A - Presentazione · CIRCUITO IQTA - Confronto interlaboratorio Yogurt e latti fermentati – 19-20...

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Sede Operativa: 36016 Thiene (VI) . Via S. Gaetano, 74 . Tel. 0445/802300 . Fax 0445/802301 . P.IVA 03377670280

e-mail: [email protected] sito web: www.venetoagricoltura.org

CIRCUITO IQTA

CONFRONTO INTERLABORATORIO

DELLE PRESTAZIONI ANALITICHE

Data analisi:

19 e 20 novembre 2012

Scadenza invio risultati analitici:

5 dicembre 2012

Matrici reali: Yogurt e Latte fermentato

RISULTATI CONFRONTO

16 gennaio 2013

Organizzatore del circuito

Veneto Agricoltura –Istituto per la Qualità e le Tecnologie Agroalimentari Via S.Gaetano 74 – 36016 THIENE VI Tel. 0445.802300 Fax 0445.802301 mail: [email protected]: Spolaor Dino, [email protected]

CIRCUITO IQTA CONFRONTO INTERLABORATORIO DELLE PRESTAZIONI ANALITICHE

TRASMISSIONE RISULTATI – 19.11.2012

Pagina 1 di 1CIRCUITO IQTA - Confronto interlaboratorio Yogurt e latti fermentati – 19-20 novembre 2012

Si invia la documentazione relativa al confronto analitico relativo ai seguenti campioni e relative determinazioni:

CAMPIONE Cod. DETERMINAZIONI Elaborazione

1-ST Streptococcus thermophilus Disponibile

1-LB Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus Disponibile

CAMPIONE 1

Yogurt

1-pH Misura del pH Disponibile

2-ST Streptococcus thermophilus Disponibile

2-LB Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus Parziale

2-LA Lactobacillus acidophilus Disponibile

2-BL Bifidobacterium lactis Disponibile

CAMPIONE 2

Yogurt + Probiotici

2-pH Misura del pH Disponibile

In allegato si trasmettono: • Rapporto finale • Elaborazioni statistiche dei risultati

Commenti sul campione 2 – Conteggio di Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus

Si segnala che l’elaborazione dei conteggi di Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus nel campione n. 2 risulta incompleta per la presenza di risultati anomali. È noto che il metodo ufficiale (ISO 7889 - FIL IDF 117:2003) per il conteggio, utilizzato dalla quasi totalità dei partecipanti, non è applicabile su matrici al di fuori del proprio campo di applicazione (Yogurt). Più precisamente il metodo non è in grado di discriminare le colonie Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus in presenza di Lactobacillus acidophilus. L’osservazione della morfologia delle colonie e l’esame al microscopio non sono stati utili nell’identificazione di specie. I conteggi forniti dai partecipanti si attestavano al livello di 107 (corrispondenti alla concentrazione di L. acidophilus) contro una presenza reale di L. bulgaricus di 105 come rilevato anche nel campione n. 1. Tale conclusione era già stata avvalorata nel precedente circuito dall’identificazione con tecnica PCR specifica per L.acidophilus e L.bulgaricus di colonie prelevate dalle piastre di MRS che sono state tutte identificate come L. acidophilus. Altrettante colonie prelevate da MRS e strisciate su MRS addizionato di Clindamicina sono cresciute normalmente confermando l’appartenenza alla specie L. acidophilus.

In vista del prossimo circuito di confronto si valuterà di suggerire a tutti i partecipanti l’applicazione del metodo adottato dai laboratori che in questo circuito sono riusciti a stimare correttamente il conteggio di Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus in presenza di L.

acidophilus.


RAPPORTO FINALE – 19.11.2012


DESCRIZIONE DEI CAMPIONI

CAMPIONE 1 – YOGURT

Composizione: 1. Streptococcus thermophilus

2. Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus

CAMPIONE 2 – YOGURT + PROBIOTICI

Composizione: 1. Streptococcus thermophilus

2. Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus

3. Lactobacillus acidophilus

4. Bifidobacterium animalis subsp. lactis

ELENCO DEI LABORATORI PARTECIPANTI

1 AAT- Advanced Analytical Technologies srl 2 CENTRALE DEL LATTE VICENZA 3 CHELAB srl - BS 4 CHELAB srl - TV 5 EPTA NORD Srl 6 Federazione Latterie Alto Adige 7 GRANAROLO, stabilimento di Pasturago 8 Ist. Zooprof. Sperim. Piemonte Liguria e Valle D'Aosta 9 LATTEBUSCHE S.c.a. 10 MOFINALCE 11 NEOTRON 12 PARMALAT - Lab.Centrale Ricerca e Sviluppo 13 SACCO SRL 14 Silliker Italia S.p.A - BG 15 Silliker Italia S.p.A - PO 16 VENETO AGRICOLTURA - C.P.F. 17 VENETO AGRICOLTURA - MICR

DATA DI INIZIO ANALISI:

lunedì 19 novembre o martedì 20 novembre

INVIO RISULTATI:

Scadenza: il 5 dicembre 2012

ORGANIZZATORE DEL CIRCUITO

Veneto Agricoltura –Istituto per la Qualità e le Tecnologie Agroalimentari Via S.Gaetano 74 – 36016 THIENE VI Tel. 0445.802300 Fax 0445.802301 mail: [email protected]: Spolaor Dino, [email protected]




CODIFICA DEI RISULTATI ANALITICI

Ai risultati analitici è stata assegnata una codifica che ha seguito il seguente criterio:

XZ.YY dove X corrisponde al numero del campione e può assumere i valori 1 o 2; Z corrisponde ad una lettera che identifica i singoli laboratori partecipanti; YY corrisponde ad un numero che identifica uno o più risultati (metodi diversi, tecnici diversi, repliche dello stesso metodo). Il numero è associato anche al microrganismo sottoposto a conteggio secondo il seguente criterio:

YY DETERMINAZIONE Codifica assegnata al risultato di riferimento del laboratorio

Da 1 a 10 Streptococcus thermophilus 1 Da 11 a 20 Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus 11 Da 21 a 30 Lactobacillus acidophilus 21 Da 31 a 40 Bifidobacterium lactis 31 Da 1 a 10 Acidità potenziometrica (pH) 1

Ogni laboratorio aveva la facoltà di fornire più risultati indicandone comunque uno rappresentativo del laboratorio e codificato come indicato nella tabella. Esempio: cod. 2H.12 (campione n.2, laboratorio H, conteggio di L.bulgaricus, risultato n. 2 del lab.)

NORME DI RIFERIMENTO PER LA VALUTAZIONE DEI RISULTATI

• UNI CEI EN ISO/IEC 17043:2010 Valutazione della conformità - Requisiti generali per prove valutative interlaboratorio

• ISO 13528:2005 - Statistical methods for use in proficiency testing by interlaboratory comparison

• ISO/TS 22117:2010 - Microbiology of food and animal feeding stuffs — Specific requirements and guidance for proficiency testing by interlaboratory comparison

CRITERI DI CALCOLO DEL VALORE ASSEGNATO

Il valore assegnato (media robusta) è stato calcolato applicando l'Algoritmo A della ISO 13528 al dato che ciascun laboratorio ha scelto come rappresentativo della propria prestazione analitica. Si è scelta tale modalità per evitare che il valore assegnato fosse influenzato dai dati dei laboratori che hanno presentato più di un risultato per ogni determinazione (rif. ISO/TS 22117:2010). La media "robusta" così calcolata e quella ottenuta elaborando tutti i dati complessivamente non hanno comunque presentato differenze degne di nota.

Lo scarto tipo assegnato costituisce lo scarto tipo "robusto" calcolato applicando l'Algoritmo A della ISO 13528 sui dati elaborati. Ove i dati fossero troppo limitati, a causa della presenza di risultati anomali, lo scarto tipo viene assegnato sulla base di dati storici acquisiti in precedenti circuiti.




L'uso di metodi di calcolo "robusto" ha lo scopo di minimizzare l'influenza dei dati anomali (outliers) consentendo così di non escludere alcun dato considerata la difficoltà di individuare i veri dati anomali (rif. ISO/TS 22117:2010). L'incertezza di misura del valore assegnato è stata calcolata secondo la ISO 13528.

INTERPRETAZIONE DEI RISULTATI

I risultati analitici sono stati valutati sulla base di tre diversi metodi di cui il più noto è quello

basato sul calcolo dello z-score.

1) Metodo dello z-score

La prestazione analitica ottenuta da ciascun laboratorio è misurata con un parametro ormai ampiamente diffuso e compreso dalla maggior parte dei laboratori, lo z-score. Il valore z è calcolato come segue

σ

)( Xxz

−=

dove x è il risultato riportato dal laboratorio partecipante; X è il valore assegnato, espresso come media robusta dei risultati dei partecipanti (valore scelto da

ciascun laboratorio), calcolato usando l’algoritmo A indicato dalla ISO 13528; � è lo scarto tipo robusto di tutti i risultati comunicati dai laboratori, calcolato usando l’algoritmo A

della ISO 13528.

I risultati delle analisi quantitative vengono valutati, sulla base dello z-score, secondo le seguenti classi:

tra ± 2 risultati conformi tra ± 2 e ± 3 risultati critici

oltre ± 3 risultati non conformi

2) Metodo “0,5 log rule”

Tale metodo parte dall’assunto che in microbiologia l’intervallo di fiducia di un conteggio, con un livello di probabilità del 95%, contiene valori compresi nel range ± 0,5 logUFC. Sono considerati accettabili tutti i valori compresi tra ± 0,5 logUFC rispetto al valore assegnato nel confronto interlaboratorio.

3) Metodo MAD (Median Absolute Deviation)

Il metodo si basa sul calcolo della stima robusta dello scarto tipo della mediana (valore MAD), �MAD i cui valori vengono utilizzati per assegnare i seguenti punteggi:

Risultati compresi tra ± 2 �MAD: Score = 2 Conforme

Risultati tra ± 2�MAD e ± 2,58 �MAD: Score = 1 Critico

Risultati oltre ± 2,58 �MAD: Score = 0 Non conforme




VALUTAZIONI SUPPLEMENTARI DEI RISULTATI

Come richiesto, i laboratori, oltre al risultato finale dei conteggi, hanno fornito i dati grezzi

ottenuti dalla lettura delle piastre Petri.

Ciò ha permesso di effettuare delle valutazioni ulteriori

1. sulla proporzionalità delle conte in piastra,

2. sulle procedure di calcolo del conteggio e

3. sulla modalità di arrotondamento del risultato finale del conteggio.

Si è così voluto dare un contributo per la crescita dei laboratori verso comuni procedure in linea

con le prescrizioni date dalle norme di riferimento.

1) Valutazione della proporzionalità delle conte in piastra

Nel rapporto finale dei risultati è riportato il valore assunto dal parametro G2, ottenuto elaborando i dati grezzi dell'analisi: a lato del valore numerico viene espresso il giudizio relativo.

Il parametro G2 (log likelihood ratio) esprime il grado di proporzionalità dei conteggi in un sistema di conta che preveda complessivamente almeno 2 piastre, non importa se della stessa diluizione o di diluizioni successive.

Il parametro G2 si calcola con la formula

��

��

��

�

�⋅−��

�

�

�⋅⋅=

=

−

n

1i i

i

i

2

1nV

ZlnZ

v

zlnz2G

dove: zi = conta delle colonie nella i-esima piastra di Petri vi = volume di sospensione distribuita nella i-esima piastra (in mL ) n = numero di piastre Z = somma di tutte le conte i-esime V = somma dei volumi delle i-esime sospensioni

Come valore guida cui fare riferimento per dare un giudizio di proporzionalità, il parametro G2 deve essere confrontato con i valori delle tavole del χ2 per n-1 gradi di libertà. I valori che superano il valore tabulato indicano una divergenza dalla proporzionalità al livello di probabilità prescelto. In altri termini: il valore assunto da G2 permette di valutare se l’operatore abbia lavorato in maniera accettabile e se i conteggi ottenuti alle distinte diluizioni siano da considerarsi congruenti tra loro. Il risultato che si ottiene è di solito sovrapponibile a quello che si ottiene con l’indice di dispersione di Poisson(X2). Si deve precisare che casi episodici di valori non conformi del parametro G2 non devono portare ad immediate reazioni correttive da parte dei laboratori: devono solo rappresentare dei segnali di preallarme. E' infatti noto che solo una valutazione basata su circa un centinaio di esami, in un opportuno lasso di tempo, può portare a decisioni di riesame delle procedure analitiche.




2) Calcolo del conteggio

Nel rapporto finale dei risultati è riportato il valore dichiarato da ciascun laboratorio e il corrispondente risultato ottenuto elaborando i dati grezzi, forniti da ciascun laboratorio, con la formula indicata dalla

norma ISO 7218. Si è constatato che in alcuni casi i valori non coincidono in quanto lo specifico laboratorio non ha seguito la corretta procedura di calcolo del conteggio. In questo caso nel Rapporto finale si troverà

indicata nella colonna "Non conformità" la dicitura "Calcolo".

Si riportano di seguito alcuni richiami sulle corrette modalità di calcolo dei conteggi.

