3. Características de las unidades de producción 3.1...

3. Características de las unidades de producción

rurales

3.1 Actividad agropecuaria o forestal 15

3.2 Uso del suelo 17

3.3 Derechos sobre la tierra 19

3.4 Tenencia de la tierra 21

3.5 Superficie de labor 23

3.6 Superficie física sembrada 27

INE

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o. 1

996

La agricultura en Tabasco

3.1 Actividad agropecuaria o forestal

El Censo de 1991 registró en Tabasco 95,276

unidades de producción rurales, de las cuales

el 96.0% (91,461 unidades) realiza alguna

actividad agropecuaria o forestal.

De la superficie de las unidades de

producción rurales, el 96.9% (1'669,842 ha)

se destina a las actividades agropecuarias o

forestales; lo cual indica que el constante

incremento de la población y la creciente

demanda de bienes de consumo, exigen la

efectiva utilización de las tierras agrícolas y

el aprovechamiento de los bosques y selvas.

Del total de unidades que realizan alguna

actividad agropecuaria o forestal, se observa

que las que tienen una superficie de más de

5 hasta 20 ha representan el 40.5%, las de

hasta 2 ha 26.3% y las de más de 2 hasta 5

ha el 17.9%.

Los municipios con mayor número de

unidades de producción rurales con actividad

agropecuaria o forestal son: Huimanguillo,

Centro, Cárdenas, Comalcalco y Macuspana;

que en conjunto concentran casi la mitad

(49.9%) de unidades en el estado.

UNIDADES DE PRODUCCION RURALES, SEGUN DISTRIBUCION DE LAS UNIDADES DE PRODUCCION

CONDICION DE ACTIVIDAD RURALES CON ACTIVIDAD AGROPECUARIA O

FORESTAL, SEGUN TAMAÑO DE LA UNIDAD

SIN ACTIVIDAD AGROPECUARIA O

FORESTAL 4.0%

^>,^{3,815 unidades)

CON ACTIVIDAD AGROPECUARIA O FORESTAL

96.0% (91,461 unidades)

Hasta 2 ha

Más de 2 hasta 5 ha




Más de 100 hasta 1,000 ha

Más de 1,000 hasta 2,500 ha

Más de 2,500 ha

10 20 30

MILES DE UNIDADES

15

INE

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996


NUMERO Y SUPERFICIE DE UNIDADES DE PRODUCCION RURALES,

SEGUN CONDICION DE ACTIVIDAD, POR MUNICIPIO

CUADRO 3

MUNICIPIO

TOTAL CONDICION DE ACTIVIDAD

NUMERO SUPERFICIE (ha)

CON ACTIVIDAD AGROPECUARIA

O FORESTAL (número)

SUPERFICIE (ha)

SIN ACTIVIDAD AGROPECUARIA O

FORESTAL (número)

SUPERFICIE (ha)

TABASCO 95,276 1722,718 91,461 1*669,842 3,815 52,875

BALANCAN

CARDENAS

CENTLA

CENTRO

COMALCALCO

CUNDUACAN

EMILIANO ZAPATA

HUIMANGUILLO

JALAPA

JALPA DE MENDEZ

JONUTA

MACUSPANA

NACAJUCA

PARAISO

TACOTALPA

TEAPA

TENOSIQUE

6,166

9,561

5,136

10,714

8,628

6,414

1,080

12,230

2,828

5,583

3,085

6,770

4,306

4,388

2,733

1,504

4,150

298,234

121,089

91,746

123,330

46,710

45,635

43,065

310,480

51,333

28,054

101,165

174,620

43,067

17,626

53,973

34,481

138,107

6,065

8,850

5,119

10,302

8,174

6,234

1,047

11,601

2,781

5,463

3,069

6,693

3,768

4,039

2,693

1,434

4,129

293,808

113,923

91,156

119,912

44,996

43,603

42,127

295,133

50,751

27,624

100,934

172,387

35,622

16,166

52,424

31,676

137,600

101

711

17

412

454

180

33

629

47

120

16

77

538

349

40

70

21

4,427

7,166

590

3,419

1,715

2,032

938

15,347

583

430

232

2,233

7,446

1,461

1,549

2,805

507

FUENTE: INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero, 1991. NOTA: La suma de los parciales no necesariamente es igual al total, debido al redondeo de cifras.

16

INE

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3.2 Uso del suelo

La clasificación de la superficie de las

unidades de producción de acuerdo a su uso,

es la siguiente: superficie de labor; con pastos

naturales, agostadero o enmontada; con

bosque o selva y sin vegetación.

Así, de 1722,718 ha de superficie de las

unidades de producción rurales, sobresalen la

de labor y la de pastos naturales, agostadero

o enmontada, con el 64.7% y 29.5% respec-

tivamente. Por su parte, las menos im-

portantes son la superficie sin vegetación que

representa el 3.5% y la superficie con bosque

o selva que alcanza sólo 2.4%.

Las abundantes lluvias que se presentan

a lo largo de todo el año en el estado

de Tabasco, favorecen el desarrollo de

pastizales, lo cual es benéfico para la

ganadería, sin embargo también favorecen

la existencia de lugares pantanosos

y manglares, que no son aptos para la

explotación agrícola o pecuaria.

Los municipios que cuentan con mayor

superficie de labor en el estado son: Hui-

manguillo, Macuspana, Cárdenas, Centro y

Tenosique, que en conjunto concentran el

56.2% del total estatal.

SUPERFICIE DE LAS UNIDADES DE

PRODUCCION RURALES, SEGUN

USO DEL SUELO

DE LABOR 64.7%

(1*113,975 ha)

\ CON BOSQUE O SELVA

2.4% (41,079 ha)

SIN VEGETACION 3.5%

(60,278 ha)

PASTOS NATURALES, AGOSTADERO O ENMONTADA

29.5% (507,385 ha)

DISTRIBUCION PORCENTUAL DE LA

SUPERFICIE DE LABOR,

POR MUNICIPIO

Huimanguillo

Macuspana 12.0

Cárdenas I

Teapa

Jalpa de Méndez 2.0

Nacajuca

Emiliano Zapata 1.6

Paraíso

19.7

10 15

PORCENTAJE

20 25

17

INE

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SUPERFICIE DE LAS UNIDADES DE PRODUCCION RURALES,

SEGUN USO DEL SUELO, POR MUNICIPIO

CUADRO 4

MUNICIPIO TOTAL (ha)

DE LABOR (ha)

CON PASTOS NATURALES,

AGOSTADERO O ENMONTADA

(ha)

CON BOSQUE O SELVA SIN VEGETACION

(ha) (ha)

TABASCO 1722,718 1*113,975 507,385 41,079 60,278

BALANCAN

CARDENAS

CENTLA

CENTRO

COMALCALCO

CUNDUACAN

EMILIANO ZAPATA

HUIMANGUILLO

JALAPA

JALPA DE MENDEZ

JONUTA

MACUSPANA

NACAJUCA

PARAISO

TACOTALPA

TEAPA

TENOSIQUE

298,234

121,089

91,746

123,330

46,710

45,635

43,065

310,480

51,333

28,054

101,165

174,620

43,067

17,626

53,973

34,481

138,107

75,475

102,849

73,672

88,333

41,177

42,574

18,209

219,100

48,425

22,792

57,801

133,491

21,868

11,676

46,423

27,309

82,801

204,081

7,934

12,713

26,489

3,236

2,766

22,817

82,115

2,507

1,018

32,737

35,502

9,871

1,929

6,080

6,140

49,451

14,902

269

1,769

1,006

3

22

818

3,850

162

14

7,250

1,746

78

3,623

657

588

4,323

3,776

10,037

3,592

7,502

2,295

273

1,221

5,416

240

4,230

3,377

3,881

11,251

398

813

443

1,532


18

INE

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3.3 Derechos sobre la tierra

A la facultad que una persona o grupo de

personas tiene para el usufructo de la tierra,

se le denomina derechos sobre la tierra. Los

derechos son directos cuando la facultad para

utilizarla se ha adquirido o ha sido otorgada

por medio de un título de propiedad o

certificado de derechos agrarios; en tanto que

los derechos indirectos, son aquellos cuyo uso

de la tierra se realiza a través de un préstamo,

arrendamiento, en aparcería o a medias.

También puede estar en otra forma (conce-

sionada o en posesión).

Así, del total de la superficie de las unidades

de producción rurales (1722,718 ha), el 98.5%

está bajo derechos directos; 0.7% bajo

derechos indirectos y 0.9% se encuentra en

otra forma.

Dentro de los derechos indirectos, destaca

la superficie en aparcería o a medias con

38.8%, le sigue la superficie rentada con

31.7% y por último la superficie prestada con

29.5%.

Los municipios con mayor superficie con

derechos directos son: Huimanguillo, Batan-

ean, Macuspana, Tenosique y Centro; en

conjunto concentran el 60.5% del total de esta

superficie en la entidad.

DISTRIBUCION DE LA SUPERFICIE DE LAS

UNIDADES DE PRODUCCION RURALES,

SEGUN DERECHOS SOBRE LA TIERRA

DIRECTOS 98.5%

(1'696,351 ha)

OTRA FORMA 0.9%

(14,797 ha)/'

INDIRECTOS 0.7%

(11,570 ha)

PRESTADA 29.5%

(3,417 ha)

RENTADA 31.7%

(3,662 ha)

EN APARCERIA O A MEDIAS

38.8% (4,491 ha)


SUPERFICIE CON DERECHOS

DIRECTOS, POR MUNICIPIO

Huimanguillo

Balancán

Macuspana

Tenosique

Centro

Cárdenas

Jonuta

Centla

Tacotalpa

Jalapa

Comalcalco

10.2

amamal ^

WlMMWuffi 3.0

Cunduacán! ¡ 2.7

Nacajuca 2.5

Emiliano Zapata | 2 5

Teapa

Jalpa de Méndez

Paraíso I

—1117.9

3 175

5 10 15

PORCENTAJE

20

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SUPERFICIE DE LAS UNIDADES DE PRODUCCION RURALES, SEGUN CUADRO 5

DERECHOS SOBRE LA TIERRA, POR MUNICIPIO

DERECHOS INDIRECTOS

SUPERFICIE DERECHOS EN APARCERIA O A OTRA TOTAL DIRECTOS TOTAL RENTADA PRESTADA MEDIAS FORMA

MUNICIPIO (ha) (ha) (ha) (ha) (ha) (ha) (ha)

TABASCO 1722,718 1*696,351 11,670 3,662 3,417 4,491 14,797

BALANCAN 298,234 296,558 1,297 238 697 362 381

CARDENAS 121,089 120,457 417 185 199 33 214

CENTLA 91,746 91,165 131 117 5 9 450

CENTRO 123,330 121,670 458 76 255 127 1,204

COMALCALCO 46,710 46,328 183 93 36 54 200

CUNDUACAN 45,635 45,213 233 19 22 192 190

EMILIANO ZAPATA 43,065 41,896 1,084 143 812 129 86

HUIMANGUILLO 310,480 303,217 1,703 462 561 680 5,560

JALAPA 51,333 51,060 136 113 - 23 138

JALPA DE MENDEZ 28,054 27,845 170 39 9 1 22 40

JONUTA 101,165 99,909 538 178 275 85 719

MACUSPANA 174,620 172,199 2,226 1,055 159 1,012 195

NACAJUCA 43,067 42,638 236 28 193 15 193

PARAISO 17,626 17,328 62 19 8 35 236

TACOTALPA 53,973 53,696 156 5 - 151 121

TEAPA 34,481 31,738 1,874 489 3 1,382 869

TENOSIQUE 138,107 133,435 671 404 185 82 4,001

FUENTE: INEGI. Vil Censo Agrícola-Ganadero, 1991. NOTA: La suma de los parciales no necesariamente es igual al total, debido al redondeo de cifras.

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3.4 Tenencia de la tierra

Con relación a la tenencia de la tierra, en el

estado de Tabasco son ampliamente domi-

nantes la propiedad privada y la propiedad

social en la forma de ejidos y comunidades

agrarias. Así por ejemplo, de la superficie

total de las unidades de producción

rurales (1722,718 ha), el 48.5% y 42.7%

corresponde a la privada y a la social

respectivamente; quedando en un segundo

plano la superficie de colonia con 8.3% y la

pública con 0.5%.

La práctica de la agricultura en parcelas

pequeñas es una característica importante

de la producción agrícola en México (el

60.0% de las unidades con superficie

agrícola tiene como máximo hasta 5 ha). El

Censo de 1991 contabilizó en Tabasco

39,427 unidades de propiedad privada y

46,512 de propiedad ejidal con superficie

agrícola, de las cuales el 62.6% y 31.8%

tienen un tamaño de hasta 5 ha respec-

tivamente.

Los municipios que presentan mayor

proporción de superficie de propiedad privada

son: Jalapa, Macuspana, Centla, Teapa y

Centro.

