SISTEMA DIGESTIVO

BIOLOGÍA, 4° AÑO

PROCESO DIGESTIVO• INGESTIÓN• DIGESTIÓN BUCAL• DEGLUCIÓN • DIGESTIÓN GÁSTRICA• DIGESTIÓN INTESTINAL• ABSORCIÓN INTESTINAL• DEFECACIÓN

-DIGESTIÓN MECÁNICA-DIGESTIÓN QUÍMICA

HOMBRE:

Fórmula dentaria: 2 (I4, C2, PM4, M6)

Incisivos: Cortan los alimentos.Caninos: desgarran los alimentos.Premolares: muelen el alimento.Molares: muelen el alimento.

ESTRUCTURA DEL DIENTE:

BOCA: El alimento se convierte en bolo alimenticio.SALIVA:-ENZIMA PTIALINA: Actúa sobre el almidón.

DIGESTIÓN GÁSTRICA: El bolo alimenticio se transforma en quimo.-Ácido clorhídrico.

-Jugo gástrico: Está formado por enzimas: Tripsina: transforma proteínas en aminoácidos, es una proteasa. Para que actúe se necesita otra enzima, la enteroquinasa.Quimiotripsina: Coagula la leche, es una proteasa.Amilasa pancreática: Hidroliza al almidón y lo transforma en maltosa.

Maltosa pancreática: desdobla la maltosa en dos moléculas de glucosa.Lipasa pancreática: emulsiona las grasas y las desdobla en glicerina y ácidos grasos. Su acción requiere de la bilis.Bicarbonato de sodio: neutraliza la acidez del quimo proveniente del estómago.

JUGO INTESTINAL: Es la suma de los productos segregados por las glándulas de la mucosa del intestino delgado. Transforma el quimo en quilo.

EL PAPEL DEL HÍGADO

-Bilis: Es una secreción y una excreción. Está formada por: -agua. -pigmentos: bilirrubina y biliverdina: son productos de desecho del metabolismo de la hemoglobina. Se eliminan por las heces y en menor cantidad por la orina. -sales biliares: favorecen la absorción intestinal de los productos de la digestión de las grasas. -ácidos grasos. -colesterol. -lecitina. sales inorgánicas.