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7/25/2019 aceite esencial de limon.pptx

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NIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO

DEL PER

FACULTAD DE INGENIERIAQUIMICA

CARRERA PROFESIONAL DE INGENIERIA QUIMICA AMBIENTAL

Presentado a:

ING. ABEL INGA DIAZ

Por: AGUILAR PALOMINO MARYORITH

CAMPOS HUAMAN RUTH

RIOS TORRES ISABEL

SIMEON NUEZ YOSELYN

QUIMICA ORGANICA IOBTENCION DE ACEITE ESENCIAL

DE LIMON


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OBTENCIN DEACEITE ESENCIAL

DE LIMN

TULO


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La mayora de los alimentos deben su sabor y olor a

sustancias qumicas que se encuentran presentes

en el orden de partes por milln. Con el

descubrimiento de la destilacin, se hizo posible

separar del material botnico estas sustancias o susmezclas, dando lugar al nacimiento de los aceites

esenciales como producto comercial.

INTRODUCCION


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OBJETIVOS Extraer aceite

esencial a partir de

las cscaras de

limn.

Obtener alguna

materia prima a partir

del aceite esencial de

limn.


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MARCO TEORICO

LIMN

CARACTERISTICAS

Fruto comestible de

sabor cido

perteneciente a la

familia de ctricos con

alto contenido devitamina C y cido

ctrico.

Crece en un pequeo

rbol de

aproximadamente 4m

de altura.

La cscara de limn es

la fuente principal

para la extraccin de

aceite esencial.

COMPOSICION Uno de los

componentes es

el cido ctrico, el cual

se encuentra en una

proporcin de 50

gramos por litro. Posee varios cidos,

como el mlico y el

frmico. El limn, tiene aceites

esenciales,

principalmente

citroneal y felandreno. Tambin se

encuentran varias

sales minerales, entre

las que destacan las

de potasio, fsforo y

magnesio.


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PROPIEDADESDEL LIMON

La cscarade limnayuda aeliminar lasclulas

cancerosas.

Estticamentecontrarrestaproblemas en

la piel yeliminatoxinas.

La vitaminaC es muy

importantepara loshuesos,

artrosis, etc.

Protege elestmagode ulcerasy gastritis

Preserva

la salud de

los vasos

sanguneos

Ayuda a

cicatrizar

heridas


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ACEITE ESENCIAL

Son mezclas de varias sustancias qumicas sintetizadas por lasplantas, que dan el aroma caracterstico a algunas flores, rboles,

frutos, hierbas, semillas.

Se trata de productos qumicos :Intensamente aromticos

Voltiles por naturaleza (se evaporan rpidamente)Livianos (poco densos).Son insolubles en agua, levemente solubles en vinagre y solubles en

alcohol, grasas, ceras y aceites vegetales.


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PROCESO DE OBTENCIN DE ACEITE DELIMN

o

Se llama destilacin simple o destilacinsencilla es un tipo de destilacin donde

los vapores producidos son inmediatamente

canalizados hacia un condensador, el cual lo

refresca y condensa.

o La destilacin sencilla, se usa para separaraquellos lquidos cuyos puntos de

ebullicin difieren (en ms de 80C aprox.)

o El aparato utilizado para la destilacin en

el laboratorio es el alambique. Consta de unrecipiente donde se almacena la mezcla a la

que se le aplica calor, un condensador

donde se enfran los vapores generados,

llevndolos de nuevo al estado lquido y un

recipiente donde se almacena el lquidoconcentrado.

DESTILACIN SIMPLE


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ACTIVIDADESPREVIAS

Para la obtencin del aceite esencial de limn se necesita solo lascascaras de stas , ya que las cscaras de limn contienen 2 veces

ms aceite que el jugo de limn en s.

El componente principal del aceite esencial es el Limoneno y sta

se encuentra en la cscara de limn.

Recolectamos una determinada cantidad de limones de lugares como

cubicheras, puestos de emoliente, etc.

Luego separamos la cascara de la comida central del limn para despus

hacerlas secar .


