GASTROTOLEDO · 2018. 6. 13. · • Lomo de orza, semifrío de queso añejo y praliné de...

Del 21 de junio al 1 de julio

GASTROTOLEDOMENÚ CINCO ESTRELLAS

estamosdetapas.com#sabormahou

Del 21 de enero al 5 de febreroGASTROTOLEDOMENÚ CINCO ESTRELLAS

Precios hasta 40 €(PVP recomendado, IVA incluido)

Del 21 de junio al 1 de julio

HIERBABUENA .................................................................................................................... 1

FINCA DEL GRECO ............................................................................................................. 2

LA BASTIDA ......................................................................................................................... 3

CIGARRAL EL BOSQUE ..................................................................................................... 4

HACIENDA DEL CARDENAL ........................................................................................... 5

EL PEÑÓN .............................................................................................................................. 6

NUEVO ALMACÉN-ZOCODOVER ................................................................................. 7

EL NUEVO ALMACÉN-SANTA TERESA ..................................................................... 8

ODELOT ................................................................................................................................... 9

LA ALACENA (HOTEL BEATRIZ) ................................................................................... 10

DE LA CRUZ ........................................................................................................................... 11

ACRÓPOLIS ............................................................................................................................ 12

CASA TABORDO ................................................................................................................. 13

LA CAVE .................................................................................................................................. 14

BOTERO .................................................................................................................................. 15

LA ORZA ................................................................................................................................ 16

MARUXIÑA LOUNGE ......................................................................................................... 17

CLANDESTINA DE LAS TENDILLAS ........................................................................... 18

CASA VALERO ....................................................................................................................... 19

TR3S60 .................................................................................................................................. 20

DEHESA DE MAJAZUL-LA PERDIZ ............................................................................ 21

BAR DE TAPAS MAJAZUL .............................................................................................. 22

EL HOLLEJO ........................................................................................................................... 23

PALENCIA DE LARA .......................................................................................................... 24

VENTA DE AIRES ................................................................................................................. 25

ÍNDICE ÍNDICE

LOS CUATRO TIEMPOS ................................................................................................... 26

LA ERMITA ............................................................................................................................ 27

CASA AURELIO ................................................................................................................... 28

LA FÁBRICA DE HARINAS ............................................................................................. 29

ZAL GORDA .......................................................................................................................... 30

HOTEL RESTAURANTE

3 LA BASTIDADirección: C/ Tempranillo, 2 • 45004 • TOLEDO Reservas: 925 281 017 www.hotellabastida.com

APERITIVOS:• Brocheta de salmón marinado, mozzarella, tomatitos y salsa de soja. • Paté de perdiz roja con encurtidos y salsa cumberland.ENTRADAS PARA COMPARTIR: • Escalivada de verduras asadas con lascas de bacalao de anzuelo y vinagreta de jerez. • Queso frito con almendras y panko sobre confitura de tomate. • Shiitakes y boletus salteados con salsa wok y crujiente de parmesano. SEGUNDOS A ELEGIR: • Tataki de atún rojo con sésamo, puerro frito, guacamole y wakame. • Terrina de cochinillo crujiente deshuesado con panaderas. POSTRES A DEGUSTAR: • Crema de chocolate blanco con perlas de fresa. • Tarta artesana fina de manzana con helado de vainilla. BEBIDA: Maridaje con Tercios Mahou o botella de agua Solán de Cabras.

PRECIO (POR PERSONA): 39 € (IVA INCLUIDO).

HOTEL

4 CIGARRAL EL BOSQUEDirección: Ctra. Navalpino, 49 • 45004 • TOLEDO Reservas: 925 285 640 www.hotelcigarralelbosque.com

PRIMERO: • Ensalada de perdiz escabechada con brotes tiernos.SEGUNDOS A ELEGIR: • Solomillo de añojo sobre patatas al romero. • Taco de bacalao con verduras tiernas.POSTRE:• Milhoja de almendras y mousse de queso con frutos rojos y helado de pistacho.BEBIDA: Tercio Mahou Cinco Estrellas o botella de agua Solán de Cabras.


