91438427 Estudio Tecnico y Administrativo
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UNIVERSIDAD GALILEO
FACULTAD DE INGENIERÍA DE SISTEMAS INFORMÁTICA
Y CIENCIAS DE LA COMPUTACIÓN
INSTITUTO DE EDUCACION ABIERTA
FISICC-IDEA
SEMINARIO DE PROBLEMAS EMPRESARIALES
TEMA“Estudio Técnico, Administrativo”
PRESENTADO POR:
Juan Carlos Ramírez Molina
Carné: IDE0013334
Previo a optar el grado académico de:LICENCIADO EN INFORMÁTICA Y ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS
Guatemala, 31 de octubre de 2015
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INTRODUCCION
Cuando la empresa o persona ha decidido generar o fabricar parte de los productos o servicios que el mercado demanda para satisfacer sus necesidades, en ese momento se deben determinar los requerimientos de maquinaria, equipo, instalaciones, proceso de producción, terreno y servicios, todo lo necesario y en una planta de producción que permita fabricar los productos que pretende vender al mercado.
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ESTUDIO TÉCNICO
OBJETIVO
De este estudio depende si la idea de negocio puede o no ser realizada y en qué forma puede materializarse; el objetivo de estudio es demostrar la factibilidad técnica del negocio, justificando la elección de las mejores alternativas.
LOCALIZACIÓN DEL NEGOCIO
MACRO-LOCALIZACIÓN
MICRO-LOCALIZACIÓN
Plata de Producción en Piura, cercana al Valle de San Lorenzo (por la facilidad de distribución del mango a nuestra planta).
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LOCAL
- El local está distribuido de la siguiente manera: - Recepción de materia prima.- Laboratorio- Depósito para empaques y aditivos.- El cuarto frío tendrá un tamaño de 4mts x 3mts x 2.5mts, con una
capacidad de 30 mts3- Almacén de productos elaborados (cuarto frío)- Oficina- La construcción de los baños y sanitarios deberá ser en un nivel
inferior al de la planta, para evitar contaminación en caso de inundación de estos.
- Locales para el personal (baños y vestidores)- Sala de procesamiento o elaboración.
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MATERIA PRIMA
- Mangoo Kento Hadeno Tommy Atkins
- Azúcaro Caña de Azúcaro Azúcar de mesa
- Remolacha- Agua- Envases- Envases cilíndricos de hojala- 91 Diam x 124 Alt-- MAQUINARIA- Para la producción de nuestra conserva de Mango, se necesitará la
siguiente maquinaria:- Línea de Producción- Evaporador- Centrífuga- Pasteurizador- Cuarto de Frío
ESTUDIO ADMINISTRATIVO
TAMAÑO DEL NEGOCIO
En este sentido consideramos tanto los estudios del estudio de mercado como el análisis de las materias primas a utilizar. Para lograr las metas propuestas con este proyecto se decidió comenzar por ser una microempresa.
La microempresa es una organización:
Con propietarios y administración independientes. Que no domina el sector de la actividad en que opera. Con una estructura organizacional muy sencilla. Que no ocupa más de 15 empleados.
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INVERSIÓN INICIAL DEL PROYECTO
Para la inversión inicial del proyecto de inversión de “Mangu’s” se mencionan los siguientes rubros:
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DETERMINACIÓN DEL PRECIO AL CONSUMIDOR
COSTO FIJO UNITARIO (CFU) = COSTO FIJO TOTAL / N° TOTAL DE UNID. EN LOS AÑOS DE VIDA
CFU = 26 315 / 54915 = 0.479 S/.
COSTO VARIABLE UNITARIO (CVU) = COSTO VARIABLE TOTAL / N° TOTAL DE UNIDADES
VU = 200 413.206 / 54 915 = 3.65 S/.
COSTO TOTAL UNITARIO
CTU = 4.129 S/.
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PRECIO DE VENTA = CTU + G
Se desea una utilidad de 30% del costo total de las conservas vendidas, entonces:
PV = 4.129 + (0.3)(4.129) = 5.40 S/.
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CONCLUSIONES
Como conclusión de este estudio técnico nos percatamos de que al realizar un proceso tan largo como el de elaborar mangos es costoso y la inversión tiene que ser amplia, sin embargo los mangos es un producto que tiene la demanda adecuada en el mercado.
En cuanto a la planta y la cantidad de material y maquinaria que se requiere se necesita de una gran inversión que poco a poco será recuperada, es importante por lo que se puede notar tener una gran capacidad de administración y de contar con personas experimentadas para realizar un correcto lay-out y de esta manera evitar tropiezos o tener pérdida de recursos en trayectos innecesarios.
Es importante de igual manera que el estudio técnico se tome en cuenta en los inicios de la empresa y de esta manera en caso de ser necesaria alguna corrección se lleve a cabo en tiempo y forma.
Pensar siempre en la retribución que nos dejara la empresa pero sin dejar de lado la importancia del personal, y como este influirá para que la empresa salga adelante.