Areas de Localización: todo el país, especialmente, Dpto. Central, Cordillera,

Paraguarí, Bajo Chaco, Concepción

Característica Antrópica: Gran ocupación de Mano de Obra Directa e Indirecta

Característica Ambiental: Fuerte Impacto Negativo sobre el Medio Ambiente (agua)

Característica Económica: Importante Componente de la economía nacional ( entrada de

divisas)

1. Requiere tanto de Mano de Obra Especializada y No Especializada

2. Mueve diversos sectores económicos:

a) Materia Prima: Frigoríficos

Mataderos

Barracas

Transportistas

Changadores

b) Insumos: Salinas

Caleras

Industria Química

Productores de Leñas

Industria Plástica

Carpinterías

Potencial de Operación

c) Mantenimiento y Reparaciones: Mecánicos Indust. Electricistas Torneros Provisión de Piezas

d) Producto Terminado: Indust. Calzado Tapicerías Vestimentas Comidas para perros Marroquinerías Artesanías Estibadores de Puerto Despachantes de Aduanas

e) Residuos: Graserías (Panaderías, Jabonerías) Comida para perros Gelatinas Guanterías Calzados (Plantillas) Vertederos

PRODUCTOS ELABORADOS EN CURTIEMBRES

Cueros Integrales (Pleno espesor) Cueros Flor Cueros descarnes

En Wett Blue, Semi Terminados y Terminados

MERCADO COMPRADOR DEL PRODUCTO

WETT BLUE INTEGRALES: Internacional: Brasil, Países Europeos (Italia) China, Japón.

WETT BLUE FLOR Y DESCARNES: Local, Países limítrofes, Chile CUEROS SEMI Y TERMINADOS: Mercado Local y Países Limítrofes PRODUCTOS INTERMEDIOS: Pickelados y Tripas: Mercado Local

Sebos crudos: Graserías, Jabonerías, Biodiesel, Sebos Saponificados: Vertedero Municipal Cateura

Recortes: Gelatinas, Comidas para perrosVirutas: Olerías (aglomerantes)

SISTEMA OPERATIVO: Producción Propia y Fasón

CAPACIDAD INSTALADA:No registra

Producción Promedio: 6.500 cueros/día

SUBPRODUCTOS

Curtido : Proceso físico-químico por el cual la piel se transforma la piel cruda en cuero.

Cuando una proteína sufre un cambio químico tal como aumentar la resistencia a la hidrólisis bajo condiciones variadas se considera que está curtida. Puede ser mineral o vegetal, dependiendo del agente curtiente

Originalmente se realizaba el curtido vegetal con extractos vegetales, principalmente el tanino de quebracho en esta región. Desde 1893 se utiliza el cromo como principal curtiente mineral y actualmente es utilizado en un 93% a nivel mundial. Cuando una proteína sufre un cambio químico tal como aumentar la resistencia a la hidrólisis bajo condiciones variadas se considera que está curtida.

PRODUCTO OBTENIDO DEL PROCESAMIENTO FISICOQUÍMICO INDUSTRIAL, DENOMINADO CURTIDO O CURTICION DE LA PIEL ANIMAL EN GENERAL

PARA CONVERTIRLO EN MATERIAL QUIMICAMENTE ESTABLE E IMPUTRESCIBLE

Piel Estructura: Organo constituido por tres capas: Epidermis Dermis Hipodermis

Serie de capas de tejido epitelial, conjuntivo, muscular y nervioso de naturaleza fundamentalmente proteica y fuertemente hidratadas (60 a 70% de agua)

En promedio la piel representa el 7% en peso del animal bovino (unos 35/40kg.)

