200610241681_Las Aves de Corral Ecologica y Sostenible

LAS AVES DE CORRAL, UNA ALTERNATIVA

ECOLÓGICA Y SOSTENIBLE DE PRODUCCIÓN

PARA LA FINCA MORICULTORA

Conte

nid

o

3. PRESENTACIÓN.

5. SISTEMAS DE PRODUCCIÓN AVÍCOLA.

7. PASTOREO ALTERNO O SISTEMA SEMI-INTENSIVO.

8. CONSTRUCCIÓN DEL GALLINERO.

13. NUTRICIÓN.

19. ¿CÓMO MEJORAR LA CALIDAD Y EL APROVECHAMIENTO DE LOS ALIMENTOS?

20. ENSILAJE.21. Ensilaje salino

23. Ensilaje de contenido ruminal

27. ANEXOS:27. Principales plantas de uso etnoveterinario en avicultura.

31. El muro tendinoso.

39. BIBLIOGRAFÍA.

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ISBN Obra: 958-33-5655-7ISBN Volumen: 958-33-5658-1

1a. edición: 2003

EDITOR: Germán Sáenz Pacheco

TEXTOS E ILUSTRACIONES: Germán Sáenz Pacheco

Se autoriza su reproducción total o parcial, citando la fuente.

Diagramación e impresión:Editorial CÓDICE LTDA.Cra. 15 No. 53-86 Int.: 1Tels.: 2177010 - 2494992Bogotá, [email protected]

UNIVERSIDAD PEDAGÓGICA Y TECNOLÓGICA DE COLOMBIAGrupo Asociado de Investigación para el Desarrollo Comunitario GIPA

Proyecto de investigación participativa para el manejo ecológico del cultivo de la mora(Rubus glaucus Benth) en municipios productores del departamento de Boyacá.

DIRECTOR DEL PROYECTO

Meyid A. Velosa Ruiz

DIRECTOR ADMINISTRATIVO

Javier Castro Reyes

COORDINADORA TÉCNICA

Sandra Isabel Ramírez

COINVESTIGADORES

Germán Sáenz PachecoJhon Alfredo Gutiérrez

César Augusto SaavedraJenny C. Chaparro

Sandra Maidee ContrerasNuvia M. Rincón

y los Promotores Rurales de los municipiosArcabuco, Gachantivá, Gámeza, Moniquirá, Tópaga y Tibasosa.

Esta publicación fue financiada por la Direcciónde Investigaciones DIN de la UniversidadPedagógica y Tecnológica de Colombia UPTCy el Programa Nacional de Transferencia deTecnología Agropecuaria PRONATTA, delMinisterio de Agricultura y Desarrollo Ruralde Colombia.

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Presentación

A partir del diagnóstico realizado por el proyecto investigación participativa para el manejoecológico del cultivo de la mora en municipios productores del departamento de Boyacá, desa-rrollado por Grupo Asociado de Investigación para el Desarrollo Comunitario GIPA, con el apo-yo financiero del Proyecto Nacional de Transferencia de Tecnología Agropecuaria PRONATTA yde la Dirección de Investigaciones DIN de la Universidad Pedagógica y Tecnológica de ColombiaUPTC, se encontró que en todas las fincas moricultoras se manejan aves, principalmentegallinas. Aunque su número evidentemente ha disminuido en los últimos años, debido a proble-mas de alimentación, sanitarios y de competencia desigual con los grandes productores dehuevos y pollos, sin embargo las gallinas siguen teniendo una especial importancia dentro dela economía, la alimentación y la cotidianidad de las familias campesinas. Por esto es impor-tante realizar esfuerzos por rescatar y fortalecer el papel de las aves en los sistemas finca,tendiente a la construcción de Sistemas Sostenibles de Producción

Manejar las aves puede convertirse en un buen negocio, permitiéndole a la familia moricultoradisponer de una fuente adicional de ingresos, sobre todo para la época en que el precio de lamora se torna crítico. Para su manejo no se requiere de mucho espacio y en su cuidado puede

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colaborar toda la familia; existen además numerosos recursos en la finca y la región tantopara la construcción de las instalaciones como para su alimentación, recursos que podemoscultivar en asocio con el cultivo de la mora y que nos permitirán mejorar la dieta de nuestrosanimales en general.