SUPERFICIE DE LAS UNIDADES DE


TENENCIA DE LA TIERRA

PRIVADA 48.5%

{836,299 ha)

SOCIAL 42.7%

(735,607 ha)

PUBLICA 0.5%

(8,573 ha)

COLONIA 8.3%

(142,239 ha)

PROPORCION DE SUPERFICIE DE PROPIEDAD

PRIVADA, POR MUNICIPIO

Jalapa

Macuspana

Centla

Teapa

Centro

Emiliano Zapata

Paraíso

Cunduacán

Jalpa de Méndez

Comalcalco

Jonuta

Tacotalpa [

Nacajuca

Balancán

Tenosique

Huimanguillo

Cárdenas

] 27.8'

jl5.1 I i i

0 20 40 60

PORCENTAJE

80 100

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SUPERFICIE DE LAS UNIDADES DE PRODUCCION RURALES, SEGUN CUADRO 6

TENENCIA DE LA TIERRA, POR MUNICIPIO

MUNICIPIO SUPERFICIE

TOTAL (ha)


EJIDAL (ha)

COMUNAL (ha)

PRIVADA (ha)

COLONIA (ha)

PUBLICA (ha)

TABASCO 1722,718 734,718 889 836,299 142,239 8,573

BALANCAN

CARDENAS

CENTLA

CENTRO

COMALCALCO

CUNDUACAN

EMILIANO ZAPATA

HUIMANGUILLO

JALAPA

JALPA DE MENDEZ

JONUTA

MACUSPANA

NACAJUCA

PARAISO

TACOTALPA

TEAPA

TENOSIQUE

298,234

121,089

91,746

123,330

46,710

45,635

43,065

310,480

51,333

28,054

101,165

174,620

43,067

17,626

53,973

34,481

138,107

126,780

90,168

28,977

39,299

20,708

18,791

14,769

141,338

6,860

11,966

47,118

45,733

17,903

5,835

25,485

10,771

82,216

889

133,599

18,244

62,741

82,330

25,983

26,754

28,294

86,366

44,194

16,037

53,958

127,836

21,883

11,227

28,043

23,404

45,404

35,848

12,116

81,932

2,196

10,147

2,006

561

28

1,701

20

90

2

843

280

51

89

1,050

197

564

445

305

341


22

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3.5 Superficie de labor

De 1'113,975 ha de labor registradas en el

estado, el 98.7% corresponde a superficie

agrícola y el 1.3% a superficie sembrada

alguna vez en los últimos cinco años.

La superficie agrícola asciende a

1'099,689 ha, de las cuales el 92.9% está

sembrada con cultivos anuales y perennes

y el 7.1% es superficie no sembrada en el

ciclo primavera verano; que incluye a

25,798 ha en descanso.

Por lo que se refiere a la superficie de labor

según tenencia de la tierra, se observa que el

56.9% es de propiedad privada, 40.1% de

propiedad ejidal y sólo 3.0% de propiedad

mixta. Es importante destacar que el 66.9%

de la superficie de propiedad ejidal se

concentra en las unidades con una superficie

de más de 5 hasta 20 ha.

NO SEMBRADA EN P-V

7.1% (78,306 ha)

DISTRIBUCION DE LA SUPERFICIE DE LABOR,

SEGUN TENENCIA DE LA TIERRA.

PRIVADA 569%

(633,708 ha) "" ' ^ MIXTA ,.íí N

DISTRIBUCION DE LA SUPERFICIE DE LABOR,

SEGUN TIPO DE SUPERFICIE

SEMBRADA ALGUNA VEZ EN LOS ULTIMOS 5 AÑOS

1.3%

SUPERFICIE AGRICOLA , 98.7%

(1 '099,689 ha) : \

SEMBRADA CON CULTIVOS

EJIDAL 40.1%

(446,910 ha)

23

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Comparando los datos reportados por el

Censo de 1970 y su similar de 1991, se tiene

que la superficie dedicada a la agricultura

pasó de 1*021,704 a 1 '113,975 ha; es decir,

se incrementó en 9.0% en los últimos veintiún

años.

Por otra parte, la superficie de temporal

pasó 1 '018,182 ha en 1970a 1' 107,576 ha en

1991, lo que representa un incremento de 8.8%.

En 1970, el 0.3% de la superficie de labor

era de riego (3,522 ha), mientras que para

1991 representa el 0.6% (6,399 ha); es decir,

se incrementó en 2,877 ha.

Es importante destacar, que en el estado

de Tabasco la disponibilidad de riego no es

determinante para la producción, puesto

que las lluvias son abundantes durante

el año.

SUPERFICIE DE LABOR, 1970-1991

M I L E S

D E

H E C T A R E A S

1,200

1,000

800

600

400

200

/

/

/

/

/

/35

1'113,975

1021,704

1970 1991

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UNIDADES DE PRODUCCION RURALES CON SUPERFICIE DE LABOR,

SEGUN TIPO DE SUPERFICIE, POR MUNICIPIO

CUADRO 7

MUNICIPIO UNIDADES DE PRODUCCION

RURALES TOTAL (ha)

SUPERFICIE DE LABOR

TOTAL (ha)

AGRICOLA

SEMBRADA CON CULTIVOS ANUALES O

PERENNES (ha)

NO SEMBRADA EN EL CICLO P-V, 1991

TOTAL EN DESCANSO (ha) (ha)

SEMBRADA ALGUNA VEZ EN LOS ULTIMOS 5

AÑOS (ha)

TABASCO 87,587 1113,975 1'099,689 1 021,384 78,306 25,798 14,286

BALAN CAN

CARDENAS

CENTLA

CENTRO

COMALCALCO

CUNDUACAN

EMILIANO ZAPATA

HUIMANGUILLO

JALAPA

JALPA DE MENDEZ

J ON UTA

MACUSPANA

NACAJUCA

PARAISO

TACOTALPA

TEAPA

TENOSIQUE

4,759

8,746

5,082

9,931

8,084

6,174

947

11,099

2,772

5,432

2,916

6,155

3,619

4,015

2,687

1,399

3,770

75,475

102,849

73,672

88,333

41,177

42,574

18,209

219,100

48,425

22,792

57,801

133,491

21,868

11,676

46,423

27,309

82,801

69,420

102,806

73,525

88,051

41,150

42,527

17,906

215,975

48,281

22,747

56,712

132,478

21,812

11,672

46,333

27,062

81,233

62,385

97,651

70,049

84,536

39,690

41,970

16,514

198,692

44,604

21,939

48,860

123,111

20,791

11,361

40,625

25,313

73,294

7,035

5,155

3,476

3,515

1,460

557

1,391

17,283

3,676

808

7,853

9,367

1,021

311

5,708

1,749

7.939

1,210

1,394

329

1,387

507

114

551

6,054

381

249

4,384

3,314

170

28

1,910

792

3,024

6,055

43

147

282

27

48

304

3,124

144

44

1,089

1,013

56

4

90

247

1,569

OI

FUENTE: INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero, 1991. NOTA: La suma de ios parciales no necesariamente es igual al total, debido al redondeo de cifras.

INE

GI.

La a

gric

ultu

ra e

n Ta

basc

o. 1

996


SUPERFICIE DE LABOR EN LAS UNIDADES DE PRODUCCION RURALES, CUADRO 8

SEGUN DISPONIBILIDAD DE RIEGO, POR MUNICIPIO

MUNICIPIO SUPERFICIE DE LABOR SUPERFICIE DE RIEGO SUPERFICIE DE TEMPORAL

(ha) % (ha) % (ha) %

TABASCO 1*113,975 100.0 6,399 0.6 1*107,676 99.4

BALANCAN

CARDENAS

CENTLA

CENTRO

COMALCALCO

CUNDUACAN

EMILIANO ZAPATA

HUIMANGUILLO

JALAPA

JALPA DE MENDEZ

JONUTA

MACUSPANA

NACAJUCA

PARAISO

TACOTALPA

TEAPA

TENOSIQUE

75,475

102,849

73,672

88,333

41,177

42,574

18,209

219,100

48,425

22,792

57,801

133,491

21,868

11,676

46,423

27,309

82,801

6.8

9.2

6.6

7.9

3.7

3.8

1.6

19.7

4.3

2.0

5.2

12.0

2.0

1.0

4.2

2.5

7.4

271

1,412

103

419

246

66

18

2,686

36

54

91

514

268

2

29

79

104

0.4

1.4

0.1

0.5

0.6

0.2

0.1

1.2

0.1

0.2

0.2

0.4

1.2

N.S.

0.1

0.3

0.1

75,204

101,436

73,569

87,915

40,931

42,508

18,191

216,413

48,389

22,738

57,710

132,977

21,600

11,674

46,394

27,230

82,697

99.6

98.6

99.9

99.5

99.4

99.8

99.9

99.8

99.9

99.8

99.8

99.6

98.8

99.9

99.9

99.7

99.9

FUENTE: INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero, 1991. NOTA: La suma de los parciales no necesariamente es igual al total, debido al redondeo de cifras. N.S.: No Significativo.

26

INE

GI.

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o. 1

996


3.6 Superficie física sembrada

La superficie física sembrada en el año

agrícola 1991 se distribuye en: 943,365 ha

sembradas con cultivos perennes; 78,019 ha

con cultivos anuales en el ciclo primavera-

verano; 45,942 ha con cultivos anuales en el

ciclo otoño-invierno y 41,487 ha en ambos

ciclos. La superficie física no sembrada

asciende a 73,850 ha.

Resulta evidente que la superficie física

sembrada con cultivos perennes es mucho

mayor que la de cultivos anuales, toda vez

que estos últimos son más susceptibles

a siniestrarse, debido a las altas preci-

pitaciones durante el año, lo que los convierte

en cultivos de alto riesgo y por lo tanto poco

atractivos para su explotación.

Se observa también, que la superficie física

no sembrada en el estado (73,850 ha) es casi

igual a la superficie agrícola sembrada con

cultivos anuales en el ciclo primavera-verano

(78,019 ha), lo cual reafirma de alguna

manera la poca presencia de estos cultivos.

Los municipios con mayor superficie

sembrada con cultivos perennes son: Huiman-

guilio, Macuspana, Cárdenas, Centro y

Centla; en conjunto concentran el 57.3% de

la superficie estatal.

SUPERFICIE FISICA SEMBRADA EN EL ANO

AGRICOLA 1991

DISTRIBUCION PORCENTUAL DE LA SUPERFICIE

FISICA SEMBRADA CON CULTIVOS PERENNES,

POR MUNICIPIO

1,000

800

D 600 E

400

200

943,365 ¿BWiwwsa;

78,019

m CULTIVOS PERENNES

= I-.-.-.-.-.-.-.-1 CULTIVOS ANUALES

^CICLO PRIMAVERA- VERANO

pgiSUPERFICIE FISICA kO^NO SEMBRADA

¡CULTIVOS ANUALES! "OTOÑO-INVIERNO

¡CULTIVOS ANUALES 'EN AMBOS CICLOS

73,850 45,942 41,487

Huimanguillo

Macuspana

Cárdenas

Centro i

Centla

Tenosique

Jonuta

Balancán

JalaPa I J' 4.6

Cunduacán

Comal calco

Tacotalpa | # 3.9

Teapa

Jalpa de Méndez

Nacajuca

Emiliano Zapata

Paraíso

19.6

10 15 20 25

PORCENTAJE

27

INE

GI.

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gric

ultu

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n Ta

basc

o. 1

996


En el periodo 1970-1991, la superficie física

sembrada con cultivos anuales en primavera-

verano, se incrementó en 39.7%; mientras que

la de cultivos perennes se incrementó en

21.3%.

En el incremento de la superficie dedicada

a la agricultura en los últimos 20 años, pueden

haber influido las nuevas políticas que se han

aplicado al sector agropecuario, con

el propósito de elevar la productividad del

campo, tales como los programas de

apoyo a la producción, inversiones en la

infraestructura agrícola y de mejores

oportunidades para obtener crédito y

financiamiento.

SUPERFICIE FISICA SEMBRADA, 1970 - 1991

M I L E S

D E

H E C T A R E A S

1,000-,

800-

600-

400

200

1970 1991

28

Anuales P-V

ÜH Perennes

INE

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o. 1

996


SUPERFICIE AGRICOLA EN LAS UNIDADES DE PRODUCCION RURALES, CUADRO 9

SEGUN SUPERFICIE FISICA SEMBRADA EN EL AÑO AGRICOLA 1991,

POR MUNICIPIO

SUPERFICIE FISICA SEMBRADA

MUNICIPIO SUPERFICIE AGRICOLA

(ha)

CULTIVOS ANUALES

CICLO PRIMAVERA-

VERANO (ha)

CICLO OTOÑO- INVIERNO

(ha)

EN AMBOS CICLOS

(ha)

CULTIVOS PERENNES

(ha)

SUPERFICIE FISICA NO

SEMBRADA (ha)

TABASCO 1*099,689 78,019 45,942 41,487 943,365 73,850

BALANCAN

CARDENAS

CENTIA

CENTRO

COMALCALCO

CUNDUACAN

EMILIANO ZAPATA

HUIMANGUILLO

JALAPA

JALPA DE MENDEZ

JONUTA

MACUSPANA

NACAJUCA

PARAISO

TACOTALPA

TEAPA

TENOSIQUE

69,420

102,806

73,525

88,051

41,150

42,527

17,906

215,975

48,281

22,747

56,712

132,478

21,812

11,672

46,333

27,062

81,233

16,549

8,486

1,657

6,462

2,935

2,947

2,925

13,378

1,344

1,739

2,561

3,587

1,639

133

3,877

865

6,934

9,280

5,392

1,036

3,131

2,047

1,903

1,626

7,525

653

1,458

1,896

2,434

1,093

80

2,916

287

3,184

8,583

5,005

885

2,926

1,772

1,684

1,397

6,514

566

1,381

1,810

2,019

1,000

63

2,730

213

2,940

45,835

89,165

68,393

78,074

36,755

39,022

13,589

185,314

43,260

20,200

46,298

119,523

19,153

11,229

36,748

24,448

66,360

6,338

4,768

3,324

3,310

1,185

339

1,163

16,272

3,590

731

7,767

8,953

928

293

5,521

1,675

7,694


29

INE

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996

4. Principales cultivos anuales y perennes

4.1 Estructura de cultivos 33

4.2 Cultivos anuales 35

4.2.1 Superficie sembrada 35

4.2.2 Superficie cosechada 38

4.2.3 Producción y rendimientos obtenidos 40

4.3 Cultivos perennes . 44

4.3.1 Superficie plantada 44

4.3.2 Superficie en desarrollo y

en producción 47

4.3.3 Producción y rendimientos obtenidos 50

4.4 Producción de plantas en vivero 53

INE

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996


4.1 Estructura de cultivos

El patrón de cultivos de la entidad está

conformado por tres conjuntos: pastos

cultivados, cultivos anuales representados

fundamentalmente por maíz, frijol, arroz; y

frutales perennes, entre los que destacan el

cacao, coco, naranja, plátano, caña de azúcar

y mango.