Il calcolo del risultato di un conteggio deve seguire delle regole condivise riportate nella ISO 7218. La norma nella sua edizione del 2007 indica una formula di calcolo da utilizzare nei casi in cui si disponga di piastre in singolo per ciascuna diluizione. Per un uso più generale della procedura di calcolo si riporta una formula che offre la possibilità di applicazione anche nel caso di piastre in doppio per ogni diluizione o casi in cui il numero di piastre contabili sia diverso per ogni diluizione. Nei diversi casi ipotizzati si deve fare riferimento alla formula

d)n10(nV

CN

21 ⋅⋅+⋅=

,

in cui:

N = numero di microrganismi presenti nel campione C = somma delle conte delle colonie in tutte le piastre considerate alle due successive diluizioni V = volume di inoculo per ciascuna piastra Petri n1 = numero delle piastre alla prima diluizione considerata n2 = numero delle piastre alla seconda diluizione considerata d = diluizione dell’inoculo distribuito nella prima piastra presa in considerazione nella conta

E’ opportuno precisare, per la corretta interpretazione del metodo di calcolo proposto nella ISO 7218, che quando si applica un metodo di prova che stabilisca un intervallo di conte accettabili compreso tra 10 e 300 colonie, non devono essere automaticamente escluse dal conteggio le piastre con meno di 10 colonie. Si devono prendere, invece, in considerazione tutte le piastre con conte valide, anche se inferiori a 10, purché almeno in una di esse ci siano 10 colonie. Si riporta un esempio di calcolo:

___________________________________________ ESEMPIO

Conte piastre: C1 = 84 ; C2 = 7 Sommatoria conte: ΣC = 91 V = 1 mL (in ogni piastra) d = 0,001 (piastra n1 con diluizione 10-3)

Sostituendo i dati nella (1)

001,0)1,01(1

91

×+×=N

310)1,1(1

91×

×=N

3101,1

91×=N 27,82727100072727,82 =×=N

pari a 8,3 x 104 o in numero naturale 83.000 UFC/g-mL

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _




3) Espressione del risultato della prova Nel rapporto finale dei risultati è riportato il valore dichiarato da ciascun laboratorio e il corrispondente risultato ottenuto elaborando i dati grezzi, forniti da ciascun laboratorio, con la formula indicata dalla

norma ISO 7218. Si è constatato che in alcuni casi i valori sono potenzialmente coincidenti ma non sono espressi con il corretto numero di cifre significative, come richiesto dalla norma. In questo caso nel Rapporto finale si troverà indicata nella colonna "Non conformità" la dicitura "Arrotondamento".

Si riportano di seguito alcuni richiami sulle corrette modalità di arrotondamento dei risultati.

Nella ISO 7218, guida generale per le prove microbiologiche, viene indicato di tenere preferibilmente, come risultato, un numero compreso tra 1,0 e 9,9 moltiplicato per la potenza appropriata di 10 o un numero intero con 2 cifre significative.

Nell’esprimere il risultato finale, si deve inoltre tenere conto delle seguenti regole di arrotondamento: - se la terza cifra è ≥ 5, quella precedente deve essere aumentata di una unità; - se la terza cifra è < 5, quella precedente resta invariata.

Per maggiore chiarezza si riportano degli esempi:

Arrotondamento Risultato

Numero naturale Numero esponenziale145.268.947 150.000.000 1,5 x 108

896.745 900.000 9,0 x 105

885.984 890.000 8,9 x 105

2.449.024 2.400.000 2,4 x 106

Per approfondimenti sui temi trattati si rimanda alla Guida, liberamente scaricabile dal sito web,

in cui oltre alle modalità di calcolo dell'incertezza si danno nozioni sul calcolo del conteggio e

sull'arrotondamento dei risultati: http://sites.google.com/site/incertezzamicro/home/guida.

Campione 1 Conteggio di Streptococcus thermophilus N. % z-score

Log UFC/g UFC/g Risultati conformi 58 94% tra ± 2

Valore assegnato 9,22 1,7E+09 Risultati critici 4 6% tra ± 2 e ± 3

Limite inferiore (z-score: -2) 8,91 8,1E+08 Risultati non conformi 0 0% oltre ± 3

Limite superiore (z-score: +2) 9,53 3,4E+09 Totale risultati 62 100%

Scarto tipo assegnato 0,16 Incertezza 0,025 Incertezza trascurabile

Limite

incertezza 0,047

CODIdentificazione

tecnicoUFC/g LogUFC z-score

Giudizio

z-score

1A.1 N7 850.000.000 8,93 -1,87 Conforme

1A.2 N4 990.000.000 9,00 -1,45 Conforme

1A.3 N5 720.000.000 8,86 -2,34 Critico

1A.4 N1 600.000.000 8,78 -2,85 Critico

1A.5 N11 640.000.000 8,81 -2,67 Critico

1A.6 N12 1.100.000.000 9,04 -1,15 Conforme

1B.1 ml 1.410.000.000 9,15 -0,46 Conforme

1C.1 MP 1.900.000.000 9,28 0,38 Conforme

1C.2 MP 1.600.000.000 9,20 -0,10 Conforme

1C.3 AZ 1.400.000.000 9,15 -0,48 Conforme

1C.4 AZ 1.400.000.000 9,15 -0,48 Conforme

1C.5 CB 1.400.000.000 9,15 -0,48 Conforme

1C.6 CB 1.600.000.000 9,20 -0,10 Conforme

1C.7 MC 1.400.000.000 9,15 -0,48 Conforme

1C.8 MC 1.300.000.000 9,11 -0,68 Conforme

1D.1 AF 1.900.000.000 9,28 0,38 Conforme

1D.2 KM 1.900.000.000 9,28 0,38 Conforme

1E.1 NR - 1^ replica 880.000.000 8,94 -1,78 Conforme

1E.2 NR - 2^ replica 1.100.000.000 9,04 -1,15 Conforme

1E.3 GG - 1^ replica 910.000.000 8,96 -1,68 Conforme

1E.4 GG - 2^ replica 790.000.000 8,90 -2,08 Critico

1F.1 SS 2.000.000.000 9,30 0,52 Conforme

1F.2 DC 1.900.000.000 9,28 0,38 Conforme

1G.1 Scolaro 1.200.000.000 9,08 -0,91 Conforme

1H.1 ALB 1.200.000.000 9,08 -0,91 Conforme

1H.2 FB 1.100.000.000 9,04 -1,15 Conforme

1H.3 GC 1.700.000.000 9,23 0,07 Conforme

1H.4 CF 1.100.000.000 9,04 -1,15 Conforme

1H.5 ALC 1.500.000.000 9,18 -0,28 Conforme

1H.6 MSP 1.000.000.000 9,00 -1,42 Conforme

1H.7 SMA 1.100.000.000 9,04 -1,15 Conforme

1H.8 MV 1.100.000.000 9,04 -1,15 Conforme

1I.1 laboratorio 2.200.000.000 9,34 0,79 Conforme

1I.10 PTM E 2.800.000.000 9,45 1,46 Conforme

1I.2 PTM A 2.400.000.000 9,38 1,03 Conforme

1I.3 PTM B 2.000.000.000 9,30 0,52 Conforme

1I.4 PTM C 1.900.000.000 9,28 0,38 Conforme

1I.5 PTM E 2.400.000.000 9,38 1,03 Conforme

1I.6 PTM A 2.500.000.000 9,40 1,15 Conforme

1I.7 PTM B 1.900.000.000 9,28 0,38 Conforme

1I.8 PTM C 2.000.000.000 9,30 0,52 Conforme

1I.9 PTM D 2.200.000.000 9,34 0,79 Conforme

1M.1 GB 1.700.000.000 9,23 0,07 Conforme

1M.2 LB 2.000.000.000 9,30 0,52 Conforme

1M.3 MI 1.900.000.000 9,28 0,38 Conforme

1M.4 MB 1.700.000.000 9,23 0,07 Conforme

1N.1 Angelo 1.400.000.000 9,15 -0,48 Conforme

1N.2 Elsa 2.500.000.000 9,40 1,15 Conforme

1P.1 Z 2.400.000.000 9,38 1,03 Conforme

1P.2 T 1.740.000.000 9,24 0,13 Conforme

1Q.1 FG 1.400.000.000 9,15 -0,48 Conforme

1Q.2 LA 1.900.000.000 9,28 0,38 Conforme

1Q.3 GM 1.300.000.000 9,11 -0,68 Conforme

1Q.4 ER 1.500.000.000 9,18 -0,28 Conforme

1Q.5 SM 1.700.000.000 9,23 0,07 Conforme

1Q.6 PM 1.700.000.000 9,23 0,07 Conforme

1R.1 LMIB 1.600.000.000 9,20 -0,10 Conforme

1S.1 NC 50.000 Dato anomalo n.d. n.d.

1T.1 LU 1.900.000.000 9,28 0,38 Conforme

1T.2 EL 1.400.000.000 9,15 -0,48 Conforme

1T.3 GI 2.200.000.000 9,34 0,79 Conforme

1T.4 FA 1.900.000.000 9,28 0,38 Conforme

1U.1 CH 1.800.000.000 9,26 0,23 Conforme ISO 7889 - FIL IDF 117:2003 FOGLIO DI LAVORO 093

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003 -

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003 -

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003 BPW diluente


METODO DI PROVA INTERNO -

UNI 10356 1993 Lettura su piastra MRSa

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003 -

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003 -

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Altre informazioni

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PRIMA REPLICA

SECONDA REPLICA

PRIMA REPLICA

SECONDA REPLICA

PRIMA REPLICA

SECONDA REPLICA

PRIMA REPLICA

SECONDA REPLICA

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Incubazione 42°C anaerobiosi


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1981/4 (ISO)

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1982/5 (DID)

1981/1 (ISO)

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1982/2 (DID)

1982/3 (DID)

1981/2 (ISO)

1981/3 (ISO)

VDLUFA M 7.16.3

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

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con modifiche interne

1982/4 (DID)

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1981/5 (ISO)

1982/1 (DID)

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METODO DI PROVA

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

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ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

UNI 10356 1993

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

UNI 10356 1993

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

Rapporto ISTISAN 08/36


ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

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ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

PRESENTAZIONE DEI RISULTATI, CODICI IDENTIFICATIVI, TECNICI, METODI DI PROVA E Z-SCORE

ISO 27205 IDF 149:2010 (parag A.2.4 ISO 7889 IDF 117)


ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

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-

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VENETO AGRICOLTURA -THIENE CIRCUITO IQTA NOVEMBRE 2012 - CONFRONTO INTERLABORATORIO - MATRICE YOGURT






Scarto tipo assegnato 0,16 Incertezza 0,025

Incertezza

trascurabile

Limite

incertezza 0,047

COD UFC/g LogUFC z-scoreGiudizio

z-score

0,5 log

rule

MAD

method

Data

analisi

1A.1 850.000.000 8,93 -1,87 Conforme Conforme 2 (ok) 20-nov-12


1A.3 720.000.000 8,86 -2,34 Critico Conforme 2 (ok) 20-nov-12



1A.6 1.100.000.000 9,04 -1,15 Conforme Conforme 2 (ok) 20-nov-12

1B.1 1.410.000.000 9,15 -0,46 Conforme Conforme 2 (ok) 20-nov-12

1C.1 1.900.000.000 9,28 0,38 Conforme Conforme 2 (ok) 21-nov-12

1C.2 1.600.000.000 9,20 -0,10 Conforme Conforme 2 (ok) 21-nov-12







1D.1 1.900.000.000 9,28 0,38 Conforme Conforme 2 (ok) 20-nov-12

1D.2 1.900.000.000 9,28 0,38 Conforme Conforme 2 (ok) 20-nov-12

1E.1 880.000.000 8,94 -1,78 Conforme Conforme 2 (ok) 20-dic-12

1E.2 1.100.000.000 9,04 -1,15 Conforme Conforme 2 (ok) 20-dic-12


1E.4 790.000.000 8,90 -2,08 Critico Conforme 2 (ok) 20-dic-12

1F.1 2.000.000.000 9,30 0,52 Conforme Conforme 2 (ok) 20-nov-12

1F.2 1.900.000.000 9,28 0,38 Conforme Conforme 2 (ok) 20-nov-12

1G.1 1.200.000.000 9,08 -0,91 Conforme Conforme 2 (ok) 20-nov-12

1H.1 1.200.000.000 9,08 -0,91 Conforme Conforme 2 (ok) 22-nov-12


1H.3 1.700.000.000 9,23 0,07 Conforme Conforme 2 (ok) 22-nov-12






1I.1 2.200.000.000 9,34 0,79 Conforme Conforme 2 (ok) 19-nov-12










1M.1 1.700.000.000 9,23 0,07 Conforme Conforme 2 (ok) 20-nov-12




1N.1 1.400.000.000 9,15 -0,48 Conforme Conforme 2 (ok) 20-nov-12

1N.2 2.500.000.000 9,40 1,15 Conforme Conforme 2 (ok) 20-nov-12

1P.1 2.400.000.000 9,38 1,03 Conforme Conforme 2 (ok) 20-nov-12

1P.2 1.740.000.000 9,24 0,13 Conforme Conforme 2 (ok) -

1Q.1 1.400.000.000 9,15 -0,48 Conforme Conforme 2 (ok) 20-nov-12

1Q.2 1.900.000.000 9,28 0,38 Conforme Conforme 2 (ok) 20-nov-12





1R.1 1.600.000.000 9,20 -0,10 Conforme Conforme 2 (ok) 19-nov-12

1S.1 50.000 Dato anomalo n.d. n.d. n.d. n.d. 20-nov-12

1T.1 1.900.000.000 9,28 0,38 Conforme Conforme 2 (ok) 20-nov-12

1T.2 1.400.000.000 9,15 -0,48 Conforme Conforme 2 (ok) 20-nov-12



1U.1 1.800.000.000 9,26 0,23 Conforme Conforme 2 (ok) 19-nov-12ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

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METODO DI PROVA INTERNO

UNI 10356 1993

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

VDLUFA M 7.16.3

METODO DI PROVA

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

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ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

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ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003



UNI 10356 1993

UNI 10356 1993

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

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ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

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ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

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ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

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ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 27205 IDF 149:2010 (parag A.2.4 ISO 7889 IDF 1

