5-El Almacen en Red Logistica - Ok

7/25/2019 5-El Almacen en Red Logistica - Ok

1/30

5Unidad

Y estudiaremos:

(lay-out).

En esta unidad aprenderemos a:

El almacn dende la red logst


2/30

El almacn dentro de la red logstica5

120

1. El almacn

almacn

Just In Time,

gestin de almacenes

A. Concepto de almacn

almacn

Just In Time:

Vocabulario


3/30

5El almacn dentro de la red logstica

B. Clases de almacenes

departa-mentos

Almacenes de entrada

Almacenes de salida

Segnla naturalezadel producto

Almacn de materias primas:

Almacn de productos en curso:

Almacn de productos terminados:

Almacn de material auxiliar:

Segnla localizacin

Almacn central:

Almacn regional:

Almacn de plataforma:

Segnla propiedad

Almacn propio:

Almacn en alquiler:

Almacn en rgimen de leasing: leasing

Segn la funcinlogstica

Almacn de consolidacin:

Almacn de divisin de envos o de ruptura:

Almacn combinado:

cross-docking. stocks.

cross-docking stocks.

leasing

Claves y consejos


4/30


122

funcin logstica.

almacenes de consolidacin stock

Cliente 1A B C

Cliente 2A B C

Producto C

Producto A

Producto BAlmacn deconsolidacin

Fig. 5.1.

almacn de ruptura

Cliente 1A B C

Cliente 3A B C

Cliente 2A B C

Cliente 4A B C

Empresa 1Productos A B C D

Almacn deruptura

Fig. 5.2.

almacn combinado

Cliente 1ABC

Cliente 1A B C

Cliente 2A B

Cliente 3A C

Cliente 4B C

Producto C

Producto A

Producto BAlmacn deconsolidacin

Fig. 5.3.

1.

2.

3.

4.

Actividades

Importante


5/30


2. Funciones del almacn

1Recepcine inspeccinde losmateriales

2Registrode entrada.Codificacinde los materiales

3Almacenajey manutencinde los productos

4Preparacin delos productos(Picking)

5 Expedicinde los pro

Fig. 5.4.

A. Primera fase: recepcin e inspeccinde los materiales

Comprobacin dela existencia de

orden de compra.

Control dela mercanca

segn albarn.

Parte de incidenciasi la mercanca no

es conforme.

Llegada de losmateriales.

Fig. 5.5.

A travs de una agencia de transportes.

A portes pagados:

A portes debidos:

Directamente del proveedor

inspeccin de calidad

inspeccin de cantidad


6/30


124

B. Segunda fase: registro y codificacin

codificacin

Por estanteras (Fig. 5.6):

Claves y consejos

Por pasillos (Fig. 5.7):

11 12 02 01 11

09 10 04 03 09

07 08 06 05 0705 06 08 07 05

03 04 10 09 03

01 02 12 11 01

1 2 3

Fig. 5.7.

Fig. 5.6.

04 01 04

03 02 03

02 03 02

01 04 01


7/30


Importante

Importante

codificacin

sistemas de codificacin,

sistemas no electrnicos

Fig. 5.8.

EXP20-2

.

Fig. 5.9.


8/30


126

Solucin

1.

2.

Volkswagen Polo. Kia Ro.

Polo. Ro.

3. parmetro especfico

Polo.

Polo.

Ro.

4.

5. lugar del almacn

Caso prctico 1

Recuerda


9/30


sistemas electrnicos (Warehouse Management Systems, cdigos de barras etiquetas electrnicas.

ventajas

stock

mer-chandising.

Asociacin Europea de Normalizacin Asociacin Espaola de Codifi-cacin Comercial EAN 13,

Dgito de control

Identificacin del producto. 5 dgitosasignados por la empresa que lo fabrica.

Identificacin de la empresa que fabrica el producto.5 dgitos asignados por el organismo nacional autorizadodel pas de origen (en Espaa es AECOP).

Prefijo del pas donde secodifica el producto.Es asignado por la EAN(a Espaa le correspondeel nmero 84).

Fig. 5.10.

1.

2.

3.

cdigo de barras

Lineal:

Vocabulario

A la carta,

Fue Informe - Cdbarras, la huella de nuestra e

Web

ticket

Importante


10/30


128

Fig. 5.11.

