TRANSPORTE ESCOLAR

TRANSPORTE ESCOLAR

OTROS TEMAS•Entrevista a Josefina

Aldecoa, escritora•Créditos para estudiantes•¿Qué son los

antioxidantes?•Materiales de imitación

en casa

AÑO XXXII - ÉPOCA III - septiembre 2006 - Nº 102 www. consumer.es

la revista delconsumidor de hoy

A FONDO

Testamentos yherencias

Chorizo en sartaAspiradoras

ANÁLISIS

INFORME

Entonces, te interesa saber queen su edición en Internet CONSUMER EROSKI pone a tu disposición su amplio canalSalud, elaborado por especialistas y que cada día teofrece informaciones exclusivas:noticias, informes, reportajes,entrevistas, infografías...

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S U M A R I O

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Lo más práctico56 CRÉDITOS PARA ESTUDIANTES

59 GARANTÍAS: Opciones ante los problemas máshabituales en torno a las garantías

64 REVESTIMENTOS DECORATIVOS: cada vez másparecidos al original, pero más baratos

66 PLACAS SOLARES

Bienestar18 ANTIOXIDANTES

22 ENDOMETRIOSIS

26 FAMILA Y ESCUELA: una labor complementaria

28 UNA VUELTA AL COLE SIN TRAUMAS

30 TECNOLOGÍAS LIMPIAS DEL CARBÓN

ADEMÁS, TODO CONSUMER EROSKI DESDE 1998Tienes también a tu disposición en Internet (www.consumer.es)todas y cada una de lasinformaciones publicadas en estarevista desde enero 1998,incluyendo análisis comparativos,temas de portada, informes,consultorio legal, etc.

www.consumer.es

consumer EROSKI es una revista de consumoeditada por Eroski Scoop. con el patrocinio deFundación Eroski. La cooperativa de consumo Eroski,asociación de consumidores legalmente reconocida y fundadora de Grupo Eroski, destina el 10% de susbeneficios a la información del consumidor. consumer EROSKI informa al consumidor sobre sus derechos y le ayuda a tomar las decisionesque más le convienen en su vida cotidiana.consumer EROSKI es un medio de comunicacióncomprometido con el consumo sostenible ysensibilizado con la reducción del impactomedioambiental.consumer EROSKI es una revista gratuita queno admite publicidad.consumer EROSKI no publica ningunainformación relacionada con la actividadempresarial de la cooperativa que la edita. consumer EROSKI no permite la reproducciónde los contenidos que publica, salvo autorizaciónexpresa. Y queda prohibida la utilización decualquier contenido de esta revista con finescomerciales o publicitarios.

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Investigación32 TRANSPORTE ESCOLAR

¿Cómo son los autobuses que cada día llevan a nuestros hijos e hijas al colegio? ¿Cumplen la normativa? ¿Hay al menos unacompañante adulto en todos los autocares?

40 CHORIZO DE SARTAPor muy calóricos, salados y por su mucha grasa saturada no esaconsejable un consumo frecuente

45 ASPIRADORAS¿Son mejores las de bolsa desechable o las de depósito permanente?

50 DERECHO SUCESORIO Hacer testamento precisa de una tramitación sencill y económica, ypermite eludir problemas añadidos al fallecimiento de un familiar

Actualidad y ocio6 DE BASURA A MATERIA PRIMA:

La ruta del reciclado

9 HERRAMIENTAS PARA EL TELETRABAJO

12 EL CANAL DE ALIMENTACIÓN DE CONSUMER.ES EROSKI

14 ENTREVISTA: JOSEFINA ALDECOA, escritora

la revista delconsumidor de hoy

AÑO XXXII - ÉPOCA III - Sep. 2006 - Nº 102Tirada: 306.700 ejemplares

Edita: EROSKI S. Coop. con el patrocinio de FUNDACIÓN EROKI

www.consumer.es

CONSEJO DE REDACCIÓN: Arantza Laskurain,Ricardo Oleaga, Iñaki Larrabeiti, Marta Areizaga, Eduardo Cifrián.

DIRECTOR: Ricardo Oleaga. REDACTORA JEFE: Ainara Zarraga. EDICIÓN EN INTERNET: Iker Merchán. DISTRIBUCIÓN: Edurne Ormazabal.

INVESTIGACIÓN ‘A FONDO’: Append y equipo de CONSUMER EROSKI.

ANÁLISIS COMPARATIVOSRESPONSABLE: Iñaki Larrabeiti.INTERPRETACIÓN Y DIVULGACIÓN: Mónica Cid.RESPONSABLE DE LABORATORIO: Juan Carlos San Vicente. QUÍMICA: Jaione Pagalday.MICROBIOLOGÍA: Miguel Romeo. GENÉTICA: Mercedes García Goti. REDACCIÓN: Ricardo Oleaga. Iker Merchán.

OTROS CONTENIDOSCoordinador de redacción: Iñigo Marauri. Flash actualidad y fotorreportaje: Amaia Uriz. Nuevas tecnologías: Jordi Sabaté. Entrevista: Amaia Uriz.Alimentación: Maite Zudaire. Genma Yoldi.Salud: Eukeni Olabarrieta. Xavi Pujol.Psicología: Pepe Romo. Marisa López. Medio ambiente: Alex Fernández. Economía doméstica: Patricia Pérez. Vivienda: Azucena García.Legal: Lidia Barrio.Bricolaje: Aitor Eguinoa.

Diseño y Maquetación: duplo+Ramon Cosme. Fotografía: Rubén García. Zig Zag. Felipe Loyola.Infografías: Estudio 90 grados. Ilustración: Marta Antelo. Fotomecánica: Lithos. Impresión: Altair Quebecor.

Redacción y Administración de CONSUMER EROSKI:

Eroski PublicacionesBº San Agustín, s/n 48230 Elorrio (Vizcaya) Telf: 946 211 487_Fax: 946 211 614

Depósito legal: TO-707-1997ISSN: 1138-3895

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Vuelta a las aulas

De los universitarios… mayoresEn la gran mayoría de las universidades espa-ñolas se abren los plazos de preinscripción delos programas de Universidad de Mayoresdurante el mes de septiembre. Aunque cadauna de ellas tiene unas características particu-lares, con horarios, planes de estudios y pro-gramas propios, todas coinciden en divulgar,ampliar y actualizar el conocimiento de la cul-tura contemporánea entre las personas mayo-res. Los interesados e interesa-das pueden consultar en www.imsersomayores.csic.es/senidir/universidades losprogramas que cada universidad ofrece.

Exposiciones

El arte de la basuraDel 14 de septiembre al 8 octubre de 2006, en ‘La Casa Encendida’ de Madrid, se celebra Basurama,el veterano festival de basura y reutilización. En él se hace balance de los trabajos realizados durante2005-2006 y se exponen visiones artísticas sobre los espacios urbanos de desecho, el diseño aplica-do a los residuos industriales y la moda con ropa reutilizada. Se presentan también diseños con ropadesechada y residuos industriales, que muestran cómo, a través de una nueva perspectiva para un dise-ño, se puede llegar a lugares, formas y programas insólitos.

La Casa EncendidaTlfno. +34 91 506 38 75/88Ronda Valencia 2 28012 MadridMetro: L3 Embajadores, L1 AtochaBuses: C, 27, 34, 36, 41

Senderismos en otoño

La ruta a FuendetodosAragón conmemora el nacimiento de uno de sus hijos más ilustres:Francisco de Goya y Lucientes. Una de las iniciativas ideadas es la recu-peración del sendero que une Zaragoza con Fuendetodos, la localidadnatal del pintor. Se trata de un camino rural, perfectamente señalizado yque a lo largo de 36,5 kilómetros recorre la comarca de la Plana. Partedel cementerio de Torrero en la capital aragonesa, y llega hasta la CasaNatal de Goya en Fuendetodos. La vivienda es hoy un museo que sepuede visitar de 11 a 14 horas y de 16 a 19 horas (los lunes permanececerrado por descanso semanal). El teléfono de información es 976 143830. La población cuenta con tres bares-restaurantes para comer, conmenús del día. Hay autobuses que conectan con Zaragoza por la tarde alas 15.00, y los domingos a las 19.00.

Belleza

Recuperar la salud del pelodespués del veranoEl sol, el cloro, la arena y los constantes lavados delcuero cabelludo pasan factura al cabello. A pesarde que el contacto con el agua se multiplica, elpelo se deshidrata. Y puede resultar un problema.Cuando se daña la fibra capilar muy cerca de la raízhay que esperar tiempo para que recupere su vitali-dad y consistencia. Está en juego su estructura por-que las células capilares se deterioran y producenel envejecimiento prematuro. Los expertos aconse-jan tratarse con soluciones que contengan produc-tos naturales, como la henna, un tinte natural quese adhiere a la fibra uniendo las cutículas. El otrocomponente utilizado para recuperar la vitalidad delpelo es la miel procesada, 100% orgánica y natural,ya que actúa como un film hidrolipídico que ayudaa mantener el agua y, de esa manera, rehidratar ynutrir las cutículas.

Sorpresa con el contenido de unas cápsulasDeseo comentarles una observación que, por casualidad, he podido hacer.Estoy siendo tratado con un medicamento que se expide en cápsulas y sepresenta en varios formatos (cinco miligramos, diez miligramos, etc.). Elmédico me prescribió tres cápsulas de cinco miligramos al día. Por un erroren una farmacia me dispensaron el formato de diez miligramos y no pudedevolverlas. Consulté a mi médico y me sugirió que abriera las cápsulas,echara la mitad de su contenido en una cucharilla y lo tomase con agua. Así lo he estado haciendo. Pero he comprobado que no todas las cápsulascontienen el mismo volumen de polvillo blanco: algunas están llenas hastala mitad, otras contienen menos cantidad. Incluso las hay que rebosan alser abiertas. La pregunta es inmediata: ¿realmente los procesos de fabrica-ción de este tipo de envase para medicamentos garantizan que tomamos lacantidad prescrita? Se me ha ocurrido, como sugerencia para la revista CON-SUMER EROSKI, que, del mismo modo que realizan comparativos de pro-ductos de consumo en los que comparan el peso declarado con el real, talvez pudieran hacer lo mismo con los medicamentos. Máxime teniendo encuenta que está en juego nuestra salud

Carlos Martínez. San Sebastián (Guipúzcoa)

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R I N C Ó N D E LL E C T O R

CONSUMER EROSKIinvita y anima a sus lectoresa que nos escriban sobre las

cuestiones que les preocu-pan o las reflexiones que lessurgen en su vida cotidianacomo consumidores, y nosenvíen los textos para esta

sección. Por razones de es-pacio, las cartas no deberán

exceder de 20 líneas –CONSUMER EROSKI podráresumirlas si sobrepasan ese

límite– y deberán incluirnombre y dos apellidos del

lector, la dirección completa,el número de DNI y

el del teléfono.

CONSUMER EROSKIno divulga datos sobre los

lectores cuyas cartas se publican. Esta es una sec-

ción donde aparecen exclu-sivamente las cartas de los

lectores. Los lectores también pueden manifestarsus opiniones, críticas o co-

mentarios sobre los conteni-dos de esta revista. Serán incluidos en esta sección.

Para ponerse en contacto con nosotros:

Por carta: Revista CONSUMERBº San Agustín s/n

48230 Elorrio (Vizcaya).Por e-mail:

info@consumer.es.

CONSUMER EROSKIno comparte necesariamen-te las opiniones expresadas

en esta sección, ni mantienecorrespondencia sobre sus

contenidos.

info@consumer.es

Comercio

… justo

Sello FairtradeLa Asociación del Sello deComercio Justo concede estesímbolo que rubrica los pro-ductos que se comercializansegún los estándares interna-cionales de Comercio Justo.Esto significa que ha genera-do un salario digno, que lacompañía se ha comprometi-do con una mejora de lascondiciones de trabajo y elrespeto al medio ambiente,además de la constatación deque los beneficios sirven parapotenciar la mejora de lascondiciones de vida. La garan-tía del origen "justo" estásometida a controles regula-res y también se controla lacalidadde lospro-duc-tos.

Réplica de Isla Mágica a CONSUMER EROSKI

En relación con la investigación sobre parques de ocio publicada en elnúmero 101 de CONSUMER EROSKI, y respecto a las conclusionessobre seguridad recogidas en el estudio, los responsables del ParqueTemático Isla Mágica deseamos manifestar lo siguiente:

• Que es el primer parque temático de España con certificación AenorUNE-EN ISO 9001: 2000 de Sistema de Gestión de laCalidad que comprende la operación y el mantenimiento para lagestión de la seguridad de las atracciones y la atención al cliente delas áreas de restauración, atracciones, espectáculos, tiendas, juegos yfotos, parking y admisiones.

• El servicio de vigilancia es prestado por la empresa Prosegur basadoen un plan integral de seguridad específico para garantizar la seguri-dad de los visitantes.

• Los sistemas de seguridad y alarma de Isla Mágica incluyen unCentro de Control (CECO) en el que están monitorizados por cir-cuito cerrado de TV todos los espacios del parque, incluidas las atrac-ciones, con funcionamiento 24 horas, cumpliéndose la normativacontra incendios.

• Todas las instalaciones están revisadas y certificadas pororganismos de control autorizados por la Junta deAndalucía (OCA) y el Parque mantiene contratos con empresasexternas para el mantenimiento de media tensión, baja tensión, redcontra incendios y climatización.

• Asimismo, todas las atracciones de Isla Mágica son sometidas diaria,semanal y anualmente a un estricto Plan de Revisión, conforme a la nor-mativa más exigente del sector, por empresas especializadas en mante-nimiento y Control de Calidad, que a su vez son auditadas por Aenor.

• Isla Mágica cuenta con un Plan de Emergencia y Evacuaciónestando todo el personal del parque formado en prevención de ries-gos y autoprotección, realizando tareas de seguridad en relación conlos visitantes; asimismo, se dispone de un Centro de Asistencia sani-taria para Visitantes.

• La experiencia de diez temporadas de apertura en Isla Mágica corro-bora la inexistencia de incidentes significativos de seguridad y la altavaloración de las atracciones y del Parque Temático en general porparte de los visitantes.

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En el vertederoDESCARGA DE MATERIA ORGÁNICALos desechos orgánicos llegan a la zonade vertido, que está dividida en celdas. Setrata de espacios en torno a 2.000 metroscuadrados que, una vez llenos de basura,se tapan con tierra con el fin de facilitar lafermentación anaerobia de la materiaorgánica.

CONVERSIÓN EN GASCada celda dispone de drenaje para lacanalización de lixiviados (líquidos resul-tantes del proceso de disolución de meta-les) hasta la red de colectores. Este siste-ma centralizado de extracción y conduc-ción hace que estos gases sean energéti-camente aprovechables. Genera energíasuficiente, en función de las característicasde la planta, para convertirla en autosufi-ciente. Además, logra eliminar los efectosnocivos por olores o incendios.

SELECCIÓN MECÁNICA: trómel (criba rotativa)Tras esta selección, la basura pasapor un trómel que separa, gracias ala acción conjunta del aire e imanes,los desechos que no pertenecen a lacadena en curso. Por ejemplo, si seestá seleccionando plástico, se elimi-nan los briks y demás residuos, quepasarán de nuevo por el proceso ensu turno.

TRIAJE MANUALEn la cabina de triaje y selecciónprincipal, numerosos operarios cribanla basura. Algunos materiales seránrechazados para la planta y se lleva-rán a la zona de vertido. Los demásse separan en sus correspondientescontenedores. De allí, pasarán por unaspirador, en el que campos magné-ticos extraen los metales.

MATERIAL RECICLADO, MATERIA PRIMASeleccionados y empaquetados pornaturalezas, los residuos se transpor-tan a empresas que los aprovechancomo materia prima. El 48% delpapel que entró en la planta servirápara elaborar de nuevo papel. El56% de los envases de cartón se uti-lizará para fabricar envases. El 40%de vidrio, para hacer botellas. El 7%del plástico lo será de nuevo, y sóloel 3% de brik será reutilizado.

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De basura a materia primaEl aumento de población y el desarrollo de la sociedadde consumo plantean uno de los mayores problemasactuales: la creciente generación de residuos sólidosurbanos y su necesidad de reciclarlos y de reducirlos.Cada español tira 500 kilos de basura doméstica alaño, una media algo inferior a la europea, que rondalos 550 kilos. A continuación seguimos el trayecto quepermite la transformación de basura en materia prima. E

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ágenes

En casaLograr la máxima valorización y recuperación de la mate-

ria inerte reciclable depende de una eficiente seleccióndoméstica. Pero todavía hoy separamos muy poco: del

kilo y medio diario de basura que generamos por perso-na y día, sólo el 15% (en algunas comunidades el 25%,pero en otras menos del 10%) se deja listo para reciclar.En los países nórdicos, casi la mitad de la basura es reci-clable, y la cantidad de basura generada por habitante es

mucho menor (no llega a los 400 kilos al año).

En rutaEl camión retira el contenedor que le corresponde encada ruta (envases, papel-cartón, orgánica y restos, o

vidrio). Los residuos son transportados hasta alguno delos 83 Centros de Tratamientos de Residuos Urbanosdistribuidos por todo el país, que están integrados por

dos áreas de tratamiento diferenciadas: planta de recicla-je y vertedero controlado.

En la planta de reciclajeDESCARGA

El camión vuelca en una nave los productos reciclables,que son clasificados en grupos: papel y cartón (37%),vidrio (15%), plástico (14%), metal y envases de brik

(8%). El 26% se rechazan. Cada tipo de residuos entraen el proceso de selección de manera individualizada. Laprimera criba la realizan operarios que desechan materia

orgánica en una cabina de triaje inicial. Algunas plantas yaestán implantado robots que seleccionan los residuos de

acuerdo a parámetros visuales.

El acceso a Internet, fundamentalEl siguiente aspecto a teneren cuenta es la conectividad.Contar con una buena cone-xión de banda ancha (ADSLo cable principalmente) esfundamental. Si ésta se insta-la con una IP fija (una espe-cia de matrícula que nosidentifica en Internet) serámás sencillo habilitar canalesde comunicación seguros. Notodos los proveedores ofre-cen IP fija, y lo habitual esque cobren por ella.

Si se trabaja con un portátil ouna agenda PDA, además senecesitará una conexióninalámbrica Wifi para mover-se con libertad por la casasin pensar en las clavijas delteléfono. Otras opcionescuando se desea movilidadson las tarjetas de telefoníamóvil de tercera generación(3G ó UMTS), que ofrecenconexión de banda ancha aprecios que rondan los 40euros mensuales. Así, laconexión viajará junto al equi-po allá donde vayamos.

Compartir informaciónde modo seguroPara mantener una comuni-cación fluida con los compa-ñeros de trabajo, el teletraba-

jador dispone de numerososprogramas de mensajería ins-tantánea que, además, per-miten comunicarse mediantevoz de modo gratuito, con elconsiguiente ahorro en la fac-tura del teléfono: MSNMessenger, Yahoo!Messenger o Google Talk sonprogramas sencillos de usar yrápidos, por lo que se pue-den mantener conversacio-nes (tanto habladas comoescritas) con la otra punta delglobo con facilidad.

Para compartir documentoscon el resto del equipo detrabajo, se cuenta con variasopciones que mantienen lainformación almacenada enlos servidores de la Red. UnFTP permitirá intercambiararchivos muy grandes, peroun 'wiki' es más eficaz si sedesea que varias personasaccedan a textos u hojas decálculo y los modifiquen enel propio servidor de maneraconjunta. El sistema siempreguarda una copia de cadaversión y modificación reali-zada, por si hay que hacerrevisiones. Todas estas aplica-ciones pueden funcionar conestrictos protocolos de seguri-dad que impiden el accesode usuarios no autorizados ala información.

PROGRAMAS PARA EL TELETRABAJO

Las aplicaciones para el teletrabajo apenas difieren delas utilizadas en las tareas de oficina cotidianas. A fin decuentas, no es raro que, aunque se trabaje en una ofici-na, muchos compañeros se encuentren en otras delega-ciones físicamente distantes.

• Ofimáticos: En esta categoría están las llamadas 'sui-tes ofimáticas', paquetes de programas destinados aescribir textos, realizar gráficos y presentaciones, hacercálculos o elaborar tablas y estadísticas. La 'suite' másconocida es Microsoft Office, que es de pago. Haytambién alternativas gratuitas prácticamente igual debuenas como OpenOffice, que se descarga deInternet.

• Para ‘fijar’ documentos: El principal es AcrobatReader, de la marca Adobe. Se trata de una herra-mienta que elabora documentos en un formato (PDF)que no permite ser alterado por quien lo recibe o leey que se mostrará igual en cualquier ordenador. Esuna opción muy usada para documentos importantescomo facturas o contratos. El visor (Acrobat Reader) sepuede descargar de la Red, aunque el programa quelos crea es de pago.

• Para enviar y recibir correo: Aunque algunas aplica-ciones de correo pueden instalarse en el ordenador, lomás lógico es darse de alta en una o más cuentas'webmail' de páginas importantes que se consultandesde Internet. Yahoo!, por ejemplo, permite abrir gratistantas como se desee y ofrece en cada una 1 Gigabytede memoria para almacenar los mensajes. Google, ensu servicio Gmail, ofrece 3 Gigabytes de memoria, aun-que requiere la invitación de otro usuario.

• Para compartir información: Una alternativa es abrirun 'wiki' junto con los compañeros de trabajo; se tratade un tipo de páginas web que permiten publicar tex-tos y tablas en Internet, con lo que los demás usuariosque tengan acceso podrán leerlas inmediatamentedespués de que hayan sido publicadas, e inclusomodificarlas si lo creen necesario.

• Para comunicarse instantáneamente: Son losconocidos como 'clientes de mensajería instantánea'.La mayoría ya incorporan la posibilidad de hacer llamadas de voz a otros usuarios de modo gratuito (senecesitan unos auriculares con micrófono). Los máspopulares son MSN Messenger, Yahoo! Messenger yGoogle Talk. Los tres son gratuitos y se descargan deInternet.

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Muchos profesionales se pre-guntan cada mañana si esnecesario levantarse al alba ypasar por el calvario de losatascos en las horas puntapara realizar su trabajo coneficiencia. Todo apunta a queel ritmo de la vida modernacasa cada vez menos con loshorarios fijos y espacios detrabajo concretos, y demandauna mayor flexibilidad. Lasnuevas tecnologías han gene-rado herramientas que haceninnecesario para muchas pro-fesiones desplazarse para tra-bajar: un ordenador portátilcentraliza todas las tareasque antes ocupaban una ovarias mesas de trabajo; sedispone de canales segurospara la transmisión de infor-mación y las comunicacionesa distancia entre personaspueden ser tan rápidas yefectivas como lo son laspresenciales.

¿Sobremesa, portátil oPC de bolsillo?Lo primero que hay quedecidir cuando se plantea elteletrabajo es el tipo de apa-rato con el que se va a traba-jar. La movilidad es importan-te, pero también lo es lacomodidad. Así, para quienestablezca una oficina fija enel hogar un ordenador desobremesa es una buenaopción por precio y por pres-taciones.

Los portátiles también soninteresantes y cada vez másasequibles, pero debe pen-sarse en que a igualdad deprecio respecto a los sobre-mesa, se pierden capacidadde disco duro, de velocidadde trabajo, de tamaño depantalla y de comodidad deteclado. Sin embargo, si hayque desplazarse con cierta

regularidad resultan ideales.En cualquier caso, no es unamala opción conectarles unmonitor y teclado convencio-nales cuando se trabaje encasa.

Las opciones para teletrabajarno se quedan en el tipo deordenador: en muchas oca-siones el trabajo no consisteen escribir largos textos, sinoen apuntar datos, instruccio-nes o dar órdenes; para ellose recomiendan las agendasPDA con capacidad de cone-xión a Internet y los teléfonosBlackberry. Ambas tecnologí-as, en sus modelos másavanzados, permiten escribir,manejar archivos y tablas ymandar correos electrónicos.Por supuesto, también sirvenpara hablar por teléfono,incluso de modo gratuito através de Internet gracias aprogramas como la versiónpara 'Pocket PC' de Skype.