La fuerte actividad ganadera que se practica

en la entidad, determina que la superficie con

pastos cultivados sea dominante en la

estructura de cultivos; representando el 66.1 %

de la superficie sembrada en el año agrícola

1991, seguido por frutales perennes con

21.9% y finalmente los cultivos anuales con

12.0%.

Cabe destacar, que por su ubicación en la

zona tropical y su cercanía al Golfo de México,

entre otros aspectos, Tabasco cuenta con

climas y suelos que favorecen el desarrollo

de una amplia gama de cultivos perennes y

de algunos cultivos anuales, como el arroz,

yuca y camote.

ESTRUCTURA DE LA SUPERFICIE CULTIVADA EN

EL AÑO AGRICOLA 1991

M I L E S

D E

1,000 -r

778,803

1661 %r 800

600

H E C T A R E A S

400

200

257,734 (21.9%)

t4t-¡58& (12.0%)

—f

Pastos cultivados

Frutales perennes

Cultivos anuales

33

INE

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PRINCIPALES CULTIVOS ANUALES Y PERENNES EN EL AÑO

AGRICOLA 1991, SEGUN SUPERFICIE SEMBRADA

CUADRO 10

CULTIVOS

SUPERFICIE SEMBRADA O

PLANTADA (ha)

SUPERFICIE COSECHADA O EN

PRODUCCION (ha)

PRODUCCION OBTENIDA

(ton)

RENDIMIENTO PROMEDIO

(ton/ha)

TABASCO 1*178,120 330,253 2*036,953

ANUALES 141,583 125,992 173,966

l&AIZ 101,716 92,432 112,155 1.2

FRIJOL 13,681 10,816 5,470 0.5

ARROZ 10,508 9,984 27,476 2.8

CALABAZA 5,445 <461 3,993 0.9

SORGO 2,849 2,448 5,171 2.1

SANDIA 2,767 2,260 11,170 4.9

YUCA 2,373 1,892 5,831 3.1

MELON 564 429 541 1.3

CAMOTE 491 390 667 1.7

CHILE 383 287 476 1.7

PEPINO 359 262 417 1.6

JITOMATE 217 167 513 3.1

OTROS 230 164 86

PERENNES 1*036,537

PASTOS CULTIVADOS 778,803

CACAO 60,195

COCO * 57,678

NARANJA 51,136

PLATANO 29,357

CAÑA DE AZUCAR 25,512

MANGO 7,147

LIMON 7,058

CAFE 4,233

AGUACATE 3,408

PIÑA 2,480

PIMIENTA 1,715

OTROS 7,815

FUENTE: INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero, 1991.

204,261 1*862,987

1,034 504 0.5

55,181 29,497 0.5

47,060 16,783 0.4

30,843 67,257 2.2

23,999 306,878 12.8

24,338 1*411,516 58.0

4,748 4,671 1.0

3,764 8,357 2.2

3,176 6,963 2.2

2,458 1,883 0.8

2,139 3,957 1.8

1,372 253 0.2

4,149 4,468

34

INE

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4.2 Cultivos anuales

4.2.1 Superficie sembrada

Es importante señalar, que el tema de cultivos

anuales y cultivos perennes contempla sólo

a los cinco cultivos de la entidad que tienen

mayor superficie sembrada o bien son de gran

importancia económica.

La superficie sembrada de los cultivos

anuales en el año agrícola 1991 asciende a

141,583 ha, délas cuales 71.8% son de maíz,

9.7% de frijol, 7.4% de arroz, 2.0% de sorgo,

2.0% de sandía y 7.1% de otros cultivos.

La participación que tiene el estado de

Tabasco en el ámbito nacional en cuanto a la

superficie sembrada con cultivos anuales es

de poca importancia, pues sólo representa el

0.8%. Por tipo de cultivo, el maíz se ubica en

vigésimo segundo lugar con 1.2%. El único

cultivo que tiene una destacada participación

es el arroz que se ubica en cuarto lugar

nacional con 10.2%.

De acuerdo con la superficie sembrada, el

maíz y el frijol son los cultivos anuales

más importantes no sólo en el estado sino

a nivel nacional, ya que son productos

esenciales en la dieta de amplios estratos de

la población.

Los municipios con mayor superficie

sembrada con maíz en el estado son: Balan-

cán, Huimanguillo, Cárdenas, Tenosique y

Centro, que en conjunto concentran el 61.8%

de la superficie estatal.

SUPERFICIE SEMBRADA EN EL ANO

AGRICOLA 1991, SEGUN

PRINCIPALES CULTIVOS

ANUALES

MAIZ

FRIJOL

ARROZ

SORGO

SANDIA

OTROS CULTIVOS

6,681

10,062

20 40 60

iMyÉwmMimriwíHftl

80 100 120

MILES DE HECTAREAS

DISTRIBUCION PORCENTUAL DE LA SUPERFICIE

SEMBRADA CON MAIZ, POR MUNICIPIO

Balancán

Huimanguillo

Cárdenas

Tenosique [ j n WiUUMIUUUUIUÜUIUMlUXJUUUÜUlljUÜUU^.tij n-"

Centro

Tacotalpa

Macuspana

Comalcalco

Cunduacán

Jonuta

Emiliano Zapata

Jalpa de Méndez

Nacajuca

Centla

Jalapa

Teapa

Paraíso

8.(1

10

PORCENTAJE

35

INE

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996


Es importante mencionar que el 34.2% de

la superficie sembrada con cultivos anuales,

pertenece a las unidades de propiedad

privada, 63.6% a las unidades de propiedad

ejidal y el 2.2% a las unidades de propiedad mixta.

Por tipo de cultivo, la superficie sembrada

con maíz, frijol y arroz es mayor en las

unidades de propiedad ejidal; mientras que

la mayor superficie sembrada con sorgo y

sandía se ubica en las unidades de propiedad

privada.

Con relación al ciclo de cultivo, se tiene que

el 62.6% de la superficie sembrada con

cultivos anuales corresponde al ciclo prima-

vera-verano, en tanto que el 37.4% al ciclo

otoño-invierno.

A excepción de la sandía, el resto de los

principales productos agrícolas se siembran

en mayor proporción en el ciclo primavera-

verano, ya que se presentan las mejores

condiciones climáticas para la agricultura de

temporal.

SUPERFICIE SEMBRADA DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS ANUALES CUADRO 11

EN EL AÑO AGRICOLA 1991, SEGUN TENENCIA DE LA TIERRA

CULTIVO SUPERFICIE SEMBRADA


PRIVADA (ha)

EJIDAL (ha)

MIXTA (ha)

TABASCO 141,583 48,353 90,072 3,158

MAIZ

FRIJOL

ARROZ

SORGO

SANDIA

OTROS CULTIVOS

101,716

13,681

10,508

2,849

2,767

10,062

31,595

5,310

4,328

1,978

1,471

3,672

67,766

8,074

6,151

832

1,165

6,084

2,356

297

29

40

131

306


SUPERFICIE SEMBRADA DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS ANUALES CUADRO 12

EN EL AÑO AGRICOLA 1991, SEGUN CICLO DE CULTIVO

cultivo SUPERFICIE SEMBRADA

(ha) CICLO P-V

(ha) CICLO O-l

(ha)

TABASCO 141,583 88,566 53,017

MAIZ

FRIJOL

ARROZ

SORGO

SANDIA

OTROS CULTIVOS

101,716

13,681

10,508

2,849

2,767

10,062

64,992

7,294

6,852

1,534

1,125

6,769

36,724

6,387

3,656

1,315

1,642

3,293


36

INE

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996


SUPERFICIE SEMBRADA DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS ANUALES CUADR013

EN EL AÑO AGRICOLA 1991, POR MUNICIPIO

OTROS

TOTAL MAIZ FRIJOL ARROZ SORGO SANDIA CULTIVOS (ha) (ha) (ha) (ha) (ha) (ha) (ha)

MUNICIPIO

TABASCO 141,583 101,716 13,681 10,508 2,849 2,767 10,062

BALANCAN

CARDENAS

CENTLA

CENTRO

COMALCALCO

CUNDUACAN

EMILIANO ZAPATA

HUIMANGUILLO

JALAPA

JALPA DE MENDEZ

JONUTA

MACUSPANA

NACAJUCA

PARAISO

TACOTALPA

TEAPA

TENOSIQUE

27,584

14,563

3,817

13,110

5,916

5,449

5,089

22,017

2,488

4,302

4,955

8,106

4,085

265

7,499

1,253

11,082

18,206

9,283

2,348

8,568

4,800

4,647

3,333

17,697

1,694

2,988

4,216

5,051

2,614

203

5,960

966

9,140

888

830

675

1,273

812

615

348

2,022

453

955

376

1,562

633

13

1,059

156

1,009

4,051

3,965

1

53

28

11

290

1,232

118

26

13

260

1,763

137

258

45

155

16

444

36

11

87

8

18

331

1,354

191

108

233

10

23

327

211

9

62

33

69

77

2

3

1

56

1,322

157

685

2,967

266

153

347

819

214

260

230

1,156

761

47

201

85

391


37

INE

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o. 1

996


4.2.2 Superficie cosechada

La superficie sembrada con cultivos anuales

es de 141,583 ha, mientras que la superficie

cosechada es de 125,992 ha; es decir, existe

una diferencia de 11.0%. Este porcentaje

indica la proporción de superficie sembrada,

de la cual no se obtuvo producción por motivos

diversos; entre los que se encuentran: exceso

de agua, presencia de plagas, enfermedades,

etc., y que para fines de este documento se

considera como superficie siniestrada.

Analizando la relación entre la superficie

sembrada y cosechada para cada uno

de los principales cultivos anuales, se

aprecian considerables diferencias. Así por

ejemplo, en el cultivo de frijol la superficie

siniestrada representa el 20.9% (2,865 ha);

en sandía el 18.3% (507 ha); sorgo 14.1%

(401 ha), maíz 9.1% (9,284 ha), arroz con

5.0% (524 ha) y otros cultivos 20.0%

(2,010 ha).

SUPERFICIE COSECHADA DE LOS PRINCIPALES

CULTIVOS ANUALES EN EL AÑO

AGRICOLA 1991

PROPORCION DE LA SUPERFICIE

SINIESTRADA, SEGUN TIPO

DE CULTIVO

MAIZ

FRIJOL

ARROZ

SORGO

SANDIA

OTROS CULTIVOS

92,432 FRIJOL

SANDIA

SORGO

MAIZ

ARROZ

OTROS CULTIVOS

40 60 80 100

38

MILES DE HECTAREAS PORCENTAJE

INE

GI.

La a

gric

ultu

ra e

n Ta

basc

o. 1

996


El arroz es un cultivo que requiere de

grandes cantidades de agua durante su

periodo vegetativo, por lo que se ve favorecido

por las condiciones climatológicas del estado,

reduciendo así la probabilidad de siniestro;

en cambio, el frijol y la sandía son cultivos

vulnerables a las condiciones de alta

humedad, por lo que la proporción de

superficie siniestrada es mayor.

Por lo anterior, la agricultura (principalmente

la de temporal) es una actividad de alto riesgo,

puesto que depende en gran medida de las

condiciones climatológicas existentes.

SUPERFICIE COSECHADA DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS ANUALES



MAIZ (ha)

FRIJOL (ha)

ARROZ (ha)

SORGO (ha)

SANDIA (ha)

CUADRO 14

OTROS CULTIVOS

(ha)

TABASCO 125,992 92,432 10,816 9,984 2,448 2,260 8,052

BALANCAN

CARDENAS

CENTLA

CENTRO

COMALCALCO

CUNDUACAN

EMILIANO ZAPATA

HUIMANGUILLO

JALAPA

JALPA DE MENDEZ

JONUTA

MACUSPANA

NACAJUCA

PARAISO

TACOTALPA

TEAPA

TENOSIQUE

25,555

13,046

3,300

11,679

5,104

4,977

4,057

19,783

2,018

3,884

3,935

7,229

3,611

213

6,509

1,125

9,969

17,069

8,363

2,072

7,896

4,215

4,363

2,670

16,235

1,411

2,791

3,393

4,573

2,357

169

5,423

878

8,552

756

506

586

1,098

648

474

242

1,606

337

811

247

1,389

545

13

707

143

708

3,995

3,807

1

53

28

10

290

1,112

86

20

11

218

1,515

106

205

38

110

384

27

11

79

2

18

308

1,155

151

67

211

9

14

226

180

5

51

25

63

65

2

3

34

1,065

113

574

2,421

204

116

245

623

179

200

180

984

644

29

153

66

257


39

INE

GI.

La a

gric

ultu

ra e

n Ta

basc

o. 1

996


4.2.3 Producción y rendimientos

obtenidos

Los volúmenes de producción de los principales

cultivos anuales son: maíz con 112,155 ton,

arroz 27,476 ton; sandía 11,170 ton; frijol

5,470 ton y sorgo con 5,171 toneladas.

La participación de estos cultivos en la

producción nacional es poco significativa; así

por ejemplo el maíz participa con el 1.1 %; frijol

0.4% y sorgo con 0.1 %. El único cultivo anual

que tiene importancia a nivel nacional, es el

arroz con 9.3%.