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

VALUTAZIONE DEI RISULTATI TRAMITE Z-SCORE, 0,5 LOG RULE E MAD METHOD

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003


ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

-

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003


Campione 1 Conteggio di Streptococcus thermophilus

Valore assegnato (UFC/g) 1,7E+09

CODPrima

diluizione

utile

1a

diluizione

Piastra 1

1a

diluizione

Piastra 2

2a

diluizione

Piastra 1

2a

diluizione

Piastra 2G

2 Giudizio UFC dichiarato

UFC calcolato

(ISO 7218)

arrotondato

Non conformità

1A.1 7 81 nd 12 nd 1,46 OK 850.000.000 850.000.000 -

1A.2 7 96 nd 13 nd 0,97 OK 990.000.000 990.000.000 -

1A.3 7 68 nd 11 nd 1,95 OK 720.000.000 720.000.000 -

1A.4 7 59 nd 7 nd 0,17 OK 600.000.000 600.000.000 -

1A.5 7 61 nd 9 nd 1,08 OK 640.000.000 640.000.000 -

1A.6 7 108 nd 11 nd 0,00 OK 1.100.000.000 1.100.000.000 -

1B.1 7 139 143 nd nd 0,06 OK 1.410.000.000 1.400.000.000 Calcolo

1C.1 7 192 nd 16 nd 0,52 OK 1.900.000.000 1.900.000.000 -

1C.2 7 nd 162 nd 14 0,29 OK 1.600.000.000 1.600.000.000 -

1C.3 7 140 nd 12 nd 0,27 OK 1.400.000.000 1.400.000.000 -

1C.4 7 nd 148 nd 11 0,98 OK 1.400.000.000 1.400.000.000 -

1C.5 7 137 nd 13 nd 0,03 OK 1.400.000.000 1.400.000.000 -

1C.6 7 nd 161 nd 18 0,20 OK 1.600.000.000 1.600.000.000 -

1C.7 7 143 nd 14 nd 0,01 OK 1.400.000.000 1.400.000.000 -

1C.8 7 nd 133 nd 12 0,12 OK 1.300.000.000 1.300.000.000 -

1D.1 7 187 188 19 20 0,08 OK 1.900.000.000 1.900.000.000 -

1D.2 7 190 186 18 19 0,08 OK 1.900.000.000 1.900.000.000 -

1E.1 7 86 nd 11 nd 0,55 OK 880.000.000 880.000.000 -

1E.2 7 nd 112 nd 12 0,05 OK 1.100.000.000 1.100.000.000 -

1E.3 7 89 nd 11 nd 0,42 OK 910.000.000 910.000.000 -

1E.4 7 nd 80 nd 7 0,12 OK 790.000.000 790.000.000 -

1F.1 7 190 200 20 20 0,28 OK 2.000.000.000 2.000.000.000 -

1F.2 7 175 194 16 25 3,37 OK 1.900.000.000 1.900.000.000 -

1G.1 7 131 104 12 11 3,16 OK 1.200.000.000 1.200.000.000 -

1H.1 7 124 113 nd nd 0,51 OK 1.200.000.000 1.200.000.000 -

1H.2 7 103 111 nd nd 0,30 OK 1.100.000.000 1.100.000.000 -

1H.3 7 174 156 nd nd 0,98 OK 1.700.000.000 1.700.000.000 -

1H.4 7 128 94 nd nd 5,23 Critico 1.100.000.000 1.100.000.000 -

1H.5 7 151 136 nd nd 0,78 OK 1.500.000.000 1.400.000.000 Calcolo

1H.6 7 86 122 nd nd 6,26 Critico 1.000.000.000 1.000.000.000 -

1H.7 7 95 116 nd nd 2,09 OK 1.100.000.000 1.100.000.000 -

1H.8 7 111 104 nd nd 0,23 OK 1.100.000.000 1.100.000.000 -

1I.1 7 218 nd 23 nd 0,06 OK 2.200.000.000 2.200.000.000 -

1I.10 7 278 nd 32 nd 0,55 OK 2.800.000.000 2.800.000.000 -

1I.2 7 238 nd 31 nd 1,79 OK 2.400.000.000 2.400.000.000 -

1I.3 7 210 nd 12 nd 4,21 Critico 2.000.000.000 2.000.000.000 -

1I.4 7 185 nd 22 nd 0,56 OK 1.900.000.000 1.900.000.000 -

1I.5 7 235 nd 32 nd 2,48 OK 2.400.000.000 2.400.000.000 -

1I.6 7 240 nd 32 nd 2,17 OK 2.500.000.000 2.500.000.000 -

1I.7 7 191 nd 13 nd 2,02 OK 1.900.000.000 1.900.000.000 -

1I.8 7 200 nd 15 nd 1,26 OK 2.000.000.000 2.000.000.000 -

1I.9 7 215 nd 25 nd 0,49 OK 2.200.000.000 2.200.000.000 -

1M.1 7 167 175 17 19 0,38 OK 1.700.000.000 1.700.000.000 -

1M.2 7 210 200 17 18 1,12 OK 2.000.000.000 2.000.000.000 -

1M.3 7 180 191 16 20 0,80 OK 1.900.000.000 1.900.000.000 -

1M.4 7 165 175 17 18 0,35 OK 1.700.000.000 1.700.000.000 -

1N.1 7 138 149 14 15 0,46 OK 1.400.000.000 1.400.000.000 -

1N.2 7 228 262 28 27 3,02 OK 2.500.000.000 2.500.000.000 -

1P.1 7 150 142 128 98 434,05 NC 2.400.000.000 2.400.000.000 -

1P.2 7 137 161 17 23 5,67 OK 1.740.000.000 1.500.000.000 Calcolo

1Q.1 7 142 nd 15 nd 0,04 OK 1.400.000.000 1.400.000.000 -

1Q.2 7 183 nd 21 nd 0,34 OK 1.900.000.000 1.900.000.000 -

1Q.3 7 138 nd 7 nd 3,79 OK 1.300.000.000 1.300.000.000 -

1Q.4 7 152 nd 10 nd 1,86 OK 1.500.000.000 1.500.000.000 -

1Q.5 7 171 nd 19 nd 0,18 OK 1.700.000.000 1.700.000.000 -

1Q.6 7 165 nd 20 nd 0,63 OK 1.700.000.000 1.700.000.000 -

1R.1 7 154 150 17 23 3,44 OK 1.600.000.000 1.600.000.000 -

1S.1 4 5 5 nd nd 0,00 OK 50.000 50.000 -

1T.1 7 189 nd 19 nd 0,00 OK 1.900.000.000 1.900.000.000 -

1T.2 7 140 nd 17 nd 0,54 OK 1.400.000.000 1.400.000.000 -

1T.3 7 213 nd 25 nd 0,55 OK 2.200.000.000 2.200.000.000 -

1T.4 7 191 nd 21 nd 0,17 OK 1.900.000.000 1.900.000.000 -

1U.1 7 177 173 17 24 2,13 OK 1.800.000.000 1.800.000.000 -

VALUTAZIONE DELLA QUALITA' DEL DATO ANALITICO ED ESPRESSIONE DEI RISULTATI


RIS

UL

TA

TI C

ON

FR

ON

TO

Co

nte

gg

io d

i Stre

pto

co

ccu

s th

erm

op

hilu

s1A.4

1A.5

1A.3

1E.4

1A.1

1E.1

1E.3

1A.2

1H.6

1E.2

1H.8

1H.4

1H.7

1H.2

1A.6

1G.1

1H.1

1C.8

1Q.3

1C.7

1C.5

1C.3

1C.4

1N.1

1Q.1

1T.2

1B.1

1H.5

1Q.4

1C.2

1C.6

1R.1

1H.3

1M.1

1M.4

1Q.5

1Q.6

1P.2

1U.1

1D.2

1D.1

1F.2

1C.1

1I.7

1I.4

1M.3

1Q.2

1T.4

1T.1

1F.1

1I.8

1I.3

1M.2

1I.1

1I.9

1T.3

1I.2

1I.5

1P.1

1I.6

1N.2

1I.10

-3,0

-2,5

-2,0

-1,5

-1,0

-0,5

0,0

0,5

1,0

1,5

2,0

2,5

3,0

LA

BO

RA

TO

RI

Z-score

0,5

LO

G R

UL

E

Co

nte

gg

io d

i Stre

pto

co

cc

us

the

rmo

ph

ilus

8,2

0

8,4

0

8,6

0

8,8

0

9,0

0

9,2

0

9,4

0

9,6

0

9,8

0LIM INFERIORE

1A.41A.51A.31E.41A.11E.11E.31A.21H.61E.21H.81H.41H.71H.21A.61G.11H.11C.81Q.31C.71C.51C.31C.41N.11Q.11T.21B.11H.51Q.41C.21C.61R.11H.31M.11M.41Q.51Q.61P.21U.11D.21D.11F.21C.11I.71I.4

1M.31Q.21T.41T.11F.11I.81I.3

1M.21I.11I.9

1T.31I.21I.5

1P.11I.6

1N.21I.10

LIM.SUPERIORE

LA

BO

RA

TO

RI

LogUFC

MA

D M

ET

HO

D

Co

nte

gg

io d

i Stre

pto

co

cc

us

the

rmo

ph

ilus

8,0

0

8,2

0

8,4

0

8,6

0

8,8

0

9,0

0

9,2

0

9,4

0

9,6

0

9,8

0

10,0

0Score 0

Score 1

1A.4

1A.5

1A.3

1E.4

1A.1

1E.1

1E.3

1A.2

1H.6

1E.2

1H.8

1H.4

1H.7

1H.2

1A.6

1G.1

1H.1

1C.8

1Q.3

1C.7

1C.5

1C.3

1C.4

1N.1

1Q.1

1T.2

1B.1

1H.5

1Q.4

1C.2

1C.6

1R.1

1H.3

1M.1

1M.4

1Q.5

1Q.6

1P.2

1U.1

1D.2

1D.1

1F.2

1C.1

1I.7

1I.4

1M.3

1Q.2

1T.4

1T.1

1F.1

1I.8

1I.3

1M.2

1I.1

1I.9

1T.3

1I.2

1I.5

1P.1

1I.6

1N.2

1I.10

Score 1

Score 0

LA

BO

RA

TO

RI

LogUFC

Campione 1 Conteggio di Lactobacillus bulgaricus N. % z-score






Limite

incertezza 0,039

CODIdentificazione


Giudizio

z-score

1A.11 N1 350.000 5,54 -1,89 Conforme

1A.12 N4 220.000 5,34 -3,44 Non conforme

1A.13 N5 210.000 5,32 -3,60 Non conforme

1A.14 N7 350.000 5,54 -1,89 Conforme

1A.15 N11 400.000 5,60 -1,45 Conforme

1A.16 N12 460.000 5,66 -0,98 Conforme

1B.11 ml 580.000 5,76 -0,20 Conforme

1C.11 MP 510.000 5,71 -0,63 Conforme

1C.12 MP 510.000 5,71 -0,63 Conforme

1C.13 AZ 550.000 5,74 -0,38 Conforme

1C.14 AZ 590.000 5,77 -0,15 Conforme

1C.15 CB 650.000 5,81 0,18 Conforme

1C.16 CB 540.000 5,73 -0,44 Conforme

1C.17 MC 650.000 5,81 0,18 Conforme

1C.18 MC 580.000 5,76 -0,20 Conforme

1D.11 AF 620.000 5,79 0,02 Conforme

1D.12 KM 610.000 5,79 -0,04 Conforme

1E.11 NR - 1^ replica 490.000 5,69 -0,77 Conforme

1E.12 NR - 2^ replica 560.000 5,75 -0,32 Conforme

1E.13 GG - 1^ replica 420.000 5,62 -1,28 Conforme

1E.14 GG - 2^ replica 440.000 5,64 -1,13 Conforme

1F.11 SS 700.000 5,85 0,42 Conforme

1F.12 DC 670.000 5,83 0,28 Conforme

1G.11 Scolaro 730.000 5,86 0,56 Conforme

1H.11 ALB 300.000 5,48 -2,41 Critico

1H.12 FB 200.000 5,30 -3,76 Non conforme

1H.13 GC 200.000 5,30 -3,76 Non conforme

1H.14 CF 450.000 5,65 -1,05 Conforme

1H.15 ALC 200.000 5,30 -3,76 Non conforme

1H.16 MSP 200.000 5,30 -3,76 Non conforme

1H.17 SMA 450.000 5,65 -1,05 Conforme

1H.18 MV 650.000 5,81 0,18 Conforme

1I.11 laboratorio 690.000 5,84 0,38 Conforme

1I.12 PTM A 950.000 5,98 1,44 Conforme

1I.13 PTM B 910.000 5,96 1,30 Conforme

1I.14 PTM C 660.000 5,82 0,23 Conforme

1I.15 PTM D 650.000 5,81 0,18 Conforme

1I.16 PTM A 810.000 5,91 0,91 Conforme

1I.17 PTM B 760.000 5,88 0,70 Conforme

1I.18 PTM C 670.000 5,83 0,28 Conforme

1I.19 PTM D 720.000 5,86 0,52 Conforme

1I.20 PTM E 820.000 5,91 0,95 Conforme

1M.11 GB 680.000 5,83 0,33 Conforme

1M.12 LB 640.000 5,81 0,12 Conforme

1M.13 MI 680.000 5,83 0,33 Conforme

1M.14 MB 710.000 5,85 0,47 Conforme

1N.11 Angelo 640.000 5,81 0,12 Conforme

1N.12 Elsa 620.000 5,79 0,02 Conforme


1N.14 Elsa 510.000 5,71 -0,63 Conforme


1N.16 Elsa 670.000 5,83 0,28 Conforme

1P.11 Z 840.000 5,92 1,03 Conforme

1P.12 T 792.000 5,90 0,84 Conforme

1Q.11 FG 910.000 5,96 1,30 Conforme

1Q.12 LA 990.000 6,00 1,58 Conforme

1Q.13 GM 750.000 5,88 0,65 Conforme

1Q.14 ER 790.000 5,90 0,83 Conforme

1Q.15 SM 890.000 5,95 1,23 Conforme

1Q.16 PM 830.000 5,92 0,99 Conforme

1R.11 LMIB 860.000 5,93 1,11 Conforme

1S.11 NC 420.000 5,62 -1,28 Conforme

1T.11 LU 550.000 5,74 -0,38 Conforme

1T.12 EL 600.000 5,78 -0,09 Conforme

1T.13 GI 490.000 5,69 -0,77 Conforme

1T.14 GI 710.000 5,85 0,47 Conforme

1T.15 FA 670.000 5,83 0,28 Conforme

1U.11 CH 590.000 5,77 -0,15 Conforme

-








ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

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ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

UNI 10356 1993

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

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ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

UNI 10356 1993

-

METODO DI PROVA

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

3-gen-00

con modifiche interne

VDLUFA M 7.9.2

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

1-gen-00

2-gen-00

1982/5 (VWR)

-

-

-

1982/1 (VWR)

1982/2 (VWR)

1981/1 (ISO)

1981/2 (ISO)

2-gen-00

3-gen-00

-

1-gen-00

1982/3 (VWR)

1982/4 (VWR)

1981/3 (ISO)

1981/4 (ISO)

-

-

-

-

-

-

-

1981/5 (ISO)