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Sistemas de producción avícola

Sistema

1. Aves sueltas o sis-tema extensivo.

2. Pastoreo al-terno o racionalo semi�exten-sivo.

3. Sistema intensivo.Aves completa-mente encerradas.

Ventajas

� Rebuscan y seleccionan su alimento.� Mejor calidad de carne y huevos.� Requieren menos mano de obra.� Realizan control de insectos y gusanos.� Menores costos por alimentación y

construcciones.

� Posibilita la recolección y mejor apro-vechamiento del abono.

� Mayor control sobre las aves.� Producción de carnes y huevos de ma-

yor calidad.� No se requiere equipos ni instalacio-

nes costosas.� Con el pastoreo se disminuyen los gas-

tos en alimentación.

� Posiblemente, mayor producción.� Se disminuyen las pérdidas por hurto

y ataque de depredadores (zorros, co-madrejas, entre otros).

Desventajas

� Pueden ocasionar daños a los cultivos.� Se parasitan fácilmente.� Pérdida de animales y huevos por

hurto y ataques de animales (de-predadores).

� No se aprovecha eficientemente elestiércol.

� Mayor consumo de energía por des-plazamiento.

� Demanda un área grande: mínimo1,50 mts cuadrados por ave.

� Requieren mayor dedicación detiempo.

� Mayor riesgo de parasitación.

� Menor calidad de carne y huevos.� Altos costos de producción (ali-

mento, manejo, instalaciones, equi-pos, etc.).

� Mayor riesgo de proliferación deenfermedades y parásitos debidoa la alta población de animales (10aves por metro cuadrado).

� No es una alternativa ecológica.

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A partir del diagnóstico realizado en los diferen-tes predios vinculados al proyecto, vistancias aagricultores exitosos, reflexiones y de un procesode capacitación técnica, se determinó que el sis-tema más apropiado para la producción de avesbajo las condiciones de las fincas moricultoras vin-culadas al proyecto es el de pastoreo alterno osemi-intensivo.

TE JUROQUE TAMBIÉNSON TUYOS

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Particularidades del sistema de pastoreo alterno o semi-intensivo

Se caracteriza porque se utiliza una extensión determinada de terreno en la cual se constru-ye, por lo menos, dos corrales separados y una caseta o galpón para abrigo de los animales,donde además se ubican los nidales para postura.

Es importante que el terreno elegido para la construcción de los corrales se encuentre cubier-to por diferentes especies de forrajes (alfalfa, kikuyo, carretón, lengua de vaca, otras) y que loscomederos y bebederos estén protegidos del sol y la lluvia.

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Construcción del gallinero

✒ Ubicación. El gallinero se debe construiren un sitio soleado, donde corra el aire,no muy cerca de la entre vivienda, peroque sea de fácil acceso y se pueda usar,sin problemas, el agua para beber.

Recuerde que una buena ventilación noperjudica a las aves; lo que les hace dañoson los cambios bruscos de tempera-tura.

✒ Tamaño. el tamaño del sistema depen-derá del número de gallinas o pollos quese desee criar. Por cada animal se requiereun área promedio de 1,50 mts cuadra-dos de terreno.

✒ El galpón o alojamiento. Se puede construir utilizando materiales resistentes y económi-cos, en lo posible que se consigan en la propia finca o en sus alrededores (teja de barro, ode fique, cemento, cartón, zinc u hoja de palma). El techo deberá fabricarse a una alturaque posibilite una buena ventilación y que permita que una persona pueda caminar dentrosin golpearse.

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El techo se puede edificar a una o dos aguas, con un desnivel que permita que el aguaescurra; además debe tener aleros para evitar la humedad dentro del galpón.

Para las paredes se puede emplear madera, guadua, caña brava, malla o muro tendinoso(ver anexo); lo importante es que se permita una buena ventilación y control de la tempe-ratura. Por último se deben utilizar cortinas de fibra o plástico para proteger las aves delas corrientes de aire y de los cambios bruscos de temperatura que pueden ocasionarlesproblemas respiratorios.

