4 pasos para generar un planograma
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1 4 puntos básicos para generar un planograma Por : Diego Martínez
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Los planogramas son una herramienta
básica en el proceso de Category
Management , son la representación
final de nuestra estrategia con la cual se
busca obtener beneficios para las
categorías.
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Su elaboración no debe tomarse a la ligera y,
más allá de generar
“anaqueles bonitos”, se pretende
generar anaqueles rentables y
eficientes.
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4 puntos básicos para generar un planograma
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Objetivo / Propósito
Dimensiones exactas
Estrategia de acomodo
Comunicación / Ejecución
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Nota: Este objetivo puede diferir del “Rol de la categoría” ya que las estrategias pueden depender de una temporada o tienda e ir de acuerdo a las necesidades de ese momento; mientras que el “Rol de categoría”, si bien éste puede modificarse, suele ser mucho más estático en el tiempo.
Es imperante tener un objetivo claro como eje principal al generar un planograma.
• Un planograma específico para disminuir los inventarios (artículos remanentes de temporadas pasadas, importaciones, ediciones especiales,etc.)
• Planograma específico para impulsar la venta de artículos con caducidad próxima (alimentos en conserva, medicamentos o cremas faciales)
• Un planograma para impulsar los artículos de temporada navideña o regreso a clases que solo pueden ser vendidos en determinada temporada del año.
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Objetivo / Propósito
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Dimensiones exactas
Contar con las dimensiones exactas del espacio que se va a utilizar para la exhibición de los productos, así como las medidas de los productos mismos.
Estantes: incluir el ancho, alto y profundo
de las estanterías o muebles a utilizar. Medidas de cada charola o nivel, así
como el espacio entre niveles.
Se deben incluir las obstrucciones físicas que existan en las tiendas tales como columnas, esquinas, muros o cualquier otro elemento
que interfiera en el espacio de los anaqueles.
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Productos: ancho, alto y profundo de cada
artículo por código de barras. No debemos de asumir que los productos pertenecientes a un mismo modelo/tipo tienen las mismas dimensiones. Las ediciones especiales, por ejemplo, son similares pero las dimensiones del empaque pueden ser diferentes en muchos casos, ya que suelen incluir productos de regalo, promocionales, incremento de producto, etc.
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Dimensiones exactas
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Altura mercadeable: Esto se refiere a la altura
máxima en la que podemos colocar los productos para su venta y que el Shopper es capaz de tomar por cuenta
propia.
Un punto básico, es conocer la atura mercadeable de la categoría. Esta altura puede variar dependiendo del
tamaño de los productos y los muebles o equipamiento del que dispongan las tiendas.
El estándar promedio máximo, es de 1.80 mts para Latinoamérica.
Es importante señalar que esta altura máxima considera
la medición del piso a la base del último producto superior.
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Una serie de factores influye en la generación de las estrategias de acomodo o mercadeo, como también se les conoce. Las decisiones con respecto al acomodo de productos, deben atender a las siguientes variables:
• Árbol de decisión de compra de la categoría
• Rentabilidad
• Objetivo de inventario
• Experiencia de compra fácil
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Estrategia de acomodo
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El layout de los planogramas debe incluir:
• Vista gráfica clara de la estrategia.
• Reporte con la descripción de los productos,
nombres, códigos de barras, SKU, etc.
• Reporte de las variables de negocio:
Desempeño en ventas
comparativo entre los días de inventario, objetivo vs. los días de
inventario reales
Reporte comparativo del espacio ocupado por marca y/o
proveedor vs. las ventas en piezas o valor.
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Comunicación / Ejecución
Los planogramas deben estar en un formato de fácil acceso para su distribución y ejecución.
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Acerca del autor: Diego cuenta con más de 6 años de
experiencia en Category Management
Ha trabajando en grandes compañías de consumo como P&G y SC Johnson
Ha desarrollado proyectos de consultoría para
los más grandes reatilers de LATAM
Actualmente es consultor de Category Management para Latino América en JDA.
@nereck
mx.linkedin.com/diegomtz1