PRIMA REPLICA

SECONDA REPLICA

-

-

-

-

-

-



-

-

-

-

PRIMA REPLICA

SECONDA REPLICA

PRIMA REPLICA

SECONDA REPLICA

PRIMA REPLICA

SECONDA REPLICA

-

-

Altre informazioni

-

-

-

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003 -

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003 -

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003 -

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003 -

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003 -

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003 -

METODO DI PROVA INTERNO -

UNI 10356 1993 Lettura su piastra MRSa



ISO 7889 - FIL IDF 117:2003 -

CMT spread. 45°Cx72h ana -

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003 -

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003 FOGLIO DI LAVORO 065








Incertezza

trascurabile

Limite

incertezza 0,039


z-score

0,5 log

rule

MAD

method

Data

analisi

1A.11 350.000 5,54 -1,89 Conforme Conforme 2 (ok) 20-nov-12

1A.12 220.000 5,34 -3,44 Non conforme Conforme 2 (ok) 20-nov-12

1A.13 210.000 5,32 -3,60 Non conforme Conforme 2 (ok) 20-nov-12




1B.11 580.000 5,76 -0,20 Conforme Conforme 2 (ok) 20-nov-12

1C.11 510.000 5,71 -0,63 Conforme Conforme 2 (ok) 21-nov-12




1C.15 650.000 5,81 0,18 Conforme Conforme 2 (ok) 21-nov-12


1C.17 650.000 5,81 0,18 Conforme Conforme 2 (ok) 21-nov-12


1D.11 620.000 5,79 0,02 Conforme Conforme 2 (ok) 20-nov-12

1D.12 610.000 5,79 -0,04 Conforme Conforme 2 (ok) 20-nov-12

1E.11 490.000 5,69 -0,77 Conforme Conforme 2 (ok) 20-dic-12




1F.11 700.000 5,85 0,42 Conforme Conforme 2 (ok) 20-nov-12

1F.12 670.000 5,83 0,28 Conforme Conforme 2 (ok) 20-nov-12

1G.11 730.000 5,86 0,56 Conforme Conforme 2 (ok) 20-nov-12

1H.11 300.000 5,48 -2,41 Critico Conforme 2 (ok) 22-nov-12

1H.12 200.000 5,30 -3,76 Non conforme Conforme 2 (ok) 22-nov-12


1H.14 450.000 5,65 -1,05 Conforme Conforme 2 (ok) 22-nov-12



1H.17 450.000 5,65 -1,05 Conforme Conforme 2 (ok) 22-nov-12

1H.18 650.000 5,81 0,18 Conforme Conforme 2 (ok) 22-nov-12

1I.11 690.000 5,84 0,38 Conforme Conforme 2 (ok) 19-nov-12










1M.11 680.000 5,83 0,33 Conforme Conforme 2 (ok) 20-nov-12




1N.11 640.000 5,81 0,12 Conforme Conforme 2 (ok) 20-nov-12



1N.14 510.000 5,71 -0,63 Conforme Conforme 2 (ok) 20-nov-12



1P.11 840.000 5,92 1,03 Conforme Conforme 2 (ok) 20-nov-12

1P.12 792.000 5,90 0,84 Conforme Conforme 2 (ok) -

1Q.11 910.000 5,96 1,30 Conforme Conforme 2 (ok) 20-nov-12






1R.11 860.000 5,93 1,11 Conforme Conforme 2 (ok) 19-nov-12

1S.11 420.000 5,62 -1,28 Conforme Conforme 2 (ok) 20-nov-12

1T.11 550.000 5,74 -0,38 Conforme Conforme 2 (ok) 20-nov-12



1T.14 710.000 5,85 0,47 Conforme Conforme 2 (ok) 19-nov-12

1T.15 670.000 5,83 0,28 Conforme Conforme 2 (ok) 19-nov-12

1U.11 590.000 5,77 -0,15 Conforme Conforme 2 (ok) 19-nov-12



ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

-





ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

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UNI 10356 1993

UNI 10356 1993

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METODO DI PROVA

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

VDLUFA M 7.9.2

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

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ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003


UNI 10356 1993

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

CMT spread. 45°Cx72h ana

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003


Campione 1 Conteggio di Lactobacillus bulgaricus


CODPrima

diluizione

utile

1a

diluizione

Piastra 1

1a

diluizione

Piastra 2

2a

diluizione

Piastra 1

2a

diluizione

Piastra 2G


UFC calcolato

(ISO 7218)

arrotondato

Non conformità

1A.11 4 31 nd 7 nd 3,17 OK 350.000 350.000 -

1A.12 4 22 nd 2 nd 0,02 OK 220.000 220.000 -

1A.13 4 21 nd 2 nd 0,00 OK 210.000 210.000 -

1A.14 4 33 nd 6 nd 1,58 OK 350.000 350.000 -

1A.15 4 39 nd 5 nd 0,26 OK 400.000 400.000 -

1A.16 4 46 nd 5 nd 0,03 OK 460.000 460.000 -

1B.11 4 60 58 6 2 3,40 OK 580.000 570.000 Calcolo

1C.11 4 50 nd 6 nd 0,17 OK 510.000 510.000 -

1C.12 4 nd 49 nd 7 0,71 OK 510.000 510.000 -

1C.13 4 56 nd 5 nd 0,06 OK 550.000 550.000 -

1C.14 4 nd 59 nd 6 0,00 OK 590.000 590.000 -

1C.15 4 64 nd 8 nd 0,33 OK 650.000 650.000 -

1C.16 4 nd 50 nd 9 2,30 OK 540.000 540.000 -

1C.17 4 65 nd 6 nd 0,04 OK 650.000 650.000 -

1C.18 4 nd 56 nd 8 0,81 OK 580.000 580.000 -

1D.11 4 63 60 5 5 0,49 OK 620.000 600.000 Calcolo

1D.12 4 62 59 5 5 0,43 OK 610.000 600.000 Calcolo

1E.11 4 51 nd 3 nd 0,94 OK 490.000 490.000 -

1E.12 4 nd 56 nd 6 0,03 OK 560.000 560.000 -

1E.13 4 37 nd 9 nd 4,74 Critico 420.000 420.000 -

1E.14 4 nd 43 nd 5 0,10 OK 440.000 440.000 -

1F.11 4 72 66 9 7 0,81 OK 700.000 700.000 -

1F.12 4 70 65 8 5 0,90 OK 670.000 670.000 -

1G.11 4 78 69 nd nd 0,55 OK 730.000 740.000 Calcolo

1H.11 5 2 4 nd nd 0,68 OK 300.000 300.000 -

1H.12 5 2 2 nd nd 0,00 OK 200.000 200.000 -

1H.13 5 1 3 nd nd 1,05 OK 200.000 200.000 -

1H.14 5 3 6 nd nd 1,02 OK 450.000 450.000 -

1H.15 5 2 2 nd nd 0,00 OK 200.000 200.000 -

1H.16 5 2 2 nd nd 0,00 OK 200.000 200.000 -

1H.17 5 2 7 nd nd 2,94 OK 450.000 450.000 -

1H.18 5 6 7 nd nd 0,08 OK 650.000 650.000 -

1I.11 4 72 nd 4 nd 1,57 OK 690.000 690.000 -

1I.12 4 96 nd 9 nd 0,03 OK 950.000 950.000 -

1I.13 4 91 nd 9 nd 0,00 OK 910.000 910.000 -

1I.14 4 68 nd 5 nd 0,48 OK 660.000 660.000 -

1I.15 4 59 nd 13 nd 5,59 Critico 650.000 650.000 -

1I.16 4 81 nd 8 nd 0,00 OK 810.000 810.000 -

1I.17 4 81 nd 3 nd 3,94 Critico 760.000 760.000 -

1I.18 4 68 nd 6 nd 0,09 OK 670.000 670.000 -

1I.19 4 73 nd 6 nd 0,23 OK 720.000 720.000 -

1I.20 4 73 nd 17 nd 8,21 NC 820.000 820.000 -

1M.11 4 62 75 5 7 1,77 OK 680.000 680.000 -

1M.12 4 66 66 6 3 2,40 OK 640.000 640.000 -

1M.13 4 62 74 8 6 1,36 OK 680.000 680.000 -

1M.14 4 80 69 4 4 4,37 OK 710.000 710.000 -

1N.11 4 57 68 5 10 3,09 OK 640.000 640.000 -

1N.12 4 60 65 8 3 2,73 OK 620.000 620.000 -

1N.13 4 66 69 1 5 7,86 Critico 640.000 640.000 -

1N.14 4 43 53 6 10 5,22 OK 510.000 510.000 -

1N.15 4 66 72 4 8 1,84 OK 680.000 680.000 -

1N.16 4 60 66 12 9 4,87 OK 670.000 670.000 -

1P.11 4 68 71 12 8 2,98 OK 840.000 720.000 Calcolo

1P.12 4 55 62 9 11 4,94 OK 792.000 620.000 Calcolo

1Q.11 4 90 nd 10 nd 0,10 OK 910.000 910.000 -

1Q.12 4 96 nd 13 nd 0,97 OK 990.000 990.000 -

1Q.13 4 76 nd 7 nd 0,04 OK 750.000 750.000 -

1Q.14 4 78 nd 9 nd 0,16 OK 790.000 790.000 -

1Q.15 4 88 nd 10 nd 0,14 OK 890.000 890.000 -

1Q.16 4 80 nd 11 nd 0,90 OK 830.000 830.000 -

1R.11 4 85 78 10 10 1,01 OK 860.000 830.000 Calcolo

1S.11 4 42 43 4 4 0,04 OK 420.000 420.000 -

1T.11 4 58 nd 2 nd 3,11 OK 550.000 550.000 -

1T.12 4 57 nd 9 nd 1,45 OK 600.000 600.000 -

1T.13 4 51 nd 3 nd 0,94 OK 490.000 490.000 -

1T.14 4 71 nd 7 nd 0,00 OK 710.000 710.000 -

1T.15 4 69 nd 5 nd 0,53 OK 670.000 670.000 -

1U.11 4 53 57 5 12 5,62 OK 590.000 580.000 Calcolo



RIS

UL

TA

TI C

ON

FR

ON

TO

Co

nte

gg

io d

i Lacto

bacillu

s b

ulg

aric

us

1H.15

1H.16

1H.13

1H.12

1A.13

1A.12

1H.11

1A.14

1A.11

1A.15

1S.11

1E.13

1E.14

1H.14

1H.17

1A.16

1T.13

1E.11

1C.12

1C.11

1N.14

1C.16

1T.11

1C.13

1E.12

1C.18

1B.11

1C.14

1U.11

1T.12

1D.12

1D.11

1N.12

1M.12

1N.13

1N.11

1C.17

1C.15

1H.18

1I.15

1I.14

1T.15

1I.18

1F.12

1N.16

1M.11

1M.13

1N.15

1I.11

1F.11

1T.14

1M.14

1I.19

1G.11

1Q.13

1I.17

1Q.14

1P.12

1I.16

1I.20

1Q.16

1P.11

1R.11

1Q.15

1Q.11

1I.13

1I.12

1Q.12

-4,5

-4,0

-3,5

-3,0

-2,5

-2,0

-1,5

-1,0

-0,5

0,0

0,5

1,0

1,5

2,0

2,5

3,0

LA

BO

RA

TO

RI

Z-score

0,5

LO

G R

UL

E

Co

nte

gg

io d

i La

cto

ba

cillu

s b

ulg

aric

us

4,6

0

4,8

0

5,0

0

5,2

0

5,4

0

5,6

0

5,8

0

6,0

0

6,2

0

6,4

0LIM INFERIORE

1H.151H.161H.131H.121A.131A.121H.111A.141A.111A.151S.111E.131E.141H.141H.171A.161T.131E.111C.121C.111N.141C.161T.111C.131E.121C.181B.111C.141U.111T.121D.121D.111N.121M.121N.131N.111C.171C.151H.181I.151I.14

1T.151I.18

1F.121N.161M.111M.131N.151I.11

1F.111T.141M.141I.19

1G.111Q.131I.17

1Q.141P.121I.161I.20

1Q.161P.111R.111Q.151Q.111I.131I.12

1Q.12LIM.SUPERIORE

LA

BO

RA

TO

RI

LogUFC

MA

D M

ET

HO

D

Co

nte

gg

io d

i La

cto

ba

cillu

s b

ulg

aric

us

0,0

0

1,0

0

2,0

0

3,0

0

4,0

0

5,0

0

6,0

0

7,0

0

Score 0Score 1

1H.151H.161H.131H.121A.131A.121H.111A.141A.111A.151S.111E.131E.141H.141H.171A.161T.131E.111C.121C.111N.141C.161T.111C.131E.121C.181B.111C.141U.111T.121D.121D.111N.121M.121N.131N.111C.171C.151H.181I.151I.14