8 metros

10 metros

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Estas cortinas se deben levantar cuando se presente demasiado calor. El piso del gallinerose debe construir, preferiblemente, en piedra o balasto y cemento, recubierto con una capade cascarilla de arroz, viruta, pasto o bagazo seco. El piso en tierra dificulta la limpieza y larecolección del estiércol.

Comederos. Se pueden fabricar con llantas, ca-noas de guadua, bateas de plástico o madera, cui-dando de proveer de 10 a 15 centímetros de co-

medero por ave. Si se dispone decomederos colgantes, se puede co-locar uno de estos por cada 25ponedoras.

Los comederos deben limpiarse ylavarse constantemente para queno ocurra empastamiento o acu-mulación de alimento viejo.

Bebederos. También se pueden construir con llantas, guadua u otros materiales. La dis-ponibilidad de agua limpia y fresca es muy importante para el bienestar y desarrollo de losanimales.

Se debe proporcionar por cada ave un área de tres a cinco centímetros de bebederolineal.

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Recuerde que cada 50 ponedoras beben de 10 a 16 litrosde agua por día.

Una forma sencilla de mejorar la calidad del agua es agre-garle alumbre o azul de metileno; dichas sustancias con-trolan enfermedades como la coccidiosis. En Tópaga yTibasosa ha dado buen resultado la incorporación perma-nente de limón en el agua.

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Nutrición

Alimentación equilibrada(Según Kolmans y Vásquez)

Para garantizar una alimentación equilibrada y sana para nuestras aves es conveniente:

ü Asegurar una alimentación correspondiente a laconstitución fisiológica y naturaleza propia.

ü Suministrar alimentos frescos prove-nientes de plantas cultivadas en formaequilibrada y sana (Agroecología), y que nohayan sido alteradas con sustancias ex-trañas.

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ü Buscar que la base alimenticia del animal provenga decultivos, residuos y subproductos producidos en com-plementariedad con la producción de cultivos alimenticios(cultivo en callejones, mora en asocio con avena vicia), de talmanera que el animal no compita por alimentación con elhombre.

ü Disponer de una alimentación variada rica en fibra, energía,proteína, vitaminas y minerales, sin forzar la alimentación,pero sí estimulándola.

A continuación se explicará cada tipo de alimento y la mejor forma de suministrarlo a losanimales.

Las proteínas: los alimentos ricos en proteína son indispensables,particularmente durante el período de crecimiento de las aves.

Fuentes de proteína:

✒ Proteínas de origen animal:

� Harina de sangre y huesos� Lombriz

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✒ Proteínas de origen vegetal:

� Harina de alfalfa y de leguminosas en general.

� Azola (Azolla): esta planta acuática se puede cultivar enreservorios, pozos y estanques; a través de un buen ma-nejo se puede obtener producciones de has-ta 200 gramos por metro cuadrado de es-pejo de agua, que se convierten, después deun proceso de secado, en 18 gramos de azola(3,5 gramos de proteína).

� Forrajes y hojas verdes: alfalfa, vicia, girasol,quinua, confrey, nacedero o quiebra barrigo,ramio y hoja de yuca entre otras.

� Semillas (quinua, girasol, auyama, calabaza).

Energía: La energía es indispensable para todos los procesos biológicos; sin ella los animalesno pueden utilizar las proteínas consumidas. Entre las principales fuentes de energía paraalimentación de aves se encuentran:

ü Granos: maíz, trigo, arroz entre otros.

ü Sub-productos de la industria (salvado, mogollo, repilas).

ü Residuos de cosecha (hortalizas).

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ü Harinas de arroz, cebada y trigo, entre otras.

ü Papa.

ü Tubérculos como papa, batata, bore, maravilla.

ü Auyama, calabaza.

ü Sebo animal.

ü Caña de azúcar picada.

ü Plátano, banano.

Vitaminas: son compuestos que ayudan al buen funcionamien-to del organismo de las aves y que se encuentran, principalmen-te, en los alimentos verdes y de buena calidad Ej: col, acelga,repollo, espinaca y hortalizas en general.

