Tan sencillo como cocer elbrocoli en la olla y cuando estéa mitad de cocción echar lapasta y que se haga todo junto.Por otro lado, hacéis un refritocon un poco de ajo e inclusounos taquitos de jamón, semezcla todo y voilà.

Pasta con brocoli:

1

2Picáis las verduras, hacéis un refrito ylo mezcláis con el cuscus que se cueceaparte (y tarda solo 3 minutos).

Cuscus con verduras

Para 2 personas:• 200g de cuscus• 2-3 tomates maduros• 1/2 pepino• 1/2 pimiento verde• un puñado de aceitunas (la receta originales con negras, pero se pueden poner verdes)• 1 cebolleta• un puñado de pasas• un ramillete de menta fresca• 3 cucharadas de aceite• el zumo de un limon• pimienta y sal

Simplemente hay que picar todos losingredientes, cocer el cuscus según lasinstrucciones del envase, mezclar y aliñar conel aceite y el limón.

3Marta: Tabulé

4Maria:Preparar el fin de semana varios ingredientesque tardan más tiempo hacerse y guardarlosen la nevera, para luego entre semana irmezclando e improvisando platos.

Por ejemplo, cocer arroz, alguna legumbre(lentejas o garbanzos), asar calabaza (no tieneningún misterio, se corta la calabaza en rodajasy se pone al horno 20-30 minutos a 180ºC) ypreparar un sofrito con cebolla, zanahoria ycalabacín cortado muy finito todo (en juliana).

Con esto se pueden preparar un montón decombinaciones: ensalada con arroz, calabazaasada y queso de cabra; pasta con el sofritode verduras; lentejas con arroz integral yverduras; hamburguesas de lentejas (se mezclancon pan rallado, huevo y las verduras y se hacena la plancha) con unas hojas de ensalada y pantostado o de pita…

•Queso de untar, yo se lo pongo light• Surimi

Untas el queso en la loncha y enrollas el surimi, aveces le pongo finas hiervas al queso.

Si en casa no tengo salmón, también lo he hecho conotro ahumado, o con embutido, en mi caso pechugade pavo.

Ada:5

rollitos de espárragos• Jamón cocido• Espárragos blancos• Queso fresco• Nueces

El procedimiento el mismo que el anterior, loncha,queso nueces y enrollamos el esparrago.

Lonchas de salmón ahumado

6Ada: 2 ensaladas rápidas• Tomate picado y atún, si se quierehuevo duro. Yo el atún se lo pongo enla oficina.• Tomates, queso fresco, aceite y finashiervas

Ensalada (bolsa de lechuga), tomatitos cherry, unpoco de ensalada china, atún y un poco de queso...

Aliño “especial”:

• En un cuenco un poco de yogur natural 0%

• Un poco de mostaza Dijon

• Vinagre

• Sal&pimienta (así no usamos ni aceite para laoperación preverano).

Aliño “tradicional”:Un consejo de mi madre para no echar tanto aceiteen las ensaladas, añadirles siempre agua… El aliñosabe igual.

7Maider: ensaladacon aliño especial

8Ainhoa:Poner una cama de tomate frito enuna fuente pequeña de pirex, freircarne picada (400 grs.) con ajito,perejil o lo que os guste.

Taparlo todo con puré de patatas(1 sobre). Si estás en casa puedesgratinarlo con queso por encima ysi no en la ofi con meterlo al microes suficiente.

9Eva

Sofreir cebolla, pimiento verde y pimiento rojo.Cuando estén blanditos y empezando a cogercolor, se añade una pechuga de pollo en tiritas,un poco de sal y… ¡ listo!

10 Silvia: Coliflorcon huevo y jamón

Cocer la coliflor, escurrir y dejar enfriar.A parte, en una tacita ponéis aceite+vinagre+sal yremovéis bien. Lo añadimos a la coliflor y removemos.Por otra parte, se pica un poco de cebolla, un pocode jamón serrano y un huevo cocido y se mezclatodo. En el momento de comer la coliflor, se le añadela mezcla de cebolla+jamon serrano+huevo cocidoy se remueve bien.

Es un plato que frío está buenísimo, pero templaditotambién.

11Silvia:Ensalada degarbanzos

Abrir una lata de garbanzos cocidos,escurrir el líquido que trae.

Añadir un tomate cortado encuadraditos y un pepino también entrozos pequeños.

Aliñar todo con aceite, vinagre y sal.

12Marta: Cocción al vaporExisten unos estuches para cocinar al vapor en elmicroondas.

Eliges las verduras que tengas, por ejemplo brocoli,champis y espárragos trigueros, y puedes acompañarlode cualquier pescado, si lo tienes congelado tambiénvale, se hace a la vez, y una vez cocido todo, lo aliñascon algo de aceite, limón o vinagre, y con alguna hierbaseca (tomillo, oregano, albahaca), y ya lo tienes listo.