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PROCEDIMIENTOEXPERIMENTAL

MATERIALES:

Equipo de destilacin2 mangueras

2 a 3 Recipientes de vidrio(botellas) 1 Termmetro Rejilla de metal

REACTIVOS

Solvente (agua) Cascaras de limn


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PROCEDIMIENTO:

1.Armamos el equipo de destilacin previamente limpio y seco .

2.Colocamos agua en el fondo del equipo

3.Luego se coloca una rejilla de metal y encima colocamos las cscaras de

limn tambin secos y limpios(el agua no debe chocar con las cascaras).

4.Cerramos bien el equipo y conectamos las mangueras una al cao de agua

y la otra con una salida libre.

5.Abrimos el cao y conectamos el enchufe para que la cocinilla del equipo

caliente hasta una temperatura de 92 C.

6.Esperamos 40 minutos y cuando una botella este llena cambiamos a otra.

7.Una vez obtenido el aceite y el solvente en las botellas , esperamos que el

aceite se coloque encima del solvente.

8.Separamos el aceite del solvente con ayuda de una pequea jeringa.


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Una vezobtenido,esperamos que

el aceite secoloque encima.

Separamos elaceite delsolvente con

ayuda de unajeringa.


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METODOLOGA

Lugar de ejecucin:La experimentacin se ejecut en lasinstalaciones del laboratorio de la Facultad de Ingeniera Qumica

(LOPU) de la UNCP.

Se utilizaron 900g de cascaras de limn secas y limpias

Luego de 1 hora y 40 minutos se obtuvo una pequea cantidad deaceite de 2mL aprox. de las botellas, que se extrajeron con una

jeringa . Se sigui el mismo proceso en otros das.


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PROPIEDADES DEL ACEITE ESENCIAL DE LIMN


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PROCEDIMIENTO:

Cortamos en cubos

pequeos al jabn deglicerina neutro o

natural.

Se disolvi en bao mara

por unos 20 minutos.

Agregndole dos

cucharadas de aceite de

oliva y una cucharada delaceite esencial de limn,

se removi bien para que

los aceites y la glicerina

se mezclaran


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o La mezcla obtenida fue colocada

en un molde y llevada al

refrigerador por 18 horas

o Se retiraron los jabones del

molde y se procedieron a

empaquetarlos en papel celofn


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ELABORACION DECOLONIA AROMATICA

Materiales

1 probeta 1 vaso precipitado

1 varilla Alcohol de 96 Aceite esencial de limn Agua destilada de limn Recipiente de plstico


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Medimos 80 ml de alcohol e la!"o#e$a % &aciamos e ' &aso!"eci!i$aci( co a)'a de lim(*

L'e)o le a)"e)amos +, ml de acei$eesecial de lim(* Me-clamos !a"ao#$ee" 'a me-cla homo).ea*

/aciamos la me-cla e el "eci!ie$e% ce""amos #ie !o" $"es das e el"e1"i)e"ado"*

Po" 'l$imo2 se 3l$"a la me-cla% colocamos e 1"ascos

!e4'e5os

P

ROCE

DIMI

ENTO


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CONCLUSIONES

SE OBTUVO ACEITEESENCIAL DE LIMON

PARA LA FABRICACION DECOLONIA Y JABON DELIMON


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http://frutas.consumer.es/documentos/frescas/limon/intro.php

http://alimentos.org.es/limon

http://es.wikipedia.org/wiki/Citrus_%C3%97_limon

http://es.wikipedia.org/wiki/Destilaci%C3%B3n_simple

http://salud.uncomo.com/articulo/cuales-son-las-propiedades-

del-aceite-esencial-de-limon-22405.html

http://www.alimentosargentinos.gov.ar/contenido/revista/edici

ones/46/cadenas/r46_07_AceiteLimon.pdf

UNIVERSIDAD DE MURCIA-DEPARTAMENTO DETECNOLOGIA DE LOSALIMENTOS NUTRICION YBROMATOLOGIA

REFERENCIABIBLIOGRAFICA


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GRACIAS

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