Todos los materiales verdes y frescos que se den a los animales,proporcionan vitaminas siempre y cuando no se cocinen; estosalimentos se deben suministrar picados o colgados (el ramoneoes importante para el esparcimiento de aves, especialmente cuan-do se encuentran en confinamiento).

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Minerales: no todos los minerales se encuentran en los alimentos que se ofrecen a los anima-les, por tanto es importante suplementarlos en la comida.

Fuentes de calcio

� Harina de huesos

� Cáscara de huevo tostada� Carbonato de calcio

� Sal mineralizada

Fuentes de fósforo

� Salvado de trigo

� Sal mineralizada� Fosfato bicálcico

� Pescado

Fuentes de sodio

� Sal de mar

� Sal común� Sal mineralizada

Fuentes de vitamina A y D

� Fuentes de vitamina A y D� Forrajes verdes

� Plantas acuáticas(azolla,lechuguilla)

� Arracacha� Zanahoria� Auyama

Complejo B

� Harina de vísceras

Vitamina C

� Guayaba� Cítricos

Cipav 1999.

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Una forma económica y ecológica de suministrar minerales a las aves es tostar y moler cásca-ras de huevo, huesos de gallina y mezclarlos con sal de cocina. Por prevención sanitaria estosproductos se deben moler muy bien (casi en polvo); se suministra una cucharada de la mezclaobtenida en el alimento diario de diez gallinas o pollos.

El fosfato bicálcico y el carbonato de calcio se pueden suministrar a voluntad.

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¿Cómo mejorar la calidad y el aprovechamiento de los alimentos?

Los granos: se ofrecen completos a las aves adultas. Los pollos menores de 15 días aprove-chan mejor estos alimentos cuando se suministran triturados o molidos y humedecidos; estoúltimo evita ahogamientos e indigestión.

Los tubérculos: el cocinar los tubérculos como la papa me-jora su calidad nutricional. También se pueden cortar y secarestos alimentos; después de secos pueden ser picados fá-cilmente para suministrarlos a los animales.

Los forrajes y hojas verdes: a pesar de su gran valor, estetipo de alimentos no han sido una forma común de alimen-tar aves, ya que naturalmente éstas no se interesan porconsumirlos en gran cantidad. Los forrajes no son apeteci-dos por las aves, porque cuando están frescos no puedenser bien digeridos por sus estómagos.

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El ensilaje

Una alternativa sencilla de ofrecer los forrajes a nuestrasaves es ensilarlos o marchitarlos al sol; de esta forma semejora la calidad y digestión de los mismos.

Proceso de elaboración:

1. Separe las hojas frescas de los tallos gruesos, a con-tinuación píquelas finamente (trozos de aproximada-mente medio centímetro).

2. Prepare una mezcla energética: frutas dulces macha-cadas o trituradas, melaza o miel de purga disuelta enagua.

3. Mezcle las hojas picadas con la preparación de frutaso el agua melaza. El punto óptimo de mezcla se alcan-za cuando al apretar con la mano un poco de ensilajeescurre líquido; si esto no sucede moje más la mezcla,añada macerado de frutas en mayor cantidad.

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4. Deposite la mezcla en un balde, caneca plástica (que no sea de color azul o rojo) o bolsa(sin huecos), apriete la mezcla y continúe depositando el material hasta llenar el recipien-te, luego proceda a cerrarlo herméticamente.

5. Un mes después de preparado el ensilaje está listo para ofrecercelo a los animales.

ENSILAJE SALINO

El ensilaje salino es una alternativa ecológica para el procesamiento de excedentes de papa enépocas de cosecha y para su posterior utilización como alimento para nuestros animales enépocas de escasez.

Procedimiento para ensilar una carga de papa (130 kilos)

Insumos:

ü 130 kilos de riche de papa cortado entrozos.

ü Dos kilos y medio de sal común (dos porciento del total de la mezcla).

ü Bolsas o recipientes plásticos de cierrehermético).