RESTAURANTE

1 HIERBABUENADirección: Ctra. Circunvalación, 1 • 45004 • TOLEDO Reservas: 925 223 924 www.restaurantehierbabuena.es

MENÚ DEGUSTACIÓN:• Media ración de morcón ibérico de jabugo. • Patatas bravas a nuestra manera. • Costillar glaseado a la parrila.

BEBIDA: Maridaje con Tercios Mahou o botella de agua Solán de Cabras.


RESTAURANTE

2 FINCA DEL GRECODirección: Ctra. CM-4.000 KM 0,7 • 45004 • TOLEDO Reservas: 925 220 090 www.fincadelgreco.es

PRIMEROS PARA COMPARTIR:• Ensalada de queso, frutos secos, miel y mostaza. • Tartar de atún, aguacate y mango. • Carpaccio de ternera, encurtidos y cítricos.SEGUNDOS A ELEGIR:• Bacalo, verduras y teriyaki. • Solomillo ibérico, puré de calabaza y patata.POSTRE:• Brownie de chocolate con helado de vainilla.

BEBIDA: Tercio Alhambra Reserva 1925 o botella de agua Solán de Cabras.


RESTAURANTE

5 HACIENDA DEL CARDENALDirección: Paseo Recaredo, 24 • 45004 • TOLEDO Reservas: 925 220 862 www.haciendadelcardenal.com

ENTRANTE:• Chupito de salmorejo con virutas de jamón PRIMEROS A COMPARTIR: • Ensalada de queso de cabra, frutos secos y aliño de mango. • Taquitos de bacalao con miel de caña y rúcula. SEGUNDOS A ELEGIR:• Secreto de cerdo ibérico marinado en soja. • Corvina con alioli de pimentón y trigueros fritos. POSTRES A ELEGIR: • Ponche toledano • Tarta de queso.

BEBIDA: Tercio Casimiro Mahou o botella de agua Solán de Cabras.

PRECIO (POR PERSONA): 35 € (IVA INCLUIDO, MÍNIMO DOS PAX).

RESTAURANTE

6 EL PEÑÓNDirección: C/ Carrera, 31 • 45003 • TOLEDO Reservas: 925 213 322 www.restauranteelpeñon.es

ENTRANTE: • Degustación de croquetas cremosas de jamón y queso azul. PRIMERO: • Huevos rotos con foie y reducción de Pedro Ximénez. SEGUNDO: • Paletilla de cordero lechal asado. POSTRE:• Helado de queso con granizado de manzana y miel.

BEBIDA: Tercio Mahou Barrica Original o botella de agua Solán de Cabras.


RESTAURANTE

7 EL NUEVO ALMACÉN-ZOCODOVERDirección: C/ Nueva, 7 • 45001 • TOLEDO Reservas: 925 283 937 www.nuevoalmacen.es

MENÚ DEGUSTACIÓN:• Ensalada de burrata, gazpacho de guisantes, kumato y naranja balsámica. • Rollito de col roja y blanca con pato confitado y salsa tailandesa. • Tartar de salmón, aguacate, huevas de tobiko y dashi. • Milhoja de rabo de toro con mousse de foie y mango. POSTRE:• Brownie de manzana con chocolate blanco.BEBIDA: Maridaje con Tercios Mahou o botella de agua Solán de Cabras..


RESTAURANTE

8 EL NUEVO ALMACÉN-SANTA TERESADirección: Av. América, 18 • 45005 • TOLEDO Reservas: 925 227 136 www.nuevoalmacen.es

MENÚ DEGUSTACIÓN:• Ensalada de burrata, gazpacho de guisantes, kumato y naranja balsámica. • Rollito de col roja y blanca con pato confitado y salsa tailandesa. • Tartar de salmón, aguacate, huevas de tobiko y dashi. • Milhoja de rabo de toro con mousse de foie y mango. POSTRE:• Brownie de manzana con chocolate blanco.BEBIDA: Maridaje con Tercios Mahou o botella de agua Solán de Cabras.