C. Tercera fase: almacenaje y mantenimiento de los materiales

almacenaje

Solucin

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Numeracin

Caso prctico 2

online

(http://barcode.tec-it.com).

Web

eTAG eti-quetas electrnicas.

Web


11/30


stocks.

stock. stocks.

D. Cuarta fase: preparacin de pedidos (picking)

picking l ist

packing

picking

mantenimiento

pick ing

Fig. 5.12.

Fig. 5.13.


12/30


130

E. Quinta fase: expedicin de los productos

Consiste en acondicionar los productos para que lleguen en perfectas condiciones a los clietes. Esta fase conlleva:

si lo observamos desde el punto de vista de la logstica, es un recipiente o evoltura que contiene productos de manera temporal, principalmente para agrupar unidadpensando en su almacenaje, manipulacin y transporte. Dependiendo del artculo, se utizarn diferentes tipos de embalajes.

consiste en colocar un precinto o sello en los embalajes para evitar que seabiertos antes de tiempo o por una persona indebida.

los materiales necesitan de algn sistema que permita su identificacin extena, de forma que, con solo leer esta, se tenga una idea general del producto sin manipularl

En el caso de productos nocivos, inflamables, txicos o peligrosos por alguna otra razn, obligatorio sealar en el embalaje el tipo de riesgo con smbolos grficos normalizad(Fig. 5.14).

Elpackinges la actividad de envasey embalaje del producto.

Por el contrario, elpickingse refierea las tareas incluidas en la prepara-

cin de pedidos.

La siguiente relacin numrica corresponde a la codifica-cin EAN de los siguientes productos (televisin):

880607186457

842075600147

843701059068

Indica:a) Cules de ellos estn fabricados en Espaa.

b) Los cdigos del fabricante.

c) El dgito de control de cada cdigo.

Cules son las ventajas de la codificacin EAN 13?

Cul es la diferencia entre un sistema de codificacin debarras y un sistema electrnico?

La Revoltosa es una empresa que comercializa tres produc-tos de menaje para el hogar:

Vajillas, loza y porcelana.

Cristaleras: vasos, jarras, etc.

Cuberteras: alpaca, aluminio.

Haz un esquema de codificacin del almacn por pasillos.

Indica las fases que componen la recepcin de los materiales.

Inventa un cdigo para almacenar los productos de unatienda de electrodomsticos, sabiendo que cuenta con tresfamilias de productos:

Gama blanca.

Gama marrn.

Pequeo electrodomstico.

la mercanca va acompaada de la documentacique se debe entregar al cliente como justificante de la compra, y de la cual el transportisdevolver una copia debidamente firmada y sellada.

Smbolos grficos normalizados que avisan de peligros concretos en los materiales almacenados. Los antiguos pictogramascoexisten con los nuevos, dependiendo del tipo de producto, hasta 2012 en unos casos y hasta 2017 en otros.

T Txico

T+Muy txico

N Peligroso para el medioambiente

C Corrosivo F Fcilmente inflamableF+Extremadamente inflamable

E Explosivo O Comburente Xn NocivoXi Irritante


13/30


Preparacindespachos

Carga

Almacenaje

Despacho

Embalajey etiquetado

Picking

Control ymanipulacin

Recepcin

Retiro

Descarga

Consolidacin

rea deserviciosexternos

3. Las zonas del almacn

(lay-out)

lay-out

lay-out

Fig. 5.16.

Fig. 5.15. lay-out.

Distribucindel almacn

Buena circulacinde materiales y

recursos humanos

Dimensinadecuada

Disminde me

Rotacinadecuada

reas de carga y descarga

Estn estrechamente ligadas al diseo de los muelles. Los muelles repre-sentan con frecuencia un elemento limitante de la capacidad operativa delalmacn (input-output del producto). Para que puedan operar correcta-mente los elementos de transporte es necesario construirlas con suficienteholgura y evitar estrangulamientos en el proceso (las llamadas colas), por loque, al disearlas, se debe tener en cuenta:

reas de almacenaje

Representan el espacio fsico ocupado por las mercancas aldas, as como la infraestructura de estanteras o de cualquide almacenaje empleado.

gitud.

