Mercado De San PedroUniversidad Andina del CuscoFacultad de Ciencias Sociales y

Educación Escuela Profesional de Turismo

Gestion de Alimentos

Docente:Marco Carpio Sanchez

Integrantes:Paola Gallegos Muñiz

Juan Carlos Garate Chambilla

Puestos informales

Puesto de la señora Bertha. El único puesto del mercado que abastece a restaurantes orientales en la ciudad del Cusco

Sección verduras

Sección gastronomía local

Jugos naturales de frutas

Puesto de verduras

Parte central del mercado

Desayuno Verdur

as

Frutas de temporada

Panes

Quesos

Legumbres y frutos secos

Caldo de gallina

Gran ejemplo de creatividad y calidad de servicio. ¨Las delicias de Yony¨ es un puesto de snacks y desayunos sanos y balanceados. Lugar salubre, el personal esta uniformado y tienen precios accesibles.

Estrategia de negocio: Buena atención y productos innovadores que llaman la atención al cliente local y extranjero

La señora Mary es la mas antigua del mercado de San Pedro que nos dio un poco de su tiempo para hablarnos un poco de la historia de este lugar.

Guia de turismo contactando con sus pasajeros para tomar un caldo de gallina

Poema realizado por la señora Mary Orellana al Mercado Frisancho. Que se encuentra en la vitrina principal del mismo.