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ENERO 2015
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ENERO 2015
8/1/2015 El cambio climático acelera la maduración de uvas al producirse el vino
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Actualizada 05/01/2015 a las 12:25
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Universidad de Navarra
Medio Ambiente
ETIQUETAS
El aumento de las temperatura y de los niveles de CO2 por el cambio
climático acelera la maduración de las uvas en la producción vinícola
y afecta al color y posiblemente a los aromas.
Así lo destaca en su tesis doctoral realizada de forma conjunta en
lasuniversidades de Navarra y de Burdeos el
biólogo JohannMartínez-Lüscher, que alerta de otros cambios que
pueden acontecer en la viticultura de proseguir las alteraciones
climáticas.
Así, si se cumplen las previsiones del Panel Intergubernamental del
Cambio Climático y se alcanzaran los setecientos ppm de dióxido de
carbono y un aumento de cuatro grados centígrados, "laacumulación
de azúcares podría ser tan rápida, que el resto de procesos que
dependen de esta no serían capaces de seguir el ritmo".
"Esto hace que, al comparar uvas con la misma concentración de
azúcares o grado alcohólico, las cultivadas en condiciones de cambio
climático tengan peor coloración y esto acabe percibiéndose en el
vino", advierte.
De hecho, "cada vez es más frecuente encontrar vinos con un grado
alcohólico elevado debido a la sobremaduración de las uvas".
El cambio climático acelera lamaduración de uvas al producirse elvinoEFE. PAMPLONA
Johann Martínez-Lüscher señala en su tesis doctoral que el fenómeno puede elevar el grado alcohólico de labebida
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Uvas. SXC
8/1/2015 El cambio climático acelera la maduración de uvas al producirse el vino
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No obstante, en el marco del cambio climático, las consecuencias podrían
variar, ya que los cambios en niveles de radiación ultravioleta o el
descenso en las precipitaciones "podrían tener efectos antagonistas a los
provocados por un aumento de la temperatura o de los niveles de CO2".
Todo esto genera "muchas incógnitas sobre qué esperar en un futuro",
según este experto, que augura que la producción vinícola deberá
encontrar soluciones para hacer frente a los desafíos ambientales.
Así, "el uso de 'clones' (subvariedades) de maduración más lenta podría
ser una de las posibles estrategias. También podría ser muy
tentadorcambiar las variedades que se plantan en cada lugar por otras
mejor adaptadas a climas más cálidos, pero esto supondría renunciar en
gran medida a la tipicidad de nuestros vinos, algo inimaginable",
reconoce.
En cualquier caso, considera Martínez-Lüscher que el cambio climático
puede ofrecer nuevas oportunidades, como la producción de un tipo
de vino en climas más fríos donde antes no era posible: "Es el caso de la
incipiente industria del vino en el Reino Unido, donde tengo previsto
seguir trabajando", señala el investigador.
El estudio de Johann Martínez-Lüscher ha sido financiado por la
Universidad de Navarra, el Programa de Cooperación Transfronteriza
Navarra-Aquitania, el Ministerio de Ciencia e Innovación y el Séptimo
Programa Marco de la Unión Europea.
8/1/2015 La Asociación de Periodistas elige los Mejores Vinos y Espirituosos 2014
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LEÍDO: 1147 VECES
La Asociación de Periodistas elige losMejores Vinos y Espirituosos 2014
MADRID | LUNES 05 DE ENERO
DE 2015
Los miembros de la Asociación Española de Periodistas y
Escritores del Vino (AEPEV) han elegido como cada año los
Mejores Vinos y Espirituosos de España en una votación a doble
vuelta en la que han tenido que decidir sus asociados entre casi 640
marcas propuestas en la primera fase del concurso, de las que solo
una cuarta parte pasaron a la final.
Andalucía, con once vinos y espirituosos, se ha erigido en la
Comunidad Autónoma más galardonada, a las que han acompañado
Galicia, con seis marcas; Cataluña, con cinco; Navarra con tres,
Castilla-León y Castilla-La Mancha con dos marcas y Canarias,
8/1/2015 La Asociación de Periodistas elige los Mejores Vinos y Espirituosos 2014
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Extremadura, Madrid, La Rioja y Valencia, con una marca.
El vino más votado con 134 puntos ha sido el Habla del Silencio
2013, Vino de la Tierra de Extremadura, de Bodegas Habla, ubicada
en Trujillo (Cáceres) que competía en el capítulo de vinos tintos
jóvenes (2012 y 2013), que recibirá el Premio de la Federación
Internacional de Periodistas y Escritores del Vino (FIJEV); seguido
de Pago del Vicario Petit Verdot Rosado 2014, Vino de la Tierra de
Castilla, de Bodegas Pago del Vicario de Ciudad Real, con 101
puntos, y Palo Cortado Tradición VORS, de Bodegas Tradición, de
la DO Jerez-Manzanilla de Sanlúcar, con 100 puntos. Mientras el
Premio Ritz al espumoso ha recaído en el Tantum Ergo Pinot Noir
Rosé, de bodegas Hispano-Suizas, de Requena (Valencia), acogido
a la denominación Cava.
Por denominaciones de origen y específicas, los mayores
galardones han caído en Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla de
Sanlúcar con cuatro, seguida de Cava, con tres; Montilla-Moriles,
Navarra, Vino de la Tierra de Castilla, Rías Baixas, Brandy de Jerez
y Orujo de Galicia, con dos; y Rioja, Rueda, Valdeorras, Conca de
Barberá, Vino de la Tierra de Extremadura, Vinos de Madrid,
Cigales, Ycoden-Daute-Isora, Ribeira Sacra, Vino de la Tierra de
Cádiz y Pacharán Navarro, con uno. Cuatro de los premiados no
están adscritos a ninguna denominación.
8/1/2015 La Asociación de Periodistas elige los Mejores Vinos y Espirituosos 2014
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La pluralidad de los asociados y la enorme riqueza de las diferentes
Comunidades Autónomas españolas con multitud de variedades de
uva y terruños diferentes ha propiciado que los premios se repartan
entre 11 Comunidades Autónomas y 19 denominaciones de origen o
específicas diferentes. Por otra parte, es la primera vez que obtiene
el premio al vino más votado un tinto joven.
Los premios se entregarán el próximo 10 de abril en el curso de una
comida de gala que se celebrará en Montilla (Córdoba) y al que
tienen anunciada su asistencia tanto las autoridades de la provincia
como las juntas directivas de la FIJEV y de la AEPEV.
8/1/2015 D.O.P. Navarra: a la búsqueda de los jóvenes a través del rosado | La Semana Vitivinícola - Noticias del vino
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D.O.P. Navarra: a la búsqueda de los jóvenes a través delrosado
Publicado el 08 Enero 2015 Por Antonio Egido
Divertido photocall en la última edición de La Noche del Vino.
Sostiene su gerente, Jordi Vidal, que en la historia del Consejo Regulador de la Denominación de
Origen Navarra, hay un antes y un después que viene marcado por el año 2008, que es justamente
cuando la normativa europea obliga a una separación de órganos por el que este C.R.D.O. debe
marchar en solitario de las instituciones políticas y toma las riendas del mismo un equipo joven que
se vuelca en “otra forma de hacer” y en fijar “nuevos objetivos, como el acercarse a la gente joven,
con campañas de comunicación adaptadas a ellos y además en tres idiomas, español, inglés y
alemán, buscando personajes globales”.
Los frutos, poco a poco se han hecho sentir en la cuenta de resultados que han ido en ascenso año a
año, “lo que nos hace pensar que lo hemos hecho bien”, opinión ratificada porque “en ciertos
aspectos no solamente las bodegas, nuestras bodegas, siguen los caminos que iniciamos hace
tiempo, sino también porque vemos que fuera de nuestra Denominación, algunas de nuestras
campañas son tomadas como ejemplo”.
A todo ello ha contribuido, de manera especial, un producto como es el vino rosado de Navarra, que
para Jordi Vidal “es ideal para los jóvenes, para los que se inician en el mundo del vino. Es un
producto fresco, fácil de beber, con menos acidez que otros, más dulce, muy cromático, y además
apetece tanto a chicos como a chicas, sin distinción de sexo”. Obviamente, contando con un
producto así, la D.O. Navarra lo que ha hecho es promocionarlo en su justa medida, que no es otra
que llevándolo a los ambientes juveniles, para rodearlo de algo más como es la diversión, la música,
la cultura juvenil, si es que podemos así definirla.
8/1/2015 D.O.P. Navarra: a la búsqueda de los jóvenes a través del rosado | La Semana Vitivinícola - Noticias del vino
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Acciones promocionales
De esta forma, a través de un trabajo intenso en las redes sociales, además de otras técnicas de
publicidad, se vienen realizando a lo largo del año actividades como ‘La Calle en Rosa’ que tiene
como objetivo, en primer lugar, teñir de rosa diferentes calles de una zona de una localidad para
promocionar el vino rosado de la Denominación de Origen Navarra, buscando la implicación de
diferentes bares y de su comercio. Con el vino rosado de Navarra, acompañado de un picho a un
precio atractivo y accesible para los más jóvenes en edad de consumir alcohol, se consigue atraer a
un público que es consciente de que además de bebida y comida, va a encontrar música en una
variedad importante de ritmos y estilos, intervenciones circenses, artes plásticas… al fin y al cabo,
una diversión garantizada. Pero además los comerciantes de las calles acotadas al vino rosado de
Navarra también se involucran decorando sus escaparates con motivos rosas.
Paralelamente a esta campaña de ‘La Calle en Rosa’, la Denominación de Origen Navarra busca a
sus protagonistas con el concurso “Tú no eres como todos”, por lo que los aspirantes deberán pasar
por los “photocall”, en fecha y hora señalada e instalados en la calle rosada, obteniendo los
ganadores tantas botellas de rosado como la edad que acrediten.
Este año la Denominación de Origen Navarra ha celebrado ya la séptima edición de ‘La Noche del
Vino’ organizada en la Sala de Armas de la Ciudadela de Pamplona y en la que participaron más de
treinta bodegas. Un centenar de referencias de vinos blancos, rosados y tintos se fusionaron con los
pinchos ofrecidos por un cocinero de prestigio que fueron disfrutados junto a un ecléctico programa
artístico en el que no faltaron la música de una violinista o un cuarteto de jazz, los juegos malabares,
la realización en directo de diferentes artes plásticas, la elaboración de un mural horizontal, un
‘photocall’ interactivo o la proyección de videoclips participantes en el Festival de Vídeos Musicales
de Navarra.
Además, por tercer año consecutivo, han organizado una nueva edición del Enofestival, el festival
que une la música independiente con la cultura del vino. Con muchas horas de música (en la última
edición desde las 13.00 hasta las 01.00 horas) se ha contado con la presencia de artistas como
Fabián y la Banda del Norte, Julio de la Rosa, Mujeres, Disco las Palmeras!, El Último Vecino, Manu
Ferrón y The Winemakers con música en directo en un escenario principal en el que se intercalaron
sesiones Dj. Pero sin olvidar que el objetivo es la degustación del vino rosado, se organizaron,
paralelamente, catas de vinos representativos de la Denominación de Origen Navarra o atractivos
actividades como enfrentarse al reto del Ludovino en la que los consumidores tuvieron que
distinguir un vino rosado en una copa negra, guiados solo por el olfato o interacciones en las redes
sociales por lo que todos los que subieron una foto a Instagram con un hastag creado al efecto,
entraban en el sorteo de una caja de vino rosado.
El gerente del Consejo Regulador, Jordi Vidal, indica a SeVi que si bien “es muy complicado medir
con cifras exactas los resultados que nos están ofreciendo estas campañas cercanas al joven, sí
hemos observado que han supuesto una revolución en la Denominación pues las propias bodegas,
las más interesadas en vender el vino, se han dado cuenta que sus objetivos deben estar en el
consumidor joven por lo que han diseñado etiquetas más atractivas para ellos y además organizan
actividades que tienen como base la cultura que les es más cercana. Fuimos unos osados a años
vista, pero marcamos un camino que muchos están siguiendo y lo hacen con éxito comercial”.
8/1/2015 D.O.P. Navarra: a la búsqueda de los jóvenes a través del rosado | La Semana Vitivinícola - Noticias del vino
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Por ello en los presupuesto de 2015, que alcanza los dos millones de euros, la mitad se destinará a
la promoción, teniendo como destino un 60% al mercado internacional y el resto al mercado
nacional, que tendrá más y mejor presencia que hasta ahora.
Para ver el resto del artículo tiene que estar registrado.
