ABONOS ORGNICOS EN USO Qu son los Abonos Orgnicos? Desde cundo existen los abonos orgnicos? Qu es la composta? Que es un abono verde? Como se trabaja con los abonos verdes? Cuales son las ventajas de los abonos verdes? Cuales son las desventajas de los abonos verdes? Que alternativas existen para usar los abonos verdes? Cmo escoger cuales leguminosas usar como abono verde? Cuales leguminosas podemos usar? Qu ventajas ofrecen las leguminosas? Cmo cultivar leguminosas en parcelas en uso?

Qu son los Abonos Orgnicos? Algunos campesinos, cuando escuchan hablar de abonos orgnicos relacionan el nombre con compostas, estircoles, abono natural, hojas podridas e incluso "basura" de la casa. Esto es correcto pero slo en parte, pus los abonos orgnicos son todos los materiales de origen orgnico que se pueden descomponer por la accin de microbios y del trabajo del ser humano, incluyendo adems a los estiercoles de organismos pequeitos y al trabajo de microbios especficos, que ayudan a la tierra a mantener su fuerza o fertilidad. El abono orgnico lo puede crear la naturaleza o el ser humano con su trabajo. Esto lo hacen con la ayuda organizada de animalitos como las lombrices, las gallinas ciegas, las hormigas y de millones y millones de microbios que se llaman hongos, bacterias y actinomicetos. Cada animalito al comer los materiales orgnicos,la va desbaratando y suavizando con sus dientes, su saliva y su estmago. El estircol que sale de algunos animalitos es el mejor alimento para otros que hacen lo mismos, despus vienen unos microbios, y otros, y otros ms. Todos participan hasta que los materiales orgnicos quedan convertidos en tierra rica en nutrientes. En el caso de microbios especficos como las bacterias y hongos, algunos de ellos viven pegados a las races de plantas que tienen vainas, y esta convivencia hace que los nutrientes que se encuentran en el aire se bajen y fijen en la tierra, dando como resultado que la tierra tenga una mayor cantidad de nutrientes.

Existen varios tipos de abonos orgnicos, pero todos necesitan casi los mismos ingredientes: 1. Microbios que estn en la tierra frtil. Ellos necesitan su comida bien preparada con 2. Materiales secos ricos en carbono, como la paja y el zacate; y 3. Materiales frescos ricos en nitrgeno, como elstircol, los montes verdes y el orn. Luego 4. El Agua que debe ir medida, pues si no es suficiente, los microbios tienen sed y no pueden trabajar; pero si hay mucha agua, entonces les falta 5. El Aire, tambin se necesita una temperatura alta que se forma con el trabajo de los microbios cuando tienen todos los materiales para trabajar. Estos cinco ingredientes deben estar presentes en cada uno de los tipos de abonos orgnicos, ya que si no lo estn es difcil que se puedan descomponer los materiales orgnicos. Desde cundo existen los abonos orgnicos? El uso de los abonos organicos tiene su origen desde que naci la agricultura. Los abuelos de nuestros abuelos los usaban pues todava no existan los fertilizantes qumicos. Dicen nuestros padres que cuando empezaron a llegar los fertilizantes qumicos, ellos eran nios o jovenes que no saban cmo usarlos. La capacitacin tcnica del uso de los fertilizantes qumicos y de los plaguicidas nunca lleg a las comunidades. Ellos aprendieron a usarlos a travs de la observacin, pus los tcnicos slo llegaban con el patrn de los ranchos o fincas y casi nunca con los campesinos de las comunidades. Cuando vieron que al usar los fertilizantes qumicos se aumentaban el tamao de las plantas y que las mazorcas eran grandes, buscaron donde vendan la "sal blanca" y all fueron y compraron un costal. Con el uso de este fertilizante qumico, algunos de nuestros padres empezaron a dejar de usar los abonos orgnicos que haba en la comunidad y en el monte. Empezaron a ajustar y cambiar la forma de trabajar la tierra y los cultivos. Esta forma de trabajar la tierra ha sido pasada de padres a hijos de boca a boca, slo que algunos padres olvidaron decirnos que antes de los fertilizantes qumicos usaban los abonos orgnicos o algunos otros padres mezclaron los dos conocimientos. Los abonos orgnicos que usaban nuestros padres eran: 1. Residuos de Cosecha, 2. Estircol de Animales,