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Preparación:

Para armar el ensilaje es bueno colo-car el producto por capas a las quese les va agregando la sal, una vezlleno el recipiente se sella herméti-camente. El ensilaje se puede utili-zar tres semanas después de ela-borado.

Notas: se puede mejorar la calidadnutricional del ensilaje estimulando laproducción de larvas de mosca doméstica. Elproceso consiste en destapar la caneca o recipiente que contiene el ensilaje, esperar a que lasmoscas entren y realicen posturas, para luego sellarlo nuevamente (este proceso puede de-morar una mañana).

Cinco días después se revisa el ensilaje para confir-mar la aparición de larvas, las cuales se dejan crecerhasta cuando se tornan corrugadas (15 días aproxi-madamente). Durante este proceso el ensilaje debepermanecer tapado para evitar que las larvas termi-nen su ciclo. Tenga en cuenta que el proceso total dela elaboración del ensilaje salino, enriquecido con lar-vas de mosca, tarda un mes (15 días para elaborar elensilaje básico, más 15 días para la reproducción delas larvas).

¡SI VES MI AMORQUE EL ENSILAJE

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ENSILAJE DE CONTENIDO RUMINAL

Proceso de elaboración: para preparar cien kilos de ensilaje de contenido ruminal se procedede la siguiente forma: se toman 40 kilos de contenido ruminal fresco, se le adicionan 20 kilosde harina de leguminosa (preferiblemente alfalfa) y 20 kg de harina de gramínea (pulidura dearroz o cebada) o subproductos de harineras (harina de tercera, salvado de trigo). Por últimose agregan 20 kilos de melaza.

Una vez lista la mezcla se empaca en canecas o bolsas plásticas. Esta mezcla debe quedarbien compacta, con el fin de que la fermentación se realice en forma adecuada y se produzcaun ensilaje de buena calidad.

Nota: si el contenido ruminal se encuentra muy seco, añada agua hirviendo, con el fin de facili-tar la homogenización de la mezcla.

Luego de su preparación, el ensilaje de contenido ruminal se almacena por un período mínimode 14 días, al final de los cuales presenta un olor agradable y está listo para suministrarlo anuestros animales.

Notas:

1. Para una mezcla homogénea separe el componente líquido del contenido ruminal (jugosgástricos) y mézclelo previamente con la melaza.

2. Mantenga herméticamente cerrado el recipiente que contiene la mezcla, durante el proce-so de fermentación.

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3. En aves de postura la suplementación conensilaje de contenido ruminal mejora la colora-ción de la yema de huevo (incremento de caro-tenos) y la conversión alimenticia (mani-festada en el incremento de la producciónde huevos).

4. Cuando la base de la alimentación es elconcentrado, una proporción de 50% deconcentrado y 50% de contenido ruminalha presentado buenos resul-tados.

5. Es necesario adicionar minera-les al ensilaje de contenidoruminal. En el comercio se con-siguen insumos como el carbo-nato de calcio (38% de calcio)y el fosfato bicálcico (22% de cal-cio y 18% de fósforo); éstos se debenincorporar según los requerimientosdel animal.

6. Por último recuerde que el éxito radica en su capacidad de experimentación e investigación.En agricultura ecológica no existen recetas ni fórmulas mágicas, debemos aprender aobservar nuestros animales.

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Costos de producción de una tonelada de ensilaje de contenido ruminal

(Costos para el municipio de Tibasosa, pesos de 2003)

Insumo Cantidad Valor unitario Valor total

Contenido Ruminal* 400 Kgs $25 $10.000

Melaza 200 Kgs $285 $57.000

Harina de alfalfa 200 Kgs $633 $126.000

Repila de arroz 200 Kgs $350 $70.000

Mano de obra 2 jornales $10.000 $20.000

Fletes** 1 $10.000 $10.000

Bolsas plásticas 50 $10.000

Costo Total - $293.800

El costo del kilogramo de ensilaje es de $293,80

*El contenido ruminal se consigue gratis en el matadero, el costo es el del transporte a la finca** Acarreos de insumos.