MEJORES VINOS y ESPIRITUOSOS de ESPAÑA 2014
Martín Codax Lías 2011 Martín Códax Rías BaixasPazo Señorans Selección de Añada 2007 Pazo Señorans Rías BaixasMarqués de Riscal Verdejo 2013 Marqués de Riscal Rueda
As Sortes 2013 Rafael Palacios ValdeorrasMilmanda 2012 Miguel Torres Conca de BarberáVallegarcía Viognier 2012 Pago de Vallegarcía V.T. de Castilla
Pago del Vicario Petit Verdot 2014 Pago del Vicario V.T. CastillaChivite Colección 125 Rosado 2011 J. Chivite Family Estates S.L. NavarraMuga 2013 Muga Rioja
Habla del Silencio 2013 Bodegas Habla V.T.de ExtremaduraBernabeleva Arroyo de las Tórtolas 2012 Bernabeleva Vinos de MadridEl Ancón 2013 Comarcal de Icod Ycoden-Daute-Isora
César Príncipe 2011 César Príncipe CigalesAlgueira Pizarra 2011 Algueira Ribeira SacraFinca Moncloa 2011 Bodegas Gonzalez Byass V.T. de Cádiz
Tantum Ergo Pinot Noir Rosé Hispano Suizas CavaGramona Imperial 2010 Gramona CavaKripta Agustí Torello Cava
MARCA AÑADA BODEGA D.O./ZONA
1ª Categoría: Vinos Blancos Jóvenes (sin barrica)
2ª Categoría: Vinos Blancos con madera
MARCA AÑADA BODEGA D.O./ZONA
3ª Categoría: Vinos Rosados
MARCA AÑADA BODEGA D.O./ZONA
4ª Categoría: Vinos Tintos 1º y 2º año
MARCA AÑADA BODEGA D.O./ZONA
5ª Categoría: Vinos Tintos de otras añadas
MARCA AÑADA BODEGA D.O./ZONA
6ª Categoría: Vinos Espumosos
MARCA AÑADA BODEGA D.O./ZONA
Don PX 1983 1983 Toro Albalá Montilla MorilesChivite Colección 125 VT 2010 J. Chivite Family NavarraNoé Pedro Ximénez González Byass Jerez
Palo Cortado Tradicion V.O.R.S. Tradición JerezFino Piedra Luenga Bio Robles Montilla-MorilesTio Pepe en rama Gonzalez Byass JerezAmontillado Barbadillo VORS Barbadillo Jerez
Lúa Licor de Café Vitivinícola del Ribeiro DE Orujo de GaliciaOrujo Pazo de Señorans Pazo de Señorans D.E. Orujo de GaliciaMarc de Cava Gramona Gramona Cataluña
Lepanto Solera PX Gonzalez Byass Brandy de JerezCardenal Mendoza Solera Gran Reserva Sánchez Romate Brandy de JerezPresidente Alvear Alvear Montilla (Córdoba)
Gin Mare Colección de Autor Destilerías M. Giró Vilanova y la Geltrú (Barcelona)Machaquito Seco Extra Hijo de Rafael Reyes Rute (Córdoba)Pacharán Belasco 1580 Oro Destilarías La Navarra C.R. Pacharán Navarro
Habla del Silencio 2013 Bodegas Habla VT Extremadura
Tantum Ergo Pinot Noir Rosé Hispano Suizas Cava
7ª Categoría: Vinos Dulces Naturales, Licorosos y Vermú (incluidos PX)
MARCA AÑADA BODEGA D.O./ZONA
8ª Categoría: Vinos con Crianza Biológica, Oxidativa y mixta
MARCA AÑADA BODEGA D.O./ZONA
9ª Categoría: Espirituosos de Orujo y Aguardientes de Uva
MARCA AÑADA BODEGA D.O./ZONA
MARCA AÑADA BODEGA D.O./ZONA
10ª Categoría: Brandies
MARCA AÑADA BODEGA D.O./ZONA
11ª Categoría: Otros Espirituosos
PREMIO HOTEL RITZ (Vino Espumoso más votado)
MARCA AÑADA BODEGA D.O./ZONA
MARCA AÑADA BODEGA D.O./ZONA
PREMIO FIJEV (Vino más votado)
8/1/2015 Los triunfadores de los Mejores Vinos y Espirituosos 2014 - Tecnovino : Tecnovino
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Los triunfadores de los Mejores Vinos y Espirituosos 2014
La Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) ha dado aconocer los ganadores de su concurso de los Mejores Vinos y Espirituosos 2014de España. Los vinos galardonados han estado muy repartidos geográficamenteentre 11 Comunidades Autónomas y 19 denominaciones de origen o específicasdiferentes. El vino más votado ha sido Habla del Silencio 2013, de Extremadura,además es la primera vez que obtiene este premio un tinto joven.
Los miembros de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) han elegido como cada año
los Mejores Vinos y Espirituosos de Españaen una votación a doble vuelta en la que han tenido que decidir sus
asociados entre casi 640 marcas propuestas en la primera fase del concurso, de las que solo una cuarta parte
pasaron a la final.
Andalucía, con once vinos y espirituosos, se ha erigido en la Comunidad Autónoma más galardonada, a las que han
acompañado Galicia, con seis marcas; Cataluña, con cinco; Navarra con tres, Castilla-León y Castilla-La Mancha con
dos marcas y Canarias, Extremadura, Madrid, La Rioja y Valencia, con una marca.
Los vinos mejor puntuados
El vino más votado con 134 puntos ha sido el Habla del Silencio 2013, Vino de la Tierra de Extremadura, de Bodegas
Habla, ubicada en Trujillo (Cáceres) que competía en el capítulo de vinos tintos jóvenes (2012 y 2013), que recibirá el
Premio de la Federación Internacional de Periodistas y Escritores del Vino (FIJEV); seguido de Pago del Vicario Petit
Verdot Rosado 2014, Vino de la Tierra de Castilla, de Bodegas Pago del Vicario de Ciudad Real, con 101 puntos,
y Palo Cortado Tradición VORS, de Bodegas Tradición, de la DO Jerez-Manzanilla de Sanlúcar, con 100 puntos.
Mientras el Premio Ritz al espumoso ha recaído en elTantum Ergo Pinot Noir Rosé, de bodegas Hispano-Suizas, de
Requena (Valencia), acogido a la denominación Cava.
Los triunfadores según zonas geográficas
Por denominaciones de origen y específicas, los mayores galardones han caído enJerez-Xérès-Sherry y Manzanilla
de Sanlúcar con cuatro, seguida de Cava, con tres; Montilla-Moriles, Navarra, Vino de la Tierra de Castilla, Rías
Baixas, Brandy de Jerez y Orujo de Galicia, con dos; y Rioja, Rueda, Valdeorras, Conca de Barberá, Vino de la Tierra
de Extremadura, Vinos de Madrid, Cigales, Ycoden-Daute-Isora, Ribeira Sacra, Vino de la Tierra de Cádiz y Pacharán
Navarro, con uno. Cuatro de los premiados no están adscritos a ninguna denominación.
8/1/2015 Los triunfadores de los Mejores Vinos y Espirituosos 2014 - Tecnovino : Tecnovino
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Según informa la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) “la pluralidad de los asociados y
la enorme riqueza de las Comunidades Autónomas españolas con multitud de variedades de
uva y terruños diferentes ha propiciado que los premios se repartan entre 11 Comunidades Autónomas y 19
denominaciones de origen o específicas“. Además destaca que “por otra parte, es la primera vez que obtiene el
premio al vino más votado un tinto joven“.
Los premios se entregarán el próximo 10 de abril en el curso de una comida de gala que se celebrará en Montilla
(Córdoba) y al que tienen anunciada su asistencia tanto las autoridades de la provincia como las juntas directivas de
laFIJEV y de la AEPEV.
Lista completa de los vinos ganadores en los premios Mejores Vinos y Espirituosos2014 >>
Habla del Silencio 2013
Bodegas Habla, la elaboradora del vino ganador informa de que “Habla del
Silencio ha sido, con 134 puntos, el vino más votado por los miembros de
la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) en sus
premios 2014″. Según la firma extremeña esta puntuación le otorga “no solo el
primer puesto dentro de su categoría, sino también en la valoración general de todas
las marcas participantes, por lo que además del premio anterior obtiene el de
la Federación Internacional (FIJEV)“. Por eso consideran que es “un feliz comienzo
de año que se suma a las excelentes puntuaciones obtenidas recientemente en la
Guía Repsol”, ya que estevino cuenta con 96 puntos en la Guía Repsol 2015.
Para los propietarios de esta bodega extremeña, es un orgullo que su vino “prêt à
porter”, Habla del Silencio…, al que describen como “un vinode etiqueta a un precio
de diario y con el que la firma acerca el mundo del lujo al placer cotidiano
manteniendo los principales rasgos de la marca pero a un precio más asequible”,
haya sido seleccionado “como el mejor tanto dentro de su categoría Vinos tintos
jóvenes 2012-13 como en la puntuación global entre todos los participantes”.
22/1/2015 Reinas de copas, las enólogas más destacadas de España | Lifestyle | EL MUNDO
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Reinas de copas, las enólogas másdestacadas de España
Cuenta Josefina Piñol,
67 años, que su padre
le tiró las llaves de la
bodega en medio de la
calle cuando ella le dijo
que quería dejar de hacer vino a granel. "Esas ideas de mujer van a ser la ruina", le gritó. Ella
es hija única y su familia lleva desde 1945 elaborando vino en Batea, un pequeño municipio de
la comarca de Terra Alta, al oeste de Tarragona, en el límite con Aragón. Esta mujer de
carácter recuerda cuando se lanzó a embotellar garnacha blanca, cuánto les costó quitarse la
etiqueta de vino de segunda en Cataluña y cómo, tras ganar su tinto un premio en Bruselas, las
ventas por fin se dispararon "gracias a la locura de una mujer", puntualiza. De hecho, hasta el
último momento, su padre se dirigió al hijo de Josefina y no a ella para tratar asuntos de la
bodega. "Él vio mi éxito y se sintió orgulloso, pero no podía decírmelo porque era una mujer",
subraya. El pasado mes de diciembre Robert Parker, gurú mundial por excelencia del sector
vitícola, situó tres vinos de su propiedad, Celler Piñol (Portal tinto, Sa Natura y Portal blanco),
por encima de los 90 puntos y destacó su buena relación calidad-precio.
Josefina ya está jubilada y solo siente no haber podido dedicar más tiempo a sus dos hijos.
Hoy comparte mesa con su enóloga, María Mendoza, una joven de 27 años. Las dos saben
que el del vino sigue siendo un mundo de hombres, pero aseguran que las cosas van
cambiando. "Paso muchos días en el laboratorio, pero también en la bodega. Allí soy tan válida
como ellos. Arreglo una bomba o arrastro una barrica, lo que se tercie", dice María, mostrando
sus manos llenas de callos y teñidas por el vino ante la mirada orgullosa de su jefa.
Terra Alta es una de las
69 denominaciones de
origen de vino que hay
en España. Actualmente
solo una mujer está al
frente de una de ellas.
Se trata de Misericordia
Bello, que desde 2014
preside el consejo
regulador del Bierzo, en
León. Para María Díez
Nepomuceno, directora
editorial de la revista
ANA SÁNCHEZ JUÁREZ
Actualizado: 10/01/2015 12:43 horas
22/1/2015 Reinas de copas, las enólogas más destacadas de España | Lifestyle | EL MUNDO
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De Izda. a dcha.: Josefina Piñol, 67 años. Celler Piñol, Tarragona. D.O. Terra Alta;Sara Pérez, 42 años. Mas Martinet (D.O. Ca. Priorat) y bodega Venus La Universal(D.O. Monsant); Anne-Joséphine Cannan, 30 años. Clos Figueres, Tarragona,D.O.Ca. Priorat. [Foto: Coke Bartrina]
Vivir el vino, el
machismo en este
sector impregna incluso
el lenguaje: "Se dice
que un vino
esfemenino para
expresar su sencillez o
suavidad y, por ende,
que resulta ideal para
las mujeres. No
entiendo tampoco cómo
hay concursos que
buscan el vino preferido
del sexo femenino. A mí,
como mujer
consumidora de vino, no
me representan". La
parte editorial de este
sector ha ido
evolucionando como el
de las bodegas, y cada
vez se encuentran más
directoras al frente de
revistas especializadas. No obstante, recalca María Díez, "los grandes gurús del vino suelen
serhombres, aunque todo se andará".
En el vecino Priorato trabajan otras dos enólogas prestigiosas: Sara Pérez y Anne-Joséphine
Cannan. Sara (Suiza, 1972) ha sido reconocida como una de las mejores enólogas por la
Asociación Catalana de Sumillers, además de haber sido galardonada por la Cámara de
Empresarios Hispano-Austriaca por su labor de recuperación del vino como alimento. Su
padre, Josep Lluís Pérez, y su suegro, René Barbier, crearon el sustrato necesario para que
hoy esta zona no permanezca en el olvido y tenga 99 bodegas 'gourmet'. Ella simultanea dos
proyectos, la cava familiar Mas Martinet (D.O. Ca. Priorat) y, junto con su pareja, René Barbier,
Venus La Universal (D.O. Monsant). En ambas aplica el mismo criterio a la hora de elaborar
los caldos: no utilizar levaduras ni bacterias.
Al principio la herencia familiar le pesó como una losa. "De pequeña ya iba a plantar cepas
entre piedras. Decidí cursar biología y una día caluroso en Barcelona dejé la tesis y volví a mi
tierra para estudiarenología. Tomar distancia para luego volver. El valor del territorio te acaba
calando". Sara tiene cuatro hijos y ha hecho del vino un estilo de vida. La llaman la 'hippy' del
Priorat y no es raro encontrar fotos suyas amamantando a sus hijos en eventos vitícolas.
"Estuve dos legislaturas en el Consejo Regulador pero lo tuve que dejar por unos horarios
22/1/2015 Reinas de copas, las enólogas más destacadas de España | Lifestyle | EL MUNDO
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De izda. a dcha.: Adriana Ochoa, 34 años. Bodegas Ochoa, Olite, Navarra. D.O.Navarra; Ana Martín, 55 años. Enóloga 'freelance'; Mercedes López, 44 años.Bodegas Heredia, Haro. D.O. La Rioja. [Foto: Inma Fiuza]
imposibles. La mujer congela su leche, congela sus óvulos, pero la reunión sigue siendo a las
siete de la tarde, y eso es inviable".
Anne-Joséphine
Cannan es la voz
femenina de Clos
Figueres (D.O. Priorat).
Tiene 30 años y lleva ya
12 en la bodega. Inició
su formación en la
Escuela de Enología y
viticultura de Falset, en
Tarragona, que tanto
apoyó su padre (y que
alberga en sus aulas
hoy por hoy a más
mujeres que hombres) e
hizo el OIV Master of
Science in Wine
Management en París.
"Al final un sumiller es
una mezcla de
camarero, comercial y
contador de historias. No creo que exista un vino femenino, sino que reflejan la personalidad
de cada uno". Su familia tenía también tradición en este mundo y lo vio claro desde el principio.
"Más que obstáculos por ser mujer, los tuve por ser joven. Con 20 años algunos desconfiaban
de lo que les podía enseñar. Lo cierto es que en esta profesión nunca acabas de saberlo todo
y se necesita mucha psicología, saberte explicar, y en eso una mujer es muy intuitiva". Anna
oculta tras su mirada y su voz dulce un espíritu competitivo. "Para sobrevivir en esto tienes que
apasionarte por lo que haces. No es un trabajo fácil. Al final somos agricultoras y no podemos
luchar contra el tiempo. Luego está la conciliación. Que mi pareja no sea del sector me ayuda
mucho. Además, tengo la suerte de contar con un potencial consumidor en casa".
La vizcaína Ana Martín Onzaín, de 55 años, una de las pocas enólogas 'freelance' españolas,
comparte varios de los comentarios de Anna. "Para mí es un tópico lo de los vinos de mujer.
Lo que sí creo es que son vinos personales, ya que al hacer uno se toman muchas
decisiones que dependen de tu formación, tu experiencia y tu gusto", dice esta química. Detrás
de su paladar están cooperativas o bodegas como Adegas das Eiras y Palacio de Fefiñanes,
en Rías Baixas, o Bodegas Antaño, en Rueda. Sus trabajos más conocidos en la actualidad
son en Guitián (Valdeorras), Grandes Bodegas (Ribera del Duero) -productores de Marqués
de Velilla-, Salnesur (Rías Baixas) -con las diferentes elaboraciones de Condes de Albarei-, o
Itsasmendi, acogida a la D.O. Txakoli de Bizkaia. En esta última ha llevado a cabo una
22/1/2015 Reinas de copas, las enólogas más destacadas de España | Lifestyle | EL MUNDO
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María Vargas, 43 años. Marqués de Murrieta, Logroño. D.O. La Rioja. [Foto: InmaFiuza]
pequeña revolución de los chacolís, añadiendo algunas castas 'extra', como 'riesling' y
'sauvignon blanc', que confieren una personalidad más aromática. "La gente me pregunta
cómo puedo estar en tantos sitios a la vez. No hay ningún secreto. Lo que hay que hacer es
trabajar mucho, rodearte de buenos colaboradores e implicarte a tope en el proyecto. Debo
pasar varios días al mes fuera de casa, pero no tengo hijos y eso ayuda mucho. Soy bastante
testaruda y, cuando me empeño en algo, lo lucho hasta el final. La suerte es que me gusta
mucho mi trabajo y he intentado que sea también mi diversión".