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La oficina en casaNumerosas tecnologías permiten cumplir con los quehaceres profesionales sin salir de casa

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CADA MES UN BLOG

Mi cabeza

www.micabeza.com

Rafael Fernández es unartista total. Políticamenteincorrecto, obsceno, procaz,cínico y casi siempre genial,este blogger canario de 32años fue el primer ganadordel concurso de blogs enespañol ‘20Blogs’, organiza-do por el diario 20 Minutos.Su trayectoria vital es la deun escritor maldito y obse-sionado por el sexo que hatrabajado en las más diver-sas profesiones: camarerode discoteca, dependienteen unos grandes almacenes,periodista... O al menos esocuenta él en las numerosashistorias que publica en ‘Micabeza’, su blog de blogs.Siempre desde una pers-pectiva vital pantagruélica ydesenfrenada, Fernándezofrece a los lectores retazosbiográficos, imágenes yvídeos que dan fe de sutalento y de la profundainteligencia que subyacebajo su apariencia de ángelexterminador de las mejorescostumbres burguesas.

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El CONCEPTO

Software libre

http://es.wikipedia.org/wiki/Software_libre

estadounidense RichardStallman. Stallman puso lasbases para el desarrollo enlos años ochenta de un sis-tema operativo gratuito ylibre para los ordenadoresque era alternativo a los sis-temas operativos Windowsde Microsoft y Mac OS deMacintosh, ambos de pago.Sin embargo, no fue hasta1991 cuando el joven finlan-dés Linus Tovalds construyóun núcleo alternativo (y utili-zable) de este sistema y dioa luz a lo que hoy se conocecomo Linux. A diferencia deWindows y Mac OS, Linux,además de venderse para elque quiera comprarlo, se dis-tribuye gratuitamente a tra-vés de Internet gracias a sususuarios.

El software libre es el con-junto de programas informá-ticos que cuentan con licen-cias que, a diferencia delsoftware propietario (cuyomáximo exponente esMicrosoft), permiten modifi-carlos o redistribuirlos. Losprogramas incluidos en ladenominación del softwarelibre se pueden usar, com-partir, cambiar, enviar ycopiar sin que medie ningúntipo de canon y sin queestas acciones supongan unproblema legal. Eso haceque, en la práctica, muchasveces software libre signifi-que software gratuito.Estos programas los desarro-llan y mantienen informáti-cos de todo el mundo, cuyolíder más carismático es el

Los programas de software librepueden ser modificados yredistribuidos con libertad

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NAVEGAR A LA CARTA

EL VÍDEO

‘¡Descarga esta canción!’

(http://www.youtube.com/watch?v=jN_OkhHNpak)

Sobre la base musical de‘The passenger’ de Iggy Pop,el rapero blanco Mc Larshace una descarnada des-cripción de la pugna entrelos derechos de propiedadintelectual de los artistas y elderecho a compartir en lasredes P2P de los consumido-res. Mc Lars es un músico dela era digital y, por lo tanto,tiene muy clara su postura.Ya lo dice el título de la can-ción: ‘¡Download this song!’(‘¡Descarga esta canción!’). Yes que, como reza la letra:“Hey Mr. Record Man / Tusistema no puede competir /Es el Nuevo Modelo deArtista / Transferencia defichero completada /¡Descarga esta canción!”

Entre palabras

Diccionarios en línea www.diccionarios.comPara los que deseen consultar la traducciónde una palabra a otro idioma una de las

opciones más populares es Diccionarios.com.Esta web permite búsquedas de todo tipo de

palabras en castellano, así como de sus sinónimos a partir de lapalabra o desde aproximaciones si el usuario no la recuerdacon exactitud. También dispone de un servicio que ofrece todaslas conjugaciones de un verbo. Las primeras consultas de cadadía son gratuitas, pero un uso sin límites tiene un precio de 20euros al año.

Diccionario de la Real Academia Online(www.rae.es): En el ámbito del castellano, unode los casos más ejemplares de adaptación aInternet es el del Diccionario de la RealAcademia (DRAE). Desde su página se puede

encontrar el significado de más de 100.000 pala-bras. Además, el DRAE ha creado una extensión (‘plugin’) quese integra en el navegador y permite consultar el diccionario con sólo pulsar un botón. El DRAE online es gratuito.

OpenTrad (www.opentrad.org/demo/): Se trata de una herramienta que traduce tantotextos como palabras entre el castellano, galle-go, euskera y catalán. Además, es capaz de

traducir páginas web enteras, sin excesiva preci-sión, pero suficientemente bien como para que resulten inteligi-bles. Es una herramienta totalmente gratuita desarrollada porvarias entidades y universidades y susceptible de ser mejoradalibremente por los usuarios (‘open source’).

iOpenTrad traduce páginasweb enteras entre el castellano, gallego, catalán y euskera

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MONOGRÁFICOS Dieta para quien dejade fumarUn menú y sus recetas parano engordar más de lo inevi-table cuando se deja defumar. CONSUMER.es EROS-KI presenta un menú consabrosas recetas para las cua-tro primeras semanas delabandono del tabaquismo.También se incluye una seriede trucos orientados a facili-tar la depuración del organis-mo, combatir la ansiedad ysuperar mejor la abstinenciade la nicotina.

CURIOSIDADES La rúcula, de mala hier-ba a vegetal de lujoLa rúcula es una planta sil-vestre muy común, conocidacon el nombre de "oruga",abundante en los bordes delos caminos y en solares pró-ximos a las ciudades o núcle-os urbanos. Ha pasado deser una mala hierba a un ali-mento que goza de famainternacional en la alta coci-na. Se emplea sobre todo enensaladas, pero también es

¿Cómo? Con un cuchillo muyafilado se elimina la parteblanca de la cáscara para evi-tar su sabor amargo. Tras ello,se introduce la cáscara en uncazo con agua hirviendodurante 10 segundos parasuavizar el sabor final. Unavez seca, se sumerge en elaceite de oliva virgen.Durante una hora se mantie-ne el aceite al baño María deforma que no sobrepase los40ºC y no pierda sus cualida-des. Se pasa por un colador yse introduce dentro de unabotella o tarro de cristal.Conviene almacenarlo en lanevera o en un lugar frescopara que el aceite no fermen-te ni se altere. El aceite conaroma de cítricos es especial-mente adecuado para aliñarensaladas. También se puedeemplear para dar un últimotoque de sabor a alimentoscocinados como un pescadoa la plancha, al horno, verdu-ras cocidas, salteadas, asadas,arroz, pasta, y muchas otraspreparaciones. Incluso sepuede añadir a una deliciosatostada de pan con ajo yjamón serran.

un ingrediente idóneo deplatos calientes de pasta,arroz, etc. Al igual que otros vegetales,es una planta rica en vitami-nas como la C, el beta-caro-teno o pro-vitamina A, y enminerales como el magnesio,el potasio y el hierro. Ademáscontiene una cantidad nodespreciable de fibra. Sucaracterístico sabor, amargo ypicante al mismo tiempo,hace que sea excelente paramejorar la digestión, puestoque estimula las secrecionesdigestivas.

DICCIONARIOCaquexiaEstado de delgadez extrema,que produce debilidad, pérdida de peso, grasa ymúsculo. Y, además, otros308 términos.

TRUCOS Y SECRETOS DE COCINA Aceites cítricosEl aceite de oliva se puedesuavizar y aromatizar con cítri-cos como el limón, la naran-ja, el pomelo o la lima.

www.consumer.es

¿QUÉ MÁS INFORMACIONES OFRECE EL CANAL DE ALIMENTACIÓN?

El caudal de informacióndel Canal deAlimentación no acaba enestas secciones. En él se incluyen muchosotros apartados: Guía de los alimentos,Complementos dietéticos,Alimentos a debate,Alimentos funcionales,Dietas milagro, Alimentos tipo light, Dietadepurativa, Alimentos de temporada, Comer porel mundo, Menúsespeciales, Deporte yalimentación,Alimentación en el adultoy vejez, Alimentarse bienen la enfermedad,Alimentación alternativa,Alimentación en lainfancia y adolescencia,Plantas medicinales oAlimentación en elembarazo y la lactancia.

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El Canal de Alimentación deCONSUMER.es EROSKI ofre-ce también todos los análi-sis comparativos de ali-mentos y todos los artícu-los sobre nutrición publi-cados en la revista CON-SUMER EROSKI desde1998. Además, en él se inclu-yen las 5 Guías Prácticassobre alimentación publicadasen Internet hasta la fecha:‘Cómo alimentarnos segúnnuestra edad y tipo de traba-jo’, ‘Cómo alimentarnos según29 enfermedades’, ‘Frutas’,‘Verduras y hortalizas’ y‘Pescados y mariscos’. Desde2000 se actualiza con másde 30 informaciones nuevascada semana que se puedenseguir de manera sencilla sus-cribiéndose al Boletín electró-nico semanal (www.consu-mer.es/boletines) que hacellegar las actualizaciones alcorreo electrónico de manera gratuita.

Comer bien, comer sanoMás de 6.000 artículos, menús y recetas para promover una alimentación saludable, variada y sabrosa

La elección diaria de unmenú sabroso, variado ysaludable es una tarea arduaa la que se enfrentan millo-nes de personas y a la quese concede una relevanciacreciente. Aunque puedeparecer sencillo, alimentarsebien requiere de un nivel decreatividad y constancia quecasa mal con el ritmo de vidaactual.

CONSUMER EROSKI sugierecada día en su Canal deAlimentación de Internet(www.consumer.es) tresmenús distintos: uno con-vencional, otro para vege-tarianos ovolácteos y untercero especialmenteindicado para niñas yniños. Los tres menús sediseñan con un plazo sema-nal, por lo que asegurarán lasnecesidades nutricionales dequien los siga regularmente.

La mayoría de platos que seproponen en los menús, enespecial los más complica-dos, se explican al detalle enel apartado de Recetas. ElCanal cuenta con más de2.000 (a la que se sumauna nueva cada día),muchas de ellas con foto ycomentario dietético, y sepueden ordenar por múlti-ples criterios: dificultad, pre-cio, tiempo de preparación,temporada, las enfermeda-des para las que están acon-sejadas o desaconsejadas(ácido úrico, diabetes, intole-rancia a la lactosa…). Así, esposible buscar una recetafácil, apta para celíacos, quese prepare en menos de 30minutos y que sea picante.como por ejemplo los‘Lomos de sardinas marina-das en zumo de frutas’ o la‘Pechuga de pavo con curryy manzana’.

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E N T R E V I S T A

“Tengo 80 años y todos los días

me levanto para ir al colegio”

Escritora y fundadora del Colegio Estilo

JOSEFINA ALDECOAFundadora de un colegio y escritora. ¿Cuál es el ofi-cio y cuál la pasión?Mis cuadernos me acompañan todo el año: los de ense-

ñar y los de escribir. Tengo 80 años y todos los días melevanto para ir al colegio. No puedo renunciar a la ense-ñanza, me da vitalidad. Me liga a la sociedad y a la sabianueva. Me estimula el día a día. Me gusta tener la obliga-ción de acudir a las aulas. Tener la oportunidad de relacio-narme con los padres y las madres, con el profesorado ycon los alumnos. La literatura en cambio es un trabajo soli-tario. Escojo el verano, que lo tengo de maestra y por lotanto es largo, y lo dedico a ordenar todas esas notas quehe ido apuntando durante el curso y que pueden terminarsiendo una novela o un cuento. O nada.

Estuvo 25 años sin publicar. ¿Dudaba sobre serescritora?Cuando murió Ignacio me refugié en el colegio. No podía

escribir, no tenía ganas. ¿Tanto tiempo pasé sin escribir?Puede ser. Él fue lo más importante que me ha pasado enla vida.

¿Por eso lleva su apellido?Es un homenaje, algo fortuito porque regresé a la escri-

tora recopilando sus cuentos y firmé como JosefinaRodríguez Aldecoa. El siguiente libro, ‘Los niños de la gue-rra’, quitamos el Rodríguez.

Sin embargo, no parece usted una persona a lasombra de un hombre.No lo he sido nunca. Creo firmemente en la independen-

cia de la mujer, que necesariamente debe pasar por su au-tonomía económica. La mujer tradicional española haheredado la creencia de que debe ser el alma del hogar y,si es preciso, ser una esclava de sus obligaciones, de sus

Josefina Aldecoa se retrasa. Su hija Susana, actual directo-ra del colegio Estilo la disculpa: “Hoy tiene dos entrevistas”.La espera se hace corta ojeando el edificio viejo del Viso deMadrid. En él, en 1959, Aldecoa fundó un centro escolarbajo las premisas de la Institución Libre de Enseñanza. Yaentonces era mixto y se buscaba “ayudar a los niños y lasniñas a crecer dándoles la oportunidad de que desarrollenal máximo sus capacidades, que suelen ir unidas a sus afi-ciones”. Estos principios, como los muros entre los que setransmiten, se han mantenido firmes. Entra por su puertala mujer, octogenaria. Nadie lo diría. El paso de los años hacincelado en su rostro la inteligencia, la determinación y lacuriosidad. Sentada junto a la ventana de su despacho,repara en una fotografía en blanco y negro tomada el díade la inauguración del colegio. “La enseñanza no cambia.Las leyes, los proyectos curriculares y los libros puedenhacerlo; el amor a la lectura y a la pintura, el compañeris-mo, la capacidad de superación y la generosidad son inmu-tables”. Son palabras de una pedagoga, que no maestra -“yo no lo soy, lo fueron mi abuela y madre; yo sólo fundéun colegio”-, que comparte su pasión por la enseñanza consu otra vocación: la escritura. Autora de 11 novelas, dece-nas de cuentos y selecciones de relatos, esta primavera viola luz su primer manuscrito, ‘La casa gris’, una narraciónque guardó en un baúl en 1950 y que ahí se quedó a lolargo de los últimos 56 años. Durante ese tiempo, JosefinaAldecoa ha devorado la vida, “las horas, los minutos, lossegundos”.

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ben respetar los gustos de los niños aunque no sean lospropios. Por mucho que una madre quiera que su hija seajuez, si ella quiere ser poeta, ¿por qué ponerle trabas?

¿Y la inmigración? No se puede culpar a los estudiantes que desconocen el

idioma. Los profesores -yo confío mucho en los maestros-reclaman medidas que contemplen la situación y asegu-ran que los problemas, en un porcentaje muy alto, estánmotivados por desconocimiento de la lengua. Sin embar-go, los niños tienen la ventaja de que aprenden otro idio-ma de manera casi espontánea. Además, están en uncentro con otros niños, con lo que la ponen rápidamenteen práctica. Primero que aprendan a hablar y a leer, des-pués ya aprenderán las materias. En general, existe undesconcierto que hace que todo el mundo esté preocupa-do por la educación. Para mí ha sido siempre, y siguesiendo, el principal problema de un país. Soy poco amigade los consejos, pero me gustaría invitar a la gente queviaje. Que tenga sed y hambre de cultura y se descubra así misma distinta, inmigrante.

Precisamente usted viajó cuando era algo… ¿raro?Rarísimo. Era el año 50. Me encontré con Emilia Moliner,

sobrina de María, y como hacía tiempo que no le veía lepregunté dónde había estado. Me dijo que en Londres ha-bía una residencia de mujeres que en verano aceptaban ex-tranjeras. Le pedí la dirección y allí me fui. La GuerraMundial estaba muy reciente. Tenía 24 años, y viví una ex-periencia vital determinante. Había escrito cuentos, pero alvolver me enfrasqué en una novela. La mandé a un premio,que no voy a revelar cuál es, y por supuesto no gané.Recuerdo que se lo dieron a un plagio. Y malvada de mí mealegré cuando se descubrió el engaño. Guardé el original ylo olvidé. Pero hace un año mi hija lo encontró y me dijoque se lo enseñara a Amaia Lezcano, la directora literariade Alfaguara. Salió esta primavera y ya va por la segundaedición.

Todo ese tiempo fue un borrador. ¿Tiene algún otrolibro en un cajón o en el disco duro del ordenadoresperando a salir?Escribo a máquina. Mi editorial quería que utilizara un

ordenador y me puso uno, incluso me mandó un expertopara que me enseñara a usarlo. Una vez aprendí, regalé el

ordenador a mi nieto y seguí usando mi máquina.Mantengo el correo electrónico pero su gestión es compe-tencia de mi nieto. La verdad es que he sido poco aficiona-da a la electrónica o la mecánica, o los nuevos inventos.Dejo que entren en mi entorno, pero no me entusiasman.

Sin embargo, siempre ha estado en la vanguardiacultural, ¿se siente ahora mayor?Soy mayor, pero eso no significa inactividad ni perder la

curiosidad. Mi madre murió con muchos años, y a la edadque tengo yo ahora se puso a estudiar inglés porque decíaque era una asignatura que tenía pendiente. Consiguió le-er en esa lengua. Esto corrobora mi convencimiento de quela vejez está muy desaprovechada. No sé si las neuronas semueren, pero sé que las que quedan siguen activas. Hayque aprovecharlas para hacer cosas útiles, y no sólo ejercerde abuelos, también buscar actividades y experiencias indi-viduales que dan sentido a la vida hasta el final.

¿Y en qué se fundamentan esos cambios?Antes de nada distingamos educación y enseñanza. La

educación la dan los padres. Las normas de conducta, lascreencias, los principios y la ética: ahí está todo. Y se edu-ca desde el primer año de la vida del niño. La infancia en-tera es decisiva, pero no podemos olvidar que ésta empiezadesde el nacimiento. La enseñanza por su parte es un apo-yo a la educación. Es la transmisión de conocimientos. Perono puede sustituir, ni aunque quisiera podría hacerlo, la ac-ción de la familia. Ambas se conjugan en procurar felici-dad, y entiendo por felicidad la satisfacción de aprender ahacer algo que merezca la pena. Me da igual que sea esca-lar una montaña o hacer un transplante de corazón.

Usted es directora de un centro privado, ¿quéopinión le merece la escuela pública?La escuela pública tiene grandes profesionales, con una

gran vocación. Es cierto que mucha de su historia está li-gada con los poderes públicos, no en vano la escolarizaciónmasiva en este país se acometió durante el anterior régi-men y éste tenía muy controladas sus ‘escuelas nacionales’.Pero ahora, en plena democracia, todos deberíamos ver a lapública como la escuela propia. Luego hay opciones parti-culares o minoritarias que responden a la sensibilidad deun grupo de personas, y la Constitución reconoce el dere-cho de las familias a procurar a sus hijos la educación quequieran. Pero en la gran mayoría de las ocasiones, la edu-cación pública debería ser tomada como una opción muydigna y de confianza.

Sin embargo, presenta problemas que no debenobviarse: centros que concentran la inmigración, unprofesorado que dice sentirse desprotegido,adolescentes que no quieren aprender…Excepto la inmigración, los problemas son comunes a to-

dos los centros, pero la solución principalmente está en lospadres y las madres. Reconozco que hacen lo posible pordar a sus hijos todo tipo de cariño, pero no disponen detiempo para estar con ellos, sobre todo en las grandes ciu-dades. Lo que más necesitan los hijos desde que nacen esel afecto. Y mucha observación. Hay que dejarse guiar porlos hijos. No por el capricho momentáneo de un niño a los10 años, pero sí intentar descubrir sus necesidades y suscualidades. Esto nos posibilita motivar sus capacidades ysus aficiones. Los progenitores, y también los maestros, de-

hijos y de sus parejas. Abandonar esa idea es necesario,pero no se produce de la mañana a la noche. El mensajeque debe recibir la mujer es que puede hacerlo, pero paraeso deben comprometerse las instituciones, ofreciendocaminos concretos para que la mujer pueda liberarse.Desde luego, esos caminos se inician en la educación y enlos centros de enseñanza, pero hasta que la metamorfosissea intrínseca hay que ofrecer oportunidades. Hace 100años la mujer no podía cortar sus grilletes aunque estu-viera en la misma situación que ahora: no le amparaba unEstado de Derecho ni una sensibilidad concreta, ni siquie-ra las leyes estaban de su parte. Hoy sí. Lo que sucede esque la mujer debe saber que cuenta con ese apoyo, y tam-bién debe saberse libre y buscar su autonomía económicacomo un principio vital.

En las páginas de su ‘Historia de una maestra’,usted refleja a través de la vida de su protagonista,Gabriela, la realidad de la educación y del papel dela mujer en la España 80 años atrás. Sin embargo,en sus páginas se reconocen problemas aúnvigentes. ¿Tan poco ha cambiado nuestro país?Los procesos históricos son largos. La intención de cam-

bio es todavía muy reciente, más si cabe si tenemos encuenta el parón evolutivo que sufrimos durante la dictadu-ra. Las semillas tienen que crecer y para hacerse fuertes ne-cesitan tiempo. Los cambios que afectan a la esencia socialtranscurren de manera apacible. Para lograr otro sistemaeducativo se necesitan tres generaciones íntegras. Los al-bores los conocerá la madre, los encontrará la hija y los dis-frutará la nieta.

“Se educa desde el primer año de la vida

del niño: la enseñanza es un apoyo

a la educación”

miento y a un mayor riesgo deenfermedades degenerativasque inciden en el sistema ner-vioso, como el Parkinson. Loque hacen los antioxidantes esfrenar las reacciones de oxida-ción en las células a partir delas que se originan los nocivosradicales libres. Por tanto, supapel es clave en la reducciónenfermedades cardiovasculares,de tumores, y de enfermedadesneurodegenerativas, al tiempo quepotencian el sistema inmunológico.

¿CUÁL ES LA DOSIS ADECUADA DE ANTIOXIDANTES?Se requieren más estudios para determinar cuáles la dosis segura de antioxidantes. Los expertosaconsejan la inclusión en una dieta equilibrada de ali-mentos que aportan antioxidantes y un estilo de vida sanos,más que recurrir a complementos o a alimentos enriquecidos.Disponemos de alimentos que en sí mismos contienen antioxidantesy otras sustancias que incluso potencian su acción. Por ejemplo, enlos cítricos, además de vitamina C, hay ácido cítrico, una sustanciaque aumenta su acción antioxidante, lo que por lo general no se con-templa en alimentos enriquecidos y complementos.

LA RUEDA ANTIOXIDANTEDE LOS ALIMENTOS

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Fruta

Hortalizas y verdura

Legumbres

Cacao

Aceite de oliva

Pan, cereales ypatatas

Frutos secos

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B I E N E S T A R

El envejecimiento es consustancial al ser humano y,sin embargo, aún se desconoce por qué se produce.Se han elaborado diversas teorías que intentan expli-car los mecanismos involucrados en el proceso deenvejecimiento. Una de ellas se conoce con el nom-bre de ‘teoría de los radicales libres o del estrés oxi-

dativo’. Se basa en un fenómeno común en nuestras células.Ante la presencia de oxígeno se generan reacciones de oxidación,que a su vez crean los llamados radicales libres, agentes oxidan-tes que causan deterioro celular.

Se sabe que la acumulación de radicales libres en nuestro cuer-po produce alteraciones de la función celular que causan sumuerte. Para paliar sus efectos nocivos, las células disponen desus propios mecanismos; en concreto, de sistemas enzimáticosque actúan como defensas antioxidantes. Conforme envejece-mos, su capacidad de protección disminuye, por lo que los radi-cales libres superan la capacidad de nuestro cuerpo para frenarsus efectos. Esto explica que cuando se envejece, además de quecambia nuestro aspecto físico –nos salen arrugas y manchas enla piel-, se da un deterioro progresivo de nuestros órganos y sis-temas, lo que se traduce en más casos de diabetes, alteracionescardiovasculares, cánceres, etc. No obstante, al margen de laedad, hay que considerar otros factores como el tabaco, el abu-so de alcohol, las infecciones y enfermedades, el estrés, la expo-sición a rayos solares sin protección, las dietas demasiadoenergéticas o desequilibradas, la contaminación ambiental, elejercicio intenso, etc.

DEFENSAS CONTRA LOS RADICALES LIBRESLos antioxidantes no sólo se encuentran en nuestro cuerpo.También provienen de los alimentos. Es más, la mayoría de losseres vivos dispone de sus propias defensas antioxidantes, y enparticular los vegetales. Por ejemplo: la vitamina E de los frutossecos retrasa la pérdida de sus cualidades.