Componentes de la piel: Agua Componentes proteicos: Colágeno Tejido muscular Tejido reticular Fibras elásticas Componentes no proteicos: Lípidos (4%) Sales minerales

Epidermis Flor del cuero: Zona capilar Huecos de papilas, glándulas sudoríparas y sebáceas Zona reticular Endodermis: grasas, carne, vasos sanguíneos

COLÁGENO: 30% de la proteína orgánica ó 60% de proteínas totales del cuerpo animal C CH CH2 CH2 CH2 CH2 N CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH C O N N O O H2 H2 O H H

enlaces covalentes de colágeno que se rompen durante la hidrólisis

Colágeno

El salado de la piel interrumpe las causas de descomposición hasta su procesamiento y se basan en su deshidratación para imposibilitar el desarrollo de bacterias

y acción enzimáticas

Se usa sal y bactericida en Barracas, pero también se puede hacer por secado, con salmuera o enfriamiento

1)Recepción y Conteo de Materia prima: Transportada en camiones volquetes desde Frigoríficos (frescos), para registro de entrada y facturación*2)Pre-Remojo (cuero salado): Para sacar la sal y rehidratar la piel cuando es salada. Con 200% de agua, dura de 10 min. 1 hora3)Recorte: Manual, retiro de flecos, orejas, ubres, patas, cara, cola, etc. p/ economía del proceso4)Pre Descarne (cuero fresco): Operación mecánica en Trinchadora, saca la gordura, carnaza y fibras de la parte internade la piel para economizar el proceso 5)Pesaje: En báscula electrónica para formulación de la operación de pelambre

6) Remojo: En Fulones de pelambre, para reponer tenor de agua y eliminar impurezas adheridas al pelo e internas (proteínas materias interfibrilares). Dura de 6 hasta 48 horas, según tiempo de conservación 7)Pelambre: En fulones cilíndricos, retira el pelo y la epidermis con Cal y Na2S y aditivos como depilantes, bactericidas, tensoactivos y desengrasantes. Dura de 18 a 20 Hs., Temp.: hasta 28ºC8)Descarne: Retira los residuos restantes de gordura, carnaza y fibras saponificadas9) Recorte: Manual, para recortar la piel, retirar los apéndices y flecos de gordura **10)División: Operación mecánica que divide el cuero en dos camadas (Flor y Descarne) en máquina de Dividir. Esta operación puede realizarse en estado de pelambre, pickelado o curtido11)Pesaje: Para formulación del desencalado, pickelado y curtidoControles: Temperatura y retiro de pelo a medio del proceso

CURTIEMBRESPARAGUAY

PRINCIPAL SERVICIOS MAGAZINE

SUS OPINIONES ESCRIBANOS

INGRESE LOS DATOS DE LA CURTIEMBRE AQUÍ1.AGROCUEROS S.A.Rubro: Productos de HúmedoJejui Nº 206San AntonioTel: (59521) 991 275 Fax:(59521) 991 275E-mail: agrocuer@pla.net.py

12)Curtido: En Fulones electromecánicos.Consiste en: a) Desencalado: retira los restos de substancias alcalinas adheridas o combinadas quimicamente de las tripas con Sales amoniacales y Bisulfito de Sodio, dura de 20 min. a 2 h., el baño es 20 a 30% de las pieles; b) Purga: limpia estructura fibrosa con enzimas proteolíticas, destruyen queratinas degradadas, grasas, bulbos pilosos, etc., dura de 45 a 90 min. En el mismo baño del desencalado; c) Pickelado: Es un proceso salino acido para preparar las fibras de colágeno para una fácil penetración del curtiente, con Acido sulfúrico y Acido fórmico, dura de 3 a 8 h.; d) Curtido: vuelve la piel estable e imputrescible, o sea, transforma la piel en cuero. Se usa Sulfato de Cromo monobásico de 33º de basicidad en 2 a 3% en relación a las pieles y un baño con básico 50% de agua y NaCl, o en el mismo baño del pickel. Temperatura: de 40 a 50ºC Controles: Desencalado: Fenolftaleína; Pickelado: Verde de Bromocresol; Curtido: Corte atravesado y Agua Hirviendo

10)Escurrido: Operación mecánica para remover el exceso de agua en máquina de Escurrir y Retener (extender el cuero)