3. Abono Natural, y 4. Ceniza La aplicacin de estos abonos orgnicos se reforzaba con la asociacin e intercalacin de cultivos, rotacin de cutlivos; con practicas de labranza mnima, labranza y siembra en contorno, nivelar la tierra y construccin de terrazas. Ahora, nosotros estamos recibiendo informacin de que existen otros tipos de abonos orgnicos. Estos abonos orgnicos modernos son: 1. Compostas, 2. Abonos verdes, 3. Lombricultura, 4. Biofertilizantes, y 5. Abonos liqudos Algunos campesinos y asesores piensan que el inters es porque tienen las siguientes ventajas: 1. Se aprovechan los materiales orgnicos de la comunidad, 2. No hay que comprar los materiales, 3. Dan trabajo a la comunidad, 4. Participa toda la familia, 5. Su manejo es sencillo, 6. Es fcil entender como se hace, 7. Se pueden intercambiar o vender, 8. No daan la tierra y nuestra salud, y 9. Cambia la costumbre de usar fertilizante qumico. A estas ventajas de trabajar con abonos orgnicos, se le suman las ventajas de su efecto sobre la tierra, las cosechas y los alimentos: 1. Mantienen y crean la vida de microbios en la tierra, 2. Si la tierra es dura la hace ms suave, 3. Si la tierra es arenosa la hace ms firme, 4. Ayudan a retener el agua de lluvia,

5. Dan ms tipos de nutrientes en un estado en que las races los pueden tomar, 6. Aumentan el grueso de los tallos y tamao de los frutos, 7. Afirman los colores de tallos, hojas y frutos, 8. Aumentan las cosechas, 9. Los nutrientes permanecen por 2 3 aos en la parcela, 10. Aumentan y afirma el sabor y el olor de los frutos, y 11. Aumentan la cantidad y calidad de protenas de los frutos. Qu es la composta? La composta es un tipo de abono orgnico que se prepara con diferentes materiales orgnicos, los cuales los podemos encontrar en nuestra misma parcela o comunidad. A las compostas tambin las llaman aboneras, y los dos nombres son correctos; slo que composta viene del ingles "compost" que significa compuesto de, y, se refiere al efecto de estercolar, abonar la tierra o engrasar la tierra; abonera, viene del espaol y se refiere al cajn donde estn los materiales orgnicos o al producto final. Algunos tcnicos dicen que son dos cosas diferentes, pero nosotros pensamos que es un mismo tipo de trabajo que se puede hacer de dos formas o ms. En las comunidades chiapanecas se est adaptando la palabra composta y se explican y practican diferentes tipos de composta. Algunas comuidades hacen sus compostas rsticas, slo que no las preparan ni les dan un manejo adecuado, es por esto que su efecto sobre la tierra y las cosechas no se ve muy claro. Pero lo importantees que existe la experiencia de usar los materiales orgnicos, lo que en ocaciones hace ms fcil el trabajo de capacitacin, aunque algunos compaeros piensan que han tenido experiencias de fracaso con el uso de abonos orgnicos por lo que dudan en hacer composta. Los tipos de compostas que se estn promoviendo en las comunidades chiapanecas son: 1. De corral o abonera, 2. De pila, y 3. De Pastel. Cada tipo de composta puede usar los mismos materiales orgnicos, y manejarse de la misma manera; pero, la diferencia entre uno y otro tipo est en los materiales de construccin, en la manera de preparar los materiales orgnicos y en la forma del montculo. Que es un abono verde?

Es un cultivo de cobertera o una planta que cubre la tierra y se siembra para alimentar a la tierra, no para cosecharse. Las leguminosas son las plantas mas usadas para abonos verdes porque toman el nitrogeno del aire y lo llevan a la tierra. Un abono organico da vida a la tierra y mejora la produccion de las cosechas. Como se trabaja con los abonos verdes? El cultivo se corta una vez que ha crecido, de preferencia en la floracion, momento en que ha alcanzado su maximo contenido de nutrientes y materia organica. Al cortar se puede mezclar con la tierra y ahi se descompone muy rapido. Los abonos verdes le dan muchos nutrientes a la tierra para que las plantas puedan crecer sanas y resistir al ataque de insectos plagas, tambien aporta alimento a los microorganismos que son parte importante de la vida de la tierra. Si los abonos verdes se dejan en la superficie de la tierra, la protege de la lluvia, el aire y el sol. Los abonos verdes son como una cobija para la tierra, le dan vida y fuerza de forma lenta y por mas tiempo. Cuales son las ventajas de los abonos verdes? 1. Aumentan la materia organica de la tierra, 2. Enriquecen la tierra con mas nutrientes, 3. Evitan la erosion, 4. Mejoran la textura de la tierra, 5. Aumentan el trabajo de los microorganismos, 6. Disminuyen la filtracin y perdida de nutrientes, 7. Evitan el crecimiento de malezas, 8. Disminuyen enfermedades y plagas, en algunos casos, 9. Provee forraje suplementario para los animales, 10. Elimina problemas de transporte del abono, ya que se usa en el mismo lugar en donde se produce, 11. Las plantas abonadas con abonos verdes tienen una apariencia saludable, sin ataque de plagas o enfermedades, 12. La prctica es econmicamente viable para diferentes tipos de campesino, 13. Se ahorra dinero al no usar estiercoles, 14. Se puede realizar una cosecha de los frutos, logrando una ganacia extra. Cuales son las desventajas de los abonos verdes? 1. El uso en descanso de la tierra que hacen los pequeos campesinos quienes viven de pequeas parcelas,