Los antioxidantes más estudiados son ciertas vitaminas -C, E, A-,minerales –selenio, cinc, cobre…- y compuestos propios deplantas conocidos como fotoquímicos, entre los que destaca lafamilia de los polifenoles, que dan color, aroma, etc. a frutas yverduras. La presencia de estos compuestos es una de las razo-nes por las que se recomienda ingerir cada día alimentos vege-tales. En general, los alimentos que más se consumen y de mayorcapacidad antioxidante en la dieta española son: frutas, pan, pa-tatas, hortalizas, cacao, legumbres, frutos secos y aceite de oliva.

¿QUÉ ENFERMEDADES PUEDEN PREVENIR?Cuando los antioxidantes no son capaces de frenar a los radi-cales libres se producen daños sobre las grasas, las proteínasy los genes. Se ha constatado que si el llamado mal colesterolo LDL-c se oxida, es más fácil que se adhiera a las paredes delos vasos sanguíneos, aumentando el riesgo cardiovascular. Silas células de los vasos sanguíneos se ven afectadas por los ra-dicales libres, se originan alteraciones vasculares que tambiénaumentan el riesgo cardiovascular. Cuando los radicales libresactúan sobre los genes, se incrementa el riesgo de tumores, ycuando afectan a las proteínas, los efectos se plasman en deterioro y muerte celular, asociados al proceso de envejeci-

LOS DIEZ ALIMENTOS MÁS RICOS EN ANTIOXIDANTES

AGUACATE BAYAS: arándanos, moras, BRÉCOL O BRÓCULI REPOLLO Y COLES ZANAHORIAS CÍTRICOS UVAS CEBOLLAS ESPINACAS TOMATESframbuesas y fresas en general -en especial las moradas- –en especial frito-

ANTIOXIDANTES

Las vitaminas C, E y A, junto con otros elementos presentes en nuestra dieta, pueden mejorar la adaptaci n del organismo al paso de los a os, siempreque no se abuse de ellos

ccoonnttrraa AAlliimmeennttaaccii nn

eell eennvveejjeecciimmiieennttoo

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CLAVES PARA...una compra inteligente de alimentos6

1. Una compra inteligente es uno de los pilares de la planificación demenús semanales. Bien hecha, ahorra tiempo, dinero y preocupa-ciones. Y es más fácil que incluya criterios saludables: evitaremosimprovisar con lo que haya en la despensa.

2. En primer lugar, confeccione un plan de menús semanal con la listade platos, considerando las recomendaciones de dieta equilibrada.

3. Prepare la lista de la compra en función de las veces que come encasa y del número de comensales.

4. Si tiende a cocinar en mayor cantidad de la necesaria, haga deldefecto virtud: aprenda cómo y qué platos congelar. Basta con des-congelar la víspera (para la comida del día siguiente) o a la mañana(para la cena) y así evitar cocinar a diario.

5. Repase la despensa para comprar sólo lo necesario. Pero de vez en cuando permítase algún capricho no tan necesario: galletas, chocolate…

6. No deberían faltar alimentos para imprevistos (congelados, latas): ayudan a salir de más de un apuro y a cumplir con las visitas sorpresa.

300...es la cantidad en miligramos de cafeína que los expertos aconsejan no superar al día. Equivale a 3 tazas decafé, sea de máquina o soluble.

EL DATO

¿ZUMOS O FRUTA FRESCA?La fruta calma la sed, aportaenergía procedente de azúca-res y una amplia variedad devitaminas, minerales, antioxi-dantes y fibra, por lo se acon-

seja tomar tres piezas diarias. Pero tambiénhay otras opciones de disfrutar de sus cualida-des. Los zumos, sean refrigerados, congeladoso de concentrados, representan una fórmulacómoda y práctica.

No obstante, conviene saber que las diferenciasmás destacables entre zumos y frutas están enla cantidad de fibra -menor en los zumos-, enlos azúcares -un vaso de 200 ml contiene másazúcares que una pieza mediana-, y enla sensación de saciedad -menor enlos zumos, puesto que no requierenmasticación y tienen menos fibra-.Respecto a las vitaminas, loszumos las contienen en cantida-des semejantes a la fruta fresca,y se ha demostrado que las man-tienen en perfectas condicio-nes, incluso dos o tres díasdespués de su apertura,siempre y cuando se mantengan refrigerados.

Estilos de vida yalimen-tación

EL TRUCO: se puede preparar en casa un litro de aguacon el zumo de 1 ó 2 limones, una cucharada sopera deazúcar, una pizca de bicarbonato y otra de sal. El resulta-do es una bebida isotónica que, junto con el agua, ayuda areponer fuerzas, a combatir la deshidratación y sus efec-tos, y a evitar la temida ‘pájara’.

Desayuno:Tazón deleche conmuesli, unatostada depan conmantequilla y mermelada,yogur y un zumo defrutas.

Almuerzo: Galletas sen-cillas o conchocolate,frutos secos yun plátano.

Comida ymerienda:Bocadillo detortilla depatata y batido deleche concacao azucarado.

Cena:Ensalada depasta, len-guado rebo-zado conlimón, pan y cerezas.

MENÚ TIPO... Alimentarse bien durante una jornada en lamontaña

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Por otro lado, se ha comprobado que dosis excesivas de antioxi-dantes originan efectos dañinos. Así, el abuso de vitamina C pue-de provocar diarreas; dosis elevadas de vitamina E causanconjuntivitis, daños en las mucosas e incluso mayor fragilidad dehuesos. Una sobredosis de selenio se asocia a caída del cabello,alteración de uñas y dientes… Es más fácil sobrepasar la canti-dad de antioxidantes con pastillas y similares que con el consu-mo de alimentos que los contienen de manera natural, de ahíque se insista en la recomendación de recurrir al consejo profe-sional antes que tomarlos por cuenta propia. En casos concretosen los que se sabe que la producción de radicales libres está porencima de los niveles habituales -deportistas de élite, fumado-res, etc.- también es preciso que un experto valore la dosis extray segura de antioxidantes, ya sea por medio de un mayor consu-mo de alimentos comunes, del empleo de alimentos enriqueci-dos o de complementos.

¿QUIÉN NECESITA ANTIOXIDANTES?Todos necesitamos antioxidantes provenientes de la dieta, a pe-sar de que nuestro cuerpo dispone de sus propias defensas. Dehecho, parte de esos sistemas de protección precisan de los an-tioxidantes de los alimentos para realizar su función y dependende ellos para frenar a los radicales libres. No obstante, no se tra-ta de consumir la mayor cantidad posible de antioxidantes, sinode tomar la dosis adecuada. Además, dado que hay factores quefavorecen la producción de radicales libres, conviene mejorar laalimentación y cuidar el estilo de vida, si lo que se desea es en-vejecer saludablemente y ayudar a prevenir enfermedades.

No conviene utilizar sinconsejo profesional pastillasy complementos similarespara aumentar el nivel deantioxidantes

EL ABC DE LA NUTRICIÓNEsterolesSon sustancias que, en cantidades adecuadas,reducen el colesterol. Se encuentran enpequeña cantidad en aceites, frutas, hortali-zas, germen de cereales y frutos secos. Losalimentos enriquecidos –bebidas lácteas ymargarinas- son los que contienen la dosisefectiva -1,5 gramos/día- para reducir elcolesterol, siempre y cuando formen parte deuna dieta equilibrada.

LA DESPENSA Aceite de oliva virgen¿Quién no ha escuchado en más de unaocasión las virtudes que los expertos prego-nan sobre el aceite de oliva? Su efectopositivo sobre el colesterol y la presiónarterial, junto con sus propiedades nutriti-vas y culinarias, hacen que esta grasa seaun componente esencial de nuestra dieta.Su sabor es afrutado e intenso, lo que per-mite utilizarlo en pequeña cantidad, confi-riendo un sabor y aroma inconfundibles.

El aceite de oliva virgen es el de mayorcalidad; tanto que hay quien lo llama“zumo de aceituna”. Como aderezo de ensa-ladas, ingrediente de salsas tipo vinagreta oalioli y en todo tipo de recetas, el éxito ensus platos está asegurado. Es rico en grasasinsaturadas -monoinsaturadas y poliinsatu-radas-, vitamina E –antioxidante- y estero-les –reducen el colesterol en sangre-, por loque protege frente a enfermedades cardio-vasculares y ciertos tipos de cáncer.

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¿QUÉ ES?Se conoce como endometriosis la presencia de tejido endome-trial fuera del endometrio –mucosa que cubre el interior del úte-ro-, especialmente en la cavidad pelviana. Sus causas no estánclaras. Algunos estudios apuntan a un trastorno inmunológico ypodría incluirse dentro de las enfermedades autoinmunes, en lasque el organismo ataca a sus propias células. Se ha observadoque las mujeres con endometriosis tienen más probabilidades desufrir síndrome de fatiga crónica, síndrome de fibromialgia, as-ma, eczema y otras formas de alergia. Pero por el momento nohay ninguna constatación.

NO ES CANCEROSOEl tejido endometrial situado fuera de su lugar originario es in-capaz de crecer de forma independiente. Por tanto, es un tejidono neoplásico, no canceroso, pero mantiene unas característicashistológicas y la respuesta biológica a los estímulos hormonales,es decir, sufre los mismos cambios del endometrio uterino. Estetejido puede, en principio, aparecer en cualquier parte de la ca-vidad pélvica y localizarse en ovarios, recto, vejiga urinaria, pe-ro también puede diseminarse y llegar a otras partes delorganismo a través de la sangre y de las vías linfáticas.

TRATAMIENTO COMPLEJOSu tratamiento depende de la extensión de la endometriosis, deldolor que provoca, de la edad de la afectada y de su deseo dequedar embarazada, por lo que puede resultar complejo. Peroconviene aclarar cuanto antes que la endometriosis no tienecura: mientras los ovarios están activos, la enfermedadpersiste y cuando se produce la menopausia, desapare-ce. En los casos severos en los que la afectada no desea quedar-se embarazada se puede realizar la extirpación de útero yovarios, que tiene los mismos efectos que la menopausia.Realizada la exéresis, ése es su nombre técnico, hay que iniciarla terapia de sustitución de estrógenos, que puede demorarse 4-6 meses si aún queda una cantidad relevante de tejido endome-trial sin eliminar.

Hay una cirugía más conservadora, que se aplica en mujerescon endometriosis severa que presentan adherencias e infertili-dad y que desean mantener la posibilidad de embarazo. Consisteen extirpar sólo el tejido endometrial, eliminar quistes y adhe-rencias y restaurar lo mejor posible la anatomía pélvica. Los ín-dices de embarazo logrados tras la cirugía conservadora sonvariables en función de la severidad: en los casos leves aproxi-madamente el 75% de las afectadas logra el embarazo, en losmoderados el 55% y en los severos el 35%.

SINTOMATOLOGÍALos síntomas que produce la afec-ción son consecuencia de la proli-feración del tejido endometrial,de su extensión y localización.Suelen aparecer por primera vezcuando la afectada tiene entre 20 años y 30 años.

•El síntoma predominante es undolor muy característico queaparece poco antes de la mens-truación y desaparece una veziniciada ésta, si bien en ocasio-nes puede mantenerse como undolor pélvico crónico. El dolorpuede ser de intensidad variable,desde leve a muy intenso e inca-pacitante.

•El dolor se presenta tambiéndurante las relaciones sexuales(dispareunia).

•La infertilidad o esterilidad esuna situación frecuentementeasociada a la endometriosis.

•En muchos casos la afectadasufre una alteración importantede su calidad de vida como con-secuencia del dolor intenso ypersistente.

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B I E N E S T A R

La endometriosis es una enfermedad crónica, muycomún, que puede afectar a cualquier mujer mens-truante desde la primera regla hasta la menopau-sia. Es benigna -no pone en peligro la vida de laafectada- pero puede ser muy dolorosa. Desde laidentificación de esta patología en 1921, se ha po-dido comprobar la elevada incidencia de endome-triosis en la población femenina. En la actualidadse calcula que afecta a un 9%-10% de las mujeresen edad reproductiva.

El 10% de las mujeres en edad fértil

sufre una afección crónica que puede

causar dolores severos

Tejidouterinoinvasivo

ENDOMETRIOSIS

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NOTICIASVideojuegos para emergenciasLas técnicas básicas de reanimación cardiopulmo-nar cuentan con una nueva herramienta deaprendizaje. Una de las últimas propuestas es unvideojuego de móvil llamado Emergencia 112. Elobjetivo es formar a los jugadores en la aplica-ción de medidas encaminadas a mantener lasfunciones vitales. El juego proporciona nocionessobre respiración boca a boca, masaje cardiaco, lamaniobra de Heimlich, la posición lateral deseguridad o el uso del desfibrilador para revertirla parada cardiaca.

Espermatozoides con narizNo todos los espermatozoides tienen las mismashabilidades. Sabido es que muchos de los queintentan fecundar el óvulo se quedan por elcamino o son incapaces de atravesar la gruesacapa que lo protege. El que sólo uno entre millo-nes logre su objetivo parece estar relacionadocon algo parecido a una nariz, un paquete dereceptores bioquímicos que guía al espermatozoi-de a su destino, y a un motor biológico que acti-va el movimiento de su cola justo cuando lanariz identifica el punto por donde acabará intro-duciendo su carga genética. Ambos hallazgos,publicados recientemente, suponen avances en laaplicación de técnicas de reproducción.

Quien avisano es traidor…DEMASIADOS ANALGÉSICOSLa automedicación y unamenor capacidad individualpara soportar el dolor expli-can, al menos en parte, quedesde 1997, el consumo deanalgésicos para el tratamien-to de dolores leves o modera-dos haya crecido en España aun ritmo del 20% anual. Perotambién hay otros factores:en dolores de cabeza, porejemplo, el consumo regularde analgésicos acaba siendoun parche temporal. Aunquelogran eliminar la molestia,los propios analgésicos gene-ran un mecanismo de res-puesta que exige nuevasdosis. Es decir, con el tiempoel sistema acaba retroalimen-tándose.

Alimentoscon memoria

La visión o el olor de una comida apetitosagenera normalmente deseo, pero también puede

provocar repulsión. Los médicos suelen atribuir estarespuesta a alergias o a intolerancias alimentarias, aunque

la razón, explica la investigadora de la UniversidadRockefeller Cornelia Bargmann, podría ser bien distinta. Segúnpublica en la revista Nature, un mecanismo de aprendizaje pri-mitivo que se ha conservado a lo largo de la evolución activaría

los circuitos de serotonina, un neurotransmisor común. La serotonina también la segregan las células intestinales. La

secreción activa respuestas en el cerebro que se asocian a la cali-dad de la comida. En situaciones de fuerte estrés físico o men-tal, o en tratamientos con quimioterapia, se observa una mayorsecreción, fenómeno que también se asocia a náuseas y vómi-tos. La investigadora concluye que estos enfermos, o perso-

nas con graves alteraciones fisiológicas, deberían abste-nerse durante su tratamiento de comer alimentos que

normalmente les causan placer porque, de formainconsciente, aprenden que lo que comen es

perjudicial.

¿Lo SABÍAS?

Vicenç Torregrosa, servicio deNefrología del Hospital Clínic de Barcelona.

“Quien tema por sushuesos, que piense ensus riñones”Una parte nada despreciable de patologíasóseas tienen su origen en desórdenes de tipometabólico. En algunos de ellos el mal fun-cionamiento de los riñones es el principalresponsable por la asociación de tres ele-mentos clave que deben mantenerse en equi-librio: la vitamina D, el fósforo y el calcio.

¿De qué depende el equilibrio del metabo-lismo óseo? La paratiroides, un conjunto deminúsculas glándulas situadas en el cuello, con-trola la formación de vitamina D, esencial paraasegurar el flujo de calcio y fósforo a los huesos.Parte de este mecanismo depende del correctofuncionamiento de los riñones. Por tanto, quientema por sus huesos, que piense en sus riñones.

Pues, a beber agua. Mejor vigilar el exceso defósforo en la dieta. En verano echamos mano dealimentos preparados que tienen cantidades defósforo muy elevadas. Pueden suponer una ame-naza para personas con una salud renal delicada.

Entonces, a consumir productos frescos eintegrales. Sí, pero con ojo, porque el pan inte-gral tiene mucho más fósforo que el pan blanco yla yema de huevo tiene hasta 40 veces más que laclara. Si hay un exceso de fósforo, el calcio circu-lante en sangre se adhiere a los vasos sanguíneosy compromete la salud cardiovascular.

O sea, que no sólo las mujeres posmeno-páusicas deben preocuparse por sus hue-sos. Para nada es exclusiva de mujeres mayores.La osteoporosis no es la única complicación delmetabolismo óseo. La incapacidad del riñón parametabolizar vitamina D y sintetizar calcio, visibleen el raquitismo o la osteomalacia, provoca quelas glándulas paratiroides roben calcio a los hue-sos, causándoles una fragilidad inusitada.

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UTILIZACIÓN DE HORMONASEl tratamiento con hormonas es el más utilizado para controlarlas molestias de la endometriosis. Los fármacos que suprimen laactividad de los ovarios y retrasan el crecimiento del tejido endo-metrial comprenden anticonceptivos orales, progestágenos, da-nocrina y agonistas de la hormona liberadora de gonadotropinas(GnRH).

La danocrina tiene efectos secundarios como piel grasienta, ac-né, cefaleas, astenia, aumento de peso, senos pequeños, mareosy sofocos. Además, las mujeres que toman danocrina deben evi-tar quedarse embarazadas, porque este fármaco puede dañar elfeto. Como no se deben ingerir con otras hormonas como las an-ticonceptivas, para evitar el embarazo deberán utilizar otras me-didas: diafragma, preservativos u otros métodos barrera.

Los agonistas GnRH que se administran en forma de inyección ode inhalador nasal tienen también efectos secundarios: insomnio,cefaleas, sofocos, depresión, sequedad vaginal, osteoporosis…

El tratamiento farmacológico no cura la endometriosis y habi-tualmente reaparece una vez finalizado. Cuando el dolor es in-tenso e incapacitante, lo primero que hay que hacer eseliminarlo o disminuirlo. Para ello se utilizan analgésicos, perosi no son suficientes, se debe recurrir a las unidades del dolor.No obstante, cada caso, cada paciente, debe ser objeto de estu-dio cuidadoso para elegir el tratamiento más adecuado, que po-drá ser quirúrgico, farmacológico, o bien una combinación deambos.

El tratamiento farmacológico nocura la endometriosis, quehabitualmente reaparece una vez finalizada la medicación

Compartir responsabilidades

Para que la tarea de educar al hijo fructifi-que, la familia y la escuela han de trabajarde una forma coordinada en los siguientesámbitos:

Enseñanza de valores, normas y costumbres • Enseñar a rechazar las discriminaciones por

razones de sexo, raza, estatus social odiscapacidad.

• Enseñar a escuchar y a tener respeto a lasotras personas.

• Trabajar actitudes de solidaridad y decomprensión con los más débiles.

• Estimular la honradez.• Enseñar a aceptar las diferentes formas de

pensar.• Estimular la capacidad crítica, de poder

pensar con una perspectiva propia.

Desarrollo de habilidades para la vida• Inculcar el sentido del esfuerzo para

conseguir metas.• Enseñar a compartir las propias cosas.• Educarles en la autocrítica y en la

necesidad de aceptar críticas de otraspersonas.

• Aprender a saber comportarse con lasotras personas, en general, sean mayores,iguales o menores.

Educación en destrezas básicas para el aprendizaje• Facilitar espacios y tiempos para el estudio.• Fomentar hábitos de lectura.• Estimular el lenguaje escrito y oral, tanto

comprensivo como expresivo.• Enseñar a distribuir correctamente el

tiempo.

Transmisión de normas y responsabilidades• Respetar los turnos en la conversación.• Enseñar a escuchar lo que la otra persona

dice y lo que quiere decir.• Educar en el cumplimiento de promesas y

compromisos.• Enseñar a respetar el medio ambiente.• Trabajar los hábitos de higiene y limpieza.• Estimular la puntualidad• Promover el trabajo en equipo.

P S I C O L O G Í A • consumer EROSKI ¬27

instauración de los valores, se aúnan es-fuerzos para alcanzar el fin común, la for-mación de chicos y chicas responsables,maduros y capaces de absorber, cada unode acuerdo a sus capacidades, los conoci-mientos que les ofrece la escuela.

Los expertos están de acuerdo en que elsistema educativo tiene una mayor res-ponsabilidad en la transmisión de conoci-mientos académicos, como las mate-máticas, el lenguaje, las ciencias socialesy naturales, pero también coinciden enque la educación en valores es funciónprincipal de la familia. Aunque la escuelapuede y debe participar de forma comple-mentaria en esa tarea, nunca podrá ejer-cerla por sí sola.

LAS COSAS HAN CAMBIADOHa cambiado la familia, el sistema educa-tivo se ha transformado y han evoluciona-do las relaciones que mantienen lafamilia y la escuela.

La familia actual tiene un carácter más ur-bano. Se ha producido un incremento im-portante de familias monoparentales,como consecuencia de los divorcios o porlibre elección de la madre. Muchas muje-res se han incorporado al mundo laboral,lo que supone que ambos progenitoresestán menos tiempo en el domicilio fami-liar. Aumenta el número de guarderías yde personas ajenas a la familia que cui-dan de los hijos de edades tempranas. Endefinitiva, se manda antes a los hijos a lasaulas, lo que implica que en el primerproceso de socialización de los niños yano interviene preferentemente la familia yla escuela tiene un protagonismo muchomayor.

LAS RELACIONES ENTRE LAESCUELA Y LA FAMILIAA medida que la escuela ha ido cambian-do, también se han modificado las formasen las que se ha vinculado con la institu-ción familiar. A lo largo de la historia sehan sucedido importantes transformacio-nes en este vínculo. Así, las primeras es-cuelas mantenían una estrecha unión conla comunidad. A principios del siglo XX, co-menzaron a distanciarse; la labor pedagó-gica se fue especializando y haciendo cadavez más compleja, y los maestros enseña-ban materias y utilizaban métodos alejadosde la experiencia de los padres y madres,que poco tenían que decir acerca de lo queocurría en el interior de las aulas.

Empezó a considerarse que las responsa-bilidades de familia y escuela eran distin-tas, y se veía con buenos ojos que asífuera. Los padres debían enseñar a sus hi-jos buenos modos, mientras que la res-ponsabilidad de los maestros era laenseñanza de la lecto-escritura, cálculo,etc. Progenitores y profesores empezarona perseguir objetivos independientes, loque en ocasiones derivaba en conflictos.Esta perspectiva ha sido sustituida en losúltimos años por la idea de que escuela yfamilia tienen influencias superpuestas yresponsabilidades compartidas, por loque ambas instituciones deben cooperaren la educación. Padres y profesores tie-nen que redefinir sus relaciones y sustituirel conflicto por la colaboración.

2226

B I E N E S T A R

La educación no se genera a través de compartimentos estan-cos. Se necesitan canales de comunicación y una acción coor-dinada para que los niños se desarrollen intelectual,emocional y socialmente en las mejores condiciones. Por ello,la suma del esfuerzo de los dos baluartes de ese proceso, la

familia y la escuela, es, según los expertos, el camino a seguir. La sin-tonía entre los dos ámbitos vitales del niño, además de generar con-fianza entre padres, madres y profesores, estimulará la idea de que seencuentra en dos espacios diferentes pero complementarios.

PROGENITORES Y DOCENTES, COMPLEMENTARIOSEstudios sobre la participación de padres y madres en la vida escolarseñalan que una implicación activa se materializa en una mayor au-toestima de los niños, un mejor rendimiento escolar, mejores relacio-nes progenitores-hijos y actitudes más positivas de los padres haciala escuela. Los efectos repercuten incluso en los mismos maestros,porque padres y madres consideran que los más competentes sonquienes trabajan con la familia. Por eso es tan necesaria la comuni-cación entre ambos: ayuda a tener la información de cuáles son losobjetivos que se pretenden conseguir, de los métodos que se utilizany del modo en que se desarrollan los procesos formativos y educati-vos. En la medida en que los centros escolares y las familias compar-ten, a su manera y con sus propios sistemas, el trabajo en la

El desarrollo intelectual, emocionaly social de los niños depende de lainteracción de la labor de padres ydocentes

La educacióncomo suma

C O N S E J O S • consumer EROSKI ¬29

Preparación previa El gran día La rutina de la adaptación

• Es muy recomendable que el primer día decolegio acompañe a su hijo o hija. Hay quehacer lo posible para que sea un día alegre.

