_.A._iVaC ón socioambiental y desarrollo

en la frontera sur de México

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en la frontera sur de México

-Hoy somos solidarios, mañana también .••

Investigación y producción agroecológica

Investigación y Producción Agroecológica

William G. Gamboa1, Juan F. Barrera2, Edi Malo2,

Ernesto Sánchez2, Jaime Gómez2, Julio C. Rojas2, Ga­

maliel Mejia2, Manuel Figueroa Yee2

1Investigador Invitado ECOSUR. Tel. (962)6289800,

ext. 5713. 2EI Colegío de la Frontera Sur

1. Introducción

El café es el cultivo que ha teIÚdo un mayor im­

pacto en el desarrollo socioeconómico de la

región. La cafeticultura contribuyó al crecimiento

del producto interno bruto, generó empleo, me­

joró la infraestructura, se desarrollaron empre­

sas transformadoras, se exportaba el producto y

había cierta seguridad socioeconómica de las fa­

milias campesinas. Desde el inicio de la crisis, en

1989, se reducen los precios del café en el mercado

nacional e internacional; esto generó una severa

crisis socioeconómica en las regiones rurales. Por

eso, los campesinos enfrentan nuevos retos e in­

novaciones para poder salir de la pobreza. Algu­

nos productores conformaron cooperativas con la

intención de exportar el café y muy pocos han de­

sarrollado estrategias de diversificación. Sin em­

bargo,la mayoría de las regiones cafeticultoras es­

tán empobrecidas por su dependencia del cultivo

de café y siguen con la esperanza de que mejoren

los procesos y acuerdos en los ajustes económicos

del café mundial. La crisis actual ofrece una opor­

tunidad para desarrollar alternativas de desarro­

llo que contribuyan a reducir el déficit económico

de los campesinos.

Ante esta situación, el Grupo de Investigación Pro­

ducciónAgroecológica (de IRFA-GIEZCA) impulsa

en la región del Soconusco innovaciones que in­

cluyen el desarrollo de fincas agroecológicas, di­

versificación de cultivos, producción orgánica,

alternativas biológicas en el manejo de plagas y

enfermedades, tratamiento de aguas residuales y

capacitación de los productores. Estas estrategias

están dirigidas a mejorar las condiciones socio­

económicas y ecológicas de la región. En el pre­

sente informe se presentan los avances alcanzados

durante el primer año del proyecto Innovación

Socioambiental para el Desarrollo en Áreas de

Alta Pobreza y Biodiversidad de la Frontera Sur

de México

2. Metas y objetivos alcanzados

Objetivo 1. Red. Se comprometieron dos metas:

1. Un artículo de difusión sobre "Evaluación fi­

nal de la red para la Integración Regional de

Fincas Agroecológicas". Se avanzó en la ela­

boración del protocolo de evaluación y el lis­

tado de indicadores.

2. Un inventario de "Adaptabilidad regional de

los cultivos usados para la diversificación". Se

obtuvo el inventario de los cultivos con ma­

yor potencial para las diferentes condiciones

ecológicas del Soconusco. El mismo se confor­

mó por medio de la observación de los culti­

vos que se producen en las diferentes regiones

del Soconusco, experiencia de los productores

y revisión de literatura.

Objetivo 2. Investigación. Se comprometieron un

total de diez metas:

1. Evaluar cepas nativas de Pleurotus djamor y de

cepas coloridas de interés comercial. Hasta el

momento no se ha avanzado¡ esta actividad

fue programada para la segunda etapa del

estudio.

2. Evaluar humedales artificiales con tratamiento

de aguas residuales del beneficiado del café.

Se está recopilando y analizando información.

El manual se ha avanzado en30%.

3. Evaluar un sistema mejorado de trampeo de

la broca del café en parcelas de productores.

Se elaboró el primer borrador de la introduc­

ción y metodología del artículo.

4. Generar un concepto y método para imple­

mentar un programa de Integración Regio­

nal de Fincas Agroecológicas. Se avanzó en la

elaboración del guión del manual.

5. Estudio dinámico de las arvenses en dife­

rentes condiciones ecológicas. Se obtuvieron

los datos de las arvenses bajo las condiciones

ambientales de la "Casa Agroecológica Don

Raúl" (CADR)¡ ejido Faja de Oro. A partir de

noviembre se establecerán los experimentos

en los ejidos Alpujarra y El Águila¡ Cacahoa­

tán, Chiapas.

