productivas.

 

OBJETIVOS ESPECIFICOS: Reconocimiento externo e interno de las aves Práctica de vacunación e inyectología Identificación de instalaciones y equipos avícolas. Conocer la bioseguridad y manejo sanitario. Reconocimiento de los principios básicos en la

recolección de huevos. 

Reconocimiento exterior de la ave

cabeza

cuello Piel

plumaje

patas

alas

crestanuca

pico

Las aves son animales vertebrados, ovíparos, están adaptados a la vida a aérea. Las características externas de las gallinas:

  Pico: en las gallinas ponedoras se realiza el despique para evitar, canibalismo.  Cresta: en el macho es más grande que en la gallina, una gallina con cresta grande

y rosada o roja es una buena gallina productora de huevo.  Plumas: las aves tienen su piel recubierta de una especie de lana y seguidamente

de las plumas, un buen plumaje nos indica que la gallina está sana.  Barbilla: igualmente que la cresta debe ser de color rojo y rosado.  Patas: tienen cinco dedos, en los machos hay presencia de espuela como

mecanismo de defensa.  Glándula eropegial: secreta grasa por todo el plumaje. La ave la distribuye por

todas sus plumas con el pico.   Isquion: para saber si la gallina esta producción.

Reconocimiento externo de las aves

Vías de administración de vacunas

Intramuscular: Pechuga

Subcutánea: Cuello línea media.

Ocular: Ojo Nasal: Nariz Oral : pico Pulsión alar: Ala Intra-alar

Toma de muestras

Para la toma de muestra es necesario controlar el animal con ayuda de otra persona la cual controlara el cuerpo del animal. Se debe estirar el ala en el que se va a aplicar la vacuna y en la parte de la coyuntura se ubica la vena que se va a intervenir al identificarla se debe introducir la aguja con el vacutainer en una inclinación de 45° evitando atravesar la vena o lastimar otras partes del ala.

Reconocimiento interno del ave

El cadáver del ave se coloca en posición de cubito. Se retiran las plumas del cuello y tronco se procede a abrir por la línea media, se abre el abdomen y se deja a un lado los intestinos, posterior a esto se corta a cada a cada lado de la pechuga y se levanta hasta dejar al descubierto la cavidad abdominal y la caja toráxica.Al hacer la disección se pudo observar e identificar los sistemas del ave. Se extraen los órganos y se determinan las funciones de cada uno de ellos

Se realizo la practica observando la tráquea, ubicada al lado del esófago visualizamos el hígado, que es una glándula dividida en dos lóbulos, vimos también la vesícula biliar de aspecto verde oscuro, logramos observar y conocer parte del sistema digestivo, que comprende estómago, molleja, e intestinos. Poco o a poco pudimos separar el sistema desde la boca hasta la cloaca, identificando el sistema circulatorio, donde se conoce el corazón con sus arterias y venas principales y como este se relaciona con los demás sistemas, principalmente con el sistema respiratorio los pulmones de coloración rojiza, unidos a los bronquios pudimos observar los riñones.

Reconocimiento interno de ave

BIBLIOGRAFIALeonor Barreto de Escobar. Modulo de Sistema de Producción Avícola, Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD) Bogotá.http://gallineros.site90.com/Informacion2.html  http://www.ica.gov.co/getattachment/af9943f9-87a5-4897-9962-2d414fa0fdbf/Publicacion-10.aspxhttp://www.slideshare.net/hdayana/bioseguridad-en-granjas-avicolashttp://www.itgganadero.com/docs/itg/docs/2011/BAaves/ANATOMIAYFISIOLOGIADELAS.pdf