2. El uso como planta monocultivo trae consecuencias de aumento de insectos plaga. Que alternativas existen para usar los abonos verdes? 1. Sembrar mezclas de diferentes plantas leguminosas, 2. Las pueden usar campesinos de cualquier tipo, 3. Experimentar una mezcla de: 8 especies de leguminosas, 2 especies de gramineas, 1 especie de compuesta y una de poligoncea; de proporciones en peso: 62 % leguminosas, 26% gramineas, 12% compuestas y poligoncea. Se siembran 107 Kg/Ha. Cmo escoger cuales leguminosas usar como abono verde? Las leguminosas que vamos a usar deben tener las siguientes caractersticas: 1. Deben ahorrar dinero y mano de obra, 2. Deben tener un tallo leoso por lo menos durante el primer ao de desarrollo, 3. Deben crecer con vigor en los suelos ms pobres sin aplicar ningn tipo de fertilizante, 4. Deben crecer bien con unmnimo de preparacin de la tierra y sembrado con macana o al voleo, 5. Las plantas deben estar libres de plagas y enfermedades, 6. Deben ser resistentes a la sombra para sembrarla intercalada con cultivos bsicos o balo los rboles y resistentes a las sequias o ambos, 7. Debe fijar grandes cantidades de nitrgeno y aumentar los rendimientos de los prximos cultivos, 8. Identificar especies ideales para disminuir dependencia de monocultivo. Cuales leguminosas podemos usar? Es necesario que cada campesino experimente diferentes leguminosas para saber cuales son las que ms nos conviene cultivar. Aunque algunos compaeros de otras regiones de Chiapas y de otros pases, han probado seis especies que les han dado buenos resultados: 1. Canavalia ensiformis (canavalia, canovalia), 2. Stizolopium spp. o Mucuna pruriens (frijol terciopelo, frijol de abono y pica pica dulce), 3. Dolichos lablad o Lablad purpureus (dlicos, garbanzo), 4. Canavalia gladiata (frijol rienda),

5. Vigna unguiculara (frijol de vaca o caup), 6. Cajanos cajan (frijol de palo o gandl). Qu ventajas ofrecen las leguminosas? Algunos documentos informan que muchos campesinos de otros paises en dnde existen condiciones de tierra y clima parecidos a los de nuestras regiones de Chiapas, han probado con xito la siembra de leguminosas, y han observado las siguientes ventajas: 1. Dan a la tierra grandes cantidades de nitrgeno, hasta ms de 200 Kg/Ha, 2. Dan sombra a la tierra casi todo el ao, ventaja importante en climas trpicales, 3. Producen alimentos para consumo humano, 4. Dan un ingreso en efectivo, los campesinos pueden vender a otros campesinos las semillas y subproductos como la lea, 5. Presionan para que los campesinos abandonen sus practicas de quema. Cmo cultivar leguminosas en parcelas en uso? Se puede cultivar de cuatro formas: 1. Entre hileras de cultivos, procurando que no existan ms de dos cultivos intercalados al cultivo principal, 2. Intercaladas con granos bsicos a mediados o al final de la temporada de cultivo, 3. Sembradas en los tiempos de descanso, y 4. En reas de caf y frutales, se pueden cultivar leguminosas alrededor o debajo de los rboles.

Abonos orgnicosSon sustancias que estn constituidas por desechos de origen animal, vegetal o mixto que se aaden al suelo con el objeto de mejorar sus caractersticas fsicas, biolgicas y qumicas. Estos pueden consistir en residuos de cultivos dejados en el campo despus de la cosecha; cultivos para abonos en verde (principalmente leguminosas fijadoras de nitrgeno); restos orgnicos de la explotacin agropecuaria (estircol, purn); restos orgnicos del procesamiento de productos agrcolas; desechos domsticos, (basuras de vivienda, excretas); compost preparado con las mezclas de los compuestos antes mencionados. Esta clase de abonos no slo aporta al suelo materiales nutritivos, sino que adems influye favorablemente en la estructura del suelo. Asimismo, aportan nutrientes y modifican la poblacin de microorganismos en general, de esta manera se asegura la formacin de agregados que permiten una mayor retentividad de agua, intercambio de gases y nutrientes, a nivel de las races de las plantas. Beneficios del uso de abonos orgnicos Los terrenos cultivados sufren la prdida de una gran cantidad de nutrientes, lo cual puede agotar la materia orgnica del suelo, por esta razn se deben restituir permanentemente. Esto se puede lograr a travs del manejo de los residuos de cultivo, el aporte de los abonos orgnicos, estircoles u otro tipo de material orgnico introducido en el campo.

