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2020 WÜSTHOF PERFORMER: EL CUCHILLO DE COCINA …
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1 / 3 2020 Comunicado de prensa WÜSTHOF PERFORMER: EL CUCHILLO DE COCINA DEFINITIVO PARA UN CORTE PERFECTO La individualidad y la autorealización son algo natural para muchas personas. En las diferentes áreas de la vida nos orientamos al rendimiento y demostramos sentido del deber, nos esforzamos constantemente por progresar y mejorar, al mismo tiempo que disfrutamos de lo que hacemos. Bienvenido al mundo de los Multi Performer, un mundo entre la autoconcepción, la aspiración y el máximo rendimiento. Con la nueva serie de cuchillos Performer de WÜSTHOF, el fabricante de cuchillos premium de Solingen llevará en octubre de 2020 a las cocinas la serie de cuchillos perfecta para los Multi Performer: cuatro cuchillos de cocina negros con un diseño único y un dinamismo puro que devuelven a los aficionados a la comida más exigentes y a los cocineros profesionales aquello que se merecen en su día a día: calidad excepcional para el compromiso incondicional. Empecemos por el principio: ya durante la planificación y el desarrollo de este concepto de cuchillo especial, la empresa familiar contó con la ayuda de profesionales experimentados (Renato Manzi, Anika Schmidt, Alexander Schamberg y René Steinbach), todos ellos cocineros de éxito y artistas orientados a los objetivos a lo largo de sus vidas, que también disfrutan de apasionantes aficiones fuera de la cocina con una meticulosa pasión. Su trabajo: desarrollar cuchillos para el corte perfecto junto con el diseñador de productos de WÜSTHOF Björn Berger y el ingeniero de diseño de WÜSTHOF Dominik Trautmann. Cuchillos que apasionan con su extraordinario rendimiento y resultan divertidos en cada situación. El resultado es negro, afilado, definitivo: y combina la tecnología de refinamiento de hoja de carbono tipo diamante ultraduro (DLC por sus siglas en inglés), ya utilizado en el segmento de lujo de la serie de cuchillos Aeon, con el Hexagon Power Grip especialmente desarrollado para la nueva serie de cuchillos Performer. Extremadamente enérgicas, las hojas revestidas con la tecnología de carbono tipo diamante se deslizan sin esfuerzo a través de alimentos blandos y duros. La nueva estructura de panal antideslizante de los Hexagon Power Grips garantiza un control extremo en cada corte.
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2020
Comunicado
de prensa
WÜSTHOF PERFORMER: EL CUCHILLO DE COCINA DEFINITIVO PARA UN CORTE PERFECTO
La individualidad y la autorealización son algo natural para muchas personas. En las
diferentes áreas de la vida nos orientamos al rendimiento y demostramos sentido del
deber, nos esforzamos constantemente por progresar y mejorar, al mismo tiempo que
disfrutamos de lo que hacemos. Bienvenido al mundo de los Multi Performer, un mundo
entre la autoconcepción, la aspiración y el máximo rendimiento.
Con la nueva serie de cuchillos Performer de WÜSTHOF, el fabricante de cuchillos premium de Solingen
llevará en octubre de 2020 a las cocinas la serie de cuchillos perfecta para los Multi Performer: cuatro
cuchillos de cocina negros con un diseño único y un dinamismo puro que devuelven a los aficionados a
la comida más exigentes y a los cocineros profesionales aquello que se merecen en su día a día: calidad
excepcional para el compromiso incondicional.
Empecemos por el principio: ya durante la planificación y el desarrollo de este concepto de cuchillo
especial, la empresa familiar contó con la ayuda de profesionales experimentados (Renato Manzi, Anika
Schmidt, Alexander Schamberg y René Steinbach), todos ellos cocineros de éxito y artistas orientados a los
objetivos a lo largo de sus vidas, que también disfrutan de apasionantes aficiones fuera de la cocina con
una meticulosa pasión. Su trabajo: desarrollar cuchillos para el corte perfecto junto con el diseñador de
productos de WÜSTHOF Björn Berger y el ingeniero de diseño de WÜSTHOF Dominik Trautmann. Cuchillos
que apasionan con su extraordinario rendimiento y resultan divertidos en cada situación.