• Si es su primer día en un colegio nuevo,trate de que llegue de los primeros. Así veráaparecer a todos los compañeros y no sesentirá tan observado como si se presentael último.

• Muestre alegría. Si le ve llorar o nota algode tristeza, volverá su desconfianza y sensación de abandono. Sentirá que le estádejando en un lugar malo.

• No alargue el momento de la separación.Sea afectuoso, pero sin excesos, y breve.Aunque su hijo o hija lloren o griten, la despedida debe ser rápida y sin dramatis-mos, de lo contrario aprenderán a usar laspataletas como estrategia para alargar laentrada a clase.

• En ningún caso les prometa cosas que novaya a cumplir, como “¡Voy a aparcar elcoche y vuelvo!”. Si el niño o la niña sesienten engañados, es más difícil que confí-en en usted.

• Cuando le vaya a recoger sea muy puntual.Puede sentirse abandonado al ver cómo sesus compañeros de clase.

• Si ve que tiene los ojos enrojecidos de llo-rar, no haga ningún comentario compade-ciéndole. Sólo conseguirá que siga llorandoen el cole, esperando a su mamá o papásalvador.

• Hágale comentarios presuponiendo que seha portado muy bien, y remarcando lasventajas de haber ido al colegio, como si deun privilegio se tratara.

• Visite con el niño el centro escolar antes deque empiecen las clases, y preséntele a suprofesora para que sepa con quién se va aquedar. Le ayudará a familiarizarse y a nosentirse tan extraño el primer día.

• Si tiene edad para entenderlos, léale cuentos sobre niños y niñas que empiezanla escuela, papás y mamás que se van atrabajar y vuelven después a recoger a sushijos, y sobre actividades en la guardería oel cole.

• Cuéntele sus propias vivencias infantiles.Cuando las recuerde y las relacione con lassuyas, se sentirá más tranquilo en su nuevoentorno.

• Explíquele detenidamente todo lo que leespera en ese primer día de clase, en esenuevo curso.

• Deje que su hijo o hija le expliquen sustemores y necesidades.

• Plantéele la asistencia como una obligación, y a la vez como un privilegio.Por ejemplo: “¡Qué suerte que puedes ir alcole!”. No le amenace con “ya verás ya,cuando vayas al cole”, de manera que lorelacione con algo negativo y desagradable.

• Unos días antes, y en la medida de lo posi-ble, empiece a acostumbrarle a los nuevoshorarios que tendrá en la escuela: hora delevantarse, de comer, de dormir la siesta,de merendar, etc.

• Si aún es pequeño y tiene costumbre dedormir siesta, y el cole no ofrece esta alternativa, es el momento de empezar aprescindir de ella.

• Prepare con su hijo o hija la cartera y todoel material necesario para el curso. Ojeecon él los nuevos libros de texto para quese familiarice con ellos y despierte el interéspor usarlos.

• Aproveche los fines de semana que todavíaquedan del verano para disfrutar haciendocosas divertidas. Organice actividades deocio, y no rompa con la rutina veraniega degolpe.

• Aunque al principio los llantos son normales, permanezca en contacto directocon el profesorado para saber cómo se des-arrolla el período de adaptación, si el niñoo la niña participan en las actividades y si,en general, se integran adecuadamente. Delo contrario, deberá buscar la mejor formade ayudarles a conseguirlo. Algunos niños yniñas pueden necesitar incluso un trimestrepara adaptarse.

• Hasta que haya superado el período deadaptación, conviene que la asistencia a laescuela sea lo más rutinaria posible: mismos preparativos, misma hora de llegada y de recogida…

• En el periodo de adaptación hay que hacerlo posible por llevarle todos los días. Nodebe dejar de acudir a clase de forma habi-tual, porque puede tardar más en adaptar-se.

• Fuera del horario lectivo, intente que quedecon algún compañero de colegio. Ver a susamigos y amigas de la escuela infantil enotros lugares (el parque, la casa, etc.)aumentará su deseo de reencontrarse conellos en clase.

• Dedíquele todo el tiempo que pueda losprimeros días, y prepare por la tarde lavuelta al día siguiente, para que cada maña-na no se convierta en un disgusto.

• No le deje trasnochar. Un niño fatigadotiene más problemas de comportamiento ymayores dificultades de adaptación.

• Levántele con antelación. Ir con el tiempojusto por las mañanas provoca nerviosismoen el niño. Y más si es de los que se despiertan de mal humor.

• Muestre interés por sus avances.Pregúntele por la escuela en momentostranquilos, durante la noche o en la horadel baño, pero no le fuerce a hablar.

El final de las vacaciones y la vuelta a la rutina no sólo afectan a los adultos. Los niñostambién sufren una etapa delicada con el regreso al colegio o el inicio de la guardería.La incorporación a las aulas después de tres meses de vacaciones causa problemas deadaptación al 5% de niños y niñas de entre 3 y 8 años. La recuperación del ritmo declases y estudio se convierte, en especial para los más pequeños o de quienes que acu-den al colegio por primera vez, en la asignatura más difícil del curso. Aunque no hayfórmulas mágicas, es posible suavizar esta particular ‘operación retorno’.

2228

B I E N E S T A R

Regreso sin

traumasUn poco de previsión y un mucho de atención y cariñopueden paliar el disgusto y la dificultad del retorno a la rutina escolar tras las vacaciones

Vuelta al cole

M E D I O A M B I E N T E • consumer EROSKI ¬31

Este proceso logra una eficiencia energé-tica del 80% en la transformación delcarbón, reduce en un 75% la emisión deCO2 y elimina casi en su totalidad el res-to de contaminantes químicos. Por suparte, algunos sistemas de ciclo combi-nado híbrido, que unen las mejores ca-racterísticas de las tecnologías degasificación y combustión, consiguen efi-ciencias mayores del 50%.

Otro ejemplo de las tecnologías limpiasen el uso de este mineral son las centralesde combustión de lecho fluido. En ellas elcarbón se quema aplicando una corrientede aire sobre un lecho de partículas iner-tes, como, por ejemplo, de piedra caliza,mejorando el rendimiento de la combus-tión del carbón y disminuyendo el impac-to ecológico.

A largo plazo, las tecnologías de captu-ra y almacenamiento de CO2, que evitanla expulsión a la atmósfera de este gasde efecto invernadero, tienen un enor-me potencial. Tanto es así que el carbónpodría convertirse en un elemento com-plementario y auxiliar fundamental de

una economía futura basada en el apro-vechamiento energético del hidrógeno.

Las investigaciones en torno a los com-bustibles líquidos a partir de carbón, queya se realizan en Sudáfrica, EstadosUnidos y varios países europeos, tambiénrepresentan opciones de futuro.

OBJETIVO ESTRATÉGICO DE LA UE Y CHINALa Unión Europea es consciente del valorestratégico del carbón. El Ejecutivo deBruselas financia proyectos para este tipode tecnologías y para este año prevé ayudas por valor de casi 12 millones deeuros.

Algunos países europeos empiezan a to-marse cada vez más en serio el carbón. EnAlemania es el principal generador deelectricidad, y en algunos países comoGran Bretaña se está volviendo a ver coninterés tras las repetidas subidas del pe-tróleo, mientras que Italia está pasando alcarbón algunas de sus plantas alimenta-

das por petróleo. En España, las centralestérmicas de carbón mantienen una tecno-logía anticuada, lo que obliga a ceder elprotagonismo al petróleo y al gas.

China es el país que con mayor firmezaapuesta por este mineral. Se trata del ma-yor productor y consumidor de carbón delmundo - el 70% de la energía que ali-menta al país-. Para tratar de asegurarseel suministro energético, el gobierno chi-no ha anunciado para los próximos 15años inversiones de casi 4.000 millonesde euros en la exploración de sus reservascarboníferas.

Las autoridades chinas se enfrentan al re-to de aprovechar sus ricas reservas de car-bón y cumplir como firmantes delprotocolo de Kyoto –China es el segundomayor emisor de gases contaminantes,después de Estados Unidos-. Por ello, des-de el Gobierno chino se apoya el desarro-llo de tecnologías propias y laparticipación en proyectos internaciona-les para conseguir aprovechar el carbónde manera más limpia y barata.

MEDIDASpara obtener un carbónmás limpio

En 2004, el Instituto Mundial del Carbón publicaba el informe “Carbón limpio: Creando un futuro a través a la tecnología”, en el que exponía que las tecnologías de carbón limpio están aumentandopara satisfacer a los retos medioambientales del sector.

El informe aseguraba que hay una tecnología diferente para cadasituación específica, si bien reconoce que las tecnologías que resultanfactibles en un país desarrollado pueden no serlo en los países en vías de desarrollo. El informe también afirmaba que hay tecnologíasque mejoran el rendimiento medioambiental de las centraleseléctricas de carbón de cualquier país, independientemente de su desarrollo económico.

Asimismo, recomendaba avanzar con una serie de medidas, entre las que se incluyen:

• Mejorar la aceptación de las opciones actuales y los niveles de eficiencia en las centrales eléctricas de carbón.

• Utilizar tecnologías avanzadas y desarrollar y comercializartecnologías de próxima generación.

• Explotar las sinergias con fuentes de energía renovables.

22

B I E N E S T A R

30

leo y el gas tienen sus principales reservasen unos pocos países, por lo generalzonas conflictivas que suponen un peligrocreciente para el abastecimiento mundial.El carbón, en cambio, se encuentra repar-tido por todo el planeta y sus precios sonmás bajos y estables. Además, suponeuna fuente de riqueza y de creación deempleo.

PRINCIPALES TECNOLOGÍAS LIMPIAS DE CARBÓNDesde la década de los 80 se vienen des-arrollando las denominadas ‘tecnologíaslimpias de carbón’, guiadas por un dobledesafío: el de producir energía de mane-ra económica y el de respetar el medioambiente. En este esfuerzo se ubica la‘gasificación integrada con unidades defraccionamiento del aire’. Este sistemapone al carbón en contacto con vapor yoxígeno, generándose un gas combusti-ble, compuesto principalmente por monó-xido de carbono e hidrógeno, que cuandose quema puede ser usado para turbinasde gas.

En un mundo dominado por elpetróleo, el carbón se asocia aalgo obsoleto, propio de otraépoca. Sin embargo, este mine-ral puede convertirse en uno de

los principales recursos energéticos en lospróximos años. De hecho, el carbón, lejosde encontrarse jubilado, comienza a viviruna segunda juventud. Los expertos ase-guran que en los próximos 25 años suconsumo se triplicará a nivel mundial, an-te el encarecimiento del petróleo y delgas. La Asociación Española de laIndustria Eléctrica (UNESA) ha calculadoque en 2030 las centrales térmicas (queutilizan carbón como combustible) segui-rán siendo las principales productoras deenergía, por lo que el carbón será cadavez más importante.

Esta estimación está vinculada con dosdatos. Por un lado, quedan cerca de 40años de petróleo barato y 60 años de gasnatural, según el Instituto Nacional delCarbón (INCAR), mientras que el carbónpodría seguir consumiéndose durantemás de dos siglos. Por otro lado, el petró-

Un futuro nada negroEL CARBÓN ESTÁ LLAMADO A SER UNA DE LAS PRINCIPALES FUENTES DE ENERGÍA EN EL SIGLO XXI, POR LO QUE SU UTILIZACIÓN EFICIENTE Y ECOLÓGICA RESULTA ESENCIAL

TECNOLOG ÍAS L IMP IAS DE CARBÓN

A F O N D O _ A N A L I S I S _ I N F O R M E • consumer EROSKI ¬33

La imagen de los escolares dirigiéndose a pie consus mochilas al colegio va desapareciendo denuestras calles y se sustituye por otra en la que lamayoría toma el autobús. En abril de 2005, elInstituto Nacional de Estadística (INE) ya cifraba elnúmero de viajeros de autobús escolar en vía urba-na en más de 5 millones y medio de usuarios.Según el RACE, en torno a 7 millones de menoreshan utilizado el transporte escolar en el pasadocurso 2005/2006 para acudir a sus centros deenseñanza. Cada vez lo hacen a una edad mástemprana, dado que es mayor el número de niñosde educación infantil (de 3 a 6 años) que utilizaeste medio de transporte. Aunque los accidentesen autocares escolares son poco frecuentes (en2004 se produjeron 78 siniestros con 4 víctimasmortales, un 0,10% del total de accidentes), lasasociaciones de padres de alumnos y laAdministración son conscientes de que el sectoracusa deficiencias que pueden afectar a la seguri-dad de estos trayectos: antigüedad de los vehícu-los, viajes sin acompañante y ausencia de elemen-tos tecnológicos de seguridad.

CONSUMER EROSKI se ha acercado al grado deseguridad con el que los escolares de nuestro paísse trasladan a sus centros académicos. Losresultados, aunque notablemente mejoresque los del informe similar que publicóesta revista en 2000, reflejan aún variasdeficiencias en el transporte escolar. Paracomenzar, el 2% de los 323 autobuses escolaresestudiados incumple la ley por estar matriculadoshace más de 16 años. Y el 4% no deben circulareste curso 2006-2007 porque superarían esabarrera. De la consulta realizada por CONSUMEREROSKI a las 110 empresas cuyos buses se inclu-yeron en este informe, la media de edad de losbuses se establecía en 5 años. Sin embargo, laprueba práctica de esta revista dio una mediasuperior: 6,5 años.

El cinturón de seguridad, que se convertirá en obli-gatorio en los vehículos que se matriculen de 2007en adelante, sigue siendo un elemento de seguri-dad poco habitual: sólo el 8% de los busesestudiados tenían cinturón de seguridaden todas sus plazas. Y respecto a la prevención,sólo el 22% de las empresas realizan los siemprerecomendables simulacros de accidente.

En cuanto al responsable de patio o de la opera-ción de salida y entrada al bus de los estudiantes,en la mitad de los centros escolares nadie realizaesa función. Y aunque la figura del acompa-ñante se ha generalizado en los autocares,el 53% de las empresas desconocen laexperiencia o titulación (por ejemplo, demonitor de tiempo libre) de los acompañantesadultos. No es obligatorio, pero sería deseable.

El equipamiento de los autobuses, por otraparte, es también mejorable. Sólo el 24% deellos estaban siquiera mínimamente adaptados(rampas de acceso) para usuarios en silla de rue-das. Y, a pesar de que muchos escolares afrontantrayectos de una hora o más de duración, el aseose vio sólo en el 11% de los buses, cuatro puntosporcentuales menos que hace seis años.

Por último, la tarifa media del bus escolar, 73euros al mes, se ha encarecido un 30%desde 2000. Llaman la atención las enor-mes diferencias de precio por el servicio debus escolar, y lo hacen tanto entre lasdiversas ciudades (desde 51 euros al meshasta 100 euros al mes, hablando de medias decada ciudad) como en la misma ciudad: enBarcelona, se registró una diferencia de hasta 130euros al mes entre una empresa y otra, en Madrid104 de euros y en Valencia de 75 euros. La calidaddel servicio, por cierto, no siempre es mejor cuan-do los precios son mayores.

¿Cómo se hizo el estudio?Se realizaron entrevistas a 110 responsables de empresas de transporte escolar; asimismo, se estu-diaron in situ 323 autobuses a su llegada a 202 centros escolares de A Coruña, Alicante, Barcelona,Bilbao, Córdoba, Granada, Madrid, Málaga, Murcia, Oviedo, Pamplona, San Sebastián, Santander,Sevilla, Valencia, Valladolid, Vitoria y Zaragoza. Se analizaron diversas variables, entre las que desta-can la antigüedad y seguridad del vehículo, si viaja un adulto acompañante distinto del conductor yel gasto que supone para las familias el transporte escolar.

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Sigue habiendo deficiencias,pero mejora la seguridad de los buses escolaresLA FLOTA ES MÁS MODERNA, ESTÁ MEJOR EQUIPADA EN DISPOSITIVOS DE SEGURIDAD

Y LA FIGURA DEL ACOMPAÑANTE ADULTO SE HA GENERALIZADO

Transporte escolar

A F O N D O _ A N A L I S I S _ I N F O R M E • consumer EROSKI ¬35

LA PRUEBA PRÁCTICA DE CONSUMER EROSKI

La ‘edad’ de los busesSegún la normativa vigente desde 2000, estosautobuses no pueden superar los 16 años de anti-güedad. Sin embargo, en la prueba práctica reali-zada por CONSUMER EROSKI se comprobó que7 de los 323 autobuses observados (un 2,2%)superan la ‘edad’ máxima autorizada paraprestar el servicio de transporte escolar. Se vieronvehículos de hasta 19 años prestando este tipo deservicio. Además, otros 14 autobuses (el 4,3% delos observados) no deberían ser utilizados en elpresente curso escolar 2006/2007 que acaba decomenzar, ya que están en la barrera de los 16años.

No obstante, la situación ha mejorado respecto alestudio de 2000: la edad media de los 323 auto-buses observados es de 6,5 años (en el estudiode 2000 era de 8,6 años). Así, más de la mitad dela flota de autobuses observada (el 54%) tieneentre 3 y 10 años de antigüedad (el 36% en elestudio de 2000), mientras el 22% tiene menos detres años, cifra similar al anterior estudio. Otro22% de los autobuses tienen entre 10 y 16 años(en 2000 eran el 36%).

Finalmente, debe señalarse que las 110 compa-ñías consultadas informaron de que sus autoca-res tenían una media de 5 años de antigüedad,aunque la prueba práctica de los técnicos deCONSUMER EROSKI la elevó hasta los 6,5años.

Dónde paran los autobuses Apenas un 23% de los centros escolares estable-cen la parada de los autobuses dentro delrecinto escolar (normalmente en el patio), lamejor medida para evitar accidentes o peligrosinnecesarios cuando los niños bajan o suben alautobús.

En el 77% de los colegios la parada esta-ba en la calle, aunque las diferencias son sus-tanciales: en el 11% de estos colegios los niños seven obligados a cruzar la calle, pero en todos loscasos se ha comprobado que lo hacen guiados,acompañados y vigilados por el acompañanteadulto del autobús. En el resto, la parada estáestablecida en la acera derecha de cada colegio,cerca de la puerta y sin necesidad de que losniños se vean obligados a cruzar.

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LO QUE DICEN LAS EMPRESAS...

De sus autobusesSegún las empresas de transporte escolar, el98% de sus vehículos tienen incorporado el siste-ma de seguridad de arco antivuelco (en elestudio de 2000 era de 55%). Este dispositivoaporta más estabilidad al vehículo y protecciónpara los pasajeros.

Los frenos ABS y el retarder son un elementomás que habitual, afirman las empresas: todos losautocares, a excepción de tres, contaban conellos (en 2000 el 69% de los autobuses disponíade frenos ABS y el 80% de frenos retarder).

El nivel de equipamiento de los autobuses hamejorado respecto al estudio anterior: el 24% delos autocares estudiados estaban correctamenteadaptados (con rampas de acceso en su mayo-ría) para escolares con algún tipo de dis-capacidad (en 2000 esta cifra apenas alcanza-ba el 7 %). Desciende, en cambio, la cifra deautobuses que disponen de aseo, más necesariocuanto más largo sea el trayecto a recorrer: ape-nas el 11 % cuentan con aseo, cuando hace seisaños esta cifra alcanzaba el 15 %.

Del acompañante adultoLa presencia en el autobús de una persona adul-ta (aparte del conductor o conductora) es obliga-toria, indica la normativa, cuando al menos lamitad de los niños sean menores de 12 años. Losdatos facilitados por las empresas consultadashablan de un alto grado de cumplimiento: el 99%de los autobuses transitan a diario con la figuradel acompañante. En el estudio de 2000 estaproporción apenas alcanzaba un 40%, por lo quela situación (aunque mejorable en algunos casos)ha experimentado una evolución muy positiva.

No obstante, CONSUMER EROSKI ha compro-bado en qué medida las empresas de transporteconocen la titulación y experiencia de laspersonas responsables de controlar a los meno-res en los trayectos a los centros escolares.Según la legislación, todo acompañante debeestar acreditado por la entidad organizadora delservicio de transporte y debe conocer el funcio-namiento de los mecanismos de seguridad delvehículo. Sólo la Comunidad de Aragón obliga aque todos los acompañantes cuenten con unaformación específica y exige que posean la titula-ción de Monitor de Tiempo Libre o equivalente.

Quizá por ello todas las empresas encuestadasen Zaragoza aseguran que todos los acompañan-tes de autobuses escolares disponen de la titula-ción de Monitor de Tiempo Libre. Este dato con-trasta con el obtenido de media de las empresasdel resto de ciudades: el 53% afirman descono-cer la experiencia o titulación de los monitoresque acompañan a los niños en los autocaresescolares.

Por otro lado, cuatro de cada diez compañías detransporte afirman no conocer si los máximosresponsables de los niños en los autocares tieneno no conocimientos de primeros auxilios,medida más que recomendable y preventiva encaso de posibles accidentes. Sin embargo, segúnla legislación, tampoco es obligatorio que losacompañantes posean esta formación.

De otras cuestiones relacionadascon la seguridadApenas se realizan simulacros (pruebas deevacuación de los autocares ante posibles incen-dios, prevención ante accidentes, etc.) en loscolegios y con la presencia y participación de losniños usuarios de los autobuses: un escaso 22%de colegios lo hacen, según las empresasencuestadas.

El uso del cinturón de seguridad es probable-mente una de las principales asignaturas pen-dientes. La normativa europea que entró en vigorel pasado 9 de mayo señala que los nuevos auto-buses matriculados a partir de octubre de 2007deberán instalar cinturones de seguridad entodos los asientos. Tras encuestar a 110 empre-sas, CONSUMER EROSKI ha comprobrado quelos resultados obtenidos son muy mejorables:sólo el 8% de las empresas afirman que siemprehacen uso del cinturón de seguridad y la mitadde las firmas dedicadas al transporte escolar ase-guran que sólo colocan el cinturón cuando hayescolares sentados en los asientos centrales de laúltima fila y enfrentados a pasillo, donde según lanormativa es obligatorio llevar cinturones deseguridad, por considerarse plazas más peligro-sas que el resto.

Ciudad Nº de autobuses Media de Autobuses Autobuses Autobuses Autobuses Media Niños que llevan Autobusesutilizados para edad de con adaptados con que hacen tiempo el cinturón de con algún

transporte escolar estos acompa- a aseo simulacros niño seguridad*** sistemaautobuses ñante discapacitd. permanece de comu-

en autobús* Siempre En ocasiones nicación**

A Coruña 16 de 5 empresas 6 años 94% 6% 50% 0 9 min. 100% 0 37%Alicante 22 de 6 empresas 5 años 100% 95% 0 0 17 min. 67% 33% 73%Barcelona 14 de 7 empresas 5 años 100% 14% 7% 0 15 min. 0 100% 100%Bilbao 39 de 9 empresas 4 años 100% 0 8% 77% 11 min. 0 100% 97%Córdoba 19 de 8 empresas 7 años 100% 0 0 0 15 min. 0 25% 100%Granada 27 de 8 empresas 6 años 100% 37% 7% 15% 13 min. 13% 0 100%Madrid 23 de 11empresas 6 años 100% 9% 13% 17% 22 min. 9% 0 91%Málaga 38 de 10 empresas 4 años 97% 60% 3% 66% 16 min. 0 70% 100%Murcia 12 de 4 empresas 3 años 100% 0 67% 0 30 min. 0 100% 100%Oviedo 9 de 4 empresas 5 años 89% 11% 11% 22% 14 min. 0 100% 100%Pamplona 20 de 4 empresas 3 años 100% 75% 35% 0 20 min. 0 100% 100%S. Sebastián 17 de 8 empresas 6 años 100% 0 29% 6% 16 min. 25% 100% 100%Santander Sólo una empresa de transporte escolar en Santander, de las 20 contactadas, facilitó los datos a esta revistaSevilla 11 de 6 empresas 7 años 100% 9% 0 9% 38 min. 0 100% 100%Valencia 13 de 4 empresas 6 años 100% 54% 0 8% 50 min. 25% 100% 100%Valladolid 28 de 4 empresas 5 años 100% 0 0 0 14 min. 0 100% 100%Vitoria 14 de 5 empresas 4 años 100% 0 0 0 35 min. 0 100% 43%Zaragoza 35 de 6 empresas 5 años 100% 6% 0 34% 31 min. 0 100% 100%Total 359 de 110 empresas 5 años 99% 24% 11% 22% 20 min. 8% 66% 92%

* Tiempo que un niño pasa en un autobús en cada viaje. ** Se preguntó a las empresas si los autobuses llevan incorpora-do algún sistema de comunicación (radio, teléfono móvil, GPS, etc.). *** Se preguntó a las empresas de transporte en quécasos los niños llevan cinturón de seguridad.