El abonamiento consiste en aplicar las sustancias minerales u orgnicas al suelo con el objetivo de mejorar su capacidad nutritiva, mediante esta prctica se distribuye en el terreno los elementos nutritivos extrados por los cultivos, con el propsito de mantener una renovacin de los nutrientes en el suelo. El uso de los abonos orgnicos se recomienda especialmente en suelos con bajo contenido de materia orgnica y degradados por el efecto de la erosin, pero su aplicacin puede mejorar la calidad de la produccin de cultivos en cualquier tipo de suelo. La composicin y contenido de los nutrientes de los estircoles varia mucho segn la especie de animal, el tipo de manejo y el estado de descomposicin de los estircoles. La gallinaza es el estircol ms rico en nitrgeno, en promedio contiene el doble del valor nutritivo del estircol de vacuno. Otros abonos orgnicos son humus de lombriz, guano de isla, abonos verdes.

Abonos orgnicos lquidosSon los desechos lquidos que resultan de la descomposicin anaerbica de los estircoles (en biodigestores). Funcionan como reguladores del crecimiento de las plantas. Se ha comprobado que aplicados foliarmente a los cultivos (alfalfilla, papa, hortalizas) en una concentracin entre 20 y 50% se estimula el crecimiento, se mejora la calidad de los productos e incluso tienen cierto efecto repelente contra las plagas. Pueden ser aplicados al suelo en concentraciones mayores, en el cuello de las plantas para favorecer el desarrollo radicular. Los abonos orgnicos lquidos son ricos en nitrgeno amoniacal, en hormonas, vitaminas y aminocidos. Estas sustancias permiten regular el metabolismo vegetal y adems pueden ser un buen complemento a la fertilizacin integral aplicada al suelo. T de estircol El t de estircol es una preparacin que convierte el estircol slido en un abono lquido. En el proceso de hacerse t, el estircol suelta sus nutrientes al agua y as se hacen disponibles para las plantas. El procedimiento para preparar el t de estircol es bastante sencillo; para esto se llena un costal hasta la mitad con cualquier tipo de estircol, se amarra el costal con una cuerda dejando una de sus puntas de 1,5 m de largo; seguidamente se sumerge el costal con el estircol en un tanque con capacidad para 200 litros de agua, tapa la boca con un pedazo de plstico, y se deja fermentar durante 2 semanas. Se saca el costal y de esta manera el t de estircol est listo. Para aplicar este abono, debe diluirse 1 parte de t de estircol con 4-6 partes de agua fresca y limpia y luego con el auxilio de una regadera se aplica en banda a los cultivos o alrededor de las plantas de frutales. Tambin puede aplicarse este abono a travs de la lnea de riego por goteo (200 l/ha cada 15 das). El t de estircol puede mejorarse aplicando vsceras de pescado o plantas con efecto biocida como "cardo santo" (Argemone mexicana), "marco" (Ambrosia peruviana), "ortiga" (Urtica urens), etc., o tambin puede ser enriquecido con leguminosas en brote como alfalfa (Medicago sativa), incorporados en el saco con el estircol en una proporcin de 10 a 2 (10 partes de estircol por 2 partes de la planta). Elaboracin de purn

Mezclando el estircol y la orina de los animales se obtiene el purn, rico en nitrgeno y microelementos, que cumple la misma funcin que un abono foliar. Tiene un alto contenido en aminocidos, e incrementa la actividad microbiana del suelo. El purn es una mezcla lquida de un 20 a 25% de estircol y un 80 a 85% de orinas. Recoleccin del purn Se puede recolectar el purn en pequeos tanques de 0,50 m x 0,50 m x 0,60 m de profundidad. Se construye en un establo con pendientes del 2% y se cubre con cemento. Este debe tener un tipo de canaleta al centro o al costado que lleve hacia un tanque recolector, donde se filtrar la orina mezclada con estircol. El purn est listo para ser utilizado a los 15 das de ser recolectado. Uso y aplicacin del purn El purn se aplica al follaje en todos los cultivos como papa, maz y hortalizas. Se recomienda aplicar 3 litros de purn en 15 litros de agua. Es ms recomendable utilizarlo en poca de crecimiento de las plantas, dado que en esta etapa las plantas tienen capacidad de absorber el 50% de las sustancias nutritivas del purn. Tambin se lo puede mezclar con hierbas amargas (marco, ortiga, etc.) y usarlo al mismo tiempo para controlar plagas y enfermedades. El biol o abono lquido El biol se obtiene del proceso de descomposicin anaerbica de los desechos orgnicos. La tcnica empleada para lograr ste propsito son los biodigestores. Los biodigestores se desarrollaron principalmente con la finalidad de producir energa y abono para las plantas utilizando el estircol de los animales. Sin embargo, en los ltimos aos, esta tcnica esta priorizando la produccin de bioabono, especialmente del abono foliar denominado biol. El biol es el lquido que se descarga de un digestor y es lo que se utiliza como abono foliar. Es una fuente orgnica de fitoreguladores que permite promover actividades fisiolgicas y estimular el desarrollo de las plantas. Existen diversas formas para enriquecer el biol en el contenido de fitoreguladores as como de sus precursores, mediante la adicin de alfalfa picada en un 5% del peso total de la biomasa, tambin se logra un mayor contenido en fsforo adicionando vsceras de pescado (1 kg/m2). Composicin del biol La composicin bioqumica del biol obtenido del estircol de ganado lechero estabulado, que recibe en promedio una racin diaria de 60% de alfalfa, 30% de maz ensilado y 10% de alimentos concentrados (BE), contiene elementos precursores y hormonas vegetales. Produccin del biol El propsito fundamental para la implementacin de los biodigestores es la produccin de abono lquido y slido, esta se puede realizar de diversas formas, pero garantizando las condiciones anaerbicas. Una de las formas para producir abono, es lo que se viene implementando con el nombre de los biodigestores campesinos que consiste en lo siguiente: Los materiales que se utilizan son una manga de plstico gruesa cerrada de 5m como mnimo, 40 cm de un tubo de PVC de 4 pulgadas de dimetro, una botella de gaseosa (1,5 l) descartable y tiras de jebe. La cantidad de agua vara de acuerdo con la materia prima destinada a la fermentacin, sin embargo si utilizamos estircol fresco utilizaremos 3 cantidades de agua por una de estircol. Uso del biol