La ingeniera agrónoma María Vargas, de 43 años, es una de las enólogas que están detrás
de Marqués de Murrieta, en Haro, La Rioja -seleccionada en 2014 por la prestigiosa revista
estadounidense 'Wine Spectator' como una de las mejores bodegas del mundo- . Asegura que
está ligada a la tierra "física y psicológicamente": "El campo te necesita 24 horas. De
septiembre a octubre, la vendimia. Luego seis meses de formación, cursos y márketing. Lo
bonito es que no puedes parar". María es directora técnica de esta marca y también de la
bodega gallega propiedad de la familia Creixell, Pazo de Barrantes, en pleno Valle del Salnés,
en la D.O. Rías Baixas. "En mi casa mi padre también está relacionado con el vino. Me decidí
porque me gustaba la naturaleza viva en su día a día y quería formar parte de este ciclo vital. La
mujer encaja muy bien en él. En el vino no hay nada preestablecido y se necesita un sexto
sentido femenino. Y, ojo, que yo no asocio un buen vino al género. Sin embargo, es un
mundomachista. Hay denominaciones como Rías Baixas, para la que también trabajo, en las
que casi todos las técnicos son mujeres. Aun así la conciliación con la vida personal es
compleja. Las parejas no siempre lo entienden. A veces se necesita esa bofetada de realidad,
pero bueno, son trabajos vocacionales, que te enganchan. Por suerte estoy soltera, solo tengo
una perrita, y muchísima libertad para volcarme en mi pasión".
Si antes hablábamos de
la cantidad de mujeres
en los laboratorios de
las bodegas de la D.O.
Rías Baixas, Adriana
Ochoa, de 34 años y la
benjamina del grupo,
confirma que la
tendencia se repite en
Navarra. Ella
concretamente estudió
Viticultura y Enología en
Burdeos y Toulouse. Y
acaba de ser nominada
Promesa Enológica del
año por la revista
alemana del sector 'Der
22/1/2015 Reinas de copas, las enólogas más destacadas de España | Lifestyle | EL MUNDO
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Feinschmecker'. Aun así, no se detiene. "Estoy en constante formación, como todas nosotras.
Si paras, te quedas atrás", apunta. Es la enóloga de Bodegas Ochoa y la sexta generación de
una familia de bodegueros de Olite. "Mi padre fue mi primera referencia. Me ha enseñado
mucho y sigo aprendiendo de él. Nunca me he sentido desplazada por ser mujer, todo lo
contrario. Él fue uno de los primeros en lanzar un I+D en una bodega, y yo sigo sus pasos".
Adriana cree que su situación es distinta a la de otras enólogas, ya que ella no es empleada,
sino propietaria, y por eso tal vez nunca se ha sentido discriminada por ser mujer. Una opinión
que comparten otras herederas de familias bodegueras, como Xandrá Falcó, hija del
Marqués de Griñón y propietaria de las bodegas que llevan su nombre. O el de Victoria
Pariente, hija del bodeguero José Pariente, que cuenta en la actualidad con una plantilla
compuesta en un 70% de mujeres. La ingeniera técnica agrícola y enóloga Mercedes López
de Heredia, de Bodegas Heredia, va más allá: "Nuestra bisabuela, esposa del fundador de la
bodega, ya en 1.890 tenía plenos poderes notariales para realizar transacciones comerciales y
ayudaba a su marido en la cata y mezcla de los vinos para elaborar los ensamblajes". Xandra
Falcó es tajante: "Sin mi padre, yo no estaría aquí. Eso no significa que no haya que trabajar. Y
es cierto que el relevo generacional de muchas bodegas se escribe con nombre de mujer".
Adriana contó además con la ventaja de que su padre siempre ha apoyado la incorporación
femenina a la bodega. Ella y las nuevas generaciones pretenden acabar con el tópico de que
a las mujeres se les encasilla en vinos blancos y dulces, y a los hombres con tintos con
bastante madera. "Me apasiona elaborar y beber tintos. No descarto ni los blancos ni los
rosados. ¡Al contrario! Hay un caldo para cada momento".
Victoria Pariente, licenciada en Ciencias Químicas y Enología, cree que "es una cuestión de
ir educando el paladar. Cuando las personas, independientemente de su sexo, se inician en el
consumo del vino, suelen optar por caldos más amables y accesibles. A medida que van
conociendo y acostumbrando el paladar, buscan mayor complejidad". También ella es
heredera de una tradición familiar: "Mi padre, José Pariente, fue un enamorado de sus viñas y
de la uva Verdejo. Elaboraba de manera muy artesanal y para consumo propio y de sus
amigos. Desde niña vi hacer vino blanco en casa". Por eso, cuando él falleció, tomó el relevo.
Y las barreras le llegaron más comoemprendedora que como mujer y madre de dos niños.
"Sin la implicación y el apoyo total de mi marido y mis hijos no hubiera sido posible mi éxito
profesional. De hecho, mi próximo proyecto ya es fruto de la labor de ellos, Ignacio y Martina
Prieto Pariente". Mercedes López de Heredia se muestra igual de agradecida a los miembros
de su familia: "La culminación de nuestro proyecto, el Tondonia, no es el éxito de un enólogo,
sino de todo un equipo, del cual forman parte también mis hermanos".
Para hablar con Xandra
Falcó nos vamos a
Malpica de Tajo, en
Toledo. Pero si tenemos
en cuenta
22/1/2015 Reinas de copas, las enólogas más destacadas de España | Lifestyle | EL MUNDO
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De izda. a dcha.: Begoña Jovellar, 48 años. Bodegas Vega Sicilia, Valbuena deDuero, Valladolid. D.O. Ribera de Duero; Victoria Pariente, José Pariente, La Seca,Valladolid. D.O. Rueda. [Foto: Ximena Garrigues & Sergio Moya]
los campos de lavanda
que rodean las vides y
la edificación palladiana
de la casona principal
podríamos estar en la
Provenza. Xandra, con
una amplia formación
internacional en
enología y en marketing,
es directora general de
Pagos del Marqués de
Griñón y maestra de
almazara. Compagina la
vendimia con la labor
comercial en el
extranjero. "Mi trabajo
no tiene horarios, para
bien y para mal. Tardé
una semana en tomar la decisión de ponerme al frente del negocio, porque acababa de nacer
mi tercera hija y no sabía si iba a poder dedicarle el tiempo y la energía que se requiere. Es lo
malo de las empresas familiares: no eres un empleado con una jornada laboral determinada".
Cuenta que la mujer no tiene por qué tener prisa en incorporarse al mundo del vino. "En
Francia hay muchas mujeres, pero su tradición es de 150 años. A nosotros nos queda camino
por recorrer. Las cosas tienen que seguir su curso. Que haya premios femeninos en este
sector, o congresos de mujer y vino me parece bien, porque dan visibilidad, pero que las
mujeres que estén sea porque se lo merecen, no por llenar la cuota". Sí admite que la
flexibilidad del carácter femenino juega a su favor: "Hemos hecho los mejores vinos al borde
de la catástrofe, muy al límite de las temperaturas, catando cada día. En este proceso artesano
me siento muy cómoda".
El viaje termina en la D.O. Ribera del Duero, en las Bodegas de Vega Sicilia, en Valbuena de
Duero, Valladolid. Es el vino español de mayor prestigio mundial, sinónimo de exclusividad,
que en 2014 festejó 150 años. No más de 330.000 botellas salen cada año de estas bodegas.
Alrededor de 130.000 son del emblema de la casa, el Único. Detrás de este caldo está la
enóloga María Begoña Jovellar, de 48 años y madre de dos hijas. Entró a trabajar casi por
casualidad: "Después de cursar biología y dar clases, me surgió la oportunidad de estudiar
viticultura y enología, fue mi primera relación con el mundo del vino y, el que entra en él..., ya no
sale".
- ¿Cree que es un mundo de hombres?
- Sí, pero espero que pronto podamos decir que lo fue.
22/1/2015 Reinas de copas, las enólogas más destacadas de España | Lifestyle | EL MUNDO
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Y es que, como asegura Rafael Rey, director general del Observatorio Español del Mercado
del Vino, "las mujeres cobran cada vez más relevancia en este sector en nuestro país, incluso
como consumidoras. Ellas jugarán un papel clave en el rescate del sector".
14-01-2015 / 19:01 h EFE
El vino Habla del Silencio 2013, Vino de la Tierra de Extremadura que
produce Bodegas Habla, ubicada en Trujillo (Cáceres), ha sido elegido
como mejor vino tinto joven de España por los miembros de la
Asociación de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV).
Un año más, los miembros de la AEPEV han elegido los mejores vinos y
espirituosos de España en una votación a doble vuelta en la que sus
asociaciones han tenido que decidir entre casi 640 marcas propuestas en
la primera fase del concurso, de las que sólo una cuarta parte pasaron a
la final.
Andalucía, con once vinos y espirituosos, se ha erigido en la comunidad
autónoma más galardonada, a las que han acompañado Galicia, con
seis marcas; Cataluña con cinco; Navarra con tres; Castilla-León y
Castilla-La Mancha con dos marcas; y Canarias, Extremadura, Madrid,
La Rioja y Valencia con una.
El vino más votado, con 134 puntos, ha sido el Habla del Silencio 2013,
Vino de la Tierra de Extremadura, de Bodegas Habla, ubicada en
Trujillo (Cáceres), que competía en el capítulo de vinos tintos jóvenes
(2012 y 2013), por lo que recibirá el Premio de la Federación
Internacional de Periodistas y Escritores del Vino (FIJEV).
Es la primera vez que obtiene el premio al vino más votado un tinto
joven.
Tras el vino extremeño se han situado Pago del Vicario Petit Verdot
Rosado 2014, Vino de la Tierra de Castilla, de Bodegas Pago del Vicario
de Ciudad Real, con 101 puntos; y Palo Cortado Tradición VORS, de
Bodegas Tradición, de la DO Jerez-Manzanilla de Sanlúcar, con 100
puntos.
Además, el Premio Ritz al espumoso ha recaído en el Tantum Ergo
Pinot Noir Rosé, de bodegas Hispano-Suizas, de Requena (Valencia),
acogido a la denominación Cava, según ha informado la AEPEV por
medio de un comunicado.
Por denominaciones de origen y específicas, los mayores galardones han
caído en Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla de Sanlúcar con cuatro,
seguida de Cava, con tres; Montilla-Moriles, Navarra, Vino de la Tierra
de Castilla, Rías Baixas, Brandy de Jerez y Orujo de Galicia, con dos; y
Rioja, Rueda, Valdeorras, Conca de Barberá, Vino de la Tierra de
Extremadura, Vinos de Madrid, Cigales, Ycoden-Daute-Isora, Ribeira
Sacra, Vino de la Tierra de Cádiz y Pacharán Navarro, con uno.
Cuatro de los premiados no están adscritos a ninguna denominación.
Habla del Silencio 2013, elegido mejor vino tintojoven de España por AEPEV
La pluralidad de los asociados y la "enorme riqueza" de las diferentes
comunidades autónomas españolas con multitud de variedades de uva y
tierras diferentes ha propiciado que los premios se repartan entre 11
regiones y 19 denominaciones de origen o específicas diferentes, ha
destacado la AEPEV.
Los premios se entregarán el próximo 10 de abril en el curso de una
comida de gala que se celebrará en Montilla (Córdoba) y al que tienen
anunciada su asistencia tanto las autoridades de la provincia como las
juntas directivas de la FIJEV y de la AEPEV.
Actividad social¿QUÉ ES ESTO? 37 %
Señorío de Otazu, una bodega navarracon vino de pago oficial
Es una de las pocas casas de España donde se elabora un vino de pago oficial.
La bodega está en Etxauri, entre las sierras del Perdón y de Etxauri.
La nueva bodega recupera un palacio renacentista y una iglesia románica.
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20MINUTOS.ES. 14.01.2015 - 13:14h
El vino de pago oficialse considera lamáxima categoría quese puede otorgar
Señorío de Otazu es una de las pocas casas de España donde se elabora un vino de pago oficial, máximacategoría que se puede otorgar a un vino y su viñedo. En Etxauri, a solo 8 kilómetros de Pamplona, entre lassierras del Perdón y de Etxauri, su bodega combina en un mismo espacio vino, arquitectura y arte.
Sus dueños han recuperado el amor por el vino y tambiénvarios edificiosrenacentistas que todavía siguen en pie en la finca: un palaciorenacentista (S. XVI), una torre de defensa (S. XIV), una iglesia románica (S.XII), y la bodega (S. XIX). Por si fuera poco, en Señorío de Otazu podemosdisfrutar también de una importante colección de arte contemporáneo. Y elpaisaje, claro. Un frondoso bosque y las viñas de las que nacen sus vinos.
Los vinos se elaboran únicamente con las uvas procedentes de su propia finca: 115 hectáreas de viñedos.Aquí se cultivan cuatro variedades diferentes: tempranillo, merlot y cabernet sauvignon para los tintosy chardonnay para los blancos.
La bodega organiza visitas organizadas. Se trata de recorridos en los que no solo se visitan las instalacionessino que se conoce de cerca el proceso de elaboración del vino. Al finalizar la visita, se realiza una pequeña catade dos vinos, ideal para empezar a descubrir el sabor del Señorío de Otazu.
Imagen de la imponente bodega Señorío de Otazu, en las cercanías de Pamplona. (GUIA REPSOL)
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16/1/2015 Actualidad - Noticias - Universidad Pública de Navarra - Campus de Excelencia Internacional
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Jueves 15 de enero de 2015 [CONGRESOS]
Empresa, viticultura y enología centrarán las ponencias de las IJornadas Vitivinícolas D.O. Navarra que se celebran en la UPNA
El programa se desarrollará del 28 de enero al 25 de noviembre y cuenta con la colaboración del Gobierno deNavarra y del Consejo Regulador
La maceración de la uva tinta, la viticultura de montañasostenible, el plan de marketing de una bodega, el perfil de losconsumidores internacionales o las nuevas perspectivas para laelaboración de blancos y rosados son algunos de los temas quese analizarán en las I Jornadas Vitivinícolas D.O. Navarra, que sedesarrollarán entre el 28 de enero y el 25 de noviembre en laEscuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos (ETSIA) de laUniversidad Pública de Navarra.