•••• Datos proporcionados por las 110 empresas de transporte escolar encuestadas

A F O N D O _ A N A L I S I S _ I N F O R M E • consumer EROSKI ¬37

¿Cómo es el autobús escolar más seguro?DISPOSITIVOS DE SEGURIDADDEL VEHÍCULO• Espacios más amplios y estructuraindeformable. El habitáculo garanti-za que, en caso de vuelco lateral, laestructura de la carrocería no sedeforme y mantenga un espacio deseguridad para los pasajeros, ademásde absorber mejor el impacto fron-tal.

• Un autobús más estable. Se mejorael número y la posición de los ejes,la localización del centro de grave-dad y el eje de balanceo, la suspen-sión, el comportamiento de torsiónde la estructura, etc. A este sistemase añaden otros dispositivos como elarco antivuelco, los frenos ABS y elretarder, entre otros.

• Medidas que evitan el incendio. Losmateriales del depósito permiten quesi hay una colisión, no se produzcaun efecto “spray” con el combustible,sino que se rompa y caiga sobre lacarretera. Se usan materiales ignífu-gos y se persigue que el humo que segenera en un incendio no sea tóxicou opaco.

DISPOSITIVOS DE SEGURIDADPARA EL CONDUCTOR• Ergonomía del puesto de conducción.El conductor se encuentra más cómodoy controla mejor los distintos siste-

mas. Su posición es más alta que lade los pasajeros. El habitáculo esmás amplio para garantizar su segu-ridad.

DISPOSITIVOS DE SEGURIDADPARA VIAJEROS• Bordes y materiales interioresmenos agresivos.

• Asientos que amortiguan los golpes. Los asientos deben resistirel doble esfuerzo del “tirón” delpasajero que va anclado al asiento,por medio del cinturón de seguri-dad, y el “empuje” del pasajero queviaja en el asiento posterior, si no lolleva abrochado.

• Ventanas más pequeñas y salidas deemergencia.

• Cinturones de seguridad para niños.El autobús más seguro dispone decinturones en cada plaza, regulablesa la altura de los niños y que seajustan a su peso. Se recomiendanlos que constan de dos puntos deanclaje, (dos bandas por encima delos hombros que se abrochan en lacintura.)

• Compartimentos especiales para lasmochilas. Cajones bajo los asientosdonde el niño introduce la mochilaevitando que se desplace por el pasillo.

Autobusescon cinturón

Ciudad de seguridadA Coruña 80%Alicante 0 Barcelona 0Bilbao 0Córdoba 10%Granada 0 Madrid 27%Málaga 50%Murcia 70%Oviedo 11%Pamplona 25%San Sebastián 0Santander 0Sevilla 0 Valencia 50%Valladolid 0Vitoria 25%Zaragoza 13%Media 19%

•••• Autobuses y cinturón de seguridad

36

Hay otros datos sobre los que conviene reflexio-nar: en un 18% de los colegios los autobusesestacionaron en doble fila (los niños tienen quepasar entre coches para acceder al colegio) y, loque es peor, en el 42% de los colegios no habíaninguna señal, marcas viales o elementos simila-res que identificaran y delimitaran claramente laparada del autobús escolar.

El cinturón de seguridad En mayo de este mismo año ha entrado en vigorla Directiva Europea que obliga a que todos losautobuses que se matriculen a partir de 2007cuenten con cinturón de seguridad. Sinembargo, tal y como ha comprobado CONSU-MER EROSKI, apenas dos de cada diez autobu-ses utilizados para el transporte escolar disponende cinturón de seguridad o se vio en ellos a losniños usándolo. Por ciudades destacan A Coruñay Murcia: en el 80% y el 70% respectivamente seobservó que los autobuses contaban con estemecanismo de seguridad y la mayoría de lospequeños lo utilizaban. Sin embargo, ninguno delos autocares analizados de Valladolid, Sevilla,Santander, San Sebastián, Granada, Bilbao,Barcelona y Alicante incluía este elemento deseguridad.

La presencia de los acompañantesEs obligatoria la presencia en el autobús de unapersona adulta, distinta del conductor,encargada del cuidado de los menores, cuando almenos la mitad de ellos sean menores de 12años. No obstante, el texto advierte de que estamedida puede aplicarse de forma progresivahasta el curso 2007/2008.

CONSUMER EROSKI ha comprobado que sóloen el 8% de los autobuses no había un adulto(además del conductor), a cargo de los menores.No obstante, se trataba de autobuses en los queel número de viajeros menores de 12 años erainferior a la mitad del pasaje.

Por otra parte, según la normativa, cada menordebe disponer de su propia plaza de asiento,de forma que no podrán viajar tres alumnos endos asientos. Sólo en el 2% de los autobuses seobservó que tres niños ocupaban dos plazas sinque el acompañante o el conductor hicieran nadapor evitarlo.

Además, sólo en el 52% de los colegios se cons-tató la presencia de un ‘cuidador o responsa-ble de patio’, figura (recomendable, no obliga-toria) que garantiza un acceso y bajada del auto-bús lo más ordenadas y coordinadas posibles.Esta labor la acometen profesores o empleados(porteros, recepcionistas, etc.) de los colegios.

Los autobuses observadosEl 97% de los autobuses se encontraban en buenestado de conservación y limpieza, sin rui-dos, malos humos, partes rotas o una aparienciaobsoleta.

La legislación obliga a los autocares dedicados altransporte escolar a exhibir, tanto en su partedelantera como en la posterior, una señal indi-cativa del servicio que realizan. Sin embar-go, tan sólo el 69% de los autobuses cumplíaneste requisito.

Continuando con el equipamiento, un 12% notenía los peldaños señalizados con coloresvivos y en un 14% no estaban protegidos conalgún material antideslizante. Además, úni-camente un 8% de los autocares cuentan conasientos específicamente diseñados yreservados para discapacitados.

Número de Autobuses estacio- Autobuses Colegios en los Colegios sin Autobuses Colegios sincolegios nados en patio estacionados que es necesario señalización de sin responsable

o recinto escolar en doble fila cruzar la calle parada escolar acompañante de patio

A Coruña 9 33% 0 17% 22% 0 67%Alicante 10 0 0 0 0 0 50%Barcelona 13 8% 0 42% 46% 8% 39%Bilbao 13 31% 0 0 69% 0 62%Córdoba 10 30% 0 29% 50% 0 40%Granada 9 44% 7% 20% 67% 22% 33%Madrid 19 26% 11% 7% 47% 11% 53%Málaga 13 23% 11% 0 46% 46% 46%Murcia 10 10% 15% 0 20% 0 60%Oviedo 9 22% 15% 0 0 11% 11%Pamplona 9 22% 22% 0 44% 0 56%San Sebastián 9 44% 23% 0 56% 0 44%Santander 9 0 30% 25% 44% 11% 33%Sevilla 15 7% 33% 29% 13% 0 60%Valencia 13 54% 39% 0 69% 23% 46%Valladolid 10 30% 40% 0 100% 0 60%Vitoria 9 11% 44% 13% 33% 11% 67%Zaragoza 13 23% 44% 0 23% 0 31%Totales/Medias 202 23% 18% 11% 42% 8% 48%

* Técnicos de CONSUMER EROSKI han comprobado cómo se realiza la entrada y salida de los autobuses en 202 centros escolares

•••• Prueba práctica: observación en los colegios

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CONSEJOS Y RECOMENDACIONESEl 90% de los accidentes del transporte escolar se produce, según NacionesUnidas, cuando los niños suben y bajan del vehículo. Por ello, es fundamentalque los padres y los propios niños sepan en todo momento cómo actuar y losaspectos que deben tener en cuenta para una mayor seguridad.

Para los niños Camina sin prisas y evita riesgos.Hay que llegar a la parada con tiem-po suficiente, al menos cinco minutosantes de la hora a la que pasa elautobús.

Cruza con cuidado. La calle se cruzasiempre por delante del autobús y secamina por la acera. Si no hay acera,camina por el borde de la carreterahasta llegar a una distancia grande (deal menos 3 metros) por delante delautobús, pero antes de cruzar asegúra-te de que el conductor te ha visto yentiende que vas a cruzar. Recuerdaque debes mirar, siempre, primero a laizquierda, después a la derecha y luego,otra vez, a la izquierda.

Mantén la distancia de seguridad.Cuando se acerca el autobús debes man-tenerte al menos a dos metros de dis-tancia. No camines por detrás del auto-car, es posible que el conductor no tevea y puede atropellarte si da marchaatrás.

No recojas los objetos que se te caigancerca del autobús. Pide al conductor o alacompañante que los recojan por ti.

Debes hacer siempre caso al acompa-ñante. Dentro del autobús no hay quegritar ni alborotar. Las señales y otros ele-mentos de seguridad del vehículo no sonpara jugar. Además, no hay que distraer alconductor. No se puede comer en el auto-bús escolar. Es obligación de quien usa elautobús escolar dar un buen trato a losasientos y cuidar y mantener limpio elvehículo.

Conviene subir y bajar cómodamente.Utiliza los asideros para evitar caídas yvigila que la ropa con colgantes y lasmochilas o bolsas escolares no se engan-chen en los pasamanos o con las puertasdel autocar. Cuando subas al vehículo, noempujes a los demás niños y siéntate entu plaza rápidamente.

Para padres y madresCorresponde a padres y madres, como prin-cipales responsables de la educación de sushijos, enseñar a sus hijos a comportarsecon seguridad como peatones y a respetarlas reglas básicas en el autobús.

Sea un correcto peatón. Sus hijos apren-derán a serlo también y caminarán muchomás seguros.

Reclame un comportamiento cívico. Losniños deben hacer siempre caso a los res-ponsables -conductor y acompañante- delautobús. Este vehículo es un lugar más deconvivencia en el que es necesario exigir-les un buen comportamiento en todomomento, por ellos mismos y por losdemás.

No deje de prestar atención. Convieneque los progenitores se pongan de acuerdocon otros padres y madres, de manera quehaya siempre un adulto en la parada delautobús, especialmente cuando se trate deniños menores de 9 años. Si los escolaresson mayores de esta edad, conviene quevayan en grupo a la parada para que resul-ten más visibles por los conductores de losvehículos.

Procure que el niño tenga la mochilapreparada. Ir con prisas puede ser peli-groso porque hace olvidar las medidas deprecaución básicas. Además, corresponde alos padres eliminar, acortar o reemplazarlos sistemas de sujeción de la ropa o acce-sorios que puedan engancharse en los apa-ratos de juego del patio, en las cercas, enlas puertas o en las barras y pasamanosdel autobús.

Estacione su coche en el lado en quepara el autobús. Evite aparcar en el ladocontrario de la parada del autocar porqueobligaría al menor a cruzar la calle.

Avise si decide recoger usted mismo asu hijo. Se aconseja dejar un escrito en elcentro en el que conste, que bajo su res-ponsabilidad, no utilizará ese día el trans-porte escolar.

EL 90% DE LOS ACCIDENTES DE

TRANSPORTE ESCOLAR SE PRODUCEN

CUANDO LOS NIÑOSSUBEN Y BAJAN DEL

VEHÍCULO

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Tarifas: importantes diferenciasentre unas ciudades y otrasLas tarifas del transporte escolar en los centros pri-vados y concertados (en los colegios públicos eltransporte es gratuito) no son precisamente ase-quibles: ascienden, de media, a 73 euros por mesy alumno (en el estudio realizado por CONSUMEREROSKI en 2000 la media fue de 51 euros, un 30%menos). Además hay enormes diferenciasde ciudad a ciudad: los 51 euros de Vitoriay San Sebastián contrastan con los 100 deBarcelona y Valencia. Pero esas diferenciasson mayores incluso entre colegios de lamisma ciudad, especialmente en las urbesmás grandes: en Barcelona se constató unadiferencia de hasta 130 euros entre lo que cobranel colegio más caro y el más barato; en Madrid,104 euros de diferencia, y en Valencia, 75 euros. Encambio, en Santander, Zaragoza y Murcia los pre-cios son más homogéneos y las diferencias muchomenores (no superan los 20 euros).

Pero, ¿pagar más significa que el viaje es másseguro y el servicio de acompañante de mayor cali-dad que en un transporte más barato? Convienerecordar que los autobuses de transporte escolarmás viejos son más susceptibles de sufrir algúnaccidente. Comprobada la edad media de la flotade los autobuses estudiados, se concluye que

Valencia es la que mejor queda por ser la ciudadcon más autocares de menos de 3 años de anti-güedad. Y en Alicante se cumple la regla: se pagamás, pero también se garantiza una flota renovaday, por tanto, más segura. Sin embargo, Barcelona,a pesar de ser una de las capitales con transporteescolar más caro, es la que dispone de menosautobuses con menos de tres años de antigüedad.

Además de la antigüedad de la flota, otra variableque define la relación precio-calidad del servicio esla figura del acompañante. Aunque la presencia deun adulto responsable de controlar a los menoresen sus desplazamientos es generalizada, todavíahay algunas deficiencias: según comprobaron téc-nicos de CONSUMER EROSKI en Málaga, el 46%de los autobuses observados no llevaban acompa-ñante adulto a pesar de que es una de las ciuda-des con un transporte escolar más caro (tarifamedia de 90 euros mensuales por alumno). El casocontrario lo protagoniza Zaragoza, una de las másbaratas (57 euros de media mensuales por alum-no) y con un excelente servicio de responsables deautobús: todos los autobuses observados en lasparadas de los colegios llevaban acompañantes y,además, todos poseían titulaciones específicas(como Monitor de Tiempo Libre). Incluso casi seisde cada diez autobuses tenían entre tres y diezaños de antigüedad. Por tanto, se puede concluirque pagar más no garantiza un mejor servicio.

Ciudad Tarifa Tarifa Tarifa media máxima mínima

A Coruña 62€ 80€ 48€ Alicante 79€ 100€ 67€ Barcelona 100€ 170€ 40€ Bilbao 67€ 82€ 49€ Córdoba 72€ 95€ 60€ Granada 70€ 90€ 62€ Madrid 88€ 160€ 56€ Málaga 90€ 100€ 72€ Murcia 71€ 80€ 62€ Oviedo 62€ 90€ 36€ Pamplona 55€ 74€ 35€ San Sebastián 51€ 70€ 35€ Santander 67€ 68€ 65€ Sevilla 79€ 105€ 62€ Valencia 100€ 145€ 70€ Valladolid 64€ 88€ 45€ Vitoria 51€ 75€ 34€ Zaragoza 57€ 63€ 50€ Media 73€ 170€ 34€

* Datos recogidos de encuestas telefónicas realizadas a 222 colegios.

•••• Tarifa media del transporte escolar por alumno al mes (colegios privados y privados concertados)*

Se han analizado 8 chorizosen sarta, seis de los cualesdicen ser Extra, uno Primera yotro no indica su categoría, quecuestan desde los 5,95 euros por kilo de Vall Ter(el que no indica su categoría, que es Primera)hasta los 10,14 euros por kilo de Señora Julia,que es Extra. Los análisis microbiológico y detransgénicos demostraron que las muestras seencontraban en correcto estado higiénico-sani-tario y que no contenían ingredientes modifica-dos genéticamente.

No hay en este comparativo una mejor relacióncalidad-precio clara, pero puede adjudicarseeste galardón a Argal, uno de los menos grasosy el segundo más barato, aunque dado que suresultado en cata fue mediocre, quien busque unchorizo sarta sabroso y de gran calidad puede

A F O N D O _ A N A L I S I S _ I N F O R M E • consumer EROSKI ¬41

chorizo es un embutido crudo y curado que seprepara con carne de cerdo (a la que se puedeañadir vacuno) y tocino o grasa de cerdo que secondimenta con sal, pimentón y otras especias(que actúan como conservantes) y aditivos auto-rizados (como los nitritos, los potenciadores delsabor o los colorantes). Estos ingredientes seamasan y embuten en tripas al vacío (que para lacategoría Extra deben ser naturales) tras lo cualse someten a un proceso de maduración con osin ahumado que dura un mes si el chorizo esartesanal y quince días si es industrial. Cuando eldiámetro de la tripa es superior a 22 milímetros sedenomina chorizo, y si es inferior longaniza, aun-que en muchos lugares el nombre no indica sugrosor. Los chorizos se pueden presentar en vela(rectos y alargados), en ristra (pequeños chorizosatados entre sí) y en sarta (en forma de uve).

LA MITAD DE LOS CHORIZOS ESTABAN MAL ETIQUETADOS

ND: No detectado(1) Porcentaje de proteína total sobre sustancia seca: Cantidad de proteína total, una vez eliminada el agua del alimento. (2) Porcentaje de grasa totalsobre sustancia seca: Cantidad de grasa total, una vez eliminada el agua del alimento. (3) Porcentaje de Hidroxiprolina sobre sustancia seca: derivadocárnico muy abundante en tejidos conjuntivo. A mayor contenido en hidroxiprolina menor carne magra presenta el chorizo. (4) Nitratos y nitritos: con-servadores con poder antimicrobiano. (5) Rojo cochinilla E-124: colorante artificial. (6) OGM: organismos modificados genéticamente.

Chorizos en sarta40Alrededor del 40% del chorizo es grasa. Esohace que durante siglos haya sido una de las cla-ves del sustento alimenticio de buena parte de lapoblación, que tenía en este embutido una de lasfuentes de lípidos y proteínas más importantesde su dieta. Sin embargo, el ritmo de vida actualha cambiado las tornas, y lo que antaño era unaventaja se ha vuelto su principal defecto: el cho-rizo es un alimento muy calórico, con muchagrasa y, lo que es peor, con un gran porcentajede ella saturada (‘la mala’) cuyo consumo fre-cuente se asocia a enfermedades cardiovascula-res.

Una de las principales virtudes de los embutidoses que permiten conservar la carne durantemeses sin necesidad de mantenerla refrigerada,si bien hoy la razón preferente para elaborarloses conseguir su olor y sabor característicos. El

Mejor un consumo ocasional

POR MUY CALÓRICOS, POR SALADOS Y POR SU

MUCHA GRASA SATURADA NO ES ACONSEJABLE UN

CONSUMO FRECUENTE

MARCA ARGAL SEÑORA JULIA CH. DE OROZKO SASA PALACIOS GOIKOA VALL TER ALCARSA

Denominación “Chorizo “Chorizo “Chorizo “Chorizo “Chorizo “Chorizo “Chorizo “Chorizo sarta Extra” Extra” Extra” Extra” Extra” Extra” sarta dulce” Primera”

Precio (euros/kilo) 6,45 10,14 7,63 8,47 9,00 9,05 5,95 7,50

Categoría comercial real Extra Extra Extra Extra Extra Extra Primera Tercera

Etiquetado Correcto Correcto Incorrecto Correcto Correcto Incorrecto Incorrecto Incorrecto

Peso neto declarado (g) 200 280 300 275 280 260 No indica 280

Proteína (%) 26,4 26,6 21 29,9 26,7 25,4 20,8 19,7

Grasa (%) 38,6 39,6 35,6 40,1 43,4 42,4 42 41,4

Hidratos de carbono (%) 6,2 ND 1,2 2 1,5 2,6 3,5 5,7

Valor calórico (kcal/100 g) 478 463 409 489 503 494 475 474

Cloruro sódico (%) 2,9 3,3 3,7 3,4 3,5 2,8 3,1 2,5

Humedad (%) 28,9 25 30,6 23,9 22,6 22,6 21,1 28,1

Proteína sobre sustancia seca (%) 1 37,2 35,4 30,2 39,4 34,5 32,8 26,3 27,4

Grasa total sobre sustancia seca (%) 2 54,3 52,8 51,3 52,7 56,1 54,8 53,2 57,6

Hidroxiprolina sobre sustancia seca (%) 3 0,6 0,4 0,4 0,3 0,5 0,5 0,5 0,9

Nitritos E-249 E-250 (ppm) 4 ND ND 5 ND ND 7 ND ND

Nitratos E-252 E-251 (ppm) 4 100 28 38 35 29 26 ND 67

Rojo cochinilla E-124 (ppm) 5 ND ND ND ND ND ND 7 3

Organismos modificados genéticamente 6 Correcto Correcto Correcto Correcto Correcto Correcto Correcto Correcto

Estado microbiológico Correcto Correcto Correcto Correcto Correcto Correcto Correcto Correcto

Cata (1 a 9) 5,3 7,3 5,5 6,1 7,1 6,7 4,6 6,1

GOIKOA“Chorizo Extra”. Sale a 9,05 euros/kiloEtiquetado incorrectoporque el lote y la fechade caducidad son ilegi-bles. Entre los más gra-sientos (42,4%) y caló-ricos (494 calorías/100g). Tiene nitratos ynitratos, aunque no lodeclara. En cata: 6,7 puntos de10. Gusta por su “ligeropunto picante”, “color”y “olor”, pero tambiénes criticado por “pocosabor”, “blando” y“grasiento”.

VALL TER“Chorizo Sarta Dulce”. Sale a 5,95 euros/kilo, el más barato.No indica su categoríacomercial, que es Primera.Etiquetado incorrecto por-que falta la dirección de laempresa y el peso neto. Delos menos proteicos(20,8%) y más grasientos(42%). Con colorantes. En cata: 4,6 puntos de 10.El que menos gusta.Destaca por su “aparien-cia” y “sensación al masti-car”, pero es criticado por“color muy claro”, “sabor asalchichón”, “sabor artifi-cial”, “sabor que deja” y “muy grasiento”.

PALCARSA“Chorizo Primera”. Sale a 7,50 euros/kilo.A pesar de que en su etique-tado afirme ser Primera, sucategoría comercial esTercera. No indica la direc-ción del fabricante. El menosproteico (19,7%). La carnede peor calidad (demasiadotejido conjuntivo y pocacarne magra). El menos sala-do (2,5%). Con colorantes.

En cata: 6,1 puntos de 10.Gusta por su “sabor dulce yalgo picante”, “jugoso”,“color” y “olor”, pero es cri-ticado por “muy blando”,“mucho tocino” y “sabor”.

A F O N D O _ A N A L I S I S _ I N F O R M E • consumer EROSKI ¬43

sumen también como merienda: las sardinas enaceite (208 cal/100g), el jamón york (105cal/100 g), el jamón serrano (163 cal/100 g) ouna tortilla de patatas (194 cal/100 g) son opcio-nes más ligeras que este embutido a la hora derellenar un bocadillo. Además, el chorizo no sóloes muy graso, sino que su grasa no es la mássaludable: un 40% es saturada. Está demostradoque el consumo excesivo de alimentos ricos engrasa saturada aumenta los niveles de colesteroly triglicéridos, y tiene efectos perjudiciales parala salud cardiovascular.

En cuanto al colesterol, su contenido es modes-to (66 mg/100 g), similar al de otras carnes ymuy por debajo de los alimentos ricos en esteelemento (la mantequilla tiene cuatro veces más,el hígado cinco veces más y el foie gras seisveces más). Pero este dato, en principio positivo,no debe confundirnos: el colesterol sanguíneoaumenta no tanto por el contenido de colesterolde los alimentos sino por su concentración en

ácidos grasos saturado (y el chorizo es un ali-mento muy rico en estas grasas).