Los rendimientos agrícolas del estado son

iguales o muy similares a los nacionales. El

rendimiento estatal de arroz es de 2.8 contra

el nacional que es de 3.1 ton/ha, en maíz es

de 1.2 ton/ha contra 1.3 y en frijol ambos

rendimientos son de 0.5 ton/ha.

PRODUCCION OBTENIDA DE LOS PRINCIPALES

CULTIVOS ANUALES

RENDIMIENTO OBTENIDO POR HECTAREA DE

LOS PRINCIPALES CULTIVOS ANUALES

MAIZ

ARROZ

SANDIA

FRIJOL

SORGO

MAIZ

FRIJOL

ARROZ

SORGO

SANDIA

20 40 60 80 100 120

0.5

40

MILES DE TONELADAS TONELADAS

INE

GI.

La a

gric

ultu

ra e

n Ta

basc

o. 1

996


Según tenencia de la tierra, el 36.3% de la

producción total de los principales cultivos

anuales en el estado, se produce en las

unidades de propiedad privada, 61.2% en las

unidades de propiedad ejidal y el 2.5% en las

unidades de propiedad mixta.

Por tipo de cultivo, la mayor producción de

maíz, arroz, y frijol se obtiene de las

unidades de propiedad ejidal, mientras que

la producción de sandía y sorgo presenta su

valor más alto en las unidades de propiedad

privada. Los municipios con mayor producción

de maíz en 1991 son: Balancán, Huimanguillo,

Cárdenas, Tenosique y Centro; en conjunto

participan con el 67.5% de la producción

estatal.

Por otra parte, en los últimos veintiún años

la producción de maíz se incrementó en 66.1 %

al pasar de 67,530 ton en 1970 a 112,155 ton

en 1991; el arroz en 310.5% al pasar de 6,694

ton a 27,476 ton; y el frijol en 57.3% al pasar

de 3,477 ton en 1970 a 5,470 ton en 1991.

PRODUCCION OBTENIDA DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS ANUALES,

SEGUN TENENCIA DE LA TIERRA

CULTIVO

PRODUCCION OBTENIDA

(ton) PRIVADA

(ton)


EJIDAL (ton)

CUADRO 15

MIXTA (ton)

TABASCO 161,442 58,614 98,782 4,047

MAIZ

ARROZ

SANDIA

FRIJOL

SORGO

112,155

27,476

11,170

5,470

5,171

37,040

9,651

5,930

2,212

3,781

72,292

17,797

4,243

3,130

1,321

2,823

28

997

129

70


41

INE

GI.

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o. 1

996


DISTRIBUCION PORCENTUAL DE LA PRODUCCION

OBTENIDA DE MAIZ, POR MUNICIPIO

Balancán

Huimanguillo

Cárdenas j i

Tenosique J g 2

Centro

Cunduacán

Macuspana

Comalcalco

Tacotalpa

Jonuta

Emiliano Zapata

Jalpa de Méndez

—a-

Centla

Paraíso 1

10 15 20 25

PORCENTAJE


CULTIVOS ANUALES, 1970-1991

MAIZ

ARROZ

FRIJOL

100 120

MILES DE TONELADAS

11970 Ü1 1991

NOTA: El Censo de 1970 no registró información de sandia y sorgo, por lo que sólo son comparables tres cultivos.

42 INE

GI.

La a

gric

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n Ta

basc

o. 1

996


PRODUCCION OBTENIDA DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS ANUALES


MUNICIPIO TOTAL (ton)

MAIZ (ton)

ARROZ (ton)

SANDIA (ton)

FRIJOL (ton)

CUADRO 16

SORGO (ton)

TABASCO 161,442 112,155 27,476 11,170 5,470 5,171

BALANCAN

CARDENAS

CENTLA

CENTRO

COMALCALCO

CUNDUACAN

EMILIANO ZAPATA

HUIMANGUILLO

JALAPA

JALPA DE MENDEZ

JONUTA

MACUSPANA

NACAJUCA

PARAISO

TACOTALPA

TEAPA

TENOSIQUE

47,542

26,013

2,029

10,419

4,643

5,468

6,530

22,454

1,551

3,492

4,114

6,339

3,223

151

4,819

899

11,755

26,828

10,283

1,744

9,416

4,410

5,209

3,675

18,850

1,298

3,068

3,824

5,150

2,947

145

4,226

799

10,282

10,324

14,060

N.S.

50

17

8

580

1,636

82

16

12

193

136

38

323

6,500

1,264

121

422

55

34

1,329

966

8

92

32

195

20

2

2

128

547

250

164

531

161

217

148

936

163

285

91

799

256

4

397

62

460

3,343

156

798

66

31

155

2

58

562


43

INE

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o. 1

996


4.3 Cultivos perennes

4.3.1 Superficie plantada

En Tabasco, las unidades de producción

rurales tienen una superficie plantada de

1 036,537 ha con cultivos perennes, de las

cuales 5.8% están plantadas con cacao; 5.6%

con coco; 4.9% con naranja; 2.8% con plátano

y 2.5% con caña de azúcar. El rubro de otros

cultivos suma 812,659 ha (78.4%), de las

cuales 778,803 ha (95.8%) son de pastos

cultivados.

En el contexto nacional, Tabasco tiene una

destacada participación en cuanto a la

superficie plantada con cultivos perennes,

ubicándose el coco en primer lugar con 28.6%;

el plátano en tercer lugar con 12.3%; naranja

tercer lugar con 9.6%; pastos cultivados tercer

lugar con 12.6% y caña de azúcar séptimo

lugar con 4.1%.

Los municipios que sobresalen por contar

con mayor superficie plantada con cultivos

perennes son: Huimanguillo, Macuspana,

Cárdenas, Centro y Centla; en conjunto

concentran el 57.8% de la superficie total.

A nivel estatal, el cultivo con mayor

superficie plantada es el cacao, concen-

trándose en los municipios de Comalcalco,

Cunduacán y Cárdenas el 69.8% de esta

superficie.

SUPERFICIE PLANTADA CON CULTIVOS

PERENNES EN EL AÑO AGRICOLA 1991,

SEGUN PRINCIPALES CULTIVOS


SUPERFICIE PLANTADA CON

CACAO, POR MUNICIPIO

CACAO

COCO

NARANJA

PLATANO

CANA DE AZUCAR

PASTOS CULTIVADOS

60,19^

I I

57,67^

I I

51,13^

29,357 | I I I

25,512 1 I

Comalcalco

Cunduacán

Cárdenas

Huimanguillo

Jalpa de Méndez;

Resto de Municipios i

200 400 600 800

MILES DE HECTAREAS

1,000 10 15

PORCENTAJE

44 INE

GI.

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basc

o. 1

996


Una diferencia importante entre los cultivos

anuales y perennes (básicamente frutales),

es que para estos últimos se requiere de una

mayor inversión y de un mayor periodo para

recuperar el capital invertido; situación que

tiene que ver con los elevados costos del

material vegetativo para trasplante o siembra

y con las labores culturales (fertilización,

poda, control de plagas y enfermedades,

etc) que no obstante ser costosas son

indispensables para la producción.

Además de lo anterior, se tiene que

considerar que los frutales tardan varios años

para empezar a producir y que generalmente

la producción obtenida esta sujeta a gran

movilidad de precios.

Por otra parte, es importante destacar que

del total de la superficie plantada con cultivos

perennes, el 60.3% pertenece a las unidades

de propiedad privada, 36.5% a las de

propiedad ejidal y el 3.2% a las de propiedad

mixta.

Lo anterior permite deducir, que la mayor

disponibilidad de recursos de los pequeños

propietarios influye para que tiendan mayo-

ritariamente a cultivar plantaciones perennes

y no cultivos anuales; como es el caso de los

productores con tierras ejidales.

SUPERFICIE PLANTADA CON CULTIVOS

PERENNES, SEGUN TENENCIA

DE LA TIERRA

EJIDAL 36.5%

(378,408 ha)

SUPERFICIE PLANTADA CON PRINCIPALES CULTIVOS

PERENNES, SEGUN TENENCIA DE LA TIERRA

CUADRO 17

CULTIVO SUPERFICIE PLANTADA

(ha)

TABASCO

CACAO

COCO

NARANJA

PLATANO

CAÑA DE AZUCAR

OTROS CULTIVOS

1 036,537

60,195

57,678

51,136

29,357

25,512

812,659


PRIVADA (ha)

625,006

28,172

34,880

33,306

18,717

5,073

504,857


EJIDAL (ha)

378,408

30,432

20,834

16,196

9,354

20,136

281,455

MIXTA (ha)

33,123

1,591

1,964

1,634

1,286

303

26,346

45

INE

GI.

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gric

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basc

o. 1

996


SUPERFICIE PLANTADA DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS PERENNES



CACAO (ha)

COCO (ha)

NARANJA (ha)

PLATANO (ha)

CAÑA DE AZUCAR

(ha)

CUADRO 18

OTROS CULTIVOS

(ha)

TABASCO 1036,537 60,195 57,678 51,136 29,357 25,512 812,659

BALANCAN

CARDENAS

CENTLA

CENTRO

COMALCALCO

CUNDUACAN

EMILIANO ZAPATA

HUIMANGUILLO

JALAPA

JALPA DE MENDEZ

JONUTA

MACUSPANA

NACAJUCA

PARAISO

TACOTALPA

TEAPA

TENOSIQUE

46,035

103,918

87,181

96,772

50,401

39,881

14,482

188,283

43,686

25,311

47,055

122,565

22,933

16,103

37,365

26,612

67,950

N.S.

13,709

74

692

14,458

13,837

N.S.

7,228

3

5,151

3

19

134

3,481

194

1,204

130

11,937

16,627

5,771

7,108

274

74

1,324

279

2,399

243

1,235

1,680

6,945

408

640

602

566

5,620

4,483

8,265

5,772

726

517

14,560

375

2,175

454

1,886

1,797

704

894

1,198

1,144

107

2,778

1,146

7,429

2,132

2,745

70

2,712

296

1,078

192

771

831

305

1,249

5,243

273

79

12,982

14

15

110

2,079

13

5,137

3

7

9

9

32

4

1,300

1

3,718

45.153

56,892

64,837

74,600

20,821

20,220

13,808

157,322

42,730

14,501

46.154

118,645

18,459

4,664

33,320

18,326

62,206

FUENTE: INEGI. Vil Censo Agrícola-Ganadero, 1991. NOTA: La suma de los parciales no necesariamente es igual al total, debido al redondeo de cifras. N.S.: No Significativo.

46

INE

GI.

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o. 1

996


4.3.2 Superficie en desarrollo y en

producción

La diferencia que se establece entre la

superficie plantada y la superficie en pro-

ducción es la superficie en desarrollo, misma

que nos permite deducir el potencial produc-

tivo de los cultivos perennes.

Los frutales que presentan mayor por-

centaje de superficie en desarrollo son: la

naranja con 39.7% (20,293 ha), coco 18.4%

(10,618 ha) y plátano con 18.3% (5,358 ha).

Es decir, son cultivos con fuerte potencial para

incrementar los volúmenes de producción

correspondientes.

Con relación a la superficie en producción,

sobresale el cacao con 55,181 ha, el coco con

47,060 ha y la naranja con 30,843 ha.

En términos relativos, los cultivos que tienen

mayor porcentaje de superficie en producción

son: caña de azúcar con 95.4%, cacao con

91.7% y plátano con 81.7%.

SUPERFICIE PLANTADA DE LOS PRINCIPALES

CULTIVOS PERENNES, SEGUN ETAPA

FISIOLOGICA DE LA PLANTA

M I L E S

D E

H E C T A R E A S

70

60

50

40

30 -

20

10

CACAO COCO NARANJA PLATANO CAÑA DE AZUCAR

EN DESARROLLO

EN PRODUCCION

47

INE

GI.

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basc

o. 1

996


SUPERFICIE EN DESARROLLO DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS PERENNES



NARANJA (ha)

COCO (ha)

PLATANO (ha)

CACAO (ha)

CAÑA DE AZUCAR

(ha)

CUADRO 19

OTROS CULTIVOS

(ha)

TABASCO 832,276 20,293 10,618 5,358 5,014 1,174 789,819

BALANCAN

CARDENAS

CENTLA

CENTRO

COMALCALCO

CUNDUACAN

EMILIANO ZAPATA

HUIMANGUILLO

JALAPA

JALPA DE MENDEZ

JONUTA

MACUSPANA

NACAJUCA

PARAISO

TACOTALPA

TEAPA

TENOSIQUE

45,529

63,874

65,132

78,335

20,711

21,391

14,223

163,361

42,747

14,588

45,986

118,877

18,390

4,003

32,800

19,584

62,745

408

2,727

834

3,768

745

276

435

8,463

161

255

88

603

234

16

339

459

482

70

2,374

1,992

2,841

623

147

41

600

137

254

51

277

239

92

164

420

296

57

872

430

1,418

170

334

34

361

30

132

32

337

149

8

159

747

89

N.S.

2,092

4

157

648

518

NS

1,016

278

3

17

147

71

60

3

779

3

1

13

50

237

N.S.

3

1

2

12

16

57

44,994

55,030

61,869

70,150

18,512

20,066

13,713

152,684

42,419

13,666

45,814

117,655

17,739

3,740

32,051

17,898

61,818


48

INE

GI.

La a

gric

ultu

ra e

n Ta

basc

o. 1

996


SUPERFICIE EN PRODUCCION DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS PERENNES



CACAO (ha)

COCO (ha)

NARANJA (ha)

CANA DE AZUCAR

(ha) PLATANO

(ha)

CUADRO 20

OTROS CULTIVOS

(ha)

TABASCO 204,261 55,181 47,060 30,843 24,338 23,999 22,840

BALANCAN

CARDENAS

CENTLA

CENTRO

COMALCALCO

CUNDUACAN

EMILIANO ZAPATA

HUIMANGUILLO

JALAPA

JALPA DE MENDEZ

JONUTA

MACUSPANA

NACAJUCA

PARAISO

TACOTALPA

TEAPA

TENOSIQUE

508

40,045

22,050

18,436

29,689

18,491

260

24,922

938

10,723

1,069

3,689

4,544

12,101

4,563

7,027

5,206

N.S.