chura normalmente es de hasta 4 m.

imponerse un determinado nmero de corredores en funlos m2del almacn.

reas de manipulacin del produc

Representan el espacio reservado pa efectuada su recogida-picking).

trabajo:

reas de servicios externos

Servicios de combustible, aparcamvehculos, puesto de vigilancia, etc.

reas de servicios internos

Las comprenden instalaciones destin


14/30


132

L: A:

Volumen de maniobra

Tipo de materiales:

Forma de recepcin o embarque:

(Ab)

Ar Aa Ad

ATL A

AbAr+ Aa+ Ad

Fig. 5.17.

rea totalde almacenaje

Despacho Recepcin AlmacnBaos

y taquillasrea

administrativaEstacionamient

de equipos

rea til

rea de

pasillos

rea depasillo de

trabajo

rea depasillo de

circulacin

reabsica

reade servicios

Importante

www.FreeLibros.me


15/30


=

AQ d Kin

U

mKaa

rdm

Q: d:

Kin: Um: Kaa:

Kaa

Kin

rea til (Au)

= =

Au Nmodi Amodii

n

Nmodi: Amodi:

rea de pasillo

Coeficiente de inestabilidrecepcin:

Coeficiente de utilizacin dde recepcin:

Vocabulario

Solucin

LA

Caso prctico 3

(Contina)

www.FreeLibros.me


16/30


134

=

=

=

AQ d Kin

Um

Kaard

m

= = + ==

Au Nmodi Amodii

N

Caso prctico 3 (continuacin)

Recepcin Almacenamiento Pasillo

54 %

25 % 21 %

% reas

11.

Actividades

picking

Zona dereserva

Zona depicking

Ubicacin por zonas en estantera

Importante

www.FreeLibros.me


17/30


4. Localizacin de almacenes

Factor de localizacin:

Motivo de localizacin:

stocks,

Apto para Costes Ventajas Inconvenientes

Martimo(y fluvial)

Terrestres:ferrocarril

Terrestres:carretera

Areos

Tabla 5.1.

Importante

Importante

www.FreeLibros.me


18/30


136

A. Factores a tener en cuenta en la ubicacin

Mercados o costes de salida:

Materiales o costes de entrada:

Transporte:

Terreno:

B. Tcnica de localizacin

O:

D:

L: O D

m1:

m2: t1:

t2:

X:

C1:

C2:

C: CC

Importante

deslocalizacin.

Importante

www.FreeLibros.me


19/30


CmtX

Cmt(L X)

C CCmtX mt(L X XX XL

CC OX

CC DXL

C O D

Relacin input/output Tarifa de transporte Coste de carga Coste de descarga

Materias primas

Guanaminos

SolucinO DToledoL 90

X 90X

m m

t t

CFCFCargaCFDescarga

C

CmtX X X

C

CmtL X X X

CCC X

XCC

X CC

Caso prctico 4

O L

X L X

D

input/output (o (input).

Importante

www.FreeLibros.me


20/30


138

12.

Relacininput/output

Tarifade transporte

Costede carga

Costede descarga

Materiales

Guanaminos

OCrdoba DSevillaL 138

X 138X

Actividades

a) Modelo aditivo:

= =

T P Fj ij ii

n

Pij i j.

Fi i.

Tj j

b) Modelo multiplicativo:

TjPFjP

Fj P

Fnnj

Claves y consejos

www.FreeLibros.me


21/30


Factores de ponderacin (Fi)

Factor Identificacin del factor Ponderacin (Fi)

Los factores y su puntuacin (Pij)

FactorLocalizacin

Sevilla Bilbao Madrid

a)Mtodo aditivo b)Mtodo multiplicativo

Caso prctico 5

13.

Factoresde ponderacin (Fi)

Los factoresy su puntuacin (P

Factor Fi Localizacin

A

Actividades

www.FreeLibros.me


22/30


140

a)

b)

Fig. 5.18.

http://maps.google.es/

Web

CEO

= CTT c v d i i i

ci i, vi i di (Cx, Cy). civi Vi i

=

C

d V

Vx

ix i

i

=

C

d V

Vy

iy i

i

dix diy i, Vi

0

20

40

60

80

20 40 60 80 100

x

y

www.FreeLibros.me


23/30


Lugar CoordenadasConsumos

(litros por mes en millones)

A

B

C

D

E

Solucin

=

C

d V

Vx

ix i

i

=

C

d V

Vy

iy i

i

( ) ( ) ( ) ( ) ( )=

+ + + +

+ + + += =

Cx

( ) ( ) ( ) ( ) ( )=

+ + + +

+ + + += =

Cy

Caso prctico 6

14.