El biol, puede ser utilizado en una gran variedad de plantas, sean de ciclo corto, anuales, bianuales o perennes, gramneas, forrajeras, leguminosas, frutales, hortalizas, races, tubrculos y ornamentales, con aplicaciones dirigidas al follaje, al suelo, a la semilla y/o a la raz.

5. ABONOS ORGANICOS (ESTIERCOL, PURINES, GALLINAZA, LODOS, ETC.): El abono orgnico o el compost pueden contribuir a mejorar la fertilidad del suelo al incrementar el contenido en materia orgnica del suelo aumentando consecuentemente la capacidad de retencin de agua y nutrientes y la reduccin de la erosin si se tratan debidamente, pero constituyen una fuente de contaminacin microbiolgica, qumica y fsica del suelo, aguas subterrneas (lixiviacin) y aguas superficiales (escorrentas) que pueden contaminar las frutas y hortalizas, dependiendo de las caractersticas fsicas del producto y su proximidad al suelo, en caso de no contar con un tratamiento, o si el tratamiento es incompleto. PELIGROS: Biolgicos:

Abonos contaminados con microorganismos patgenos para el humano (Bacterias: E. coli sp., E. coli O157:H7, Salmonella sp., Campylobacter jejuni, Listeria monocytogenes; Parsitos: Cryptosporidium parvum, Giardia lamblia, etc.).

Qumicos:

Contaminacin con sustancias qumicas (fertilizantes (nitratos), plaguicidas, metales pesados y contaminantes ambientales txicos).

Otros tipos de Peligros:

Abonos conteniendo semillas de malezas (tratamiento deficiente).

MEDIDAS PREVENTIVAS: 1. Los abonos orgnicos deben cumplir con lo establecido en las normativas nacionales y deben haber pasado por un tratamiento que elimine los posibles peligros biolgicos presentes. 2. Prohibir el uso de lodos no tratados (abonos orgnicos municipales) provenientes de aguas residuales urbanas para cultivos de frutas y hortalizas. 3. No usar abonos contaminados con metales pesados u otros qumicos cuyos lmites mximos no estn determinados o niveles que puedan contaminar las frutas y hortalizas frescas.

4. Aplicar lodos tratados provenientes de residuos slidos urbanos, cuando se demuestre que los niveles de organismos patgenos y de otros componentes son aceptables (evaluacin ecotoxicolgica para mantener el riesgo lo ms bajo posible). LIMITES CRITICOS: Consultar la informacin tcnica de las notas refrentes a este tema y establecer los lmites crticos segn la poltica de calidad de la empresa (productores, cosechadores, empacadores y distribuidores), as como los requerimientos exigidos por los mercados. MONITOREO: La empresa comprobar que los abonos orgnicos cumplen la legislacin vigente y el cumplimiento de los lmites crticos establecidos. ACCIONES CORRECTIVAS: 1. Aplicar las medidas preventivas y acciones correctivas cuando sea necesario. 2. Los abonos orgnicos no tratados o parcialmente tratados podrn utilizarse nicamente si se adoptan las acciones correctivas adecuadas a fin de reducir los agentes microbianos contaminantes como por ejemplo, aumentar al mximo el tiempo transcurrido entre la aplicacin y la cosecha de las frutas y hortalizas frescas. 3. Aplicar las siguientes buenas prcticas agrcolas para el uso y manejo de abonos:

Los estercoleros deben tener una plataforma impermeable y bajo techo, donde se almacenen los estircoles frescos y una pileta (depsito impermeable) que recoja los lquidos que de ellos escurren, para poder regar la masa cuando fermenten muy activamente o cuando, por el contrario, se paralice la fermentacin por falta de humedad. Utilizar barreras de contencin del estircol para evitar su diseminacin. Los sitios donde se realiza el composteo deben encontrarse aislados del lugar donde se produce el cultivo o donde se manipula o almacena el material cosechado. Remover constantemente el montn (capas alternas de ingredientes), con el fin de proveer un tratamiento adecuado (oxigenar, humedecer, homogeneizar, etc.). Aplicar los abonos orgnicos con suficiente antelacin al momento de cosecha, respetando los perodos de carencia y mezclar ntimamente

con la tierra, para evitar cualquier posibilidad de contaminacin de las frutas y hortalizas.