11)Clasificación: Realizada por personal calificado para la separación de los cueros según su calidad: espesor, manchas, cortes, arrugas, etc. 12)Medición: En máquina electrónica, se mide el pie cuadrado para su comercialización posterior

13)Embalado: Disposición sobre palets de madera liviana tratada cubiertos por una tela plástica enzunchada para su transporte 14)Entrega y Despacho: Retiro por parte del cliente quién deberá abonar el servicio por unidad de cuero procesado ó por peso cuando la curtiembre aporta los insumos químicos

1)Rebajado2)Recurtido3)Vacuum

4)Escurrido y Retenido5)Toggling6)Felpeado

7)Tunel de Secado8)Pintura

9)Ablandado: a) Mollisa b) Batanado

10)Lijado11)Repintado12)Planchado13)Embalado14)Entrega

Se realiza un mantenimiento general y profundo una vez al año y mantenimientos de rutina, controles, ajustes y reparaciones

permanentemente durante y al final de los procesos, con personal mecánico industrial estable quien lleva el registro de cada máquina y

equipo, y las reparaciones que se realizan

Las reparaciones se realizan en el taller de la empresa que cuenta con soldaduras, esmeriles, máquinas de corte y herramientas de mano en

general

Los trabajos de tornería, rebobinados de motores, fresados, carpintería, reparaciones del sistema eléctrico etc. se realizan externamente

La caldera tiene su propio operador, quien realiza la limpieza de incrustaciones y cenizas y otras reparaciones menores, realizándose un

mantenimiento completo una vez al año

• Flujograma de Curtido

Fulones de Pelambre y Curtido

Fulones metálicos

Descarnadora o Trinchadora

Trinchadora Mecánica

Escurridora

Vacuum

Plancha

Medidora

• Cuantificación de Residuos Generados

Animal = 500Kg. prom.

Piel = 35 Kg.

Desechos = 7 a 23% (8 Kg.)

Diagrama del Proceso de Producción y Resíduos Generados

SUBPRODUCTOS Y DISPOSICION FINAL

Los subproductos obtenidos son:• Sebos Crudos: Para graserías, panaderías, jabonerías• Sebos Saponificados: Depositados como desechos en

Vertedero de Cateura• Recortes Crudos: Para la industria de la gelatina y comida

para perros• Recortes Saponificados: para la industria de comida para

perros • Virutas de Rebaje: Para olerías y deposición en vertedero

de Cateura• Aserrín de Lijado: Para disposición en vertedero de

Cateura • Lodo de Planta de Tratamiento de Efluentes: Para abono y

disposición en vertedero de Cateura

Muchos son los ejemplos de desequilibrio entre la sustentabilidad del ambiente y nuestro desarrollo, se reflejan en problemas como la creciente y caótica urbanización de nuestro país, los cinturones de marginalidad y pobreza urbana, la industrialización sin una normativa moderna ni control ambiental efectivo, la explotación indiscriminada y el deterioro de los recursos naturales, además de la creciente contaminación del suelo, el agua y el aire, la desertificación y la pérdida del bosque nativo, la disminución de la capa de ozono, y tantos otros.

Efectos sobre el Medio Ambiente

Los problemas ambientales conciernen a las ciencias

exactas, naturales y sociales. Pero al mismo tiempo son problemas que involucran decisiones políticas, a veces controvertidas y por lo mismo muy difíciles de aplicar.De ahí que por más que se busque enfocar estos problemas desde una óptica científica, y desde varias y distintas ciencias, siempre hará falta un prisma y un enfoque político. Ahora bien, el objetivo central de la política ambiental es lograr un desarrollo sustentable, más específicamente aún, ecológica y económicamente sustentable. La conservación de los ecosistemas y de la diversidad biológica, así como la manutención de la capacidad económica de producir bienes y servicios para las actuales y futuras generaciones, son requerimientos que hoy día se les exige a las políticas de desarrollo.