Su contenido en hidratos de carbono apenasmerece destacarse, y en el caso de Señora Juliase comprobó prácticamente nulo. Eso sí, el cho-rizo aporta, de media, doce veces más sodio quela carne fresca. Así, el producto menos salado delos analizados ofrece 2,5% de sal (Palcarsa), loque demuestra hasta qué punto juega un papelfundamental en este embutido. Su función es lade dar sabor y contribuir a su conservación evi-tando la contaminación microbiana (por eso,entre otras razones, no es necesario mantener-los en el frigorífico). Otros chorizos con un nivelde sodio comparativamente bajo fueron Goikoa(2,8%) y Argal (2,9%). Por el contrario, Orozko(3,7%), Palacios (3,5%), Sasa (3,4%) y SeñoraJulia (3,3%) son los que usan este condimentocon más profusión.

La norma de calidad exige a un chorizo de cate-goría Extra un mínimo de un 30% de proteínas

TRÍO PELIGROSO

Una de los ‘cócteles’ que handemostrado ser más perjudi-ciales para la salud es el queforman las grasas, el coleste-rol y el sodio (esto es, la sal).Cuando estos ‘solistas’ actú-an de forma conjuntaaumenta en los consumido-res el riesgo de sufrir proble-mas de hipertensión, trastor-nos cardiovasculares, dislipe-mias (colesterol o triglicéri-dos elevados) y exceso depeso. Por ello, el consumo deembutidos en general (queaportan estos tres elementosen cantidad) está desaconse-jado cuando se padecenestas enfermedades.

Las personas con estómagosdelicados también debenlimitar la participación de losembutidos en su dieta por laabundancia de grasas y deespecias en su composición.Para el resto, el consejo die-tético es moderar el consumode chorizos y de embutidosen general, tanto en canti-dad como en frecuencia, yaque sólo así este alimento,tan sabroso como poco salu-dable si se consume en exce-so, tiene cabida en una ali-mentación equilibrada.

EL LABORATORIODEMOSTRÓ QUE UN CHORIZO QUE DECÍA SER PRIMERA ES DE TERCERA

SARTA“Chorizo sarta Extra”.La mejor relación calidad-precio.

Sale a 6,45 euros/kilo, el más barato de los Extra.Formato: 200g. El segundo menosgraso (38,6%). En cata: 5,3 puntos de 10. Gusta por su“sabor” y “olor”, pero es criticado por“sabor poco definido”y “grasiento”.

SRA. JULIA“Chorizo Extra”. Otra opción interesante.

Sale a 10,14 euros/kilo,el más caroTiene nitratos, aunqueno lo declara. En cata: 7,3 puntos de10. De los que másgustan: destaca su“sabor suave”, “color”,“olor” y “sensación almasticar”; también escriticado por “algososo” y “un poco seco”.

OROZCO“Chorizo Extra”. Sale a 7,63 euros/kiloFormato: 300 gramos.Etiquetado incorrectopor no presentar en elmismo campo visualtoda la informaciónrequerida. El menosgrasiento (35,6%) ymenos calórico (409cal/100 g), pero elmás salado (3,7%). En cata: 5,5 puntos de10. Gusta por su“sabor”, “color” y“sensación al masti-car”, pero es criticadopor “poco sabor” y“mucho tocino”.

SASA“Chorizo Extra”. Sale a 8,47 euros/kiloFormato: 275 gramos.El más proteico(29,9%) y con lacarne de mejor calidad(el contenido de hidro-xiprolina más bajo). En cata: 6,1 puntos de10: gusta por su“sabor” y resultar“blando”, pero es criticado por “pocosabor” y “sensación almasticar”

PALACIOS“Chorizo Extra”. Sale a 9 euros/kiloFormato: 280 gramos.El más grasiento(43,4%) y calórico(503 cal/100 g) y elsegundo más salado(3,5%). En cata: 7,1 puntos de10. De los que másgustan: destaca por su“sabor”, “color”, sen-sación al masticar” y“olor”, pero tambiénes criticado por“mucho tocino”, “pocosabor” y “un pocoduro”.

UNO POR UNO, 8 CHOR IZOS

EN SARTA

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recurrir a Señora Julia, el más caro de los anali-zados.

El etiquetado de la mitad de los chorizos eraincorrecto, y lo era por motivos muy distintos.Palcarsa dice ser de categoría Primera cuandoen realidad es Tercera y, además, no indica eldomicilio de la empresa que lo elabora. EnGoikoa tanto el lote como la fecha de caducidadestán impresas sobre el envase transparente conuna tinta negra muy débil, por lo que ambosdatos son ilegibles. Vall Ter no indica la categoríacomercial, que el análisis de laboratorio hademostrado que era Primera. Por último, Orozkono presenta en el mismo campo visual la deno-minación de venta, el peso neto y la fecha deconsumo preferente.

A pesar de que la norma no obliga a ello, seríaconveniente que un producto tan calórico y conunas cantidades tan considerables de sal indica-se su composición nutricional para que los con-sumidores puedan decidir con conocimiento de

causa si deben o no consumirlo y, en su caso,en qué cantidad. Sólo Goikoa y Vall Ter incluyenesta útil información.

Mucha grasa, sal y proteínaLas proteínas representan una cuarta parte deestos chorizos, aunque en este análisis se hanencontrado importantes diferencias entre lasmuestras: Palcarsa es el menos proteico (19,7%)seguido de Vall Ter (20,8%) y Orozko (21%). Casiun tercio (30%) del chorizo Sasa es proteína.

La grasa es lo que confiere al chorizo, en granmedida, su textura jugosa y su intenso sabor. Elcontenido graso varía desde el 36% de Orozkohasta el 43,4% de Palacios. Por eso son tan caló-ricos: de media 473 calorías cada 100 gramos. Elde más calorías es el más graso, Palacios (503cal/100 g) y el de menos calorías el que menosgrasa contiene, Orozko (409 cal/100 g). Estegran aporte calórico resulta más evidente si secompara con el de otros productos que se con-

Mejor relación calidad-precio Opción interesante

Aspiradoras compactasLAS ASPIRADORAS CON BOLSA

DESECHABLE HAN DEMOSTRADO

SER MÁS SILENCIOSAS, EFICACES

Y ECONÓMICAS QUE LAS DE

DEPÓSITO PERMANENTE

Ha pasado más de un siglo desde que en1901 se presentara la primera aspiradora. Nisiquiera era eléctrica y necesitaba dos perso-nas para cumplir con su cometido: una movíael fuelle para crear el vacío y otra empujaba elaparato, del tamaño de una nevera, por lahabitación. Un siglo después las aspiradorasson infinitamente más pequeñas y menospesadas, lo que las hace más manejables ysimplifica la tarea de mantener limpias lasalfombras y recoger el polvo en los recovecosmás inaccesibles.

Se han sometido a una prueba de uso y sehan analizado en el laboratorio ocho aspira-doras compactas, cuatro que recogen lasuciedad en bolsas desechables y otras cua-tro con depósito reutilizable. Los precios delas que tienen bolsa son muy parecidos (de90 euros a 100 euros). Entre las que tienendepósito la diferencia de precios sí es notable:desde los 81 euros de Polti AS510 hasta los167 euros de AEG Cyclone.

La mejor relación calidad-precio es AEGVampyr (con bolsa), la segunda más baratadel estudio (90 euros), de las menos ruido-sas, potente capacidad de aspiración, bolsade gran capacidad y muy bien valorada porlos usuarios.

Fallos en la garantíaEl etiquetado de las ocho es correcto. Susmanuales son claros y completos e informanadecuadamente sobre las pautas para sucorrecta limpieza y mantenimiento. Sin embargo,tres de las garantías son incorrectas: AEGVampyr está en alemán (debería estar al

A N A L I S I S • consumer EROSKI ¬45

Compensan las debolsas desechable

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cárnicas y un máximo de un 57% de grasa sobre sustancia seca,esto es, una vez eliminada el agua (a los de Primera les pide un26% y un 60% respectivamente). Además, la humedad no debesobrepasar el 45% en las dos categorías. Los siete chorizos queindican su categoría comercial cumplían la norma en lo que res-pecta a valores nutricionales. Tras analizarlo en el laboratorio, VallTer (el único que no indica la categoría) corresponde a Primera.

Carne magra o cartílagoLa hidroxiprolina es otro elemento que ayuda a definir la calidaddel chorizo. Se trata de un aminoácido presente en el colágenode la piel, tendones, cartílagos y ligamentos, que descubre cuán-ta carne noble (músculo) y cuánto tejido conjuntivo (colágeno,más barato) se ha utilizado a la hora de preparar la mezcla conla que se han hecho los chorizos. La norma indica que el conte-nido en los de categoría Extra debe ser inferior a 0,6% y enPrimera 0,7% (los dos sobre sustancia seca). Palcarsa, quesupuestamente es calidad Primera, tiene un 0,9%. Argal, con un0,6%, se situó en el límite permitido. Sasa es la mejor, con sóloun 0,3%.

ConservantesNitratos y nitritos son aditivos alimentarios conservantes.Además, ayudan a la maduración de los embutidos y a que elchorizo luzca ese rojo característico. El chorizo, como productocrudo-curado que es, podría contaminarse con la bacteriaClostridium botulinum que genera una toxina cuyos efectos(botulismo) pueden ser letales para el ser humano. Los nitratosy nitritos son potentes inhibidores de la toxina botulínica por loque su adición está permitida hasta un máximo de 250 ppm(mg/kg) de nitratos y 50 ppm (mg/kg) de nitritos. Orozko (5ppm) y Goikoa (7ppm) son los únicos que utilizan nitritos. Encuanto a los nitratos, todos contienen una cantidad similar, sibien sólo Palcarsa, Chorizos de Orozko, Vall Ter y Argal recono-cen incluirlos. En cualquier caso, los resultados están muy pordebajo de lo permitido. Las pruebas de laboratorio no han halla-do nitratos en Vall Ter, a pesar de que afirma añadirlos.

Sólo dos chorizos incluyen colorantes (rojo cochinilla E-124, uncolorante artificial), aunque en cantidades ínfimas: tres partespor millón en Palcarsa y siete partes por millón en Vall Ter.

En cata, notables diferenciasUn grupo de consumidores habituales cataron las ocho mues-tras de chorizo y puntuaron del 1 al 10 su color, olor, sabor, sen-sación al masticar y sabor residual. Las diferencias fueron signi-ficativas en todos los apartados analizados. El chorizo preferidopor los consumidores fue Señora Julia, con 7,3 puntos de 10, yVal Ter (4,6 puntos) el que menos gustó. Otros bien valoradosfueron Palacios (7,1) y Goikoa (6,7), mientras que Orozko (5,5) yArgal (5,3) obtuvieron resultados peores. Sasa y Palcarsa (con6,1 puntos) lograron un resultado medio.

En Sintesis+Se han analizado ocho chorizos sarta (en forma de

‘U’) en formatos de 200 gramos a 300 gramos. Seisde ellos son de calidad Extra, uno dice ser Primera(Palcarsa, que es tercera) y otro (Vall Ter) nodeclara categoría comercial alguna, siendo éstaPrimera. Sus precios oscilaron desde los 5,95euros/kilo de Vall Ter hasta los 10,14 euros/kilode Señora Julia.

+El chorizo está compuesto por carne de cerdo(puede llevar algo de vacuno), tocino y/o grasa,sal, pimentón y otras especias, aditivos y coloran-tes. Tiene un 40% de grasa y bastante proteína,por lo que es un embutido muy calórico (473 calo-rías/100 g). Su aporte de sal y colesterol tambiénes considerable. El estado higiénico-sanitario fuecorrecto y en ninguno de ellos se detectaroningredientes transgénicos.

+Palcarsa utiliza menos carne magra y más tejidoconjuntivo de lo permitido (peor calidad). Sólo eletiquetado de Señora Julia, Sasa, Palacios y Argales correcto.

+En cata, los mejores fueron Señora Julia (7,3de 10), Palacios (7,1) y Goikoa (6,7), frente aVall Ter (4,6), Orozko (5,5) y Argal (5,3) quegustaron menos. La valoración de Palcarsa ySasa fue intermedia (6,1)

+Si bien no hay una mejor relación calidad-precio clara, podría corresponder esta men-ción a Argal, uno de los menos grasos y elsegundo más barato, aunque sus mediocresresultados en cata pueden hacer a muchosconsumidores decantarse por Señora Julia,que es un choriz sarta sabroso y de grancalidad, aunque significativamente máscaro.

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Bosch, Ufesa con depósito, Taurus y las dos AEGofrecen una potencia de 1800 W, Ufesa AC4516y Polti 1600 W, mientras que Fagor VCE-306, lamenos potente, sólo proporciona 1400 W. Nosiempre se debe aspirar utilizando toda la poten-cia del equipo (por ejemplo al limpiar alfombrasligeras o cortinas), por ello las ocho incorporanla posibilidad de regular el caudal.

Un cable largo permitirá una mayor libertad demovimientos. El de las dos AEG es de 6 metros,mientras que en Ufesa AC4516 y Fagor, lo máscortos, es de 5 metros. El recogecables está pre-sente en todas ellas.

Todas las aspiradoras vienen equipadas con unoo dos tubos alargadores y una tobera para tapi-cerías. Los tubos más largos son los de las dosAEG, que llegan a los 220 centímetros (idealespara personas altas), mientras que los más cor-tos son los de Polti, que sólo alcanza los 162centímetros. Otros accesorios permiten limpiarrecovecos específicos y ser más precisos en laaspiración: Taurus y Ufesa AC4516 son los queincluyen un mayor número de complementos (5cada uno), seguidos de AEG Vampyr (4 acceso-rios). Los más parcos son Ufesa AC5500, Polti yBosch, con dos accesorios cada uno.

Volumen de la bolsa o depósitoLa capacidad de la bolsa o el depósito que reco-ge la suciedad aspirada es fundamental paraconocer la comodidad de un equipo. Si su volu-men es pequeño habrá que cambiarla o vaciarloa menudo. El depósito más pequeño es el deUfesa AC5500, con 700 mililitros, mientras que elmayor es AEG Cyclone, también con depósito,de 2.400 mililitros.

Bosch, Taurus y las dos Ufesa indican con unaluz cuándo se ha llenado el depósito. Estos cua-tro también incorporan un dispositivo de seguri-dad que detiene el motor si la bolsa está malpuesta. Las ocho aspiradoras ofrecen un filtroantialérgico que impide que el polvo y los ácaros

Todos los demás parámetros comprobadosen este análisis de nada sirven si no semide la capacidad real de estos equipospara desempeñar su cometido: aspirar lasuciedad. Para ello se han realizado dospruebas en el laboratorio aspirando polvo,la primera de ellas sobre una superficiedura (que simulaba suelo) y la otra sobreuna superficie de tela (para conocer sucapacidad en moqueta). Para las dos prue-bas se han extendido 35 gramos de polvostalco sobre cada una de las superficies, seha realizado una única pasada sobre lasuperficie dura y dos (una hacia delante yotra hacia atrás) sobre la tela. Al final deltest se recogieron y pesaron los gramos depolvo que habían quedado sin aspirar.

Las mejores son Bosch (con bolsa), UfesaAC5500 (con depósito) y AEG Vampyr (conbolsa), que obtuvieron un “muy bien” enambas superficies. Los resultados másmodestos fueron los de Fagor VCE-306 yPolti AS510; los dos únicos que no pasaron de un “regular” en una de laspruebas.

Una medida indirecta que también indicala potencia real de estos electrodomésti-cos es medir la sub-presión, esto es, lafuerza que se crea cuando se obtura laboquilla. Los que mejor se desenvolvieronfueron los dos AEG, mientras que los peo-res fueron Fagor, Ufesa AC4516 y Polti,esto es, las tres de menor potencia nominal.

PODER DE ASPIRACIÓN

EL DEPÓSITO CON MAYOR

CAPACIDAD TRIPLICA AL DE

MENOR TAMAÑO

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menos en castellano), Polti no indica su duraciónni condiciones y AEG Cyclone no cubre la manode obra durante el segundo año de garantía (laley no distingue entre el primer y el segundoaño: si el defecto viene de origen el fabricantedebe asumir el coste). En cualquier caso, diga loque diga el etiquetado, el usuario está cubiertopor los dos años que indica la ley siempre queguarde el ticket de compra. Taurus Golf incluyeun tercer año de garantía que cubre únicamentea los componentes.

Tras las exhaustivas pruebas de seguridad, elúnico defecto que se encontró fue leve: en UfesaAC5500 (con depósito) los símbolos que debe-rían ser indelebles se borran en los ensayos defrotamiento. En el resto de pruebas (calenta-

miento anormal, corriente de fugas, aislamientoeléctrico, resistencia al calor y al fuego…) todaslas aspiradoras aprobaron. Las pruebas de com-patibilidad electromagnética indican si estosequipos interfieren en el funcionamiento de otrosaparatos eléctricamente más sensibles. Todoscumplieron con la normativa.

Pequeños y poco pesadosA un aspirador compacto se le pide que sea,precisamente, lo más pequeño y menos pesadoposible. Ufesa con bolsa es el más pequeño,seguido de Polti (el que menos pesa, con 4,6kilos) y Taurus Golf. AEG Cyclone es el más gran-de (un 71% más que el más pequeño) y el máspesado (un 72% más que el más liviano).

MARCA AEG BOSCH TAURUS UFESA UFESA AEG POLTI FAGORMODELO VAMPYR SPHERA GOLF 1800E AC4516 AC5500 CYCLONE AS510 VCE-306

Precio (euros/unidad) 89,90 99,60 89,82 92,35 126,25 167,00 81,25 89,90

Sistema Bolsa Bolsa Bolsa Bolsa Depósito Depósito Depósito Depósito

Información al consumidor Correcto Correcto Correcto Correcto Correcto Correcto Correcto Correcto

Garantía Incorrecto Correcto Correcto Correcto Correcto Incorrecto Incorrecto Correcto

Seguridad eléctrica Correcto Correcto Correcto Correcto Correcto Correcto Correcto Correcto

Compatibilidad electromagnética Correcto Correcto Correcto Correcto Correcto Correcto Correcto Correcto

Aspectos técnicosDimensión (mm) 277x206x410 282x236x370 260x223x370 251x212x355 269x237x375 318x216x470 244x244x360 271x234x360

Peso (kg) 4,90 4,80 5,25 4,75 5,20 6,35 4,60 4,75

Potencia indicada (W) 1.800 1.800 1.800 1.600 1.800 1.800 1.600 1.400

Longitud cable (cm) 600 530 517 506 530 595 530 510

Longitud brazo aspirador (cm) 225 188 207 188 195 224 162 190

Capacidad bolsa/depósito (ml) 1.800 1.000 1.800 1.000 700 2.400 1.000 1.400

Codo giratorio Sí Sí Sí Sí Sí Sí No No

Guardar accesorios en equipo Sí No No Sí No No No No

Indicador de llenado No Sí Sí Sí Sí No No No

Indicador filtro saturado Sí No No No No No No No

Bloqueo automático (1) No Sí Sí Sí Sí No No No

Accionar con el pie Sí Sí Sí Sí Sí No Sí Sí

Accesorios (2) Toberas de Toberas de Toberas de Toberas de Toberas de Toberas de Toberas de Toberas desuelo, de suelo y juntas, cepillo suelo, de juntas y cepillo suelo, de juntas y con juntas, conjuntas y soporte de suelos deli- juntas y cepillo, juntas, cepillo cepillo ycepillo dos, correa, soporte y una soporte y soporte

dos bolsas bolsa de brazo en codode recambio recambio

Sub-presión (cmHg) (indica potencia) 18 16 14 12 16 20 13 11

AspiraciónSuperficie dura Muy bien Muy bien Muy bien Bien Muy bien Bien Bien Bien

Tela (moqueta) Muy bien Muy bien Bien Bien Muy bien Muy bien Regular Regular

Flexiones tubo aspiración Satisfactorio Satisfactorio Satisfactorio Satisfactorio Satisfactorio Satisfactorio Satisfactorio Satisfactorio

Nivel ruido Bajo El más bajo Intermedio Intermedio Intermedio Intermedio Alto El más alto

Ruido (dBA)/Frecuencia (Hz) 74,7/63 70,8/63 80/500 77,8/500 79,3/1000 73,5/500 78,2/4000 82,9/4000

Prueba de uso (1 a 10) 7,6 7,7 7,2 7,5 7,5 7,6 7,3 7,5(1) Bloqueo automático: la aspiradora deja de funcionar si no hay una bolsa, si la bolsa está llena o si está mal colocada. (2) Accesorios: además de los accesorios indicados en la tabla, todas

las aspiradoras disponían de manguera de aspiración, tubo telescópico y una tobera para tapicerías.

Se han analizado ocho aspirado-ras, cuatro que almacenan la suciedadaspirada en bolsas desechables y cua-tro con depósito permanente. El preciode las primeras ronda los 90 euros,mientras que entre las segundas hayuna mayor disparidad: entre 81 eurosy 167 euros.

Las ocho superan las pruebas deseguridad. Las garantías de las dosAEG y Polti no son correctas.

El aspirador más grande y pesadoes AEG Cyclone, mientras que PoltiAS510 y Ufesa AC4516 son los máspequeños y livianos. AEG Cyclone cuen-ta con la mayor capacidad de almace-namiento en su depósito frente aUfesa AC5500 que sólo puede guardar700 ml en sus bolsas de papel.

Ufesa AC4516 y Taurus ofrecen elmayor número de accesorios para facili-tar la limpieza de diferentes superficiesy Polti, Bosch y Ufesa AC5500 las quemenos. Las dos Ufesa, Bosch Sphera yTaurus Golf indican si la bolsa o depósi-to está lleno. El útil codo giratorio faltaen Fagor VCE-306 y Polti AS510.

Los mejores resultados en capaci-dad de aspiración son para BoschSphera, Ufesa AC5500 y los dos AEG. Losmás discretos en este test, Fagor y Polti,son también los más ruidosos. Bosch yAEG Vampyr son los más silenciosos.

La mejor relacióncalidad-precio es paraAEG Vampyr por sus muybuenos resultados y ser delas más baratas.

A F O N D O _ A N A L I S I S _ I N F O R M E • consumer EROSKI ¬49

UFESAAC451692,35 euros

FAGOR VCE-30689,90 euros

POLTI AS51081,25 euros

TAURUS Golf 1800E89,82 euros.

Mejor relación calidad-precio

Con depósito. La potencia más baja. La más ruidosa.Su capacidad de aspiración es de las más bajas.

PRUEBA DE USO: 7,5 puntos de 10: destaca por sudiseño, aunque no gustó su capacidad de aspirado.

En s

ínte

sis

EL NIVEL DE RUIDO ENTRE LASASPIRADORAS ES MUY DISTINTOY NO SE CORRESPONDE CON LAPOTENCIA DE LOS EQUIPOS

Con bolsa. De las más pequeñas. Con codo giratorio, indica-dor de que la bolsa está llena y bloqueo si la bolsa no está

bien colocada. De las que más accesorios suministra.

PRUEBA DE USO: 7,2 puntos de 10: de las peores en capaci-dad de aspiración junto a paredes y esquinas.

La más barata.Con depósito. Garantía incorrecta por no indicar su duración ni condicio-nes. Pequeña (244x244x360 mm) y liviana (4,6 kilos). De las que menos

accesorios ofrece. Ruidosa y con capacidad de aspiración baja.

PRUEBA DE USO: 7,3 puntos de 10. Mandos cómodos y cable fácil derecoger. El manual menos claro y baja capacidad de aspirado.

Con bolsa. La aspiradora más pequeña y con el cable más corto (506 cm).Con codo giratorio, indicador de que la bolsa está llena y bloqueo si labolsa no está bien colocada. De las que más accesorios suministra y se

pueden guardar en el equipo.

PRUEBA DE USO: 7,5 puntos de 10. La bolsa más difícil de cambiar, la aspiradora más fácil de transportar y de las más sencillas de utilizar.

De los recogecables más eficaces.

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La más cara.Con depósito. Garantía incorrecta, por no cubrir la mano de obra durante el segundoaño. La aspiradora más grande y pesada. Cable muy largo largo (595 cm) y el depósitode mayor capacidad (2.400 ml). Con codo giratorio. Su capacidad de aspirado es buena.