No aplicar abonos orgnicos durante el ciclo del cultivo de hortalizas. Aplicar los abonos orgnicos con una anticipacin de tres meses como mnimo (o incluso incrementarlo dependiendo del tipo de ingredientes) antes de la cosecha en el caso de aquellos cultivos en los que la parte comestible est en contacto con el suelo. No usar estircol fresco, a menos que la viabilidad de la semilla de maleza haya sido destruida a travs de la fermentacin. No utilizar tipos de abonos lquidos o con grnulos finos (se arrastran ms fcilmente) a fin de evitar su escorrenta hacia el curso de agua. Practicar la aplicacin de abonos en situaciones con ausencia de viento y lluvia. Establecer un margen de seguridad de 2 a 10 m del curso del agua donde no se fertilice salvo en casos lmites. En la produccin de brotes a partir de la germinacin de semillas se prohibe el uso de abonos orgnicos. Lavar bien los equipos que hayan entrado en contacto con abonos orgnicos antes de otra utilizacin. Evitar el trnsito de los trabajadores y el equipo por lugares donde hay abono orgnico (configuracin del terreno y el flujo del trfico), especialmente si estarn en contacto con las frutas y hortalizas. Solicitar asistencia tcnica en el manejo y uso de abonos orgnicos a tcnicos del Ministerio de Agricultura. Elegir los fertilizantes qumicos entre aquellas marcas que garanticen una composicin homognea, adems deben considerarse los requerimientos de la variedad especfica que se cultiva, el clima (temperatura, precipitacin pluvial, fotoperodo, luminosidad, etc.) y el rendimiento histrico de las parcelas de cultivo. En el caso de utilizar fertilizantes (abonos inorgnicos o qumicos) stos deben estar registrados en el Ministerio de Agricultura, usarse en las dosis recomendadas respetando los tiempos de carencia establecidos, a fin de no dejar residuos potencialmente txicos para la salud humana. Dispersar el fertilizante qumico y mezclarlo ligeramente en la superficie del suelo, controlando las condiciones climticas y de manejo.

Controle por lo menos cada dos aos los requerimientos de nutrientes (N, P, K) por medio de un anlisis foliar y de suelo para detectar y prevenir deficiencias de nutrientes. No almacenar fertilizantes qumicos y plaguicidas juntos.

REGISTROS/ARCHIVOS: 1. Registro de los procedimientos de tratamiento de los abonos orgnicos (composteo, pasteurizacin, secado por calor, radiacin ultravioleta, digestin anaerbica o aerbica, estabilizacin alcalina, secado al sol o combinaciones de stos). Ver Anexo X Bitcora: Terreno y Mejoras Orgnicas realizadas. 2. Registro de los documentos del proveedor que identifiquen el origen, los tratamientos utilizados, los anlisis realizados y los resultados de los mismos. 3. Registro de las acciones correctivas aplicadas. 4. Registro de los anlisis de suelo y/o foliares y de las fertilizaciones pasadas en el caso de la fertilizacin qumica. 5. Registro de las aplicaciones (diario de cultivos) y deben incluir: localizacin, fecha de aplicacin, tipo y cantidad de fertilizante utilizado, modo de aplicacin y frecuencia, y persona que lleva a cabo la aplicacin. VERIFICACION: Verificacin peridica de los procedimientos y registros de las acciones correctivas y preventivas aplicadas. Mantener los registros disponibles por lo menos 2 aos. NOTAS: El composteo es una forma de manejo de desechos slidos orgnicos (rastrojos de vegetales, excrementos de animales y lodos municipales) el cual da inicio desde el momento en que se recolecta y selecciona este material, el cual de manera natural sufre un proceso de transformacin biolgica aerobia (bioxidacin) provocado por la accin de mltiples microorganismos (bacterias, hongos, protozooarios, etc.) los cuales promueven la descomposicin (altas temperaturas) y la recombinacin de los compuestos orgnicos complejos. Este proceso es muy importante para reducir los microorganismos patgenos y depende de muchos factores, incluyendo el tipo de material orgnico que se est tratando, tiempo, temperatura, el pH, el contenido de humedad, el control del proceso, el equilibrio en el contenido de carbono y nitrgeno, del clima de la regin como la precipitacin pluvial.