11,617

70

535

13,810

13,318

6,212

3

4,873

3

17

117

3,334

123

1,144

61

9,564

14,635

2,930

6,485

128

34

724

141

2,145

192

958

1,441

6,853

244

220

306

158

2,893

3,649

4,497

5,027

450

82

6,097

214

1,920

366

1,283

1,563

688

555

739

663

79

12,202

11

15

97

2,029

13

4,900

3

4

8

7

20

4

1,283

1

3,661

50

1,907

716

6,010

1,961

2,411

37

2,351

266

946

160

434

682

298

1,090

4,496

184

160

1,862

2,969

4,449

2,309

155

94

4,638

311

835

340

990

721

924

1,268

427

388

FUENTE: INEGI. Vil Censo Agrícola-Ganadero, 1991. NOTA: La suma de los parciales no necesariamente es igual al total, debido al redondeo de cifras. N.S.: No Significativo.

49

INE

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4.3.3 Producción y rendimientos

obtenidos

Los volúmenes de producción de los cinco

principales cultivos perennes en la entidad

son: caña de azúcar con 1 '411,516 ton,

plátano 306,878 ton; naranja 67,257 ton;

cacao, 29,497 ton y coco con 16,783 ton.

La participación de estos cultivos

dentro del volumen de producción nacional

es: plátano, segundo lugar con 29.2%; coco,

segundo lugar con 19.3%; naranja, quinto

lugar con 4.5% y caña de azúcar, noveno lugar

con 4.0%.

Los rendimientos obtenidos en algunos

cultivos a nivel estatal, son inferiores a los


CULTIVOS PERENNES

obtenidos a nivel nacional, por ejemplo caña

de azúcar 58.0 ton/ha contra 59.2 ton/ha;

naranja 2.2 ton/ha contra 4.2 ton/ha y coco

0.4 ton/ha contra 0.5 ton/ha. El plátano es el

único producto que tiene un rendimiento

estatal superior al nacional, siendo éste de

12.8 ton/ha contra 5.6 ton/ha.

Los municipios con mayor volumen de

producción de plátano son: Teapa, Tacotalpa,

Centro, Cunduacán y Huimanguillo, que en

conjunto aportan el 96.8% de la producción

estatal. Cabe destacar que Teapa concentra

casi el 60.0% de la producción de plátano en

la entidad.

1*411,516

iMin^iiiiiiiinmniiinin>fiiiiniiit»<tt

' 3()6,878

T

67,1257

sp£

29,497

T

16,7^3


PRODUCCION OBTENIDA DE

PLATANO, POR MUNICIPIO

Teapa

Tacotalpa

Centro

Cunduacán

Huimanguillo

Resto de Municipios

117

11.2

I 7.9

I I I

6.14 I I

3.2 I

0 200 400 600 800 1,000 1,200 1,400 1,600 10 20 30 40

59.6

50 60

CAÑA DE AZUCAR

PLATANO

NARANJA

CACAO

COCO

50

MILES DE TONELADAS PORCENTAJE

INE

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996


Al analizar la producción de cultivos

perennes según tenencia de la tierra; se

observa que las unidades de propiedad ejidal

aportan el 77.5% de la producción total de

caña de azúcar; mientras que de plátano y

naranja, las unidades de propiedad privada

aportan el 88.7% y 73.6% respectivamente.

Los rendimientos obtenidos en las unidades

de propiedad privada generalmente son

mayores a los obtenidos en las unidades de

propiedad ejidal; por ejemplo, el rendimiento

por hectárea de naranja en unidades de

propiedad privada es de 2.6 ton, mientras que

en las de tenencia ejidal es de 1.6 ton; la

misma situación se observa en la producción

de plátano en donde los rendimientos se

ubican en 17.3 ton/ha y 3.3 ton/ha, res-

pectivamente.

En el periodo 1970-1991, la producción de

cultivos perennes en las unidades de pro-

ducción presenta notables variaciones; la

producción de caña de azúcar pasó de

347,503 ton en 1970 a 1 '411,516 ton en 1991

y el plátano de 76,734 ton en 1970 a 307,164

ton en 1991.

En contraste, la producción de coco sufrió

una variación negativa, al pasar de 40,955

ton en 1970 a 16,890 ton en 1991; es decir,

un decremento del 58.8%.


CULTIVOS PERENNES EN LAS UNIDADES DE

PRODUCCION, 1970-1991

PLATANO

COCO

CACAO

NARANJA

CANA DE AZUCAR

307,164

1411,516

200 400 600 1,400

MILES DE TONELADAS

EE3 1970 US 1991

1.600

PRODUCCION OBTENIDA DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS PERENNES,


CUADRO 21

CULTIVO PRODUCCION

OBTENIDA (ton)


PRIVADA (ton)

EJIDAL (ton)

MIXTA (ton)

TABASCO 1'831,931 644,077 1'155,616 32,236

CAÑA DE AZUCAR

PLATANO

NARANJA

CACAO

COCO

1'411,516

306,878

67,257

29,497

16,783

298,730

272,311

49,488

13,985

9,563

1'093,837

23,699

16,617

14,852

6,611

18,949

10,867

1,152

660

608


51

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PRODUCCION OBTENIDA DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS PERENNES


MUNICIPIO TOTAL (ton)

CANA DE AZUCAR

(ton) PLATANO

(ton) NARANJA

(ton) CACAO

(ton)

CUADRO 22

COCO (ton)

TABASCO 1*831,931 1-411,516 306,878 67,257 29,497 16,783

BALANCAN

CARDENAS

CENTLA

CENTRO

COMALCALCO

CUNDUACAN

EMILIANO ZAPATA

HUIMANGUILLO

JALAPA

JALPA DE MENDEZ

JONUTA

MACUSPANA

NACAJUCA

PARAISO

TACOTALPA

TEAPA

TENOSIQUE

5,448

723,265

7,407

39,492

14,865

158,462

493

329,289

1,872

5,221

1,000

2,769

1,855

5,858

116,234

186,760

231,638

4,716

705,041

127

10

3,313

123,438

78

264,049

36

162

202

178

75

79,716

N.S.

230,375

168

3,062

569

34,470

1,136

24,146

150

19,660

1,472

679

368

779

761

283

35,840

182,985

349

534

3,282

2,620

4,365

3,646

1,996

250

40,981

330

1,391

424

1,597

657

445

586

3,285

867

N.S.

7,138

5

197

4,827

8.849

4,333

N.S.

2,582

1

8

47

1,009

44

455

1

30

4,742

4,086

450

1,943

33

15

266

34

568

45

183

212

4,046

48

35

46

FUENTE: INEGI. Vil Censo Agrícola-Ganadero, 1991. NOTA: La suma de los parciales no necesariamente es igual al total debido al redondeo de cifras. N.S.: No Significativo.

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4.4 Producción de plantas en vivero

En el Censo de 1991, se entiende por vivero

aquellas instalaciones al aire libre donde se

producen plantas por métodos diversos y

reciben los cuidados necesarios hasta su

comercialización o hasta ser transplantadas

al terreno definitivo.

Las unidades de producción rurales

cuentan con 2'65Q,024 plantas en vivero; de

las cuales 81.3% se produce en las unidades

de propiedad privada, 18.7% en las de

propiedad ejidal y el resto en las de propiedad

mixta.

Con relación al número de plantas pro-

ducidas por especie, sobresalen los frutales

con 1'638,020, las forestales maderables con

376,295 y las hortalizas con 315,337. El mayor

número de frutales, refleja de alguna manera

la importancia que tiene esta especie en la

actividad agrícola del estado.

EXISTENCIAS DE PLANTAS EN VIVERO,

POR ESPECIE

FRUTALES

FORESTALES MADERABLES

HORTALIZAS

PLANTAS DE USO INDUSTRIAL

ORNAMENTALES

ESPECIAS

NO ESPECIFICADAS

0.5 1.0 1.5

MILLONES DE PLANTAS

NUMERO DE PLANTAS PRODUCIDAS EN VIVERO, SEGUN TENENCIA DE LA CUADRO 23

TIERRA, POR ESPECIE

ESPECIE PLANTAS

PRODUCIDAS PRIVADA


% EJIDAL % MIXTA %

TOTAL 2*650,024 2 "153,525 81.3 494,699 18.7 1,800 N.S.

ESPECIAS

FORESTALES MADERABLES

FRUTALES

HORTALIZAS

ORNAMENTALES

PLANTAS DE USO

INDUSTRIAL

NO ESPECIFICADAS

7,025

376,295

1 '638,020

315,337

65,455

242,472

5,420

7,000

372,160

1'325,010

176,500

43,555

99.6

98.9

80.9

56.0

66.5

226,080 93.2

3,220 59.4

25

4,135

313,010

138,837

21,900

0.4

1.1

19.1

44.0

33.5

14,592 6.0

2,200 40.6

1,800 0.7

FUENTE: INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero, 1991. N.S.: No Significativo.

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5. Tecnología

5.1 Tecnología agrícola 57

5.2 Equipo e instalaciones agrícolas 61

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5.1 Tecnología agrícola

El empleo de conocimientos, prácticas y

técnicas modernas en la agricultura, es

fundamental para incrementar en cantidad y

calidad la producción; así como los beneficios

de los agricultores.

En este sentido, en el estado de Tabasco

de un total de 87,587 unidades de producción

rurales con superficie de labor, el 60.1%

emplea algún tipo de tecnología; mientras que

el 39.9% no emplea estas tecnologías.

De las 52,635 unidades de producción

rurales que emplean tecnología, el 54.7% son

de propiedad ejidal, 43.5% de propiedad

privada y 1.9% de propiedad mixta.

Los municipios con mayor proporción

de unidades de producción que emplean

tecnología son: Cunduacán, Emiliano

Zapata, Cárdenas, Comalcalco y Jalpa de

Méndez.

UNIDADES DE PRODUCCION RURALES QUE

EMPLEAN TECNOLOGIA AGRICOLA,


EJIDAL 54.7%

(28,778 unidades) MIXTA 1.9%

(981 unidades)

PRIVADA 43.5%

(22,876 unidades)

PROPORCION DE UNIDADES DE PRODUCCION

RURALES QUE EMPLEAN TECNOLOGIA

AGRICOLA, POR MUNICIPIO

Cunduacán

Emiliano Zapata

Cárdenas

Comalcalco

Jalpa de Méndez

Huimanguillo

Tacotalpa

Balancán

Centro

J on uta

Paraíso

Teapa

Centla

Tenosique

Nacajuca

Jalapa

Macuspana

20 40 60

PORCENTAJE

80 100

57

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La utilización de insumos en la agricultura

es un aspecto muy importante, puesto que

influye de manera decisiva en el nivel de

producción de las explotaciones agrícolas.

Así, del total de unidades de producción que

emplean algún tipo de tecnología (52,635), el

78.0% usa pesticidas, 74.1% fertilizantes

químicos y 28.7% semilla mejorada. Los

insumos menos utilizados son los fertilizantes

orgánicos con 24.7% y árboles injertados con

21.5%.

En cuanto a la asistencia técnica, se puede

mencionar que es un servicio que en los

últimos años ha perdido importancia a nivel

nacional, ya que las instituciones de fomento

al sector agropecuario; que ofrecen este

servicio en forma gratuita (SARH, BANRURAL

y otras), han reducido considerablemente este

tipo de apoyo. La otra alternativa consiste en

el pago por este servicio, modalidad que

solamente algunas unidades agrícolas

pueden solventar debido a los altos costos

que representa y a la baja rentabilidad de los

cultivos.

Dicha situación se confirma al observar que

de las unidades de producción que emplean

tecnología, sólo el 8.8% recibe asistencia

técnica en forma gratuita y el 6.4% paga por

este servicio.


RURALES QUE EMPLEAN TECNOLOGIA

AGRICOLA, SEGUN TIPO DE

TECNOLOGIA EMPLEADA

PESTICIDAS

FERTILIZANTES QUIMICOS

SEMILLA MEJORADA

FERTILIZANTES ORGANICOS

ARBOLES INJERTADOS

ASISTENCIA TECNICA GRATUITA

ASISTENCIA TECNICA PAGADA

20 40 60 80 100

PORCENTAJE

58

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Considerando el tamaño de la unidad y el

tipo de tenencia de la tierra, se tiene que en

los insumos de uso generalizado como

pesticidas y fertilizantes químicos, no

existen diferencias que nos indiquen alguna

tendencia; sólo en las de menor uso, como

por ejemplo asistencia técnica pagada, en

donde se observa que a medida que el tamaño

de la unidad crece, la proporción de las

que utilizan se incrementa; además las

proporciones de uso por rango de superficie

son mayores en la propiedad privada.

Esto nos da idea de cómo la tecnología más

especializada o que implica la necesidad

de mayores recursos, se concentra

en las unidades más grandes, que son

probablemente las que cuentan con más

posibilidades económicas.