1T.151I.18

1F.121N.161M.111M.131N.151I.11

1F.111T.141M.141I.19

1G.111Q.131I.17

1Q.141P.121I.161I.20

1Q.161P.111R.111Q.151Q.111I.131I.12

1Q.12Score 1Score 0

LA

BO

RA

TO

RI

LogUFC







Limite

incertezza 0,051

CODIdentificazione


Giudizio

z-score

2A.1 N11 420.000.000 8,62 -0,93 Conforme

2A.2 N4 450.000.000 8,65 -0,75 Conforme

2A.3 N5 360.000.000 8,56 -1,32 Conforme

2A.4 N7 350.000.000 8,54 -1,39 Conforme

2A.5 N1 430.000.000 8,63 -0,87 Conforme

2A.6 N12 370.000.000 8,57 -1,25 Conforme

2B.1 mg 740.000.000 8,87 0,53 Conforme

2C.1 MP 600.000.000 8,78 -0,01 Conforme

2C.2 MP 650.000.000 8,81 0,19 Conforme

2C.3 AZ 750.000.000 8,88 0,56 Conforme

2C.4 AZ 880.000.000 8,94 0,97 Conforme

2C.5 CB 650.000.000 8,81 0,19 Conforme

2C.6 CB 660.000.000 8,82 0,23 Conforme

2C.7 MC 840.000.000 8,92 0,85 Conforme

2C.8 MC 710.000.000 8,85 0,42 Conforme

2D.1 AF 500.000.000 8,70 -0,48 Conforme

2D.2 KM 490.000.000 8,69 -0,53 Conforme

2E.1 NR - 1^ replica 210.000.000 8,32 -2,71 Critico




2F.1 SS 630.000.000 8,80 0,11 Conforme

2F.2 DC 860.000.000 8,93 0,91 Conforme

2G.1 Scolaro 480.000.000 8,68 -0,58 Conforme

2H.1 CF 560.000.000 8,75 -0,19 Conforme

2H.2 FB 460.000.000 8,66 -0,69 Conforme

2H.3 GC 540.000.000 8,73 -0,28 Conforme

2H.4 ALB 430.000.000 8,63 -0,87 Conforme

2H.5 MSP 620.000.000 8,79 0,07 Conforme

2H.6 SMA 620.000.000 8,79 0,07 Conforme

2H.7 MV 440.000.000 8,64 -0,81 Conforme

2I.1 laboratorio 950.000.000 8,98 1,17 Conforme

2I.2 PTM A 1.000.000.000 9,00 1,30 Conforme

2I.3 PTM B 850.000.000 8,93 0,88 Conforme

2I.4 PTM C 860.000.000 8,93 0,91 Conforme

2I.5 PTM E 1.000.000.000 9,00 1,30 Conforme

2M.1 GB 670.000.000 8,83 0,27 Conforme

2M.2 LB 650.000.000 8,81 0,19 Conforme

2M.3 MI 620.000.000 8,79 0,07 Conforme

2M.4 MB 650.000.000 8,81 0,19 Conforme

2N.1 Angelo 650.000.000 8,81 0,19 Conforme

2N.2 Elsa 950.000.000 8,98 1,17 Conforme

2P.1 Z 301.000.000 8,48 -1,78 Conforme

2P.2 T 434.000.000 8,64 -0,84 Conforme

2Q.1 FG 590.000.000 8,77 -0,05 Conforme

2Q.2 LA 590.000.000 8,77 -0,05 Conforme

2Q.3 GM 350.000.000 8,54 -1,39 Conforme

2Q.4 ER 450.000.000 8,65 -0,75 Conforme

2Q.5 SM 560.000.000 8,75 -0,19 Conforme

2Q.6 PM 650.000.000 8,81 0,19 Conforme

2R.1 LMIB 1.100.000.000 9,04 1,55 Conforme

2T.1 LU 660.000.000 8,82 0,23 Conforme

2T.2 EL 1.000.000.000 9,00 1,30 Conforme

2T.3 GI 690.000.000 8,84 0,35 Conforme

2T.4 FA 830.000.000 8,92 0,82 Conforme

2U.1 CH 850.000.000 8,93 0,88 Conforme

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003 -

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003 FDL 093

-

-

Altre informazioni

-

-

-

-

-

-

-

PRIMA REPLICA

SECONDA REPLICA

PRIMA REPLICA

SECONDA REPLICA

PRIMA REPLICA

SECONDA REPLICA

PRIMA REPLICA

SECONDA REPLICA

-

-

-

-

-

-



-

-

1983/4 (ISO)

1983/1 (ISO)

-

-

-

-

1983/2 (ISO)

1983/3 (ISO)

-

-

-

-

-

-

1983/5 (ISO)

-

VDLUFA M 7.16.3

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

-

-

-

-

-

-

-

-

-

METODO DI PROVA

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

BPW come diluente

BPW come diluente

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

UNI 10356 1993


ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

UNI 10356 1993

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

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ISO 7889 - FIL IDF 117:2003


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ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

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ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

-

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

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ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

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ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

-








Incertezza

trascurabile

Limite

incertezza 0,051


z-score

0,5 log

rule

MAD

method

Data

analisi







2B.1 740.000.000 8,87 0,53 Conforme Conforme 2 (ok) 20-nov-12

2C.1 600.000.000 8,78 -0,01 Conforme Conforme 2 (ok) 20-nov-12

2C.2 650.000.000 8,81 0,19 Conforme Conforme 2 (ok) 20-nov-12







2D.1 500.000.000 8,70 -0,48 Conforme Conforme 2 (ok) 20-nov-12


2E.1 210.000.000 8,32 -2,71 Critico Conforme 2 (ok) 20-nov-12




2F.1 630.000.000 8,80 0,11 Conforme Conforme 2 (ok) 20-nov-12


2G.1 480.000.000 8,68 -0,58 Conforme Conforme 2 (ok) 20-nov-12

2H.1 560.000.000 8,75 -0,19 Conforme Conforme 2 (ok) 22-nov-12




2H.5 620.000.000 8,79 0,07 Conforme Conforme 2 (ok) 22-nov-12



2I.1 950.000.000 8,98 1,17 Conforme Conforme 2 (ok) 19-nov-12





2M.1 670.000.000 8,83 0,27 Conforme Conforme 2 (ok) 20-nov-12




2N.1 650.000.000 8,81 0,19 Conforme Conforme 2 (ok) 20-nov-12


2P.1 301.000.000 8,48 -1,78 Conforme Conforme 2 (ok) -

2P.2 434.000.000 8,64 -0,84 Conforme Conforme 2 (ok) -

2Q.1 590.000.000 8,77 -0,05 Conforme Conforme 2 (ok) 20-nov-12





2Q.6 650.000.000 8,81 0,19 Conforme Conforme 2 (ok) 20-nov-12

2R.1 1.100.000.000 9,04 1,55 Conforme Conforme 2 (ok) 19-nov-12

2T.1 660.000.000 8,82 0,23 Conforme Conforme 2 (ok) 20-nov-12




2U.1 850.000.000 8,93 0,88 Conforme Conforme 2 (ok) 19-nov-12

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

VDLUFA M 7.16.3

METODO DI PROVA

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003



UNI 10356 1993

UNI 10356 1993

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003



-


ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003


-

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003


Campione 2 Conteggio di Streptococcus thermophilus


CODPrima

diluizione

utile

1a

diluizione

Piastra 1

1a

diluizione

Piastra 2

2a

diluizione

Piastra 1

2a

diluizione

Piastra 2G


UFC calcolato

(ISO 7218)

arrotondato

Non conformità

2A.1 7 39 nd 7 nd 1,77 OK 420.000.000 420.000.000 -

2A.2 7 44 nd 5 nd 0,07 OK 450.000.000 450.000.000 -

2A.3 7 33 nd 7 nd 2,76 OK 360.000.000 360.000.000 -

2A.4 7 34 nd 5 nd 0,59 OK 350.000.000 350.000.000 -

2A.5 7 42 nd 5 nd 0,13 OK 430.000.000 430.000.000 -

2A.6 7 37 nd 4 nd 0,02 OK 370.000.000 370.000.000 -

2B.1 7 73 74 nd nd 0,01 OK 740.000.000 740.000.000 -

2C.1 7 62 nd 4 nd 0,82 OK 600.000.000 600.000.000 -

2C.2 7 nd 69 nd 3 2,60 OK 650.000.000 650.000.000 -

2C.3 7 73 nd 9 nd 0,33 OK 750.000.000 750.000.000 -

2C.4 7 nd 89 nd 8 0,09 OK 880.000.000 880.000.000 -

2C.5 7 66 nd 6 nd 0,05 OK 650.000.000 650.000.000 -

2C.6 7 nd 67 nd 6 0,07 OK 660.000.000 660.000.000 -

2C.7 7 84 nd 8 nd 0,02 OK 840.000.000 840.000.000 -

2C.8 7 nd 72 nd 6 0,19 OK 710.000.000 710.000.000 -

2D.1 7 49 51 6 4 0,44 OK 500.000.000 500.000.000 -

2D.2 7 48 47 6 6 0,56 OK 490.000.000 490.000.000 -

2E.1 6 210 nd 18 nd 0,41 OK 210.000.000 210.000.000 -

2E.2 6 nd 250 nd 30 0,85 OK 250.000.000 250.000.000 -

2E.3 6 196 nd 19 nd 0,02 OK 200.000.000 200.000.000 -

2E.4 6 nd 236 nd 32 2,42 OK 240.000.000 240.000.000 -

2F.1 7 75 51 9 4 6,58 OK 630.000.000 630.000.000 -

2F.2 7 87 85 8 9 0,08 OK 860.000.000 860.000.000 -

2G.1 7 45 51 nd nd 0,38 OK 480.000.000 480.000.000 -

2H.1 7 60 51 nd nd 0,73 OK 560.000.000 560.000.000 -

2H.2 7 46 46 nd nd 0,00 OK 460.000.000 460.000.000 -

2H.3 7 54 54 nd nd 0,00 OK 540.000.000 540.000.000 -

2H.4 7 41 45 nd nd 0,19 OK 430.000.000 430.000.000 -

2H.5 7 57 66 nd nd 0,66 OK 620.000.000 620.000.000 -

2H.6 7 61 62 nd nd 0,01 OK 620.000.000 620.000.000 -

2H.7 7 41 46 nd nd 0,29 OK 440.000.000 440.000.000 -

2I.1 7 95 nd 10 nd 0,02 OK 950.000.000 950.000.000 -

2I.2 7 98 nd 13 nd 0,85 OK 1.000.000.000 1.000.000.000 -

2I.3 7 85 nd 9 nd 0,03 OK 850.000.000 850.000.000 -

2I.4 7 84 nd 11 nd 0,66 OK 860.000.000 860.000.000 -

2I.5 7 100 nd 14 nd 1,28 OK 1.000.000.000 1.000.000.000 -

2M.1 7 70 66 5 9 1,29 OK 670.000.000 680.000.000 Calcolo

2M.2 7 66 70 5 7 0,63 OK 650.000.000 670.000.000 Calcolo

2M.3 7 58 64 6 8 0,81 OK 620.000.000 620.000.000 -

2M.4 7 67 64 5 7 0,49 OK 650.000.000 650.000.000 -

2N.1 7 57 75 4 6 3,64 OK 650.000.000 650.000.000 -

2N.2 7 83 104 5 16 8,67 Critico 950.000.000 950.000.000 -

2P.1 6 286 301 34 28 1,13 OK 301.000.000 300.000.000 Calcolo

2P.2 6 406 390 50 44 2,93 OK 434.000.000 400.000.000 Calcolo

2Q.1 7 61 nd 4 nd 0,76 OK 590.000.000 590.000.000 -

2Q.2 7 60 nd 5 nd 0,16 OK 590.000.000 590.000.000 -

2Q.3 7 32 nd 6 nd 1,73 OK 350.000.000 350.000.000 -

2Q.4 7 44 nd 5 nd 0,07 OK 450.000.000 450.000.000 -

2Q.5 7 59 nd 3 nd 1,61 OK 560.000.000 560.000.000 -

2Q.6 7 66 nd 5 nd 0,39 OK 650.000.000 650.000.000 -

2R.1 7 123 110 11 12 0,77 OK 1.100.000.000 1.200.000.000 Calcolo

2T.1 7 65 nd 8 nd 0,29 OK 660.000.000 660.000.000 -

2T.2 7 103 nd 11 nd 0,04 OK 1.000.000.000 1.000.000.000 -

2T.3 7 69 nd 7 nd 0,00 OK 690.000.000 690.000.000 -

2T.4 7 83 nd 8 nd 0,01 OK 830.000.000 830.000.000 -

2U.1 7 87 82 12 7 1,71 OK 850.000.000 850.000.000 -



RIS

UL

TA

TI C

ON

FR

ON

TO

Co

nte

gg

io d

i Stre

pto

co

ccu

s th

erm

op

hilu

s2E.3

2E.1

2E.4

2E.2

2P.1

2A.4

2Q.3

2A.3

2A.6

2A.1

2A.5

2H.4

2P.2

2H.7

2A.2

2Q.4

2H.2

2G.1

2D.2

2D.1

2H.3

2H.1

2Q.5

2Q.2

2Q.1

2C.1

2H.6

2H.5

2M.3

2F.1

2C.5

2C.2

2Q.6

2M.4

2N.1

2M.2

2C.6

2T.1

2M.1

2T.3

2C.8

2B.1

2C.3

2T.4

2C.7

2U.1

2I.3

2F.2

2I.4

2C.4

2I.1

2N.2

2T.2

2I.5

2I.2

2R.1

-3,5

-3,0

-2,5

-2,0

-1,5

-1,0

-0,5

0,0

0,5

1,0

1,5

2,0

2,5

3,0

LA

BO

RA

TO

RI

Z-score

0,5

LO

G R

UL

E

Co

nte

gg

io d

i Stre

pto

co

cc

us

the

rmo

ph

ilus

7,6

0

7,8

0

8,0

0

8,2

0

8,4

0

8,6

0

8,8

0

9,0

0

9,2

0

9,4

0LIM INFERIORE

2E.32E.12E.42E.22P.12A.42Q.32A.32A.62A.12A.52H.42P.22H.72A.22Q.42H.22G.12D.22D.12H.32H.12Q.52Q.22Q.12C.12H.62H.52M.32F.12C.52C.22Q.62M.42N.12M.22C.62T.12M.12T.32C.82B.12C.32T.42C.72U.12I.3

2F.22I.4

2C.42I.1

2N.22T.22I.52I.2

2R.1LIM.SUPERIORE

LA

BO

RA

TO

RI

LogUFC

MA

D M

ET

HO

D

Co

nte

gg

io d

i Stre

pto

co

cc

us

the

rmo

ph

ilus

7,0

0

7,5

0

8,0

0

8,5

0

9,0

0

9,5

0

10,0

0Score 0

Score 1

2E.3

2E.1

2E.4

2E.2

2P.1

2A.4

2Q.3

2A.3

2A.6

2A.1

2A.5

2H.4

2P.2

2H.7

2A.2

2Q.4

2H.2

2G.1

2D.2

2D.1

2H.3

2H.1

2Q.5

2Q.2

2Q.1

2C.1

2H.6

2H.5

2M.3

2F.1

2C.5

2C.2

2Q.6

2M.4

2N.1

2M.2

2C.6

2T.1

2M.1

2T.3

2C.8

2B.1

2C.3

2T.4

2C.7

2U.1

2I.3

2F.2

2I.4

2C.4

2I.1

2N.2

2T.2

2I.5

2I.2

2R.1

Score 1

Score 0

LA

BO

RA

TO

RI

LogUFC






Scarto tipo assegnato 0,13 Incertezza 0,008 -

Limite

incertezza 0,006

CODIdentificazione


Giudizio

z-score

2A.11 N11 23.000.000 Dato anomalo n.d. n.d.