Algunos tratamientos de lodos orgnicos (residuos orgnicos municipales) recomendados con el fin de reducir los microorganismos patgenos son los siguientes: Compostaje: Si se aplica el mtodo de compostaje no confinado o en pilas estticas aireadas, la temperatura de los lodos deber mantenerse a 55 C o ms, por tres das. Si se aplica el mtodo de compostaje con pilas, la temperatura de los lodos deber mantenerse a 55C o ms, por un perodo a lo menos de 15 das. Durante dicho perodo, las pilas debern ser volteadas un mnimo de cinco veces. Secado por calor: Secado de los lodos por contacto directo o indirecto con gases a mayor temperatura para reducir el contenido de humedad de los lodos a un 10% como mnimo. La temperatura de las partculas de los lodos deber exceder los 80C o bien la temperatura de los gases en contacto con los lodos, en el punto en que los lodos dejan el secador, deber exceder los 80C. Tratamiento con calor: Los lodos en estado lquido se calientan a una temperatura de 180 C o ms por 30 minutos, como mnimo. Digestin Aerbica Termoflica: Los lodos en estado lquido son agitados con aire u oxgeno para mantener las condiciones aerbicas con un tiempo medio de residencia de 10 das a una temperatura entre 55C y 60C. Digestin Anaerbica: Los lodos son tratados en ausencia de aire, con un perodo de residencia medio y una temperatura especfica. Los valores del tiempo de residencia medio y temperatura sern de 15 das entre 35 C a 55 C o de 60 das a 20 C. Pasteurizacin: La temperatura de los lodos se mantiene por sobre los 70C por un perodo superior a 30 minutos. Tratamiento alcalino, mediante acondicionamiento con cal (CaCO3): El pH del lodo es elevado a niveles por sobre 12, durante un perodo no inferior a 72 horas. Durante dicho perodo la temperatura del lodo deber ser superior a 52C por un perodo no inferior a 12 horas. Adicionalmente, despus de transcurridas de 72 horas, el lodo deber secarse hasta obtener un contenido de slidos de 50% o menos. Recomendaciones sobre las concentraciones mximas de algunos metales pesados en lodos orgnicos de uso agrcola: Metal pesado Arsnico Plomo Mercurio Concentracin mxima en mg/kg de lodo (base seca)1 40 300 20

Selenio Cadmio Cobre Niquel Zinc1

100 40 1,500 420 2,800

. Concentraciones expresadas como contenidos totales

Fuente: CONAMA, 2000. Aprueba Anteproyecto de Reglamento para el manejo de lodos no peligrosos generados en plantas de tratamiento de aguas. Comisin Nacional del Medio Ambiente, Repblica de Chile, 2000. El efecto principal de la fertilizacin con abonos orgnicos es mejorar las condiciones fsicas del suelo, pero las cantidades de nutrientes que aportan especialmente Nitrgeno (N), Fsforo (P) y Potasio (K) son insuficientes para mantener altas productividades en el tiempo. Los cultivos saludables crecern solamente si el suelo tiene suficientes nutrientes. El siguiente cuadro muestra los tres principales nutrientes qumicos que las plantas necesitan y sus funciones. Nutrientes Nitrgeno (N) Sntomas de deficiencia Crecimiento de Hojas plidas y hojas y tallos color amarillas. Cada de verde y resistencia hojas. Crecimiento a plagas. pobre. Maduracin Poco crecimiento. temprana de Enfermedades. semillas y frutos, Formacin pobre formacin de de brotes y flores. races, resistencia a sequas. Races y tallos Hojas arrugadas e fuertes, semillas y inesperada hojas gruesas maduracin. ayuda a mover los Crecimiento pobre. nutrientes alrededor de las plantas. Funcin Fuentes Abonos orgnicos. Urea, nitrato o fosfato de amonio u otro fertilizante. Abonos orgnicos. Ceniza, Super fosfatos.

Fsforo (P)

Potasio (K)

Abonos orgnicos. Ceniza, Nitrato de potasio y Clorhidrato de potasio.

Fuente: FAO, 2000. Mejoramiento del suelo. Cartilla Tecnolgica 5. Abono verde: Otra va para alimentar el suelo es el uso de abono verde que puede ser utilizado como compost, especialmente las legumbres, las cuales colectan y retienen nitrgeno. Los rboles de vaina, pueden crecer junto a los

cultivos alimentarios y sus ramas, ocasionalmente podadas, quedarse en el suelo como abono. El abono es un proceso biolgico en el cual la materia orgnica es degradada en un material relativamente estable parecido al humus. La mayora del abono se lleva a cabo bajo condiciones anaerbicas de manera que los problemas del olor son minimizados. Cuando se termina, el abono es de color caf obscuro o negro. Tiene un ligero olor a tierra o a moho y una textura suelta. El proceso se termina cuando el montn no se recalienta cuando se voltea.