Aplicación de la Política Ambiental

Marco Legal

Políticas Ambientales y Desarrollo Sustentable encarado por la Secretaría del Ambiente (SEAM)Ley 294/93 de Evaluación del Impacto Ambiental y su Decreto Reglamentario Nº. 14281/96Ley 1561/00 Que crea el Sistema Nacional del Ambiente, el Consejo Nacional del Ambiente y la Secretaría del Ambiente (SEAM)Ley 716/96 Que sanciona delitos contra el Medio AmbienteLey 1294/87 Orgánica MunicipalLey Nº 1160/97 del Código Penal en sus artículos 197 al 202, Que sanciona los delitos contra el Medio AmbienteResolución SEAM Nº 222/02 Que establece parámetros de calidad de las aguasResolución MSPBS Nº 750/02 que reglamenta la Ley836/80 “Código Sanitario”, actualizando la Resolución MSPBS Nº 585/95

Soluciones de mitigación

En base al análisis realizado en base a la Matriz de Leopold notamos que el principal recurso

afectado negativamente por el curtido de pieles de animales es la generación de efluentes del

proceso y los residuos sólidos o subproductos, por lo tanto es imprescindible dar a estos

aspectos el tratamiento para revertir el impacto negativo al medio, antes de depositarlo en el lecho

del curso de agua más próximo a la planta industrializadora o al vertedero municipal

Descripción del tratamiento de los efluentes generados

De acuerdo al espacio físico y de la infraestructura disponible, datos de

mediciones de caudal de efluente generado, identificación de los puntos de generación de aguas residuales, y determinación de la tipificación y calidad de dichas aguas por medio de análisis laboratoriales, se llega a conclusiones técnicas en el desarrollo del estudio de adecuación y optimización del sistema de tratamiento de los efluentes

industriales generados

Análisis laboratorial del efluente aportado sin la aplicación de medidas de tratamiento y mitigación Parámetros Res. SEAM 222/02Parámetros Res. SEAM 222/02

PH = Pelambre = 12,4/Curtido=3,9 5 a 9

D.Q.O = 10.600 <150

D.B.O. = 5.160 <50

Sólidos Suspendidos = 5.200 <80

Cromo= 195 2

Sulfuros (S--)= 320 0,5 Unidad de Medida = mg./litro = p.p.m.

Tratamiento de Efluentes1. Tratamiento Preliminar

2. Tratamiento Primario o fisicoquímico

3. Tratamiento Secundario o Biológico

4. Pulimiento

5. Sanitización

Minimización de Residuos y Efluentes Recirculado de los licores de Pelambre y Curtido

Producción Mas Limpia (P+L)

La competitividad impone mayor eficiencia en procesos de producción.

Las regulaciones ambientales presionan a empresas a procesos menos contaminantes.

¿Se pueden conciliar ambos aspectos? Sí aplicando la estrategia de Producción más Limpia (P+L)

Producción más limpia es la aplicación continua de una estrategia ambiental preventiva e integral, a procesos, productos y servicios, para incrementar la ecoeficiencia y reducir los riesgos para la salud humana y el ambiente.

Todo ello se traduce en un menor impacto al ambiente y la salud de las personas, pero también en reducción de costos de la producción gracias a una mayor eficiencia.

Por lo tanto, P+L conlleva dos conceptos integrados:el ambiental y el económico.

Ahorro de energía

Aplicación de Producción Mas LimpiaExisten una serie de acciones posibles que van desde

las más sencillas, muchas de ellas basadas en la aplicación del sentido común con una idea de mayor orden y limpieza, hasta medidas que suponen la adquisición de tecnologías específicas mediante ciertos montos de inversión.

Es importante aclarar que se trata de acciones y/o tecnologías preventivas y no de acciones que controlan la contaminación

Cambiar la pregunta:"¿qué hacemos con los residuos?"

Por ésta otra:"¿qué podemos hacer para no generarlos?"

Buenas Prácticas Ambientales

• Reducción en la fuente• Reciclaje / reuso• Tratamiento• Disposición Final

En resumen, podemos decir que en la producción

más limpia se cumple la siguiente ecuación:

Ecoeficiencia = disminución de costos ambientales + productividadEcoeficiencia = competitividad