RESTAURANTE

9 ODELOTDirección: C/ Reino Unido, 7 • 45005 • TOLEDO Reservas: 925 621 620 www.tabernaodelot.com

MENÚ DEGUSTACIÓN:• Gamba roja de Denia plancha o cocida. • Atún rojo marinado en soja y jengibre con mayonesa de wasabi. • Croquetas artesanas. • Lomo madurado de rubia gallega.POSTRE:• Rocas de almendras y cigarrillos.

BEBIDA: Maridaje con Tercios Mahou o botella de agua Solán de Cabras.


RESTAURANTE

10 LA ALACENA (HOTEL BEATRIZ)Dirección: C/ Concilios de Toledo, 2 • 45005 • TOLEDO Reservas: 925 269 100 www.beatrizhoteles.com

ENTRANTES PARA COMPARTIR:• Ensalada de queso azul con cebolla frita, nueces y crujiente de bacon. • Croquetas caseras con jamón ibérico sobre cama de patatas paja. • Setas de primavera salteadas con verduritas de la huerta. PLATO PRINCIPAL A ELEGIR: • Bacalao al horno con refrito de ajo y guindilla. • Corte de ternera a la parrilla con sal de hierbas.

POSTRE: • Pastelería de la casa.

BEBIDA: Tercio Mahou Cinco Estrellas o botella de agua Solán de Cabras.


RESTAURANTE

11 DE LA CRUZDirección: C/ Atenas, 1 • 45002 • TOLEDO Reservas: 925 059 589

ENTRANTES A COMPARTIR:• Copa de salmorejo. • Salmón marinado al eneldo. • Brocheta de pulpo y langostino. • Carpaccio de ternera con salsa.PLATO PRINCIPAL A ELEGIR:• Entrecot de choto. • Carrillada ibérica al Pedro Ximénez con puré de patatas al azafrán. • Lomo de bacalao con vinagreta de fresas. • Calamar relleno con gambas y chipirones.POSTRE:• Tarta de queso casera con arándanos.



RESTAURANTE

12 ACRÓPOLISDirección: C/ Dublín, 6 • 45003 • TOLEDO Reservas: 925 226 238

MENÚ DEGUSTACIÓN:• Timbal de patatas, huevo y foie. • Pulpo a la brasa. • Tataki de atún rojo.• Tapilla ibérica. POSTRE:• Postre de la casa.



RestauranteACROPOLIS

RESTAURANTEDE LA CRUZ

RESTAURANTE

13 CASA TABORDODirección: Ctra. de la Peraleda, camino del Ejido s/n • 45004 • TOLEDO Reservas: 925 257 825 www.casatabordo.com

MENÚ DEGUSTACIÓN: • Gazpacho de cereza. • Gamba con salsa barcacoa. • Sardina marinada, ajo blanco y vinagreta de tomate asado. • Canelón de pularda con bechamel trufada. • Atún a la plancha con jugo de su asado. • Magret de pato con crema de boniato y salsa al vino tinto. POSTRE:• Tartaleta de limón y merengue.BEBIDA: Tercio Alhambra Reserva 1925 o botella de agua Solán de Cabras.


RESTAURANTE

14 LA CAVEDirección: Callejón del Lucio, 3 • 45001 • TOLEDO Reservas: 925 212 362 www.restaurantelacave.com

ENTRANTE: • Salmorejo con huevo y jamón. PRIMEROS A ELEGIR:• Queso frito con toffee de naranja. • Alcachofas albardadas sobre pisto manchego.SEGUNDOS A ELEGIR:• Bacalao confitado. • Presa ibérica marinada.POSTRE A ELEGIR:• Tarta de queso. • Brownie con helado.BEBIDA: Tercio Mahou Cinco Estrellas o botella de agua Solán de Cabras.