Estas jornadas, organizadas en colaboración con elDepartamento de Desarrollo Rural, Medio Ambiente yAdministración Local del Gobierno de Navarra y el ConsejoRegulador de la D.O. Navarra, tienen como objetivo principal elintercambio de experiencias y la formación en tres áreas deestudio: empresa, viticultura y enología. Las conferencias seránimpartidas por un nutrido grupo de los mejores expertos delpanorama nacional cuya trayectoria laboral está ligada al sectordel vino. El programa completo de las jornadas se puede consultar en la web de la UPNA.
El contenido de estas jornadas vitivinícolas se ha dado a conocer este jueves, 15 de enero, en un acto al que hanasistido la vicerrectora de Proyección Universitaria, Eloísa Ramírez, el consejero de Desarrollo Rural, MedioAmbiente y Administración Local del Gobierno de Navarra, José Javier Esparza, y el presidente del ConsejoRegulador de la D.O. Navarra, David Palacios.
En total se han programado once sesiones que se desarrollarán durante todo el año 2015 y en las queinvestigadores, enólogos, viticultores y empresarios darán a conocer su visión sobre el sector del vino. Lasjornadas tendrán lugar en las instalaciones de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos, en elCampus de Arrosadia, lo que supone una oportunidad para que los estudiantes de la UPNA puedan conocer laactualidad de este sector a través de sus profesionales. Además, cuatro de las sesiones se van a ofertar dentrodel programa de actividades que la ETSIA impulsa anualmente para que los estudiantes tengan la oportunidad deasistir a conferencias de interés en temas relacionados con el sector agroalimentario.
Estos encuentros están dirigidos también a gerentes, directivos de producción, comercialización, marketing,enólogos, responsables de campo, técnicos y público interesado en general. Las plazas son limitadas y lasinscripciones se realizan a través del mail:[email protected] o bien, el teléfono: 948741812. Con unaasistencia de más del 75% de las sesiones, los participantes podrán contar con un certificado de la UniversidadPública de Navarra que acredite su presencia.
Los precios de cada sesión, que se celebrarán de 10 a 13,30 horas, son de 40 euros, mientras que el programacompleto tiene un coste 400 euros. Se realizan reducciones del 50% a aquellos viticultores y profesionales quetrabajan en las bodegas inscritas en el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Navarra y a losmiembros de la la comunidad universitaria de la UPNA.
De izquierda a derecha, José Javier Esparza,Eloísa Ramírez y David Palacios, durante lapresentación de las jornadas.
22/1/2015 Programadas once sesiones en las "I Jornadas Vitivinícolas DO Navarra" - ABC.es - Noticias Agencias
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15-01-2015 / 18:21 h EFE
La primera edición de las "Jornadas Vitivinícolas D.O. Navarra" se
desarrollarán entre el 28 de enero y el 25 de noviembre en la Escuela
Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de la Universidad Pública de
Navarra con la programación de once sesiones.
Estas jornadas, organizadas en colaboración con el departamento de
Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Administración Local del Gobierno
de Navarra y el Consejo Regulador de la D.O. Navarra, tienen como
objetivo principal el intercambio de experiencias y la formación en tres
áreas de estudio: empresa, viticultura y enología.
La maceración de la uva tinta, la viticultura de montaña sostenible, el
plan de márketing de una bodega, el perfil de los consumidores
internacionales o las nuevas perspectivas para la elaboración de blancos
y rosados son algunos de los temas que se analizarán en estas jornadas,
ha informado la UPNA.
Noticias agencias
Programadas once sesiones en las "I JornadasVitivinícolas DO Navarra"
22/1/2015 La venta del vino DO Navarra crece un 5% y roza los 40 millones de litros
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16/01/2015 a las 06:00
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Las 90 bodegas de la Denominación de Origen Navarra y sus 2.400
viticultores han visto premiado el esfuerzo invertido durante los últimos
años en reestructurarse con un aumento de la comercialización. A falta
de los datos de los dos últimos meses, la venta de vino acumula un
aumento de más del 5%, lo que hace prever que el año se cierre con
unos 40 millones de litros vendidos. Un incremento que supone dos
millones de litros más que los 38 millones con los que la marca de calidad
cerró el año 2013. Por eso, el presidente del Consejo Regulador, David
Palacios, habló de “brote verde” ayer en la Universidad Pública de
Navarra (UPNA).
Consulta todos los detalles de esta noticia en la edición impresa de hoy
en Diario de Navarra.
La venta del vino DO Navarra crece un5% y roza los 40 millones de litrosM. CARMEN GARDE. PAMPLONA
La Denominación y la UPNA acogen unas jornadas formativas con primeros espadas nacionales del sector
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El consejero Javier Esparza; la vicerrectora de Proyección Universitaria, EloísaRamírez, y el presidente de la DO Navarra, David Palacios. DN
22/1/2015 Primeras jornadas de vitivinicultura de la D.O. Navarra, desde el 28 de enero | La Semana Vitivinícola - Noticias del vino
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Primeras jornadas de vitivinicultura de la D.O. Navarra,desde el 28 de enero
Publicado el 16 Enero 2015 Por SeVi
Programa completo en pdf adjunto
Llegan a Pamplona las primeras jornadas de vitivinicultura de la D.O. Navarra. La Universidad
Pública de Navarra acogerá las once sesiones que completan el programa docente y que se celebran
en colaboración con el Departamento de Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Administración Local
del Gobierno de Navarra y el Consejo Regulador de la D.O. Navarra.
El objetivo principal de estas jornadas que comienzan el 28 de enero es el intercambio de
experiencias y la formación en distintos ámbitos de actuación. Se contemplan tres áreas de estudio:
empresa, viticultura y enología y van a ser impartidas por un nutrido grupo de los mejores
expertos del panorama nacional cuya trayectoria laboral está ligada al sector del vino.
Profesionales como los reconocidos enólogos, Ignacio de Miguel, Antonio Palacios y Raúl Bobet o los
catedráticos, Fernando Martínez de Toda, Fernando Zamora y el profesor de viticultura, José
Ramón Lissarrague. El punto de vista empresarial lo ofrecerán Josep Lluís Pérez, Enrique Valero,
Diego Talavera y Javier Zaccagnini. El programa se completa con Julián Suberviola y José Félix
Cibriáin con una interesante sesión sobre cepas singulares de Navarra.
Las jornadas están dirigidas a todos los perfiles profesionales del sector vitivinícola: gerentes,
directivos de producción, comercialización, marketing, enólogos, responsables de campo, técnicos,
estudiantes y público interesado en general.
Las plazas son limitadas y las inscripciones se realizan a través del mail:[email protected] o
22/1/2015 Primeras jornadas de vitivinicultura de la D.O. Navarra, desde el 28 de enero | La Semana Vitivinícola - Noticias del vino
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bien, el teléfono: 948741812. Con una asistencia de más del 75% de las sesiones, los participantes
podrán contar con un certificado de la Universidad Pública de Navarra que acredite su presencia.
Los precios de cada sesión que se celebran de 10 a 13,30 horas son 40 euros y del programa
completo son 400 euros. Se realizan reducciones del 50% a aquellos viticultores y profesionales que
trabajan en las bodegas inscritas en el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Navarra o
bien, a aquellos que pertenecen a la comunidad universitaria de la UPNA.
Para ver el resto del artículo tiene que estar registrado.
Tenga presente nuestras Condiciones de uso y si utiliza esta información recuerde citarsiempre www.sevi.net y La Semana Vitivinícola como fuente.
22/1/2015 Empresa, viticultura y enología centrarán las ponencias de las I Jornadas Vitivinícolas DO Navarra en la UPNA
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Empresa, viticultura y enología centrarán lasponencias de las I Jornadas Vitivinícolas DONavarra en la UPNA
El programa se desarrollará del 28 de enero al 25 de noviembre y cuenta con la colaboración delGobierno foral y del Consejo Regulador
La maceración de la uva tinta, la viticultura de montaña sostenible, el plan de marketing de una bodega, el
perfil de los consumidores internacionales o las nuevas perspectivas para la elaboración de blancos y
rosados son algunos de los temas que se analizarán en las I Jornadas Vitivinícolas DO Navarra.
Las jornadas se desarrollarán entre el 28 de enero y el 25 de noviembre en la Escuela Técnica Superior
de Ingenieros Agrónomos (ETSIA) de la Universidad Pública de Navarra (UPNA).
Estas jornadas, organizadas en colaboración con el departamento de Desarrollo Rural, Medio Ambiente
y Administración Local del Gobierno de Navarra y el Consejo Regulador de la DO Navarra, tienen
como objetivo principal "el intercambio de experiencias y la formación en tres áreas de estudio: empresa,
viticultura y enología", según ha informado la UPNA en una nota.
Las conferencias serán impartidas por un nutrido grupo de los mejores expertos del panorama nacional
cuya trayectoria laboral está ligada al sector del vino. El programa completo de las jornadas se puede
consultar en la web de la UPNA.
EUROPA PRESS - PAMPLONA
18/01/2015 - 16:40h 0Compartir
22/1/2015 Empresa, viticultura y enología centrarán las ponencias de las I Jornadas Vitivinícolas DO Navarra en la UPNA
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En total, se han programado once sesiones que se desarrollarán durante todo el año 2015 y en las que
investigadores, enólogos, viticultores y empresarios darán a conocer su visión sobre el sector del vino.
Las jornadas tendrán lugar en las instalaciones de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos,
en el Campus de Arrosadia, lo que supone una oportunidad para que los estudiantes de la UPNA
puedan conocer la actualidad de este sector a través de sus profesionales.
Además, cuatro de las sesiones se van a ofertar dentro del programa de actividades que la ETSIA
impulsa anualmente para que los estudiantes tengan la oportunidad de asistir a conferencias de interés en
temas relacionados con el sector agroalimentario.
Estos encuentros están dirigidos también a gerentes, directivos de producción, comercialización,
marketing, enólogos, responsables de campo, técnicos y público interesado en general. Las plazas son
limitadas y las inscripciones se realizan a través del mail: [email protected] o bien, el teléfono:
948741812. Con una asistencia de más del 75 por ciento de las sesiones, los participantes podrán contar
con un certificado de la Universidad Pública de Navarra que acredite su presencia.
Los precios de cada sesión, que se celebrarán de 10 a 13.30 horas, son de 40 euros, mientras que el
programa completo tiene un coste 400 euros. Se realizan reducciones del 50 por ciento a aquellos
viticultores y profesionales que trabajan en las bodegas inscritas en el Consejo Regulador de la
Denominación de Origen Navarra y a los miembros de la la comunidad universitaria de la UPNA.
22/1/2015 Las Jornadas Vitivinícolas DO Navarra abordarán viticultura y enología
http://www.europapress.es/navarra/noticia-empresa-viticultura-enologia-centraran-ponencias-jornadas-vitivinicolas-do-navarra-upna-20150118164000.html 1/4
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Navarra
EN LA UPNA
Las Jornadas Vitivinícolas DO Navarraabordarán viticultura y enología
Directorio:
Actualizado 18/01/2015 16:48:13 CET
El programa se desarrollará del 28 de enero al 25 de noviembre y cuenta con
la colaboración del Gobierno foral y del Consejo Regulador
PAMPLONA, 18 Ene. (EUROPA PRESS) -
La maceración de la uva tinta, la viticultura de montaña sostenible, el
plan de marketing de una bodega, el perfil de los consumidores
internacionales o las nuevas perspectivas para la elaboración de blancos
y rosados son algunos de los temas que se analizarán en las I Jornadas
Vitivinícolas DO Navarra.
Las jornadas se desarrollarán entre el 28 de enero y el 25 de noviembre
en la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos (ETSIA) de la
Universidad Pública de Navarra (UPNA).
Estas jornadas, organizadas en colaboración con el departamento de Desarrollo Rural,
Medio Ambiente y Administración Local del Gobierno de Navarra y el Consejo Regulador
de la DO Navarra, tienen como objetivo principal "el intercambio de experiencias y la
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22/1/2015 Las Jornadas Vitivinícolas DO Navarra abordarán viticultura y enología
http://www.europapress.es/navarra/noticia-empresa-viticultura-enologia-centraran-ponencias-jornadas-vitivinicolas-do-navarra-upna-20150118164000.html 2/4
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formación en tres áreas de estudio: empresa, viticultura y enología", según ha informado la
UPNA en una nota.
Las conferencias serán impartidas por un nutrido grupo de los mejores expertos del
panorama nacional cuya trayectoria laboral está ligada al sector del vino. El programa
completo de las jornadas se puede consultar en la web de la UPNA.
En total, se han programado once sesiones
que se desarrollarán durante todo el año 2015 y
en las que investigadores, enólogos, viticultores
y empresarios darán a conocer su visión sobre
el sector del vino.
Las jornadas tendrán lugar en las
instalaciones de la Escuela Técnica Superior de
Ingenieros Agrónomos, en el Campus de
Arrosadia, lo que supone una oportunidad para que los estudiantes de la UPNA puedan
conocer la actualidad de este sector a través de sus profesionales.
Además, cuatro de las sesiones se van a ofertar dentro del programa de actividades que
la ETSIA impulsa anualmente para que los estudiantes tengan la oportunidad de asistir a
conferencias de interés en temas relacionados con el sector agroalimentario.
Estos encuentros están dirigidos también a gerentes, directivos de producción,
comercialización, marketing, enólogos, responsables de campo, técnicos y público
interesado en general. Las plazas son limitadas y las inscripciones se realizan a través del
mail: [email protected] o bien, el teléfono: 948741812. Con una asistencia de más del
75 por ciento de las sesiones, los participantes podrán contar con un certificado de la
Universidad Pública de Navarra que acredite su presencia.
Los precios de cada sesión, que se celebrarán de 10 a 13.30 horas, son de 40 euros,
mientras que el programa completo tiene un coste 400 euros. Se realizan reducciones del
50 por ciento a aquellos viticultores y profesionales que trabajan en las bodegas inscritas
en el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Navarra y a los miembros de la la
comunidad universitaria de la UPNA.
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22/1/2015 Proensa – Jornadas vitivinícolas en la Universidad de Navarra
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Jornadas vitivinícolas en la Universidad de Navarra
Madrid, 19 de enero de 2015. MS. – La Universidad Pública de Navarra acogerá las primeras
jornadas de vitivinicultura de la Denominación de Origen Navarra tras el acuerdo de colaboración
firmado por el Consejo Regulador con el Gobierno regional, a través del Departamento de Desarrollo
Rural, Medio Ambiente y Administración Local, y la Universidad. Consiste en once sesiones formativas,
impartidas por expertos del sector y distribuidas en tres áreas de estudio, empresa, viticultura y
enología. El público al que van dirigidas incluye todos los perfiles profesionales relacionados con el
mundo del vino (técnicos, enólogos, directivos, responsables de marketing, gerentes de bodega…)
además de estudiantes y aficionados en general.
