UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería

Actividad No 14: Trabajo Colaborativo No 3 Gestión de la Producción

Temáticas que se revisarán:

• Conceptos avanzados de planeación de ventas y operaciones (S&OP)

• Conceptos avanzados de programación de secuencias

• Administración de la cadena de suministro (SCM)

Aspectos generales del trabajo:

Este trabajo colaborativo se estructura en dos fases, en la primera se revisarán lecturas sugeridas para

abordar el tema, y en la segunda se utilizará la estrategia de aprendizaje colaborativo para elaborar

un mapa conceptual y un informe.

Estrategia de aprendizaje propuesta:

Aprendizaje individual y colaborativo

Peso evaluativo:

34 puntos/ 500 puntos (6.4% del peso del curso)

Producto(s) esperado(s):

• Participación constante de acuerdo con la Netiqueta Unadvirtual y teniendo en cuenta las

acciones solicitadas en la actividad, permitiendo el debate participativo, proactivo y crítico.

• Colaboración, comunicación, cooperación con el equipo de trabajo.

• Elaboración del documento informe grupal cumpliendo con lo exigido en la rúbrica de la actividad

Guía de actividades:

Objetivo del Trabajo Colaborativo:

• Profundizar en los temas de Conceptos Avanzados de Planeación de Ventas y Operaciones (S&OP),

Conceptos Avanzados de Programación de Secuencias y Administración de la Cadena de

Suministro (SCM).

• Socializar con los compañeros los contenidos y la importancia de los temas desarrollados en esta

unidad.

• Desarrollar en los estudiantes la capacidad de trabajar en equipo.

Actividades Previas:

El estudiante debe revisar los conceptos planteados en el temario propuesto, conceptualizando y

contextualizando cada uno de los aportes que refiere a la Gestión de la Producción, es importante que

socialice sus aportes y/o plantee dudas que puedan resolverse por el grupo de actores del curso.

Materiales:

• Plataforma de la UNAD: Curso Gestión de la Producción.

• Revisión de los recursos didácticos en línea que están diseñados en el curso.

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Actividad No 14: Trabajo Colaborativo No 3 Gestión de la Producción

ACTIVIDAD No. 14 Trabajo Colaborativo No 3

El Grupo de estudiantes debe ingresar a la plataforma de la UNAD: Curso de Gestión de la producción

y:

a. Realizar una investigación sobre los temas tratados en la presente unidad. El grupo deberá de

consultar la bibliografía del curso y bibliografía complementaria para desarrollar un mapa

conceptual que dé cuenta del tema desarrollado. Los temas específicos a trabajar son:

Conceptos Avanzados de Planeación de Ventas y Operaciones (S&OP) (grupos cuyo número

finalice en 0, 1 o 2), Conceptos Avanzados de Programación de Secuencias (grupos cuyo

número finalice 3, 4 o 5) y Administración de la Cadena de Suministro (SCM) (grupos cuyo

número finalice en 6, 7, 8 o 9). Cada grupo es autónomo de seleccionar la herramienta con la

que realizará el mapa conceptual.

b. Una compañía que produce bocadillos de dulce de guayaba desea establecer un plan de

producción agregado para satisfacer la demanda del próximo semestre (enero a junio).

Actualmente la compañía tiene 70 empleados de turno normal y 9000 libras de dulce en

inventario. Cada trabajador puede producir 100 libras de dulce al mes y obtiene 5 dólares por

hora de salario en tiempo normal y 6 dólares de salario en tiempo extra. El mes tiene un total

de 160 horas laborales en tiempo normal, en cualquier mes dado y se puede programar un

máximo de 20% en tiempo extra. Cuesta 8 centavos almacenar una libra de dulce al mes, 200

dólares contratar a un trabajador y 500 dólares despedirlo. El pronóstico de ventas para los

meses de enero a junio son 8000, 10000, 12000, 8000, 6000 y 5000 libras de dulce. Se puede

subcontratar la producción a un costo de $800 la libra. La compañía desea terminar el periodo

de junio con 8000 libras de dulce en inventario.

• Desarrolle una estrategia de mano de obra nivelada con 30% de tiempo extra.

• Desarrolle una estrategia de mano de obra nivelada en 50 trabajadores y lo que le haga

falta subcontrátelo.

• Plantee la planeación como un modelo de programación lineal.

c. La empresa NJTP posee un taller de producción configurado en Flow Shop. El taller labora un

turno de ocho horas, de 6 am a 2 pm, de lunes a viernes. El jefe de producción de la empresa

necesita establecer la programación de la producción. Las órdenes de producción se muestran

en la tabla 1, así como también la cantidad de producto por cada pedido y el tiempo estándar

de producción.

Tabla 1. Ordenes de producción

Pedidos Cantidad

(und) Fecha de Entrega

(horas)

Tiempo de Producción (min / und)

M1 M2 M3 M4 M5

P1 3000 20 0.03 0.15 0.07 0.11 0.13

P2 1500 12 0.22 0.18 0.15 0.11 0.07

P3 900 15 0.25 0.30 0.30 0.25 0.18

Nota: los tiempos de operación trabájelos en horas, redondeándolos al número entero superior.