2C.11 MP 41.000.000 Dato anomalo n.d. n.d.

2C.12 MP 48.000.000 Dato anomalo n.d. n.d.

2C.13 AZ 52.000.000 Dato anomalo n.d. n.d.

2C.14 AZ 57.000.000 Dato anomalo n.d. n.d.

2C.15 CB 50.000.000 Dato anomalo n.d. n.d.

2C.16 CB 48.000.000 Dato anomalo n.d. n.d.

2C.17 MC 60.000.000 Dato anomalo n.d. n.d.

2C.18 MC 50.000.000 Dato anomalo n.d. n.d.

2D.11 AF 30.000.000 Dato anomalo n.d. n.d.

2D.12 KM 30.000.000 Dato anomalo n.d. n.d.

2E.11 NR - 1^ replica 24.000.000 Dato anomalo n.d. n.d.

2E.12 NR - 2^ replica 24.000.000 Dato anomalo n.d. n.d.

2E.13 GG - 1^ replica 24.000.000 Dato anomalo n.d. n.d.

2E.14 GG - 2^ replica 29.000.000 Dato anomalo n.d. n.d.

2F.11 SS 460.000.000 Dato anomalo n.d. n.d.

2F.12 DC 320.000.000 Dato anomalo n.d. n.d.

2G.11 Scolaro 39.000.000 Dato anomalo n.d. n.d.

2H.11 FB 42.000.000 Dato anomalo n.d. n.d.

2H.12 GC 38.000.000 Dato anomalo n.d. n.d.

2H.13 CF 37.000.000 Dato anomalo n.d. n.d.

2H.14 ALB 39.000.000 Dato anomalo n.d. n.d.

2H.15 MSP 52.000.000 Dato anomalo n.d. n.d.

2H.16 SMA 45.000.000 Dato anomalo n.d. n.d.

2H.17 MV 32.000.000 Dato anomalo n.d. n.d.

2I.11 laboratorio 54.000.000 Dato anomalo n.d. n.d.

2I.12 PTM A 54.000.000 Dato anomalo n.d. n.d.

2I.13 PTM B 39.000.000 Dato anomalo n.d. n.d.

2I.14 PTM C 43.000.000 Dato anomalo n.d. n.d.

2I.15 PTM D 56.000.000 Dato anomalo n.d. n.d.

2M.11 GB 48.000.000 Dato anomalo n.d. n.d.

2M.12 LB 47.000.000 Dato anomalo n.d. n.d.

2M.13 MI 46.000.000 Dato anomalo n.d. n.d.

2M.14 MB 44.000.000 Dato anomalo n.d. n.d.

2N.11 Angelo 250.000 5,40 -0,02 Conforme

2N.12 Elsa 260.000 5,41 0,12 Conforme

2N.13 Angelo 240.000 5,38 -0,15 Conforme

2N.14 Elsa 270.000 5,43 0,24 Conforme

2P.11 Z 19.900.000 Dato anomalo n.d. n.d.

2P.12 T 23.100.000 Dato anomalo n.d. n.d.

2Q.11 FG 27.000.000 Dato anomalo n.d. n.d.

2Q.12 LA 26.000.000 Dato anomalo n.d. n.d.

2Q.13 GM 20.000.000 Dato anomalo n.d. n.d.

2Q.14 ER 22.000.000 Dato anomalo n.d. n.d.

2Q.15 SM 25.000.000 Dato anomalo n.d. n.d.

2Q.16 PM 27.000.000 Dato anomalo n.d. n.d.

2R.11 LMIB 4.500.000 Dato anomalo n.d. n.d.

2T.11 FA 240.000 5,38 -0,15 Conforme

2T.12 EL 61.000.000 Dato anomalo n.d. n.d.

2T.13 GI 250.000 5,40 -0,02 Conforme

2U.11 CH 220.000 5,34 -0,44 Conforme

2U.12 CH 200.000 5,30 -0,76 Conforme ISO 7889 - FIL IDF 117:2003 FDL 065

CMT spread. 45°Cx72h ana -

METODO DI PROVA INTERNO FDL 209

-

-

Altre informazioni

-

-

-

-

-

-

PRIMA REPLICA

SECONDA REPLICA

PRIMA REPLICA

SECONDA REPLICA

PRIMA REPLICA

SECONDA REPLICA

PRIMA REPLICA

SECONDA REPLICA

-

-

-

-

-

-



-

-

1983/5 (VWR)

1983/1 (VWR)

1983/2 (VWR)

-

-

-

-

1983/3 (VWR)

1983/4 (VWR)

-

-

-

-

1-gen-00

1-gen-00

-

-

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

-

-

3-gen-00

3-gen-00

-

-

-

-

BPW come diluente

METODO DI PROVA

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

-

-

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

UNI 10356 1993

UNI 10356 1993


ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003



ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

-

-


ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003


ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003


ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003








Scarto tipo assegnato 0,13 Incertezza 0,008 -

Limite

incertezza 0,006


z-score

0,5 log

rule

MAD

method

Data

analisi

2A.11 23.000.000 Dato anomalo n.d. n.d. n.d. n.d. 20-nov-12






2C.11 41.000.000 Dato anomalo n.d. n.d. n.d. n.d. 20-nov-12








2D.11 30.000.000 Dato anomalo n.d. n.d. n.d. n.d. 20-nov-12

2D.12 30.000.000 Dato anomalo n.d. n.d. n.d. n.d. 20-nov-12

2E.11 24.000.000 Dato anomalo n.d. n.d. n.d. n.d. 20-dic-12




2F.11 460.000.000 Dato anomalo n.d. n.d. n.d. n.d. 20-nov-12

2F.12 320.000.000 Dato anomalo n.d. n.d. n.d. n.d. 20-nov-12

2G.11 39.000.000 Dato anomalo n.d. n.d. n.d. n.d. 20-nov-12

2H.11 42.000.000 Dato anomalo n.d. n.d. n.d. n.d. 22-nov-12







2I.11 54.000.000 Dato anomalo n.d. n.d. n.d. n.d. 19-nov-12





2M.11 48.000.000 Dato anomalo n.d. n.d. n.d. n.d. 20-nov-12








2P.11 19.900.000 Dato anomalo n.d. n.d. n.d. n.d. -

2P.12 23.100.000 Dato anomalo n.d. n.d. n.d. n.d. -

2Q.11 27.000.000 Dato anomalo n.d. n.d. n.d. n.d. 20-nov-12






2R.11 4.500.000 Dato anomalo n.d. n.d. n.d. n.d. 19-nov-12


2T.12 61.000.000 Dato anomalo n.d. n.d. n.d. n.d. ISO 7889 - FIL IDF 117:2003






ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

METODO DI PROVA

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

UNI 10356 1993

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

ISO 7889 - FIL IDF 117:2003

UNI 10356 1993

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-

-


Campione 2 Conteggio di Lactobacillus bulgaricus


CODPrima

diluizione

utile

1a

diluizione

Piastra 1

1a

diluizione

Piastra 2

2a

diluizione

Piastra 1

2a

diluizione

Piastra 2G


UFC calcolato

(ISO 7218)

arrotondato

Non conformità

2A.11 6 21 nd 4 nd 1,20 OK 23.000.000 23.000.000 -

2A.12 6 27 nd 1 nd 1,31 OK 25.000.000 25.000.000 -

2A.13 6 22 nd 1 nd 0,76 OK 21.000.000 21.000.000 -

2A.14 6 26 nd 4 nd 0,58 OK 27.000.000 27.000.000 -

2A.15 6 25 nd 4 nd 0,68 OK 26.000.000 26.000.000 -

2A.16 6 21 nd 3 nd 0,31 OK 22.000.000 22.000.000 -

2C.11 6 41 nd 4 nd 0,00 OK 41.000.000 41.000.000 -

2C.12 6 nd 48 nd 5 0,01 OK 48.000.000 48.000.000 -

2C.13 6 52 nd 5 nd 0,01 OK 52.000.000 52.000.000 -

2C.14 6 nd 59 nd 4 0,63 OK 57.000.000 57.000.000 -

2C.15 6 50 nd 5 nd 0,00 OK 50.000.000 50.000.000 -

2C.16 6 nd 47 nd 6 0,30 OK 48.000.000 48.000.000 -

2C.17 6 61 nd 5 nd 0,19 OK 60.000.000 60.000.000 -

2C.18 6 nd 53 nd 2 2,51 OK 50.000.000 50.000.000 -

2D.11 5 310 314 24 32 1,79 OK 30.000.000 31.000.000 Calcolo

2D.12 5 307 312 27 22 3,20 OK 30.000.000 30.000.000 -

2E.11 5 243 nd 16 nd 2,97 OK 24.000.000 24.000.000 -

2E.12 5 nd 245 nd 22 0,24 OK 24.000.000 24.000.000 -

2E.13 5 253 nd 15 nd 4,53 Critico 24.000.000 24.000.000 -

2E.14 5 nd 290 nd 26 0,29 OK 29.000.000 29.000.000 -

2F.11 7 45 47 5 5 0,10 OK 460.000.000 460.000.000 -

2F.12 7 32 32 3 3 0,02 OK 320.000.000 320.000.000 -

2G.11 6 51 28 nd nd 6,79 NC 39.000.000 40.000.000 Calcolo

2H.11 6 67 47 nd nd 3,53 OK 42.000.000 57.000.000 Calcolo

2H.12 6 35 41 nd nd 0,47 OK 38.000.000 38.000.000 -

2H.13 6 35 38 nd nd 0,12 OK 37.000.000 37.000.000 -

2H.14 6 37 41 nd nd 0,21 OK 39.000.000 39.000.000 -

2H.15 6 48 56 nd nd 0,62 OK 52.000.000 52.000.000 -

2H.16 6 43 48 nd nd 0,27 OK 45.000.000 46.000.000 Calcolo

2H.17 6 31 33 nd nd 0,06 OK 32.000.000 32.000.000 -

2I.11 6 55 nd 4 nd 0,41 OK 54.000.000 54.000.000 -

2I.12 6 55 nd 4 nd 0,41 OK 54.000.000 54.000.000 -

2I.13 6 38 nd 5 nd 0,31 OK 39.000.000 39.000.000 -

2I.14 6 42 nd 5 nd 0,13 OK 43.000.000 43.000.000 -

2I.15 6 57 nd 5 nd 0,08 OK 56.000.000 56.000.000 -

2M.11 6 45 49 5 6 0,49 OK 48.000.000 48.000.000 -

2M.12 6 44 51 3 5 1,25 OK 47.000.000 47.000.000 -

2M.13 6 42 49 6 5 0,97 OK 46.000.000 46.000.000 -

2M.14 6 44 44 3 5 0,57 OK 44.000.000 44.000.000 -

2N.11 3 215 269 27 38 12,53 NC 250.000 250.000 -

2N.12 3 252 265 40 17 10,35 Critico 260.000 260.000 -

2N.13 3 245 248 14 28 5,82 OK 240.000 240.000 -

2N.14 3 305 242 27 26 7,34 OK 270.000 270.000 -

2P.11 5 215 221 15 21 2,38 OK 19.900.000 21.000.000 Calcolo

2P.12 5 150 163 34 27 20,86 NC 23.100.000 17.000.000 Calcolo

2Q.11 5 268 nd 30 nd 0,33 OK 27.000.000 27.000.000 -

2Q.12 5 251 nd 30 nd 0,81 OK 26.000.000 26.000.000 -

2Q.13 5 191 nd 25 nd 1,50 OK 20.000.000 20.000.000 -

2Q.14 5 210 nd 28 nd 1,90 OK 22.000.000 22.000.000 -

2Q.15 5 240 nd 33 nd 2,71 OK 25.000.000 25.000.000 -

2Q.16 5 260 nd 33 nd 1,57 OK 27.000.000 27.000.000 -

2R.11 5 45 37 4 4 0,79 OK 4.500.000 4.100.000 Calcolo

2T.11 4 25 nd 1 nd 1,08 OK 240.000 240.000 -

2T.12 6 61 nd nd nd n.d. n.d. 61.000.000 61.000.000 -

2T.13 4 25 nd 3 nd 0,08 OK 250.000 250.000 -

2U.11 4 22 nd 2 nd 0,02 OK 220.000 220.000 -

2U.12 4 20 nd 2 2 0,00 OK 200.000 200.000 -



Campione 2 Conteggio di Lactobacillus acidophilus N. % z-score






Limite

incertezza 0,025

CODIdentificazione


Giudizio

z-score

2A.21 N7 640.000 Dato anomalo n.d. n.d.