PROPORCION DE UNIDADES DE PRODUCCION DE

PROPIEDAD PRIVADA QUE EMPLEAN SEMILLA

MEJORADA, SEGUN TAMAÑO DE LA UNIDAD

PORCENTAJE

PROPORCION DE UNIDADES DE PRODUCCION QUE EMPLEAN

ASISTENCIA TECNICA PAGADA, SEGUN TAMAÑO DE

LA UNIDAD Y TENENCIA DE LA TIERRA

EJIDAL PRIVADA

3.8

4.7

8,5

5.2

12.8

15.0 |

16.7

16.7

Hasta 2

Más de 2 hasta 5

Más de 5 hasta 20

Más de 20 hasta 50

Más de 50 hasta 100

Más de 100 hasta 1,000

Más de 1,000 hasta 2,500

Más de 2,500

20 15 10 5

PORCENTAJE SUPERFICIE (ha)

10 15 20 25

PORCENTAJE

30 35

59

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O) o UNIDADES DE PRODUCCION RURALES CON SUPERFICIE DE LABOR, SEGUN TIPO

DE TECNOLOGIA AGRICOLA EMPLEADA, POR MUNICIPIO

CUADRO 24

UNIDADES DE PRODUCCION

EMPLEAN TECNOLOGIA

INSUMIOS ASISTENCIA TECNICA

SEMILLA ME JO-

TOTAL RADA

ARBOLES FERTILI- FERTILI- SER- ZANTES ZANTES TADOS QUIMICOS ORGANICOS PESTICIDAS GRATUITA PAGADA

NO EMPLEAN ESTAS

TECNOLOGIAS

TABASCO 87,587 52,635 15,085 11,341 38,993 12,975 41,038 4,635 3,355 34,952

BALANCAN 4,759

CARDENAS 8,746

CENTLA 5,082

CENTRO 9,931

COMALCALCO 8,084

CUNDUACAN 6,174

EMILIANO ZAPATA 947

HUIMANGUILLO 11,099

JALAPA 2,772

JALPA DE MENDEZ 5,432

JONUTA 2,916

MACUSPANA 6,155

NACAJUCA 3,619

PARAISO 4,015

TACOTALPA 2,687

TEAPA 1,399

TENOSIQUE 3,770

2,905 1,875 745

6,790 2,018 1,618

2,183 449 301

5,941 1,817 1,022

6,198 945 1,639

5,295 834 538

754 427 296

7,036 2,540 1,837

1,080 197 258

3,545 545 683

1,436 546 323

2,170 807 448

1460 503 481

1,953 110 281

1,689 463 383

671 152 104

1,529 857 384

2,139 534 2,191

6,218 1,539 6,062

974 862 1,314

3,542 1,398 4,502

5,278 1,442 4,855

4,599 1,133 4,515

507 310 552

5,580 2,009 6,257

619 177 857

2,928 763 2,924

467 605 931

1,190 726 1,502

606 306 865

1,567 396 914

1,364 267 1,303

486 140 509

929 368 985

711 175 1,854

561 924 1,956

143 64 2,899

226 172 3,990

249 262 1,886

207 289 879

241 85 193

648 456 4,063

85 58 1,692

348 256 1,887

158 53 1,480

220 102 3,985

84 95 2,159

139 139 2,062

234 34 998

52 54 728

329 137 2,241


INE

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5.2 Equipo e instalaciones agrícolas

En la entidad, se registraron 87,587

unidades de producción rurales con

superficie de labor, de las cuales el 23.2%

utiliza equipo e instalaciones. De las

unidades que utilizan equipo o instalaciones

(20,307), el 41.5% son de propiedad

privada, 56.7% de propiedad ejidal y el 1.8%

de propiedad mixta.

Según el tamaño de las unidades de

producción, se observa que el empleo de

equipo e instalaciones está más acentuado

en las unidades con mayor superficie, lo cual

indica que la escala de producción es

determinante para tener acceso a este tipo

de infraestructura agrícola.

Otro factor que influye para que el uso de

equipo e instalaciones sea reducido es el tipo

de productos que se cultivan en la entidad,

los cuales no requieren un tratamiento

postcosecha, a excepción del cacao y el café

a quienes se les realiza un beneficio.

Equipo como trilladoras, cosechadora y

desgranadora son poco utilizados, puesto que

la superficie con granos es mínima comparada

con la de cultivos perennes, situación similar

se presenta en la utilización de seleccionadora,

deshidratados, empacadora y desfibradora

cuyo uso se da para otros cultivos, entre los

que se encuentran principalmente papa, chile,

ajo, alfalfa, ciruela pasa y henequén.


RURALES QUE UTILIZAN EQUIPO E

INSTALACIONES AGRICOLAS, SEGUN

TIPO DE INSTALACIONES

BORDO U HOYA DE AGUA

BENEFICIADORA DE CAFE O CACAO

POZO | PROFUNDO

TRILLADORA O COSECHADORA

DESGRANADORA

DESHIDRATADORA

SELECCIONADORA

EMPACADORA

DESFIBRADORA

OTRAS INSTALACIONES


RURALES QUE EMPLEAN EQUIPO E

INSTALACIONES, SEGUN

TAMAÑO DE LA UNIDAD

0 10 20 30 40 50 60 70

PORCENTAJE 20 30

PORCENTAJE

61

INE

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UNIDADES DE PRODUCCION RURALES CON SUPERFICIE DE LABOR, SEGUN CUADRO 25A

USO DE EQUIPO E INSTALACIONES AGRICOLAS, POR MUNICIPIO

UTILIZAN EQUIPO E INSTALACIONES

MUNICIPIO UNIDADES DE PRODUCCION

BORDO U HOYA DE

TOTAL AGUA

POZO PROFUNDO

TRILLADORA O COSECHADORA

DESGRA- NADORA

EMPA- CADORA

TABASCO 87,587 20,307 9,641 4,919 927 871 196

BALANCAN

CARDENAS

CENTLA

CENTRO

COMALCALCO

CUNDUACAN

EMILIANO ZAPATA

HUIMANGUILLG

JALAPA

JALPA DE MENDEZ

JONUTA

MACUSPANA

NACAJUCA

PARAISO

TACOTALPA

TEAPA

TENOSIQUE

4,759

8,746

5,082

9,931

8,084

6,174

947

11,099

2,772

5,432

2,916

6,155

3,619

4,015

2,687

1,399

3,770

712

4,325

972

971

1,123

3,461

276

1,818

520

1,730

283

1,571

508

166

204

250

1,417

176

1,253

934

665

86

717

226

897

441

525

247

1,513

371

9

154

141

1,286

21

536

51

308

321

1,548

14

704

185

762

33

66

215

9

23

63

60

107

396

9

8

65

85

135

4

1

11

3

2

1

1

99

501

18

1

23

16

9

99

60

2

5

9

5

4

133

22

1

96

2

2

1

2

17

1

7

20

9

FUENTE: INEGI. Vil Censo Agrícola-Ganadero, 1991.

62

INE

GI.

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gric

ultu

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n Ta

basc

o. 1

996


UNIDADES DE PRODUCCION RURALES CON SUPERFICIE DE LABOR, SEGUN

USO DE EQUIPO E INSTALACIONES AGRICOLAS, POR MUNICIPIO

UTILIZAN EQUIPO E INSTALACIONES

MUNICIPIO SELECCIO-

NADO RA DESHIDRA-

TADORA

BENEFICIADORA DE CAFE O

CACAO DESFI-

BRADORA OTRAS

INSTALACIONES

CUADRO 25B

NO UTILIZAN ESTOS

EQUIPOS E INSTALACIONES

TABASCO 317 479 6,807 86 794 67,280

BALANCAN

CARDENAS

CENTLA

CENTRO

COMALCALCO

CUNDUACAN

EMILIANO ZAPATA

HUIMANGUILLO

JALAPA

JALPA DE MENDEZ

JONUTA

MACUSPANA

NACAJUCA

PARAISO

TACOTALPA

TEAPA

TENOSIQUE

278

1

2

1

2

2

12

1

3

11

424

1

3

15

5

1

17

3

1

1

8

2,644

13

706

2,116

1

253

52

893

1

1

142

1

6

9

1

7

4

1

1

37

3

484

3

29

91

14

1

70

13

4

1

8

4

12

6

8

43

4,047

4,421

4.110

8.960

6.961

2,713

671

9,281

2,252

3,702

2,633

4,584

3.111

3,849

2,483

1,149

2,353


63

INE

GI.

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o. 1

996

6. Mecanización del campo

6.1 Fuerza empleada en labores agrícolas 67

6.2 Animales de trabajo 72

INE

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n Ta

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o. 1

996


6.1 Fuerza empleada en labores

agrícolas

Es conveniente señalar que a nivel nacional,

la mayoría de las unidades agrícolas no están

mecanizadas debido a varios factores, como

por ejemplo: predomina la agricultura de

autoconsumo, baja rentabilidad de los

cultivos, atomización parcelaria y superficies

con topografía accidentada, entre otros.

En este contexto, se tiene que del total de

unidades de producción rurales con superficie

de labor en el estado (87,587), el 22.3% utiliza

algún tipo de fuerza en sus actividades

agrícolas. De las unidades que utilizan algún

tipo de fuerza (19,526), el 92.3% utiliza sólo

tractor, 5.0% combina tractor y animales de

trabajo y el 2.7% utiliza sólo animales de trabajo.

Del total de unidades de producción rurales

que usan tractor (19,007), el 91.1% lo renta,

10.9% tiene tractor propio, 5.2% lo utiliza

prestado y el 4.9% utiliza tractor en forma

colectiva o de grupo.

UNIDADES DE PRODUCCION RURALES CON

SUPERFICIE DE LABOR, SEGUN TIPO DE

FUERZA EMPLEADA

UNIDADES DE PRODUCCION RURALES, SEGUN

CONDICION DE USO DEL TRACTOR

NO UTILIZAN FUERZA

77.7% (68,061 unidades)

UTILIZAN FUERZA

22.3% (19,526 unidades)

SOLO TRACTOR 92.3%

(18,032 unidades) \

\

á

TRACTOR Y ANIMALES DE TRABAJO

5.0% (975 unidades)

SOLO ANIMALES DE TRABAJO

2.7% (519 unidades)

M I L E S

D E

U N

I D A D E S

20 -f"

15

10

RENTADO PROPIO PRESTADO DE USO COLECTIVO O

DE GRUPO

67

INE

GI.

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basc

o. 1

996


Otro aspecto importante lo constituyen las

existencias de tractores en el estado, las

cuales ascienden a 2,860 unidades; es decir,

existe en promedio un tractor por cada 384.5

ha de superficie agrícola.

Según la tenencia de la tierra, el 76.8% de

las existencias de tractores pertenecen a las

unidades de propiedad privada, 20.4% a las

de propiedad ejidal y el 2.8% a las de

propiedad mixta.

Los municipios con mayores existencias de

tractores en las unidades de producción

rurales son: Huimanguillo, Macuspana,

Balancán, Centro y Tenosique, que en

conjunto concentran el 64.0% de las exis-

tencias en el estado.

Por último, se puede decir que el poco uso

del tractor en el estado se debe entre otros

aspectos, a que básicamente se cultivan

plantaciones perennes, mismas que no

requieren un uso intensivo de esta maquinaria

en su proceso productivo; además es evi-

dente, que la disponibilidad de recursos es

determinante en la mecanización del campo,

ya que más del 76.0% de las existencias de

tractores se concentra en las unidades de

propiedad privada.

EXISTENCIAS DE TRACTORES EN LAS UNIDADES

DE PRODUCCION RURALES, SEGUN TIPO DE


PRIVADA 76.8%

(2,197 tractores) MIXTA \ 2.8%

(79 tractores)

EJIDAL 20.4%

(584 tractores)

DISTRIBUCION PORCENTUAL DE LAS

EXISTENCIAS DE TRACTORES EN LAS

UNIDADES DE PRODUCCION RURALES,

POR MUNICIPIO

Huimanguillo

Macuspana

Balancán

Centro

Tenosique

Teapa

Centla

Jalapa

Emiliano Zapata

Comalcalco

Cunduacán | oU

Cárdenas 1 2 gj

Tacotalpa . j 2 8

Jonuta

Jalpa de Méndez

Nacajuca

Paraíso

—1 10 15

PORCENTAJE

68

INE

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996


UNIDADES DE PRODUCCION RURALES CON SUPERFICIE DE LABOR, SEGUN TIPO DE CUADRO 26

FUERZA EMPLEADA, POR MUNICIPIO

MUNICIPIO

FUERZA EMPLEADA

UNIDADES DE PRODUCCION TOTAL

SOLO TRACTOR

SOLO ANIMALES DE

TRABAJO

TRACTOR Y ANIMALES DE

TRABAJO

NO EMPLEAN ESTE TIPO DE

FUERZA

TABASCO 87,587 19,526 18,032 519 975 68,061

BALANCAN

CARDENAS

CENTLA

CENTRO

COMALCALCO

CUNDUACAN

EMILIANO ZAPATA

HUIMANGUILLO

JALAPA

JALPA DE MENDEZ

JONUTA

MACUSPANA

NACAJUCA

PARAISO

TACOTALPA

TEAPA

TENOSIQUE

4,759

8,746

5,082

9,931

8,084

6,174

947

11,099

2,772

5,432

2,916

6,155

3,619

4,015

2,687

1,399

3,770

2,897

4,065

368

1,469

951

1,000

701

3,745

634

627

464

820

347

54

123

192

1,069

2,278

3,963

325

1,395

897

980

529

3,630

620

605

457

755

312

49

120

178

939

133

37

33

59

21

12

12

61

3

10

5

48

14

4

3

13

51

486

65

10

15

33

8

160

54

11

12

2

17

21

1

1

79

1,862

4,681

4,714

8,462

7,133

5,174

246

7,354

2,138

4,805

2,452

5,335

3,272

3,961

2,564

1,207

2,701

FUENTE: INEGI. Vil Censo Agrícola-Ganadero, 1991.