Estas jornadas darán comienzo el 28 de enero y entre los expertos que participarán en las diferentes
sesiones se incluyen enólogos reconocidos como Ignacio de Miguel o Raúl Bobet; los catedráticos
Fernando Martínez de Toda, Fernando Zamora y el profesor de viticultura José Ramón Lissarrague;
Josep Lluis Pérez, Enrique Valero, Diego Talavera y Javier Zaccagnini hablarán desde el punto de vista
empresarial, y serán Julián Suberviola y José Félix Cibriáin los encargados de impartir una sesión sobre
cepas singulares de Navarra. Las sesiones se celebrarán de 10 a 13,30 horas, y el precio de cada una
es de 40 euros, mientras quien quiera inscribirse en el programa completo pagará 400 euros. Eso sí,
hay descuentos del 50% para los viticultores y profesionales que trabajan en las bodegas inscritas en el
Consejo Regulador de la DO Navarra, y para los que pertenecen a la comunidad universitaria de la
UPNA. Además, la Universidad dará un certificado oficial de participación a los asistentes que acrediten
su presencia en más del 75% de las sesiones.
Las plazas disponibles son limitadas, y las inscripciones se pueden realizar por mail
([email protected]) o a través del teléfono 948 741 812.
22/1/2015 Proensa – Jornadas vitivinícolas en la Universidad de Navarra
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Por Mara Sánchez | 20 de enero de 2015 | Noticias | 0 comentarios
22/1/2015 Vinos y Viñedos: Cata de Bodegas Luis Gurpegui Muga - Grupo Berceo (La Rioja, Navarra, Chile)
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martes, 20 de enero de 2015
Cata de Bodegas Luis Gurpegui Muga - Grupo Berceo (LaRioja, Navarra, Chile)
CATA DE BODEGAS LUIS GURPEGUI MUGA - GRUPO BERCEO (LA RIOJA, NAVARRA, CHILE)
Bodegas Luis Gurpegui Muga es un grupo empresarial, propiedad de la familia Gurpegui, que comenzó a
elaborar vinos en 1872. Dispone de bodegas en la Denominación de Origen Rioja, Denominación de Origen
Navarra, en Tierra de Extremadura y en Chile. La bodega Navarra cuenta con una capacidad en sus
instalaciones de 2.800.000 litros y una nave con más de 2.500 barricas.
Se encuentra entre las 10 primeras bodegas de Rioja en España; por volumen y trayectoria, y destaca por estar
asentada en los principales mercados europeos: Inglaterra, Alemania, Italia, Francia, Países Nórdicos, además
de Asia (China y Japón principalmente). En la actualidad, se está creciendo con fuerza en USA, Canadá y
Sudamérica (Argentina y Brasil). El futuro inmediato es CE con la línea principal Berceo y los vinos de Navarra y
Extremadura, sin olvidar la apuesta de los vinos elaborados en Chile.
Como puede deducirse de la amplitud del mercado que se abarca, la bodega cuenta con 11 centros de
producción con tierras y climas totalmente distintos dentro de Rioja: Haro, San Adrián, Baños de Ebro,
Aldeanueva de Ebro, Sojuela, Medrano, Navarrete, Sotés, San Asensio, Badarán, Andosilla, Azagra. Así pues,
se elabora en todas las subzonas de Rioja: Alta, Baja y Alavesa.
Se dedican buenas dosis de tiempo y esfuerzo en la calidad de los vinos de mesa, sin procedencia determinada,
algunos jóvenes y otros envejecidos en barricas de roble: Gurpegui.
En el Valle de Colchagua en Chile, se elaboran, fruto de la unión entre una tradicional bodega riojana y las
mejores uvas chilenas, el Barón de Gurpegui Reserva, el Barón de Gurpegui Le Petit y el Eslabón Cabernet en su
variedad Sauvignon Cabernet y Carmenere.
22/1/2015 Vinos y Viñedos: Cata de Bodegas Luis Gurpegui Muga - Grupo Berceo (La Rioja, Navarra, Chile)
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Los productos más destacados son:
- Viña Berceo y Gonzalo de Berceo. Marcas más emblemáticas para vinos de crianza y reserva.
- Los Dominios de Berceo, nueva línea creada recientemente para albergar elaboraciones exclusivas
procedentes de pagos (dominios) de excepcionales características.
- Viñadrian, Rioja joven de prestigio. Vino de marcada personalidad, elegante, fresco, vigoroso y expresivo.
- Monte Ory, principal marca de Navarra.
- Rancho Viejo, Cinco Viñas y Pintoresco. Vinos de la Tierra.
- Países a los que exporta: Alemania 35 %; Reino Unido 25 %; Japón 10 %; Francia 10 %; Suecia 15 %
- Marcas: Viña Berceo (Rioja); Viñadrián (Rioja); Monte Ory (Navarra); Cinco Viñas (Mesa); Rancho Viejo
(Mesa)
- Nombre: Grupo Berceo - Bodegas Gurpegui Muga
- Año de fundación: Constituida hace 18 años
- Dirección: Calle de Luis Gurpegui, 3, 31570 San Adrián, Navarra
- Teléfono: 948 22 43 73 (San Adrián)
- Fax: 948 67 02 59 (San Adrián)
- E-mail: [email protected]
- Web: www.gurpegui.es
HISOTORIA DE LA FAMILIA LUIS GUPERGUI MUGA (LUIS GURPEGUI MUGA; PRIMITIVO GURPEGUI ADÁN;
JACQUES HUMEAU)
En la vida de Luis existen tres grandes pasiones. En primer lugar, su familia; después, coleccionar coches; y
por último, y no por ello menos importante, el vino. Este bodeguero lleva toda la vida en las viñas y, tras una
22/1/2015 Vinos y Viñedos: Cata de Bodegas Luis Gurpegui Muga - Grupo Berceo (La Rioja, Navarra, Chile)
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larga vida de duro trabajo, ha sido capaz de dejar en poder de su familia una bodega como Luis Gurpegui
Muga, que está a la vanguardia del sector. Y todo ha sido gracias a la gran labor de un hombre que se ha hecho
a sí mismo, que ha sabido mantener la cabeza fría para decir ‘no’ a ofertas importantísimas de grandes
empresas. Recuerda muchas anécdotas, pero la más importante de su vida le sucedió cuando tan sólo era un
niño. “Hace mucho, mucho tiempo, cuando yo tenía algunos años menos, iba a la viña con don Cruz García. El
era mayor que yo y siempre me aconsejaba, pero el consejo que más me ha servido en mi vida laboral fue el
que me dijo un día en una viña: 'Mira Luis, tú debes jugar a las guerrillas escondido detrás de una mata'. Este
consejo me ha sido útil para que no venda las bodegas a las grandes multinacionales”. Luis confiesa tener
cierto temor a todas esas empresas con multitud de negocios, cada uno de ellos diferente, que cuentan con
unas proporciones desmedidas. Por eso, y aunque ha recibido muchas ofertas a lo largo de su vida, nunca ha
vendido sus propiedades, a pesar de que le daban muchísimo dinero.
En 1921, su padre comenzó una fuerte industrialización en una pequeña bodega que había sido fundada en
1872. Luis recibió unas instalaciones en buen estado, pero fue él quien las tuvo que ampliar poco a poco,
porque el negocio crecía y crecía. Hoy en día, son sus hijos los que han comenzado una ampliación de las
instalaciones heredadas de su padre. Porque Luis ha decidido delegar responsabilidades en sus hijos: “Los
jóvenes piden paso y lo hacen muy bien'. La cabeza visible es uno de sus hijos, Primitivo Gurpegui: “Mi padre
empezó a embotellar en los años sesenta y, aunque ahora ya está retirado de la locura diaria de este negocio,
todavía sigue presidiendo los consejos e intenta venir todos los días a la empresa”. Primitivo estudió Derecho,
pero desde pequeño supo que su futuro iba a estar ligado al vino, y recuerda con cariño una anécdota que
denota a la perfección el carácter familiar que ha mantenido este grupo, a pesar del crecimiento tan
espectacular en el que está inmerso. “Cuando era pequeño, siempre rezaba antes de meterme en la cama para
que me gustara el vino”. Afortunadamente, le gustó y dirige a la perfección Luis Gurpegui Muga.
A pesar de estudiar Derecho, Primitivo se especializó en Dirección de Empresas. Hoy, aplica todos esos
conocimientos en las bodegas del grupo Luis Gurpegui Muga, cuya filosofía empresarial se basa en el trabajo
diario de un buen equipo profesional que tiene un punto de unión en una persona, en este caso él, “porque las
empresas son un vivo reflejo de sus directivos”. Pero lo más complicado es mantener el carácter familiar en un
grupo tan amplio, algo que han logrado con mucho esfuerzo. Desde los años sesenta, cuando se colocó la
primera máquina embotelladora, Luis Gurpegui Muga ha crecido considerablemente. En Rioja, posee bodegas
en Haro y en San Adrián. En los años 70 comenzó, además, a producir vinos de Navarra y, en el resto del
territorio nacional, cabe destacar su presencia en Extremadura y Castilla. Fuera de España, Luis Gurpegui Muga
ha levantado una nueva bodega en Chile, “porque la globalización también se está produciendo en el sector
vitivinícola”. Y en este territorio latinoamericano, Gurpegui Imports, empresa fundada para la comercialización
en España de una amplia y cuidada selección de vinos internacionales de los cinco continentes, ha encontrado
un verdadero filón: “En Chile se producen vinos de excelente calidad, a pesar de que el mercado no está tan
regularizado como en Rioja”. Para entender la expansión de este grupo, es necesario conocer sus entrañas.
Para Primitivo, es básico rodearse de los mejores profesionales en su campo. Este es uno de los motivos por
los que en su plantilla aparece uno de los enólogos con más prestigio en el concierto internacional, Jacques
Humeau. La experiencia de este enólogo es tan inmensa, que se puede decir que ha trabajado en todos los
22/1/2015 Vinos y Viñedos: Cata de Bodegas Luis Gurpegui Muga - Grupo Berceo (La Rioja, Navarra, Chile)
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grandes focos vitivinícolas del mundo. Desde California hasta Australia, pasando, como no, por Francia y por
La Rioja. “Decidí colaborar con Primitivo porque, en primer lugar, es mi amigo y, además, porque nunca había
profundizado en el Rioja y me apetecía mucho hacerlo”, explica Humeau. El nivel de este enólogo es tan
relevante, que todos los vinos de Luis Gurpegui Muga en los que él ha trabajado aparece una contraetiqueta
especial donde reza su nombre en un lugar privilegiado.
El grupo Luis Gurpegui Muga seguirá muchos años con su expansión y nadie, o casi nadie, puede asegurar
dónde están los límites de estas bodegas, pero lo que sí se sabe con garantías es que el verdadero artífice es
Luis Gurpegui, uno de los personajes más importantes en el Rioja por los logros que ha conseguido. Entre
otros, se le considera el rey del clarete, y las innovaciones técnicas introducidas en Rioja son todavía
comentadas.
CATA VERTICAL DE GONZALO DE BERCEO VINO TINTO RESERVA D.O.Ca. RIOJA: 2009; 2001; 2000
- Bodega: Bodegas Berceo
- D.O./Zona: D.O.Ca Rioja (España)
Tipo de vino: Tinto Reserva
- Graduación (vol): 13,5%
- Varietales: Tempranillo, Graciano, Mozuelo y un toque sutil de Garnacha.
- Precio aproximado: 15,00 €
- Elaboración: Uvas seleccionadas manualmente, procedentes de 14 viñedos antiguos de Rioja. El vino ha
realizado una maceración prefermentativa y la fermentación alcohólica ha tenido lugar en condiciones
controladas de temperatura. El tiempo de maceración se determinó diariamente mediante catas y control
analítico para decidir el momento óptimo de descube, una vez obtenidos el color y la estructura deseados. Tras
la fermentación maloláctica, ha sido envejecido de acuerdo con las normas en barricas de roble francés (Allier,
Nevers y Troncáis) y americano (Apalache y Wisconsin), redondeado finalmente por su permanencia en botella
durante dos años.
22/1/2015 Vinos y Viñedos: Cata de Bodegas Luis Gurpegui Muga - Grupo Berceo (La Rioja, Navarra, Chile)
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- Notas de Cata 2009: Color rojo picota intenso con ribetes granate. En nariz encontramos recuerdos de frutos
rojos, especiadas y crianza barrica. En boca es estructurado, con cuerpo, especiado y amaderado.
- Notas de Cata 2001: Color cereza picota de capa media con borde teja. En nariz es muy elegante,
encontramos aromas de frutos negros, rojos, sutiles especias y buen ensamblaje de la crianza en barrica. En
boca es muy agradable, con buena acidez y retrogusto. Es un vino muy fácil y agradecido cuanto a maridaje de
vino y viandas se refiere.
- Notas de Cata 2000: Color atejado. En nariz es un Gran Rioja de los de antes, encontramos recuerdos de
fruta en compota (higos, manzanas, peras, datiles, etc.), hojas secas, cuero y especias, etc. En boca es suave,
pero bien estructurado, redondo, ligeramente untuoso y meloso. Buen equilibrio con la madera y taninos
suaves.
Últimos Galardones:
- 94,5 Puntos en los mejores vinos españoles por la revista restauradores.
- 91 Puntos y **** en la guía peñín de los vinos de España.
- Medalla de plata en concurso internacional tempranillos al mundo.
- Medalla de plata en international wine & spirit competition.
- Medalla de bronce en international wine challenge.
- Medalla de bronce en decanter world wine awards.
LOS DOMINIOS DE BERCEO VINO TINTO RESERVA D.O.Ca. RIOJA 2006
- Bodega: Bodegas Berceo
- D.O./Zona: D.O.Ca Rioja (España)
22/1/2015 Vinos y Viñedos: Cata de Bodegas Luis Gurpegui Muga - Grupo Berceo (La Rioja, Navarra, Chile)
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- Tipo de vino: Tinto Reserva
- Graduación (vol): 14,5%
- Varietales: 100% tempranillo (viñedo prefiloxerico)
- Precio aproximado: 82,00 €
- Elaboración: Monovarietal de Tempranillo procedente de un viñedo de 8 hectáreas, plantado en 1936.
Vendimia de los racimos de Tempranillo a mano, enteros, limpios y sin hojas, en su punto óptimo de
maduración, y recolección en cajas de 15 kg. Tras ésta, las uvas pasaron por mesas de selección donde se
retiraron los racimos no aptos. La vinificación se realizó por el método tradicional. Después de las dos
fermentaciones, se inició el proceso de crianza en barricas de roble francés de diferentes tipos durante dos
años, seguido de 12 meses de afinamiento en botella. No se filtró ni estabilizó por frío para conservar su
singular personalidad intacta.
- Notas de Cata: Color rojo picota con ribetes teja cubierto. En nariz encontramos licorosos aromas de fruta
roja y especias. En boca tiene buena acidez y un amargor peculiar.