PRUEBA DE USO: 7,6 puntos de 10, de las más mejores. Claro y completo manual deusuario, buena capacidad de aspirado y buena longitud de cable y fácil de recoger. Nogusta por su tamaño y peso, ni por su diseño exterior.

AEG Vampyr

89,90 euros.

BOSCH Sphera

99,60 euros

UFESAAC5500

126,25 euros

AEG CYCLONE167 euros

vuelvan al aire, pero sólo AEG Vampyr indicacuándo este filtro se ha saturado. El otro AEG(Cyclone) es el único que no se puede poner enmarcha con el pie. Fagor y Polti no incluyen elmuy cómodo codo giratorio que permite aspiraren cualquier dirección sin mover todo el equipo.Para comprobar si sus tubos de aspiración sonresistentes se flexionaron 5.000 veces: no sufrie-ron deterioro alguno.

Ruidosas, pero con diferenciasEl nivel de molestia que causa el ruido generadopor una aspiradora no viene determinado única-mente por el volumen que alcanza (medido endecibelios, dBA), sino que también juega unimportante papel la frecuencia del sonido (medi-da en hercios, Hz). Una vez ponderados estosdos parámetros, las más ruidosas a máximapotencia han resultado Fagor y Polti (que no sonlas más potentes) y Bosch y AEG Vampyr handemostrado ser las menos molestas.

Cuatro hombres y dos mujeres, usuarios habitua-les de estos productos, probaron estos aspirado-res y valoraron diversos apartados del uno al diez.Las diferencias entre las valoraciones no han sidomuy acusadas: el mejor, Bosch (7,7 puntos sobre10) sólo se sitúa medio punto por encima delpeor resultado, Taurus Golf (7,2 puntos). Los dosAEG también han gustado porque, según losusuarios, han demostrado mayor poder de aspi-ración y mejores resultados tanto en las distintassuperficies ensayadas (hormigón, moqueta ymadera) así como en paredes y esquinas. Lasprestaciones de AEG Cyclone fueron muy bienvaloradas, pero este equipo no consiguió la máxi-ma puntuación por ser tan voluminoso y pesado.Los usuarios confirmaron lo que habían detecta-do las pruebas de laboratorio: Fagor y Polti tienenmás dificultades para absorber la suciedad.

El manual de usuarios más claro y completo es elde AEG Cyclone y el más complicado el de Polti.Los usuarios consideran que Ufesa AC4516 yPolti ofrecen los mandos más sencillos de mane-jar y AEG Cyclone, Ufesa AC5500 y Bosch losmás complicados. El mejor recogecable es el deUfesa AC4516 y el cable mejor valorado el deAEG Cyclone (el más largo). A la hora de cambiarla bolsa o vaciar el depósito, Ufesa AC5500 (condepósito) es la que más gusta. Las peor valora-das fueron Ufesa AC4516, Taurus Golf y AEGVampyr, las tres con bolsa, un sistema más engo-rroso que el depósito reutilizable.

U N A A U N A , 8 A S P I R A D O R A S

Con bolsa. Con codo giratorio, indicador de filtro saturado y bloqueo si la bolsa no está bien colocada. De las que menosaccesorios ofrece. Muy buena capacidad de aspiración. La menos ruidosa.

PRUEBA DE USO: 7,7 puntos de 10, la mejor.

La segunda más cara. Con depósito. El depósito más pequeño (700 ml). Con codo giratorio, indicador de que la bolsaestá llena y bloqueo si la bolsa no está bien colocada. De las que menos accesoriossuministra. Muy buena capacidad de aspiración.

PRUEBA DE USO: 7,5 puntos de 10. Depósito muy sencillo de vaciar y limpiar.

La mejor relación calidad-precio.Con bolsa. Incumple la norma de garantías por estar escrita sóloen alemán. El cable más largo (6 m). Con codo giratorio e indica-dor de filtro saturado. Los accesorios se pueden guardar en el propio equipo. Muy buena capacidad de aspiración. Poco ruidosa.

PRUEBA DE USO: 7,6 puntos de 10, la segunda mejor.

A F O N D O _ A N A L I S I S _ I N F O R M E • consumer EROSKI ¬51

Ancianos que dejan todo a su perro, padres que darían lo que fuera pordesheredar a un hijo, parejas que no tienen derecho a nada a la muerte desu compañero, un pariente desconocido que reclama los bienes de su tío-abuelo... Casos como éstos forman parte de la realidad cotidiana tejida entorno a las herencias, un episodio de la vida familiar indeseado y, en ocasio-nes, fuente de conflictos y disputas.

La mejor forma para eludirlas consiste en plasmar las últimas voluntades enun testamento. Este documento, esencial en las herencias, no requiere degrandes esfuerzos ni de grandes desembolsos. Su coste se mueve entre los36 y los 60 euros y su tramitación no entraña gran dificultad porque su ela-boración queda en manos del notario. Pese a ello, gran parte de la pobla-ción española se resiste a prepararlo, ya que testar significa reconocernuestro futuro fallecimiento, algo que a todos nos cuesta asumir. Sin embar-go, sea cual sea nuestra situación patrimonial y personal, los expertos siem-pre recomiendan dejar el testamento hecho para ahorrar tiempo y, sobretodo, problemas a los familiares.

No testar equivale a dejar a los familiares ante los trámites de la sucesiónintestada, que deben realizarse ante un notario o, en algunos casos, ante unjuez, y a poner enteramente en manos de la ley el reparto de los bienes. Ladiferencia del precio a pagar en ambas opciones es considerable. Unasucesión intestada tiene un coste próximo a los 150 euros, tres veces mayorque una realizada con testamento. Si es necesario llegar a una declaraciónjudicial para aclarar la herencia, el precio se dispara, y puede subir hasta los6.000 euros en caso de una herencia de 200.000 euros.

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Para evitar situacionesdesagradables, lo mejor es testarLA ELABORACIÓN DE UN TESTAMENTO PRECISA DE UNA TRAMITACIÓN

SENCILLA, QUE CUESTA ENTRE 36 Y 60 EUROS, Y PERMITE ELUDIR

PROBLEMAS AÑADIDOS AL FALLECIMIENTO DE UN FAMILIAR

De

rech

o s

uce

so

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A F O N D O _ A N A L I S I S _ I N F O R M E • consumer EROSKI ¬53

¿QU IÉN HEREDAsi el testador…

* Según el Código Civil. Las diferentes leyes de Pareja de Hecho pueden establecer un orden sucesorio distinto al “general”.

… deja viuda con hijos?

… deja viudo sin hijos y tiene dos padres?

… deja viudo sin hijos yno tiene padres?

… deja hijo de su primera esposa y viuda

con dos hijos suyos?

… deja pareja (de hecho,o no) con un hijo? *

… deja pareja (de hecho, o no)? *

… deja dos hijos, uno biológico y otro adoptado?

… deja dos hijos, uno de los cuales fallece

dejando un hijo, nieto del testador?

CON TESTAMENTO SIN TESTAMENTO

La viuda tiene por ley derecho en usufructo (uso y dis-frute) del tercio de mejora. Además, puede recibir eltercio de libre disposición si así lo hubiera testado elfallecido.En este último caso, los hijos disfrutarían de dos ter-cios de la herencia a partes iguales (legítima y mejo-ra). Pero también puede utilizar la mejora para favore-cer a uno de ellos.

Debe dejar la legítima a sus padres a partes iguales.Los dos tercios restantes se los puede dejar a quienquiera. Si se los da a una institución o a terceras per-sonas, el viudo tiene derecho al usufructo de la mitadde la herencia.

Puede dejar la herencia a quien quiera (viudo, sobri-nos, etc.), pero el viudo tiene derecho por ley a dostercios de la herencia en usufructo vitalicio.

El tercio de la legítima pasa a partes iguales a sus treshijos. Puede favorecer a uno de ellos con el tercio demejora, o dejárselo a partes iguales. El de libre dispo-sición se lo puede dejar a quien quiera. En cualquiercaso, la viuda recibe el usufructo del tercio de mejora.

Los tercios de la legítima y la mejora son para el hijo.El de libre disposición puede ser para su pareja.

Los tercios de legítima y mejora son para sus padres. Si éstos han fallecido, heredarían sus hermanos osobrinos. El de libre disposición puede ser para supareja.

Los tercios de legítima y mejora pasan a partes igualesa sus dos hijos, sin distinción. El de libre disposiciónse lo puede dejar a quien quiera.

Los tercios de legítima y mejora pasan a partes igualesa su hijo vivo y a su nieto por derecho de representa-ción (derecho a sustituir a su padre fallecido en todoslos derechos sobre la herencia de su abuelo). El de libredisposición se lo puede dejar a quien quiera.

Toda la herencia se divide a partes iguales entre los hijos. No obstante, la madre tiene derecho al usufructo de un tercio de la herencia.

Toda la herencia pasa a los padres de lafallecida. El cónyuge tiene derecho a lamitad de la herencia en usufructo.

Todos los bienes pasan a propiedad delmarido.

Toda la herencia es para los tres hijos apartes iguales. La segunda esposa (viuda)disfrutará de un tercio de la herencia enusufructo.

El hijo lo hereda todo. Al no estar casados,la pareja no tiene derecho de usufructo.

Los padres o ascendientes lo heredantodo. Al no estar casados, la pareja notiene derecho de usufructo.

Los hijos lo heredan todo.

El hijo y el nieto lo heredan todo.

El contenido de laherencia se divide pornorma en tres tercios: la legítima, la mejora y el tercio de libredisposición52

GENERAL IDADESsobre testamentos y herencias

¿Quién puede hacer testamento? La ley per-mite testar a cualquier persona mayor de 14años. La limitación básica establecida por la nor-mativa se refiere a la necesidad de que el testa-dor se halle en su sano juicio.

¿Qué bienes se incluyen en una herencia?La herencia de una persona fallecida y casadaestá integrada por sus bienes privativos y por lamitad de los gananciales, en caso de que éstesea su régimen económico-matrimonial. Losbienes privativos son los adquiridos por el falle-cido antes de casarse, así como los recibidoscon posterioridad por herencia o donación, aun-que la ley prevé determinadas circunstanciaspor las que otros bienes también pueden serconsiderados privativos. Los bienes ganancialesson los que han sido adquiridos mediante com-pra por el fallecido una vez contraído el matri-monio . El dinero en el momento del fallecimien-to se presume ganancial, a excepción de que sepueda demostrar que era de carácter privativode uno de los cónyuges.

¿Qué es el derecho de usufructo, y cuántotiempo dura? El derecho de usufructo permitea su titular utilizar una cosa ajena sin ser el pro-pietario. Su titular también puede apropiarse delos rendimientos que este bien ajeno pueda pro-ducir (las rentas si el usufructo es sobre uninmueble alquilado, o los frutos de una explota-ción agrícola, etc.). Sin embargo, el usufructua-rio no puede vender el bien ni gravarlo constitu-yendo, por ejemplo, una hipoteca, porque no lepertenece.

El usufructo puede pactarse por una duracióndeterminada (por ejemplo, 30 años) o ser deter-minable (mientras viva el beneficiario).

¿Quién hereda cuando no hay testamento?En caso de que el fallecido tenga hijos, la heren-cia se divide entre ellos a partes iguales. Si elfallecido estaba casado, su cónyuge percibe elusufructo de un tercio de la herencia y la mitadde los bienes gananciales. En caso de que notenga hijos, la herencia corresponde a lospadres, y al cónyuge viudo el usufructo de lamitad de los bienes. En caso de la muerte deuna persona que no tenga padres, ni hijos, elcónyuge es el principal heredero. Y en caso deque no exista tampoco una pareja civil, los here-deros pueden ser los hermanos y sobrinos delfallecido. Si una vez abierta la sucesión "legal"no se encuentran herederos, es el Estado quienhereda todos los bienes.

Cada línea cierra el paso a las demás. Es decir,si hay descendientes ya no hereda nadie más,excepto el cónyuge viudo que tiene siempre underecho de usufructo.

¿Cómo se puede saber si una personafallecida hizo testamento y ante quénotario? Hay que solicitar un certificado alRegistro de Actos de Última Voluntad medianteun impreso de Últimas voluntades, que sepuede adquirir en un estanco o en el mismoMinisterio de Justicia. El impreso se debe acom-pañar de la partida del certificado de defunción,que habrá de ser original, o fotocopia debida-mente compulsada, expedida por el RegistroCivil correspondiente a la localidad en que lapersona haya fallecido, y deberá constar nece-sariamente el nombre de los padres del falleci-do. El certificado debe solicitarse después de 15 días hábiles a partir de la fecha de defunción.

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LA LEGÍT IMA¿En cuántas partes se divide una herencia?

El caudal hereditario se divide por disposiciónlegal en tres tercios: la legítima, la mejora y eltercio de libre disposición. La legítima es la partede los bienes de la herencia de la que el testa-dor no puede disponer libremente, aunquedesee hacerlo, porque por ley se reserva adeterminados herederos llamados forzosos, salvoque el testador decida desheredarlos expresa-mente. El alcance de la legítima esta en funciónde las personas que participen en la herencia.Por su parte, el tercio de mejora puede emplear-se para favorecer en especial a alguno o algunoshijos o descendientes; si no se dispone sobre élde manera explícita, se entiende que incrementala cuantía de la legítima. Con el tercio de libredisposición el testador podrá hacer lo que creaconveniente.

¿Por qué y cuándo hay que hacer la parti-ción de la herencia? Se puede dar el caso deque el testador no se haya limitado a nombrarherederos en el testamento, sino que tambiénhaya realizado un reparto o partición de los bien-es entre los herederos por los que les asignabienes concretos en pago de su cuota heredita-ria. Es el llamado testamento particional. En estecaso, los herederos deberán ajustarse a lo orde-nado por el testador en su testamento en ordenal reparto de los bienes, cuando no perjudique ala legítima de los herederos forzosos. También esposible que el testador, en atención a la conserva-ción de la empresa o en interés de su familia,quiera preservar indivisa una explotación econó-mica o bien mantener el control de una sociedadde capital o grupo de éstas. En este caso, puedeusar esta facultad, disponiendo que se pague enmetálico su legítima a los demás interesados.

LA HERENCIAno es ‘libre’

¿El testador es libre de dejar sus bienes aquien quiera? No. Hay una obligación legalde dejar algo -la legítima- a los descendientes,ascendientes y cónyuge, según los casos, deno-minados por ello herederos forzosos. Pero hayque tener en cuenta que las normas no soniguales para toda España. En determinadosterritorios rigen unos derechos especiales, his-tóricos, llamados Derechos Forales, que regulande modo diferente todo lo relativo al testamentoy a las herencias.

¿Cuánto hay que dejar a los herederos forzosos?

• A los hijos y descendientes (nietos, bisnietos,etc.), dos tercios de la herencia. Uno de los ter-cios se debe dividir en partes iguales entre loshijos, y el otro tercio (el llamado de mejora) sepuede distribuir libremente entre ellos o dejárse-lo a uno solo de los descendientes.

• Si no se tienen hijos ni descendientes, losascendientes (padres, abuelos, etc.), heredan-do en primer lugar los progenitores, tienenderecho a la mitad del haber hereditario de loshijos y descendientes, salvo el caso en que con-currieren a la herencia con el cónyuge viudo delcausante, en cuyo supuesto la legítima de lospadres o ascendientes será de una tercera partede la herencia.

• El cónyuge viudo o viuda también es uno delos herederos forzosos del fallecido, teniendoderecho al usufructo del tercio destinado amejora si concurre a la herencia con hijos o des-cendientes; si no contara con descendientes,pero sí ascendientes, tendrá derecho al usufruc-to de la mitad de la herencia. Si no hay descen-dientes ni ascendientes, el cónyuge tendráderecho al usufructo de los dos tercios de laherencia.

¿Pueden los padres desheredar a un hijo?El testador no puede desheredar sin más a sucapricho. En la ley se establecen cuáles son lascausas de desheredación, y fuera de estas causas no se puede dar dicha desheredación.Si aun así, la desheredación se realiza, y no seexpresa su causa, no se prueba la misma o esdistinta de las que se establecen legalmente,puede ser anulada por los tribunales.

L O + P R Á C T I C O

Créditos para estudios

Garantías de producto

Consultorio y sentencias

Materiales de imitación para el hogar

Placas solares en casa

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consumer EROSKI ¬57E C O N O M Í A D O M É S T I C ALO PRÁCT ICO

Créditos para estudios

El euribor llega a las aulas

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¿Qué financian los préstamode estudios?Las entidades financieras abarcan consu gama crediticia todas las necesida-des que puedan afrontarse al inicio deun nuevo curso: pago de estudios, unordenador, el carné de conducir o,incluso, los viajes de fin de curso. Noobstante, los préstamos que más éxitotienen en estos momentos son los quefinancian postgrados o másters. Estehecho se vincula con el mayor númerode universitarios que completan suformación con este tipo de estudiossuperiores. Desde el año 2001, sustasas de crecimiento anuales rondan el20%. En la actualidad, la oferta supe-ra en España los 1.900 cursos, segúndatos de la escuela de negocios

El pago de la matrícula de unos estudiosuniversitarios, de un máster o de todo el

material escolar imprescindible para comenzarel curso puede ser un gasto añadido difícil de

encajar en la economía familiar. En los últimosaños, las entidades bancarias han tomado nota de esta

oportunidad de negocio y han comenzado a preparar productosespecializados para financiar las necesidades de los estudiantes. Sonlos llamados créditos para estudios. Desde su inicio en los años 90, lassolicitudes se han incrementado a un ritmo de un 10% anual.Bancos y cajas de ahorros aprovechan la mayor acogida de los présta-mos personales en el ámbito familiar y, también, el mayor acercamien-to de los clientes más jóvenes hacia las entidades. Sólo en los primeroscuatro meses del año, la contratación de créditos al consumo creció un26% en tasa interanual, hasta superar los 581.650 millones de euros,según datos de la Asociación Española de Banca. En concreto, los prés-tamos para financiar estudios están ganando interés dado el aumentode solicitudes de estudios de postgrado que se ha producido en losúltimos años. Según la consultora TopMBA, un 61% de los postgradosse financia con préstamos personales específicos para estudios.

Crecen la demanda de universitarios y la oferta

de préstamos para la realización de

postgrados y otros cursosde formación

ENTIDADBANCAJABANCAJA

BANCO SABADELLBBKBANCO SABADELLBBVABBVABBVACAIXA SABADELLCAJA MADRIDCAJA MADRIDKUTXALA CAIXALA CAIXALA CAIXASANTANDER CENTRAL HISP.SANTANDER CENTRAL HISP.

SANTANDER CENTRAL HISP.

CAJA LABORALSANTANDER CENTRAL HISP.SANTANDER CENTRAL HISP.

CAJA DUERO

PRODUCTOPréstamo matrícula Préstamo máster

Crédito cursoPréstamo estudiosCrédito estudiosAnticipo beca blue jovenPréstamo matrícula blue jovenPréstamo master blue jovenCrediestudisPréstamo/crédito consumo jovenPréstamo/crédito consumo jovenPréstamo estudiosCrediestudiosPréstamo estrella estudiosPréstamo estrella exprésSupercrédito ordenadorSupercrédito intercambio universidades europeasSupercrédito postgrado, doctorado o investigaciónPréstamo estudiosSupercrédito matrículaSupercrédito total carrera

Crédito mañana

En esta pagina no hay tra-ducción de la entradilla

ESADE. Por lo general, las entidadesno hacen distinciones y financianigualmente estudios tanto en centrospúblicos como privados.

Los bancos y cajas de ahorro amplíany mejoran año tras año las condicionesde estos préstamos. El mayor interésde las entidades por comercializar estetipo de productos está claramenterelacionado con los cambios en loshábitos sociales que se vienen produ-ciendo en los últimos años. Las fami-lias tienen una mayor predisposición acontratar un préstamo para hacer fren-te a gastos personales, más aún cuan-do se trata de algo tan importantecomo es la educación de los hijos.

¿En qué conviene fijarsecuando se contrata un présta-mo para financiar estudios?Si se desea contratar uno de estospréstamos, el primer requisito queconviene analizar es el tipo de interésque aplicará la entidad. Hasta haceunos años, estos créditos presentabantipos de interés fijos. No obstante,ahora la tendencia se decanta más alos tipos de intereses variables. En laactualidad, se pueden encontrar prés-tamos para financiar estudios de pos-tgrado a intereses referenciados aleuríbor más un diferencial de unpunto. Puesto que el euríbor a 12meses se sitúa en el 3,4% (a cierre dejunio), el tipo de interés total queda-

ría situado en torno al 4,4%. Se tratade un interés competitivo, bastantemás bajo que el que aplican los prés-tamos al consumo para financiar otrotipo de bienes (en torno al 7% demedia). En cualquier caso, los intere-ses varían notablemente de unas enti-dades a otras, por lo que convieneconsultar particularmente cada pro-ducto. De media, este tipo de présta-mos pueden presentar un tipo de inte-rés próximo al 5,5%.

Otro aspecto que hay que tener encuenta es el máximo que permitenfinanciar. La mayoría de las entidadescubre hasta el 100% del valor de lamatrícula del curso de estudio encuestión. Otras imponen máximos que

FINALIDADMatrícula curso universitarioEstudio máster

Matrícula, libros, máster, estudios idiomas, etcEstudios universitarios, técnicos o profesionales Estudios, carrera, etc.Anticipo beca gastos desplazamiento y estanciaEstudios universitarios y ciclos superiores de fpGastos matrícula e inscripción de master y postgradoMatrícula estudios universitarios. másters, etcEstudio o formación. clientes hasta 30 añosEstudio o formación. clientes hasta 30 añosFinanciar estudios universitarios, técnicos o profesionalesEstudios superioresMatrículas de un solo añoPagos a corto plazoCompra de equipos informáticosCoste total estancia en el extranjero

Estudios postgrado, doctorado o investigación

Matrícula estudios postgrado, Másters,UniversitariosGastos matrícula y asociados a la incorporación del cursoImporte total coste carrera en universidades Privadas y públicas derivadas distrito abiertoEstudios universitarios y postgrados

IMPORTE MÁXIMO INTERÉS 2.000 euribor a un año

importe mátricula euribor + 1%

5.000 euribor+2,25%30.000 euribor+1% en centros con convenio

coste de los estudios euribor+2,25%1.500 0%3.000 0%

30.000 primer año euribor+1%, resto euribor +1,25%- fijo: 4,5%

18.000 fijo 5,5%18.000 variable cajas+1,5%30.000 euribor+1%

según necesidades euribor+0,5%hasta 80% de la matrícula ceca+0,25%

negociable 0%6.010 euribor + 0,50%*

18.030 1er año: euribor +1%, resto euribor+1,25%

60.000 1er: euribor +1%, resto euribor+1,25%

18.000 anuales fijo 4,75%6.010 euribor+0,5%

30.050 primer año: euribor +0,5%, resto euribor+1%

60.000 euribor + 0,40%**

PLAZO MÁXIMO COMISIÓN APERTURA CANCELACIÓNhasta 12 meses 6 euros 1,5hasta 72 meses 1%, mín. 50 euros 1,50%(posibilidad de 24 meses de carencia)12 meses no tiene no tiene5 años 1% no tiene10 años no tiene no tiene6 meses 18,03 euros -hasta 11 meses 2%, mín. 21,04 euros -10 años no tiene -negociable - -hasta 60 meses 1,00% 0,5 l%hasta 60 meses 1,00% 0,5 l%10 años exento para menores de 30 años6 años 0,5 1,512 meses 0,5 1,53, 6 o 10 meses 2 036 meses no tiene no tiene48 meses no tiene 1%

60 meses no tiene 1%

1 año (renovable) 1 no tienehasta 1 año 0,5 1%hasta 10 años 0,50% 1%

hasta 10 años 0,4 no tiene(carencia de hasta 6 años)

*Para usuarios registrados en Universia, euribor + 0**Sólo para estudiantes con expediente de notable o sobresaliente

consumer EROSKI ¬58E C O N O M Í A D O M É S T I C A

Acuerdos con Escuelas deNegocios

fAl margen de las condicionesque solicitan las entidades, enalgunos casos los interesadospueden disfrutar de ventajasespeciales. Por un lado, lascaracterísticas de los présta-mos pueden mejorar sensible-mente dependiendo del cen-tro en que se vaya a cursar elprograma, ya que la mayoríade los bancos y cajas tienefirmados acuerdos con deter-minadas escuelas y universi-dades. Muchas entidadesestán poniendo énfasis en lafirma de acuerdos conEscuelas de Negocios que lespuedan aportar estudiantesque deseen financiar sus cur-sos. Así, algunos de estoscentros de postgrado másimportantes en España, comoESADE, IESE o el Instituto deEmpresa, entre otros muchos,tienen establecidos convenioscon varias entidades banca-rias, mediante los que losalumnos de cualquier progra-ma largo (Licenciaturas,Masters o programas deduración en torno a las 100horas o más) pueden solicitarpréstamos en condicionesespeciales durante todo elperíodo de estudios.

van desde los 1.500 euros (en cré-ditos para material escolar), hasta60.000 euros (para másters, tesisdoctorales o proyectos de investi-gación).