2B.21 ml 51.000.000 7,71 0,47 Conforme

2C.21 MP 44.000.000 7,64 -0,33 Conforme

2C.22 MP 46.000.000 7,66 -0,09 Conforme

2C.23 AZ 50.000.000 7,70 0,36 Conforme

2C.24 AZ 52.000.000 7,72 0,58 Conforme

2C.25 CB 47.000.000 7,67 0,03 Conforme

2C.26 CB 50.000.000 7,70 0,36 Conforme

2C.27 MC 46.000.000 7,66 -0,09 Conforme

2C.28 MC 55.000.000 7,74 0,88 Conforme

2D.21 AF 35.000.000 7,54 -1,57 Conforme

2D.22 KM 35.000.000 7,54 -1,57 Conforme




2E.24 GG - 2^ replica 38.000.000 7,58 -1,13 Conforme

2F.21 SS 53.000.000 7,72 0,68 Conforme

2F.22 DC 41.000.000 7,61 -0,72 Conforme


2I.21 laboratorio 42.000.000 7,62 -0,58 Conforme

2I.22 PTM A 68.000.000 7,83 2,03 Critico

2I.23 PTM B 30.000.000 7,48 -2,41 Critico

2I.24 PTM D 47.000.000 7,67 0,03 Conforme

2I.25 PTM E 47.000.000 7,67 0,03 Conforme

2M.21 GB 49.000.000 7,69 0,25 Conforme

2M.22 LB 47.000.000 7,67 0,03 Conforme

2M.23 MI 42.000.000 7,62 -0,58 Conforme

2M.24 MB 41.000.000 7,61 -0,72 Conforme



2N.23 Elsa 80.000.000 7,90 2,91 Critico

2R.21 LMIB 68.000.000 7,83 2,03 Critico

2T.21 GI 58.000.000 7,76 1,17 Conforme

2T.22 EL 69.000.000 7,84 2,11 Critico

2T.23 LU 45.000.000 7,65 -0,21 Conforme

2T.24 FA 63.000.000 7,80 1,62 Conforme

2U.21 CH 52.000.000 7,72 0,58 Conforme


ISO 20128:2006 IDF 192:2006


ISO 20128:2006 IDF 192:2006

ISO 20128:2006 IDF 192:2006








ISO 20128:2006 IDF 192:2006

ISO 20128:2006 IDF 192:2006


ISO 20128:2006 IDF 192:2006

ISO 20128:2006 IDF 192:2006

ISO 20128:2006 IDF 192:2006

ISO 20128:2006 IDF 192:2006

ISO 20128:2006 IDF 192:2006

ISO 20128:2006 IDF 192:2006

ISO 20128:2006 IDF 192:2006

ISO 20128:2006 IDF 192:2006

ISO 20128:2006 IDF 192:2006

ISO 20128:2006 IDF 192:2006

ISO 20128:2006 IDF 192:2006

ISO 20128:2006 IDF 192:2006








ISO 20128:2006 IDF 192:2006

METODO DI PROVA









FDL 045

-

BPW come diluente

1-gen-00

2-gen-00

BPW come diluente

-

2-gen-00

-

-

1983/3 (MRS + SB)

1983/1 (MRS + SB)

1983/2 (MRS + SB)

-

-

-

-

PRIMA REPLICA

SECONDA REPLICA

1983/4 (MRS + SB)

1983/5 (MRS + SB)

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

PRIMA REPLICA

SECONDA REPLICA

PRIMA REPLICA

SECONDA REPLICA

PRIMA REPLICA

SECONDA REPLICA

-

-

Altre informazioni

-

-

-


Campione 2 Conteggio di Lactobacillus acidophilus N. % z-score






Incertezza

trascurabile

Limite

incertezza 0,025


z-score

0,5 log

rule

MAD

method

Data

analisi

2A.21 640.000 Dato anomalo n.d. n.d. n.d. n.d. 20-nov-12






















2F.22 41.000.000 7,61 -0,72 Conforme Conforme 2 (ok) 20-nov-12


2I.21 42.000.000 7,62 -0,58 Conforme Conforme 2 (ok) 19-nov-12

2I.22 68.000.000 7,83 2,03 Critico Conforme 2 (ok) 19-nov-12

2I.23 30.000.000 7,48 -2,41 Critico Conforme 2 (ok) 19-nov-12





2M.23 42.000.000 7,62 -0,58 Conforme Conforme 2 (ok) 20-nov-12

2M.24 41.000.000 7,61 -0,72 Conforme Conforme 2 (ok) 20-nov-12



2N.23 80.000.000 7,90 2,91 Critico Conforme 2 (ok) 20-nov-12

2R.21 68.000.000 7,83 2,03 Critico Conforme 2 (ok) 19-nov-12


2T.22 69.000.000 7,84 2,11 Critico Conforme 2 (ok) 20-nov-12

2T.23 45.000.000 7,65 -0,21 Conforme Conforme 2 (ok) 20-nov-12


2U.21 52.000.000 7,72 0,58 Conforme Conforme 2 (ok) 19-nov-12


ISO 20128:2006 IDF 192:2006

ISO 20128:2006 IDF 192:2006

ISO 20128:2006 IDF 192:2006

ISO 20128:2006 IDF 192:2006

ISO 20128:2006 IDF 192:2006





ISO 20128:2006 IDF 192:2006

ISO 20128:2006 IDF 192:2006

ISO 20128:2006 IDF 192:2006






ISO 20128:2006 IDF 192:2006

ISO 20128:2006 IDF 192:2006

ISO 20128:2006 IDF 192:2006

ISO 20128:2006 IDF 192:2006

ISO 20128:2006 IDF 192:2006

ISO 20128:2006 IDF 192:2006

ISO 20128:2006 IDF 192:2006

ISO 20128:2006 IDF 192:2006

ISO 20128:2006 IDF 192:2006

ISO 20128:2006 IDF 192:2006









METODO DI PROVA









Campione 2 Conteggio di Lactobacillus acidophilus


CODPrima

diluizione

utile

1a

diluizione

Piastra 1

1a

diluizione

Piastra 2

2a

diluizione

Piastra 1

2a

diluizione

Piastra 2G


UFC calcolato

(ISO 7218)

arrotondato

Non conformità

2A.21 4 62 nd 8 nd 0,43 OK 640.000 640.000 -

2A.22 4 34 nd 6 nd 1,44 OK 360.000 360.000 -

2A.23 4 42 nd 7 nd 1,39 OK 450.000 450.000 -

2A.24 4 88 nd 6 nd 0,92 OK 850.000 850.000 -

2A.25 4 78 nd 11 nd 1,05 OK 810.000 810.000 -

2A.26 4 76 nd 9 nd 0,22 OK 770.000 770.000 -

2B.21 6 50 6 nd nd 39,50 NC 51.000.000 28.000.000 Calcolo

2C.21 6 45 nd 3 nd 0,52 OK 44.000.000 44.000.000 -

2C.22 6 nd 46 nd 5 0,03 OK 46.000.000 46.000.000 -

2C.23 6 50 nd 5 nd 0,00 OK 50.000.000 50.000.000 -

2C.24 6 nd 48 nd 9 2,59 OK 52.000.000 52.000.000 -

2C.25 6 50 nd 2 nd 2,17 OK 47.000.000 47.000.000 -

2C.26 6 nd 52 nd 3 1,01 OK 50.000.000 50.000.000 -

2C.27 6 47 nd 4 nd 0,10 OK 46.000.000 46.000.000 -

2C.28 6 nd 54 nd 7 0,39 OK 55.000.000 55.000.000 -

2D.21 6 36 35 3 3 0,18 OK 35.000.000 35.000.000 -

2D.22 6 35 31 3 3 0,29 OK 35.000.000 33.000.000 Calcolo

2E.21 6 33 nd 2 nd 0,55 OK 32.000.000 32.000.000 -

2E.22 6 nd 27 nd 3 0,03 OK 27.000.000 27.000.000 -

2E.23 6 31 nd 3 nd 0,00 OK 31.000.000 31.000.000 -

2E.24 6 nd 40 nd 2 1,14 OK 38.000.000 38.000.000 -

2F.21 6 53 50 7 7 1,16 OK 53.000.000 53.000.000 -

2F.22 6 38 46 3 4 1,13 OK 41.000.000 41.000.000 -

2G.21 6 44 28 nd nd 3,59 OK 36.000.000 36.000.000 -

2I.21 6 38 nd 8 nd 3,10 OK 42.000.000 42.000.000 -

2I.22 6 67 nd 8 nd 0,21 OK 68.000.000 68.000.000 -

2I.23 6 32 nd 1 nd 1,93 OK 30.000.000 30.000.000 -

2I.24 6 42 nd 4 nd 0,01 OK 47.000.000 42.000.000 Calcolo

2I.25 6 48 nd 4 nd 0,13 OK 47.000.000 47.000.000 -

2M.21 6 50 47 4 6 0,50 OK 49.000.000 49.000.000 -

2M.22 6 45 51 2 5 2,42 OK 47.000.000 47.000.000 -

2M.23 6 43 40 5 4 0,27 OK 42.000.000 42.000.000 -

2M.24 6 41 44 2 4 1,54 OK 41.000.000 41.000.000 -

2N.21 6 41 51 2 10 7,61 OK 47.000.000 47.000.000 -

2N.22 6 46 57 4 5 1,44 OK 51.000.000 51.000.000 -

2N.23 7 6 10 nd nd 1,01 OK 80.000.000 80.000.000 -

2R.21 6 69 57 6 6 1,17 OK 68.000.000 63.000.000 Calcolo

2T.21 6 54 nd 10 nd 2,78 OK 58.000.000 58.000.000 -

2T.22 6 73 nd 3 nd 3,03 OK 69.000.000 69.000.000 -

2T.23 6 44 nd 5 nd 0,07 OK 45.000.000 45.000.000 -

2T.24 6 64 nd 5 nd 0,30 OK 63.000.000 63.000.000 -

2U.21 6 50 nd 7 nd 0,64 OK 52.000.000 52.000.000 -



RIS

UL

TA

TI C

ON

FR

ON

TO

Co

nte

gg

io d

i Lacto

bacillu

s a

cid

op

hilu

s2E.22

2I.23

2E.23

2E.21

2D.22

2D.21

2G.21

2E.24

2F.22

2M.24

2I.21

2M.23

2C.21

2T.23

2C.27

2C.22

2C.25

2N.21

2I.24

2I.25

2M.22

2M.21

2C.26

2C.23

2B.21

2N.22

2C.24

2U.21

2F.21

2C.28

2T.21

2T.24

2I.22

2R.21

2T.22

2N.23

-3,5

-3,0

-2,5

-2,0

-1,5

-1,0

-0,5

0,0

0,5

1,0

1,5

2,0

2,5

3,0

LA

BO

RA

TO

RI

Z-score

0,5

LO

G R

UL

E

Co

nte

gg

io d

i La

cto

ba

cillu

s a

cid

op

hilu

s

6,6

0

6,8

0

7,0

0

7,2

0

7,4

0

7,6

0

7,8

0

8,0

0

8,2

0

8,4

0LIM INFERIORE

2E.22

2I.23

2E.23

2E.21

2D.22

2D.21

2G.21

2E.24

2F.22

2M.24

2I.21

2M.23

2C.21

2T.23

2C.27

2C.22

2C.25

2N.21

2I.24

2I.25

2M.22

2M.21

2C.26

2C.23

2B.21

2N.22

2C.24

2U.21

2F.21

2C.28

2T.21

2T.24

2I.22

2R.21

2T.22

2N.23

LIM.SUPERIORE

LA

BO

RA

TO

RI

LogUFC

MA

D M

ET

HO

D

Co

nte

gg

io d

i La

cto

ba

cillu

s a

cid

op

hilu

s

6,8

0

7,0

0

7,2

0

7,4

0

7,6

0

7,8

0

8,0

0

8,2

0

Score 0

Score 1

2E.22

2I.23

2E.23

2E.21

2D.22

2D.21

2G.21

2E.24

2F.22

2M.24

2I.21

2M.23

2C.21

2T.23

2C.27

2C.22

2C.25

2N.21

2I.24

2I.25

2M.22

2M.21

2C.26

2C.23

2B.21

2N.22

2C.24

2U.21

2F.21

2C.28

2T.21

2T.24

2I.22

2R.21

2T.22

2N.23

Score 1

Score 0

LA

BO

RA

TO

RI

LogUFC

Campione 2 Conteggio di Bifidobacterium lactis N. % z-score






Limite

incertezza 0,039

CODIdentificazione


Giudizio

z-score

2A.31 N1 2.800.000 6,45 -2,93 Critico

2A.32 N4 1.800.000 6,26 -4,40 Non conforme

2A.33 N5 2.600.000 6,41 -3,18 Non conforme

2A.34 N7 3.400.000 6,53 -2,29 Critico

2A.35 N11 3.600.000 6,56 -2,10 Critico

2A.36 N12 3.100.000 6,49 -2,59 Critico

2B.31 ml 7.000.000 6,85 0,12 Conforme

2D.31 AF 3.200.000 6,51 -2,49 Critico

2D.32 KM 3.100.000 6,49 -2,59 Critico


2E.32 NR - 2^ replica 2.300.000 6,36 -3,59 Non conforme



2F.31 SS 7.100.000 6,85 0,16 Conforme

2F.32 DC 8.300.000 6,92 0,68 Conforme


2H.31 MV 6.600.000 6,82 -0,08 Conforme

2H.32 FB 6.700.000 6,83 -0,03 Conforme

2H.33 GC 5.800.000 6,76 -0,51 Conforme

2H.34 CF 6.100.000 6,79 -0,34 Conforme

2H.35 ALB 6.800.000 6,83 0,02 Conforme

2H.36 MSP 6.400.000 6,81 -0,18 Conforme

2H.37 SMA 8.000.000 6,90 0,56 Conforme

2I.31 laboratorio 7.500.000 6,88 0,35 Conforme

2I.32 PTM A 11.000.000 7,04 1,62 Conforme

2I.33 PTM C 6.000.000 6,78 -0,40 Conforme

2I.34 PTM D 9.800.000 6,99 1,24 Conforme

2I.35 PTM E 6.500.000 6,81 -0,13 Conforme

2M.31 GB 7.600.000 6,88 0,39 Conforme

2M.32 LB 7.600.000 6,88 0,39 Conforme

2M.33 MI 7.300.000 6,86 0,26 Conforme

2M.34 MB 7.200.000 6,86 0,21 Conforme


2N.32 Elsa 8.900.000 6,95 0,91 Conforme

2R.31 LMIB 10.000.000 7,00 1,30 Conforme

2T.31 LU 7.500.000 6,88 0,35 Conforme

2T.32 EL 9.700.000 6,99 1,20 Conforme

2T.33 GI 6.300.000 6,80 -0,23 Conforme

2T.34 FA 6.800.000 6,83 0,02 Conforme

2U.31 CH 6.100.000 6,79 -0,34 Conforme


ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 27205 IDF 149:2010 (parag A.4 ISO 29981 IDF 220)

ISO 27205 IDF 149:2010 (parag A.4 ISO 29981 IDF 220)


ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

METODO DI PROVA

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010


ISO 29981:2010 IDF 220:2010

-

-

-

-

FDL 191

BPW come diluente

BPW come diluente

1983/2 (TOS + MUP)

1983/1 (TOS + MUP)

1983/3 (TOS + MUP)

1983/4 (TOS + MUP)

-

-

-

-

-

-

1983/5 (TOS + MUP)