Últimos Galardones:
- 92 Puntos en la guía peñín de los vinos de España.
- Medalla de oro en challenge international du vin.
- Medalla de oro en "La guía de oro de los vinos de España".
- Medalla de plata en concurso internac. tempranillos al mundo.
- Medalla de plata en vinales internacionales.
- Medalla de plata en international wine & spirit competition.
- Medalla de plata en international wine challenge.
CAVICCHIOLI 1928 MALVASIA FRIZZANTE SECCO EMILIA IGT, EMILIA-ROMAGNA, ITALIA
- Bodega: Cavicchioli
- D.O./Zona: Emilia IGT, Emilia-Romagna (Italia)
- Tipo de vino: Espumoso, Frizzante Secco
- Varietales: 100% Malvasia
- Analítica: Alcohol 8%; acidez total 5 g/l, pH 3,30; azúcares 45 g/l.
- Precio aproximado: 8,00 €
- Notas de Cata: Color amarillo pálido, con espuma y burbuja muy finas, casi cómo si de un vino de aguja se
tratase. En nariz encontramos dulces aromas que me recuerdan a la uva moscatel. En boca es ligeramente
dulce, fácil de beber y con un ligero retrogusto amargo.en 5:16
22/1/2015 I Jornadas Vitivinícolas D.O. Navarra 2015
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I Jornadas Vitivinícolas D.O. Navarra 2015
FECHAS:
28 de enero: Enologia I
11 de febrero: Viticultura II
25 de febrero: Viticultura III
11 de marzo: Empresa IV
25 de marzo: Enología V
15 de abril: Viticultura VI
29 de abril: Enología VII
13 de mayo: Empresa VIII
4 de noviembre: Empresa IX
18 de noviembre: Enología X
25 de noviembre: viticultura XI
LOCALIDAD: Pamplona
TIPO DE EVENTO:
Formación en enología
ORGANIZA
Consejo Regulador D.O. Navarra en colaboración con el Gobierno de Navarra y la UPNA
DESCRIPCIÓN:
Llegan a Pamplona las primeras jornadas de vitivinicultura D.O. Navarra. La Universidad Pública de Navarra acogerá las once
sesiones que completan el programa docente y que se celebran en colaboración con el Departamento de Desarrollo Rural,
Medio Ambiente y Administración Local del Gobierno de Navarra y el Consejo Regulador de la D.O. Navarra.
El objetivo principal de estas jornadas que comienzan el 28 de enero es el intercambio de experiencias y la formación en
distintos ámbitos de actuación. Se contemplan tres áreas de estudio: empresa, viticultura y enología y van a ser impartidas por
un nutrido grupo de los mejores expertos del panorama nacional cuya trayectoria laboral está ligada al sector del vino.
Profesionales como los reconocidos enólogos, Ignacio de Miguel, Antonio Palacios y Raúl Bobet o los catedráticos, Fernando
Martínez de Toda, Fernando Zamora y el profesor de viticultura, José Ramón Lissarrague. El punto de vista empresarial lo
ofrecerán Josep Lluis Pérez, Enrique Valero, Diego Talavera y Javier Zaccagnini. El programa se completa con Julián
Suberviola y José Félix Cibriáin con
una interesante sesión sobre cepas singulares de Navarra.
Las jornadas están dirigidas a todos los perfiles profesionales del sector vitivinícola: gerentes, directivos de producción,
comercialización, marketing, enólogos, responsables de campo, técnicos, estudiantes y público interesado en general.
INFORMACIÓN:
HORARIO: de 10h. a 13.30h.
22/1/2015 I Jornadas Vitivinícolas D.O. Navarra 2015
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LUGAR: Sala de Grados. Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos (ETSIA). Edificio Los Olivos. Campus de la
Arrosadía de Pamplona de la UPNA.
INSCRIPCIONES: Por mail [email protected] o bien, el teléfono: 948741812.
PRECIOS SESIÓN: 40€ (general). 20€ (reducido). // PROGRAMA COMPLETO: 400€ (general). 200€ (reducido).
* Reducida: viticultores y personal de bodegas inscritas en el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Navarra.
Miembros de la comunidad universitaria UPNA.
PLAZAS LIMITADAS
CERTIFICADO DE LA UPNA con el 75% de asistencia a las sesiones.
PROGRAMA:
28 de enero - Enología I
La maceración de la uva tinta; el arte de la extracción selectiva
por Fernando Zamora Marín
Catedrático del departamento de Bioquímica i Biotecnología
Facultad de Enología de Tarragona
Universidad Rovira i Virgili
11 de febrero - Viticultura II
Viticultura de montaña sostenible
por Josep Lluis Pérez
Propietario de Mas Martinet y profesor de viticultura
25 de febrero - Viticultura III
Cepas singulares de Navarra. Caracterización genética y potencial enológico
por José Félix Cibriáin y Julián Suberviola
Dto. Desarrollo Rural
Gobierno de Navarra
11 de marzo - Empresa IV
Visiones del plan de marketing de una bodega. Del grupo multinacional a la bodega boutique.
por Enrique Valero
Director General
Bodegas Abadía Retuerta
25 de marzo - Enología V
El ensamblaje del vino tinto o la búsqueda del equilibrio perfecto. Taller práctico
por Ignacio de Miguel Poch
Enólogo Asesor
15 de abril - Viticultura VI
Estrategias, aplicación y control del riego en el viñedo
por José Ramón Lissarrague
Profesor de Viticultura
Universidad Politécnica de Madrid
29 de abril - Enología VII
22/1/2015 I Jornadas Vitivinícolas D.O. Navarra 2015
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Los 7 pecados capitales del vino: taller práctico sensorial de los defectos del vino
por Antonio Palacios
Profesor Asociado de la Universidad de la Rioja,
Enólogo y Doctor en Biología.
13 de mayo - Empresa VIII
Estrategia empresarial en bodegas de alta calidad.
por Javier Zaccagnini
Director General
Bodegas Aalto
4 de noviembre - Empresa X
Perfiles de consumidores internacionales de vinos en función de su origen y país de residencia.
por Diego Talavera
Director General
Bodegas Murviedro
18 de noviembre - Enología XI
Nuevas perspectivas en elaboración y tipificación de blancos y rosados
Por Raúl Bobet
Enólogo
Bodegas Ferrer & Bobet
25 de noviembre - Viticultura IX
Costes de producción y niveles de mecanización en función del precio de la uva
por Fernando Martínez de Toda
Catedrático de viticultura
22/1/2015 Actualidad - Congresos - Universidad Pública de Navarra - Campus de Excelencia Internacional
http://www.unavarra.es/actualidad/congresos?contentId=189424 1/1
jueves, 22 de enero
Congresos
Directrices para la Organización de eventos
I Jornadas Vitivinícolas D. O. Navarra 2015
LUGAR: Sala de Grados. Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos. Edificio de losOlivos. ORGANIZA: Gobierno de Navarra, Universidad Pública de Navarra, Vinos D.O. Navarra.
Programa
Más información
Inscripción
E-mail: [email protected]
Teléfono: 948 741812
www.navarrawine.com
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22/1/2015 Apolo y Baco Los Vinos
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NOTICIAS PORTADA: Iª JORNADAS VITIVINÍCOLAS DE LA D.O.NAVARRA
Llegan a Pamplona las primeras jornadas de vitivinicultura D.O. Navarra. La Universidad Pública de
Navarra acogerá las once sesiones que completan el programa docente y que se celebran en
colaboración con el Departamento de Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Administración Local
del Gobierno de Navarra y el Consejo Regulador de la D.O. Navarra. El objetivo principal de estas
jornadas que comienzan el 28 de enero es el intercambio de experiencias y la formación en distintos
ámbitos de actuación.
Se contemplan tres áreas de estudio: empresa, viticultura y enología y van a ser impartidas por un
nutrido grupo de los mejores expertos del panorama nacional cuya trayectoria laboral está ligada al
sector del vino. Profesionales como los reconocidos enólogos, Ignacio de Miguel, Antonio Palacios y Raúl
Bobet o los catedráticos, Fernando Martínez de Toda, Fernando Zamora y el profesor de viticultura, José
Ramón Lissarrague.
El punto de vista empresarial lo ofrecerán Josep Lluis Pérez, Enrique Valero, Diego Talavera y
Javier Zaccagnini. El programa se completa con Julián Suberviola y José Félix Cibriáin con una
interesante sesión sobre cepas singulares de Navarra.
Las jornadas están dirigidas a todos los perfiles profesionales del sector vitivinícola: gerentes, directivos
de producción, comercialización, marketing, enólogos, responsables de campo, técnicos, estudiantes y
público interesado en general.
Las plazas son limitadas y las inscripciones se realizan a través del mail: [email protected] o bien, el teléfono: 948741812. Con una asistencia de más
del 75% de las sesiones, los participantes podrán contar con un certificado de la Universidad Pública de Navarra que acredite su presencia.
Los precios de cada sesión que se celebran de 10 a 13,30 horas son 40 euros y del programa completo son 400 euros. Se realizan reducciones del 50%
a aquellos
viticultores y profesionales que trabajan en las bodegas inscritas en el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Navarra o bien, a aquellos que
pertenecen a la comunidad universitaria de la UPNA.
22/1/2015 La venta del vino DO Navarra crece un 5% y roza los 40 millones de litros
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La venta del vino DO Navarra crece un 5% y roza los 40 millones de litros
Las 90 bodegas de la Denominación de
Origen Navarra y sus 2.400 viticultores
han visto premiado el esfuerzo invertido
durante los últimos años en
reestructurarse con un aumento de la
comercialización. A falta de los datos de
los dos últimos meses, la venta de vino
acumula un aumento de más del 5%, lo
que hace prever que el año se cierrecon unos 40 millones de litros vendidos.
Un incremento que supone dos millonesde litros más que los 38 millones con los
que la marca de calidad cerró el año
2013. Por eso, el presidente del
Consejo Regulador, David Palacios,
habló de “brote verde” ayer en la Universidad Pública de Navarra (UPNA).Consulta
todos los detalles de esta noticia en la edición impresa de hoy en Diario de Navarra.
3/2/2015 Looking for value wines? Try the lesser-known regions of this country - The Globe and Mail
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BEPPI CROSARIOL
Looking for value wines? Try thelesser-known regions of this countryBEPPI CROSA RIOL
The Globe and Mail
Published Thursday, Jan. 22 2015, 4:00 PM EST
Last updated Wednesday, Jan. 28 2015, 5:18 PM EST
122 98 16 8 AA
V IDEO
Video: Wine Basics: Pro
tips on what to look for
on a label
V IDEO
Video: How to order off a
wine list like a pro
Of the world’s Top 3 wine superpowers, Spain remains, I suspect, the
relative terra incognita for most drinkers. Any grape nut worth his
cinsault will have the basic geography of France and Italy at hand.
Bordeaux, Burgundy, Alsace, Tuscany, Piedmont and Sicily are easily
tacked on the map. But apart from Rioja, Spain’s diverse and dynamic
regions are about as blurry to most of us as a shaky news clip of
Pamplona’s running of the bulls.
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May I humbly offer a brief and highly selective
value-oriented tour? Spain has been bursting
with activity thanks in large part to a new
generation of devoted producers who are
delivering remarkably complex wines at
reasonable prices. That word “value” inspires
me in the notes below to skip the most
noteworthy region of modern Spanish
winemaking, the Priorat. They make great reds
on Priorat’s parched hills southwest of
Barcelona. Sadly, though, Priorat prices can be
almost as shocking as Spain’s national debt –
several hundred dollars in the case of Alvaro
Palacios’ marvellous l’Ermita, a wine as dense
and contemporary as anything out of Napa.
The quality revolution, which began in earnest
in the 1970s and has accelerated in the past
15 years, extends well beyond splurgeworthy
Priorat. Farther south and inland lies Jumilla,
for example. The region’s star grape, monastrell, is better known as
mourvedre, a full-bodied, astringent variety popular in southern French
blends that feature peppery syrah and supple grenache. Casa Castillo El
Molar, reviewed here, is a shining introduction to Jumilla’s recent
transformation.
3/2/2015 Looking for value wines? Try the lesser-known regions of this country - The Globe and Mail
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Monastrell also figures prominently in the reds of nearby Alicante to the
east, where the Mediterranean shore points out toward the topless
beaches and vodka-fueled nightclubs of the sunny island of Ibiza. The
traditional star in Alicante is Fondillon, a sweet red with a tangy,
oxidized quality reminiscent of sherry. Yet the new dry wines,
increasingly bottled by small producers rather than large co-operatives,
can be sumptuous and striking – and not just for their alcohol content,
which can reach as high as 16 per cent in the hot inland growing areas.
After Priorat, the Ribera del Duero, not far from Rioja in the central north,
is the place generating the most buzz among score-chasing
connoisseurs. The best wines, typically made largely from Spain’s
noblest grape, tempranillo, can be expensive, alas. That’s the case with
venerable Vega Sicilia, believed by many to be the country’s greatest
and most cellar-worthy red. But $25 or so can land you a gem, like Buro
de Penalosa Crianza (also reviewed here).
If your budget’s tighter than that, consider exploring the much-improved
reds of Toro and the crisp whites of Rueda, both located west of Ribera
del Duero toward the border with northern Portugal.
Navarra, another standout region for quality at a fair price, lies on the
foothills of the Pyrenees in the extreme north, close to the border with
France. Until recently distinguished for rosés and (rather
undistinguished) bulk wines, it has come on strong with higher-quality
estate-bottled reds. But the grenache- and tempranillo-based wines of
Navarra have a way to go before they overshadow a more striking red
fluid for which the region regrettably earns more attention. Navarra’s
capital is Pamplona.
The wines here, featured in Saturday’s Spanish release at Ontario
Vintages stores, would be suitable for most hearty red-meat dishes,
particularly lamb and beef.
Casa Castillo el Molar 2011 (Spain)
SCORE: 92 PRICE: $17.95
Substantial (at 15-per-cent alcohol), smooth and structured, this Jumilla
red comes across like espresso and chocolate drizzled over dark berries.
Perfect for pan-seared duck breast. Various prices in Alta.
Buro de Penalosa Crianza 2009 (Spain)
SCORE: 91 PRICE: $23.95
The bottle I sampled came with a strange designation: “Product of
Canada.” Clearly that was a labelling error by someone in the winery’s
export office who must have relied on Google Translate. I love the spicy,
leathery quality and dash of coconut running through the dried-cherry-
like fruit. Leg of lamb would be a nice partner.
Vinessens Sein 2011 (Spain)
3/2/2015 Looking for value wines? Try the lesser-known regions of this country - The Globe and Mail
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SCORE: 91 PRICE: $17.95
It’s a blend of monastrell and syrah, and it’s the syrah that tends to
dominate in this excellent Alicante red. Intense, chewy berries get a lift
from nuances of spice and licorice. It tastes like a lavish Crozes-
Hermitage. Wild boar sausages, anyone?