69

INE

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996


UNIDADES DE PRODUCCION RURALES CON SUPERFICIE DE LABOR, SEGUN CUADRO 27

CONDICION DE USO DEL TRACTOR, POR MUNICIPIO

USAN TRACTOR

MUNICIPIO

UNIDADES DE PRODUCCION TOTAL PROPIO RENTADO PRESTADO

USO COLECTIVO

O DE GRUPO NO USAN TRACTOR

TABASCO 87,587 19,007 2,063 17,309 996 933 68,580

BALANCAN

CARDENAS

CENTLA

CENTRO

COMALCALCO

CUNDUACAN

EMILIANO ZAPATA

HUIMANGUILLO

JALAPA

JALPA DE MENDEZ

JONUTA

MACUSPANA

NACAJUCA

PARAISO

TACOTALPA

TEAPA

TENOSIQUE

4,759

8,746

5,082

9,931

8,084

6,174

947

11,099

2,772

5,432

2,916

6,155

3,619

4,015

2,687

1,399

3,770

2,764

4,028

335

1,410

930

988

689

3,684

631

617

459

772

333

50

120

179

1,018

248

66

105

191

89

72

83

396

101

28

41

363

23

14

28

90

125

2,544

3,969

258

1,247

860

925

612

3,337

540

596

425

543

313

37

97

101

905

212

■51

34

120

47

27

55

122

21

38

63

87

23

5

11

18

62

280

115

13

90

54

13

17

117

6

9

34

82

15

3

2

4

79

1,995

4,718

4,747

8,521

7,154

5,186

258

7,415

2,141

4,815

2,457

5,383

3,286

3,965

2,567

1,220

2,752


70

INE

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996


EXISTENCIAS DE TRACTORES EN LAS UNIDADES DE PRODUCCION

RURALES CON ACTIVIDAD AGROPECUARIA O

FORESTAL, POR MUNICIPIO

MUNICIPIO

TOTAL EN FUNCIONAMIENTO

UNIDADES EXISTENCIAS UNIDADES EXISTENCIAS

CUADRO 28

SUPERFICIE AGRICOLA POR

TRACTOR (ha)

TABASCO 2,185 2,860 2,021 2,570 384.5

BALANCAN

CARDENAS

CENTLA

CENTRO

COMALCAICO

CUNDUACAN

EMILIANO ZAPATA

HUIMANGUILLO

JALAPA

JALPA DE MENDEZ

J ON UTA

MACUSPANA

NACAJUCA

PARAISO

TACOTALPA

TEAPA

TENOSIQUE

302

67

106

203

91

72

90

423

101

28

42

373

23

14

28

90

132

401

83

130

250

106

103

119

584

128

34

51

423

31

15

79

151

172

280

63

103

186

86

64

88

390

95

25

42

331

20

13

27

84

124

363

75

119

219

99

84

115

531

118

30

50

372

27

14

62

140

152

173.1

1,238.6

565.6

352.2

388.2

412.9

150.5

369.8

377.2

669.0

1,112.0

313.2

703.6

778.1

586.5

179.2

472.3


71

INE

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6.2 Animales de trabajo

Las existencias de animales de trabajo en las

unidades de producción rurales del estado

ascienden a 9,833 cabezas, de las cuales el

53.1% son caballos, 24.9% muías, 13.4%

bovinos y 8.5% asnos.

La importancia que tiene la actividad

ganadera en la entidad, propicia que la especie

caballar sea la más importante; pues es de gran

utilidad como auxiliar en el manejo del ganado

y para actividades de tiro y/o carga.

Por su parte, los bueyes para yunta son

poco utilizados, a diferencia de otras enti-

dades como Oaxaca y Guerrero en

donde esta especie adquiere mayor impor-

tancia.

Los municipios con mayores existencias de

caballos son: Balancán, Tenosique, Emiliano

Zapata, Huimanguillo y Centro, que en

conjunto concentran 65.9% de las existencias

en el estado.

EXISTENCIAS DE ANIMALES DE TRABAJO,

SEGUN ESPECIE

CABALLOS 53.1%

(5,225 cabezas)

MULAS 24.9%

(2,452 cabezas)

ASNOS 8.5%

(836 cabezas)

BOVINOS 13.4%

(1,320 cabezas)

DISTRIBUCION PORCENTUAL DE LAS

EXISTENCIAS DE CABALLOS,

POR MUNICIPIO

Balancán

Tenosique

Emiliano Zapata

Huimanguillo

Centro

Macuspana

Jonuta

Nacajuca

Jalapa

Jalpa de Méndez' |;| 2.9

Comalcalco

Cunduacán

Tacotalpa[jj| 0.6

Teapa|J 0.5

ParaisoiE! o.4

72

PORCENTAJE

INE

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NUMERO Y EXISTENCIAS DE ANIMALES DE TRABAJO EN LAS UNIDADES

DE PRODUCCION RURALES, SEGUN ESPECIE, POR MUNICIPIO

MUNICIPIO

TABASCO

ESPECIE

4,306 9,833 1,320 5,225 2,452

CUADRO 29

UNIDADES TOTAL BOVINOS CABALLAR MULAR ASNAL DE PRODUCCION (cabezas) (cabezas) (cabezas) (cabezas) (cabezas)

836

BALANCAN

CARDENAS

CENTLA

CENTRO

COMALCALCO

CUNDUACAN

EMILIANO ZAPATA

HUIMANGUILLO

JALAPA

JALPA DE MENDEZ

JONUTA

MACUSPANA

NACAJUCA

PARAISO

TACOTALPA

TEAPA

TENOSIQUE

827

175

275

397

136

79

297

567

146

141

219

384

98

20

65

75

405

1,726

307

570

931

250

114

827

1,309

361

275

566

1,030

223

34

143

209

958

88

26

140

124

20

8

89

227

18

40

83

290

27

30

46

64

1,203

201

293

450

146

81

588

569

165

152

194

307

167

20

32

26

631

357

73

118

257

67

22

109

402

31

57

240

294

24

13

65

123

200

78

7

19

100

17

3

41

111

147

26

49

139

5

1

16

14

63


73

INE

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7. Destino de la producción

7.1 Destino de la producción agrícola 77

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7.1 Destino de la producción

agrícola


con actividad agrícola, el 75.9% reporta

producción. De las unidades que reportan

producción (66,275), el 61.1% la destina al

mercado local o nacional, 38.8% al autocon-

sumo y sólo 0.1% tanto al mercado interno

como a la exportación.

La actividad agrícola en el estado se

caracteriza por el cultivo de productos

netamente comerciales y no de autoconsumo;

situación que influye para que la producción

obtenida se destine principalmente a la

venta; como el plátano, cacao, naranja, caña

de azúcar y coco, que son productos de gran

demanda a nivel nacional.

La producción agrícola en general no se

destina a la exportación por diversas causas,

tales como: fitosanitarias, precios no

competitivos a nivel internacional, producción

que sólo satisface al mercado interno, etc.

Los municipios que destinan en mayor

proporción su producción al mercado local

o nacional son: Cunduacán con 91.1%,

Cárdenas 84.1%, Comalcalco con 81.1%,

Paraíso 75.5% y Jalpa de Méndez con 63.9%.

UNIDADES DE PRODUCCION RURALES, SEGUN

DESTINO DE LA PRODUCCION AGRICOLA

NO REPORTARON PRODUCCION

24.1% (21,082 unidades)

REPORTARON PRODUCCION

75.9% (66,275 unidades)

VENTA LOCAL O NACIONAL

61.1% (40,465 unidades)

VENTA LOCAL, NACIONAL Y

EXPORTACION 0.1%

(83 unidades)

AUTOCONSUMO 38.8%

(25,727 unidades)


RURALES QUE DESTINAN SU PRODUCCION

AL MERCADO LOCAL O NACIONAL,

POR MUNICIPIO

Cunduacán

Cárdenas

Comalcalco [

Paraíso

Jalpa de Méndez

Balancán

Tacotalpa

Emiliano Zapata

Centla

Huimanguillo

Teapa

Tenosique

Centro

Nacajuca

Jonuta

Jalapa

Macuspana

40 60

PORCENTAJE

100

77

INE

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996



que destinan su producción a la venta

(40,548), el 52.2% son de propiedad ejidal,

46.0% de propiedad privada y el 1.8% de

propiedad mixta.

Considerando el destino de la producción,

según el tamaño de las unidades, se observa

un comportamiento irregular; ya que las

unidades con más superficie destinan su

producción al autoconsumo en mayor

proporción que las unidades de menor

tamaño.

Conviene recalcar que este indicador se

refiere a unidades que destinan su producción

a la venta y no a volúmenes de producción,

ya que en este contexto las unidades con

mayor superficie son las que comúnmente

disponen de mayores recursos y por lo tanto

generan mayor producción.

Esto podría explicarse por la extensa

superficie con pastos cultivados que poseen

las grandes unidades de producción, y que

se destinan para alimentar el ganado; por lo

cual, se trata de un producto de autoconsumo.

UNIDADES DE PRODUCCION RURALES QUE

DESTINAN SU PRODUCCION A LA VENTA,


MIXTA 1.8%

(716 unidades)

PRIVADA 46.0%

(18,668 unidades)

EJIDAL 52.2%

(21,164 unidades)

DISTRIBUCION DE LAS UNIDADES DE


DESTINO DE LA PRODUCCION

Y TAMAÑO DE LA UNIDAD

Hasta 2 ha





Más de 100 hasta 1,000 ha

Más de 1,000 hasta 2,500 ha

Más de 2,500 ha

0 10 20 30 40 50 60 70

PORCENTAJE

HH AUTOCONSUMO ¡§¡| VENTA

78

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UNIDADES DE PRODUCCION RURALES CON SUPERFICIE AGRICOLA, CUADRO 30

SEGUN DESTINO DE LA PRODUCCION, POR MUNICIPIO

DESTINO DE LA PRODUCCION

MUNICIPIO

VENTA

UPR CON SUPERFICIE AGRICOLA

REPORTARON PRODUCCION

SOLO AUTOCONSUMO

SOLO LOCAL O

NACIONAL

LOCAL, NACIONAL Y

EXPORTACION

NO REPORTARON PRODUCCION

TABASCO 87,357 66,275 25,727 40,465 83 21,082

BALANCAN

CARDENAS

CENTLA

CENTRO

COMALCALCO

CUNDUACAN

EMILIANO ZAPATA

HUIMANGUILLO

JALAPA

JALPA DE MENDEZ

JONUTA

MACUSPANA

NACAJUCA

PARAISO

TACOTALPA

TEAPA

TENOSIQUE

4,675

8,746

5,078

9,921

8,084

6,171

944

11,040

2,772

5,432

2,906

6,126

3,618

4,015

2,687

1,396

3,746

4,098

7,886

3,236

7,591

7,540

5,509

842

7,217

1,204

4,347

1,621

2,837

2,471

3,882

2,201

1,007

2,786

1,517

1,238

1,514

3,895

1,435

489

392

3,432

979

1,569

1,286

2,353

1,885

951

888

486

1,418

2,561

6,633

1,722

3,692

6,105

5,020

449

3,767

225

2,777

335

484

586

2,929

1,308

507

1,365

20

15

1

18

2

5

14

3

577

860

1,842

2,330

544

662

102

3,823

1,568

1,085

1,285

3,289

1,147

133

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Glosario

AÑO AGRICOLA

Para fines censales, se refiere al periodo comprendido

entre el 1o de octubre de 1990 al 30 de septiembre de

1991.

ASISTENCIA TECNICA

Consiste en la orientación para el manejo y utilización

de técnicas o procedimientos que, para mejorar la

producción agrícola, recibe el responsable de la unidad

de producción por parte de personal especializado, ya

sea en forma gratuita a través de instituciones oficiales

o pagada por los productores a empresas comerciales

o a particulares.

CICLO OTOÑO-INVIERNO

Es el periodo en el que se lleva a cabo la siembra de

cultivos anuales que, para fines censales, comprende

de octubre de 1990 a febrero de 1991, indepen-

dientemente de que la cosecha se realice dentro o fuera

de este ciclo.

CICLO PRIMAVERA-VERANO

Es el periodo en el que se lleva a cabo la siembra de

cultivos anuales que, para fines censales, comprende

de marzo a septiembre de 1991, independientemente

de que la cosecha se realice dentro o fuera de este

ciclo.

DERECHOS SOBRE LA TIERRA

Es la facultad que una persona o grupo de personas

tienen para el usufructo de la tierra, que puede ser suya,

tomada en renta, a medias o en aparcería, prestada o

en otra forma, independientemente del tipo de tenencia.

DERECHOS DIRECTOS

Es la tierra cuya facultad para ser utilizada, se

ha adquirido o ha sido otorgada por medio de un

título de propiedad o certificado de derechos

agrarios.

DERECHOS INDIRECTOS

Es la facultad de uso de los terrenos que se posee

a través de préstamo, arrendamiento, en

aparcería u otra forma.

DESTINO DE LA PRODUCCION AGRICOLA

Se refiere a la distribución y comercialización de los

productos agrícolas obtenidos en las unidades de

producción, ya sea para autoconsumo, venta local o

nacional o para la exportación.

PRODUCTOS DE AUTOCONSUMO

Es el fin que se le da a los productos agrícolas

obtenidos de la unidad de producción y que se

emplean para satisfacer exclusivamente las

necesidades de la unidad.

PRODUCCION PARA VENTA LOCAL O NA-

CIONAL

Se refiere a los productos agrícolas que genera

la unidad de producción y se destinan a la venta,

la cual se realiza exclusivamente en el mercado

interno.

PRODUCCION PARA VENTA LOCAL, NA-

CIONAL Y EXPORTACION

Son los productos agrícolas que genera la unidad

de producción y se destinan a la venta dentro y

fuera del país.