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Altre informazioni

-

-

-


Campione 2 Conteggio di Bifidobacterium lactis N. % z-score






Incertezza

trascurabile

Limite

incertezza 0,039


z-score

0,5 log

rule

MAD

method

Data

analisi


2A.32 1.800.000 6,26 -4,40 Non conforme < (NC) 2 (ok) 20-nov-12

2A.33 2.600.000 6,41 -3,18 Non conforme Conforme 2 (ok) 20-nov-12





2D.31 3.200.000 6,51 -2,49 Critico Conforme 2 (ok) 20-nov-12

2D.32 3.100.000 6,49 -2,59 Critico Conforme 2 (ok) 20-nov-12


2E.32 2.300.000 6,36 -3,59 Non conforme Conforme 2 (ok) 20-dic-12
























2R.31 10.000.000 7,00 1,30 Conforme Conforme 2 (ok) 19-nov-12



2T.33 6.300.000 6,80 -0,23 Conforme Conforme 2 (ok) 19-nov-12


2U.31 6.100.000 6,79 -0,34 Conforme Conforme 2 (ok) 19-nov-12


ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 27205 IDF 149:2010 (parag A.4 ISO 29981 IDF 220

ISO 27205 IDF 149:2010 (parag A.4 ISO 29981 IDF 220


ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

METODO DI PROVA

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010

ISO 29981:2010 IDF 220:2010



Campione 2 Conteggio di Bifidobacterium lactis


CODPrima

diluizione

utile

1a

diluizione

Piastra 1

1a

diluizione

Piastra 2

2a

diluizione

Piastra 1

2a

diluizione

Piastra 2G


UFC calcolato

(ISO 7218)

arrotondato

Non conformità

2A.31 5 25 nd 6 nd 3,08 OK 2.800.000 2.800.000 -

2A.32 5 17 nd 3 nd 0,72 OK 1.800.000 1.800.000 -

2A.33 5 24 nd 5 nd 1,89 OK 2.600.000 2.600.000 -

2A.34 5 31 nd 6 nd 1,88 OK 3.400.000 3.400.000 -

2A.35 5 33 nd 7 nd 2,76 OK 3.600.000 3.600.000 -

2A.36 5 29 nd 5 nd 1,11 OK 3.100.000 3.100.000 -

2B.31 5 67 10 nd nd 47,28 NC 7.000.000 3.900.000 Calcolo

2D.31 4 313 317 34 34 0,38 OK 3.200.000 3.200.000 -

2D.32 4 309 312 37 29 1,20 OK 3.100.000 3.100.000 -

2E.31 5 37 nd 4 nd 0,02 OK 3.700.000 3.700.000 -

2E.32 5 nd 24 nd 1 0,97 OK 2.300.000 2.300.000 -

2E.33 5 33 nd 8 nd 4,18 Critico 3.700.000 3.700.000 -

2E.34 5 nd 33 nd 4 0,13 OK 3.400.000 3.400.000 -

2F.31 5 79 65 6 7 1,57 OK 7.100.000 7.100.000 -

2F.32 5 97 73 7 6 4,42 OK 8.300.000 8.300.000 -

2G.31 5 59 62 nd nd 0,07 OK 6.000.000 6.100.000 Calcolo

2H.31 5 61 70 nd nd 0,62 OK 6.600.000 6.600.000 -

2H.32 5 61 72 nd nd 0,91 OK 6.700.000 6.700.000 -

2H.33 5 54 61 nd nd 0,43 OK 5.800.000 5.800.000 -

2H.34 5 56 65 nd nd 0,67 OK 6.100.000 6.100.000 -

2H.35 5 68 61 11 10 4,24 OK 6.800.000 6.800.000 -

2H.36 5 61 67 nd nd 0,28 OK 6.400.000 6.400.000 -

2H.37 5 83 77 nd nd 0,23 OK 8.000.000 8.000.000 -

2I.31 5 76 nd 7 nd 0,04 OK 7.500.000 7.500.000 -

2I.32 5 105 nd 15 nd 1,53 OK 11.000.000 11.000.000 -

2I.33 5 63 nd 3 nd 1,99 OK 6.000.000 6.000.000 -

2I.34 5 98 nd 10 nd 0,00 OK 9.800.000 9.800.000 -

2I.35 5 66 nd 6 nd 0,05 OK 6.500.000 6.500.000 -

2M.31 5 76 77 6 9 0,62 OK 7.600.000 7.600.000 -

2M.32 5 76 75 10 6 1,07 OK 7.600.000 7.600.000 -

2M.33 5 72 74 4 10 2,71 OK 7.300.000 7.300.000 -

2M.34 5 73 75 3 7 3,29 OK 7.200.000 7.200.000 -

2N.31 5 84 88 3 6 5,49 OK 8.200.000 8.200.000 -

2N.32 5 83 90 14 9 2,91 OK 8.900.000 8.900.000 -

2R.31 5 98 116 12 11 1,67 OK 10.000.000 11.000.000 Calcolo

2T.31 5 76 nd 7 nd 0,04 OK 7.500.000 7.500.000 -

2T.32 5 90 nd 17 nd 4,99 Critico 9.700.000 9.700.000 -

2T.33 5 62 nd 7 nd 0,09 OK 6.300.000 6.300.000 -

2T.34 5 69 nd 6 nd 0,11 OK 6.800.000 6.800.000 -

2U.31 5 55 66 8 5 1,76 OK 6.100.000 6.100.000 -



RIS

UL

TA

TI C

ON

FR

ON

TO

Co

nte

gg

io d

i Bifid

ob

acte

rium

lactis

2A.32

2E.32

2A.33

2A.31

2A.36

2D.32

2D.31

2E.34

2A.34

2A.35

2E.33

2E.31

2H.33

2I.33

2G.31

2H.34

2U.31

2T.33

2H.36

2I.35

2H.31

2H.32

2H.35

2T.34

2B.31

2F.31

2M.34

2M.33

2I.31

2T.31

2M.31

2M.32

2H.37

2N.31

2F.32

2N.32

2T.32

2I.34

2R.31

2I.32

-5,0

-4,5

-4,0

-3,5

-3,0

-2,5

-2,0

-1,5

-1,0

-0,5

0,0

0,5

1,0

1,5

2,0

2,5

3,0

LA

BO

RA

TO

RI

Z-score

0,5

LO

G R

UL

E

Co

nte

gg

io d

i Bifid

ob

ac

teriu

m la

ctis

5,6

0

5,8

0

6,0

0

6,2

0

6,4

0

6,6

0

6,8

0

7,0

0

7,2

0

7,4

0

7,6

02A.32

LIM INFERIORE

2E.32

2A.33

2A.31

2A.36

2D.32

2D.31

2E.34

2A.34

2A.35

2E.33

2E.31

2H.33

2I.33

2G.31

2H.34

2U.31

2T.33

2H.36

2I.35

2H.31

2H.32

2H.35

2T.34

2B.31

2F.31

2M.34

2M.33

2I.31

2T.31

2M.31

2M.32

2H.37

2N.31

2F.32

2N.32

2T.32

2I.34

2R.31

2I.32

LIM.SUPERIORE

LA

BO

RA

TO

RI

LogUFC

MA

D M

ET

HO

D

Co

nte

gg

io d

i Bifid

ob

ac

teriu

m la

ctis

0,0

0

1,0

0

2,0

0

3,0

0

4,0

0

5,0

0

6,0

0

7,0

0

8,0

0

Score 0

Score 1

2A.32

2E.32

2A.33

2A.31

2A.36

2D.32

2D.31

2E.34

2A.34

2A.35

2E.33

2E.31

2H.33

2I.33

2G.31

2H.34

2U.31

2T.33

2H.36

2I.35

2H.31

2H.32

2H.35

2T.34

2B.31

2F.31

2M.34

2M.33

2I.31

2T.31

2M.31

2M.32

2H.37

2N.31

2F.32

2N.32

2T.32

2I.34

2R.31

2I.32

Score 1

Score 0

LA

BO

RA

TO

RI

LogUFC

Campione 1 Misura del pH N. % z-score

pH Risultati conformi 30 91% tra ± 2

Valore assegnato 4,11 Risultati critici 2 6% tra ± 2 e ± 3

Limite inferiore (z-score: -2) 3,99 Risultati non conformi 1 3% oltre ± 3

Limite superiore (z-score: +2) 4,23 Totale risultati 33 100%


Limite

incertezza 0,018

pH z-scoreGiudizio

z-scoreAltre info

4,03 -1,37 Conforme N12 23,4°C

4,12 0,17 Conforme ft

3,98 -2,23 Critico DO9505 DELTA OHM 22

4,15 0,68 Conforme AF

4,15 0,68 Conforme KM

4,11 0,03 Conforme AB / Amel 2335 25

4,13 0,26 Conforme AB / Amel 2335 25

4,01 -1,71 Conforme Tecnico SS (GLP21, Crison)

4,08 -0,51 Conforme Tecnico DC (GLP21, Crison)

4,11 0,00 Conforme GLP 21

4,03 -1,37 Conforme pHmetro 8,4°C

4,17 1,03 Conforme misura 1 1985/1




4,09 -0,34 Conforme CD

4,10 -0,17 Conforme Ale/pHmetro 145 1290 23

4,15 0,68 Conforme T

4,13 0,34 Conforme GM 18,1°C

4,13 0,34 Conforme GM 18,6°C

4,13 0,34 Conforme GM 19,5°C

4,12 0,17 Conforme GM 20,1°C

4,18 1,20 Conforme EM pHmetro n°413 22°C





4,10 -0,17 Conforme GM/CRISONGLP22 °C TA


4,25 2,40 Critico LU

4,21 1,71 Conforme GI

4,21 1,71 Conforme FA

4,29 3,08 Non conforme CH-P01-08 22°C-slope 100 %

1T.1-pH

1T.3-pH

1U.1-pH

VALUTAZIONE DELLO Z-SCORE

1R.3-pH

1R.4-pH

1S.1-pH

1S.2-pH

1Q.2-pH

1Q.3-pH

1Q.4-pH

1R.2-pH

1I.3-pH

1M.1-pH

1N.1-pH

1P.1-pH

1F.2-pH

1G.1-pH

1I.1-pH

1I.2-pH

1T.2-pH

COD

1A.1-pH

1B.1-pH

1D.1-pH

1D.2-pH

1E.1-pH

1F.1-pH

1R.5-pH

1R.1-pH

1Q.1-pH

1I.4-pH

1H.1-pH

1E.2-pH

1C.1-pH

Identificazione misure


RIS

UL

TA

TI C

ON

FR

ON

TO

Mis

ura

de

l pH

1C.1-pH

1F.1-pH

1A.1-pH

1H.1-pH

1F.2-pH

1M.1-pH

1N.1-pH

1S.1-pH

1S.2-pH

1G.1-pH

1E.1-pH

1B.1-pH

1Q.4-pH

1E.2-pH

1Q.3-pH

1Q.1-pH

1Q.2-pH

1D.1-pH

1D.2-pH

1P.1-pH

1I.2-pH

1I.4-pH

1I.1-pH

1R.4-pH

1R.3-pH

1R.1-pH

1I.3-pH

1R.2-pH

1R.5-pH

1T.2-pH

1T.3-pH

1T.1-pH

1U.1-pH

-3,0

-2,5

-2,0

-1,5

-1,0

-0,5

0,0

0,5

1,0

1,5

2,0

2,5

3,0

3,5

LA

BO

RA

TO

RI

Z-score

Campione 2 Misura del pH N. % z-score

pH Risultati conformi 29 91% tra ± 2

Valore assegnato 4,12 Risultati critici 3 9% tra ± 2 e ± 3

Limite inferiore (z-score: -2) 4,00 Risultati non conformi 0 0% oltre ± 3

Limite superiore (z-score: +2) 4,24 Totale risultati 32 100%


Limite

incertezza 0,014

pH z-scoreGiudizio

z-scoreAltre info

3,95 -2,83 Critico N12 23,4°C

4,13 0,17 Conforme ft

4,06 -1,00 Conforme DO9505 DELTA OHM 24,7

4,18 1,00 Conforme AF

4,18 1,00 Conforme KM

4,14 0,30 Conforme AB / Amel 2335 25

4,14 0,33 Conforme AB / Amel 2335 25

4,04 -1,33 Conforme Tecnico SS (GLP21, Crison)

4,11 -0,17 Conforme Tecnico DC (GLP21, Crison)

4,10 -0,33 Conforme GLP 21

4,05 -1,17 Conforme pHmetro 9,3°C




4,12 0,00 Conforme CD

4,09 -0,50 Conforme Alessia/pHmetro 145 1290 23

4,11 -0,17 Conforme T

4,16 0,67 Conforme GM 19,5°C

4,16 0,67 Conforme GM 19,8°C

4,15 0,50 Conforme GM 20,2°C

4,15 0,50 Conforme GM 20,4°C








4,25 2,17 Critico LU

4,20 1,33 Conforme GI

4,20 1,33 Conforme FA

4,26 2,33 Critico CH-P01-08 22°C-slope 100%

2T.2-pH

2T.3-pH

2U.1-pH

2R.5-pH

2S.1-pH

2S.2-pH

2T.1-pH

2R.1-pH

2R.2-pH

2R.3-pH

2R.4-pH

2Q.1-pH

2Q.2-pH

2Q.3-pH

2Q.4-pH

2I.3-pH

2M.1-pH

2N.1-pH

2P.1-pH

2G.1-pH

2H.1-pH

2I.1-pH

2I.2-pH

2E.1-pH

2E.2-pH

2F.1-pH

2F.2-pH

2B.1-pH

2C.1-pH

2D.1-pH

2D.2-pH

Identificazione misure

VALUTAZIONE DELLO Z-SCORE

2A.1-pH

COD


RIS

UL

TA

TI C

ON

FR

ON

TO

Mis

ura

de

l pH

2A.1-pH

2F.1-pH

2H.1-pH

2C.1-pH

2N.1-pH

2S.2-pH

2G.1-pH

2S.1-pH

2P.1-pH

2F.2-pH

2R.4-pH

2R.3-pH

2R.1-pH

2M.1-pH

2R.5-pH

2R.2-pH

2B.1-pH

2E.1-pH

2E.2-pH

2Q.4-pH

2Q.3-pH

2Q.1-pH

2Q.2-pH

2I.3-pH

2D.1-pH

2D.2-pH

2I.2-pH

2I.1-pH

2T.3-pH

2T.2-pH

2T.1-pH

2U.1-pH

-3,0

-2,5

-2,0

-1,5

-1,0

-0,5

0,0

0,5

1,0

1,5

2,0

2,5

3,0

LA

BO

RA

TO

RI

Z-score

A - Presentazione · CIRCUITO IQTA - Confronto interlaboratorio Yogurt e latti fermentati – 19-20...

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