PRECIO (POR PERSONA): 28,50 € (IVA INCLUIDO).

RESTAURANTE

15 BOTERODirección: C/ de la Ciudad, 5 • 45002 • TOLEDO Reservas: 925 280 967 www.tabernabotero.com

MENÚ DEGUSTACIÓN: • Tartar de remolachas con salmorejo de tomate negro y ajo negro, con berberechos

ahumados al wok. • Lomo de bacalao en tempura negra con alioli de eneldo y mojo picón. • Falso risotto de pasta italiana con shitake y esparrago a la brasa. • Salteado peruano de presa ibérica nikei. • Atún de aleta amarilla encebollado al jerez con reducción de fresa y carne. POSTRE:• La torrija del Botero.



RESTAURANTE

16 LA ORZADirección: C/ Descalzos, 5 • 45002 • TOLEDO Reservas: 925 223 011 www.restaurantelaorza.com

APERITIVO: • Pan tostado con aliño de tomate especiado. ENTRANTES A DEGUSTAR:• Lomo de orza, semifrío de queso añejo y praliné de piñones. • Corazones de alcachofas, chipirones y huevas de trucha. PLATO PRINCIPAL:• Tataki de venado, cremoso de almendra, salsa de miel y trufa. POSTRE: • Chocolate negro especiado, regaliz, tofe y gelatina de bourbon.

BEBIDA: Maridaje con Tercios San Miguel o botella de agua Solán de Cabras.


RESTAURANTE

19 CASA VALERODirección: Avenida Irlanda, 22 • 45005 • TOLEDO Reservas: 925 040 672 www.casavalero.com

PRIMEROS A DEGUSTAR:• Pez mantequilla. • Aguacate y atún 2.0. • Croqueta casera semilíquida. • Alcachofa braseada y pil pil de verduras. SEGUNDOS A ELEGIR: • Ravioli de waiyu. • Pescado del día.POSTRE: • Nuestra torrija de pan brioche.

BEBIDA: Tercio de Maestra o botella de agua Solán de Cabras.


RESTAURANTE

20 TR3S60Dirección: Plaza Holanda, 3 • 45005 • TOLEDO Reservas: 925 041 458

APERITIVO:• Salmorejo de fresas. ENTRANTE:• Ensalada de langostinos de wakame y vinagreta de naranja. PRIMER PLATO:• Merluza en salsa verde, mejillones y almejas. SEGUNDO PLATO:• Secreto ibérico con salsa de miel y mostaza. POSTRE: • Tarta de queso tropical.



RESTAURANTE

17 MARUXIÑA LOUNGEDirección: Travesía Descalzos, 1 • 45002 • TOLEDO Reservas: 925 251 666 www.maruxinalounge.com

MENÚ DEGUSTACIÓN:• Ensalada Thai, ligeramente picante, con langostinos, mango y papaya. • Pulpo a la parrilla sobre crema de patata y aceite de pimentón de La Vera. • Lomo de bacalao confitado, parmentier de ajos tiernos. • Lomo de ciervo de los montes de Toledo, reducción de Syrah, cous-cous y puré de lombarda. POSTRE:• Torrija de leche caramelizada y helado de coco.

BEBIDA: Tercio Alhambra Roja o botella de agua Solán de Cabras.


RESTAURANTE

18 CLANDESTINA DE LAS TENDILLASDirección: C/ Tendillas, 3 • 45002 • TOLEDO Reservas: 925 225 925 www.clandestina.la

MENÚ DEGUSTACIÓN:• Croquetas de gorgonzola y emulsión de membrillo. • Ensalada Thai de langostinos ligeramente picante, cacahuete de wasabi y papaya. • Canelón de caza, salsa de foie, hongos y su jugo. • Lomo de merluza al pil pil, tiznao manchego y espirulina. POSTRE:• Cúpula de chocolate amargo, ganache y helado de chocolate blanco.

BEBIDA: Maridaje con Tercios Alhambra o botella de agua Solán de Cabras.