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Anexos

Anexo N° 1

PRINCIPALES PLANTAS DE USO ETNOVETERINARIO EN AVICULTURA

Enfermedad

New Castle

Viruela aviar

Moquillo

Coocidiosis

Cólera avisar

Síntomas

Trastornos nerviosos, tortículis, pérdida delequilibrio, tos, catarro y alta mortalidad.

Costras en la cresta y barbilla, placas amari-llentas dentro del pico, dificultad para respirar.

Tos, gorgoreo, descarga nasal, enflaqueci-miento.

Se manifiesta generalmente en aves de 3 a5 meses de edad; los animales presentandiarreas con sangre, la cresta y barbillas setornan pálidas, hay pérdida de apetito y elplumaje se eriza.Fiebre, ojos cerrados, cresta y barbilla adquie-ren un color oscuro, alta mortalidad.

Pérdida del apetito, palidez de cresta y bar-billa, enflaquecimiento progresivo, plumajeerizado.

Tratamiento

Preventivo: vacunar las aves a los 35 días de edad.No hay tratamiento curativo.

Preventivo: vacunar las aves.Curativo: aplicar tintura de yodo sobre las costras.

Preventivo: evitar corrientes de aire y de hume-dad en la cama, desinfección de las instalacio-nes, medicar Valsun o Tilan (0.5 gr/l.).Curativo: Tilan Valsun: 1.0gr por litro de agua.

Preventivo: desinfectar corrales o jaulas, cam-biar cama después de cada lote.Curativo: Sulfas, NF - 180Preventivo: desinfección de jaulas y equipos.

Preventivo: los pollos de engorde bajo un buenmanejo no es necesario desparasitarlos. Las ga-llinas sí se deben desparasitar cada 2 meses.Curativo: piperiza levamisol avimar, maíz vermí-fugo, aviverma.

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Ácaros en laspatas

Ácaros en lasplumas

Bubas

Debilidad

Linaza

Azufre + coco

Limón

Verdolaga +Ahuyama

Ajo

Limón

Ortiga blanca

Ají chivato

Quinua

Mezclar dos partes de aceite de linazacon una de petróleo. Aplicar como un-güento.

Mezclar 50 gramos de azufre en polvocon 20 gramos de jabón de coco y cua-tro litros de agua. Bañar los animalesafectados.

Friccionar con limón varias veces o par-tido a la mitad, soasado.

Zumo de verdolaga y de hojas deauyama. Vía oral.

Se pelan, pican o machacan. Se admi-nistran mezclados con la comida diaria.

Exprimir para extraer el jugo y mezclarcon el agua de bebida.

Mezclar la planta molida con las co-midas.

Suministrarles por lo menos tres pepasde ají diariamente.

Suministrarles el agua de lavado delgrano.

Aislar las aves enfermas.Repetir si es necesario.

1 diente por 4 pollitos du-rante 5 días.

1 ajo por 2 pavos o pato por10 días repetir el tratamien-to cada mes por 3 a 5 días.

3 cucharadas de jugo porlitro de agua, durante cin-co días.

Favorece el desarrollo delos pavos pequeños.



Enfermedad Planta Preparación DosisJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJ

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MasequiaMisiquiaChipacaCadillo de huertaPapungaPecungaAmapola silvestre

Verbena

Ají

Vinagre

Palitaria

Limón

Hierbabuena + apio

Paico

Tomate

Ruda

Verbena + paico

Se maceran y exprimen tallos y hojassuficientes para extraer una cuchara-da de zumo para administrarles oral-mente.

Se machacan 2 manojos de tallos y ad-ministrar con el agua de bebida.

Vía oral en forma de pasta.

Agregar 1 cc. de vinagre por cada litrode agua de los bebederos.

Darles de beber agua de palitaria.

Bañar con limón la cabeza de las galli-nas y dar gotas vía oral.

Machacar hierbabuena y apio y darles atomar el zumo.

Machacar las plantas y darles el zumo.

Suministrar el fruto verde de tomate.

Diluir extracto de ruda en el agua de losbebederos.

Macerar las plantas y darles a diario enel agua.

Una cucharada por aveuna vez al día por 3 a 5días.

Un litro de bebida en 2 li-tros de agua durante 3a días.