• Desarrolle la programación detallada utilizando el método heurístico de Bera.

• Desarrolle la programación detallada utilizando el método heurístico CDS.

d. La empresa NJTP posee un taller de producción configurado en Job Shop. El taller labora un

turno de ocho horas, de 6 am a 2 pm, de lunes a viernes. El jefe de producción de la empresa

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Actividad No 14: Trabajo Colaborativo No 3 Gestión de la Producción

necesita establecer la programación de la producción. Las órdenes de producción, así como la

cantidad de producto por cada pedido, el tiempo estándar de producción y la secuencia de

fabricación se muestran a continuación. Trabaje con la regla EDD. Inicie la programación

desde la hora cero (0).

Pedidos Cantidad

(und) Fecha de

Entrega (horas) Tiempo de Producción (min / und) – Secuencia

CW1 CW2 CW3

P1 6000 20 0.03 – 1 0.15 – 2 0.07 – 3

P2 1000 12 0.22 – 2 0.18 – 3 0.15 – 1

P3 700 15 0.25 – 1 0.30 - 3 0.30 – 2

Nota: los tiempos de operación trabájelos en horas, redondeándolos al Número entero superior.

Resultados Actividades Previas

Entregar un informe individual sobre esta actividad, con resultados y evidencias gráficas del proceso.

Este debe ser el aporte del estudiante en el Foro del Trabajo Colaborativo. Si necesitan preguntar o

resolver dudas pueden hacerlo ubicándola en el tema creado para tal fin en el mismo foro.

Producto:

El informe escrito debe contener los siguientes parámetros de presentación y contenido:

• Estructura: Portada, Introducción, Objetivos, Desarrollo del Trabajo, Conclusiones,

Recomendaciones (cuando haya lugar) y Bibliografía.

• Formato: Formato del archivo en Word máximo de 2 MB, páginas tamaño carta, letra Arial 12

puntos, márgenes estipuladas en las normas Icontec, interlineado exacto 14 puntos, títulos de

primer nivel centrados en negrilla y mayúscula, títulos de segundo nivel a la izquierda en negrilla y

mayúscula, títulos de tercer nivel a la izquierda y solo la primera letra de cada palabra en

mayúscula y el nombre del archivo se debe de nombrar de la siguiente manera, para trabajos

individuales primer nombre del estudiante_primer apellido del estudiante_código_nombre del

trabajo (por ejemplo nelson_tovar_trabajo de reconocimiento) y para trabajos en grupo

grupo_número del grupo_nombre del trabajo (por ejemplo grupo_15_trabajo colaborativo 1).

• En la portada se deben de tener en cuenta solo los estudiantes que participaron de manera

afectiva en el trabajo.

• En la introducción se debe reflejar cómo se desarrolló la distribución del trabajo y el proceso para

la consolidación del trabajo final.

• Para la referenciación de fuentes consultadas y la bibliografía tener en cuenta las normas APA.

• Realizar la redacción de una manera clara, coherente y sin errores ortográficos.

• Todo trabajo enviado fuera de la fecha establecida de acuerdo a la programación tendrá una

penalización equivalente a la mitad de los puntos asignados al trabajo.

• Estudiante que no demuestre sus aportes al desarrollo de las actividades dentro del

• FORO de manera pertinente y articulada tendrá una nota de cero (0).

• Contenido máximo 5 páginas.

Este documento debe subirse al foro, indicando.

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Actividad No 14: Trabajo Colaborativo No 3 Gestión de la Producción

Rúbrica de Evaluación:

Ítem Evaluado Valoración Baja Valoración Media Valoración Alta Máximo Puntaje

Participación

individual del

estudiante en el Foro

El estudiante Nunca

Entregó el informe

individual solicitado.

(Puntos = 0)

El estudiante entregó

el informe individual,

pero este no cumple

con todo lo solicitado

(Puntos = 7)

El estudiante entregó

correctamente el

informe individual

solicitado

(Puntos = 15)

15

Estructura del Informe

El equipo no tuvo en

cuenta las normas

básicas para

construcción de

informes (Puntos = 0)

Aunque el documento

presenta una

estructura base, la

misma carece de

algunos elementos del

cuerpo solicitado.

(Puntos = 4)

El documento

presenta

una excelente

estructura

(Puntos = 8)

8

Objetivos del trabajo

El Estudiante no

cumplió con los

lineamientos de la

actividad propuesta

(Puntos = 0)

El Estudiante cumple

de

manera parcial con los

objetivos del trabajo

(Puntos = 2)

Se cumplió con los

objetivos del trabajo

de

manera satisfactoria

(Puntos = 4)

4

El Estudiante no

realizo el mapa

conceptual

(Puntos = 0)

El mapa cumple

parcialmente con la

estructura solicitada

(Puntos = 3)

El mapa cumple

totalmente con la

estructura solicitada

(Puntos = 7)

7

Total de Punto Posibles 34