RESTAURANTE

21 DEHESA DE MAJAZUL-LA PERDIZDirección: C/ de los Reyes Católicos, 7 • 45002 • TOLEDO Reservas: 925 229 905 www.restaurantedehesademajazul.com

MENÚ DEGUSTACIÓN: • Cogollos con anchoas, pimientos de piquillo y naranja. • Patatas Majazul. • Chipirones rellenos. • Secreto sorpresa de Majazul. POSTRE:• Tarta de queso.

BEBIDA: Alhambra Roja o botella de agua Solán de Cabras.


RESTAURANTE

22 BAR DE TAPAS MAJAZULDirección: Plaza Barrio Nuevo, 7 • 45002 • TOLEDO Reservas: 925 229 905 www.restaurantedehesademajazul.com

MENÚ DEGUSTACIÓN: • Rollitos de ensaladilla de gambas con salmón ahumado. • Pastel de espárragos sobre cremoso de piquillo. • Merluza en caldo de perejil y calabacín.• Salteado de carne de ternera con verduras. POSTRE:• Dulces de la casa.



RESTAURANTE

23 EL HOLLEJODirección: C/ Real, 57 • 45125 • Pulgar (TOLEDO) Reservas: 925 292 322 www.elhollejo.es

ENTRANTES A ELEGIR: • Tendedero de anchoas de mariposa y queso manchego. • Volcán de salmón con mi-cuit de pato. • Torre de Pisa (queso de cabra, foie, membrillo y sobao pasiego). • Tempura de manzana con gambones. • Morcilla de autor con pisto manchego y velo de panceta ibérica.SEGUNDOS A ELEGIR:• Lagarto ibérico con patatitas confitadas rellenas de salsa brava. • Rabo de toro al brandy. • Venado a la orza. • Paletilla de lechazo asada al estilo tradicional. • Lubina frita entera en adobo de mi madre. POSTRE: • Andamio El Hollejo.BEBIDA: Maridaje con Tercios Alhambra o botella de agua Solán de Cabras.


RESTAURANTE

26 LOS CUATRO TIEMPOSDirección: C/ Sixto Ramón Parro, 5 • 45001 • TOLEDO Reservas: 925 223 782 www.restauranteloscuatrotiempos.es

PRIMEROS A DEGUSTAR:• Asadillo con cecina de ciervo. • Tosta de verduras con crema de queso. • Queso de cabra frito y croquetitas caseras. SEGUNDOS A ELEGIR:• Bacalao confitado al horno. • Lomo de ciervo con compota de manzana. POSTRE:• Mousse de almendras con salsa de naranja. BEBIDA: Tercio de Maestra o botella de agua Solán de Cabras.


RESTAURANTE

27 LA ERMITADirección: Ctra. de Circunvalación, s/n • 45004 • TOLEDO Reservas: 925 223 529

MENÚ DEGUSTACIÓN:• Salmorejo con tartar de gambas y fresas. • Ensalada de col verde, presa ibérica crujiente y salsa cremosa de mostaza. • Tronco de venado marinado en cerveza y miel con salsa romesco. POSTRE: • Tarta selva negra servida en vaso. BEBIDA: Tercio de Maestra o botella de agua Solán de Cabras.


RESTAURANTE-ASADOR

24 PALENCIA DE LARADirección: C/ Nuncio Viejo, 6 • 45001 • TOLEDO Reservas: 925 256 746 www.asadorpalenciadelara.es

APERITIVO: • Teja de atún marinado. PRIMER PLATO:• Ensalada de perdiz escabechada con asadillo manchego. SEGUNDO PLATO A ELEGIR: • Asado mixto (cordero y cochinillo). • Atún encebollado con reducción de Pedro Ximénez y uvas. POSTRE:• Tarta de manzana caliente con salsa de chocolate.

BEBIDA: Tercio de San Miguel Manila o botella de agua Solán de Cabras.