6. Competencia con diferentes cultivos y manejo

agroecológíco de arvenses. Hasta ahora no se

han establecido los estudios. Esta actividad se

planificó para el segundo año del proyecto.

7. Estudio de asociación y rotación de cultivo

con chayote. Se está planeando la rotación y

asociación de cultivos que se establecerán¡ en

el siguiente ciclo¡ en el área del chayote agro­

ecológico diversificado.

8. Análisis de la recolección, conservación y

ca

Hoy somos solidarios, mañana también ...

caracterización de plantas medicinales¡

aromáticas y plaguicidas (PMAP). Actual­

mente¡ se están estableciendo los viveros de

las plantas recolectadas en CADR.

9. Recolección¡ caracterización y conservación

de PMAP. Para la recolecta se seleccionaron

siete localidades del Soconusco. Se han visi­

tado tres localidades y recolectado 96 plantas

(26 especies). Se escribió el primer borrador de

la introducción y la metodología.

10. Manejo de arvenses en sistemas agroecológi­

coso No se ha avanzado. Programada para una

tesis.

Objetivo 3. Aplicación. Se comprometieron diez

metas.

1. Cepas seleccionadas. Se avanza en la prueba

del método que se utilizará con los producto­

res para cultivar sus setas.

2. Parcelas demostrativas sobre manejo de la

broca del café con énfasis en un sistema mejo­

rado de trampeo. Tres parcelas demostrativas.

Se avanzó en la elaboración del protocolo y en

la selección de productores y parcelas para es­

tablecerlas.

3. Taller de Introducción a la producción de

hongos Pleurotus spp. El curso se realizó los

días 16 y 30 de agosto de 2010. Participaron

veintiún agricultores¡ seis de la organización

PROCACEN y quince campesinos integrantes

del tianguis El Huacalero.

4. Curso de capacitación. Los cursos fueron in­

tegrados al Diplomado "Fortalecimiento y

Alternativas Productivas Sustentables para el

Desarrollo Sustentable" . El 2 Y3 de septiembre

de 2010 se impartió el curso de Agroecología.

Hoy somos solidarios, mañana también .•.

Participaron 35 personas.

5. Capacitación de promotores rurales bajo el

modelo de las Escuelas de Campo. Se impartió

un curso denominado "Bioecología y manejo

de plagas¡ enfermedades y malezas del caféll •

El curso se realizó de 24 a 26 de marzo de 2010.

Participaron dieciséis promotores de la orga­

nización Grupos. La réplica se efectuó en el

municipio de Cacahoatán con la participación

de treinta personas.

6. Proceso de réplica de la capacitación de pro­

motores rurales bajo el modelo de las Escuelas

de Campo. Cada promotor que participó en el

curso IIBioecología y manejo de plagas, enfer­

medades y malezas del caféll hizo su réplica

de capacitación. En total se abarcaron un total

de doce comunidades del Soconusco.

Objetivo 4. Mercados. Se comprometieron cuatro

metas:

1. Incorporar un sistema de trampeo de la bro­

ca del café en las normas de la cafeticultura

orgánica como una propuesta ante IFOAM. Se

avanzó con la elaboración del planteamiento

de la propuesta.

2. Fortalecer a una organización de productores

de café para su certificación en ciertos nichos

de mercados orgánicos.

3. Caracterización de las cadena de valor en los

cultivos a diversificar (hortalizas). En esta

meta no se ha avanzado¡ esto se debe a las

lluvias intensas que no han permitido esta­

blecer el cultivo de hortalizas en CADR. Por

ello¡ las áreas se utilizaron para la siembra de

maíz orgánico. El producto de este cultivo se

empleará para abastecer a los productores que

participan en el tianguis El Huacalero.

4. Elaboración de una norma de certificación

en cultivos a diversificar con base en su cali­

dad. Los avances en las metas que contem­

plan la certificación participativa han estado

dirigidos a la recopilación de información¡ la

planificación del taller y formación del comité

verificador. El proceso de certificación y veri­

ficación se inicia a partir de octubre de 2010

con la participación de los productores del

tianguis El Huacalero.

Objetivo 5. Políticas públicas. Se comprometieron

dos metas:

1. Propuesta de recomendaciones para el trata­

miento de las aguas residuales del beneficiado

del café. No se ha avanzado aún..

2. Taller sobre Integración Regional de Fincas

Agroecológicas: fortalezas¡ oportunidades¡

debilidades y amenazas. A finales de octubre

se realizará un diagnóstico para obtener la

información base corno primer paso para el

análisis.