Localizacin

de la tienda

LocalizacinNmero de contenedores

al trimestre

Actividades

Fig. 5.19.

500

450

400

350

300

250

200

150

100

50

0200 250 300 350 400 450

E

Centrode gravedad

D

C

B

A

www.FreeLibros.me


24/30


142

5. Indicadores de control de almacenes

Indicador Utilidad Frmula

Coste unitario dealmacenamiento

Coste por unidadservida

Coste operario porunidad servida

Coste por m3

Cumplimiento depedidos

picking.

picking

picking

Coeficiente deutilizacin del

almacn

Tabla 5.2.

direccin por objetivos

Importante

www.FreeLibros.me


25/30


Solucin

Coste de almacenamiento unitario

Coste por unidad servida

Coste operario por unidad servida

Coste por m3

Coeficiente de utilizacin del almacn

Caso prctico 7

15.

pickings pickings

a)

b)

c)

d)

e)

Actividades

www.FreeLibros.me


26/30


144

Sntesis

Segn lanaturaleza del

producto

Recepcin Almacenaje Picking Expedicin

Segnla

localizacin

Segnla funcinlogstica

Segnla

propiedad

Consolidacin

Ruptura

Combinado

Propio

En alquiler

Leasing

Central

Regional

De plataforma

Materiasprimas

Productosen curso

Productosterminados

Materialauxiliar

Con las funciones

Con la distribucin

A travs de modelos

Almacenes de salida Almacenes de entrada

TIPOS DE ALMACENES

Interna (lay-out)

Externa (localizacin)

www.FreeLibros.me


27/30


Test de repaso

1. Just In Time

a)

b)

c) stocks

d)

2.

a)

b)

c)

d)

3.

a)

b)

c)

d)

4.

a)

b)

c)

d)

5.

a)

b)

c)

d)

6.

a)

b) c)

d)

7. picking

a)

b)

c)

d)

8. lay-out

a)

b)

c)

d)

9.

a)

b)

c)

d)

10.

a)

b)

c)

d)

11.

a)

b)

c)

d)

12. a)

b)

c)

d)

13. lay-out

a)

b)

c)

d)

14.

a)

b)

c)

d)

Nota:Todas las actividades de esta pgina deben hacerse en un cuaderno

www.FreeLibros.me


28/30


146

Comprueba tu aprendizaje

Conocer los factores que pueden influir en la localizacin.

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9. 10.

Conocer los sistemas de codificacin de almacenes.

11.

Calcular la superficie necesaria para realizar el almacenaje.

12.

a)

b)

c)

Conocer los mtodos de localizacin de almacenes.

13. Infierno

Relacininput/output

Tarifa detransporte

Coste decarga

Coste dedescarga

Materiales

Sartenes

14. R RR, x, y, z,

Factores de ponderacin (Fi)

Factor Ponderacin (Fi)

Factores y su puntuacin

FactorLocalizacin

R RR

15.

Nota:Todas las actividades de esta pgina deben hacerse en un cuaderno aparte

www.FreeLibros.me


29/30


Comprueba tu aprendizaje

Factor delocalizacin

Importanciarelativa

Calificacin(escala 1-100)

Ciudad A Ciudad B

16.

N. Nombre del factor Peso

Localidad

Factor A B C

17.

Centrosgastronmicos

Localizacin(x;y)

Carga(embarqu

al mes)

A

C

E

Conocer los principales ndices de control de los alma

18.

Nota:Todas las actividades de esta pgina deben hacerse en un cuaderno

www.FreeLibros.me


30/30


Prctica f inal

Localizacin y gestin de un almacn

Planta Coords. Coste

Familia Productos

Cuestiones:

1.

2.

3

5-El Almacen en Red Logistica - Ok

Documents

Transcript of 5-El Almacen en Red Logistica - Ok