RESTAURANTE

25 VENTA DE AIRESDirección: Paseo Circo Romano, 35 • 45004 • TOLEDO Reservas: 925 220 545 www.ventadeaires.com

PRIMEROS A ELEGIR: • Vichysoisse fría con gelee de cerveza-limón y huevas negras. • Ensalada de caballa marinada con lima, cilantro y cebolla morada. SEGUNDOS A ELEGIR: • Chipirones de anzuelo a la plancha con alioli de cerveza negra. • Tataki de presa ibérica macerada en cerveza de barrica con crema de castañas asadas. POSTRES A ELEGIR: • Sorbete de la casa. • Cuajada casera con miel de caña y nueces. BEBIDA: Tercio Alhambra Reserva 1925 o botella de agua Solán de Cabras.


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RESTAURANTE

30 ZAL GORDADirección: Travesía de Uruguay, 6 • 45004 • TOLEDO Reservas: 925 226 569 www.zalgorda.es

APERITIVOS DE LA CASA: • Ciervo de los Montes de Toledo escabechado con micuit y grosella. • Pulpo galllego a la parrilla. PLATO PRINCIPAL A ELEGIR: • Presa ibérica con patatas panaderas. • Lomo de atún marinado con salsa teriyaki. • Arroz caldero de marisco. POSTRE:• Brownie de chocolate y helado de algodón de azúcar.BEBIDA: Tercio Alhambra Reserva 1925 o botella de agua Solán de Cabras.


RESTAURANTE

28 CASA AURELIODirección: Plaza del Ayuntamiento, 8 • 45001 • TOLEDO Reservas: 925 227 716 www.casa-aurelio.com

PRIMEROS A ELEGIR: • Sopa castellana. • Ensalada verde con capón. • Garbanzos con manitas. SEGUNDOS A ELEGIR: • Carcamusas toledanas. • Arroz con setas y perdiz. • Bacalao rebozado. SEGUNDOS A ELEGIR: Postre casero de la casa



RESTAURANTE

29 LA FÁBRICA DE HARINASDirección: C/ Reyes Católicos, 5 • 45002 • TOLEDO Reservas: 925 283 549

MENÚ DEGUSTACIÓN: • Degustación de aceite de oliva virgen extra monovarietal. • Ensalada de virutas de foie, frutos rojos, yogurt y lima. • Ventresca de atún rojo del bueno, lima&limón, guacamole y salicronia,

sobre pan de gambas. • Chipirón de potera andaluza, cebolla al carbón y mayonesa de kimchi. • Lomo de ciervo, manzana asada a la vainilla y frambuesa. • Manzana verde helada, frutos rojos y chocolate blanco. • Cremoso de queso manchego, helado de tomillo y miel.BEBIDA: Tercio de Maestra o botella de agua Solán de Cabras.


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Paseo de La Vega

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Mahou recomienda el consumo responsable. 7,5º Promoción válida para mayores de 18 años, en Castilla la Mancha-Toledo, del 21 de junio de 2018 al 1 de julio de 2018 de 13:00 h a 15:30 h y de 20:00 h a 23:30 h, en los establecimientos adheridos e identificados en la presente comunicación. Promoción válida para la botella de 33 cl de cerveza Gama Mahou San Miguel o Botella Agua Solán de Cabras. Mecánica: Obtén tu guía y consigue un sello al pedir tu Menú Cinco Estrellas en los establecimientos adheridos y deposita el pasaporte junto con tus datospersonales en las urnas que se encuentran disponibles en todos los establecimientos de la acción Menú Cinco Estrellas. Se sortearán 50 tarjetas Visa por valor de 50 €. También se sorteará 10 cenas valorada en 100 € canjeables por consumiciones en los establecimientos adheridos. Bases depositadas y sorteo ante notario y publicado en Abaco. Menú Cinco Estrellas de hasta 40 € (PVP recomendado, IVA Incluido).Un Menú Cinco Estrellas = 1 sello.

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GASTROTOLEDO · 2018. 6. 13. · • Lomo de orza, semifrío de queso añejo y praliné de...

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