Beneficios del AbonoEl abono es inoloro, estril, y libre de hierbas. Mejora la retencin de la humedad del suelo en suelos ligeros y el volmen de los poros en suelos pesados. Los suelos que han sido mejorados por el abono tienen una estructura relativamente estable y son ms resistentes a la erosin. Valor como Fertilizante:En general, el abono del estircol del ganado contiene como 0.5% de nitrgeno, 0.4% de fsforo, y 0.2% de potasio

Tamao de las PartculasLa taza de descomposicin es mayor con partculas de estircol de menor tamao. La razn es que las partculas ms pequeas tienen mayor rea de superficie y, por tanto, ms lugares para los microorganismos para descomponer las partculas orgnicas. Si el material de cama es mezclado con el estircol, podra ser de ayuda primero molerlo o desmenuzarlo en partculas ms pequeas.

Contenido HmedoEl contenido hmedo ptimo del abono es de un 50 a un 60 porciento (40-50% de slidos) y depende del tamao de las partculas y de la aereacin. A un contenido hmedo alto, los huecos son llenados con lquidos de manera que la aereacin es obstaculizada. A contenidos hmedos bajos, la actividad microbiana es obstaculizada. Debido a que el estircol del ganado tpicamente contiene 25% de slidos, es necesario un secado adicional o un material de cama adicional si es que vaya a ser abonado naturalmente.

AereacinLa aereacin permite que el estircol con mayor contenido hmedo sea abonado. El estircol fresco puede ser abonado directamente si se proporcionara aereacin adecuada. Cuide de no sobreaerear ya que esto puede reducir realmente la taza de descomposicin debido al enfriamiento del abono por el aire. El abono es generalmente apilado en montones de 6''-8'', los cuales son volteados en intervalos de 1 a 60 das. El abono tambin podra ser aereado al forzar aire a travs de un tambor de rotacin enorme en el cual el abono de vuelta de 2 a 10 das.

Temperatura

La temperatura ptima para el abono es de 135 grados Fahrenheit. Si esta temperatura se mantiene el tiempo suficiente, los patgenos, las semillas de las hierbas, y los huevos y larvas de los insectos son destruidos. Normalmente el interior del montn alcanza la temperatura ptima, pero no el exterior del montn. El voltear el montn ayuda a asegurar que todo el material ser abonado adecuadamente.

Proporcin de Carbono-NitrgenoLa proporcin de carbono-nitrgeno, o proporcin C/N, que es ptima para un abono rpido es de alrededor de 30:1. El carbono sirve como fuente de energa para los microorganismos y el nitrgeno es un nutriente. El estircol del ganado generalmente tiene una proporcin C/N de entre 10:1 y 15:1. El nitrgeno se escapa como amoniaco durante la descomposicin si la proporcin C/N es menor de 20:1, aunque demasiado carbono puede reducir la taza de descomposicin. Aada material de cama, residuos de plantas, o papel para elevar la proporcin C/N si se necesitara mejorar el proceso de abono y evitar que el nitrgeno se escape.

Introduccin al sueloEl suelo , entre otras funciones sirve de soporte a las races de las plantas y provee a estas de las substancias necesarias para su alimentacin. Su composicin es la siguiente: 1. +Partculas minerales de diferente tipo y tamao. 2. +Materia orgnica formada por residuos vegetales y animales, ms o menos degradados . 3. +Organismos vivos . 4. +Aire. La atmsfera del suelo est formada en gran parte por vapor de agua y en menor medida por CO2 y oxgeno. Normalmente la mitad del volumen del suelo est ocupado por aire ms agua. 5. +Agua, ocupa los espacios inmediatos a las partculas slidas, y acta como disolvente de muchas substancias y fluido transportador de partculas. En funcin de su cantidad ocupa poros de mayor o menor tamao, desplazando al aire

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Los abonos orgnicosEl abono es un proceso biolgico en el cual la materia orgnica es degradada en un material relativamente estable parecido al humus. La mayora del abono se lleva a cabo bajo condiciones anaerbicas de manera que los problemas del olor son minimizados. Cuando se termina, el abono es de color caf obscuro o negro. Tiene un ligero olor a tierra o a moho y una textura suelta. El proceso se termina cuando el montn no se recalienta cuando se voltea. Una forma de mantener la fertilidad de la tierra es incorporndole abonos. Estos, sumados a una adecuada rotacin y asociacin de plantas, nos aseguran una produccin contnua En la preparacin de abonos en la agricultura actual no slo se utiliza estircol, sino que son muy numerosas las materias orgnicas que, solas o en mezcla con otras sustancias orgnicas o con NPK, se utilizan. Entre las materias orgnicas empleadas se cuentan: paja y otros restos de cultivo, estircoles de origen diverso, turbas, leonardita, compost, extractos de algas, cidos hmicos, cidos flvicos, protenas hidrolizadas, aminocidos de sntesis, diversos compuestos orgnicos (adenina, vitaminas, cidos polihidroxilados, etc.), as como mezclas de muy diversos extractos. Y, entre las funciones que la materia orgnica potencia, induce o, simplemente favorece, destacan:

Modifica positivamente la estructura del suelo Aumenta la capacidad de intercambio inico. Favorece la vida microbiana. Estimula la fisiologa de las plantas.

Sin olvidar el efecto depresivo que una materia orgnica

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