Dominio Dos Tares Estay Prieto Picudo 2011 (Spain)
SCORE: 90 PRICE: $15.95
Here’s an oddity to stump your friends with in a blind tasting. I’d bet
they’ll never guess the grape: prieto picudo. It’s a crisp, perfumed
variety grown almost exclusively in Castilla y Leon in the northwest. This
concentrated gem, from vines aged more than 90 years, smells of
marzipan, while the succulent, rich palate hints at cherry. Try it with
roast duck or boar sausages. Various prices in Alta.
Abelis Carthago William Selection Crianza 2011 (Spain)
SCORE: 90 PRICE: $23.95
The winery, and the locals in Toro, call the grape tinta de toro. But that’s
a synonym for tempranillo, the great red variety widely used in Rioja,
among other regions. The variety can be especially thick-skinned and
tannic in Toro, and that’s the case here, a delectably sticky yet smooth
red with intense blackberry and backing-spice characters and an
aromatic nuance of barrel cellar. Lay it down for five years or uncork it
now over grilled steak. Beware the alcohol content: 15.5 per cent.
Alceno Premium 50 Barricas Syrah 2012 (Spain)
SCORE: 90 PRICE: $13.95
Yes, syrah from Spain – Jumilla, specifically. But it’s just a jaunt up the
coast to southern France, where the red variety rises to its greatest
glory in the Rhône Valley. The wine starts almost sweet, with a chewy
core of plum and blackberry balanced by black pepper and lively acidity.
Braised red meats, such as short ribs or lamb shanks, would do it proud.
$17.99 in B.C.
Gotin del Risc Mencia 2010 (Spain)
SCORE: 90 PRICE: $15.95
Mencia is the grape, Bierzo the region. This is concentrated for mencia,
with a core of dark-fruit preserves set against a solid tannic spine and
crisp acidity. Try it with grilled pork chops or sausages.
Alceno 12 Meses Monastrell 2011 (Spain)
SCORE: 89 PRICE: $14.95
3/2/2015 Looking for value wines? Try the lesser-known regions of this country - The Globe and Mail
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A rounded mid-palate of berries gets strong support from a woody-spicy
quality, licorice and vibrant acidity in this Jumilla red. Try it with grilled
pork sausages or roast lamb. $14.99 in B.C.
Magana Dignus 2009 (Spain)
SCORE: 88 PRICE: $15.95
What’s Manchego cheese doing in my wine? Or is that Gruyère?
Seriously, the nutty, lactic essence leaps out, though not in an entirely
undesirable way. A Navarra blend of tempranillo with French varieties
merlot and cabernet sauvignon, this displays a liqueur-like core and then
gets a tad funky. Try it with cheese? Various prices in Alta. $18.50 in
Que.
3/2/2015 Homenaje 2014, el primer rosado de Navarra
http://blogs.periodistadigital.com/elbuenvivir.php/2015/01/25/homenaje-4 1/2
Homenaje 2014, el primer rosado de Navarra
25.01.15 | 15:11. Archivado en Vinos ( http://blogs.periodistadigital.com/elbuenvivir.php?cat=88 )
Lo cual no es poco decir, habida cuenta ( # ) de la producción derosado que se da en la Comunidad Foral de ( ) Navarra, ¿verdad?Pero vayamos por partes ( # ) . En primer lugar resulta que ErnestoNaranjo ( http://ernestonaranjostudio.com/ ) , quien fue elganador ( # ) de la pasarela Ego 2014 en Madrid Fashion Week,ha creado la nueva ( # ) imagen para el popular rosado Homenajeen su añada 2014.
Con esta nueva apuesta, Bodegas Marco Real (http://www.familiabelasco.com/ ) celebra seis años de unión con losdiseñadores más jóvenes. Y es que la bodega del Grupo LaNavarra, fue a finales del pasado año la primera bodega de
Navarra que presentó sus nuevas ( # ) añadas. Por eso hemos titulado con lo del primer rosado de Navarra,aunque puede haber otras razones, ¿verdad?
En cualquier caso fue una fecha que marcó la puesta de largo de los nuevos ( # ) vinos Homenaje. Son los vinosmás jóvenes, vestidos este año por Ernesto Naranjo ( http://ernestonaranjostudio.com/ ) , diseñador sevillano, queconsigue con esta imagen, elegante y sutil, ensalzar el valor de la juventud. Bodegas Marco Real, bodega de laD.O. Navarra y primera bodega de Grupo La Navarra, apuesta cada año por la moda más viva, formada porjóvenes y grandes diseñadores, que cada año nos descubre la pasarela Ego. Este año, el diseñador ErnestoNaranjo, ganador de la pasarela de Ego 2014 en Madrid Fashion Week, ha sido el encargado de vestir la añada2014 y ha conseguido plasmar la seriedad y la elegancia de sus diseños en las etiquetas de Homenaje 2014.
El vino Homenaje ( http://www.familiabelasco.com/ ) cada año tiene un nuevo look y con esta apuesta anual se hacreado una gran expectación entre el público fiel a Homenaje, un interés creado por saber quién será el diseñadorde la nueva etiqueta de estos vinos. Ernesto Naranjo ha creído en este proyecto y su idea de formar parte de estaetiqueta nace “desde Central Saint Martins, lugar dónde estudié, y dónde me enseñaron que el diseño se abrehacia muchos y diferentes caminos. Es muy interesante colaborar con otras disciplinas y aprender de su trabajo,así se puede conseguir que tus proyectos sean mucho más interesantes y completos”.
Ernesto Naranjo ( http://ernestonaranjostudio.com/ ) presentó en Madrid sucolección 2014 con el nombre de Límite, una idea conceptual sobre el límitedivisorio entre la tranquilidad del cielo y el caos de la ciudad, líneas puras yrectas que se entrelazan entre sí. Ha creado formas, tejidos y trazos que nublanel límite. Todo este mundo entrelazado es la imagen de la nueva etiqueta deHomenaje 2014. Además, para Ernesto Naranjo, aficionado al mundo del vino,esta nueva experiencia ha sido muy interesante, un trabajo diferente: “diseñaruna etiqueta para una de las mejores bodegas del norte de España me haaportado nuevos conocimientos en cuanto al color, al aroma o al sabor de uno desus vinos. Moda y vinos, una combinación que abre al consumidor todas laspuertas para disfrutar al máximo de lo que ambas disciplinas representan”.
Homenaje Rosado 2014, elaborado 100% con uva garnacha, es brillante y de color rosa frambuesa con reflejosvioláceos. Aromáticamente es muy varietal, y predominan las notas frutales (grosella, cereza) y florales. En boca esgoloso, con un paso elegante y untuoso.
Homenaje ( http://www.familiabelasco.com/cas/vinos/marco-real/homenaje-rosado-.html ) Blanco 2014 es uncoupage de las uvas viura, chardonnay y moscatel. De color amarillo pálido con reflejos verdosos y aspecto brillante.Intenso en aromas, con un fondo de fruta blanca y ligeros matices tropicales bien complementados. En boca essuave, con un buen equilibrio entre acidez y untuosidad. Es refrescante y muy aromático. Su PVP es de 4,25 € y serecomienda consumirlo entre 6 y 8º.
Bodegas Marco Real ( http://www.familiabelasco.com/cas/vinos/marco-real/homenaje-rosado-.html ) , del GrupoLa Navarra, está ubicada en Olite y cuenta con unas amplias y modernas instalaciones, dotadas con los mejoresmedios técnicos disponibles para la elaboración, crianza y embotellado de vinos jóvenes, crianzas y reservas.Bodegas Marco Real elabora una sólida y moderna gama de vinos de D.O. Navarra. Señorío de Andión (DO
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3/2/2015 Homenaje 2014, el primer rosado de Navarra
http://blogs.periodistadigital.com/elbuenvivir.php/2015/01/25/homenaje-4 2/2
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( ) 4 ( # )( # )
Navarra), Viña del Sopié (DO Rueda), Domus Dei (DOca Rioja), Villaester (DO Toro) y Belasco de Baquedano enMendoza (Argentina) son las bodegas que forman Familia Belasco, dentro de Grupo La Navarra.
Ernesto Naranjo ( http://ernestonaranjostudio.com/ ) , diseñador sevillano, ha estudiado en la Universidad CentralSaint Martins de Londres y se especializó en Womenswear Fashion, modalidad que ha marcado su trayectoriainiciada en el Istituto Europeo di Design de Madrid. Ha trabajado en París en el equipo creativo de PierreBalmain para la colección Printemps Été 2013 y en España junto a Pedro Valverde, Juanjo Oliva y FernandoClaro.
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LanzaDigital, Domingo 25 de Enero de 2015Sociedad
En una cena a la que asistieron más de 240 socios
La Asociación "Jóvenes Amigos del Vino" deValdepeñas dio a conocer sus actividades paraeste año- 25/01/2015
Maite GuerreroValdepeñas
La Asociación Jóvenes Amigos del Vinodio a conocer las actividades que hapreparado para este año en una cena quetuvo lugar el sábado en Salones Nuevo Reala la que asistieron más de 240 socios. En lamisma se pudieron degustar varios vinosde diferente bodegas de la localidad y dezonas cercanas y a su término hubo unaactuación de Dj Beni.La presidenta de la Asociación, AinhoaMéndez, comentó que algunas de lasactividades deberán contar con gruposreducidos a petición de las bodegas para elmejor desarrollo de las mismas, con lo queel acceso se limitará en estos casos. Elresto de actos serán abiertos.Méndez también recordó a una socia de los “Jóvenes Amigos del Vino”, recientemente fallecida, y toda lajunta directiva y los presentes brindaron por ella.El teniente alcalde de Cultura, Comercio y Turismo, Manuel López, destacó el “gran poder de convocatoriade la Asociación “Jóvenes Amigos del Vino” y agradeció su trabajo en pro del conocimiento del vino y delconsumo moderado del mismo, sobre todo, si es vino de Valdepeñas, apuntó. Aunque señaló que tambiénes importante conocer otros vinos.Destacó el gran número de actividades que ha programado la asociación. “La junta directiva se ha movidomucho para conseguirlas. Espero que la apoyéis participando en las actividades”.Carmen Horcajo, miembro de la asociación, declaró que la junta directiva esperaba que las actividades,“que contarán con personajes ilustres, bodegas reconocidas y vinos interesantes”, sean del agrado de lossocios.Indicó que este año habrá catas maridadas para las que será necesario adquirir una entrada. Para ello se hahabilitado una plataforma en Internet con el fin de que se puedan realizar las compras indicando el númerode socio. Las entradas estarán disponibles una semana antes de cada cata programada y más días en el casode las excursiones.
ActividadesLas actividades de este año de la asociación comenzarán el 6 de febrero con una cata de Bodegas CarmeloRodero en el Museo del Vino. El 20 de febrero la cata será de Bodegas Navarro López y tendrá lugar en lapropia bodega y el viernes 27 de febrero será el turno de Bodegas Mauro (Ribera del Duero. Valladolid) en elMuseo del Vino.Marzo contará con catas de Bodegas Beronia (La Rioja) en el Instituto Gregorio Prieto el día 6 (cata-maridaje), de Bodegas Ignacio de Miguel el día 13 en el Museo del Vino, de DO Somontano el día 20 en elMuseo del Vino, un curso de iniciación a la cata impartido por Luis Villegas los días 21 y 22 en el Museo del
Vino y una cata de Abadía de Retuerta el 27 en Salones Real.Para abril se han programado dos catas en el Museo del Vino: una de Bodegas Matsu (día 10) y otra de DONavarra (día 17), así como una excursión a Cabañeros para visitar la Bodega Dehesa el Carrizal (día 25).Mayo traerá las catas en el Museo del Vino de Vinícola de Tomelloso (día 8), Bodegas Mustiguillo (día 15) yHacienda la Princesa (día 22) y una excursión a Segovia para el día 30 en la que se visitarán BodegasAvelino Vegas.En junio habrá también una excursión a la DO Somontano del 4 al 7.Las actividades previstas finalizan en septiembre con el XVI Túnel del Vino durante las fiestas patronales,que llegará cargado de sorpresas, según anunció la asociación.Todas las actividades podrán consultarse a través de www.jovenesamigosdelvino.es/ y de las redessociales.
@LanzaDigital - Entidad Pública Empresarial Diario Lanza [email protected]
Ronda del Carmen s/n - 13002 Ciudad Real Tfno: 926 274690 - Fax: 926 274746
Denominaciones | 2015-01-26 14:00:34 Compartir:0
Es un novedoso programa de formación que contempla tres áreas de estudio: empresa, viticultura y enología.
Llegan a Pamplona las primeras jornadas de vitivinicultura D.O.
Navarra. La Universidad Pública de Navarra acogerá las once
sesiones que completan el programa docente y que se celebran en
colaboración con el Departamento de Desarrollo Rural, Medio
Ambiente y Administración Local del Gobierno de Navarra y el
Consejo Regulador de la D.O. Navarra. El objetivo principal de estas
jornadas que comienzan el 28 de enero es el intercambio de
experiencias y la formación en distintos ámbitos de actuación. Se
contemplan tres áreas de estudio: empresa, viticultura y enología y
van a ser impartidas por un nutrido grupo de los mejores expertos del panorama nacional cuya trayectoria laboral está ligada
al sector del vino. Profesionales como los reconocidos enólogos, Ignacio de Miguel, Antonio Palacios y Raúl Bobet o los
catedráticos, Fernando Martínez de Toda, Fernando Zamora y el profesor de viticultura, José Ramón Lissarrague. El punto de
vista empresarial lo ofrecerán Josep Lluis Pérez, Enrique Valero, Diego Talavera y Javier Zaccagnini. El programa se completa
con Julián Suberviola y José Félix Cibriáin con una interesante sesión sobre cepas singulares de Navarra.
Las jornadas están dirigidas a todos los perfiles profesionales del sector vitivinícola: gerentes, directivos de
producción, comercialización, marketing, enólogos, responsables de campo, técnicos, estudiantes y público
interesado en general.
Las plazas son limitadas y las inscripciones se realizan a través del mail: [email protected] o bien, el
teléfono: 948741812. Con una asistencia de más del 75% de las sesiones, los participantes podrán contar
con un certificado de la Universidad Pública de Navarra que acredite su presencia.
Los precios de cada sesión que se celebran de 10 a 13,30 horas son 40 euros y del programa completo son
400 euros. Se realizan reducciones del 50% a aquellos viticultores y profesionales que trabajan en las
bodegas inscritas en el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Navarra o bien, a aquellos que
pertenecen a la comunidad universitaria de la UPNA.
I Jornadas de vitivinicultura D.O. Navarra.