2 veces al día por 3 días.

Diarrea

Falta de apetito

Fiebre

Higadón

Moquillo en pollos

Parasitismo

Enfermedad Planta Preparación DosisJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJ











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Peste

Peste respiratoria

Hierbabuena

Ajo y cebolla

Paico + limón + na-ranja

Verbena + paico +pino + ajo + maíz

Limón + verbena

Ruda

Sábila

El zumo de la planta vía oral.

Para prevenir, ajo o cebolla en la bebida.

Sacar el zumo de hojas de paico y echár-selo; además limón y naranja. Vía oral oen el agua de bebida.

Hacer un preparado de verbena, paico,pepa de pino, y ajo revuelto con maízpartido.

Machacar limón con verbena y carbón depiedra en el agua para que beban.

Hojas en el alimento o cocimiento deellas para el agua de bebida.

Vía oral o en la bebida, cristal batido ocataplasma bajo el ala.

Una vez por semana.

Enfermedad Planta Preparación DosisJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJ

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Anexo N° 2

EL MURO TENDINOSO

(Tecnología Suna Hisca)

Figura No. 1

El muro tendinoso es una técnica de construcción de paredes que se ha venido implementandocon gran éxito en varias regiones de Colombia.

La corporación Suna Hisca lo ha estado utilizando desde hace más de siete años en el nortedel Tolima, Versalles y la Costa Norte. Se ha empleado tanto en construcción de casas comoen bodegas e instalaciones porcícolas.

La técnica

La técnica consiste básicamente en un mortero enriquecido(proporción cemento: arena 1:3) sobre un enmallado dealambre de púas, alambre negro y costal de fique.

Pasos a seguir:

1. Definición de los muros: primero es necesariohacer el diseño y definir paredes con colum-nas y vigas. Las columnas o vigas pueden seren guadua, madera o concreto. Esto nos darála definición de las paredes y así, la construc-ción de los muros. Dentro de un muro se puedeincluir ventanas y puertas y los pasos a seguir sonlos mismos. (Ver figura No. 1).

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2. Colocación de alambre: una vez definidoslos muros se tiende entre columna y co-lumna alambre de púas, cada 20 cm, lue-go entre la viga y el piso se coloca alam-bre negro también a 20 cm (del que seutiliza para amarrar hierro). (Ver figuraNo. 2).

3. Colocación de costal: después de la colo-cación del alambre se tiende el costal y se ase-gura el enmallado. (Ver figura No. 3).

Figura No. 2

Figura No. 3

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Figura No. 4

4. Aplicación del mortero: una vez colo-cado y asegurado el costal, éste sehumedece y se le aplica la primera capade mortero o pañete. Éste debe ser auna relación cemento-arena del 1:2,5y bien aguado. Al día siguiente se apli-ca la segunda capa hasta dar un es-pesor de aproximadamente 5 cm. (Verfigura No. 4).

5. Afinado: luego es posible hacer el terminado del muro, el cual se hace de la misma maneraque un pañete normal. Luego es posible estucar y/o pintar el muro. Si se fabrican las vigasen madera o guadua es recomendable hacer un proceso de curado a estos materiales.

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Cálculo de cantidad cemento y arena para construir el muro tendinoso

Ejemplo: si tenemos una pared de 2.00 m de ancho por 2.50 m de alto y el espesor de la paredes de 7 cm, el volumen de concreto será:

V = Ancho x alto x espesor= 2.00 m x 2.50 m x 0.07 m= 0.35 m3 de mortero (o pañete)

En la figura 4 tabla 12 vemos que para 1 m de Mortero con relación 1:3 necesitamos:

Cemento 450 KgArena 1 m

Por lo tanto, para el cemento

Si 1 m3 �� 450 Kg0.35 m3 �� X

Entonces:0.35 x 450

X = �� = 158 Kg, si cada bulto es de 50 Kg1 necesitamos 3 bultos y un cuarto

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Para la arena:

Si 1 m �� 1 m0.35 m �� X

Entonces:

0.35 x 1X = �� = 0.35 m; necesitaremos menos

1 de medio metro de arena

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PROPORCIONES APROXIMADAS PARA ELABORACIÓN DE 1 M3 DE MORTERO

Unid. M3 Kgs

C A Mezcla Arena Cem.