TeresaPollo o pavo con verduras

13Se cortan las verduras (pimiento rojo, pimientoverde, cebolla y champiñones) y se pochan. Lomismo con el pollo o el pavo. Después se fríesazonándolo con sal y pimienta.

Una vez tengamos todos los ingredientesapartados en dos platos con papel “cel”, paraque se vaya el aceite… los mezclamos en unasartén y se dan unas vueltillas.

¡Listo!

14Josebe: Ensalada degambas con curry• Brotes de lechuga• Brotes de soja• Remolacha para ensalda• Zanahoria para ensalada• Pepinillos para ensalada• Setas, mejor si es Shi take• Langostinos o gambas• Aceite de oliva virgen extra• Emulsión de vinagre de módena• Curry en polvo

Troceamos el Shitake y los langostinos y los ponemos en lasarten con muy poco aceite. Que se hagan pero no muchotiempo porque las gambas se pasan.

A la vez, vamos mezclando el resto de ingredientes: lospepinillos, la zanahoria, el maiz, el apio, la remolacha y losbrotes de soja.

Mezclamos todos los ingredientes.

Después preparamos el aliño con una cucharada de aceite,dos de emulsion de vinagre de módena y curry al gusto. Lollevaremos en un recipiente aparte.

15Maitane: Pasta +pistoAl pisto que te haya sobrado le añades unashélices de pasta y bonito en aceite y tequeda un plato único. Además se puedecomer frío y sigue estando buenísimo. Válidopara las que no tengan micro en la oficina.

Annemarie:Dips parasandwich16 Ingredientes:

• 1 taza de garbanzos cocidos• 1 cucharadita de cilantro fresco picado(podéis tenerlo congelado)• 1/2 cucharadita de comino en polvo• 1 limón (zumo)• Aceite de oliva• Sal y Pimienta

Todo en la batidora y listo.

Al sandwich de pan integral le añadíslechuga y zanahoria rallada y tenemoscubierta una comida muy equilibrada.Luego una pieza de fruta y podemosseguir trabajando.

17Eva: Arroz Basmati • Lata de atún (en aceite o al natural si estáisa dieta) • Tomate fresco • Vasito de arroz brillante basmati

Calientas el arroz en el micro 1 minuto. Mientrasvas cortando en daditos el tomate. Cuandotermines mezclas el arroz, el atún y el tomateen un plato hondo, o en el tuper si lo haces encasa. %&

%&

18MAider: salmón al microondasUna buena ración de salmón fresco.Se mete en un tupper, salpimentar, unchorrito de aceite virgen extra, y elmicroondas de la oficina en unosminutos hará el resto.

Aurelia: QUiché19• Pasta quebrada• 3huevos• Brick pequeño de nata• 150gr de jamon york• 150 gr de queso (enmental ó similar)• Pizca de sal,de pimienta y de orégano

En un recipiente no muy alto, lo forras con pasta quebrada,queencontrarás en cualquier tienda.Lo pinchas y le pones encima unos garbanzos (para que no subala pasta),lo metes en el horno 12 mins. a 180, lo sacas y le quitaslos garbanzos.En un cuenco bates 3 huevos ,un brick pequeño de natalíquida,sal,nuez moscada ,pimienta y por último jamon york yqueso en cuadraditos,Al horno hasta que esté dorado y que al pincharlo no esté liquido.Tambien se puede hacer de verduras, de bonito con tomate, deespárragos,en fin de cualquier resto que tengaas por la nevera.

20Mirentxu:Quiche Lorraine

Ideal para calentar en micro.

•1 masa de hojaldre (congelada o refrigerada)

•200 ml de nata

• 4 huevos

• bacon a daditos unos 250 gr

• 1 cebolla

• queso emmental rallado (una bolsita de unos 150-200 gr), azul, en polvo

• nuez moscada

• pimienta y sal

1. ponemos la masa extendida en una fuente redonda para horno (25 cm

diámetro) con unos pinchazos de tenedor para que no suba. A 180 º unos

8 minutos, para que se dore.

2. ponemos a sofreir la cebolla, apartamos; el bacon, apartamos.

3. en un bol mezclamos, bacon, la cebolla, los huevos, la nata, queso

emmental, un poquito de queso azul, y nuez moscada y pimienta. Como

suele ser salado es mejor probarlo antes, si os parece poco, una pizca de

sal.

4. Ponemos esta mezcla sobre la base de hojaldre (que habremos sacado

del horno cuando esté dorada)

5. lo espolvoreamos con queso en polvo

6. al horno, 180º unos 25 minutos, hasta que el huevo cuaje.

Bon apettit!