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ornadas Vitivinícolas D.O.Navarra">I Jornadas VitivinícolasD.O.NavarraSandra Peña | 27 enero, 2015 | I Jornadas Vit ivinícolas D.O.Navarra">0 Comentarios
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CUANDO:
28 enero, 2015 a las 10:30
DONDE:
Universidad Pública de Navarra, Pamplona, España
Universidad Pública de Navarra
UPNA - Universidad Pública de Navarra, 31006 Pamplona, Navarra
España
IRUÑA NAFARROA
Charla
Enviado por Administrador a 27 enero, 2015 – No hay comentarios
Mañana comienzan I Jornadas Vitivinícolas D.O. Navarra sobreenología
La Universidad Pública de Navarra acoge mañana miércoles, 28 de enero, la sesión de apertura de las I Jornadas VitivinícolasD.O. Navarra
La ponencia será impartida por Fernando Zamora Marín, catedrático del Departamento de Bioquímica y Biotecnología de la Facultad
de Enología de la Universidad Rovira i Virgili de Tarragona. La conferencia, que se desarrollará a partir de las 10 horas en la Sala de
Grados del edificio Los Olivos, lleva por título “La maceración de la uva tinta; el arte de la extracción selectiva”. Las plazas para asistir
a este curso son limitadas y las inscripciones se realizan a través del mail [email protected] o en el teléfono 948741812.
Estas jornadas, organizadas en colaboración con el Departamento de Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Administración Local del
Gobierno de Navarra y el Consejo Regulador de la D.O. Navarra, tienen como objetivo principal el intercambio de experiencias y la
formación en tres áreas de estudio: empresa, viticultura y enología. Las conferencias serán impartidas por un nutrido grupo de los
mejores expertos del panorama nacional cuya trayectoria laboral está ligada al sector del vino. El programa completo de las
jornadas se puede consultar en la web de la UPNA.
Una imagen de los asistentes a la jornada de apertura.
Foto UPNA
Enviado por Administrador a 28 enero, 2015 – No hay comentarios
Apertura de las I Jornadas Vitivinícolas D.O. Navarra en la UPNA
De izquierda a derecha, Jordi Vidal, Fernando Zamora y
Alberto Enrique, en el acto de presentación de la
jornada.
Medio centenar de personas ha asistido hoy miércoles, 28 de enero, a la primera sesión de las I Jornadas Vitivinícolas D.O.Navarra, que se desarrollan en la Universidad Pública de Navarra con el departamento de Desarrollo Rural de Navarra
Estos encuentros se ceelbrarán de 10 a 13,30 horas, con un precio por sesión de 40 euros y el programa completo tiene un coste
400 euros. Se realizan reducciones del 50% a aquellos viticultores y profesionales que trabajan en las bodegas inscritas en el
Consejo Regulador de la Denominación de Origen Navarra y a los miembros de la la comunidad universitaria de la UPNA.
Todavía quedan plazas para asistir a este curso y las inscripciones se realizan a través del mail [email protected] en el
teléfono 948741812.
La ponencia ha sido impartida por Fernando Zamora Marín, catedrático del Departamento de Bioquímica y Biotecnología de la
Facultad de Enología de la Universidad Rovira i Virgili de Tarragona, bajo el título “La maceración de la uva tinta; el arte de la
extracción selectiva” y ha sido presentada por el director de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos, Alberto Enrique, y
por el gerente del Consejo Regulador de la D.O. Navarra, Jordi Vidal.
Estas jornadas tienen como objetivo principal el intercambio de
experiencias y la formación en tres áreas de estudio: empresa, viticultura y
enología. Las conferencias van a ser impartidas por un nutrido grupo de los
mejores expertos del panorama nacional cuya trayectoria laboral está
ligada al sector del vino.
En total se han programado once sesiones que se desarrollarán durante
todo el año 2015 y en las que investigadores, enólogos, viticultores y
empresarios darán a conocer su visión sobre el sector del vino. Las
jornadas van a tener lugar en las instalaciones de la Escuela Técnica
Superior de Ingenieros Agrónomos, en el Campus de Arrosadia.
Estos encuentros están dirigidos también a gerentes, directivos de
producción, comercialización, marketing, enólogos, responsables de
campo, técnicos y público interesado en general.
UPNA, Ventas de CordovillaOnsdag, 28 Januari, 10:3028
I Jornadas Vitivinícolas D.O.Navarra
NAV-JORNADAS VITIVINÍCOLAS
Intercambio de experiencias sobre empresa,viticultura y etnología en la UPNA28/01/2015 - 15:21 Noticias EFE
Medio centenar de personas han asistido hoy a la apertura de las I Jornadas Vitivinícolas D.O. Navarra que se
celebran en la Universidad Pública de Navarra (UPNA) con el objetivo de intercambiar experiencias y formación en
torno a la empresa, la viticultura y la enología.
La ponencia inaugural ha sido impartida por Fernando Zamora Marín, catedrático del departamento de Bioquímica
y Biotecnología de la Facultad de Enología de la Universidad Rovira i Virgili de Tarragona.
La sesión, que llevaba por título "La maceración de la uva tinta; el arte de la extracción selectiva, ha sido
presentada por el director de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos, Alberto Enrique, y por el
gerente del Consejo Regulador de la D.O. Navarra, Jordi Vidal, según informa la UPNA en un comunicado.
Las jornadas, que se prolongarán hasta el 25 de noviembre, con diez sesiones más, que se sumarán a la
celebrada hoy, están organizadas en colaboración con el departamento de Desarrollo Rural, Medio Ambiente y
Administración Local y el Consejo Regulador de la D.O. Navarra.
Investigadores, enólogos, viticultores y empresarios darán a conocer su visión sobre el sector del vino en las
conferencias que se dirigen a estudiantes, gerentes, directivos de producción, comercialización, marketing,
enólogos,responsables de campo, técnicos y público interesado en general.
La segunda sesión de estas jornadas tendrá lugar el próximo 11 de febrero y el tema elegido es la viticultura de
montaña sostenible. Estará dirigida por Josep Lluis Pérez, propietario de la bodega Mas Martinet y profesor de
viticultura.EFE
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VI PREMIOS ECOVINO
A este certamen podrán presentarse vinos ecológicos procedentes de cualquier región del mundo y que esténpresentes en los canales habituales de venta y consumo. Las bodegas interesadas en participar deberán enviarsus muestras (6 botellas de 0,75 litros) antes del 28 de abril, acompañadas por una copia del certificado deconformidad del organismo de control ecológico y las fichas de cata correspondientes, a La Grajera, BodegaInstitucional (Avda. de Burgos, km. 6; 26071 Logroño).
La cuota de inscripción es de 40 euros por muestra presentada. Los interesados pueden consultar las basescompletas en la web del certamen www.premiosecovino.com. Los vinos presentados competirán en cincocategorías: blancos, rosados, tintos sin contacto con madera, tintos con madera y espumosos, que seránevaluados por un jurado compuesto por cuatro equipos de cinco catadores expertos en análisis sensorial de vinoscon experiencia contrastada.
Los premios se decidirán el 11 de mayo en una cata técnica dirigida por el enólogo de La Grajera, JuanBautista Chávarri.El Ecovino de Oro será para los que obtengan 88 o más puntos, mientras que el Ecovino de Plata exigirá unmínimo de 83 puntos. En caso necesario, los vinos mejor valorados de cada categoría serán catados de nuevo enuna segunda sesión con el único fin de decidir los Grandes Ecovinos de Oro, con un único galardón por categoría.
Como máximo, se premiará al 35 por ciento de los vinos presentados al concurso.
Fecha publicación: 28/01/2015
3/2/2015 Navarra reduce los módulos del IRPF para agricultores y ganaderos por el veto ruso. Diario de Noticias de Navarra
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Navarra reduce los módulosdel IRPF para agricultores yganaderos por el veto rusoA propuesta de UAGN, 46.000 afectados se beneficiaránde una disminución general del 5% y varias específicas
EFE - Viernes, 30 de Enero de 2015 - Actualizado a las 13:11h
El Gobierno de Navarra aplicará una reducción general del 5 % y
varias disminuciones específicas en los módulos aplicables a la
tributación del Impuesto sobre la Renta de Personas Físicas para
agricultores y ganaderos afectados por el veto ruso.
PAMPLONA. El Ejecutivo ha adoptado este acuerdo tras estimar las
propuestas realizadas por la Unión de Agricultores y Ganaderos de Navarra
(UAGN) en la elaboración del proyecto de Orden Foral que desarrolla el
régimen de estimación objetiva del IRPF y el régimen simplificado del IVA.
Un agricultor cosecha un campo en la Cuenca de Pamplona esta semana.
(VIMEO)
3/2/2015 Navarra reduce los módulos del IRPF para agricultores y ganaderos por el veto ruso. Diario de Noticias de Navarra
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Los detalles de esta medida, que afectará a entre 22.000 y 24.000 agricultores
y ganaderos, han sido explicados en rueda de prensa por el consejero de
Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Administración Local, José Javier Esparza;
y el presidente de UAGN, Félix Bariáin.
Según han explicado, el veto ruso a las importaciones de productos agrícolas
y ganaderos procedentes de la Unión Europea ha afectado, directa o
indirectamente, a la mayor parte de las producciones agrícolas y ganaderas
navarras, hasta el punto de que en algunos productos se han producido
retiradas de mercado con destino a distribución gratuita para las personas
más necesitadas, lo que ha puesto en riesgo la continuidad de muchas
explotaciones.
Tanto el departamento como la UAGN consideran que el sector primario no
debe ser el principal perjudicado cuando se generan conflictos geopolíticos y
comerciales de ámbito internacional, absolutamente ajenos a su propia
actividad.
Además de la reducción general del 5 %, han consensuado reducciones
específicas para cultivos que se han visto especialmente perjudicados como
son la patata, el tomate, el bróculi, el melocotón y el espárrago, además de
algunos frutos no cítricos.
En lo que hace referencia a la actividad de obtención de uva para vino no
incluida en la D.O. Rioja, se considera adecuado establecer índices separados
para la Denominación de Origen Rioja y la Navarra a la vista de las
importantes diferencias de precio de la uva en una y otra denominación.
El índice para la uva para vino con D.O. Navarra y otras denominaciones no
recogidos en el resto de epígrafes se reduce de 0,29 a 0,173 para el año
2014, conforme a la solicitud de UAGN, y a 0,23 para el año 2015 y sucesivos.
También se admite disminuir el índice para las producciones del olivo
ajustándolo al índice establecido a nivel nacional, pasándolo de 0,29 a 0,26.
Igualmente se contemplan reducciones para el bovino de leche, el porcino y
bovino de cría.
Todas estas reducciones se incorporarán a un proyecto de Orden Foral que
fue sometido a la participación ciudadana mediante su publicación en el portal
de Gobierno abierto y que recibió dos únicas propuestas por parte de la UAGN
y de la Cámara Oficial de Comercio e Industria de Navarra, ésta a nivel
general.
Bariáin, quien ha agradecido la "sensibilidad" del departamento con los
agricultores y ganaderos, ha dicho que "ojalá la situación fuera la contraria" y
ahora se estuviera hablando de una subida de módulos, porque eso
3/2/2015 Navarra reduce los módulos del IRPF para agricultores y ganaderos por el veto ruso. Diario de Noticias de Navarra
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significaría que los "precios son acordes a la calidad de los productos".
3/2/2015 Olite: regreso al Medievo entre vinos. Deia. Noticias de Bizkaia..
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Olite: regreso al Medievoentre vinosSU CASTILLO-PALACIO DOMINA EL CASCO MEDIEVALDE LA LOCALIDAD NAVARRA, TAMBIÉN FAMOSA POR
SUS RICOS CALDOS
UN REPORTAJE DE ANDRÉS PORTERO - Viernes, 30 de Enero de 2015 - Actualizado a las06:04h
VISITAR la localidad navarra de Olite es viajar en el tiempo y zambullirse en el
Medievo entre paseos por sus estrechas calles, casas de piedra, iglesias y el
inevitable castillo-palacio, incluido entre los diez castillos más bonitos del
estado por la prestigiosa Guía Repsol. Conviene no abandonar la localidad sin
probar sus respetados vinos.
La silueta esbelta y armoniosa del castillo domina cualquier vista de Olite,
pequeña ciudad situada en el centro geográfico de Nafarroa, a 42 kilómetros
al sur de Iruñea. El castillo, que compite en belleza con los de Santa Catalina
(Jaén), Guzmán el Bueno (Tarifa), Sigüenza o el de Medina del Campo, fue
sede real durante la Edad Media y sus gruesos muros y torres almenadas
alojaron a reyes y princesas. Declarado monumento nacional en 1925,
constituye “el ejemplo más importante del gótico civil de Navarra y uno de los
más notables de Europa”, aseguran desde Turismo de Navarra.
El castillo es la obra cumbre del reinado de Carlos III, denominado “El Noble”.
En realidad, se trata de dos palacios, uno construido al lado del otro. El
primero sirve actualmente como Parador de Turismo, data del siglo XII-XIII y
solo se conservan sus muros y torres. El segundo, del siglo XIV-XV es
considerado como el ‘Palacio Nuevo’ y fue reconstruido íntegramente en el
siglo XX. Es un magnífico representante del estilo gótico civil francés y un
amplio patio da acceso al interior, que se puede visitar acompañado de un
guía.
Además, del castillo-palacio, que ocupa un tercio del casco urbano medieval y
del que resulta obligado visitar su estrecha torre Ochavada, el conjunto
monumental de Olite da para varios paseos. Un recorrido por las estrechas
3/2/2015 Olite: regreso al Medievo entre vinos. Deia. Noticias de Bizkaia..
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rúas permite al viajero pasear al abrigo de nobles caserones de piedra con
escudos de armas y grandiosos aleros de madera, galerías medievales y
espléndidas iglesias, además de descubrir el recinto amurallado romano.
Los amantes de la arquitectura religiosa no pueden perders las iglesias de
Santa María y San Pedro porque ofrecen múltiples hallazgos. La primera data
del siglo XIII, fue utilizada por los reyes navarros en numerosos fastos y su
fachada constituye uno de los conjuntos más significativos de la escultura
gótica navarra. Por su parte, la iglesia de San Pedro, sita en la rúa Mayor, se
inició en el estilo románico, pero fue ampliada posteriormente durante el
barroco.Es uno de los reclamos turísticos de Olite y cuenta con una gran torre
gótica de 54 metros de altura.
El clima mediterráneo ha hecho también de Olite la capital del vino. La visita a
la ciudad no será completa si no se degustan los vinos de las bodegas y
cooperativas que abundan en la ciudad y alrededores. Allí se puede
comprobar la merecida fama de sus caldos -rosados, tintos jóvenes, crianzas,
reservas y grandes reservas adscritos a la Denominación de Origen Navarra-
y ampliar conocimientos visitando el Centro de Exposición de la Viña y el Vino,
situado en la plaza Teobaldos.