EQUIPO E INSTALACIONES AGRICOLAS

Se refiere a la maquinaria, construcciones o instala-

ciones específicas, de lasque hace uso el responsable

de la unidad de producción para apoyar la producción

agrícola y beneficiar o procesar los productos obtenidos.

USO DE BORDO U HOYA DE AGUA

Empleo de un depósito hecho por el hombre en

el que se almacena agua para las actividades

agrícolas, independientemente que éste se

encuentre o no en la unidad de producción y que

sea o no de su propiedad.

USO DE POZO PROFUNDO PARA RIEGO

Es el empleo de una perforación vertical que se

utiliza para extraer agua del subsuelo mediante

un mecanismo de bombeo. En este concepto se

capta el aprovechamiento del agua extraída de

pozos exclusivamente para el riego de los

cultivos, independientemente que se encuentre

o no en la unidad de producción y que sea o no

de su propiedad.

USO DE TRILLADORA O COSECHADORA

Es el empleo de maquinaria agrícola de la cual

hace uso la unidad de producción y que sirve

para cosechar, desgranar y separar las semillas

de impurezas en una sola operación, indepen-

dientemente que sea o no de propiedad de la

unidad de producción.

USO DE DESGRANADORA

Es el empleo de maquinaria que únicamente se

utiliza para la separación de granos indepen-

dientemente que se encuentre o no en la unidad

de producción y que sea o no de su propiedad.

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USO DE EMPACADORA

Es el empleo de instalaciones con sistemas

mecánicos que se utilizan para empacar

productos agrícolas, independientemente que se

encuentren o no en la unidad de producción y

que sean o no de su propiedad.

USO DE SELECCIONADORA

Es el empleo de instalaciones a base de sistemas

mecánicos que se utilizan para escoger y separar

productos con determinadas características,

independientemente de que se encuentren o no

en la unidad de producción, y que sean o no de

su propiedad.

USO DE DESHIDRATADORA

Es el empleo de instalaciones con sistemas de

hornos que se utilizan para el secado de

productos agrícolas, independientemente que se

encuentren o no en la unidad de producción y

que sean o no de su propiedad.

Entre las deshidratadoras tenemos las de chile,

ajo, alfalfa, pasita, ciruela pasa, etcétera.

USO DE BENEFICIADORA DE CAFE O CACAO

Es el empleo de instalaciones que se usan para

seleccionar, despulpar, secar, tostar, etc., el café

o el cacao, independientemente que se encuen-

tren o no en la unidad de producción y que sean

o no de su propiedad.

USO DE OTRA INSTALACION

Es el empleo de instalaciones diferentes a las

anteriormente mencionadas, independientemente

de que se encuentren en la unidad de producción

y que sean o no de su propiedad.

Ejemplo: despepitadora de algodón, bodegas,

frigoríficos, etcétera.

PRINCIPAL CULTIVO

Son los cultivos o plantaciones que en base a la superficie

sembrada o plantada en el año agrícola 1990-1991

poseen la mayor extensión en la entidad.

CULTIVOS ANUALES

Son los cultivos cuyo periodo de siembra hasta

cosecha, es menor o igual a un año.

CULTIVOS PERENNES

Son los cultivos o plantaciones cuyo ciclo

vegetativo es mayor de un año, independientemente

del número de cosechas que se obtengan.

SUPERFICIE AGRICOLA

Es la superficie destinada para el cultivo, indepen-

dientemente de que se realice o no la siembra o

plantación en el año agrícola de referencia; así como

las tierras que no fueron sembradas por causas ajenas

al responsable como sequías, falta de crédito, otros

apoyos, etc., o porque el responsable decidió no

trabajarlas en el último año.

SUPERFICIE SEMBRADA O PLANTADA CON

CULTIVOS ANUALES O PERENNES

Son los terrenos sembrados con cultivos anuales,

es decir, aquellos cultivos cuyo periodo

vegetativo es menor o igual a un año; o por

cultivos perennes cuyo ciclo vegetativo es mayor

a un año, independientemente del número de

cosechas que se obtengan.

SUPERFICIE NO SEMBRADA

Son aquellos terrenos que normalmente son

aprovechados en actividades agrícolas, pero que

en el año agrícola de referencia no fueron

sembrados con cultivos, debido a que podían

encontrarse, en descanso o no fueron sembrados

por alguna otra razón.

SUPERFICIE EN DESCANSO

Son los terrenos agrícolas que en el año agrícola

de referencia, el responsable de la unidad de

producción decidió no sembrarlos, para que

recuperen sus nutrientes en forma natural.

SUPERFICIE CON BOSQUE

Es la superficie cubierta con vegetación arbórea,

generalmente de gran altura, perteneciente a regiones

de clima templado o frío y se encuentra constituida,

principalmente, por coniferas y latifoliadas; las especies

más comunes son: pino, encino y oyamel.

SUPERFICIE SIN VEGETACION

Se refiere a la superficie no apta para cultivos, ni para

el aprovechamiento del recurso forestal, ni como área

de agostadero; por estar cubierta con agua, arenales,

pedregales, ensalitradas, construcciones o estar

destinada a un uso diferente al agropecuario o forestal.

SUPERFICIE CON PASTOS NATURALES, AGOS-

TADERO O ENMONTADA

Es la superficie con vegetación que crece en forma

natural, conformada principalmente por pastos (zacates),

arbustos, hierbas o matorrales, que no tienen uso agrícola,

pero que puede ser aprovechada para la alimentación

del ganado o para actividades de recolección.

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SUPERFICIE CON SELVA

Area cubierta con vegetación densa, abundante y tupida

con variadas especies de rápido crecimiento, que se

encuentran en zonas con clima cálido-húmedo, con

altas precipitaciones pluviales. Entre las especies que

se pueden encontraren esta clasificación están: caoba,

palo de agua, ramón, cedro rojo, pochote, etcétera.

SUPERFICIE DE LABOR

Es la superficie destinada para cultivos, indepen-

dientemente de que se haya realizado o no la siembra

o plantación en el año agrícola de referencia; así como

las tierras que no fueron sembradas por diferentes

motivos, y aquellas otras que tienen pastos naturales,

agostadero o están enmontadas y que fueron

sembradas al menos una vez en los últimos cinco años.

SUPERFICIE DE RIEGO

Son las tierras agrícolas que disponen de agua a través

de obras, mecanismos u otros medios utilizados por el

hombre, independientemente de que haya regado o

no en el año agrícola de referencia. El agua puede

provenir de presas, pozos profundos, manantiales, ríos,

etcétera.

SUPERFICIE DE TEMPORAL

Son los terrenos agrícolas donde el agua necesaria

para que se desarrollen las plantas cultivadas proviene

directa y exclusivamente de la lluvia. En este concepto

se incluye la superficie de jugo o humedad.

SUPERFICIE SEMBRADA ALGUNA VEZ EN LOS

ULTIMOS CINCO AÑOS

Son los terrenos que en el periodo comprendido entre

marzo y septiembre de 1991 se encontraban ocupados

con pastos naturales, agostadero o enmontada y que

fueron sembrados alguna vez en los últimos cinco años.

TECNOLOGIA AGRICOLA

Se refiere al conjunto de conocimientos, prácticas y

técnicas modernas que se aprovechan en la agricultura

para mejorar en cantidad y calidad la producción, como:

la utilización de fertilizantes químicos, de semilla

mejorada, árboles injertados, maquinaria, asistencia

técnica, etcétera.

USO DE SEMILLA MEJORADA

Es el empleo de semillas que han sido mejoradas

(genéticamente), con el fin de aumentar la

capacidad productiva, resistencia a enfer-

medades, plagas, sequía o tenga otras carac-

terísticas deseables.

Se incluyen las semillas híbridas y todas aquellas

semillas tratadas, seleccionadas y envasadas por

casas comerciales.

USO DE FERTILIZANTES QUIMICOS

Es el empleo de productos químicos con el fin

de proporcionar nutrientes a la tierra o aplicarlos

a las plantas con el fin de aumentar su

productividad y favorecer su desarrollo.

Ejemplo: urea, sulfato de amonio, triple 17,

fertilizantes foliares, gas de amoniaco, etcétera.

USO DE ABONOS NATURALES

Es el empleo de materia orgánica de origen

animal o vegetal que se incorpora al suelo, con

el fin de aumentar la productividad de la tierra,

favorecer el desarrollo de las plantas y mejorar

la estructura y textura del suelo.

Ejemplo: estiércol, composta, abonos verdes,

gallinaza, etcétera.

USO DE HERBICIDAS O INSECTICIDAS

(PESTICIDAS)

Es el empleo de productos o sustancias químicas

que se aplican para combatir, controlar o evitar

el desarrollo de malezas, insectos, hongos,

arañas u otro tipo de plagas que atacan a los

cultivos.

En este concepto quedan incluidos todos los

productos químicos comprados o de elaboración

propia que se aplican tanto a las plantas como

al suelo.

ARBOLES INJERTADOS

Son los árboles mejorados mediante técnicas de

incorporación de yemas o de ramas con una o

más yemas de alta calidad.

Incluye los árboles injertados, ya sean adquiridos

c mejorados en la misma unidad de producción.


Se refiere al régimen legal en que una persona o grupo

de personas utiliza o explota los terrenos, predios o

parcelas de la unidad de producción, que pueden ser

de propiedad ejidal, comunal, colonia, propiedad

privada o pública.

SUPERFICIE EJIDAL

Son los terrenos o parcelas de la unidad de

producción que están bajo el régimen de

propiedad ejidal el cual corresponde a las tierras

que con posterioridad a la Ley Agraria del 6 de

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enero de 1915 viene usufructuando un núcleo

de población campesina.

SUPERFICIE COMUNAL

Son terrenos de la unidad de producción que

están bajo el régimen de propiedad comunal, el

cual corresponde a las tierras que con anterio-

ridad a la Ley Agraria del 6 de enero de 1915,

viene usufructuando un núcleo de población

campesina.

SUPERFICIE DE COLONIA

Son los terrenos de la unidad de producción que

están bajo el régimen de propiedad de colonia,

el cual corresponde a las tierras concedidas a

núcleos de población en base a las Leyes de

Colonización de 1926 y que se inscriben en el

Registro Agrario Nacional.

SUPERFICIE DE PROPIEDAD PRIVADA

Son los terrenos de la unidad de producción que

están bajo el régimen de propiedad privada, que

se caracterizan por la transferencia de derechos

sobre la tierra a particulares por medio de un

traslado de dominio, ya sea por venta, cesión o

herencia; y generalmente están inscritos en el

Registro Público de la Propiedad.

SUPERFICIE DE PROPIEDAD PUBLICA

Son los terrenos, bosques o aguas que son

dominio de la federación, gobiernos estatales o

municipales y que el responsable de la unidad

de producción explota, ya sea en concesión o

posesión.

TRACTORES

Se refiere al total de tractores que la unidad de

producción tenía en propiedad el día 30 de septiembre

de 1991, independientemente de sus condiciones de

funcionamiento y del lugar donde se encuentren.

TRACTORES FUNCIONANDO

Son los tractores que la unidad de producción tenía en

propiedad y que el 30 de septiembre de 1991, estaban

en condiciones adecuadas de funcionamiento.

UNIDAD CENSAL

Son las unidades de observación objeto del censo,

como ejidos y comunidades agrarias, unidades de

producción rurales, unidades de producción urbanas,

unidades de producción social-colectivas y viviendas

con actividad agropecuaria.

UNIDAD DE PRODUCCION RURAL

Es el conjunto formado por: los predios, terrenos

o parcelas con o sin actividad agrícola, ganadera

o forestal que se encuentren en un mismo

municipio; los animales criados por su carne,

leche, huevo, piel, miel o para trabajo que se

posean, independientemente de su ubicación,

así como los elementos de producción dispo-

nibles para éstas actividades, siempre que en el

año agrícola 1990-1991 todo esto se haya

manejado bajo una misma administración y que

al menos uno de los predios, terrenos o parcelas

esté ubicado fuera de los límites de las Areas

Geoestadísticas Básicas Urbanas.

VIVERO

Se refiere a aquellas instalaciones al aire libre donde se

reproducen plantas por métodos diversos y reciben los

cuidados necesarios hasta su comercialización o hasta

ser transplantadas al terreno definitivo. Frecuentemente

se dedican al cultivo de especies forestales, frutales y

perennes ornamentales.No se consideran en este

concepto los semilleros y almacigos. Almácigo:

Superficie de terreno, generalmente muy reducida,

donde exclusivamente se pone a germinar la semilla.

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Esta publicación consta de 575 ejemplares y se terminó de

imprimir en el mes de agosto de 1996 en los talleres gráficos del

Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática

Av. Héroe de Nacozari Núm. 2301 Sur, Acceso 11, P.B.

Fracc. Jardines del Parque, CP 20270

Aguascalientes, Ags.

México

El Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática

(INEGI) presenta el documento La Agricultura en Tabasco, como

un producto de divulgación y análisis de los resultados definitivos del

VII Censo Agropecuario, 1991.

Esta publicación integra información estadística de las

principales características geográficas del estado y un panorama

detallado de las variables más importantes de la abtividad

agrícola, tales como: uso del suelo, disponibilidad de riego,

superficie sembrada, cosechada y producción obtenida de los

principales cultivos anuales y perennes; así como información

correspondiente al uso de tecnología y destino de la producción.

El presente documento puede complementarse con información

más detallada que se presenta en otras publicaciones del Censo

Agropecuario, 1991 que el propio Instituto ofrece en medios impresos

y magnéticos.

INSTITUTO NACIONAL D€ ESTADISTICA GEOGRAFIA E INFORMATICA

DIRECCION INTERNET http://www.inegi.gob.mx

ISBN 970-13-1139-6

7 02825 11289 9

MEXICO

3. Características de las unidades de producción 3.1...

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