Objetivo 6. Formación. Se comprometieron seis

tesis de licenciatura y cuatro protocolos. Del total

de los protocolos solo se presentó el de Ecología

química y trampeo de la broca del café. Tres estu­

diantes presentaron sus protocolos y continúan

con sus estudios de tesis: Evaluación de cepas de

Pleurotus djamor¡ con un avance de 10%; Identifi­

cación de compuestos volátiles en frutos de café

corno posibles atrayentes de la broca del café,

60%, y Evaluación de humedales artificiales¡ con

un avance de 30%. El resto de las tesis y proto­

colos no se ha logrado iniciar por falta de estu­

diantes que tengan el promedio requerido para

optar a la beca.

El chayote agroecológico diversificado se esta­

bleció en CADR. El chayote (Sechium edule Oacq.)

Sw.) se asoció con los cultivos únicos: maíz (Zea

mays L.), frijol caupi (Vigna unguiculata (L) Walp.),

y canavalia (Canavalia ensiformis), y de forma aso­

ciada con la combinación de estos cultivos. Este

sistema está protegido con barreras conformadas

por plantas repelentes y atrayentes de insectos.

Actualmente se comenzó con la cosecha del frijol

caupi.

2. Contribución técnica del proyecto

Los trabajos que se realizan contribuyen a forta­

lecer el conocimiento en sistemas agroecológicos

diversificados, uso de insumas biológicos y sus­

tancias atrayentes para el manejo de insectos y

la broca del café, manejo de aguas residuales del

café, certificación participativa, conservación de

PMAP y uso de semilla local.

3. Productos de la investigación

Los productos de investigación están programa­

dos para el segundo año del proyecto. Se realizó

una desviación en el trabajo de evaluación de la­

gunas de oxidación. El cambio hacia la tecnología

de los humedales artificiales se justifica porque

estos tienen una mayor tasa de remoción de con­

taminantes y una alta calidad de afluentes trata­

dos. Además, son sistemas muy eficientes, ocupan

un área pequeña y requieren una inversión menor

en su construcción. Una desviación en el trabajo

de investigación sobre el chayote agroecológico

diversificado es la introducción del estudio de la

diversidad de insectos, donde se analiza el fun­

cionamiento del diseño agroecológico sobre la

presencia o ausencia de diversos grupos funcio­

nales. El impacto que se consigue es el control

natural de las plagas.

Hoy somos solidarios, mañana también •..

4. Formación de recursos humanos

En el grupo Producción Agroecológica de lRFA­

GIEZCA ningún estudiante ha concluido su tesis.

5. Colaboración interinstitucional y

multidisciplinaria

La colaboración interinstitucional ha consistido

básicamente en reuniones para acuerdos de traba­

jo. Aun así, la colaboración no ha sido relevante en

el cumplimiento de los objetivos de este grupo de

trabajo. A nivel multidisciplinario la colaboración

dentro de la institución ha sido más eficiente en el

cumplimiento de los objetivos.

..

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IMPACTO DE LA INVESTIGACiÓN

6. Productos del proyecto transferidos o

transferibles a los usuarios y/o

beneficiarios de la investigación

Se ha transferido a los productores de Bachajón

la parcela de chayote agroecológica diversificada

que se desarrolla en CADR.

7. Mecanismos de transferencia utilizados

La investigación participativa, la planificación

conjunta, la capacitación, parcelas de decisión con

la participación activa de los campesinos y con

acompañamiento constante.

8. Beneficio potencial del proyecto

Los beneficios económicos y sociales del proyecto

radican en que los usuarios logren aprovechar los

beneficios socioeconómicos que genera la conser­

vación de la biodiversidad, la diversificación de

cultivos, la protección del ambiente, y los espacios

para mercado de los productos de los campesinos

en el tianguis El Huacalero.

9. Compromisos asumidos de Jos usuarios

Préstamo de terrenos para realizar los trabajos

de investigación y producción. Continuar con los

trabajos después de la finalización del proyecto y

contribuir con productores que quieran desarro­

llar determinadas tecnologías. Compromisos de

diez productores del tianguis El Huacalero para

capacitarse en sistemas agroecológicos diversifi­

cados.

10. Observaciones a la aceptación de los

usuarios y/o beneficiarios

Normalmente, los usuarios o beneficiarios del

proyecto muestran satisfacción de los resultados

que se están desarrollando en la investigación. Sin

embargo, el reto es lograr que la mayoría de los

productores queden satisfechos y adopten las tec­

nologías generadas en este proyecto.