1 2 610 125 0.97 1:1 0.74 942 Mortero para revoque y pisos

1:2 0.97 625 sometidos a desgaste. Use

1 3 454 9 1.09 1:3 1.00 450 1:2 arena lavada.

1:4 1.12 363

1 4 364 7.25 1.16 1:5 1.15 293 Mortero para mampostería de

1:6 1.18 250 ladrillo cocido o piedra. Use

1 5 302 6 1.2 1:7 1.2 225 1:4 arena sin lavar.

1:8 1.21 203

1 6 261 5.25 1:10 1.25 163 Mortero para mamposteria de

1:12 1.25 138 1:5 1:6 ladrillo cocido y revoque de

1 7 228 4.5 1:14 1.26 115 muros exteriores . Use arena

1:15 1.27 105 sin lavar.

1 8 203 4 1.25 Mortero Cal Arena M3 Mezcla

1:2 0.84 420 170 1:10 1:12 Mortero para mamposteria de

1 9 166 3.25 ladrillo rosado revoque de mu-

1:25 0.92 370 184 ro exterior. Use arena sin lavar.

1 10 141 2 3/4 1.25

1:3 1.00 330 200

Cal Mortero Para muro de carácter

Sacos Mezcla Arena Ap Agua 1:16 transitorio. Use arena sin lavar.

Kilos 50K M3 Litros Galón Unida m3 Litros Litros

1:3

1:7 1:8

1:14

USOS DEL MORTERO

Proporciones

Morteros - Cantidad de materiales por m2

1:1

Mortero Cemento cantid. De

Arena mat./ m3

M3 M3

M3

M3

M3

37

PROPORCIONES APROXIMADAS PARA ELABORACIÓN DE 1 M3 DE CONCRETO

ARENA TRITURA. DIMENSI USOS

C A T Kilos Sacos M3 Litros Galon BALASTO P.S.I. Kg/cm3 C A T TRITURA

50 k

1 2 2 420 8.5 0.670 230 45 0.670 3,000 210 1 2 3 0.02 Dinteles de puertas y ventanas.

1 2 2.5 375 7.5 0.600 0.760

1 2 3 350 7 0.555 210 42 0.835 2,500 175 Tanques y paredes que registran

1 2 3.5 320 6.5 0.515 0.900 1 2 3 0.025 presión del agua.

1 2 4 300 6 0.475 204 40 0.950 2,000 140 1 2 3 0.028 Cubiertas.

1 2.5 4 280 5.25 0.555 0.980

1 2 1/4 4.5 260 5.5 0.520 0.940 1 2 3 0.004 Andenes, pisos y caminos.

1 3 3 300 6 0.715 36 0.715

1 3 4 260 5.25 0.625 34 0.835 1 2 4 0.025 Paredes, pisos, vigas y columnas

1 3 5 230 4.5 0.555 32 0.920 de concreto armado.

1 3 6 192 30 1.000 1,500 105 1 2 4 0.04 Concreto resistente a la vibración.

1 4 7 185 28 0.975 1,000 70

1 4 8 28 1.025 1 2 4 0.05 Cimientos para cuartos de má-

quinas.

MEZCLA RESISTENCIA

CONCRETO . Cantidad de materiales por m3

CEMENTO AGUA MEZCLA

USOS DEL CONCRETOM3

M3

39

Bibliografía

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LEAL, D. 1999. ¿Cómo alimentar mis aves y cerdos? Guía para integrar los productos de mi patio enla alimentación de los animales. CATIE. Turrialba.

UNIVERSIDAD JAVERIANA. INSTITUTO DE ESTUDIOS RURALES PARA EL DESARROLLO IDEADES.1995. Avicultura, pollos de engorde. Cartilla n0 60 Proyecto de desarrollo forestal integrado enla cuenca media del río Chicamocha. Santa Fe de Bogotá.

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200610241681_Las Aves de Corral Ecologica y Sostenible

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