El resultado es negro, afilado, definitivo: y combina la tecnología de refinamiento de hoja de carbono
tipo diamante ultraduro (DLC por sus siglas en inglés), ya utilizado en el segmento de lujo de la serie de
cuchillos Aeon, con el Hexagon Power Grip especialmente desarrollado para la nueva serie de cuchillos
Performer. Extremadamente enérgicas, las hojas revestidas con la tecnología de carbono tipo diamante se
deslizan sin esfuerzo a través de alimentos blandos y duros. La nueva estructura de panal antideslizante de
los Hexagon Power Grips garantiza un control extremo en cada corte.
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La elección perfecta para los Multi Performer con determinación
La serie de cuchillos Performer ofrece cuatro excelentes cuchillos:
• Cuchillo de cocina con hoja de 20 cm
• Cuchillo de cocina con hoja de 16 cm
• Santoku con filo alveolado y hoja de 17 cm
• Cuchillo para verduras con hoja puntiaguda de 9 cm
En la parte posterior de las hojas, un elegante logotipo de tridente indica el gran dinamismo del cuchillo;
encontrará más información en: wusthof.com/performer.
La promesa de DLC: rendimiento extremo
La tecnología de revestimiento con carbono tipo diamante se desarrolló originalmente para satisfacer
las elevadas exigencias en los viajes espaciales y el automovilismo. Con su resistencia garantiza que los
componentes de alto desgaste como p. ej. el engranaje en la Fórmula 1 y otros sistemas vitales duren por
tiempo indefinido. La fina capa de la hoja forjada de pocos milímetros aumenta la dureza de la superficie
del acero de 58° a 104° en la escala de Rockwell.
Para los aficionados a la comida, el refinamiento de la superficie con DLC supone un aumento notable
en el rendimiento: la hoja tiene una enorme resistencia a los arañazos, es resistente al calor extremo y
también a los ácidos de los cítricos, las bases de las grasas o el almidón de las patatas. Otra característica
positiva son las excelentes propiedades de fricción y antiadherencia del recubrimiento DLC. Ofrecen
un efecto de loto, repelen fácilmente los líquidos y la hoja se desliza casi sin complicaciones a través de
alimentos duros y blandos.
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WUSTHOF.COM
Acerca de WÜSTHOF
WÜSTHOF es una de las marcas de cuchillos de alta calidad más consolidadas del mercado cuya sede
se encuentra en Solingen. Se dedica a producir excelentes soluciones artesanales de corte, afilado,
conservación y cuidado de utensilios de cocina. Esta empresa familiar, fundada en 1814 y ya dirigida
por su séptima generación, sigue fabricando en la actualidad cada cuchillo con precisión artesanal,
los mejores materiales y la tecnología más moderna. Los clientes de WÜSTHOF son aficionados a
la cocina, cocineros profesionales con renombre y gourmets de todo el mundo.
WÜSTHOF GmbH
Kronprinzenstraße 49
42655 Solingen
T +49 212.2067 0
El Hexagon Power Grip: el cuchillo Performer de WÜSTHOF siempre bajo control
La tecnología de alto rendimiento DLC se perfecciona con el innovador Hexagon Power Grip
antideslizante. Con su estructura de colmena antideslizante le ofrece a la mano una sujeción óptima
y garantiza el control extremo en cualquier situación. De esta manera, el usuario tiene el cuchillo
firmemente bajo control incluso en condiciones de ajetreo, humedad u otras situaciones difíciles,
utilizando la hoja de forma segura y precisa en todo momento. El material del mango es de poliamida
reforzada con fibra de vidrio, es fácil de limpiar y apto para el uso diario sin restricciones. Por lo tanto,
el Hexagon Power Grip complementa la promesa de rendimiento de la hoja DLC.
