1849 - medipeix.com · Jamón, paleta, lomo y panceta, las carnes más nobles a partir de madres...
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1849
Marca registrada número
51.057
Jamón, paleta, lomo y panceta, las carnes más nobles a partir de madres seleccionadas de gran peso
criadas en las granjas de la Plana de Vic.
CARNES
SELECCIONADAS
Producimos el salchichón Casa Sendra de manera totalmente artesanal, embutimos con tripa natural y
atamos a mano con hilo de cáñamo de Egipto.
PROCESO ARTESANAL
CURACIÓNEN FRIO
Una vez embutido e identificado, sometemos el salchichón a un lento proceso de curación
en frío que dura de 9 a 20 semanas.
Calibre: Ø 60-65 mm
Peso: 1,300 kgs. aprox.
Curación: 17-20 semanas
Código: 900021
Presentación: Estuche individual
Caja logística: 4 uds.
Opción: Bolsa
SALCHICHÓNCULAR
SUPERIOR
Calibre: Ø 55-60 mm
Peso: 0,700 kgs. aprox.
Curación: 12-15 semanas
Código: 900014
Presentación: Estuche individual
Caja logística: 6 uds.
Opción: Bolsa
SALCHICHÓNCULAR SUPERIOR
MINI
Calibre: Ø 45-50 mm.
Peso: 0,500 kgs. aprox.
Curación: 9-11 semanas
Código: 900038
Presentación: Estuche individual
Caja logística: 6 uds.
Opción: Bolsa
SALCHICHÓNSEMICULAR