Plazos de carencia y comisionesIgualmente, las entidades presen-tan plazos de amortización de loscréditos ligados a la duración delcurso (de 1 hasta 10 años). Noobstante, otra de las novedadesque han comenzado a introducirson los denominados periodosde carencia, es decir, plazos detiempo en los que las entidadespermiten sólo pagar intereses y nocapital, con lo que las cuotas men-suales en ese plazo pueden serhasta un 60% más bajas. Estosplazos de carencia suelen ir deuno a seis años, aunque no losofrecen todas las entidades (dehecho la carencia media se sitúaen 2 años). Algunas de las ofertasmás exclusivas permiten, incluso,aplazar el pago del préstamohasta que se finalice el curso o

hasta que el jovenencuentre

trabajo.

Las comisiones son otro de losaspectos que hay que tener pre-sente. El interesado debe saberque las entidades operan conlibertad, por lo que se puedenencontrar ejemplos de bancos ocajas que sí aplican comisión deapertura y otras que no lo hacen.En los que sí hay, la comisión sesitúa entre el 0,5 y el 2% delimporte máximo a financiar.Además, es habitual encontrarcomisiones por cancelación antici-pada o total del producto. Sucuantía va del 0,5 al 1,5%. Por lotanto, antes de contratar un prés-tamo de este tipo, conviene hacerun cálculo para compensar la ido-neidad de suscribir un productocon un interés bajo pero con comi-siones, o viceversa.

Requisitos solicitadosLas condiciones más habitualespara solicitar un préstamo de estetipo son tener una cuenta corrienteabierta, domiciliar una nómina (deljoven o de su padre, madre o tutor)o contratar una tarjeta. Tambiénexigen documentación sobre elcurso que se desee financiar: datosde tasas de matrícula, duración delcurso y tipo de estudios. Además, elsolicitante debe situarse entre unadeterminada franja de edad (por logeneral, entre los 18 y los 35años). En ocasiones, en especial enalgunas cajas de ahorros, exigentambién que el estudiante realiceel curso en su comunidad autóno-ma o que esté asociado a algunainstitución educativa.

Conviene comparar las ofertas de distintas

entidades porque hay diferencias notables en

sus condiciones

L O P R Á C T I C O+Garantías de bienes muebles

Compradores con la espalda cubiertaLa protección ante la adquisición de productos defectuosos ofrece varias fórmulas que el consumidor puede reclamar

La compra de un producto implica, además de un pago, unamuestra de confianza en lo que se adquiere y en quien lovende. Las expectativas no siempre se cumplen y el consumi-dor se encuentra con sorpresas como fallos, defectos, averí-as… A la indignación inicial le sigue la preocupación porsaber cómo proteger sus derechos e intereses. Pues bien, desdehace tres años la Ley de Garantía de Bienes Muebles recoge elderecho a la reparación o sustitución del producto averiado,pero también el derecho a una reducción del precio o a laresolución del contrato. Para ejercerlos, estos son los pasos aseguir:

1 Una vez detectado el problema, acuda lo antes posible alvendedor. La garantía dura dos años, pero a partir de losseis meses el vendedor puede exigir la prueba de que elproducto se compró con el defecto.

2 Opte por reparar o sustituir, pero con sentido común:elija, siempre que parezca viable y no ocasione mayoresinconvenientes, la menos costosa.

3 Cuando entregue el producto defectuoso, solicite siempreresguardo con indicación de la fecha. Cuando reciba elbien reparado o el nuevo, pida por escrito copia del justi-ficante de entrega con la fecha.

4 Si la reparación o sustitución no dan resultado, reclame laopción que se desechó o la resolución del contrato. Pero siel defecto es pequeño y no afecta a la funcionalidad delproducto, bastaría una rebaja del precio.

5 Ante el desacuerdo, reclame por escrito (fax, carta o burofax certificado, ante una OMIC, etc. ) y siga hasta el finalsin descartar la vía judicial, que es la que puede finalmen-te imponer las obligaciones legales al vendedor.

consumer EROSKI ¬59

consumer EROSKI ¬61G A R A N T Í A S

Nuestros consejos...f Conserve siempre el ticket de

compra o factura junto con losdocumentos de la garantía, ins-trucciones de uso y de instala-ción.

fAntes de pagar por garantíascomerciales de plazos inferio-res a dos años, piense que lecubre gratuitamente la garantíalegal.

fSi el vendedor instala el pro-ducto, le interesa que así cons-te en el contrato de compra oen la factura.

f Busque un equilibrio entre susintereses y los del vendedor.

fSi la reparación o la entrega deun bien en sustitución sedemora más allá de lo razona-ble, reclame por escrito ladevolución del precio pagado.

fMientras el producto está en elservicio de reparaciones, elplazo de la garantía no corre.De ahí que necesite resguardosde entrega con sus fechas.

No olvide que los bienes desegunda mano tienen garantía porun año, pero sólo cuando se com-pran a un vendedor profesional. Sise compran a particulares hay unplazo de seis meses para reclamarlos vicios o defectos ocultos.

El vendedor no consiguereparar la avería. Se niega adar otro producto igual porque dice que es una medi-da desproporcionada y noofrece solución algunaEl vendedor no puede acogerse a ladesproporción para no ofrecer nada.La ley dice que, concluida la repara-ción y entregado el bien, si éste conti-núa siendo no conforme con el con-trato, puede exigir la sustitución,siempre que no sea desproporciona-da, o la rebaja del precio o la devolu-ción del dinero. Cuando la reparación es infructuosa yla sustitución por otro nuevo es des-proporcionada, se elige entre rebajadel precio o devolución del dinero.Aunque si el defecto o falta es deescasa importancia y el bien continúasiendo funcional no hay elección posi-ble: sólo queda la rebaja del precio.

El vendedor no recoge el pro-ducto para repararlo y remiteel envío al Servicio técnico acosta del consumidorLa garantía es gratuita, incluye manode obra, piezas y desplazamientos.Cuando la reparación requiera que untécnico se desplace al domicilio delconsumidor no debe cobrar nada,tampoco las salidas. Si el producto hade ser enviado a un servicio técnico,el consumidor no debe soportar elgasto de envío. Si no se consigue, hayque solicitar una Hoja de reclamacio-nes, acudir a la OMIC y reclamar losgastos al vendedor.

L O P R Á C T I C O+

Problemas más habituales

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Una avería que se reparó havuelto a aparecer vencido elplazo de garantía y el vende-dor ya no se hace cargoLa garantía dura dos años para losbienes nuevos, pero para conocer lafecha de vencimiento hay que añadira los dos años el tiempo que el bienha pasado en el servicio técnico.Además, la ley dice que cuando sereproduce la misma avería, el vende-dor debe hacerse cargo del defectodurante los seis meses siguientes a laentrega del bien reparado.

El vendedor no acepta lagarantía porque el productocarece del embalaje originalEs una práctica abusiva para restringiro condicionar la aplicación de lagarantía. Más aún cuando no seinformó previamente de esta condi-ción al consumidor. Con el ticket ofactura es suficiente para exigir lagarantía. La ley no ampara expresa-mente esta limitación o requisito. Lomás aconsejable es acudir a la OMIC.

El vendedor no acepta lagarantía pasados seis mesesde la compraLa garantía legal cubre un periodo dedos años, pero a partir de los prime-ros seis meses el defecto ya no se pre-sume de origen, por lo que el vende-dor puede exigir al consumidor que lopruebe. Si lo acredita, el vendedordebe aplicar la garantía. Para ello senecesita un técnico o perito que así lodictamine, o, al menos, que asevereque el defecto o avería no se debe aun mal uso y especifique la causa dela avería.

El vendedor entrega un documento de garantía por un añoEste documento puede ser antiguo,anterior a la ley y no haber sidoadaptado. Hay que solicitar unagarantía al vendedor por dos años,pero si se la deniegan, la garantía yala impone la ley. Conserve la factura ysolicite una Hoja de Reclamaciones.

Ha comprado un producto defectuoso

Desconoce cuál es la garantía del bien adquirido

No se pierda esta información si:

El vendedor no se hace cargo

de la reparación o sustitución

consumer EROSKI ¬63S E N T E N C I A S

SENTENCIASUn caso similar puede merecer sentencia distinta

> Esta sección recoge sentencias de nuestros tribunales que, por su conte-nido, afectan a los consumidores y usuarios de todo tipo de productos yservicios. No olvide que ante hechos similares, las cuestiones de prueba,las circunstacias concretas de las partes implicadas e incluso el tribunalque sea competente en la causa puede determinar fallos distintos.

SPAM

AGENCIAS DE VIAJE

COMPRAS

1.000 euros por enviar correo electrónico publicitario sin consentimientoUn empleado recibió en su correo electrónico un mensaje publicitario de otraempresa, a la que solicitó por teléfono la suspensión de estos envíos. Sin embar-go, volvió a encontrar más correos no deseados, por lo que denunció los hechosante la Agencia Española de Protección de Datos (AGPD). La AGPD, en resoluciónde 9 de mayo de 2006, dio la razón al demandante y consideró que la empresadenunciada cometió una infracción de la Ley de la Sociedad de Servicios deInformación. La Agencia argumentó que por esta ley queda prohibido el envío decomunicaciones publicitarias por correo electrónico que previamente no hubieransido solicitadas o expresamente autorizadas por sus destinatarios. Se consideróacreditado que estos requisitos no habían sido cumplidos por la firma denunciaday que tampoco constaba una relación contractual anterior que justificara el envíodel mensaje, por lo que se impuso una sanción de 1.000 euros a la empresa, alconsiderarse el envío de spam una infracción leve.

Un crucero con vistas alos botes salvavidasUnos usuarios contrataron con una agencia un viaje combinado compuesto deavión, traslados, estancias en hoteles y un crucero. Para el barco se concertó uncamarote con vistas al mar sin limitaciones, pero lo que se ofreció fue un camaro-te con vistas a los botes salvavidas. Por este incumplimiento demandaron a laagencia de viajes. La sección segunda de la Audiencia Provincial de Sevilla, ensentencia de 14 de abril de 2005, se pronunció a favor de los denunciantes.Constató que el camarote contratado era de categoría 6 y el facilitado de catego-ría 4, por lo que correspondía indemnizar a los viajeros con la diferencia de preciode categoría, 240 euros por persona. Además, consideró que tenían derecho aser resarcidos del daño moral causado y estableció una indemnización de 75euros por persona y día, importe calculado en función del precio del viaje y laparte del viaje afectada.

La caja fuerte del hotel no lo era tanto

Unos huéspedes depositaron un paquete con objetos personales en la caja fuertede un hotel. La caja que fue desvalijada y los afectados demandaron al estableci-miento, reclamando los 22.000 euros en los que valoraban los bienes deposita-dos en la caja, entre objetos y dinero en metálico. Sin embargo, la sección quintade la Audiencia Provincial de Málaga, en sentencia de 21 de febrero de 2005,desestimó su causa por considerar que no se había podido demostrar el conteni-do del paquete. La Audiencia argumentó que los huéspedes no entregaron antesen la recepción del hotel una lista de lo que iban a depositar en la caja fuerte, nitampoco se disponía de ninguna otra prueba o recibo que confirmara la existen-cia y valor de los objetos entregados, por lo que absolvió al establecimiento hote-lero de cualquier responsabilidad.

LO PRÁCT ICO

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“Se ha realizado una repa-ración de 300 euros en unacaldera de un piso alquilado.En el contrato de arrenda-miento se señala que corres-ponde al arrendatario sufra-gar, entre otros, los “gastosde conservación y reparaciónde las instalaciones de agua,gas, electricidad, calefac-ción”. Les agradecería queme explicaran si es el arren-datario o arrendador quiendebe hacerse cargo de dichareparación.

La reparación de la caldera es a cargo del arrendatario, en parte porque asíse desprende de la cláusula del contrato que se indica, en la que elarrendatario asume esta obligación y, por otra parte, porque se trata de unapequeña reparación ocasionada por el desgaste del uso ordinario de lavivienda que, por ley, corresponde al arrendatario.

En cuanto a las reparaciones, el artículo 21 de Ley de ArrendamientosUrbanos establece la obligación del arrendador de realizar, sin derecho aelevar por ello la renta, todas las reparaciones que sean necesarias paraconservar la vivienda en las condiciones de habitabilidad para servir al usoconvenido, salvo cuando el deterioro sea imputable al arrendatario. Enconcreto, el apartado cuarto del artículo dice que “las pequeñasreparaciones que exija el desgaste por el uso ordinario de la vivienda seránde cargo del arrendatario”.

Entendiendo que la vivienda se entregó en buenas condiciones de uso yhabitabilidad, y así constará en el contrato y que, por tanto, también lacaldera se encontraba en buen estado de funcionamiento, se presume que laavería se debe a un desgaste por el uso ordinario, salvo que el arrendatariopruebe lo contrario -por ejemplo, que la caldera era un producto defectuosode origen o que funcionaba deficientemente desde el inicio del contrato-.Así, en sentencias de la Audiencia Provincial de Zaragoza, de 28 de julio de2005 y de la Audiencia Provincial de Valencia de 15 de febrero de 2003, secondena al arrendatario a abonar los gastos de reparación del calentador,señalándose en esta segunda sentencia que como el termo fue puesto adisposición de la arrendataria en buen estado de funcionamiento y que lavivienda la arrendaron varias personas , debe concluirse que la reparaciónobedece al desgaste propio del uso, de manera que el importe de sureparación incumbe a la arrendataria, por tratarse de una reparacióncomprendida en el ámbito del citado apartado 4 del artículo 21 de la Ley deArrendamientos Urbanos..

Seis años, el plazo de permanencia de losdatos en las listas de morosos

“Me gustaría plantear una cuestión acerca de las listas de morosos. ¿Si no se salda la deuda que motiva la incursión en esa lista, nuestros datos continúan figurando en ella hasta que se abone esa deuda o hay algún límite de tiempo?

La Ley Orgánica 15/1999 de 13 de diciembre de Protección de Datos de CarácterPersonal regula los servicios de información sobre solvencia patrimonial o listas demorosos. Según el artículo 29 de esta ley, sólo se pueden registrar y ceder los datosde carácter personal que sean determinantes para enjuiciar la solvencia económica delos interesados. Además, esos datos no deben tener una antigüedad superior a seisaños y deberán reflejar con veracidad a la situación actual. Esto es, una deuda dehace cuatro años pero ya saldada no deberá figurar en la lista.

Los datos negativos no pueden hacer referencia a unos hechos que se remonten másallá de seis años. La ley considera la vulneración de esta exigencia como infraccióngrave si se vincula con el mantenimiento de datos de carácter personal inexactos sinaplicar las rectificaciones o cancelaciones que legalmente procedan cuando resultenafectados los derechos de las personas. Por su parte, la Agencia Española deProtección de Datos ha advertido de que el acceso y permanencia en los ficheros deempresas privadas de datos adversos de solvencia patrimonial no puede tener uncarácter indefinido. Su uso se limita a informar de la reciente historia del afectado enun plazo que no supere el legal.

Si se ha rebasado ese límite de tiempo, el afectado puede y debe exigir por escrito ala entidad acreedora que cedió sus datos que reclame la cancelación de los de anti-güedad superior a la legal. Si esta demanda no es debidamente atendida, puede acu-dir en tutela a la Agencia Española de Protección de Datos (www.agpd.es) o interponeruna denuncia.

Dudas sobre la responsabilidad del costede un arreglo en un piso alquilado

CONSULTORIOEscríbanos, lesugerimos un caminopara afrontar suproblema.> Tras estudiar las

posibilidades de actuaciónCONSUMER EROSKI sugierea sus lectores la opciónque sus servicios jurídicosconsideran másconveniente para cada casoconcreto. Se trata sólo deuna orientación. Recuerdeque las cuestionesjudiciales son complejas yestán llenas decircunstancias quecondicionan los casos einfluyen en las sentencias.

> Envíenos una cartaexplicando su problema.Adjunte fotocopias de ladocumentación quedisponga relativa al caso.

> La única contestación a las consultas recibidas serála publicada en estaspáginas.

C O N S U LT O R I O

consumer EROSKI ¬65V I V I E N D A

Piedra y ladrillo. Se puedencomprar en unidades o en plaque-tas decorativas, que imitan congran realismo los materiales natu-rales. Los ladrillos a la vista o laspiedras de mampostería son emple-ados para recrear ambientes rústi-cos de forma económica. En estoscasos se utiliza piedra artificial, unaespecie de hormigón de arena, gra-villa fina o yeso, más baratos que lapiedra natural. Cuando las plaque-tas son pesadas se fijan con morte-ro-cola para evitar que se despren-dan y caigan. Precio: Las plaquetas rondan los 22euros por metro cuadrado.

Chimeneas. Los revestimientosque imitan chimeneas no incorpo-ran paredes refractarias. Se utilizancomo armazón decorativo para lossistemas de fundición e inserts(estructuras que permiten ver elfuego a través de un cristal vitroce-rámico) o para leñeras, en las quese emplean colores y materialesnaturales sin pulir con el fin de darun aire austero. Precio: Entre 350 y 1.500 euros.

Otros. El corcho, además deemplearse en el suelo, está disponi-ble en rollos para su colocación enlas paredes. También los paneles devidrio de plástico permiten revestirestos espacios con colores y medi-das variadas.

TECHOSLas últimas tendencias apuntan adecoraciones en escayola para recreararcos, columnas, cornisas o falsostechos, y a las vigas, que en madera opoliuretano completan un estilo muypersonal.

VIGASSe fabrican en diferentes materiales,colores y acabados. Se puedan colocartanto para crear ambientes rústicoscomo modernos, en formatos macizoso huecos -estos últimos permitenintroducir cableado en su interior-.Pueden ser de madera o de imitación.Las más empleadas, por ser tambiénmás baratas, son las de poliuretano.Las vigas permiten tapar fisuras o lasuniones de techo visibles tras habereliminado tabiques. En cuanto a lafijación, las de poliuretano se puedenpegar con una silicona especial, pues-to que son más ligeras, mientras quelas de madera requieren tacos. En con-creto, se recomienda utilizar tres tacosde madera por cada dos metros delongitud de la viga. En buhardillas oespacios abovedados, son muy útilespara acoger focos u objetos decorati-vos. Además, a las de madera sepuede dar el acabado que se deseeantes de colocarlas en el techo. Precio: Entre 30 y 70 euros (poliuretano).

LO PRÁCT ICO

Imitaciones muy convincentesEconómicos, de calidad y cada vez más difíciles de distinguir del original, los revestimientos decorativos se han convertido en una opción con aceptación creciente

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- Clavado. Válido para la maderamaciza y el parqué, hay que tener encuenta que los clavos pueden quedarvisibles y estropear la decoración,aunque la fijación es más resistente.

- Pegado. Las lamas de parqué o laslosetas de corcho se pegan al suelocon cola adhesiva. Antes de aplicarla cola, hay que asegurarse de quela superficie está limpia de polvopara lograr una buena adherencia.

La elección de un material u otrodepende del cometido que vayamos adar a la estancia. En habitaciones conun uso intenso, como el cuarto de losniños o pequeños establecimientos, lorecomendable es recurrir a sueloslaminados o parqués flotantes, másfáciles de instalar y cambiar una vezque se estropeen. Para habitaciones deuso más general, como el salón o losdormitorios, se pueden elegir tambiénsuelos laminados o parqués macizos,muy resistentes y duraderos.

PAREDESDiferentes estilos son posibles graciasa la variedad de revestimientos para lapared, que han sustituido a la típicapintura y al papel.

Frisos. Imitan acabados en maderay permiten forrar la pared con dis-tintas terminaciones, especialmenteen abeto y pino. También es posibleencontrarlos en PVC, con gran resis-tencia al fuego y a la humedad, loque les hace perfectos para su ins-talación en el baño o la cocina. Secolocan fácilmente, con ristreles,atornillados, con grapas o pegados,y las lamas pueden fijarse en posi-ción horizontal (si se quiere dar unefecto de mayor anchura a la estan-cia) o vertical (para dar mayor sen-sación de altura).Precio: Entre 4 y 10 euros el metrocuadrado.

Los materiales ‘de pega’ están de moda. Vigas vista de poliuretano, productossintéticos que parecen madera o piedra… En el suelo, en las paredes y en eltecho, los revestimientos decorativos han conquistado el interior de los hogares.Económicos, con una calidad contrastada y cada vez más difíciles de distinguirdel original, estos elementos de construcción han multiplicado las opciones en eldiseño de interiores para todos los gustos y para todos los bolsillos.

SUELOS DE LÁMINAS, PARQUÉ O CORCHOLos suelos tradicionales de maderahan dejado paso a otros materialesmás baratos y fáciles de colocar:

Suelos laminados. Se trata derevestimientos en forma de láminascompuestas de varias capas, lo quelas hace más resistentes al desgas-te. Suelen tener una película dura ytransparente de resina especial,otra que reproduce la textura y eldibujo de la madera, una capa desoporte machihembrado (con ranu-ras y lengüetas que encajan entre sípara conseguir la fijación) y unamás de estabilización. El resultadoes una imitación casi perfecta de lamadera. De hecho, estos suelosestán fabricados con materiales sin-téticos y derivados de la madera. Precio: Entre 5 y 50 euros pormetro cuadrado.

Parqué. Este tipo de tarima estáfabricada exclusivamente conmadera o con varias capas de mate-riales diferentes. Según la composi-ción, su grosor oscila entre 12 y 18milímetros (la madera macizaalcanza un grosor superior a los 20milímetros), lo que le otorga unagran resistencia. Precio: Entre 20 y 70 euros pormetro cuadrado.

Corcho. Pese a que sus posibilida-des decorativas han sido descubier-tas hace relativamente poco, el cor-cho ha ganado puestos con rapidez.Se puede comprar en forma delosetas, listo para colocar en elsuelo, y funciona además como unestupendo aislante acústico y térmi-co. Una vez colocado, puede barni-zarse o pintarse.Precio: Unos 5 euros por metrocuadrado.

Todos estos materiales pueden ser ins-talados por uno mismo, con un pocode maña y siguiendo los consejos delfabricante. Los sistemas de coloca-ción son tres:

• Flotante. Se emplea para sueloslaminados y parqués. Primero, secoloca una capa de material aislantey, sobre ella, las lamas. Admite tantoel uso de cola como el sistema clic,un método de acoplamiento a travésde unas lengüetas que sobresalen decada lama y que se incrustan en lade al lado.

LOS MATERIALES DEIMITACIÓN SUELEN

OFRECER MÁS COLORES Y ACABADOS, ASÍ ES MÁSFÁCIL COMBINARLOS CON

LA DECORACIÓN DE NUESTRA CASA

consumer EROSKI ¬67B R I C O L A J ELO PRÁCT ICO

Energía solar

Instalación obligatoria en viviendas

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CÓMO CONSEGUIRLAOPCIÓN 1: En los hipermercados EROSKI. PVP: 15 euros.

OPCIÓN 2: Llamando al 946 211 487. Recibirá la guía contrarrembolso.Le costará 15 euros más 2,5 euros por gastos de envío.

OPCIÓN 3: Solicitándola en la dirección de email: info@consumer.es La recibirá contrarrembolso. Le costará 15 euros más 2,5 euros por gastosde envío.

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